Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 240

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует свежий, сбалансированный, хрустящий вкус с бодрящей кислотностью и слегка сливочной текстурой. Ноты цитруса и мела в гладком и долгом послевкусии.

Аромат вина состоит из нот садовых фруктов, нюансов мягких пряностей, душистых трав, сладкой выпечки, цветочного меда, минералов и цитрусовых.

Вино отлично подходит к белому мясу, рыбе и салатам из свежих листовых овощей.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. Винный материал сбраживается и после малолактической ферментации выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует свежий, сбалансированный, хрустящий вкус с бодрящей кислотностью и слегка сливочной текстурой. Ноты цитруса и мела в гладком и долгом послевкусии.

Аромат вина состоит из нот садовых фруктов, нюансов мягких пряностей, душистых трав, сладкой выпечки, цветочного меда, минералов и цитрусовых.

Вино отлично подходит к белому мясу, рыбе и салатам из свежих листовых овощей.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. Винный материал сбраживается и после малолактической ферментации выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотистыми бликами.

У вина изысканный, богатый вкус с освежающими фруктовыми нотками и легкими оттенками минералов. Долгое изящное послевкусие.

Вино обладает соблазнительным ароматом с оттенками меда, специй и штрихами спелых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы, морепродуктами и сырами.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотистыми бликами.

У вина изысканный, богатый вкус с освежающими фруктовыми нотками и легкими оттенками минералов. Долгое изящное послевкусие.

Вино обладает соблазнительным ароматом с оттенками меда, специй и штрихами спелых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы, морепродуктами и сырами.

У вина утонченный светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино интригует ярким, свежим вкусом с нотами имбиря и лимона, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует ароматный, душистый букет, в котором гармонично сплелись ноты лимона, тимьяна и яблока. Через время в аромате проявляются нюансы графита и гранита.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

У вина утонченный светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино интригует ярким, свежим вкусом с нотами имбиря и лимона, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует ароматный, душистый букет, в котором гармонично сплелись ноты лимона, тимьяна и яблока. Через время в аромате проявляются нюансы графита и гранита.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый, чистый вкус вина демонстрирует мясистую текстуру, оттенки спелых фруктов, живую освежающую кислотность.

Очень сочный фруктовый аромат вина наполнен тонами спелых яблок и косточковых фруктов, а также тончайшими минеральными нюансами.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2015 — выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны. После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый, чистый вкус вина демонстрирует мясистую текстуру, оттенки спелых фруктов, живую освежающую кислотность.

Очень сочный фруктовый аромат вина наполнен тонами спелых яблок и косточковых фруктов, а также тончайшими минеральными нюансами.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2015 — выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны. После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, весенних цветов и трав. Через время в букете проявляются ванильные и минеральные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Vincent Wengier, Bourgogne Aligote AOP — элегантное, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Алиготе. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдерживается вино на осадке 12 месяцев в стальных резервуарах. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству.Общая площадь виноградников составляет 27 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда. С 2023 года виноградники Domaine Vincent Wengier имеют органическую сертификацию.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, весенних цветов и трав. Через время в букете проявляются ванильные и минеральные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Vincent Wengier, Bourgogne Aligote AOP — элегантное, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Алиготе. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдерживается вино на осадке 12 месяцев в стальных резервуарах. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству.Общая площадь виноградников составляет 27 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда. С 2023 года виноградники Domaine Vincent Wengier имеют органическую сертификацию.

У вина сочный вишневый цвет с рубиновыми бликами.

Вино отличается мягким, гармоничным, свежим, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью и приятным, слегка пряным послевкусием средней длины.

Богатый аромат вина наполнен многогранными оттенками черных и красных ягод, гармонично переплетенными с нюансами какао и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой в весенний и летний периоды, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Зима была мягкой и дождливой. Весна началась с влажного и прохладного марта, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Цветение началось в конце мая. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая составила около 50%). Сбор урожая начался уже в начале сентября и закончился во второй половине месяца. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. 2018 год, несмотря на сложности, подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

У вина сочный вишневый цвет с рубиновыми бликами.

Вино отличается мягким, гармоничным, свежим, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью и приятным, слегка пряным послевкусием средней длины.

Богатый аромат вина наполнен многогранными оттенками черных и красных ягод, гармонично переплетенными с нюансами какао и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой в весенний и летний периоды, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Зима была мягкой и дождливой. Весна началась с влажного и прохладного марта, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Цветение началось в конце мая. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая составила около 50%). Сбор урожая начался уже в начале сентября и закончился во второй половине месяца. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. 2018 год, несмотря на сложности, подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина щедрый, округлый, с мягкой текстурой, минеральными оттенками и свежим, живым послевкусием.

