Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 45

Вино насыщенного рубинового цвета.

Полнотелое вино с насыщенным и сбалансированным вкусом, в котором сплетены ноты сливы, спелой вишни и минералов.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, оттенками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается как к простыми, так и с изысканными блюдами из курицы или красного мяса, а также сырами средней степени зрелости.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Полнотелое вино с насыщенным и сбалансированным вкусом, в котором сплетены ноты сливы, спелой вишни и минералов.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, оттенками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается как к простыми, так и с изысканными блюдами из курицы или красного мяса, а также сырами средней степени зрелости.

У вина приятный персиковый цвет.

Вкус вина приятный, шелковистый, с нотами белого персика, клубники и специй, яркой минеральностью и сбалансированным сухим послевкусием.

В аромате вина тона свежесрезанных роз раскрываются на привлекательном минеральном фоне.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose, 2015 — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2015 года был собран вручную 31 марта. После мягкого прессования и пятичасовой мацерации сусло сливается в резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив по бутылкам состоялся 15 октября 2015 года. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

У вина приятный персиковый цвет.

Вкус вина приятный, шелковистый, с нотами белого персика, клубники и специй, яркой минеральностью и сбалансированным сухим послевкусием.

В аромате вина тона свежесрезанных роз раскрываются на привлекательном минеральном фоне.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose, 2015 — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2015 года был собран вручную 31 марта. После мягкого прессования и пятичасовой мацерации сусло сливается в резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив по бутылкам состоялся 15 октября 2015 года. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Для этого вина характерна приятная текстура и сочный, пряный вкус с богатством оттенков черных фруктов, минералов и цветов. Изящное, стойкое послевкусие приятно удивляет своей продолжительностью.

Довольно интенсивный букет вина привлекает ярким, хорошо очерченным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими тонами ежевики, в которые тонко вплетаются нотки ментола, пряных специй и лакрицы.

Вино будет наиболее гармоничным дополнением к пернатой дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Для этого вина характерна приятная текстура и сочный, пряный вкус с богатством оттенков черных фруктов, минералов и цветов. Изящное, стойкое послевкусие приятно удивляет своей продолжительностью.

Довольно интенсивный букет вина привлекает ярким, хорошо очерченным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими тонами ежевики, в которые тонко вплетаются нотки ментола, пряных специй и лакрицы.

Вино будет наиболее гармоничным дополнением к пернатой дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино насыщенного бордового цвета с рубиновыми бликами.

В элегантном, округлом, шелковистом вкусе вина гармонично переплетаются нотки спелых красных фруктов, клубники и спелой вишни, пряные и минеральные тона. Послевкусие долгое с пикантными нотами специй.

Насыщенный аромат вина изумляет изысканным сочетанием нот спелой вишни, орехов, специй и земли.

Вино можно подавать к мясу, запеченной курице, макаронам с сыром, овощам, приготовленным на гриле.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC — красное сухое вино с теплым вкусом с тонами пряностей и щедрым ароматом. Хорошо сбалансированное, элегантное, концентрированное. Для его производства используют виноград сорта Пино Нуар, собранный с шести участков виноградника, расположенного в регионе Шассань-Монраше. Это вино можно пить молодым, предварительно декантировав его не менее часа.

Вино насыщенного бордового цвета с рубиновыми бликами.

В элегантном, округлом, шелковистом вкусе вина гармонично переплетаются нотки спелых красных фруктов, клубники и спелой вишни, пряные и минеральные тона. Послевкусие долгое с пикантными нотами специй.

Насыщенный аромат вина изумляет изысканным сочетанием нот спелой вишни, орехов, специй и земли.

Вино можно подавать к мясу, запеченной курице, макаронам с сыром, овощам, приготовленным на гриле.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC — красное сухое вино с теплым вкусом с тонами пряностей и щедрым ароматом. Хорошо сбалансированное, элегантное, концентрированное. Для его производства используют виноград сорта Пино Нуар, собранный с шести участков виноградника, расположенного в регионе Шассань-Монраше. Это вино можно пить молодым, предварительно декантировав его не менее часа.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, бархатистой текстурой, яркой, освежающей кислинкой и гармоничным, эластичным послевкусием с минеральными нюансами.

Насыщенный и богатый аромат вина наполнен оттенками спелых слив, сушеных цветов, шоколада и пряных специй (черный перец).

