Сухое Шампанское 0,75 л, Шардоне: 100%, Пино Нуар, 15 л и Другие сорта, Страница 9

Шампанское кристально чистого бледно-золотистого цвета с изящной игрой легких, воздушных пузырьков и нежным муссом.

Шампанское отличается сложным, обволакивающим, мощным и одновременно элегантным, хорошо сбалансированным, округлым вкусом с щедрыми фруктовыми тонами, оттенками лимона, варенья из айвы, акациевого меда, миндаля, специй и соблазнительными нотками булочки Бриошь со сливочным маслом, выразительной минеральностью, живой кислотностью, кремовой утонченной текстурой и приятным, сочным, свежим послевкусием.

В ярком, чистом и многогранном аромате шампанского преобладают нежные тона цитрусовых фруктов, белого персика, кураги, миндаля и меда, украшенные цветочными оттенками жимолости, флердоранжа и липы, деликатными штрихами пряностей, свежего сливочного масла, выпечки и приятной минеральной ноткой.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в дуэте с моллюсками и другими морепродуктами, гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, трюфелями, осетровой икрой.

Henriot, Blanc de Blancs Brut (ранее выпускаемое под названием Blanc Souverain) — многогранное и прекрасно сбалансированное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с выразительной минеральностью и сложным характером воплощает в себе восхитительную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани, что является отличительной чертой всех вин шампанского дома Энрио. Виноград для этого шампанского собирается преимущественно (70-80%) на виноградниках класса Премье Крю и Гран Крю в Кот де Блан.Купаж шампанского Henriot, Blanc de Blancs Brut составляет базовое вино текущего года урожая (60%) и резервные вина (40%), в том числе небольшое количество престижного Cuve 38. Шампанское выдерживается на осадке в прохладных темных подвалах знаменитых галло-римских меловых карьеров, принадлежащих семье Энрио, на протяжении 4-5 лет. Здесь на глубине 18 метров при постоянно поддерживаемой естественной температуре 12 °С и влажности 98% шампанское созревает в идеальных условиях. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (8 г/л). Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в дуэте с моллюсками и другими морепродуктами, гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, трюфелями, осетровой икрой.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — личность, женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио".К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX — начала XX веков и Первая Мировая Война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио. В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио. Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Энрио — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он лежит в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Шампанское кристально чистого бледно-золотистого цвета с изящной игрой легких, воздушных пузырьков и нежным муссом.

Шампанское отличается сложным, обволакивающим, мощным и одновременно элегантным, хорошо сбалансированным, округлым вкусом с щедрыми фруктовыми тонами, оттенками лимона, варенья из айвы, акациевого меда, миндаля, специй и соблазнительными нотками булочки Бриошь со сливочным маслом, выразительной минеральностью, живой кислотностью, кремовой утонченной текстурой и приятным, сочным, свежим послевкусием.

В ярком, чистом и многогранном аромате шампанского преобладают нежные тона цитрусовых фруктов, белого персика, кураги, миндаля и меда, украшенные цветочными оттенками жимолости, флердоранжа и липы, деликатными штрихами пряностей, свежего сливочного масла, выпечки и приятной минеральной ноткой.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в дуэте с моллюсками и другими морепродуктами, гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, трюфелями, осетровой икрой.

Henriot, Blanc de Blancs Brut (ранее выпускаемое под названием Blanc Souverain) — многогранное и прекрасно сбалансированное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с выразительной минеральностью и сложным характером воплощает в себе восхитительную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани, что является отличительной чертой всех вин шампанского дома Энрио. Виноград для этого шампанского собирается преимущественно (70-80%) на виноградниках класса Премье Крю и Гран Крю в Кот де Блан.Купаж шампанского Henriot, Blanc de Blancs Brut составляет базовое вино текущего года урожая (60%) и резервные вина (40%), в том числе небольшое количество престижного Cuve 38. Шампанское выдерживается на осадке в прохладных темных подвалах знаменитых галло-римских меловых карьеров, принадлежащих семье Энрио, на протяжении 4-5 лет. Здесь на глубине 18 метров при постоянно поддерживаемой естественной температуре 12 °С и влажности 98% шампанское созревает в идеальных условиях. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (8 г/л). Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в дуэте с моллюсками и другими морепродуктами, гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, трюфелями, осетровой икрой.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — личность, женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио".К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX — начала XX веков и Первая Мировая Война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио. В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио. Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Энрио — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он лежит в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Цвет оттенка светлого золота.

Вкус соблазнительно глубокий, сбалансированный и свежий, со сложной структурой, сочетающий в себе мощь и элегантность, с живой кислотностью, фруктовыми и слегка поджаренными нюансами, очень продолжительным послевкусием.

Сдержанный, очень утонченный аромат открывается широким спектром оттенков липы, цитрусовых и желтых фруктов, ванили, сухофруктов, свежей булочки, миндаля и дрожжей.

Идеально в качестве аперитива, отлично гармонирует с изысканными закусками, паштетами типа фуа-гра.

"Precieuse d'Ambroise" Grand Cru Blanc de Blancs — самое уникальное кюве в коллекции шампанских вин Bonnet-Gilmert, посвященное предкам-основателям шампанского дома. Для его изготовления используют Шардоне со старейших участков Гран Крю в Кот де Блан. Большую часть купажа составляют резервные вина, которые выдерживаются в дубовых бочках по методу Солера с 2006 года, это привносит приятное ароматическое богатство и удивительную сложность. Каждый производственный этап проходит под строгим контролем виноделов. Полностью терморегулируемая винификация способствует развитию лучших вкусов. Шампанское производится традиционным методом: вторичное брожение протекает в бутылках. Выдержка на осадке занимает около 4-5 лет. За это время неповторимый аромат Шардоне раскрывается во всей своей сложности и чистоте. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер. Благодаря низкой дозировке ароматы миндаля и белого персика свободно выражаются в аромате шампанского."Пресьёз д'Амбуаз" Гран Крю Блан де Блан было отмечено 2 звездами "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.

История шампанского дома Bonnet-Gilmert началась во Франции в 1910 году. Именно в 1910 году Эмиль Жильмер основал шампанский дом в самом сердце Кот де Блан, в Ожере, в департаменте Марна и начал продавать шампанские вина от своего имени. В 1920 году его сменил сын Марсель. Затем в пятидесятых годах его примеру последовали Колетт Жильмер и Робер Бонне. Благодаря союзу Колетт и Робера винодельня получила название Бонне-Жильмер, и на протяжении многих лет ею управляли дети пары, особенно большой вклад внес Денис. Они всегда производили исключительные шампанские вина в строгом соответствии с традициями Шампани, ценность которых переняли от родителей. Вот уже несколько лет семейный бизнес возглавляет Од Вобан-Менуэль, представитель пятого поколения семьи Бонне, энолог и двоюродный брат рано умершего Дениса. Champagne Bonnet-Gilmert производит исключительно Блан де Блан с богатым стилем и индивидуальностью, всегда верный идее непосредственности и хорошей питкости. Ключевой фактор, объединяющий пикантные, богатые и щедрые шампанские вина Бонне-Жильмер — минеральность. Все виноградники хозяйства, занимающие около 7 га, возделываются с использованием разумного подхода, чтобы защитить окружающую среду и будущие поколения. Новая, более современная этикетка шампанских вин Бонне-Жильмер подчеркивает простоту традиционных методов, используемых в поместье. Приезд в 2022 году дочери покойного Дениса дал новый импульс, который ощущается в творениях шампанского дома.

Цвет оттенка светлого золота.

Вкус соблазнительно глубокий, сбалансированный и свежий, со сложной структурой, сочетающий в себе мощь и элегантность, с живой кислотностью, фруктовыми и слегка поджаренными нюансами, очень продолжительным послевкусием.