Сложный, комплексный аромат вина наполнен цветочно-фруктовыми оттенками и нотами сухофруктов.

Вино хорошо сочетается с пастой, лососем, тунцом, морепродуктами, мягкими сырами и вяленым мясом.

Francois Martenot, Bourgogne Chardonnay "Parfum de Vignes" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, обладающее сложным фруктово-цветочным ароматом и приятным, сочным, щедрым вкусом. Изготовление вина представляет собой традиционный процесс, включающий пневматическое прессование, удаление осадка и алкогольную ферментацию при контролируемой температуре. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение, благодаря которому Шардоне показывает свой истинный потенциал. Бургонь Шардоне "Парфюм де Винь" рекомендуется пить молодым или хранить несколько лет. Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина щедрый, округлый, с мягкой текстурой, минеральными оттенками и свежим, живым послевкусием.

Сложный, комплексный аромат вина наполнен цветочно-фруктовыми оттенками и нотами сухофруктов.

Вино хорошо сочетается с пастой, лососем, тунцом, морепродуктами, мягкими сырами и вяленым мясом.

Francois Martenot, Bourgogne Chardonnay "Parfum de Vignes" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, обладающее сложным фруктово-цветочным ароматом и приятным, сочным, щедрым вкусом. Изготовление вина представляет собой традиционный процесс, включающий пневматическое прессование, удаление осадка и алкогольную ферментацию при контролируемой температуре. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение, благодаря которому Шардоне показывает свой истинный потенциал. Бургонь Шардоне "Парфюм де Винь" рекомендуется пить молодым или хранить несколько лет. Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.

Цвет — бледно-рубиновый.

Вкус отличается легкостью, питкостью, низким содержанием танинов и высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть и баланс. Послевкусие яркое, ягодное, с тонкими нюансами специй.

В аромате ярко звучат свежие оттенки клюквы, красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.Зима 2017 года выдалась холодной и сухой. Март был достаточно дождливым. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. К счастью, температура воздуха быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня прошло цветение. В июле знойные дни чередовались с дождливыми, которые сопровождались сильными грозами с градом. Такая ненастная погода имела место до конца месяца. Веразон начался в середине июля, что стало первым признаком раннего урожая. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Цвет — бледно-рубиновый.

Вкус отличается легкостью, питкостью, низким содержанием танинов и высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть и баланс. Послевкусие яркое, ягодное, с тонкими нюансами специй.

В аромате ярко звучат свежие оттенки клюквы, красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.Зима 2017 года выдалась холодной и сухой. Март был достаточно дождливым. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. К счастью, температура воздуха быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня прошло цветение. В июле знойные дни чередовались с дождливыми, которые сопровождались сильными грозами с градом. Такая ненастная погода имела место до конца месяца. Веразон начался в середине июля, что стало первым признаком раннего урожая. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Свежий фруктовый вкус вина с тонами цитрусовых, цедры лимона и нежными сливочными нотками хорошо подчеркивают яркая кислотность и приятная минеральность, переходящие в длительное послевкусие.

Восхитительный букет вина источает тонкие ароматы цитрусовых, абрикоса и персика с добавлением интонаций ванили и лесного ореха.

Вино рекомендуется употреблять в сочетании с мясом птицы, морепродуктами и рыбными блюдами. Изумительной парой к нему будет тушеный угорь или курица с жареными овощами и черными грибами.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Свежий фруктовый вкус вина с тонами цитрусовых, цедры лимона и нежными сливочными нотками хорошо подчеркивают яркая кислотность и приятная минеральность, переходящие в длительное послевкусие.

Восхитительный букет вина источает тонкие ароматы цитрусовых, абрикоса и персика с добавлением интонаций ванили и лесного ореха.

Вино рекомендуется употреблять в сочетании с мясом птицы, морепродуктами и рыбными блюдами. Изумительной парой к нему будет тушеный угорь или курица с жареными овощами и черными грибами.

Вино бледного соломенного цвета с блестящими серебристыми нитями.

В остром, ярком и свежем вкусе вина ощущается хороший баланс. Соблазнительные ноты яблока и грейпфрута окружены намеками минералов, морской соли и пряностей.

Экспрессивный аромат вина смешал в себе оттенки йода, морского бриза, желтых фруктов, папоротника, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2017— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.Морозный январь 2017 года хорошо продезинфицировал почву после плесневых болезней прошлогоднего сезона. Весна отличалась ранним раскрытием почек, но апрельские заморозки привели к огромным потерям, несмотря на все предпринятые меры защиты. Выжившие побеги цвели необильно, а завязавшиеся грозди перенесли ожоги вследствие сильной жары. Был собран даже более низкий урожай,  чем в 2016 году, но отменного качества. Белые вина Шабли демонстрируют высокую концентрацию и структурированность.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино бледного соломенного цвета с блестящими серебристыми нитями.

