Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 299

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, кедра, табака и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, кедра, табака и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным голубем с пюре из пастернака, жарким, зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Vosne-Romanee "Vieilles Vignes" — очаровательное вино, изготавливаемое в ограниченном количестве. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который поступает с участков с восточной экспозицией, разбитых в апелласьоне Вон-Романе на высоте 250 метров над уровнем моря. Апелласьон Вон-Романе славится лучшими в Бургундии красными винами. Он находится в средней части склона Кот де Нюи, на севере граничит с коммуной Вужо, а на юге примыкает к Нюи-Сен-Жорж. Особенный характер вин Вон-Романе обусловлен уникальным строением почв, в состав которых входят известняк и красный суглинок, а зоны Гран Крю и Премье Крю отличаются большим содержанием остатков устричных раковин и розового мрамора. Говорят, что галлы, которых Юлий Цезарь завербовал на 20 лет, в качестве вознаграждения за преданность получили виноградники. В течение нескольких поколений они назывались "Romanee". Первые письменные упоминания о "Vosne" появляются в научных трудах, датированных 636-650 годами. Вон является частью монастыря Клуниак в IX веке. Императорский указ от 1866 года разрешил добавление "Romanee" к названию деревни в честь самого ценного виноградника "La Romanee", так появился апелласьон Вон-Романе. Классическое вино Vosne-Romanee, по мнению многих критиков, обладает идеальным балансом веса, структуры, элегантности и долговечности. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет. Виноград собирается вручную, дробится и проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает около 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным голубем с пюре из пастернака, жарким, зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Vosne-Romanee "Vieilles Vignes" — очаровательное вино, изготавливаемое в ограниченном количестве. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который поступает с участков с восточной экспозицией, разбитых в апелласьоне Вон-Романе на высоте 250 метров над уровнем моря. Апелласьон Вон-Романе славится лучшими в Бургундии красными винами. Он находится в средней части склона Кот де Нюи, на севере граничит с коммуной Вужо, а на юге примыкает к Нюи-Сен-Жорж. Особенный характер вин Вон-Романе обусловлен уникальным строением почв, в состав которых входят известняк и красный суглинок, а зоны Гран Крю и Премье Крю отличаются большим содержанием остатков устричных раковин и розового мрамора. Говорят, что галлы, которых Юлий Цезарь завербовал на 20 лет, в качестве вознаграждения за преданность получили виноградники. В течение нескольких поколений они назывались "Romanee". Первые письменные упоминания о "Vosne" появляются в научных трудах, датированных 636-650 годами. Вон является частью монастыря Клуниак в IX веке. Императорский указ от 1866 года разрешил добавление "Romanee" к названию деревни в честь самого ценного виноградника "La Romanee", так появился апелласьон Вон-Романе. Классическое вино Vosne-Romanee, по мнению многих критиков, обладает идеальным балансом веса, структуры, элегантности и долговечности. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет. Виноград собирается вручную, дробится и проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает около 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает щедрым, богатым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, фруктово-пряными акцентами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, черных ягод, пряностей, древесины, подлеска и цветов фиалки.

Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, макаронам с сыром, а также картофельному салату с зелеными бобами, артишоками, красным перцем и оливками.

"La Cote aux Enfants" — наиболее экспрессивное красное вино региона Шампань, оно производится в годы лучших урожаев из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, имеющем классификацию Гран Крю. По преданию свое название, переводимое как "детский берег", виноградник получил за крутые и почти непроходимые склоны, на которых не могли работать взрослые, и поэтому там трудились дети. Участок площадью менее 1 гектара находится в деревне Аи, имеет очень удачное расположение и уникальную по своему составу почву. Специалисты считают, что выращенный здесь виноград, является лучшим в регионе для изготовления тихих красных вин, которые великолепно отражают особенности местного терруара. Виноград для создания "Ля Кот о Анфан" собирается вручную в период его оптимальной зрелости, тщательно сортируется и прессуется. После окончания ферментации сусло еще 10–12 дней находится в контакте с кожицей. До полной готовности вино созревает не менее 2-х лет в старых дубовых бочках. Потенциал хранения шампанского составляет 5–6 лет.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании Боллинжер выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает щедрым, богатым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, фруктово-пряными акцентами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, черных ягод, пряностей, древесины, подлеска и цветов фиалки.

Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, макаронам с сыром, а также картофельному салату с зелеными бобами, артишоками, красным перцем и оливками.