Сдержанный, очень утонченный аромат открывается широким спектром оттенков липы, цитрусовых и желтых фруктов, ванили, сухофруктов, свежей булочки, миндаля и дрожжей.

Идеально в качестве аперитива, отлично гармонирует с изысканными закусками, паштетами типа фуа-гра.

"Precieuse d'Ambroise" Grand Cru Blanc de Blancs — самое уникальное кюве в коллекции шампанских вин Bonnet-Gilmert, посвященное предкам-основателям шампанского дома. Для его изготовления используют Шардоне со старейших участков Гран Крю в Кот де Блан. Большую часть купажа составляют резервные вина, которые выдерживаются в дубовых бочках по методу Солера с 2006 года, это привносит приятное ароматическое богатство и удивительную сложность. Каждый производственный этап проходит под строгим контролем виноделов. Полностью терморегулируемая винификация способствует развитию лучших вкусов. Шампанское производится традиционным методом: вторичное брожение протекает в бутылках. Выдержка на осадке занимает около 4-5 лет. За это время неповторимый аромат Шардоне раскрывается во всей своей сложности и чистоте. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер. Благодаря низкой дозировке ароматы миндаля и белого персика свободно выражаются в аромате шампанского."Пресьёз д'Амбуаз" Гран Крю Блан де Блан было отмечено 2 звездами "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.

История шампанского дома Bonnet-Gilmert началась во Франции в 1910 году. Именно в 1910 году Эмиль Жильмер основал шампанский дом в самом сердце Кот де Блан, в Ожере, в департаменте Марна и начал продавать шампанские вина от своего имени. В 1920 году его сменил сын Марсель. Затем в пятидесятых годах его примеру последовали Колетт Жильмер и Робер Бонне. Благодаря союзу Колетт и Робера винодельня получила название Бонне-Жильмер, и на протяжении многих лет ею управляли дети пары, особенно большой вклад внес Денис. Они всегда производили исключительные шампанские вина в строгом соответствии с традициями Шампани, ценность которых переняли от родителей. Вот уже несколько лет семейный бизнес возглавляет Од Вобан-Менуэль, представитель пятого поколения семьи Бонне, энолог и двоюродный брат рано умершего Дениса. Champagne Bonnet-Gilmert производит исключительно Блан де Блан с богатым стилем и индивидуальностью, всегда верный идее непосредственности и хорошей питкости. Ключевой фактор, объединяющий пикантные, богатые и щедрые шампанские вина Бонне-Жильмер — минеральность. Все виноградники хозяйства, занимающие около 7 га, возделываются с использованием разумного подхода, чтобы защитить окружающую среду и будущие поколения. Новая, более современная этикетка шампанских вин Бонне-Жильмер подчеркивает простоту традиционных методов, используемых в поместье. Приезд в 2022 году дочери покойного Дениса дал новый импульс, который ощущается в творениях шампанского дома.

Имеет яркий золотистый цвет с тонким, устойчивым перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, кремовый, обволакивающий, с хорошей плотностью, фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками желтого персика, спелого манго, папайи, табака, ореха пекан и цветов ромашки.

Шампанское составит идеальную пару блюдам из белого мяса, кролику с овощами, устрицам, лососю, а также оно является отличным аперитивом.

"Encry" Millesime Extra Brut — изысканное винтажное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 52-60 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Имеет яркий золотистый цвет с тонким, устойчивым перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, кремовый, обволакивающий, с хорошей плотностью, фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками желтого персика, спелого манго, папайи, табака, ореха пекан и цветов ромашки.

Шампанское составит идеальную пару блюдам из белого мяса, кролику с овощами, устрицам, лососю, а также оно является отличным аперитивом.

"Encry" Millesime Extra Brut — изысканное винтажное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 52-60 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское насыщенного золотистого цвета с привлекательным блеском и изысканным перляжем.

Глубокий, богатый, округлый вкус шампанского сопровождается тонами спелых белых и красных фруктов, на смену которым приходят сливочные нотки жареных тостов в продолжительном послевкусии.

Освежающий, изящный, утонченный аромат шампанского раскрывается нотами зеленого яблока, белых цветов и легкими цитрусовыми оттенками, подчеркнутыми нюансами поджаренного миндаля и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, икрой, канапе, тарталетками, фруктами.

Pommery, "Apanage" Blanc de Noir — восхитительное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Пино Менье, собранный с виноградников класса Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре, вторичная ферментация проходит в бутылке. Шампанское обладает удивительно кремовой текстурой, превосходным объемом, очаровательной теплотой и многогранным букетом. Оно замечательно сочетается с пищей и сделает по-домашнему уютной любую трапезу.

Шампанское насыщенного золотистого цвета с привлекательным блеском и изысканным перляжем.

Глубокий, богатый, округлый вкус шампанского сопровождается тонами спелых белых и красных фруктов, на смену которым приходят сливочные нотки жареных тостов в продолжительном послевкусии.

Освежающий, изящный, утонченный аромат шампанского раскрывается нотами зеленого яблока, белых цветов и легкими цитрусовыми оттенками, подчеркнутыми нюансами поджаренного миндаля и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, икрой, канапе, тарталетками, фруктами.

Pommery, "Apanage" Blanc de Noir — восхитительное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Пино Менье, собранный с виноградников класса Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре, вторичная ферментация проходит в бутылке. Шампанское обладает удивительно кремовой текстурой, превосходным объемом, очаровательной теплотой и многогранным букетом. Оно замечательно сочетается с пищей и сделает по-домашнему уютной любую трапезу.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, сложный, богатый, со сливочной текстурой, фруктово-минеральным профилем и пикантной живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых желтых фруктов, ванили, тостов и минералов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Кюве "Fleuron" со времен его создателя, Пьера Жимоне, считался "жемчужиной" винодельни. Это исключительное вино производится только в лучшие урожайные годы, 3 или 4 раза в десятилетие и выпускается в небольших количествах. В зависимости от винтажа, в состав вина "Fleuron" входит разный процент урожая с того или иного виноградника. Так, "Флерон" урожая 2018 года состоит из ягод, собранных в зонах Chouilly Grand Cru (36%), Cramant Grand Cru (39%), Oger Grand Cru (8%) и Cuis 1er Cru (17%). Винификация проходит следующим образом: после ручного сбора виноград подвергается дроблению и прессованию. Затем сусло отправляется на алкогольную и малолактическую ферментацию, в процессе которых вино трижды (в течение 8 месяцев) снимается с осадка. После холодной стабилизации (-4°С) и легкой фильтрации сусло ассамблируется и бутилируется. Винтаж 2018 года был бутилирован в апреле 2019 года с дозировкой 5 граммов на литр. Выдержка вина на тонком осадке в бутылках длилась 5 лет.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь". Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, сложный, богатый, со сливочной текстурой, фруктово-минеральным профилем и пикантной живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых желтых фруктов, ванили, тостов и минералов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Кюве "Fleuron" со времен его создателя, Пьера Жимоне, считался "жемчужиной" винодельни. Это исключительное вино производится только в лучшие урожайные годы, 3 или 4 раза в десятилетие и выпускается в небольших количествах. В зависимости от винтажа, в состав вина "Fleuron" входит разный процент урожая с того или иного виноградника. Так, "Флерон" урожая 2018 года состоит из ягод, собранных в зонах Chouilly Grand Cru (36%), Cramant Grand Cru (39%), Oger Grand Cru (8%) и Cuis 1er Cru (17%). Винификация проходит следующим образом: после ручного сбора виноград подвергается дроблению и прессованию. Затем сусло отправляется на алкогольную и малолактическую ферментацию, в процессе которых вино трижды (в течение 8 месяцев) снимается с осадка. После холодной стабилизации (-4°С) и легкой фильтрации сусло ассамблируется и бутилируется. Винтаж 2018 года был бутилирован в апреле 2019 года с дозировкой 5 граммов на литр. Выдержка вина на тонком осадке в бутылках длилась 5 лет.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь". Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Шампанское бледно-золотистого цвета с привлекательным блеском и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского наполнен нотами цветов жасмина, липы и акации, раскрывающимися на фоне цитрусовых и сливочных тонов.

