Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 181

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и полированными танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, темного шоколада и поджаренного дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "Clos du Verseuil" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Кло дю Версей" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и полированными танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, темного шоколада и поджаренного дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "Clos du Verseuil" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Кло дю Версей" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Цвет — глубокий гранатово-красный.

Вкус — это драма, начинающаяся сдержанно, но разворачивающаяся в захватывающем калейдоскопе фруктовых оттенков, похожих на драгоценные камни. Ему не чужда глубина и одновременно гармония. Во вкусовом аккорде звучат тона темной сливы и черных ягод, украшенные штрихами табака, шоколада, специй, ванили и цедры апельсина. Послевкусие элегантное и долговечное.

Выразительный аромат пьянит оттенками сливы, черной смородины, земли, сигары, табака, смолы, шоколада, специй, гвоздики и дуба.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Clos Saint-Denis Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного в самом центре Кло-Сен-Дени, на старом участке площадь 0,32 га с очень меловой почвой, который был засажен в 1971-1973 гг. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный урожай на винодельне подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Затем вино еще 2-3 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно производится не более 1550 бутылок Clos Saint-Denis Grand Cru. Потенциал вина составляет 16-18 лет.Виноградная лоза в 2013 году зацвела очень поздно. Лето было теплым, но не слишком. Сбор урожая начался 4 октября после прохладного и солнечного сентября. Этот урожай во многом похож на аналогичный 1980-х годов. Кульминация этого года — винтаж с красивым глубоким цветом и ароматическим регистром, после аэрации сосредоточенный на тонах черных фруктах. Вкус богатый, а сочетание кислотности и структуры предвещает хороший потенциал к старению.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — глубокий гранатово-красный.

Вкус — это драма, начинающаяся сдержанно, но разворачивающаяся в захватывающем калейдоскопе фруктовых оттенков, похожих на драгоценные камни. Ему не чужда глубина и одновременно гармония. Во вкусовом аккорде звучат тона темной сливы и черных ягод, украшенные штрихами табака, шоколада, специй, ванили и цедры апельсина. Послевкусие элегантное и долговечное.

Выразительный аромат пьянит оттенками сливы, черной смородины, земли, сигары, табака, смолы, шоколада, специй, гвоздики и дуба.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Clos Saint-Denis Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного в самом центре Кло-Сен-Дени, на старом участке площадь 0,32 га с очень меловой почвой, который был засажен в 1971-1973 гг. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный урожай на винодельне подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Затем вино еще 2-3 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно производится не более 1550 бутылок Clos Saint-Denis Grand Cru. Потенциал вина составляет 16-18 лет.Виноградная лоза в 2013 году зацвела очень поздно. Лето было теплым, но не слишком. Сбор урожая начался 4 октября после прохладного и солнечного сентября. Этот урожай во многом похож на аналогичный 1980-х годов. Кульминация этого года — винтаж с красивым глубоким цветом и ароматическим регистром, после аэрации сосредоточенный на тонах черных фруктах. Вкус богатый, а сочетание кислотности и структуры предвещает хороший потенциал к старению.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, с шелковистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы и специй, гармонично дополненными штрихами древесины, ванили и бальзамико.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Aux Chaumes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "О Шом" в апелласьоне О-Кот на богатых глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles, 20% бочек являются новыми. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, с шелковистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы и специй, гармонично дополненными штрихами древесины, ванили и бальзамико.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Aux Chaumes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "О Шом" в апелласьоне О-Кот на богатых глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles, 20% бочек являются новыми. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Обладает полнотелым, сбалансированным, щедрым, хорошо структурированным вкусом с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Покоряет многогранным, изысканным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, специй, лепестков роз и перца.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguette" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Dames Huguette" в апелласьоне О-Кот на плато над Нюи-Сен-Жорж, на каменисто-глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Обладает полнотелым, сбалансированным, щедрым, хорошо структурированным вкусом с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Покоряет многогранным, изысканным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, специй, лепестков роз и перца.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguette" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Dames Huguette" в апелласьоне О-Кот на плато над Нюи-Сен-Жорж, на каменисто-глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Роскошное, полнотелое вино с обилием фруктово-ягодных нот во вкусе, шелковистой текстурой, округлыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки полевых цветов, ежевики, малины, смородины, инжира, чернослива, пряностей и дубовой древесины.