"La Cote aux Enfants" — наиболее экспрессивное красное вино региона Шампань, оно производится в годы лучших урожаев из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, имеющем классификацию Гран Крю. По преданию свое название, переводимое как "детский берег", виноградник получил за крутые и почти непроходимые склоны, на которых не могли работать взрослые, и поэтому там трудились дети. Участок площадью менее 1 гектара находится в деревне Аи, имеет очень удачное расположение и уникальную по своему составу почву. Специалисты считают, что выращенный здесь виноград, является лучшим в регионе для изготовления тихих красных вин, которые великолепно отражают особенности местного терруара. Виноград для создания "Ля Кот о Анфан" собирается вручную в период его оптимальной зрелости, тщательно сортируется и прессуется. После окончания ферментации сусло еще 10–12 дней находится в контакте с кожицей. До полной готовности вино созревает не менее 2-х лет в старых дубовых бочках. Потенциал хранения шампанского составляет 5–6 лет.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании Боллинжер выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует изысканным, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелых диких ягод, сливы, пионов и какао.

Вино можно подать с жареным красным мясом, мясом в соусе, мягкими сырами.

Domaine Fourrier, Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC — утонченное и элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Солон" на старых виноградных лозах, которые были высажены в 1961 году. Участок занимает 0,55 га в восточной части муниципалитета Морэ-Сен-Дени. Виноградник обрабатывается как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 20% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является яркое и сочное Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет около 10 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует изысканным, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелых диких ягод, сливы, пионов и какао.

Вино можно подать с жареным красным мясом, мясом в соусе, мягкими сырами.

Domaine Fourrier, Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC — утонченное и элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Солон" на старых виноградных лозах, которые были высажены в 1961 году. Участок занимает 0,55 га в восточной части муниципалитета Морэ-Сен-Дени. Виноградник обрабатывается как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 20% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является яркое и сочное Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет около 10 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, чистым, богатым, элегантным, сбалансированным вкусом, источающим тонкие минеральные нюансы на фоне спелых фруктов и округлых танинов. Послевкусие мягкое, строгое, с отличной интенсивностью и очень хорошей длиной.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами ягодного ликера, спелых красных и черных ягод, пряностей, нюансами подвядшей розы.

Вино особенно хорошо подходит к острым и пикантным блюдам из красного мяса и крупной дичи, маринованному мясу, а также к сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, чистым, богатым, элегантным, сбалансированным вкусом, источающим тонкие минеральные нюансы на фоне спелых фруктов и округлых танинов. Послевкусие мягкое, строгое, с отличной интенсивностью и очень хорошей длиной.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами ягодного ликера, спелых красных и черных ягод, пряностей, нюансами подвядшей розы.

Вино особенно хорошо подходит к острым и пикантным блюдам из красного мяса и крупной дичи, маринованному мясу, а также к сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, нежный, хорошо сбалансированный, живой, с сочными нотами спелой вишни и клюквы, мягкими танинами, свежей кислотностью, приятной минеральностью и долгим, насыщенным послевкусием с нюансами древесного дыма и ванили.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, темных фруктов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу птицы, блюдам из дичи, приготовленным на гриле овощам и сырам.

Hubert Lignier, Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" AOC —  очень ароматное и отлично сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот-де-Нюи. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Виноград закупается с двух участков: "Gamaires" и "Drazey", которые занимают всего 30 соток. Из-за маленькой площади из урожая получается всего 5 бочек вина (в среднем, 228 литров) в год. Благодаря илисто-глинистой почве виноградников, вино Шамболь-Мюзиньи "Вьей Винь" получается элегантным и ароматным и может употребляться уже в молодом возрасте. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и отделяется от гребней. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет более 4-16 лет. В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, нежный, хорошо сбалансированный, живой, с сочными нотами спелой вишни и клюквы, мягкими танинами, свежей кислотностью, приятной минеральностью и долгим, насыщенным послевкусием с нюансами древесного дыма и ванили.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, темных фруктов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу птицы, блюдам из дичи, приготовленным на гриле овощам и сырам.

Hubert Lignier, Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" AOC —  очень ароматное и отлично сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот-де-Нюи. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Виноград закупается с двух участков: "Gamaires" и "Drazey", которые занимают всего 30 соток. Из-за маленькой площади из урожая получается всего 5 бочек вина (в среднем, 228 литров) в год. Благодаря илисто-глинистой почве виноградников, вино Шамболь-Мюзиньи "Вьей Винь" получается элегантным и ароматным и может употребляться уже в молодом возрасте. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и отделяется от гребней. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет более 4-16 лет. В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино сдержанного алого цвета.