Шампанское подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs — восхитительное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется исключительно виноград сорта Шардоне, собранный с 17 виноградников класса Гран Крю, расположенных на 70% в Кот-де-Блан и на 30% в районе Мотань-де-Реймс. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Как только алкогольная и малолактическая ферментация завершена, все базовые вина смешивают в окончательном кюве. Вторичная ферментация проходит в бутылке по методу Шампенуаз с последующим выдерживанием на осадке не менее 42 месяцев. Шампанское Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs идеально подходит для приятного обеда с друзьями, где подаются закуски, омары, ракообразные и легкие летние блюда.

Шампанское бледно-золотистого цвета с привлекательным блеском и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского наполнен нотами цветов жасмина, липы и акации, раскрывающимися на фоне цитрусовых и сливочных тонов.

Шампанское подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs — восхитительное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется исключительно виноград сорта Шардоне, собранный с 17 виноградников класса Гран Крю, расположенных на 70% в Кот-де-Блан и на 30% в районе Мотань-де-Реймс. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Как только алкогольная и малолактическая ферментация завершена, все базовые вина смешивают в окончательном кюве. Вторичная ферментация проходит в бутылке по методу Шампенуаз с последующим выдерживанием на осадке не менее 42 месяцев. Шампанское Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs идеально подходит для приятного обеда с друзьями, где подаются закуски, омары, ракообразные и легкие летние блюда.

Цвет — бледно-золотистый, с нежным муссом и крошечными живыми пузырьками.

Вкус полнотелый, изысканный, с поразительной глубиной и концентрацией, освежающей кислотностью, стальной минеральной линией, пронизывающей фруктовые оттенки, потрясающе долгим и стойким, живым послевкусием.

Цветочный аромат ярко демонстрирует и свою минеральную сущность, а также отчетливо выраженные ноты лимона Мейера и бриоши.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками и легкими блюдами, моллюсками и морепродуктами, деликатесами.

"Cuvee de Chardonnay" Millesime Blanc de Blancs Brut — эксклюзивное винтажное шампанское, прошедшее длительную выдержку на осадке. Оно производится из винограда сорта Шардоне в стиле "Блан де Блан". Виноград для этого шампанского выращивается на 6 участках общей площадью 2,5 га в Гран Крю Шуйи. Лозы, возраст которых колеблется от 35 до 50 лет, высажены на глинисто-меловых почвах и культивируются методами устойчивого сельского хозяйства. Весь виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздями, ферментация протекает в стальных чанах с термоконтролем. Среднее время выдержки базового вина на осадке в резервуарах из нержавеющей стали составляет девять месяцев. Далее базовое вино помещают в бутылки для вторичного брожения. Созревание длится от 6 до 10 лет. Дегоржаж осуществляется по заказу. Дозажный ликер добавляется в количестве примерно 5 грамм на литр.

Champagne Saint-Chamant специализируется в основном на Блан де Блан: более 90% владений засажены лозами Шардоне, а остальные 10% — Пино Менье для розовых шампанских вин. Лишь часть лоз находится в деревне Эперне, подавляющее большинство виноградников расположено к востоку от Шуйи. Всего шампанскому дому принадлежат чуть более 11 га виноградников. Шампанский дом Saint-Chamant был основан в 1930 году Пьером и Элен Кокийет. Никто точно не знает, когда они впервые начали разливать собственные вина по бутылкам, но есть информация, что они уже демонстрировали вина с этикеткой Pierre на ярмарке в 1928 году в Париже. Их сын Кристиан взял на себя управление поместьем в 1950 году и руководил производством на протяжении впечатляющих 70 лет. После того как Кристиан скончался в 2020 году, его сын Стефан стал его преемником в третьем поколении. Стефан — приверженец продолжения давних традиций, заложенных его предками. Стефан твердо верит в длительную выдержку на осадке.Снаружи поместье Сен-Шаман выглядит довольно скромно, но под ним находится впечатляющий лабиринт подвалов длиной более мили, возраст которых насчитывает более 500 лет. Все шампанские вина Saint-Chamant отличаются неповторимым стилем и утонченным качеством, отражают элегантность и изысканность, которые являются визитной карточкой поместья. Они демонстрируют пьянящее наследие и старинное богатство, дополненные чрезвычайно мелкими пузырьками.

Цвет — бледно-золотистый, с нежным муссом и крошечными живыми пузырьками.

Вкус полнотелый, изысканный, с поразительной глубиной и концентрацией, освежающей кислотностью, стальной минеральной линией, пронизывающей фруктовые оттенки, потрясающе долгим и стойким, живым послевкусием.

Цветочный аромат ярко демонстрирует и свою минеральную сущность, а также отчетливо выраженные ноты лимона Мейера и бриоши.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками и легкими блюдами, моллюсками и морепродуктами, деликатесами.

"Cuvee de Chardonnay" Millesime Blanc de Blancs Brut — эксклюзивное винтажное шампанское, прошедшее длительную выдержку на осадке. Оно производится из винограда сорта Шардоне в стиле "Блан де Блан". Виноград для этого шампанского выращивается на 6 участках общей площадью 2,5 га в Гран Крю Шуйи. Лозы, возраст которых колеблется от 35 до 50 лет, высажены на глинисто-меловых почвах и культивируются методами устойчивого сельского хозяйства. Весь виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздями, ферментация протекает в стальных чанах с термоконтролем. Среднее время выдержки базового вина на осадке в резервуарах из нержавеющей стали составляет девять месяцев. Далее базовое вино помещают в бутылки для вторичного брожения. Созревание длится от 6 до 10 лет. Дегоржаж осуществляется по заказу. Дозажный ликер добавляется в количестве примерно 5 грамм на литр.

Champagne Saint-Chamant специализируется в основном на Блан де Блан: более 90% владений засажены лозами Шардоне, а остальные 10% — Пино Менье для розовых шампанских вин. Лишь часть лоз находится в деревне Эперне, подавляющее большинство виноградников расположено к востоку от Шуйи. Всего шампанскому дому принадлежат чуть более 11 га виноградников. Шампанский дом Saint-Chamant был основан в 1930 году Пьером и Элен Кокийет. Никто точно не знает, когда они впервые начали разливать собственные вина по бутылкам, но есть информация, что они уже демонстрировали вина с этикеткой Pierre на ярмарке в 1928 году в Париже. Их сын Кристиан взял на себя управление поместьем в 1950 году и руководил производством на протяжении впечатляющих 70 лет. После того как Кристиан скончался в 2020 году, его сын Стефан стал его преемником в третьем поколении. Стефан — приверженец продолжения давних традиций, заложенных его предками. Стефан твердо верит в длительную выдержку на осадке.Снаружи поместье Сен-Шаман выглядит довольно скромно, но под ним находится впечатляющий лабиринт подвалов длиной более мили, возраст которых насчитывает более 500 лет. Все шампанские вина Saint-Chamant отличаются неповторимым стилем и утонченным качеством, отражают элегантность и изысканность, которые являются визитной карточкой поместья. Они демонстрируют пьянящее наследие и старинное богатство, дополненные чрезвычайно мелкими пузырьками.

Светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

В чистом, изысканном, свежем и шелковистом вкусе ощущается огромная сила, напористость, замечательная напряженность и выразительная минеральность. Вкусовая палитра демонстрирует соблазнительные ароматы апельсинового курда, абрикоса, лимона, печеных яблок и легкие нотки тостов. Послевкусие сухое и гладкое.