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2018 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2035 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, бархатистой текстурой, яркой, освежающей кислинкой и гармоничным, эластичным послевкусием с минеральными нюансами.

Насыщенный и богатый аромат вина наполнен оттенками спелых слив, сушеных цветов, шоколада и пряных специй (черный перец).

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2018 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2035 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Интенсивный, многогранный, глубокий, изысканный вкус вина отличается плотной структурой, деликатными танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и минералов. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные тона, особенно выделяются оттенки темной вишни, черной смородины и лакрицы.

Тонкие нюансы древесины, тостов, ванили и пряностей дополняют насыщенные ноты вишни, малины и сандала в элегантном аромате вина.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Восточная сторона немного теплее западной, поскольку она ​​больше подвержена воздействию утреннего солнца и богаче мергелем, который так хорошо подходит для Пино Нуар. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с 50-летних лоз и быстро, в течение получаса, отправляют в небольших деревянных ящиках на винодельню, где плоды тщательно сортируются и подвергаются гребнеотделению. Затем следует 7-дневная мацерация при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при температуре около 30 °С, после чего следует яблочно-молочное брожение с регулярным ремонтажем и пижажем. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 20 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Интенсивный, многогранный, глубокий, изысканный вкус вина отличается плотной структурой, деликатными танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и минералов. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные тона, особенно выделяются оттенки темной вишни, черной смородины и лакрицы.

Тонкие нюансы древесины, тостов, ванили и пряностей дополняют насыщенные ноты вишни, малины и сандала в элегантном аромате вина.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Восточная сторона немного теплее западной, поскольку она ​​больше подвержена воздействию утреннего солнца и богаче мергелем, который так хорошо подходит для Пино Нуар. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с 50-летних лоз и быстро, в течение получаса, отправляют в небольших деревянных ящиках на винодельню, где плоды тщательно сортируются и подвергаются гребнеотделению. Затем следует 7-дневная мацерация при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при температуре около 30 °С, после чего следует яблочно-молочное брожение с регулярным ремонтажем и пижажем. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 20 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного гранатового цвета.

В элегантном, свежем и ярком вкусе вина оживают интенсивные слои из оттенков темных ягод, сливы, специй и лакрицы, тонике минеральные нюансы. Превосходные элегантные танины оказывают поддержку на финише. Послевкусие — продолжительное, сбалансированное.

Глубокий, свежий и очень приятный аромат вина наполнен нотами спелых красных и темных ягод, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru, 2010 — "вино безупречной элегантности и чистой сексуальности" (Роберт Паркер). Оно обладает приятным, глубоким, но, в то же время, открытым ароматом и очень элегантным длительным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. После выдержки в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-х летние) вино бутилируют без фильтрации. Вон-Романе Премье Крю обладает очень высоким потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться с 2015 по 2025 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино насыщенного гранатового цвета.

В элегантном, свежем и ярком вкусе вина оживают интенсивные слои из оттенков темных ягод, сливы, специй и лакрицы, тонике минеральные нюансы. Превосходные элегантные танины оказывают поддержку на финише. Послевкусие — продолжительное, сбалансированное.

Глубокий, свежий и очень приятный аромат вина наполнен нотами спелых красных и темных ягод, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru, 2010 — "вино безупречной элегантности и чистой сексуальности" (Роберт Паркер). Оно обладает приятным, глубоким, но, в то же время, открытым ароматом и очень элегантным длительным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. После выдержки в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-х летние) вино бутилируют без фильтрации. Вон-Романе Премье Крю обладает очень высоким потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться с 2015 по 2025 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина живой, элегантный, с обильными танинами, мягкий текстурой, сочными нотами красных фруктов, нюансами специй и минералов и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими яркими тонами вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2014 года рекомендуется употребить в период с 2019 по 2026 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина живой, элегантный, с обильными танинами, мягкий текстурой, сочными нотами красных фруктов, нюансами специй и минералов и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими яркими тонами вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2014 года рекомендуется употребить в период с 2019 по 2026 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, элегантный, достаточно концентрированный, очень приятный и чистый, с богатыми фруктовыми оттенками, освежающей минеральностью и сухим, длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют интенсивные и щедрые тона темных фруктов и ягод, а также цветочные оттенки (бузины).