Вино станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "La Piu Belle" — очаровательное, волшебное вино, созданное из купажа пяти сортов винограда — Каберне Совиньон, Карменере, Каберне Фран, Мерло и Сира. "Ла Пью Белль" — это богиня долины Millahue, которую изобразил Gonzalo Cienfuegos как дань уважения к искусству и гармонии с искусством виноделия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Выдерживается вино 25 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 20 лет.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Роскошное, полнотелое вино с обилием фруктово-ягодных нот во вкусе, шелковистой текстурой, округлыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки полевых цветов, ежевики, малины, смородины, инжира, чернослива, пряностей и дубовой древесины.

Вино станет отменным сопровождением к блюдам из красного мяса и макарон.

Vik, "La Piu Belle" — очаровательное, волшебное вино, созданное из купажа пяти сортов винограда — Каберне Совиньон, Карменере, Каберне Фран, Мерло и Сира. "Ла Пью Белль" — это богиня долины Millahue, которую изобразил Gonzalo Cienfuegos как дань уважения к искусству и гармонии с искусством виноделия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией. Выдерживается вино 25 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 20 лет.

Норвежский предприниматель Александр Вик в 2004 году решил создать собственную винодельню мирового класса с уникальными винами. Чтоб найти лучшие виноградники, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, агрономов и виноградарей. В 2006 году Александр выбрал подходящий терруар и приобрел 11000 акров земли в Чили в долине Миллахья. Коренные жители называют эту долину "Золотым местом".Именно в долине Миллахья среди многочисленных ущелий и освежающего морского бриза расположена винодельня Vik. Команда инновационных и целеустремленных профессионалов создает волшебные вина способные покорить с первых секунд.

Вино демонстрирует красивый грантовый цвет.

У вина округлый, мягкий вкус, сладковатый и хорошо сбалансированный. Богатая фруктовая палитра дополнена бархатистыми нюансами дуба и пикантными штрихами специй, увлекая в долгое послевкусие.

Аромат вина — насыщенный, гармоничный, с ощутимыми тонами фруктов и ягод. Особенно выделяются нюансы черной вишни, малины и ежевики, которые сплетаются с акцентами специй и какао.

Вино подается к красному мясу, пастам, ризотто, сырам.

Виноград сортов Мерло и Каберне Фран для создания восхитительного вина Chateau du Domaine de L'Eglise выращивают на одноименном винограднике, являющимся старейшим в Помроле. Он был разбит в 1589 году. C 1973 года Шато и виноградник находятся во владении семьи Casteja. В 1956 году виноградник был практически уничтожен из-за сильных морозов, многие лозы пришлось пересаживать заново в последующие годы, за исключением лоз с впечатляющим возрастом в 40–50 лет, которые удалось сохранить. Сегодня виноградник занимает около 17 акров земли, здесь выращивают преимущественно сорт Мерло и небольшую долю Каберне Фран. Вина Шато имеют зрелый фруктовый вкус и бархатистую текстуру. Созревание вин в течение 16–18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, 60% которых — новые. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — вплоть до 20 лет.

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино демонстрирует красивый грантовый цвет.

У вина округлый, мягкий вкус, сладковатый и хорошо сбалансированный. Богатая фруктовая палитра дополнена бархатистыми нюансами дуба и пикантными штрихами специй, увлекая в долгое послевкусие.

Аромат вина — насыщенный, гармоничный, с ощутимыми тонами фруктов и ягод. Особенно выделяются нюансы черной вишни, малины и ежевики, которые сплетаются с акцентами специй и какао.

Вино подается к красному мясу, пастам, ризотто, сырам.

Виноград сортов Мерло и Каберне Фран для создания восхитительного вина Chateau du Domaine de L'Eglise выращивают на одноименном винограднике, являющимся старейшим в Помроле. Он был разбит в 1589 году. C 1973 года Шато и виноградник находятся во владении семьи Casteja. В 1956 году виноградник был практически уничтожен из-за сильных морозов, многие лозы пришлось пересаживать заново в последующие годы, за исключением лоз с впечатляющим возрастом в 40–50 лет, которые удалось сохранить. Сегодня виноградник занимает около 17 акров земли, здесь выращивают преимущественно сорт Мерло и небольшую долю Каберне Фран. Вина Шато имеют зрелый фруктовый вкус и бархатистую текстуру. Созревание вин в течение 16–18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, 60% которых — новые. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — вплоть до 20 лет.