Вкус вина щедрый, приятный, с шелковистой текстурой, нотами фруктов и ягод, землистыми нюансами, танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот свежей малины, вишни и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Savigny-les-Beaune Premier Cru AOC "Clos des Guettes" — восхитительное красное сухое вино алого цвета, которое будет особенно удачно оттенять вкус нежнейшей телятины под соусом, мясных закусок и сыров. Аромат свежей вишни и малины с выдержкой обогащается тонами клубники и подлеска. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар. После сбора ягоды подвергают мацерации в течение суток, а затем ферментации при температуре 34°C. Выдерживают Савиньи-ле-Бон Премьер Крю "Кло де Гет" непродолжительное время в дубовых бочках, 50% из которых ежегодно обновляют. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Имя Анны Франсуаз Гро связано с великолепными урожаями Бургундии. Домен был основан в 1988 году, когда родители Анны Франсуаз Жан и Жанин Гро из Вон-Романе решили передать ей в наследство несколько виноградников, принадлежащих семье. До того момента их семейный домен, специализирующийся на красных винах Вон-Романе, был известен как Гро-Ренодо, позже Луи Гро и затем Жан Гро. В это же время Анн Франсуаз прикупила небольшой домен в соседней коммуне Флаже-Эшезо, а еще через некоторое время, уже вместе с мужем Франсуа Параном, виноградник в Савиньи-ле-Бон. 10 лет спустя Франсуа присоединил к уже существующему домену виноградники своей семьи в Поммаре. Семья Паран насчитывает 13 поколений талантливых виноделов, и Франсуа продолжает накапливать опыт в технических навыках, придавая сорту пино нуар яркую характерность того или иного теруара. Объединив виноградники, Anne-Francoise Gros и Франсуа Паран обосновались в Боне, где были построены современная винодельня и погреба.

Вино сдержанного алого цвета.

Вкус вина щедрый, приятный, с шелковистой текстурой, нотами фруктов и ягод, землистыми нюансами, танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот свежей малины, вишни и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Savigny-les-Beaune Premier Cru AOC "Clos des Guettes" — восхитительное красное сухое вино алого цвета, которое будет особенно удачно оттенять вкус нежнейшей телятины под соусом, мясных закусок и сыров. Аромат свежей вишни и малины с выдержкой обогащается тонами клубники и подлеска. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар. После сбора ягоды подвергают мацерации в течение суток, а затем ферментации при температуре 34°C. Выдерживают Савиньи-ле-Бон Премьер Крю "Кло де Гет" непродолжительное время в дубовых бочках, 50% из которых ежегодно обновляют. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Имя Анны Франсуаз Гро связано с великолепными урожаями Бургундии. Домен был основан в 1988 году, когда родители Анны Франсуаз Жан и Жанин Гро из Вон-Романе решили передать ей в наследство несколько виноградников, принадлежащих семье. До того момента их семейный домен, специализирующийся на красных винах Вон-Романе, был известен как Гро-Ренодо, позже Луи Гро и затем Жан Гро. В это же время Анн Франсуаз прикупила небольшой домен в соседней коммуне Флаже-Эшезо, а еще через некоторое время, уже вместе с мужем Франсуа Параном, виноградник в Савиньи-ле-Бон. 10 лет спустя Франсуа присоединил к уже существующему домену виноградники своей семьи в Поммаре. Семья Паран насчитывает 13 поколений талантливых виноделов, и Франсуа продолжает накапливать опыт в технических навыках, придавая сорту пино нуар яркую характерность того или иного теруара. Объединив виноградники, Anne-Francoise Gros и Франсуа Паран обосновались в Боне, где были построены современная винодельня и погреба.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, пышный, хорошо структурированный, мощный, с хрустящей кислотностью, щедрыми танинами, слоистыми, обильными и теплыми нотами вишни и спелых ягод. Послевкусие продолжительное, настойчивое, с карамельными и минеральными нотками.

Концентрированный, очень зрелый аромат вина наполнен тонами вишни и спелой малины, мягкими нотами ментола, ежевики и земли, выразительными минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champeaux" — богатое, хорошо структурированное вино с очень зрелым и сочным ароматом и насыщенным, округлым вкусом с массивом фруктовых нот. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с очень маленького участка, площадь которого меньше одного акра. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Производство проходит по традиционному бургундскому методу, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Винтаж 2015 года, несомненно, имеет отличное будущее, дополнительное созревание в подвале только улучшит его характеристики. Винтаж рекомендуется употребить в период с 2022 по 2035 год.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, пышный, хорошо структурированный, мощный, с хрустящей кислотностью, щедрыми танинами, слоистыми, обильными и теплыми нотами вишни и спелых ягод. Послевкусие продолжительное, настойчивое, с карамельными и минеральными нотками.