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay — очень приятное и чистое представление терруара Марсанне, выражающееся яркой минеральностью и сочной фруктовостью. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках, в настоящее время проходящих биодинамическую сертификацию, имеющих известково-глинистую почву. Ферментация и мацерация выполняются без добавления серы. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Винтаж 2016 года рекомендуется открывать в 2019 году.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, элегантный, достаточно концентрированный, очень приятный и чистый, с богатыми фруктовыми оттенками, освежающей минеральностью и сухим, длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют интенсивные и щедрые тона темных фруктов и ягод, а также цветочные оттенки (бузины).

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay — очень приятное и чистое представление терруара Марсанне, выражающееся яркой минеральностью и сочной фруктовостью. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках, в настоящее время проходящих биодинамическую сертификацию, имеющих известково-глинистую почву. Ферментация и мацерация выполняются без добавления серы. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Винтаж 2016 года рекомендуется открывать в 2019 году.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, с фруктово-пряными акцентами, тонкой минеральной жилой, напряженной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный сортовой аромат с характерными оттенками бочковой выдержки.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд, особенно из говядины, баранины, свинины, телятины, а также кролика, утиной грудки с яблоками, цыпленка, цесарки и мягких сыров.

Элегантное вино Santenay "Clos du Haut Village" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos du Haut Village" в апелласьоне Сантене. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Весна в 2012 году в Бургундии была влажной и прохладной, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, в совокупности с более низкими, чем в среднем, температурами привели к вспышкам плесени. В начале августа снова прошел град. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями и градом, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Ягоды Пино Нуар, пережившие бурный вегетационный период, как правило, были мелкими и концентрированными.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, с фруктово-пряными акцентами, тонкой минеральной жилой, напряженной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный сортовой аромат с характерными оттенками бочковой выдержки.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд, особенно из говядины, баранины, свинины, телятины, а также кролика, утиной грудки с яблоками, цыпленка, цесарки и мягких сыров.

Элегантное вино Santenay "Clos du Haut Village" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos du Haut Village" в апелласьоне Сантене. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Весна в 2012 году в Бургундии была влажной и прохладной, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, в совокупности с более низкими, чем в среднем, температурами привели к вспышкам плесени. В начале августа снова прошел град. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями и градом, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Ягоды Пино Нуар, пережившие бурный вегетационный период, как правило, были мелкими и концентрированными.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сильный, округлый, с бархатистой текстурой, хорошим объемом и структурой, сдержанной минеральностью, тонами черных фруктов и ягод, пряно-дымными оттенками и впечатляюще богатым, сочным послевкусием, которое сформировано пыльными и твердыми танинами.

Приглушенный аромат вина неохотно раскрывает свою пряность и затуманенные земляными нюансами тона очень спелой сливы, ежевики и мягкие ментоловые нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" — очень приятное, хорошо структурированное вино с многогранным ароматом и богатым фруктовым вкусом. Виноград для изготовления вина собирается в восточной части виноградника "О Будо" класса Премье Крю, который расположен у северной границы аппелласьона Нюи-Сен-Жорж, рядом с превосходным виноградником "Aux Malconsorts" в Вон-Романе. Собранные ягоды частично дестеблируются, ферментация проводится исключительно с родными, нативными дрожжами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "О Будо" имеет хороший потенциал хранения, рекомендуется дегустировать вино как минимум через 3-5 лет выпуска, дав ему таким образом обрести полную гармонию и баланс. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сильный, округлый, с бархатистой текстурой, хорошим объемом и структурой, сдержанной минеральностью, тонами черных фруктов и ягод, пряно-дымными оттенками и впечатляюще богатым, сочным послевкусием, которое сформировано пыльными и твердыми танинами.

Приглушенный аромат вина неохотно раскрывает свою пряность и затуманенные земляными нюансами тона очень спелой сливы, ежевики и мягкие ментоловые нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" — очень приятное, хорошо структурированное вино с многогранным ароматом и богатым фруктовым вкусом. Виноград для изготовления вина собирается в восточной части виноградника "О Будо" класса Премье Крю, который расположен у северной границы аппелласьона Нюи-Сен-Жорж, рядом с превосходным виноградником "Aux Malconsorts" в Вон-Романе. Собранные ягоды частично дестеблируются, ферментация проводится исключительно с родными, нативными дрожжами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "О Будо" имеет хороший потенциал хранения, рекомендуется дегустировать вино как минимум через 3-5 лет выпуска, дав ему таким образом обрести полную гармонию и баланс. 