Аромат захватывающей глубины раскрывается изящными цветочными и свежими цитрусовыми тонами, обогащенными оттенками специй, сухофруктов и тонкими поджаренными нотками.

Составит идеальную пару с прудовой щукой, ризотто из зеленой чечевицы с копченой грудинкой.

Marie Copinet, "Epreuve D'Artiste" La Grande Montagne — исключительное натуральное шампанское, настоящий шедевр стиля, изысканное произведение искусства, достоверно выражающее все богатство терруара своего происхождения. Каждый год для создания очередного шедевра линейки "Epreuve D'Artiste" Шампанский дом Marie Copinet выбирает урожай исключительно с одного из своих участков, чтобы раскрыть и продемонстрировать уникальный характер конкретного терруара. Для этого издания был выбран виноград сорта Шардоне с участка "Ля Гран Монтань" с известняковыми почвами, которые придают минеральность и чистоту будущему вину.Участок "Ля Гран Монтань" расположен на меловых южных склонах коммуны Монгеност в Сезанне, одном из престижных регионов Шампани. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются исключительно органическими методами. После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград винифицируется в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на тонком осадке на протяжении не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке проводятся в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское дозревает в подвалах Шампанского дома еще 8 месяцев. Дозажный ликер не добавляется.Аббревиатура EA на каждой бутылке шампанского из этой линейки буквально означает "Epreuve D'Artiste" (в переводе с французского языка "Доказательство художника", "Оттиск художника"), что и дало ее название. Наименование "Epreuve D'Artiste" является отсылкой к миру искусства и означает оригинальный авторский экземпляр, принадлежащий художнику, подписанный и удостоверенный им как образец для печати основного тиража. Таким образом Шампанский дом Marie Copinet гарантирует качество своих великолепных ремесленных шампанских вин с безупречным вкусом.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

Светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

В чистом, изысканном, свежем и шелковистом вкусе ощущается огромная сила, напористость, замечательная напряженность и выразительная минеральность. Вкусовая палитра демонстрирует соблазнительные ароматы апельсинового курда, абрикоса, лимона, печеных яблок и легкие нотки тостов. Послевкусие сухое и гладкое.

Аромат захватывающей глубины раскрывается изящными цветочными и свежими цитрусовыми тонами, обогащенными оттенками специй, сухофруктов и тонкими поджаренными нотками.

Составит идеальную пару с прудовой щукой, ризотто из зеленой чечевицы с копченой грудинкой.

Marie Copinet, "Epreuve D'Artiste" La Grande Montagne — исключительное натуральное шампанское, настоящий шедевр стиля, изысканное произведение искусства, достоверно выражающее все богатство терруара своего происхождения. Каждый год для создания очередного шедевра линейки "Epreuve D'Artiste" Шампанский дом Marie Copinet выбирает урожай исключительно с одного из своих участков, чтобы раскрыть и продемонстрировать уникальный характер конкретного терруара. Для этого издания был выбран виноград сорта Шардоне с участка "Ля Гран Монтань" с известняковыми почвами, которые придают минеральность и чистоту будущему вину.Участок "Ля Гран Монтань" расположен на меловых южных склонах коммуны Монгеност в Сезанне, одном из престижных регионов Шампани. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются исключительно органическими методами. После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград винифицируется в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на тонком осадке на протяжении не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке проводятся в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское дозревает в подвалах Шампанского дома еще 8 месяцев. Дозажный ликер не добавляется.Аббревиатура EA на каждой бутылке шампанского из этой линейки буквально означает "Epreuve D'Artiste" (в переводе с французского языка "Доказательство художника", "Оттиск художника"), что и дало ее название. Наименование "Epreuve D'Artiste" является отсылкой к миру искусства и означает оригинальный авторский экземпляр, принадлежащий художнику, подписанный и удостоверенный им как образец для печати основного тиража. Таким образом Шампанский дом Marie Copinet гарантирует качество своих великолепных ремесленных шампанских вин с безупречным вкусом.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

Цвет шампанского — золотисто-желтый с бледно-зелеными бликами.

У шампанского насыщенный, устойчивый вкус с выраженной фруктовой гаммой и нотками поджаренного хлеба. Сбалансированное и элегантное послевкусие.

Букет шампанского сначала раскрывается цветочными ароматами, к которым постепенно добавляются тона спелых белых фруктов.

Это шампанское хорошо дополнит рыбные блюда, морепродукты, например, гребешки, устрицы или креветки, а также карпаччо из тунца с овощами.

Grand Cru Blanc de Blancs — одно из лучших шампанских Champagne AR Lenoble. Создается из сорта Шардоне, который выращивают в самом сердце региона Шампань — Шуйи, расположенном в Кот де Блан в зоне Гран Крю. Винификация осуществляется традиционным способом, частично в дубовых баррелях. Минимальный период выдержки шампанского составляет три года. Гран Крю Блан де Блан обладает выразительным, богатым вкусом и насыщенным ароматом, прекрасно передавая особенности своего терруара.

Цвет шампанского — золотисто-желтый с бледно-зелеными бликами.

У шампанского насыщенный, устойчивый вкус с выраженной фруктовой гаммой и нотками поджаренного хлеба. Сбалансированное и элегантное послевкусие.

Букет шампанского сначала раскрывается цветочными ароматами, к которым постепенно добавляются тона спелых белых фруктов.

Это шампанское хорошо дополнит рыбные блюда, морепродукты, например, гребешки, устрицы или креветки, а также карпаччо из тунца с овощами.

Grand Cru Blanc de Blancs — одно из лучших шампанских Champagne AR Lenoble. Создается из сорта Шардоне, который выращивают в самом сердце региона Шампань — Шуйи, расположенном в Кот де Блан в зоне Гран Крю. Винификация осуществляется традиционным способом, частично в дубовых баррелях. Минимальный период выдержки шампанского составляет три года. Гран Крю Блан де Блан обладает выразительным, богатым вкусом и насыщенным ароматом, прекрасно передавая особенности своего терруара.

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочки, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Филипп Гоне, "Синьятюр" Блан де Блан Брют получило бронзовую медаль на винном конкурсе "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочки, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Филипп Гоне, "Синьятюр" Блан де Блан Брют получило бронзовую медаль на винном конкурсе "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда, кураги и весенних цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Кюве "Fleuron" со времен его создателя, Пьера Жимоне, считался "жемчужиной" винодельни. Это исключительное вино производится только в лучшие урожайные годы, 3 или 4 раза в десятилетие и выпускается в небольших количествах. В зависимости от винтажа, в состав вина "Fleuron" входит разный процент урожая с того или иного виноградника. Так, "Флерон" урожая 2017 года состоит из ягод, собранных в зонах Chouilly Grand Cru (51%), Cramant Grand Cru (18%), Oger Grand Cru (5%) и Cuis 1er Cru (26%). Винификация проходит следующим образом: после ручного сбора виноград подвергается дроблению и прессованию. Затем сусло отправляется на алкогольную и малолактическую ферментацию, в процессе которых вино трижды (в течение 8 месяцев) снимается с осадка. После холодной стабилизации (-4°С) и легкой фильтрации сусло ассамблируется и бутилируется. Винтаж 2017 года был бутилирован в апреле 2018 года с дозировкой 5 граммов на литр. Выдержка вина на тонком осадке в бутылках длилась более 4 лет.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь". Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда, кураги и весенних цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Кюве "Fleuron" со времен его создателя, Пьера Жимоне, считался "жемчужиной" винодельни. Это исключительное вино производится только в лучшие урожайные годы, 3 или 4 раза в десятилетие и выпускается в небольших количествах. В зависимости от винтажа, в состав вина "Fleuron" входит разный процент урожая с того или иного виноградника. Так, "Флерон" урожая 2017 года состоит из ягод, собранных в зонах Chouilly Grand Cru (51%), Cramant Grand Cru (18%), Oger Grand Cru (5%) и Cuis 1er Cru (26%). Винификация проходит следующим образом: после ручного сбора виноград подвергается дроблению и прессованию. Затем сусло отправляется на алкогольную и малолактическую ферментацию, в процессе которых вино трижды (в течение 8 месяцев) снимается с осадка. После холодной стабилизации (-4°С) и легкой фильтрации сусло ассамблируется и бутилируется. Винтаж 2017 года был бутилирован в апреле 2018 года с дозировкой 5 граммов на литр. Выдержка вина на тонком осадке в бутылках длилась более 4 лет.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь". Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Шампанское золотого цвета с зелеными отблесками и тонким муссом из изящных, элегантных пузырьков.