В остром, ярком и свежем вкусе вина ощущается хороший баланс. Соблазнительные ноты яблока и грейпфрута окружены намеками минералов, морской соли и пряностей.

Экспрессивный аромат вина смешал в себе оттенки йода, морского бриза, желтых фруктов, папоротника, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2017— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.Морозный январь 2017 года хорошо продезинфицировал почву после плесневых болезней прошлогоднего сезона. Весна отличалась ранним раскрытием почек, но апрельские заморозки привели к огромным потерям, несмотря на все предпринятые меры защиты. Выжившие побеги цвели необильно, а завязавшиеся грозди перенесли ожоги вследствие сильной жары. Был собран даже более низкий урожай,  чем в 2016 году, но отменного качества. Белые вина Шабли демонстрируют высокую концентрацию и структурированность.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино искристого золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет чистым, освежающим, превосходно сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, нюансами кремния, утонченной кислотностью и легкими йодистыми штрихами в гармоничном послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов (грейпфрут, лимон) и белых цветов (акация, боярышник), на фоне которых развиваются минеральные полутона.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами, фуа-гра, белым мясом, морепродуктами и ракообразными.

Domaine Fournillon, Chablis — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Шабли. Почва состоит в основном из известняка, типичного для этой области. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино можно употреблять молодым, но специалисты утверждают, что весь свой потенциал оно полностью раскроет спустя 3-4 года после розлива в бутылки. Домен Фурнийон, Шабли прекрасно и без гастрономического сопровождения в качестве аперитива, вместе с тем, охлажденное до 10-11 °С, оно отлично подчеркнет вкус изысканных блюд, фуа-гра, белого мяса, морепродуктов и ракообразных.

Семейная винодельня Domaine Fournillon расположена в крошечной деревушке Бернуиль, к северо-востоку от Шабли. В Бургундии виноделие зародилось еще во времена галло-римской эпохи. Начиная со средних веков, во времена христианства, виноделие начало стремительно развиваться. Качество производимых вин неуклонно росло на протяжении веков, но причиной этого процветания стала тля (филлоксера), пришедшая на юг Франции из Северной Америки в 1870 году. Это маленькое вредоносное насекомое поражает корни лозы, в результате чего образуются злокачественные образования, затрудняющие питание растения. Через время корень полностью отмирает. Огромное количество великолепных виноградников были полностью уничтожены. Исключением стали лишь некоторые участки, расположенные на песчаных почвах. Чтобы восстановить утраченные виноградники повсеместно было принято решение начать скрещивание местных сортов с американскими сортами, которые были невосприимчивы к филлоксере. Филлоксера все еще существует, и виноградники сегодня состоят из исключительно гибридных виноградных лоз, за ​​исключением принадлежащего Домену Фурнийон виноградника "Лоза Императора" ("La Vigne de l'Empereur"). Действительно, благодаря песчаной земле, "Лоза Императора" смогла сохранить первозданные лозы.

Вино искристого золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет чистым, освежающим, превосходно сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, нюансами кремния, утонченной кислотностью и легкими йодистыми штрихами в гармоничном послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов (грейпфрут, лимон) и белых цветов (акация, боярышник), на фоне которых развиваются минеральные полутона.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами, фуа-гра, белым мясом, морепродуктами и ракообразными.

Domaine Fournillon, Chablis — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Шабли. Почва состоит в основном из известняка, типичного для этой области. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино можно употреблять молодым, но специалисты утверждают, что весь свой потенциал оно полностью раскроет спустя 3-4 года после розлива в бутылки. Домен Фурнийон, Шабли прекрасно и без гастрономического сопровождения в качестве аперитива, вместе с тем, охлажденное до 10-11 °С, оно отлично подчеркнет вкус изысканных блюд, фуа-гра, белого мяса, морепродуктов и ракообразных.