Вино роскошного красного цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с нотами черной смородины, вишни, трав, шоколада и минералов.

В аромате вина переплетаются ноты кофе-мокко, ежевики, черной смородины и легкие оттенки кожи.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

Вино Кортон Гран Крю Ле Ронье изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лучшего сорта Бургундии, который прекрасно созревает в местном прохладном климате. Этот сорт винограда сложнее выращивать, чем другие, но именно из него получаются лучшие красные французские вина. В регионе Кортон виноградники растут на склоне плато кортонского леса, большинство лоз Пино Нуар посажено в южном и восточном секторе, где почва богата красной глиной, которая благодаря содержанию железа придает винам сильный и полнотелый вкус. У вина мощный вкус, характерный для всех вин Бертрана Амбруаза, требующий выдержки для полного раскрытия его великолепных нот. Вино Corton Grand Cru Le Rognet 2003 лучше всего пить в период с 2010 по 2018 год. Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино роскошного красного цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с нотами черной смородины, вишни, трав, шоколада и минералов.

В аромате вина переплетаются ноты кофе-мокко, ежевики, черной смородины и легкие оттенки кожи.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

Вино Кортон Гран Крю Ле Ронье изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лучшего сорта Бургундии, который прекрасно созревает в местном прохладном климате. Этот сорт винограда сложнее выращивать, чем другие, но именно из него получаются лучшие красные французские вина. В регионе Кортон виноградники растут на склоне плато кортонского леса, большинство лоз Пино Нуар посажено в южном и восточном секторе, где почва богата красной глиной, которая благодаря содержанию железа придает винам сильный и полнотелый вкус. У вина мощный вкус, характерный для всех вин Бертрана Амбруаза, требующий выдержки для полного раскрытия его великолепных нот. Вино Corton Grand Cru Le Rognet 2003 лучше всего пить в период с 2010 по 2018 год. Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина очень богатый, щедрый, сильный, сладковатый, достаточно энергичный, изысканный и сложный. Его структура сформирована твердыми, но спелыми танинами. Очень яркое, солоноватое минеральное ядро дополнено нотками дерева, угля, табака, каменной крошки, свежей ежевики и вишни. Послевкусие — восхитительное, сбалансированное и стойкое.

Вино обладает очень элегантным, слегка пряным, многогранным ароматом с нотками фиалки, спелой сливы и черной смородины, дерева, дыма, ежевики, земляники, оттенками земли, смолы, сладкого табака, камня, нюансами эстрагона и соленой минеральностью.

Вино великолепно сочетается с красным мясом и жарким, оно служит хорошим дополнением к сырам, паштетам, мясным пирогам.

Volnay Premier Cru "Santenots" — удивительное, сильное, богатое, чрезвычайно колоритное вино, которое сочетает в себе энергичность и изысканность. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. С 1999 по 2003 год вино производилось из покупного винограда на винодельне Morey-Blanc. В конце 2003 года Пьер Море приобрел виноградник в местечке Petures, к северу от Мерсо. Расположенный на середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника имеет достаточно тонкую структуру и легка в обработке. Все работы на винограднике ведутся биодинамическими методами. После сбора ягоды перерабатываются, сусло ферментируется в бочках из французского дуба с регулярным ремонтажем, а затем проводится спонтанное яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 15-20 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Серьезная структура винтажа 2010 года потребует почти десятилетие, чтобы вино достигло своего апогея, поэтому лучше всего открывать вино после 2018 года. Хранить же его можно будет до 2042 года. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина очень богатый, щедрый, сильный, сладковатый, достаточно энергичный, изысканный и сложный. Его структура сформирована твердыми, но спелыми танинами. Очень яркое, солоноватое минеральное ядро дополнено нотками дерева, угля, табака, каменной крошки, свежей ежевики и вишни. Послевкусие — восхитительное, сбалансированное и стойкое.

Вино обладает очень элегантным, слегка пряным, многогранным ароматом с нотками фиалки, спелой сливы и черной смородины, дерева, дыма, ежевики, земляники, оттенками земли, смолы, сладкого табака, камня, нюансами эстрагона и соленой минеральностью.

Вино великолепно сочетается с красным мясом и жарким, оно служит хорошим дополнением к сырам, паштетам, мясным пирогам.