Концентрированный, очень зрелый аромат вина наполнен тонами вишни и спелой малины, мягкими нотами ментола, ежевики и земли, выразительными минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champeaux" — богатое, хорошо структурированное вино с очень зрелым и сочным ароматом и насыщенным, округлым вкусом с массивом фруктовых нот. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с очень маленького участка, площадь которого меньше одного акра. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Производство проходит по традиционному бургундскому методу, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Винтаж 2015 года, несомненно, имеет отличное будущее, дополнительное созревание в подвале только улучшит его характеристики. Винтаж рекомендуется употребить в период с 2022 по 2035 год.

У вина малиново-рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками, элегантными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками красных ягод, черной смородины, мяса на гриле, эспрессо, дыма и корицы.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2027 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

У вина малиново-рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками, элегантными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками красных ягод, черной смородины, мяса на гриле, эспрессо, дыма и корицы.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2027 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, мощный, жирный в атаке, с расплавленными танинами, мягкой текстурой и приятным послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных фруктов сопровождаются сдержанной дубовой ноткой.

Вино идеально сочетается с субпродуктами, жареной свининой, крольчатиной, тушеной говядиной, более экзотическими блюдами, такими как Чили кон карне, и широкой палитрой сыров.

Ropiteau, Cote de Beaune-Villages — элегантное, мощное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Кот де Бон. Лозы высажены на склоне, ориентация которого позволяет винограду получать оптимальное количество солнечного света в течение созревания. Традиционная винификация и выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках, 20% которых — новые. Потенциал хранения Ропито, Кот де Бон-Вилляж составляет 4-7 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, мощный, жирный в атаке, с расплавленными танинами, мягкой текстурой и приятным послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных фруктов сопровождаются сдержанной дубовой ноткой.

Вино идеально сочетается с субпродуктами, жареной свининой, крольчатиной, тушеной говядиной, более экзотическими блюдами, такими как Чили кон карне, и широкой палитрой сыров.

Ropiteau, Cote de Beaune-Villages — элегантное, мощное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Кот де Бон. Лозы высажены на склоне, ориентация которого позволяет винограду получать оптимальное количество солнечного света в течение созревания. Традиционная винификация и выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках, 20% которых — новые. Потенциал хранения Ропито, Кот де Бон-Вилляж составляет 4-7 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым вкусом с фруктовыми оттенками, со сбалансированной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

У вина интенсивный аромат с нотами спелой темной вишни и нюансами специй.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым вкусом с фруктовыми оттенками, со сбалансированной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

У вина интенсивный аромат с нотами спелой темной вишни и нюансами специй.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, с хорошо сбалансированной кислотностью, гладкой текстурой, изысканными танинами, отлично интегрированными дубовыми оттенками, нотами клюквы, вишни, клубники, нежными пряными нюансами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен деликатными оттенками малины, красной смородины, клубники, клюквы, вишни, тонкими нотками специй и дуба.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, стейка из свинины, жареной дичи.

Louis Jadot, Auxey-Duresses — красное сухое вино с обаятельным вкусом, прекрасным фруктово-ягодным ароматом и отменным соотношением "цена-качество". Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Оксе-Дюресс на почвах из мела и мергеля. После сбора ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4-х недель. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, с хорошо сбалансированной кислотностью, гладкой текстурой, изысканными танинами, отлично интегрированными дубовыми оттенками, нотами клюквы, вишни, клубники, нежными пряными нюансами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен деликатными оттенками малины, красной смородины, клубники, клюквы, вишни, тонкими нотками специй и дуба.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, стейка из свинины, жареной дичи.

Louis Jadot, Auxey-Duresses — красное сухое вино с обаятельным вкусом, прекрасным фруктово-ягодным ароматом и отменным соотношением "цена-качество". Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Оксе-Дюресс на почвах из мела и мергеля. После сбора ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4-х недель. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Полнотелое вино обладает мощной структурой и яркими, шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено деликатной минеральной ноткой.

Богатый аромат вина раскрывается оттенками лекарственных трав, черной смородины, ежевики, черной вишни и мокко с отделкой из ноток фиалки и теплого камня.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным твердым сырам и блюдам из пернатой дичи под грибным или ягодным соусами.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Полнотелое вино обладает мощной структурой и яркими, шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено деликатной минеральной ноткой.