Семейная винодельня Domaine Fournillon расположена в крошечной деревушке Бернуиль, к северо-востоку от Шабли. В Бургундии виноделие зародилось еще во времена галло-римской эпохи. Начиная со средних веков, во времена христианства, виноделие начало стремительно развиваться. Качество производимых вин неуклонно росло на протяжении веков, но причиной этого процветания стала тля (филлоксера), пришедшая на юг Франции из Северной Америки в 1870 году. Это маленькое вредоносное насекомое поражает корни лозы, в результате чего образуются злокачественные образования, затрудняющие питание растения. Через время корень полностью отмирает. Огромное количество великолепных виноградников были полностью уничтожены. Исключением стали лишь некоторые участки, расположенные на песчаных почвах. Чтобы восстановить утраченные виноградники повсеместно было принято решение начать скрещивание местных сортов с американскими сортами, которые были невосприимчивы к филлоксере. Филлоксера все еще существует, и виноградники сегодня состоят из исключительно гибридных виноградных лоз, за ​​исключением принадлежащего Домену Фурнийон виноградника "Лоза Императора" ("La Vigne de l'Empereur"). Действительно, благодаря песчаной земле, "Лоза Императора" смогла сохранить первозданные лозы.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим вкусом с острой атакой, интенсивной минеральностью и продолжительным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные ноты, дополненные небольшими нюансами цитрусовых (лимон, грейпфрут).

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Bernard Defaix, Chablis 2014 года — очень типичное Шабли с ярким минеральным характером. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке площадью 12 гектаров в самом центре аппелласьона Шабли, на почвах, богатых глиной, с вкраплениями морских окаменелостей. Начиная с 2009 года вино стало производиться под контролем ассоциации "Ecocert", что дает 100% уверенности в экологичности продукции. После ферментации вино выдерживается 8-12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить характер терруара, свежесть и классический стиль вина. Вино рекомендуется употребить в течение 2-3 лет. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим вкусом с острой атакой, интенсивной минеральностью и продолжительным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные ноты, дополненные небольшими нюансами цитрусовых (лимон, грейпфрут).

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Bernard Defaix, Chablis 2014 года — очень типичное Шабли с ярким минеральным характером. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке площадью 12 гектаров в самом центре аппелласьона Шабли, на почвах, богатых глиной, с вкраплениями морских окаменелостей. Начиная с 2009 года вино стало производиться под контролем ассоциации "Ecocert", что дает 100% уверенности в экологичности продукции. После ферментации вино выдерживается 8-12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить характер терруара, свежесть и классический стиль вина. Вино рекомендуется употребить в течение 2-3 лет. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино светло-золотистого цвета.

Тонкий, освежающий, гармоничный вкус вина сочетает гладкую, шелковистую текстуру, приятную кислотность, элегантные тона спелых желтых фруктов, лимона, лайма, манго и выразительные меловые минеральные нюансы в продолжительном послевкусии.

Чистый, свежий, выразительный аромат вина демонстрирует яркие минеральные акценты, на фоне которых развиваются оттенки яблока, абрикоса, груши и белых цветов.

Вино гармонично дополнит морепродукты, устрицы, кальмары, краба, блюда из рыбы или птицы.

Le Domaine d'Henri, "Les Allees du Vignoble" Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, обладающее освежающим вкусом с ярко выраженной минеральностью. Используемый для создания вина сорт Шардоне выращивается на виноградниках зоны Пти Шабли. Почвы, на которых произрастают лозы, богаты полезными ископаемыми киммериджскиого периода, что обеспечивает вину изысканные минеральные оттенки и пронзительную кислотность. Для винификации используются традиционные методы, ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев и 2 месяца — в бутылке.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино светло-золотистого цвета.

Тонкий, освежающий, гармоничный вкус вина сочетает гладкую, шелковистую текстуру, приятную кислотность, элегантные тона спелых желтых фруктов, лимона, лайма, манго и выразительные меловые минеральные нюансы в продолжительном послевкусии.

Чистый, свежий, выразительный аромат вина демонстрирует яркие минеральные акценты, на фоне которых развиваются оттенки яблока, абрикоса, груши и белых цветов.

Вино гармонично дополнит морепродукты, устрицы, кальмары, краба, блюда из рыбы или птицы.

Le Domaine d'Henri, "Les Allees du Vignoble" Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, обладающее освежающим вкусом с ярко выраженной минеральностью. Используемый для создания вина сорт Шардоне выращивается на виноградниках зоны Пти Шабли. Почвы, на которых произрастают лозы, богаты полезными ископаемыми киммериджскиого периода, что обеспечивает вину изысканные минеральные оттенки и пронзительную кислотность. Для винификации используются традиционные методы, ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев и 2 месяца — в бутылке.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина интенсивный, сложный, богатый, сосредоточенный, с хорошей глубиной, с живой свежей атакой, нотами спелых фруктов и меда. Послевкусие минеральное, невероятно долгое, с нюансами лимона и сухофруктов.

Аромат вина тонкий, сладковатый, преимущественно цветочный, с нотками перечной мяты, зеленых яблок, персиков и сливочного масла.

Вино составит прекрасную пару морепродуктам, рыбным блюдами, сырам, закускам. Подается в качестве аперитива.