Volnay Premier Cru "Santenots" — удивительное, сильное, богатое, чрезвычайно колоритное вино, которое сочетает в себе энергичность и изысканность. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. С 1999 по 2003 год вино производилось из покупного винограда на винодельне Morey-Blanc. В конце 2003 года Пьер Море приобрел виноградник в местечке Petures, к северу от Мерсо. Расположенный на середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника имеет достаточно тонкую структуру и легка в обработке. Все работы на винограднике ведутся биодинамическими методами. После сбора ягоды перерабатываются, сусло ферментируется в бочках из французского дуба с регулярным ремонтажем, а затем проводится спонтанное яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 15-20 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Серьезная структура винтажа 2010 года потребует почти десятилетие, чтобы вино достигло своего апогея, поэтому лучше всего открывать вино после 2018 года. Хранить же его можно будет до 2042 года. 

Вино гранатово-красного цвета с кирпичным ободом.

Шелковистый, плотный вкус вина обладает четким фруктово-ягодным ядром, вокруг которого сконцентрированы нюансы минералов, пряностей и трав. Кислотность сильная, но смягчается с течением времени. Танины гладкие и шелковистые. Даже в молодом возрасте присутствуют тонкие намеки трюфеля и рансьо, которые говорят о высоком потенциале и способности к развитию.

Многочисленные намеки специй и древесной коры в аромате вина уступают неотразимым тонам клубники, малины, черничного желе и ежевики.

Вино подается к насыщенным блюдам, таким как дичь, мясо на гриле, отличающимся сочностью, дымными и пряными нотками.

Невероятно прекрасный вкус вина Catherine et Claude Marechal, Volnay AOC наполнен волнующими тонами красных фруктов. Виноград сорта Пино Нуар выращен на высоком склоне в коммуне Вольне. Ферментация сусла проводилась после этапа естественной холодной предварительной мацерации. Вино провело в старых дубовых бочках около 12 месяцев. Catherine et Claude Marechal, Volnay AOC только выиграет от дополнительной выдержки, проведя в ожидании своего часа около 5 лет.

Клод Маришаль — винодел, о котором большинство людей за пределами Франции даже не слышали. Он начал свою деятельность в 1981 году и до сих пор использует арендованные виноградники по всему региону Кот-де-Бон. Тогда же он познакомился с известным виноделом, Анри Джейером, который стал источником знаний и вдохновения. Его идея состоит в том, чтобы создавать "win de plaisir" — вина, которые больше ориентированы на получение простого удовольствия, чем на сложные интеллектуальные изыски.В Domaine Catherine et Claude Marechal работают с тремя сортами винограда — Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Уже более 20 лет назад здесь отказались от химических удобрений, чтобы сохранить жизнеспособность почвы. Виноделия естественное и проводится без вмешательства человека, насколько это возможно. Бочки обновляются каждый год, но их доля остается очень низкой, чтобы сохранить доминирование фруктов в букете. Нужно подчеркнуть, что вина не имеют четкого рецепта: есть общая тенденция, а методы могут меняться из года в год, чтобы соответствовать условиям винтажа. Domaine Catherine et Claude Marechal, без сомнения, является одним из самых тщательно охраняемых секретов в Бургундии.

Вино гранатово-красного цвета с кирпичным ободом.

Шелковистый, плотный вкус вина обладает четким фруктово-ягодным ядром, вокруг которого сконцентрированы нюансы минералов, пряностей и трав. Кислотность сильная, но смягчается с течением времени. Танины гладкие и шелковистые. Даже в молодом возрасте присутствуют тонкие намеки трюфеля и рансьо, которые говорят о высоком потенциале и способности к развитию.

Многочисленные намеки специй и древесной коры в аромате вина уступают неотразимым тонам клубники, малины, черничного желе и ежевики.

Вино подается к насыщенным блюдам, таким как дичь, мясо на гриле, отличающимся сочностью, дымными и пряными нотками.

Невероятно прекрасный вкус вина Catherine et Claude Marechal, Volnay AOC наполнен волнующими тонами красных фруктов. Виноград сорта Пино Нуар выращен на высоком склоне в коммуне Вольне. Ферментация сусла проводилась после этапа естественной холодной предварительной мацерации. Вино провело в старых дубовых бочках около 12 месяцев. Catherine et Claude Marechal, Volnay AOC только выиграет от дополнительной выдержки, проведя в ожидании своего часа около 5 лет.