Богатый аромат вина раскрывается оттенками лекарственных трав, черной смородины, ежевики, черной вишни и мокко с отделкой из ноток фиалки и теплого камня.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным твердым сырам и блюдам из пернатой дичи под грибным или ягодным соусами.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с вишневыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, мясистый, свежий благодаря высокой кислотности, с яркими вишневыми тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, приятно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный, пикантный аромат с нежными древесными нотами, которые гармонично переплетаются с отенками спелой вишни Морель и перца.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, блюдам из мяса домашней птицы и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино Lupe-Cholet, Mercurey обладает всеми классическими качествами своего региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Пино Нуар собирают вручную в 30-килограммовые ящики и быстро отправляют на винодельню, где тщательно сортируют. В зависимости от винтажа, урожай практически полностью отделяется от гребней во избежание горечи. Мацерация осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами, при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино выдерживается 15-20 месяцев в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. В процессе созревания регулярно осуществляется батонаж, чтобы обеспечить вкусу жирность и округлость. Вино имеет хороший потенциал хранения — от 5 до 7 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с вишневыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, мясистый, свежий благодаря высокой кислотности, с яркими вишневыми тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, приятно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный, пикантный аромат с нежными древесными нотами, которые гармонично переплетаются с отенками спелой вишни Морель и перца.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, блюдам из мяса домашней птицы и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино Lupe-Cholet, Mercurey обладает всеми классическими качествами своего региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Пино Нуар собирают вручную в 30-килограммовые ящики и быстро отправляют на винодельню, где тщательно сортируют. В зависимости от винтажа, урожай практически полностью отделяется от гребней во избежание горечи. Мацерация осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами, при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино выдерживается 15-20 месяцев в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. В процессе созревания регулярно осуществляется батонаж, чтобы обеспечить вкусу жирность и округлость. Вино имеет хороший потенциал хранения — от 5 до 7 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий и динамичный, достаточно глубокий, с точными и немного жесткими танинами, которые обрамляют оттенки красных ягод. Послевкусие длительное, удивительно утонченное, с замечательной минеральностью.

Плотный, несколько закрытый аромат вина наполнен оттенками вымоченной красной вишни, черники, красной смородины, малины, осторожными цветочными нотками и намеками на холодный кремень.

Вино достаточно универсально, подходит к любым блюдам из дичи, красного и белого мяса (телятина, говядина, мясо птицы), мягким сырам.

Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes", 2014 — вино, названное винными критиками "учебником Премье Крю "Шарм"" и заслужившее такие эпитеты, как "выдающийся" и "впечатляющий". Виноградник "Les Charmes", расположенный к востоку от Chambolle-Musigny, — один из наиболее востребованных Премье Крю в регионе Кот де Нюи. Он разбит на известняковых почвах, богатых гравием и песком. Чтобы достать необходимую влагу и питательные вещества, у лоз сформировалась мощная корневая система, способствующая получению высококачественного винограда. В отличие от других участков Кот де Нюи, здесь в почве мало глины, что приводит к более легкому и нежному стилю вина. Технология выращивания винограда, урожайность лоз и производство вина строго регламентируется в соответствии с требованиями AOC. Особую элегантность вину Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ле Шарм" придает длительная выдержка в дубовых бочках (до 2-х лет). Вино характеризуется отличной структурой и длительным потенциалом хранения.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий и динамичный, достаточно глубокий, с точными и немного жесткими танинами, которые обрамляют оттенки красных ягод. Послевкусие длительное, удивительно утонченное, с замечательной минеральностью.

Плотный, несколько закрытый аромат вина наполнен оттенками вымоченной красной вишни, черники, красной смородины, малины, осторожными цветочными нотками и намеками на холодный кремень.

Вино достаточно универсально, подходит к любым блюдам из дичи, красного и белого мяса (телятина, говядина, мясо птицы), мягким сырам.

Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes", 2014 — вино, названное винными критиками "учебником Премье Крю "Шарм"" и заслужившее такие эпитеты, как "выдающийся" и "впечатляющий". Виноградник "Les Charmes", расположенный к востоку от Chambolle-Musigny, — один из наиболее востребованных Премье Крю в регионе Кот де Нюи. Он разбит на известняковых почвах, богатых гравием и песком. Чтобы достать необходимую влагу и питательные вещества, у лоз сформировалась мощная корневая система, способствующая получению высококачественного винограда. В отличие от других участков Кот де Нюи, здесь в почве мало глины, что приводит к более легкому и нежному стилю вина. Технология выращивания винограда, урожайность лоз и производство вина строго регламентируется в соответствии с требованиями AOC. Особую элегантность вину Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ле Шарм" придает длительная выдержка в дубовых бочках (до 2-х лет). Вино характеризуется отличной структурой и длительным потенциалом хранения.

Вино темно-фиолетового цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина концентрированный, щедрый, богатый, сочный, изысканный, шелковистый, с нотами спелых красных ягод, цветов, пряностей и шоколада, чрезвычайно полированными и бархатистыми танинами, тонизирующей кислотностью и долгим послевкусием с намеком на дуб.