Daniel-Etienne Defaix, Chablis Vieilles Vignes — превосходное, аппетитное, очень сосредоточенное и глубокое вино от одного из лучших производителей Шабли. Вино изготавливается из винограда со старых лоз, возраст которых составляет как минимум 42 года, а в основном превышает 50 лет. Киммериджские почвы, на которых выращивается Шардоне, даруют вкусу вина особую живость и энергичность, а выдержка на дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение года придает сложность, плотность и хорошую структуру, благодаря которой вино обладает прекрасным потенциалом хранения. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина интенсивный, сложный, богатый, сосредоточенный, с хорошей глубиной, с живой свежей атакой, нотами спелых фруктов и меда. Послевкусие минеральное, невероятно долгое, с нюансами лимона и сухофруктов.

Аромат вина тонкий, сладковатый, преимущественно цветочный, с нотками перечной мяты, зеленых яблок, персиков и сливочного масла.

Вино составит прекрасную пару морепродуктам, рыбным блюдами, сырам, закускам. Подается в качестве аперитива.

Daniel-Etienne Defaix, Chablis Vieilles Vignes — превосходное, аппетитное, очень сосредоточенное и глубокое вино от одного из лучших производителей Шабли. Вино изготавливается из винограда со старых лоз, возраст которых составляет как минимум 42 года, а в основном превышает 50 лет. Киммериджские почвы, на которых выращивается Шардоне, даруют вкусу вина особую живость и энергичность, а выдержка на дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение года придает сложность, плотность и хорошую структуру, благодаря которой вино обладает прекрасным потенциалом хранения. 

Вино имеет бледный желтый цвет.

Сложное, богатое, хорошо сбалансированное вино с приятной кислотностью, яркими минеральными оттенками, нотками свежих цитрусовых во вкусе и длительным, мягким послевкусием.

Тонкий аромат вина захватывает яркими минеральными нотами, оттенками косточковых плодов, нюансами меда и ванили.

Вино хорошо будет сочетаться с белым мясом, уткой, рыбой и сырами.

Вино имеет бледный желтый цвет.

Сложное, богатое, хорошо сбалансированное вино с приятной кислотностью, яркими минеральными оттенками, нотками свежих цитрусовых во вкусе и длительным, мягким послевкусием.

Тонкий аромат вина захватывает яркими минеральными нотами, оттенками косточковых плодов, нюансами меда и ванили.

Вино хорошо будет сочетаться с белым мясом, уткой, рыбой и сырами.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, щедрый, сочный, с красивой атласной текстурой, тающими танинами, сочными фруктовыми оттенками, нюансами клубники и специй. Послевкусие долгое, пикантное, солоноватое.

Аромат вина демонстрирует тона сочной вишни, лепестков розы, листьев смородины, богатой почвы и теплых специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, таких как стейк из говядины или мясо, приготовленное на гриле, жареного цыпленка с пряностями и выдержанных сыров.

Натуральное красное вино Domaine Chandon de Briailles, Savigny-les-Beaune изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на двух участках апелласьона Савиньи-ле-Бон: "Aux Fourneaux" (посадка 1960 года) и "Les Saucours" (посадка 1976 года). Благодаря биодинамическим приемам ведения хозяйства, а также уникальным особенностям двух различных терруаров, вино получилось богатым, сложным, прекрасно сбалансированным, с ярким вкусом и ароматом. Вином можно наслаждаться сразу, без дополнительной выдержки, или хранить в течение 5-8 лет. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, щедрый, сочный, с красивой атласной текстурой, тающими танинами, сочными фруктовыми оттенками, нюансами клубники и специй. Послевкусие долгое, пикантное, солоноватое.

Аромат вина демонстрирует тона сочной вишни, лепестков розы, листьев смородины, богатой почвы и теплых специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, таких как стейк из говядины или мясо, приготовленное на гриле, жареного цыпленка с пряностями и выдержанных сыров.

Натуральное красное вино Domaine Chandon de Briailles, Savigny-les-Beaune изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на двух участках апелласьона Савиньи-ле-Бон: "Aux Fourneaux" (посадка 1960 года) и "Les Saucours" (посадка 1976 года). Благодаря биодинамическим приемам ведения хозяйства, а также уникальным особенностям двух различных терруаров, вино получилось богатым, сложным, прекрасно сбалансированным, с ярким вкусом и ароматом. Вином можно наслаждаться сразу, без дополнительной выдержки, или хранить в течение 5-8 лет. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино искрящегося золотистого цвета.

У вина элегантный, живой, округлый и тонкий вкус с едва уловимыми сливочными нотками и изысканной минеральностью.

Вино обладает сложным ароматом, раскрывающимся нотками тропических фруктов и легкими оттенками дыма.