Клод Маришаль — винодел, о котором большинство людей за пределами Франции даже не слышали. Он начал свою деятельность в 1981 году и до сих пор использует арендованные виноградники по всему региону Кот-де-Бон. Тогда же он познакомился с известным виноделом, Анри Джейером, который стал источником знаний и вдохновения. Его идея состоит в том, чтобы создавать "win de plaisir" — вина, которые больше ориентированы на получение простого удовольствия, чем на сложные интеллектуальные изыски.В Domaine Catherine et Claude Marechal работают с тремя сортами винограда — Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Уже более 20 лет назад здесь отказались от химических удобрений, чтобы сохранить жизнеспособность почвы. Виноделия естественное и проводится без вмешательства человека, насколько это возможно. Бочки обновляются каждый год, но их доля остается очень низкой, чтобы сохранить доминирование фруктов в букете. Нужно подчеркнуть, что вина не имеют четкого рецепта: есть общая тенденция, а методы могут меняться из года в год, чтобы соответствовать условиям винтажа. Domaine Catherine et Claude Marechal, без сомнения, является одним из самых тщательно охраняемых секретов в Бургундии.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Мягкое, изысканное, чудесно сбалансированное вино обладает глубоким фруктовым вкусом с минеральными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат вина приятный с нотками древесины и нюансами красных фруктов.

Вино прекрасно подойдет к мягким сырам с плесенью типа Камамбер, Бри или Сель-Сюр-Шер. Также, его вкус гармонично сочетается с фуа-гра, ветчиной, выпечкой из слоеного теста с грибами, телятиной Маренго, свиными ребрышками или с карпаччо из говядины.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Мягкое, изысканное, чудесно сбалансированное вино обладает глубоким фруктовым вкусом с минеральными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат вина приятный с нотками древесины и нюансами красных фруктов.

Вино прекрасно подойдет к мягким сырам с плесенью типа Камамбер, Бри или Сель-Сюр-Шер. Также, его вкус гармонично сочетается с фуа-гра, ветчиной, выпечкой из слоеного теста с грибами, телятиной Маренго, свиными ребрышками или с карпаччо из говядины.

Вино имеет яркий, приятный, чистый красный цвет.

Вино обладает бодрым, интенсивным вкусом с легкой сладостью. По мере развития вкуса проявляется сильная меловая минеральность, придающая вину экспрессию и энергичность. Послевкусие упругое, звонкое и очень долгое. Вино отчетливо передает характер холодных почв.

Чистый, сдержанный аромат вина состоит из нот голубых и черных ягод, дикой вишни, карамели, влажной земли, оттенков кожи, мускуса и минералов.

Вино рекомендуется подавать к тушеному мясу, каре ягненка, блюдам из дичи и сырам.

Вино имеет яркий, приятный, чистый красный цвет.

Вино обладает бодрым, интенсивным вкусом с легкой сладостью. По мере развития вкуса проявляется сильная меловая минеральность, придающая вину экспрессию и энергичность. Послевкусие упругое, звонкое и очень долгое. Вино отчетливо передает характер холодных почв.

Чистый, сдержанный аромат вина состоит из нот голубых и черных ягод, дикой вишни, карамели, влажной земли, оттенков кожи, мускуса и минералов.

Вино рекомендуется подавать к тушеному мясу, каре ягненка, блюдам из дичи и сырам.

Вино глубокого рубинового цвета.

Насыщенный, объемный вкус вина имеет яркую кислотность и хорошо интегрированные, округлые танины. Концентрированные, сладковатые тона черных ягод прекрасно объединились с оттенками специй, жареного мяса, влажной земли и графита. Послевкусие солоноватое, отчетливо минеральное, свежее и объемное.

Привлекательный аромат вина наполнен сочными тонами граната, клубники, вишни, смолы, ванили и земли, украшенными выразительными нюансами розы и пиона.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — сосредоточенное, ароматное, красивое, соблазнительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером. В 2017 году 50% урожая было потеряно из-за заморозков. При винификации было использовано 10-15% целых гроздей для придания большей выразительности вкусу будущего вина. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в дубовых бочка (20% новых) в течение года и 6 месяцев в бутылках после розлива. 

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Насыщенный, объемный вкус вина имеет яркую кислотность и хорошо интегрированные, округлые танины. Концентрированные, сладковатые тона черных ягод прекрасно объединились с оттенками специй, жареного мяса, влажной земли и графита. Послевкусие солоноватое, отчетливо минеральное, свежее и объемное.