Насыщенный аромат вина представляют сочные оттенки спелой вишни и древесины. При аэрации проявляются шоколадно-кофейные и пряные нотки.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Несмотря на то, что средиземноморское вино "Mas de Daumas Gassac" существует всего 30 лет, оно по праву завоевало редкий статус "Vin Culte", который присущ избранным винодельням. Это особенное вино хоть слегка и напоминает вина из Бордо, Долины Роны, Бургундии, но обладает своим собственным стилем, который сравним с винами Кот-д’Ор.Бленд красного вина "Mas de Daumas Gassac" состоит из доминирующего Каберне Совиньон и еще 20 различных сортов винограда, выращенных на гравийных известково-глинистых почвах в коммуне Сан Гильем де Дезер. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация в течение 20 дней осуществляется в стальных емкостях при строго контролируемой температуре, фильтрация не производится. Вино выдерживается на протяжении 12–15 месяцев в старых дубовых бургундских бочках. "Mas de Daumas Gassac" рекомендуется пить в первые три года, чтобы ощутить превосходные фруктовые ароматы, или открыть вино через 5–20 лет и насладиться его потенциалом. Вино рекомендуется декантировать за 3-4 часа до употребления. Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак — известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Grand Cru Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) или просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Усадьбу "Mas de Daumas Gassac" приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили гарригную почву с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением "vin de pays", виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы "Mas de Daumas Gassac". "Каждое утро я выхожу на улицу и говорю: "Да здравствует природа! И пошли к чёрту новые технологии!" Меня называют анархистом, но на самом деле я работаю так, как раньше работали крестьяне. Я привожу и сажаю те сорта винограда, которые мне действительно нужны, поэтому бутылочка моего вина может состоять из 20 самых разных сортов винограда", — Эм Гибер. На уникальных виноградниках Эма Гибера выращиваются сорта Мальбек, Каберне Совиньон, Кот де Мерло из Помроля, Сира из Кот Роти, Сальт из Сирии, Пино из Бургундии и даже Конторни, Воскехат и Саперави из Армении. Также на винограднике культивируют старинные сорта, посаженные еще в 1914 году в лесных виноградниках.

Вино темно-фиолетового цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина концентрированный, щедрый, богатый, сочный, изысканный, шелковистый, с нотами спелых красных ягод, цветов, пряностей и шоколада, чрезвычайно полированными и бархатистыми танинами, тонизирующей кислотностью и долгим послевкусием с намеком на дуб.

Насыщенный аромат вина представляют сочные оттенки спелой вишни и древесины. При аэрации проявляются шоколадно-кофейные и пряные нотки.

Вино прекрасно подойдет к сложным блюдам, его рекомендуется подавать к дичи (оленине, мясу дикого кабана), красному мясу и зрелым сырам.

Несмотря на то, что средиземноморское вино "Mas de Daumas Gassac" существует всего 30 лет, оно по праву завоевало редкий статус "Vin Culte", который присущ избранным винодельням. Это особенное вино хоть слегка и напоминает вина из Бордо, Долины Роны, Бургундии, но обладает своим собственным стилем, который сравним с винами Кот-д’Ор.Бленд красного вина "Mas de Daumas Gassac" состоит из доминирующего Каберне Совиньон и еще 20 различных сортов винограда, выращенных на гравийных известково-глинистых почвах в коммуне Сан Гильем де Дезер. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация в течение 20 дней осуществляется в стальных емкостях при строго контролируемой температуре, фильтрация не производится. Вино выдерживается на протяжении 12–15 месяцев в старых дубовых бургундских бочках. "Mas de Daumas Gassac" рекомендуется пить в первые три года, чтобы ощутить превосходные фруктовые ароматы, или открыть вино через 5–20 лет и насладиться его потенциалом. Вино рекомендуется декантировать за 3-4 часа до употребления. Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак — известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Grand Cru Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) или просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Усадьбу "Mas de Daumas Gassac" приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили гарригную почву с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением "vin de pays", виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы "Mas de Daumas Gassac". "Каждое утро я выхожу на улицу и говорю: "Да здравствует природа! И пошли к чёрту новые технологии!" Меня называют анархистом, но на самом деле я работаю так, как раньше работали крестьяне. Я привожу и сажаю те сорта винограда, которые мне действительно нужны, поэтому бутылочка моего вина может состоять из 20 самых разных сортов винограда", — Эм Гибер. На уникальных виноградниках Эма Гибера выращиваются сорта Мальбек, Каберне Совиньон, Кот де Мерло из Помроля, Сира из Кот Роти, Сальт из Сирии, Пино из Бургундии и даже Конторни, Воскехат и Саперави из Армении. Также на винограднике культивируют старинные сорта, посаженные еще в 1914 году в лесных виноградниках.

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, шелковистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, малины, ежевики, вишни, апельсиновых цукатов, лакрицы, трав и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с дичью, бараниной, кус-кусом, мясом птицы, зрелыми сырами.