Вино отлично подойдёт для сопровождения сложных блюд из морепродуктов, рыбы и разнообразных закусок.

Domaine d’Elise, Chablis AOC — утонченное, элегантное вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шабли. Урожай собирается после достижения ягодами полной зрелости. После винификации вино выдерживается 9 месяцев на дрожжевом осадке. 

Domaine d’Elise ведет свою историю с 1982 года. Вина хозяйства отличаются аристократичностью и благородством вкуса, гармоничным и выразительным букетом, изысканной минеральностью и фруктовостью. Виноградники Domaine d’Elise находятся на вершине холма Cote de Lechet. Почвы здесь сходны по составу с почвами виноградников класса Гран Крю. Современные технологии, поздний сбор винограда и длительная выдержка на осадке обуславливают высокое качество производимых вин. При этом, их цена остается весьма демократичной.

Вино искрящегося золотистого цвета.

У вина элегантный, живой, округлый и тонкий вкус с едва уловимыми сливочными нотками и изысканной минеральностью.

Вино обладает сложным ароматом, раскрывающимся нотками тропических фруктов и легкими оттенками дыма.

Вино отлично подойдёт для сопровождения сложных блюд из морепродуктов, рыбы и разнообразных закусок.

Domaine d’Elise, Chablis AOC — утонченное, элегантное вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Шабли. Урожай собирается после достижения ягодами полной зрелости. После винификации вино выдерживается 9 месяцев на дрожжевом осадке. 

Domaine d’Elise ведет свою историю с 1982 года. Вина хозяйства отличаются аристократичностью и благородством вкуса, гармоничным и выразительным букетом, изысканной минеральностью и фруктовостью. Виноградники Domaine d’Elise находятся на вершине холма Cote de Lechet. Почвы здесь сходны по составу с почвами виноградников класса Гран Крю. Современные технологии, поздний сбор винограда и длительная выдержка на осадке обуславливают высокое качество производимых вин. При этом, их цена остается весьма демократичной.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, насыщенным, округлым, богатым и живым вкусом с нюансами зеленого яблока, минералов и яркими оттенками свежих фруктов, переходящими в продолжительное, стойкое послевкусие.

Элегантный, сложный, чистый, изысканный аромат вина соткан из полутонов зеленых фруктов, лимонной цедры, минералов, нежных сухих цветов и мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, птице, морепродуктам и рыбе.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, насыщенным, округлым, богатым и живым вкусом с нюансами зеленого яблока, минералов и яркими оттенками свежих фруктов, переходящими в продолжительное, стойкое послевкусие.

Элегантный, сложный, чистый, изысканный аромат вина соткан из полутонов зеленых фруктов, лимонной цедры, минералов, нежных сухих цветов и мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, птице, морепродуктам и рыбе.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Элегантное вино с гармоничным, сухим вкусом с красивой кислотностью, нотами свежих желтых фруктов, цитрусовых и минералов.

Открытый, прямой, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, белых цветов и марципана.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, рыбой, блюдами из овощей, салатами, птицей и мягкими сырами. Вино также хорошо подойдет в качестве аперитива.

Белое сухое вино Domaine Trouillet, Macon-Vinzelles "Les Morandes" AOP изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии на глинисто-известняковых почвах. Виноградник площадью 2 гектара засажен лозами, средний возраст которых 20 лет. Урожай собирается машинным способом. Винификация бережно измельченных ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре, чтобы сберечь фруктовую свежесть будущего вина. Диоксид серы ни при винификациии, ни при бутилировании готового вина не применяется. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках.

Винодельческое хозяйство Domaine Trouillet, которым сегодня руководит представитель 4 поколения семьи — Уильям, идеально расположено у подножия знаменитой скалы Рош де Солютре, в деревне Пуйи. Сегодня поместье занимает 20 га, что является впечатляющим достижением, ведь Джулс Герен, прадед Уильяма, начинал с участка площадью 4 га, которым впоследствии управлял его сын Жан в течение долгих 45 лет. Расширение производственных площадей проводилось постепенно, из поколения в поколение, и сегодня хозяйство может похвастаться винами из нескольких знаменитых апелласьонов: Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лош и Макон-Солютре. Винодельня владеет виноградниками с глинисто-известковыми почвами, засаженные лозами, средний возраст которых 40-50 лет. Уникальные терруары с различными экспозициями в 6 коммунах позволяет получать широкую линейку очень сложных сухих вин с выразительным фруктовым вкусом.Философия винодельни заключается в бережном отношении к природе, стремлении придерживаться принципов устойчиво развития и землепользования. Применение специальных сельскохозяйственных технологий позволяет минимизировать вмешательство в природный ход событий на винограднике. В октябре 2008 года компания получила сертификат наивысшего, третьего уровня от французского государственного регулятора HVE (High Environmental Value). Весь виноград отжимается с помощью современного пневматического пресса последнего поколения, а полученный сок обязательно отстаивается в течение суток. Ферментация происходит в цементных чанах, стальных танкерах или бочках из бургундского дуба при строгом контроле температуры.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Элегантное вино с гармоничным, сухим вкусом с красивой кислотностью, нотами свежих желтых фруктов, цитрусовых и минералов.