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вино обладает интенсивным, в меру сложным, многогранным, изящным фруктовым вкусом с легкими карамельными тонами, мелкозернистыми танинами, энергичной кислотностью и долгим, стойким, свежим послевкусием с нюансами пряностей, земли и табака.

Насыщенный аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки спелых красных ягод и пряных специй.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте, ризотто, грибам и сырам.

Gerard Raphet, "Clos de Vougeot" Grand Cru — очень приятное вино, которое выражает стиль Жерара Рафета и объединяет интенсивность с чистотой, лазерной точностью и утонченностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "Кло де Вужо" класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вино обладает интенсивным, в меру сложным, многогранным, изящным фруктовым вкусом с легкими карамельными тонами, мелкозернистыми танинами, энергичной кислотностью и долгим, стойким, свежим послевкусием с нюансами пряностей, земли и табака.

Насыщенный аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки спелых красных ягод и пряных специй.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте, ризотто, грибам и сырам.

Gerard Raphet, "Clos de Vougeot" Grand Cru — очень приятное вино, которое выражает стиль Жерара Рафета и объединяет интенсивность с чистотой, лазерной точностью и утонченностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "Кло де Вужо" класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина чистый, точный, вкрадчивый, утонченный, но при этом интенсивный и многогранный, с нотами красных фруктов и ягод, легкими дубовыми нюансами, хорошим балансом между кислотностью и танинностью и приятным, мягким послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, красной малины, черных ягод, оттенки земли, дуба, травы и животные нюансы.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте, ризотто, сырам.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru — очень приятное вино, которое выражает стиль Жерара Рафета и объединяет интенсивность с чистотой, лазерной точностью и утонченностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина чистый, точный, вкрадчивый, утонченный, но при этом интенсивный и многогранный, с нотами красных фруктов и ягод, легкими дубовыми нюансами, хорошим балансом между кислотностью и танинностью и приятным, мягким послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, красной малины, черных ягод, оттенки земли, дуба, травы и животные нюансы.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте, ризотто, сырам.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru — очень приятное вино, которое выражает стиль Жерара Рафета и объединяет интенсивность с чистотой, лазерной точностью и утонченностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Возраст лоз колеблется от 60 до 80 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни, фруктового чая, шоколада и лакрицы, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой вишни, сушеной шелковицы, печеной сливы и черники, которые гармонично дополняются нюансами засахаренных фиалок, лакрицы, расплавленного шоколада и дикого шалфея с каплей хойсина.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, жареной рыбы, мяса на гриле и выдержанных сыров.

Chateau l’Evangile — роскошное красное вино, в купаже которого три сорта винограда — Мерло (83,5%), Каберне Фран (16%) и Каберне Совиньон (0,5%). После классической винификации, вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, 18 месяцев. По мнению известного критика Роберта Паркера, винтаж 2019 года раскроет свои органолептические характеристики в 2026-2046 гг. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.Шато л'Эванжиль ведет свою историю с XVIII века, тогда оно принадлежало семье Леглиз и называлось Шато Фацио. Свое нынешнее имя Шато л'Эванжиль получило в середине XIX века. С 1990 года Шато находится в собственности барона Ротшильда. Барон инвестировал значительные средства в восстановление и реконструкцию винодельни, которая в обновленном современном виде была открыта в 2003 году. Виноградники Шато л'Эванжиль расположены в юго-восточной части плато на каменистой почве. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Вина Шато на протяжении многих лет отличаются утонченностью и элегантностью, упоминание об этом имеется в старинной книге "Великие вина Бордо": "...полное и элегантное вино с неподражаемой утонченностью и букетом".

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни, фруктового чая, шоколада и лакрицы, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелой вишни, сушеной шелковицы, печеной сливы и черники, которые гармонично дополняются нюансами засахаренных фиалок, лакрицы, расплавленного шоколада и дикого шалфея с каплей хойсина.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, жареной рыбы, мяса на гриле и выдержанных сыров.

Chateau l’Evangile — роскошное красное вино, в купаже которого три сорта винограда — Мерло (83,5%), Каберне Фран (16%) и Каберне Совиньон (0,5%). После классической винификации, вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, 18 месяцев. По мнению известного критика Роберта Паркера, винтаж 2019 года раскроет свои органолептические характеристики в 2026-2046 гг. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.Шато л'Эванжиль ведет свою историю с XVIII века, тогда оно принадлежало семье Леглиз и называлось Шато Фацио. Свое нынешнее имя Шато л'Эванжиль получило в середине XIX века. С 1990 года Шато находится в собственности барона Ротшильда. Барон инвестировал значительные средства в восстановление и реконструкцию винодельни, которая в обновленном современном виде была открыта в 2003 году. Виноградники Шато л'Эванжиль расположены в юго-восточной части плато на каменистой почве. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Вина Шато на протяжении многих лет отличаются утонченностью и элегантностью, упоминание об этом имеется в старинной книге "Великие вина Бордо": "...полное и элегантное вино с неподражаемой утонченностью и букетом".