Вкус вина свежий, утонченный, живой, сливочный, с оттенками минералов, свежеиспеченной булочки, сливочного масла и стойким, освежающим послевкусием с элегантной гладкостью.

Аромат шампанского удивляет своей чистой и интенсивностью. Ноты сухофруктов, миндаля и фундука гармонично сочетаются с тонами фруктов с белой мякотью.

Кюве составит идеальную пару икре, морепродуктам и приготовленной на гриле рыбой.

Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs Grand Cru — прекрасный образец высокого стиля шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом. Кюве создано из винограда сорта Шардоне двух разных лет, собранного с разных виноградников класса Гран Крю в области Кот де Блан: Авиз, Шуйи, Краман и Мениль-сюр-Ожер. Богатый купаж демонстрирует лучшие сортовые характеристики Шардоне. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Созревание шампанского на осадке в погребе длится от 4 до 5 лет. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское золотого цвета с зелеными отблесками и тонким муссом из изящных, элегантных пузырьков.

Вкус вина свежий, утонченный, живой, сливочный, с оттенками минералов, свежеиспеченной булочки, сливочного масла и стойким, освежающим послевкусием с элегантной гладкостью.

Аромат шампанского удивляет своей чистой и интенсивностью. Ноты сухофруктов, миндаля и фундука гармонично сочетаются с тонами фруктов с белой мякотью.

Кюве составит идеальную пару икре, морепродуктам и приготовленной на гриле рыбой.

Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs Grand Cru — прекрасный образец высокого стиля шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом. Кюве создано из винограда сорта Шардоне двух разных лет, собранного с разных виноградников класса Гран Крю в области Кот де Блан: Авиз, Шуйи, Краман и Мениль-сюр-Ожер. Богатый купаж демонстрирует лучшие сортовые характеристики Шардоне. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Созревание шампанского на осадке в погребе длится от 4 до 5 лет. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское бледно-золотистого цвета с перляжем из крошечных легких пузырьков.

Вкус шампанского мягкий, обильный, стройный, хорошо структурированный, с уравновешенной свежей кислотностью, хрустящими нотками лимонной цедры, оттенками бисквита и сливочного масла, шелковистой текстурой и пикантным послевкусием с нотками свежего миндаля.

Спелый, мягкий аромат вина наполнен фруктовыми нотками (нектарина, персика, спелой груши и ананаса), развивающимися на фоне тонких нюансов дрожжей и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, отлично сочетается с изысканными блюдами из морепродуктов, особенно креветок и лангустинов.

"Marie Louise" Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское, которое тонким образом отражает личность исключительной, щедрой, преданной женщины — бабушки Марии-Луизы, а также передает уникальный стиль Поля Лёбрана. В нем прослеживается значительное влияние мелового терруара Крамана и высокое качество Шардоне с виноградников класса Гран Крю. Винификация производится в дубовых бочках (55%) и в чанах из нержавеющей стали (45%). Выдержка на осадке в бутылках длится 6 лет. Винтаж 2015 года доставит удовольствие уже сейчас и будет прекрасно храниться еще десять лет. Шампанское "Мари Луиз" Гран Крю Блан де Блан, 2015 завоевало бронзовую медаль на "Concours General Agricole, 2023".

История Дома Champagne Paul Lebrun началась в 1839 году, когда Аделаида, мать Жюля Лёбрана, переехала в Краман, на протяжении десятилетий славящийся виноградарями и бондарями. Ее сын Жюль продолжил дело, совершенствуя семейные виноградники. В 1860 году он женился на Алине Моризе, чья семья какое-то время пользовалась репутацией выдающихся виноделов Крамана. В 1902 году их сын Анри Лебрен создал свой собственный Дом шампанских вин Champagne Paul Lebrun. Он выбрал имя своего сына Пола, предвкушая лучшее будущее. Поль Лёбран закрепил достижения компании и открыл для нее новые перспективы за счет значительных инвестиций. В 1920-х годах Поль женился на Марии-Луизе, и этот союз расширил поместье и сосуществование различных уникальных терруаров. С 90-х годов история шампанского Поль Лёбран продолжают писать Натали и Жан, шестое поколение виноделов. Отныне Champagne Paul Lebrun более чем когда-либо руководствуется идеей Поля "Страсть как наследие", продолжая связь между терруарами и ноу-хау.

Шампанское бледно-золотистого цвета с перляжем из крошечных легких пузырьков.

Вкус шампанского мягкий, обильный, стройный, хорошо структурированный, с уравновешенной свежей кислотностью, хрустящими нотками лимонной цедры, оттенками бисквита и сливочного масла, шелковистой текстурой и пикантным послевкусием с нотками свежего миндаля.

Спелый, мягкий аромат вина наполнен фруктовыми нотками (нектарина, персика, спелой груши и ананаса), развивающимися на фоне тонких нюансов дрожжей и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, отлично сочетается с изысканными блюдами из морепродуктов, особенно креветок и лангустинов.

"Marie Louise" Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское, которое тонким образом отражает личность исключительной, щедрой, преданной женщины — бабушки Марии-Луизы, а также передает уникальный стиль Поля Лёбрана. В нем прослеживается значительное влияние мелового терруара Крамана и высокое качество Шардоне с виноградников класса Гран Крю. Винификация производится в дубовых бочках (55%) и в чанах из нержавеющей стали (45%). Выдержка на осадке в бутылках длится 6 лет. Винтаж 2015 года доставит удовольствие уже сейчас и будет прекрасно храниться еще десять лет. Шампанское "Мари Луиз" Гран Крю Блан де Блан, 2015 завоевало бронзовую медаль на "Concours General Agricole, 2023".

История Дома Champagne Paul Lebrun началась в 1839 году, когда Аделаида, мать Жюля Лёбрана, переехала в Краман, на протяжении десятилетий славящийся виноградарями и бондарями. Ее сын Жюль продолжил дело, совершенствуя семейные виноградники. В 1860 году он женился на Алине Моризе, чья семья какое-то время пользовалась репутацией выдающихся виноделов Крамана. В 1902 году их сын Анри Лебрен создал свой собственный Дом шампанских вин Champagne Paul Lebrun. Он выбрал имя своего сына Пола, предвкушая лучшее будущее. Поль Лёбран закрепил достижения компании и открыл для нее новые перспективы за счет значительных инвестиций. В 1920-х годах Поль женился на Марии-Луизе, и этот союз расширил поместье и сосуществование различных уникальных терруаров. С 90-х годов история шампанского Поль Лёбран продолжают писать Натали и Жан, шестое поколение виноделов. Отныне Champagne Paul Lebrun более чем когда-либо руководствуется идеей Поля "Страсть как наследие", продолжая связь между терруарами и ноу-хау.

Обладает золотисто-соломенным цветом с мелким перляжем.

Демонстрирует округлый, питкий, мягкий вкус с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими солоноватыми штрихами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цитрусовых, минералов, тостов и ванили.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими изысканными закусками.