Открытый, прямой, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, белых цветов и марципана.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, рыбой, блюдами из овощей, салатами, птицей и мягкими сырами. Вино также хорошо подойдет в качестве аперитива.

Белое сухое вино Domaine Trouillet, Macon-Vinzelles "Les Morandes" AOP изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии на глинисто-известняковых почвах. Виноградник площадью 2 гектара засажен лозами, средний возраст которых 20 лет. Урожай собирается машинным способом. Винификация бережно измельченных ягод проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре, чтобы сберечь фруктовую свежесть будущего вина. Диоксид серы ни при винификациии, ни при бутилировании готового вина не применяется. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках.

Винодельческое хозяйство Domaine Trouillet, которым сегодня руководит представитель 4 поколения семьи — Уильям, идеально расположено у подножия знаменитой скалы Рош де Солютре, в деревне Пуйи. Сегодня поместье занимает 20 га, что является впечатляющим достижением, ведь Джулс Герен, прадед Уильяма, начинал с участка площадью 4 га, которым впоследствии управлял его сын Жан в течение долгих 45 лет. Расширение производственных площадей проводилось постепенно, из поколения в поколение, и сегодня хозяйство может похвастаться винами из нескольких знаменитых апелласьонов: Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лош и Макон-Солютре. Винодельня владеет виноградниками с глинисто-известковыми почвами, засаженные лозами, средний возраст которых 40-50 лет. Уникальные терруары с различными экспозициями в 6 коммунах позволяет получать широкую линейку очень сложных сухих вин с выразительным фруктовым вкусом.Философия винодельни заключается в бережном отношении к природе, стремлении придерживаться принципов устойчиво развития и землепользования. Применение специальных сельскохозяйственных технологий позволяет минимизировать вмешательство в природный ход событий на винограднике. В октябре 2008 года компания получила сертификат наивысшего, третьего уровня от французского государственного регулятора HVE (High Environmental Value). Весь виноград отжимается с помощью современного пневматического пресса последнего поколения, а полученный сок обязательно отстаивается в течение суток. Ферментация происходит в цементных чанах, стальных танкерах или бочках из бургундского дуба при строгом контроле температуры.

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина сбалансированный, мощный, элегантный, глубокий, прекрасно структурированный. В молодости густой и вяжущий, после 2-3 лет в бутылке он становится мягким, гибким и показывает очень богатую палитру оттенков.

Чрезвычайно чистый, пышный, яркий аромат вина наполнен тонами цветов, красных фруктов, поджаренных трав, минеральными нотами.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина сбалансированный, мощный, элегантный, глубокий, прекрасно структурированный. В молодости густой и вяжущий, после 2-3 лет в бутылке он становится мягким, гибким и показывает очень богатую палитру оттенков.

Чрезвычайно чистый, пышный, яркий аромат вина наполнен тонами цветов, красных фруктов, поджаренных трав, минеральными нотами.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-лимонными бликами.

Вкус вина богатый, соблазнительный, с превосходным балансом кислотности и минеральности, с бархатистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает тонким, живым ароматом с интенсивными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Участок "Ле Клу", название которого переводится как "гвозди", занимает 8,64 гектаров в аппелласьоне Мерсо. Почвы виноградника — известняково-мергелевые, экспозиция — восточная. Вина с этого терруара отличаются особой тонкостью, изяществом и потенциалом к выдержке. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдержка во французских дубовых бочках, 15% которых — новые, длится от 8 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-лимонными бликами.

Вкус вина богатый, соблазнительный, с превосходным балансом кислотности и минеральности, с бархатистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает тонким, живым ароматом с интенсивными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Участок "Ле Клу", название которого переводится как "гвозди", занимает 8,64 гектаров в аппелласьоне Мерсо. Почвы виноградника — известняково-мергелевые, экспозиция — восточная. Вина с этого терруара отличаются особой тонкостью, изяществом и потенциалом к выдержке. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдержка во французских дубовых бочках, 15% которых — новые, длится от 8 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина бледно-золотистый цвет с отблесками оттенка белого золота.