Цвет вина — насыщенный пурпурный.

У вина элегантный, насыщенный вкус, обладающий хорошей концентрацией фруктовых акцентов, достаточно плотной текстурой, подчеркивающей гармонично интегрированную танинность. Долгое, приятное послевкусие наполнено нюансами специй и легкими цветочными нотками.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, в котором ощущаются тона черных плодов, нюансы смородины и ежевики в обрамлении пикантных ноток пряностей и растительных штрихов.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Chateau Trotanoy изготавливается из двух сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Виноградник Шато Тротануа, с которого был собран урожай, расположился на гравийно-глиняных почвах. На протяжении всего периода развития и созревания винограда работники хозяйства тщательно ухаживают за ним. После сбора урожая виноград ферментируют в небольших бетонных чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках (50% новых) на протяжении 12-18 месяцев. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, который составляет около 25 лет.Шато Тротануа — выдающееся, одно из старейших Шато Помроля. Считается, что название шато произошло от французского "trop-ennuie", что в переводе означает "слишком раздражающий", а все потому, что почвы этих виноградников невероятно трудно обрабатывать. Расположенное недалеко от хозяйства Petrus, в XVII веке Chateau Trotanoy принадлежало семье Жиро, которые были королевскими придворными. К XIX веку Шато Тротануа не раз признавали одним из лучших. Но во время наполеоновских войн оно сильно пострадало. К 1953 году ситуация наладилась, когда владельцем винодельни стал Жан-Пьер Муэкс. Виноградники Шато Тротануа были одними из немногих, не замерзших студеной зимой 1956 года, и сегодня они состоят из старых лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Сегодня компания имеет 18 акров земли и выпускает порядка 25 000 бутылок вина в год. По сей день винодельня принадлежит компании Jean-Pierre Moueix.

Цвет вина — насыщенный пурпурный.

У вина элегантный, насыщенный вкус, обладающий хорошей концентрацией фруктовых акцентов, достаточно плотной текстурой, подчеркивающей гармонично интегрированную танинность. Долгое, приятное послевкусие наполнено нюансами специй и легкими цветочными нотками.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, в котором ощущаются тона черных плодов, нюансы смородины и ежевики в обрамлении пикантных ноток пряностей и растительных штрихов.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Chateau Trotanoy изготавливается из двух сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Виноградник Шато Тротануа, с которого был собран урожай, расположился на гравийно-глиняных почвах. На протяжении всего периода развития и созревания винограда работники хозяйства тщательно ухаживают за ним. После сбора урожая виноград ферментируют в небольших бетонных чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках (50% новых) на протяжении 12-18 месяцев. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, который составляет около 25 лет.Шато Тротануа — выдающееся, одно из старейших Шато Помроля. Считается, что название шато произошло от французского "trop-ennuie", что в переводе означает "слишком раздражающий", а все потому, что почвы этих виноградников невероятно трудно обрабатывать. Расположенное недалеко от хозяйства Petrus, в XVII веке Chateau Trotanoy принадлежало семье Жиро, которые были королевскими придворными. К XIX веку Шато Тротануа не раз признавали одним из лучших. Но во время наполеоновских войн оно сильно пострадало. К 1953 году ситуация наладилась, когда владельцем винодельни стал Жан-Пьер Муэкс. Виноградники Шато Тротануа были одними из немногих, не замерзших студеной зимой 1956 года, и сегодня они состоят из старых лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Сегодня компания имеет 18 акров земли и выпускает порядка 25 000 бутылок вина в год. По сей день винодельня принадлежит компании Jean-Pierre Moueix.

Вино плотного рубинового цвета с фиолетовыми переливами.

Вино покоряет округлым, мощным, концентрированным вкусом с акцентами ежевики, черники, сливы, малины и черной оливы, с интенсивной ароматной кислотностью, эластичными танинами и глубоким, сочным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков черной смородины, ежевики, вишни и малины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные табачно-кофейные и цветочно-травянистыми нюансы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов.Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка проводится в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville Las Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное Бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку вин Шато ато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Вино плотного рубинового цвета с фиолетовыми переливами.