Marguet, "Yuman" Premier Cru Extra Brut — освежающее шампанское, которое изготавливают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников класса Премье Крю Шампани. На виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Первичная ферментация сусла и выдержка базового вина в течение 9 месяцев осуществляются в дубовых бочках. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке не менее 2-х лет.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Обладает золотисто-соломенным цветом с мелким перляжем.

Демонстрирует округлый, питкий, мягкий вкус с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими солоноватыми штрихами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цитрусовых, минералов, тостов и ванили.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими изысканными закусками.

Marguet, "Yuman" Premier Cru Extra Brut — освежающее шампанское, которое изготавливают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников класса Премье Крю Шампани. На виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Первичная ферментация сусла и выдержка базового вина в течение 9 месяцев осуществляются в дубовых бочках. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке не менее 2-х лет.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское красивого бледно-желтого цвета с золотисто-зелеными отблесками и обильным перляжем из множества микропузырьков.

Вкус шампанского элегантный, мягкий, округлый, нежный, воздушный, но при этом сочный, богатый, обволакивающий, с фруктовыми оттенками, земляными оттенками, свежей, бодрящей кислотностью, сладкими нюансами меда и миндаля в послевкусии.

Аромат шампанского округлый, насыщенный, с тонами мякоти персика, тостов, обжарки, оттенками розы, мела, кремния и нюансами кондитерских специй.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, нежными блюдами из рыбы и белого мяса, сырами, овощами и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, "Signe Francois" Vieilles Vignes Grand Cru Brut Blanc de Blancs — экстраординарное шампанское, одно из самых ярких выражений Шардоне из Гран Крю, сделанное одним из первых небольших производителей, которые бросили вызов крупным Домам шампанских вин и победили. По мнению известного мастера-сомелье Яна Коулба, "это престижное кюве, изготовленное из винограда с Гран Крю и выдержанное более десяти лет на осадке перед дегоржажем, является лучшим розливом от одного из мастеров шампанского Шардоне". Его слова подтверждают высокие награды и хвалебные отзывы жюри многих престижных конкурсов.

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

Шампанское красивого бледно-желтого цвета с золотисто-зелеными отблесками и обильным перляжем из множества микропузырьков.

Вкус шампанского элегантный, мягкий, округлый, нежный, воздушный, но при этом сочный, богатый, обволакивающий, с фруктовыми оттенками, земляными оттенками, свежей, бодрящей кислотностью, сладкими нюансами меда и миндаля в послевкусии.

Аромат шампанского округлый, насыщенный, с тонами мякоти персика, тостов, обжарки, оттенками розы, мела, кремния и нюансами кондитерских специй.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, сочетается с моллюсками, нежными блюдами из рыбы и белого мяса, сырами, овощами и изысканными закусками.

Champagne Guy Larmandier, "Signe Francois" Vieilles Vignes Grand Cru Brut Blanc de Blancs — экстраординарное шампанское, одно из самых ярких выражений Шардоне из Гран Крю, сделанное одним из первых небольших производителей, которые бросили вызов крупным Домам шампанских вин и победили. По мнению известного мастера-сомелье Яна Коулба, "это престижное кюве, изготовленное из винограда с Гран Крю и выдержанное более десяти лет на осадке перед дегоржажем, является лучшим розливом от одного из мастеров шампанского Шардоне". Его слова подтверждают высокие награды и хвалебные отзывы жюри многих престижных конкурсов.

Подвалы Champagne Guy Larmandier расположены в деревне Вертю у южного подножия Кот-де-Блан. Это поместье владеет 9 гектарами виноградников, все они расположены в Кот де Блан и распределены между деревнями Шуйи и Краман. Во владении хозяйства есть участки класса Гран Крю и Премье Крю. Ги Лармандье основал это поместье, которым после его смерти теперь управляют жена Колетт и их двое детей — Франсуа и Мари-Элен. Годовой объем производства составляет порядка 90 000 бутылок. Сбор урожая производится вручную, шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев и получает минимальную дозировку, чтобы подчеркнуть чистоту и утонченность особого терруара Кот де Блан.

 Шампанское золотистого цвета, с устойчивым муссом. Во вкусе шампанского ощущаются ноты красных фруктов, характерные для очень концентрированного Пино со старой лозы, а также минеральные тона, придающие шампанскому элегантность и мощный потенциал старения. Шампанское превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами.

 Шампанское золотистого цвета, с устойчивым муссом. Во вкусе шампанского ощущаются ноты красных фруктов, характерные для очень концентрированного Пино со старой лозы, а также минеральные тона, придающие шампанскому элегантность и мощный потенциал старения. Шампанское превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами.

Шампанское обладает светлым желто-зеленоватым цветом с золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет мощным, но при этом элегантным, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными тонами, оттенками древесины и соблазнительными нотками булочки Бриошь со сливочным маслом, выразительной минеральностью и свежим, долгим послевкусием с нюансами цитрусовых фруктов.

У шампанского сложный аромат, в котором переплетаются ноты белых цветов, спелой груши, персика, засахаренного лимона, сливочного масла, ванили, йода и древесины. Тонкие нюансы поджаренных тостов и дымные тона добавляют букету богатства и глубины.

Шампанское идеально сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками, икрой, морепродуктами, пастой с рыбой, суши.

"Sophos" Avize Grand Cru — высококлассное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с яркой минеральностью и сложным характером воплощает в себе восхитительную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани. Виноград для "Sophos" Avize Grand Cru собирают с очень старых 93-летних лоз, что нашло отображение в названии шампанского, поскольку "sophos" в переводе с греческого языка означает "мудрый, опытный". Виноградные лозы выращиваются на известняковых почвах участка "Les Maladries" в коммуне Авиз Гран Крю, расположенной на склоне Кот де Блан. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого виноградарства в сочетании с биодинамикой: на виноградниках не используются гербициды, почву вспахивают с помощью лошадей.При изготовлении своих шампанских вин у Оливье Вариса, основателя компании, нет каких-либо рецептов и шаблонов, выбор оборудования и методов винификации зависит, прежде всего, от терруара и качества урожая. Однако, все же есть несколько принципов, которых Оливье придерживается, чтобы создать выразительное шампанское с богатой текстурой: проведение холодной мацерации, длительная выдержка на тонком осадке, низкая дозировка и дозревание вина в бутылке после дегоржажа. Винификация "Софос" Авиз Гран Крю осуществлялась в дубовых бочках на протяжении 2-х лет.Элегантное "Sophos" Avize Grand Cru от шампанского дома Waris Hubert станет прекрасным подарком для близких и друзей, особенно в праздничные новогодние дни или канун Рождества, ведь что может быть лучше, чем бокал искрящегося шампанского, чтобы отпраздновать эти сказочные торжества.

Champagne Waris Hubert — французская компания, которая возникла в 1997 году после бракосочетания Стефани Юбер и Оливье Вариса. Они являются четвертым поколением семей, выращивающих виноград и производящих вино во французской деревне Кот-де-Блан. Она относится к кассу Гран Крю. Также компании "Варис Юбер" принадлежат земли в деревнях Сезанн, Граув и др. Их общая площадь достигает 11 гектаров.Компания специализируется на производстве изысканного шампанского, используя для его изготовления урожай, выращенный на экологически безопасных землях. Свежие, фруктовые и легкие вина бренда нравятся как опытным дегустаторам, так и любителям качественных, благородных напитков.

Шампанское обладает светлым желто-зеленоватым цветом с золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет мощным, но при этом элегантным, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными тонами, оттенками древесины и соблазнительными нотками булочки Бриошь со сливочным маслом, выразительной минеральностью и свежим, долгим послевкусием с нюансами цитрусовых фруктов.