Вкус вина насыщенный, питкий, живой, с нотками абрикоса и минералов, чистой кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Интенсивный аромат вина манит тонами цветов акации, хрустящего зеленого яблока, персика и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с курицей гриль, телятиной, ризотто, рыбой на гриле и козьими сырами.

Белое сухое вино Blason de Bourgogne, Macon-Villages AOC Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Маконе. Апелласьон расположен в южной части Бургундии, которая отличается от Северной Бургундии, в частности, своим менее суровым климатом. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Почвы представляют собой сочетание известняка и глины, часто с примесью гальки или песчаника. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для белых вин способом в стальных чанах при низких температурах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью. 

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

У вина бледно-золотистый цвет с отблесками оттенка белого золота.

Вкус вина насыщенный, питкий, живой, с нотками абрикоса и минералов, чистой кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Интенсивный аромат вина манит тонами цветов акации, хрустящего зеленого яблока, персика и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с курицей гриль, телятиной, ризотто, рыбой на гриле и козьими сырами.

Белое сухое вино Blason de Bourgogne, Macon-Villages AOC Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Маконе. Апелласьон расположен в южной части Бургундии, которая отличается от Северной Бургундии, в частности, своим менее суровым климатом. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Почвы представляют собой сочетание известняка и глины, часто с примесью гальки или песчаника. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для белых вин способом в стальных чанах при низких температурах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью. 

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мясистый, мягкий, обильный, сочный и очень питкий. Живые нотки вишни и пикантной малины гармонично сочетаются с оттенками лакрицы, специй и влажной земли, уравновешенными яркой кислотностью. Легкие, эластичные танины обрамляют минеральные нюансы в послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается оттенками спелых ягод, красных яблок и тонкими нотками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, буррито и другими простыми блюдами. Подойдет для пикника.

"Raisins Gaulois" — сочное, восхитительно освежающее органическое красное вино с яркими, игривыми фруктовыми оттенками и низким уровнем алкоголя. Это вино создано детьми Марселя Лапьера — Матье и Камиллой, которые с гордостью продолжают традиции отца. "Raisins Gaulois" — идеальное посвящение винам Домена Лапьер, оно предназначено специально для питья — не дегустации, не смакования, а веселого беззаботного пьянства. Хотя вино изготавливается из Гаме, выращенного в пределах Крю Моргон, высокие урожаи с молодых 15-летних лоз превышают предел, требуемый для получения статуса Morgon AOC, поэтому оно классифицировано как Вин де Франс.Лозы Гаме выращиваются в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 4-6 дней. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка вина в стальных чанах длится около 2 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 1-2 года. "Резан Голуа" рекомендуется подавать немного охлажденным на пикнике, с мясными закусками, сырами, буррито и другими простыми блюдами.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мясистый, мягкий, обильный, сочный и очень питкий. Живые нотки вишни и пикантной малины гармонично сочетаются с оттенками лакрицы, специй и влажной земли, уравновешенными яркой кислотностью. Легкие, эластичные танины обрамляют минеральные нюансы в послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается оттенками спелых ягод, красных яблок и тонкими нотками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, буррито и другими простыми блюдами. Подойдет для пикника.

"Raisins Gaulois" — сочное, восхитительно освежающее органическое красное вино с яркими, игривыми фруктовыми оттенками и низким уровнем алкоголя. Это вино создано детьми Марселя Лапьера — Матье и Камиллой, которые с гордостью продолжают традиции отца. "Raisins Gaulois" — идеальное посвящение винам Домена Лапьер, оно предназначено специально для питья — не дегустации, не смакования, а веселого беззаботного пьянства. Хотя вино изготавливается из Гаме, выращенного в пределах Крю Моргон, высокие урожаи с молодых 15-летних лоз превышают предел, требуемый для получения статуса Morgon AOC, поэтому оно классифицировано как Вин де Франс.Лозы Гаме выращиваются в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 4-6 дней. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка вина в стальных чанах длится около 2 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 1-2 года. "Резан Голуа" рекомендуется подавать немного охлажденным на пикнике, с мясными закусками, сырами, буррито и другими простыми блюдами.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино обладает ярким рубиновым цветом.

Вкус вина элегантный, фруктовый, с бархатистой текстурой и шелковистыми танинами. Ноты спелых фруктов раскрываются на фоне оттенков специй, земли и кожи.

Ароматный букет вина с тонами дикой вишни и спелых темных фруктов.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

Вино обладает ярким рубиновым цветом.

Вкус вина элегантный, фруктовый, с бархатистой текстурой и шелковистыми танинами. Ноты спелых фруктов раскрываются на фоне оттенков специй, земли и кожи.

Ароматный букет вина с тонами дикой вишни и спелых темных фруктов.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.