Вино покоряет округлым, мощным, концентрированным вкусом с акцентами ежевики, черники, сливы, малины и черной оливы, с интенсивной ароматной кислотностью, эластичными танинами и глубоким, сочным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков черной смородины, ежевики, вишни и малины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные табачно-кофейные и цветочно-травянистыми нюансы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов.Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка проводится в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville Las Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное Бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку вин Шато ато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус восхищает доминирующими оттенками вишни Морель, очень шелковистой текстурой, свежей кислотностью, мягкими танинами, превосходной структурой и элегантным, ароматным послевкусием.

Чарующие ароматы черных фруктов и подлеска с легким трюфельным оттенком формируют букет.

Вино составит отличную пару жареному красному мясу, блюдам с грибами, тушеной свинине и зрелым сырам.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Chambolle-Musigny Premier Cru AOC — изысканное красное сухое вино высочайшего класса из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи, где Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,35 га земли. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1926 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится всегда в ограниченном объеме.Часть урожая может винифицироваться целыми гроздьями. После мягкого прессования сусло подвергают холодной мацерации в течение 3-4 дней в цементных емкостях. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, в течение 18 месяцев наделяет вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществляется без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус восхищает доминирующими оттенками вишни Морель, очень шелковистой текстурой, свежей кислотностью, мягкими танинами, превосходной структурой и элегантным, ароматным послевкусием.

Чарующие ароматы черных фруктов и подлеска с легким трюфельным оттенком формируют букет.

Вино составит отличную пару жареному красному мясу, блюдам с грибами, тушеной свинине и зрелым сырам.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Chambolle-Musigny Premier Cru AOC — изысканное красное сухое вино высочайшего класса из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи, где Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,35 га земли. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1926 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится всегда в ограниченном объеме.Часть урожая может винифицироваться целыми гроздьями. После мягкого прессования сусло подвергают холодной мацерации в течение 3-4 дней в цементных емкостях. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, в течение 18 месяцев наделяет вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществляется без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сложный, округлый, с некоторой сладостью, тонкими, бархатистыми танинами и стойким, затяжным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами красных и черных фруктов, гармонично дополненных цветочными и пряными нюансами.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сложный, округлый, с некоторой сладостью, тонкими, бархатистыми танинами и стойким, затяжным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами красных и черных фруктов, гармонично дополненных цветочными и пряными нюансами.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, богатый, с нотами черной смородины, ежевичного компота, ольхи, кофе эспрессо, ганаша и перегноя, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, сладких лесных ягод, лепестков роз, специй и сигарной коробки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы которых произрастают на 5 различных участках с галечными, песчаными и глинистыми почвами с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проводится в бетонных и стальных емкостях при контролируемой температуре раздельно для винограда с каждого участка. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2041 гг. Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, богатый, с нотами черной смородины, ежевичного компота, ольхи, кофе эспрессо, ганаша и перегноя, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сливы, сладких лесных ягод, лепестков роз, специй и сигарной коробки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы которых произрастают на 5 различных участках с галечными, песчаными и глинистыми почвами с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проводится в бетонных и стальных емкостях при контролируемой температуре раздельно для винограда с каждого участка. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2041 гг. Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Отличительной чертой этого вина является многогранный, чистый и исключительно сложный аромат, сотканный из цветочных тонов фиалок и роз, оттенков красных и черных фруктов (вишня, черника, черная смородины и малина), сдобренных минеральными и мятными нотками. Вкус вина богатый и концентрированный, текстура – элегантная, послевкусие – долгое.  

Отличительной чертой этого вина является многогранный, чистый и исключительно сложный аромат, сотканный из цветочных тонов фиалок и роз, оттенков красных и черных фруктов (вишня, черника, черная смородины и малина), сдобренных минеральными и мятными нотками. Вкус вина богатый и концентрированный, текстура – элегантная, послевкусие – долгое.  

Вино рубиново-красного цвета.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, фенхеля, кассии, гвоздики и перца, украшенные цветочными оттенками розы, тонами спелой сливы и вишневого варенья. Вкус вина суперконцентрированный, удлиненный округлыми танинами и тонкой кислотностью.