Domaine Gros Frere et Soeur, Vosne-Romanee AOC — сочное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе, где Домену Гро принадлежат 3 гектара различной классификации. При создании вина ягоды не прессуют, после ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает насыщенный цвет и глубокий аромат. Перед бутилированием Вон-Романе не подвергается фильтрации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий. Домен Гро Фрер э Сёр придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, шелковистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, малины, ежевики, вишни, апельсиновых цукатов, лакрицы, трав и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с дичью, бараниной, кус-кусом, мясом птицы, зрелыми сырами.

Domaine Gros Frere et Soeur, Vosne-Romanee AOC — сочное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе, где Домену Гро принадлежат 3 гектара различной классификации. При создании вина ягоды не прессуют, после ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает насыщенный цвет и глубокий аромат. Перед бутилированием Вон-Романе не подвергается фильтрации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий. Домен Гро Фрер э Сёр придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино прекрасного гранатового цвета.

Вкус вина очень глубокий, элегантный и чистый, с интенсивными фруктовыми, ванильными и лакричными оттенками, чрезвычайно тонкими танинами и послевкусием огромной длины.

В элегантном аромате вина преобладают тона черной смородины и малины, которые дополняют нюансы вишни и древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с лоз старше 50 лет и быстро, в течение получаса, отправляют на винодельню, где плоды тщательно сортируются. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино прекрасного гранатового цвета.

Вкус вина очень глубокий, элегантный и чистый, с интенсивными фруктовыми, ванильными и лакричными оттенками, чрезвычайно тонкими танинами и послевкусием огромной длины.

В элегантном аромате вина преобладают тона черной смородины и малины, которые дополняют нюансы вишни и древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с лоз старше 50 лет и быстро, в течение получаса, отправляют на винодельню, где плоды тщательно сортируются. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино обладает невероятно элегантным и многогранным, в каком-то смысле даже благородным и строгим вкусом с нотами сочных спелых фруктов и ягод, легкими пряными и животными нюансами, бархатистой текстурой, отличным балансом кислотности и танинности, долгим послевкусием.

Вино отличается мощным, но приятным и деликатным ароматом, сотканным фруктово-пряными тонами.

Вино хорошо сочетается с традиционными блюдами французской кухни: ягнятиной, говядиной (маринованной или в соусе), тушеным мясом, петухом в вине, дичью, сильными сырами.

Красное сухое вино Vosne-Romanee представляет одноименный апелласьон, который славится лучшими в Бургундии красными винами. Он находится в средней части склона Кот де Нюи, на севере граничит с коммуной Вужо, а на юге примыкает к Нюи-Сен-Жорж. Особенный характер вин Вон-Романе обусловлен уникальным строением почв, в состав которых входят известняк и красный суглинок, а зоны Гран Крю и Премье Крю отличаются большим содержанием остатков устричных раковин и розового мрамора. Классическое вино Vosne-Romanee, по мнению многих критиков, обладает идеальным балансом веса, структуры, элегантности и долговечности.Вино Вон-Романе, которое своей долговечностью и богатой фруктовостью идеально отражает характеристики терруара, производится из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар, который перевозится на завод в небольших ящиках. Ягоды проходят тщательный отбор на сортировочном столе и подвергаются гребнеотделению. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре в течение 19 дней с регулярным пробитием шапки мезги. После мягкого прессования вино созревает на осадке в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев. Вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести, а затем оно проходит дополнительную выдержку в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино обладает невероятно элегантным и многогранным, в каком-то смысле даже благородным и строгим вкусом с нотами сочных спелых фруктов и ягод, легкими пряными и животными нюансами, бархатистой текстурой, отличным балансом кислотности и танинности, долгим послевкусием.

Вино отличается мощным, но приятным и деликатным ароматом, сотканным фруктово-пряными тонами.

Вино хорошо сочетается с традиционными блюдами французской кухни: ягнятиной, говядиной (маринованной или в соусе), тушеным мясом, петухом в вине, дичью, сильными сырами.