Привлекательный аромат вина наполнен сочными тонами граната, клубники, вишни, смолы, ванили и земли, украшенными выразительными нюансами розы и пиона.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — сосредоточенное, ароматное, красивое, соблазнительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером. В 2017 году 50% урожая было потеряно из-за заморозков. При винификации было использовано 10-15% целых гроздей для придания большей выразительности вкусу будущего вина. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в дубовых бочка (20% новых) в течение года и 6 месяцев в бутылках после розлива. 

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Цвет вина — рубиновый с пурпурным оттенком.

Интенсивный и богатый вкус вина полон фруктовых и ягодных ноток. Изящные штрихи малины хорошо сочетаются с нюансами спелой вишни и сливы и оттеняются намеками корицы и перца. Глубокая, элегантная и хорошо сбалансированная палитра развивается в устойчивое, минеральное послевкусие.

У вина насыщенный, глубокий аромат, в нем преобладают акценты сушеной вишни, ноты малины и ежевики. Фруктово-ягодный аккорд обрамляют нюансы табака и пряностей. Букет изысканно звучит на фоне минеральных полутонов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes", 1999 — очаровательное красное вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых 45-60 летних лоз на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар этого виноградника, окруженного лесами, с прохладным климатом невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды дестеблируются и проходят предварительную холодную мацерацию при 12°С в течение недели. Затем следует двухнедельная ферментация при температуре, не превышающей 34°С, во время которой ежедневно осуществляется ручная пробивка шапки сусла и его перекачка. После ферментации производится финальная мацерация на кожице. Выдержка вина во французских дубовых барриках, 40% которых — новые, длится 12 месяцев. Разливается вино без оклейки и фильтрации.   Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.  

Цвет вина — рубиновый с пурпурным оттенком.

Интенсивный и богатый вкус вина полон фруктовых и ягодных ноток. Изящные штрихи малины хорошо сочетаются с нюансами спелой вишни и сливы и оттеняются намеками корицы и перца. Глубокая, элегантная и хорошо сбалансированная палитра развивается в устойчивое, минеральное послевкусие.

У вина насыщенный, глубокий аромат, в нем преобладают акценты сушеной вишни, ноты малины и ежевики. Фруктово-ягодный аккорд обрамляют нюансы табака и пряностей. Букет изысканно звучит на фоне минеральных полутонов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes", 1999 — очаровательное красное вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых 45-60 летних лоз на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар этого виноградника, окруженного лесами, с прохладным климатом невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды дестеблируются и проходят предварительную холодную мацерацию при 12°С в течение недели. Затем следует двухнедельная ферментация при температуре, не превышающей 34°С, во время которой ежедневно осуществляется ручная пробивка шапки сусла и его перекачка. После ферментации производится финальная мацерация на кожице. Выдержка вина во французских дубовых барриках, 40% которых — новые, длится 12 месяцев. Разливается вино без оклейки и фильтрации.   Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.  

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы, сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы, сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино насыщенного рубинового цвета с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим, элегантно минеральным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино насыщенного рубинового цвета с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим, элегантно минеральным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Хорошо сбалансированное вино с объемным и энергичным вкусом, в котором тона свежих ягод находятся в окружении тонких минеральных нот и округлых танинов. Послевкусие демонстрирует фруктовую кислинку.

Чувственный, красивый аромат вина составлен из оттенков ягод смородины, вишни, малины и клубники, которых украшают легкие нюансы фиалки, перца и ириски.

Вино подается к мясным блюдам, баранине, говядине, телятине, дичи, горячим закускам, твердым и мягким сырам.

Domaine Rijckaert, Savigny les Beaune 1-er Cru "Les Marconnets" AOP — красное вино с четкой структурой и ярким ягодно-цветочным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар с одноименного виноградника "Les Marconnets" собирается вручную и тщательно сортируется. После пневматического пресса сусло оставляют для мацерации на 2-3 дня. Ферментация проходит на собственных природных дрожжах. После нее допускается малолактическая ферментация и еще одна стадия короткой мацерации. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, четверть из которых являются новыми. Перед розливом проводится легкая фильтрация.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Хорошо сбалансированное вино с объемным и энергичным вкусом, в котором тона свежих ягод находятся в окружении тонких минеральных нот и округлых танинов. Послевкусие демонстрирует фруктовую кислинку.