Роскошный аромат вина раскрывает всю свою многогранность оттенками тушеной сливы, зрелой малины, нежной фиалки и подлеска, дополненными сладкой гаммой нот жареных орехов и специй, приправленных штрихами мяты, древесного дыма и кедра.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Лозы, возраст которых колеблется от 2 до 20 лет, выращиваются на очень мелкой почве на вершине продуваемого всеми ветрами холма. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат. Очень низкая урожайность, маленькие ягоды, крошечные гроздья — все это обеспечивает суперконцентрацию как фруктовых оттенков, так и роскошных танинов.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной постферментационной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых барриках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино рубиново-красного цвета.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, фенхеля, кассии, гвоздики и перца, украшенные цветочными оттенками розы, тонами спелой сливы и вишневого варенья. Вкус вина суперконцентрированный, удлиненный округлыми танинами и тонкой кислотностью.

Роскошный аромат вина раскрывает всю свою многогранность оттенками тушеной сливы, зрелой малины, нежной фиалки и подлеска, дополненными сладкой гаммой нот жареных орехов и специй, приправленных штрихами мяты, древесного дыма и кедра.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Лозы, возраст которых колеблется от 2 до 20 лет, выращиваются на очень мелкой почве на вершине продуваемого всеми ветрами холма. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат. Очень низкая урожайность, маленькие ягоды, крошечные гроздья — все это обеспечивает суперконцентрацию как фруктовых оттенков, так и роскошных танинов.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной постферментационной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых барриках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает утонченным, свежим, округлым, мягким, но при этом сильным, концентрированным, обволакивающим вкусом с нотами карамелизированных красных ягод, черных фруктов, сладких специй и хорошо интегрированными древесными оттенками, маслянистой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, продолжительным послевкусием.

Приятный, сложный аромат вина наполнен манящими нотками карамели, сливочного масла, варенья из лесной земляники, черной смородины и малины, нюансами поджаренных тостов, ванили, лакрицы и теплой земли, оттененными сдержанными оттенками дуба.

Вино гармонично дополнит блюда из мяса птицы (цесарка, голубь, курица), мясо, приготовленное на гриле или с соусом, дичь, макароны с сыром, а также различные сыры.

Corton Grand Cru "Clos des Meix" Monopole AOC — элегантное красное сухое вино с многогранным букетом и нежным, гармоничным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на монопольном винограднике Domaine Comte Senard, площадь которого составляет 2,5 га, в апелласьоне Кортон. Виноградник "Clos des Meix" класса Гран Крю, принадлежащий хозяйству с 1857 года, представляет собой обнесенный стеной участок, который расположен на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате.Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Далее виноград полностью или частично отделяют от стеблей (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению, варьируется в зависимости от качества винограда). Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 5-20 лет.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает утонченным, свежим, округлым, мягким, но при этом сильным, концентрированным, обволакивающим вкусом с нотами карамелизированных красных ягод, черных фруктов, сладких специй и хорошо интегрированными древесными оттенками, маслянистой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, продолжительным послевкусием.

Приятный, сложный аромат вина наполнен манящими нотками карамели, сливочного масла, варенья из лесной земляники, черной смородины и малины, нюансами поджаренных тостов, ванили, лакрицы и теплой земли, оттененными сдержанными оттенками дуба.

Вино гармонично дополнит блюда из мяса птицы (цесарка, голубь, курица), мясо, приготовленное на гриле или с соусом, дичь, макароны с сыром, а также различные сыры.

Corton Grand Cru "Clos des Meix" Monopole AOC — элегантное красное сухое вино с многогранным букетом и нежным, гармоничным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на монопольном винограднике Domaine Comte Senard, площадь которого составляет 2,5 га, в апелласьоне Кортон. Виноградник "Clos des Meix" класса Гран Крю, принадлежащий хозяйству с 1857 года, представляет собой обнесенный стеной участок, который расположен на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате.Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Далее виноград полностью или частично отделяют от стеблей (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению, варьируется в зависимости от качества винограда). Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 5-20 лет.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, концентрированный, с удивительно мягкими танинами и прекрасной кислотностью, оттенками пяти специй, лепестков розы, темной сливы и спелой вишни. Послевкусие долгое, сухое.

Вино отличается приятным, свежим и очень многогранным ароматом с нотами фруктового компота, темной сливы, малины, фиалки, подлеска, дополненными тонкими ореховыми, дымными и древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами и сырами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает умеренный морской климат.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал хранения "Ля Жюдит" Пино Нуар составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, концентрированный, с удивительно мягкими танинами и прекрасной кислотностью, оттенками пяти специй, лепестков розы, темной сливы и спелой вишни. Послевкусие долгое, сухое.