У шампанского сложный аромат, в котором переплетаются ноты белых цветов, спелой груши, персика, засахаренного лимона, сливочного масла, ванили, йода и древесины. Тонкие нюансы поджаренных тостов и дымные тона добавляют букету богатства и глубины.

Шампанское идеально сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками, икрой, морепродуктами, пастой с рыбой, суши.

"Sophos" Avize Grand Cru — высококлассное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с яркой минеральностью и сложным характером воплощает в себе восхитительную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани. Виноград для "Sophos" Avize Grand Cru собирают с очень старых 93-летних лоз, что нашло отображение в названии шампанского, поскольку "sophos" в переводе с греческого языка означает "мудрый, опытный". Виноградные лозы выращиваются на известняковых почвах участка "Les Maladries" в коммуне Авиз Гран Крю, расположенной на склоне Кот де Блан. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого виноградарства в сочетании с биодинамикой: на виноградниках не используются гербициды, почву вспахивают с помощью лошадей.При изготовлении своих шампанских вин у Оливье Вариса, основателя компании, нет каких-либо рецептов и шаблонов, выбор оборудования и методов винификации зависит, прежде всего, от терруара и качества урожая. Однако, все же есть несколько принципов, которых Оливье придерживается, чтобы создать выразительное шампанское с богатой текстурой: проведение холодной мацерации, длительная выдержка на тонком осадке, низкая дозировка и дозревание вина в бутылке после дегоржажа. Винификация "Софос" Авиз Гран Крю осуществлялась в дубовых бочках на протяжении 2-х лет.Элегантное "Sophos" Avize Grand Cru от шампанского дома Waris Hubert станет прекрасным подарком для близких и друзей, особенно в праздничные новогодние дни или канун Рождества, ведь что может быть лучше, чем бокал искрящегося шампанского, чтобы отпраздновать эти сказочные торжества.

Champagne Waris Hubert — французская компания, которая возникла в 1997 году после бракосочетания Стефани Юбер и Оливье Вариса. Они являются четвертым поколением семей, выращивающих виноград и производящих вино во французской деревне Кот-де-Блан. Она относится к кассу Гран Крю. Также компании "Варис Юбер" принадлежат земли в деревнях Сезанн, Граув и др. Их общая площадь достигает 11 гектаров.Компания специализируется на производстве изысканного шампанского, используя для его изготовления урожай, выращенный на экологически безопасных землях. Свежие, фруктовые и легкие вина бренда нравятся как опытным дегустаторам, так и любителям качественных, благородных напитков.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского мягкий, со сливочной текстурой, энергичным и ярким фруктовым ядром, хорошо интегрированной лимонной свежестью, деликатными и точно обволакивающими минеральными оттенками, легкой солоноватостью и нежной горчинкой в послевкусии.

Богатый и концентрированный аромат вина наполнен тонкими нотами лакрицы, безе, свежего винограда, белого персика и нюансами глины. После аэрации в аромате появляются тона мимозы, вербены, миндаля, а также свежие оттенки горечавки, липового цвета и ромашки.

Шампанское отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, морепродуктами, конфи из форели или курятиной, тушеной в горшочке.

"Argilla Villonissa" Brut — натуральный белый Брют, который является визитной карточкой Кот де Сезанн. Это шампанское настолько же редкое по своей типичности, насколько оно экспериментальное и соблазнительное. Оно выражает себя непринужденно и бескомпромиссно, с большой необычностью и концентрацией, которые предвещают невероятное удовольствие. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике около деревни Вильно-ля-Гранд на глинисто-известковой почве. Посаженный на этой почве Шардоне черпает энергию как из своих корней, так и из своей селекции. Особый процесс виноделия проходит в яйцеобразных бетонных емкостях, изготовленных вручную из песчаника во Франции. Затем вино разливается в бутылки, где проходят вторичное брожение и выдержка на осадке.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского мягкий, со сливочной текстурой, энергичным и ярким фруктовым ядром, хорошо интегрированной лимонной свежестью, деликатными и точно обволакивающими минеральными оттенками, легкой солоноватостью и нежной горчинкой в послевкусии.

Богатый и концентрированный аромат вина наполнен тонкими нотами лакрицы, безе, свежего винограда, белого персика и нюансами глины. После аэрации в аромате появляются тона мимозы, вербены, миндаля, а также свежие оттенки горечавки, липового цвета и ромашки.

Шампанское отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, морепродуктами, конфи из форели или курятиной, тушеной в горшочке.

"Argilla Villonissa" Brut — натуральный белый Брют, который является визитной карточкой Кот де Сезанн. Это шампанское настолько же редкое по своей типичности, насколько оно экспериментальное и соблазнительное. Оно выражает себя непринужденно и бескомпромиссно, с большой необычностью и концентрацией, которые предвещают невероятное удовольствие. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике около деревни Вильно-ля-Гранд на глинисто-известковой почве. Посаженный на этой почве Шардоне черпает энергию как из своих корней, так и из своей селекции. Особый процесс виноделия проходит в яйцеобразных бетонных емкостях, изготовленных вручную из песчаника во Франции. Затем вино разливается в бутылки, где проходят вторичное брожение и выдержка на осадке.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый вкус с кремовой текстурой, нотами яблока, лимона, персика и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, чистым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимонного масла, жимолости, тостов и ванили.

Шампанское для особых случаев, великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбой под сливочным соусом.

Lanson, Le Blanc de Blancs Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское от Дома Лансон, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шампань на самых престижных виноградниках в Авизе, Краман, Ле Мениль-сюр-Огер и других. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылке и длится 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый вкус с кремовой текстурой, нотами яблока, лимона, персика и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, чистым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимонного масла, жимолости, тостов и ванили.

Шампанское для особых случаев, великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбой под сливочным соусом.

Lanson, Le Blanc de Blancs Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское от Дома Лансон, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шампань на самых престижных виноградниках в Авизе, Краман, Ле Мениль-сюр-Огер и других. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылке и длится 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Вино бледно-желтого цвета с серебристыми бликами и очень красивыми цепочками мелких пузырьков.

Вкус шампанского красивый, изысканный, свежий, прекрасно сбалансированный, обладающий большой живостью, плавной и элегантной древесностью, нотами цитрусовых фруктов и завершающийся чистым, точным послевкусием приятной длины.

Мощный аромат шампанского открывается тонами сухофруктов, свежего миндаля и легкими нотками бергамота и специй. Затем появляются оттенки лимона, дыни и белых садовых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, может подаваться к блюдам азиатской кухни и морепродуктам (обжаренным на сковороде креветкам с цитрусовым соусом, филе трески, моллюскам).

Champagne Froment-Griffon, "Cuvee Alexiana" 1er Cru Extra Brut — изысканное, свежее, ароматное белое шампанское категории Экстра Брют. Оно изготавливается из винограда сорта Шардоне одного года урожая, выращиваемого в Монтань де Реймсе, который придает вину индивидуальность, сочетая в себе свежесть и округлость. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации и выдержки в дубовых бочках вино разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка от 48 до 60 месяцев. После дегоржажа шампанское дозревает в бутылках еще 3-6 месяцев. Низкая дозировка этого изысканного шампанского придется по душе любителям азиатской кухни и морепродуктов.

История компании Champagne Froment-Griffon началась в 1970 году. На протяжении четырех поколений семья выращивает виноград в Валле-де-ла-Луар. В 2002 году, после изучения энологии, управление винодельней перешло в руки Мари и Матиаса Фромент. Поместье расположено в деревне Сермье, которая с 2003 года классифицируется как Премье Крю. Виноградник, занимающий 6,65 га, охватывает 4 знаменитых Крю Монтань-де-Реймс: Сермье, Шамери, Виллер-Аллеран и Ге. Почвы третичного периода представляют собой смесь глины, известняка и иногда песка в известковых недрах.Возделывание виноградников проводится вручную, качество собранного винограда обеспечивается путем обрезки каждого подвоя, ухода за удалением почек и шпалеры, а также путем отбора урожая.