Чувственный, красивый аромат вина составлен из оттенков ягод смородины, вишни, малины и клубники, которых украшают легкие нюансы фиалки, перца и ириски.

Вино подается к мясным блюдам, баранине, говядине, телятине, дичи, горячим закускам, твердым и мягким сырам.

Domaine Rijckaert, Savigny les Beaune 1-er Cru "Les Marconnets" AOP — красное вино с четкой структурой и ярким ягодно-цветочным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар с одноименного виноградника "Les Marconnets" собирается вручную и тщательно сортируется. После пневматического пресса сусло оставляют для мацерации на 2-3 дня. Ферментация проходит на собственных природных дрожжах. После нее допускается малолактическая ферментация и еще одна стадия короткой мацерации. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, четверть из которых являются новыми. Перед розливом проводится легкая фильтрация.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина обладает эластичной танинной структурой, нотами зрелых темных ягод, в обрамлении нюансов дыма и пряностей. Послевкусие продолжительное, насыщенное и мощное, с минеральным характером.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками специй и цветов на фоне богатых и многогранных фруктовых и ягодных нот.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — сосредоточенное, ароматное, красивое, соблазнительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина обладает эластичной танинной структурой, нотами зрелых темных ягод, в обрамлении нюансов дыма и пряностей. Послевкусие продолжительное, насыщенное и мощное, с минеральным характером.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками специй и цветов на фоне богатых и многогранных фруктовых и ягодных нот.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — сосредоточенное, ароматное, красивое, соблазнительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми тонкими танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов спелых фруктов и летних цветов. Послевкусие минеральное, продолжительное.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами красных садовых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

"Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC 2011 — второй выпуск "Симфонии" от Алена Бюрге, отличающийся от винтажа 2010 года более выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусоароматике. Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.Зима 2011 года была в Бургундии одной из самых ранних и морозных за последние десятилетия. Начавшись еще в ноябре, она покрыла виноградники толстым слоем снега, продержавшимся до конца февраля-начала марта. Лето пришло неожиданно, еще в середине весны, и резко повысило температуру до +30°С. Это поспособствовало быстрой завязи ягод винограда, но в середине июля погода стала прохладной и продержалась в таком состоянии до середины августа. Несколько раз прошел град, причиняя ущерб некоторым виноградникам Бургундии.В целом же виноделы отмечают 2011 год как успешный в одинаковой мере для красных и белых сортов. Благодаря раннему теплу ягоды созрели раньше срока, что позволило собрать их еще до наступления морозов. Вина бургундского винтажа-2011 из местности Кот де Нюи объединяются общими фруктовыми оттенками и несколько пониженным содержанием алкоголя, обеспечивающим легкость и питкость. Ягоды этого урожая оказались не такими сочными, как предполагали виноделы в начале года, но это лишь придало изготовленному из них вину дополнительную концентрацию вкуса и насыщенность цвета.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми тонкими танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов спелых фруктов и летних цветов. Послевкусие минеральное, продолжительное.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами красных садовых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

"Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC 2011 — второй выпуск "Симфонии" от Алена Бюрге, отличающийся от винтажа 2010 года более выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусоароматике. Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.Зима 2011 года была в Бургундии одной из самых ранних и морозных за последние десятилетия. Начавшись еще в ноябре, она покрыла виноградники толстым слоем снега, продержавшимся до конца февраля-начала марта. Лето пришло неожиданно, еще в середине весны, и резко повысило температуру до +30°С. Это поспособствовало быстрой завязи ягод винограда, но в середине июля погода стала прохладной и продержалась в таком состоянии до середины августа. Несколько раз прошел град, причиняя ущерб некоторым виноградникам Бургундии.В целом же виноделы отмечают 2011 год как успешный в одинаковой мере для красных и белых сортов. Благодаря раннему теплу ягоды созрели раньше срока, что позволило собрать их еще до наступления морозов. Вина бургундского винтажа-2011 из местности Кот де Нюи объединяются общими фруктовыми оттенками и несколько пониженным содержанием алкоголя, обеспечивающим легкость и питкость. Ягоды этого урожая оказались не такими сочными, как предполагали виноделы в начале года, но это лишь придало изготовленному из них вину дополнительную концентрацию вкуса и насыщенность цвета.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.