Вино отличается приятным, свежим и очень многогранным ароматом с нотами фруктового компота, темной сливы, малины, фиалки, подлеска, дополненными тонкими ореховыми, дымными и древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами и сырами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает умеренный морской климат.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал хранения "Ля Жюдит" Пино Нуар составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Цвет — скорее черный, чем фиолетовый, с малиновым ободком.

Вкус чувственный и шелковистый, немного упругий, с хорошо выраженной фруктовостью, прекрасно интегрированными танинами и свежим, гармоничным послевкусием.

Букет не такой зрелый и массивный, как можно было бы подумать. Он действительно представляет высококлассное Пино, в котором немного больше фруктов, чем цветов.

Прекрасное дополнение к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC — элегантный Пино Нуар, который воплощает терруар "Ле Сушо", клима Премье Крю в Вон-Романе. "Ле Сушо" — крупнейший Премье Крю в апелласьоне, этот виноградник разделяет участки Гран Крю "Эшезо" и "Романе-Сен-Виван". Такое расположение заставляет многих задаваться вопросом, почему этот виноградник был пропущен во время классификации Гран Крю в 1936 году. Многие считают "Ле Сушо" наиболее очевидным кандидатом на повышение до полного статуса Гран Крю. Однако, хотя терруар "Ле Сушо" похож на терруар "Эшезо", с пологим восточным аспектом, отличным дренажем и мергелистыми глинистыми почвами, он все же уступает престижным соседям. Тем не менее, общепризнанным является качество вин, производимых на этом винограднике. Исторически сложилось так, что Франсуа рано запретил гербициды и начал вспахивать почвы, чтобы повысить биоразнообразие, поощряя корни копать глубже. Виноделие ведется деликатно, с умеренным использованием дуба, чтобы подчеркнуть элегантность и шелковистость Пино Нуар, не нарушая при этом баланса. Виноград подвергается традиционной винификации, включающей очень длительное яблочно-молочное брожение, которое происходит естественным образом благодаря прохладным температурам погреба. Вино проходит выдержку в дубовых бочках разных бондарей на протяжении не менее 18 месяцев. Розлив традиционно проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Цвет — скорее черный, чем фиолетовый, с малиновым ободком.

Вкус чувственный и шелковистый, немного упругий, с хорошо выраженной фруктовостью, прекрасно интегрированными танинами и свежим, гармоничным послевкусием.

Букет не такой зрелый и массивный, как можно было бы подумать. Он действительно представляет высококлассное Пино, в котором немного больше фруктов, чем цветов.

Прекрасное дополнение к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC — элегантный Пино Нуар, который воплощает терруар "Ле Сушо", клима Премье Крю в Вон-Романе. "Ле Сушо" — крупнейший Премье Крю в апелласьоне, этот виноградник разделяет участки Гран Крю "Эшезо" и "Романе-Сен-Виван". Такое расположение заставляет многих задаваться вопросом, почему этот виноградник был пропущен во время классификации Гран Крю в 1936 году. Многие считают "Ле Сушо" наиболее очевидным кандидатом на повышение до полного статуса Гран Крю. Однако, хотя терруар "Ле Сушо" похож на терруар "Эшезо", с пологим восточным аспектом, отличным дренажем и мергелистыми глинистыми почвами, он все же уступает престижным соседям. Тем не менее, общепризнанным является качество вин, производимых на этом винограднике. Исторически сложилось так, что Франсуа рано запретил гербициды и начал вспахивать почвы, чтобы повысить биоразнообразие, поощряя корни копать глубже. Виноделие ведется деликатно, с умеренным использованием дуба, чтобы подчеркнуть элегантность и шелковистость Пино Нуар, не нарушая при этом баланса. Виноград подвергается традиционной винификации, включающей очень длительное яблочно-молочное брожение, которое происходит естественным образом благодаря прохладным температурам погреба. Вино проходит выдержку в дубовых бочках разных бондарей на протяжении не менее 18 месяцев. Розлив традиционно проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Красно-рубиновый цвет.

Во вкусе яркие тона красных фруктов гармонично сочетаются с оттенками пяти специй. Вкус демонстрирует отличную структуру не в ущерб балансу. Сильный финиш на данный момент указывает на то, что для этого винтажа требуется время. Ожидается, что к 2028 году он станет более округлым и гармоничным.