Вино бледно-желтого цвета с серебристыми бликами и очень красивыми цепочками мелких пузырьков.

Вкус шампанского красивый, изысканный, свежий, прекрасно сбалансированный, обладающий большой живостью, плавной и элегантной древесностью, нотами цитрусовых фруктов и завершающийся чистым, точным послевкусием приятной длины.

Мощный аромат шампанского открывается тонами сухофруктов, свежего миндаля и легкими нотками бергамота и специй. Затем появляются оттенки лимона, дыни и белых садовых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, может подаваться к блюдам азиатской кухни и морепродуктам (обжаренным на сковороде креветкам с цитрусовым соусом, филе трески, моллюскам).

Champagne Froment-Griffon, "Cuvee Alexiana" 1er Cru Extra Brut — изысканное, свежее, ароматное белое шампанское категории Экстра Брют. Оно изготавливается из винограда сорта Шардоне одного года урожая, выращиваемого в Монтань де Реймсе, который придает вину индивидуальность, сочетая в себе свежесть и округлость. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации и выдержки в дубовых бочках вино разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка от 48 до 60 месяцев. После дегоржажа шампанское дозревает в бутылках еще 3-6 месяцев. Низкая дозировка этого изысканного шампанского придется по душе любителям азиатской кухни и морепродуктов.

История компании Champagne Froment-Griffon началась в 1970 году. На протяжении четырех поколений семья выращивает виноград в Валле-де-ла-Луар. В 2002 году, после изучения энологии, управление винодельней перешло в руки Мари и Матиаса Фромент. Поместье расположено в деревне Сермье, которая с 2003 года классифицируется как Премье Крю. Виноградник, занимающий 6,65 га, охватывает 4 знаменитых Крю Монтань-де-Реймс: Сермье, Шамери, Виллер-Аллеран и Ге. Почвы третичного периода представляют собой смесь глины, известняка и иногда песка в известковых недрах.Возделывание виноградников проводится вручную, качество собранного винограда обеспечивается путем обрезки каждого подвоя, ухода за удалением почек и шпалеры, а также путем отбора урожая.

Цвет — манящий золотистый, с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, яркий, с оттенками спелого яблока и абрикоса, которые балансируют хрустящую кислотность. Послевкусие сочное и слегка йодированное, с аппетитной горчинкой.

Аромат имеет привлекательный окислительный оттенок, который смягчает живые фруктовые тона и скругляет их остроту. В букете также отчетливо ощущаются жареные нюансы, элементы кофе и цукатов.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

"Terra de Nathalie Falmet" Extra Brut, Champagne AOC — уникальное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне одного года урожая, с одного участка и винифицированное в амфорах. Терракота обеспечивает микрооксигенацию, а броуновское движение придает шампанскому красивую сложность. Как всегда, шампанское не объявляется официально винтажным, потому что Натали хочет "быть свободной". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в амфорах объемом 800 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой проходит в бутылках. Созревание на осадке длится около 7 лет. Дегоржаж винтажа 2014 года был проведен в марте 2021 года. Дозажный ликер добавляется в количестве 1 г/л.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Цвет — манящий золотистый, с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, яркий, с оттенками спелого яблока и абрикоса, которые балансируют хрустящую кислотность. Послевкусие сочное и слегка йодированное, с аппетитной горчинкой.

Аромат имеет привлекательный окислительный оттенок, который смягчает живые фруктовые тона и скругляет их остроту. В букете также отчетливо ощущаются жареные нюансы, элементы кофе и цукатов.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

"Terra de Nathalie Falmet" Extra Brut, Champagne AOC — уникальное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне одного года урожая, с одного участка и винифицированное в амфорах. Терракота обеспечивает микрооксигенацию, а броуновское движение придает шампанскому красивую сложность. Как всегда, шампанское не объявляется официально винтажным, потому что Натали хочет "быть свободной". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в амфорах объемом 800 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой проходит в бутылках. Созревание на осадке длится около 7 лет. Дегоржаж винтажа 2014 года был проведен в марте 2021 года. Дозажный ликер добавляется в количестве 1 г/л.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый вкус с кремовой текстурой, нотами яблока, лимона, персика и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, чистым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимонного масла, жимолости, тостов и ванили.

Шампанское для особых случаев, великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбой под сливочным соусом.

Lanson, Le Blanc de Blancs Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское от Дома Лансон, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шампань на самых престижных виноградниках в Авизе, Краман, Ле Мениль-сюр-Огер и других. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылке и длится 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый вкус с кремовой текстурой, нотами яблока, лимона, персика и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, чистым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимонного масла, жимолости, тостов и ванили.

Шампанское для особых случаев, великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбой под сливочным соусом.

Lanson, Le Blanc de Blancs Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское от Дома Лансон, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шампань на самых престижных виноградниках в Авизе, Краман, Ле Мениль-сюр-Огер и других. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылке и длится 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Имеет светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус округлый, кремовый, богатый, с оттенками спелых зеленых яблок и груш, бисквита, засахаренного имбиря, мела и минералов, легкой кружевной текстурой и долгим, очаровательным послевкусием.

Утонченный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками мела, бисквита, белого грейпфрута, миндаля и жареных лимонов. Через время в букете проявляются тонкие медовые штрихи.

Рекомендуется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Palmer & Co, Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании класса Премье Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезан. Купаж состоит из вина нового урожая и из резервных вин (35-40%). Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке на протяжении 48 месяцев. Наиболее полно шампанское раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8-10 °С.

Компания Palmer & Co была основана более семидесяти лет назад, в 1947 году, семью семьями виноделов с ценными виноградниками Premier Cru и Grand Cru в регионе Монтань-де-Реймс в Шампани. Виноделов объединило стремление к совершенству и видение создания шампанского дома, известного своей страстью к гармонии, балансу и стремлению к идеалу. Сегодня эти качества по-прежнему определяют стиль Champagne Palmer & Co.Производство шампанских вин с уважением к окружающей среде и сохранением целостности винограда — это ответственность и обязанность, к которым в Palmer & Co относятся со всей серьезностью. Специалисты постоянно находятся начеку и оказывают поддержку виноделам в выборе методов, обеспечивающих максимальное уважение к людям и окружающей среде, участвующим в процессе выращивания винограда.

Имеет светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус округлый, кремовый, богатый, с оттенками спелых зеленых яблок и груш, бисквита, засахаренного имбиря, мела и минералов, легкой кружевной текстурой и долгим, очаровательным послевкусием.

Утонченный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками мела, бисквита, белого грейпфрута, миндаля и жареных лимонов. Через время в букете проявляются тонкие медовые штрихи.

Рекомендуется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Palmer & Co, Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании класса Премье Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезан. Купаж состоит из вина нового урожая и из резервных вин (35-40%). Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке на протяжении 48 месяцев. Наиболее полно шампанское раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8-10 °С.

Компания Palmer & Co была основана более семидесяти лет назад, в 1947 году, семью семьями виноделов с ценными виноградниками Premier Cru и Grand Cru в регионе Монтань-де-Реймс в Шампани. Виноделов объединило стремление к совершенству и видение создания шампанского дома, известного своей страстью к гармонии, балансу и стремлению к идеалу. Сегодня эти качества по-прежнему определяют стиль Champagne Palmer & Co.Производство шампанских вин с уважением к окружающей среде и сохранением целостности винограда — это ответственность и обязанность, к которым в Palmer & Co относятся со всей серьезностью. Специалисты постоянно находятся начеку и оказывают поддержку виноделам в выборе методов, обеспечивающих максимальное уважение к людям и окружающей среде, участвующим в процессе выращивания винограда.