Аромат демонстрирует выраженный фруктовый профиль, оживленный прохладным минеральным оттенком.

Прекрасное дополнение к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC — элегантный Пино Нуар, который воплощает терруар "Ле Сушо", клима Премье Крю в Вон-Романе. "Ле Сушо" — крупнейший Премье Крю в апелласьоне, этот виноградник разделяет участки Гран Крю "Эшезо" и "Романе-Сен-Виван". Такое расположение заставляет многих задаваться вопросом, почему этот виноградник был пропущен во время классификации Гран Крю в 1936 году. Многие считают "Ле Сушо" наиболее очевидным кандидатом на повышение до полного статуса Гран Крю. Однако, хотя терруар "Ле Сушо" похож на терруар "Эшезо", с пологим восточным аспектом, отличным дренажем и мергелистыми глинистыми почвами, он все же уступает престижным соседям. Тем не менее, общепризнанным является качество вин, производимых на этом винограднике. Исторически сложилось так, что Франсуа рано запретил гербициды и начал вспахивать почвы, чтобы повысить биоразнообразие, поощряя корни копать глубже. Виноделие ведется деликатно, с умеренным использованием дуба, чтобы подчеркнуть элегантность и шелковистость Пино Нуар, не нарушая при этом баланса. Виноград подвергается традиционной винификации, включающей очень длительное яблочно-молочное брожение, которое происходит естественным образом благодаря прохладным температурам погреба. Вино проходит выдержку в дубовых бочках разных бондарей на протяжении не менее 18 месяцев. Розлив традиционно проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Красно-рубиновый цвет.

Во вкусе яркие тона красных фруктов гармонично сочетаются с оттенками пяти специй. Вкус демонстрирует отличную структуру не в ущерб балансу. Сильный финиш на данный момент указывает на то, что для этого винтажа требуется время. Ожидается, что к 2028 году он станет более округлым и гармоничным.

Аромат демонстрирует выраженный фруктовый профиль, оживленный прохладным минеральным оттенком.

Прекрасное дополнение к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC — элегантный Пино Нуар, который воплощает терруар "Ле Сушо", клима Премье Крю в Вон-Романе. "Ле Сушо" — крупнейший Премье Крю в апелласьоне, этот виноградник разделяет участки Гран Крю "Эшезо" и "Романе-Сен-Виван". Такое расположение заставляет многих задаваться вопросом, почему этот виноградник был пропущен во время классификации Гран Крю в 1936 году. Многие считают "Ле Сушо" наиболее очевидным кандидатом на повышение до полного статуса Гран Крю. Однако, хотя терруар "Ле Сушо" похож на терруар "Эшезо", с пологим восточным аспектом, отличным дренажем и мергелистыми глинистыми почвами, он все же уступает престижным соседям. Тем не менее, общепризнанным является качество вин, производимых на этом винограднике. Исторически сложилось так, что Франсуа рано запретил гербициды и начал вспахивать почвы, чтобы повысить биоразнообразие, поощряя корни копать глубже. Виноделие ведется деликатно, с умеренным использованием дуба, чтобы подчеркнуть элегантность и шелковистость Пино Нуар, не нарушая при этом баланса. Виноград подвергается традиционной винификации, включающей очень длительное яблочно-молочное брожение, которое происходит естественным образом благодаря прохладным температурам погреба. Вино проходит выдержку в дубовых бочках разных бондарей на протяжении не менее 18 месяцев. Розлив традиционно проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

У вина темно-рубиновый цвет с чернильными оттенками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами черной малины, черной смородины, лакрицы, карамели, дыма, дуба, кожи и дичи, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот тапенада, лакрицы, рождественского кекса, кедра, ежевики и черешни.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. В конце апреля ударили морозы, которые несколько задели нижние части виноградника и привели к потере примерно 35% урожая. Относительно жаркое и сухое лето уравновесило "водный барьер", а традиционные для августа дожди и грозы способствовали хорошему набуханию ягод. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

У вина темно-рубиновый цвет с чернильными оттенками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами черной малины, черной смородины, лакрицы, карамели, дыма, дуба, кожи и дичи, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот тапенада, лакрицы, рождественского кекса, кедра, ежевики и черешни.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. В конце апреля ударили морозы, которые несколько задели нижние части виноградника и привели к потере примерно 35% урожая. Относительно жаркое и сухое лето уравновесило "водный барьер", а традиционные для августа дожди и грозы способствовали хорошему набуханию ягод. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.