Красное сухое вино Vosne-Romanee представляет одноименный апелласьон, который славится лучшими в Бургундии красными винами. Он находится в средней части склона Кот де Нюи, на севере граничит с коммуной Вужо, а на юге примыкает к Нюи-Сен-Жорж. Особенный характер вин Вон-Романе обусловлен уникальным строением почв, в состав которых входят известняк и красный суглинок, а зоны Гран Крю и Премье Крю отличаются большим содержанием остатков устричных раковин и розового мрамора. Классическое вино Vosne-Romanee, по мнению многих критиков, обладает идеальным балансом веса, структуры, элегантности и долговечности.Вино Вон-Романе, которое своей долговечностью и богатой фруктовостью идеально отражает характеристики терруара, производится из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар, который перевозится на завод в небольших ящиках. Ягоды проходят тщательный отбор на сортировочном столе и подвергаются гребнеотделению. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре в течение 19 дней с регулярным пробитием шапки мезги. После мягкого прессования вино созревает на осадке в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев. Вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести, а затем оно проходит дополнительную выдержку в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сложным, глубоким, насыщенным вкусом с гладкой текстурой, высокой, свежей кислотностью, фруктово-ягодными и ванильными тонами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками вишни, черники, земляники, которые обрамляют сложные нюансы дуба, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу птицы, блюдам из дичи, приготовленным на гриле овощам и сырам.

Вино Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар с лоз почтенного 50-летнего возраста. Виноград закупается с двух участков: "Gamaires" и "Drazey", которые занимают всего 30 соток. Из-за маленькой площади из урожая получается всего 5 бочек вина (в среднем, 228 литров) в год. Благодаря илисто-глинистой почве виноградников, вино Шамболь-Мюзиньи "Вьей Винь" получается элеганным и очень ароматным и может употребляться уже в молодом возрасте. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сложным, глубоким, насыщенным вкусом с гладкой текстурой, высокой, свежей кислотностью, фруктово-ягодными и ванильными тонами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками вишни, черники, земляники, которые обрамляют сложные нюансы дуба, ванили и тостов.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу птицы, блюдам из дичи, приготовленным на гриле овощам и сырам.

Вино Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар с лоз почтенного 50-летнего возраста. Виноград закупается с двух участков: "Gamaires" и "Drazey", которые занимают всего 30 соток. Из-за маленькой площади из урожая получается всего 5 бочек вина (в среднем, 228 литров) в год. Благодаря илисто-глинистой почве виноградников, вино Шамболь-Мюзиньи "Вьей Винь" получается элеганным и очень ароматным и может употребляться уже в молодом возрасте. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, хорошо сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральными тонами, оттенками вишни, нюансами специй в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами вишни и красных ягод, нюансами специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Domaine Rossignol-Trapet, Savigny-Les-Beaune "Les Bas Liards" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Ба Лиар", который расположен около деревни Савиньи-Ле-Бон. Виноградник сертифицирован как биодинамический. Почва виноградника — глинисто-известковая. Средний возраст лоз превышает 50 лет. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Выдержка в бочках длится 18 месяцев.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, хорошо сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральными тонами, оттенками вишни, нюансами специй в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами вишни и красных ягод, нюансами специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Domaine Rossignol-Trapet, Savigny-Les-Beaune "Les Bas Liards" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Ба Лиар", который расположен около деревни Савиньи-Ле-Бон. Виноградник сертифицирован как биодинамический. Почва виноградника — глинисто-известковая. Средний возраст лоз превышает 50 лет. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Выдержка в бочках длится 18 месяцев.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

У вина вкус зрелых фруктов, в нем прекрасно соблюден баланс между кислотностью и мощными таннинами. В конце вас ожидает продолжительное послевкусие.

У вина приятный букет с нотками красных фруктов и коричневого сахара.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло-де-Форе-Сен-Жорж" – округлое насыщенное вино, для изготовления которого используется лучший виноград сорта Пино Нуар. Средний возраст лозы – 41 год. С 2002 года на виноградниках применяются биодинамические практики земледелия. Сначала осуществляют ручной сбор и двойной триаж винограда, после чего виноградные грозди целиком помещаются в чаны. Мацерация проводится в течение 15-20 дней, а далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вино не фильтруют, оклейка проводится с помощью яичного белка. Получившийся продукт выдерживают в дубовых бочках (40-50% из которых новые) в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения этого вина составляет порядка 10-15 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри. В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную.

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

У вина вкус зрелых фруктов, в нем прекрасно соблюден баланс между кислотностью и мощными таннинами. В конце вас ожидает продолжительное послевкусие.

У вина приятный букет с нотками красных фруктов и коричневого сахара.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло-де-Форе-Сен-Жорж" – округлое насыщенное вино, для изготовления которого используется лучший виноград сорта Пино Нуар. Средний возраст лозы – 41 год. С 2002 года на виноградниках применяются биодинамические практики земледелия. Сначала осуществляют ручной сбор и двойной триаж винограда, после чего виноградные грозди целиком помещаются в чаны. Мацерация проводится в течение 15-20 дней, а далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вино не фильтруют, оклейка проводится с помощью яичного белка. Получившийся продукт выдерживают в дубовых бочках (40-50% из которых новые) в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения этого вина составляет порядка 10-15 лет. История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри. В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой текстурой, богатыми танинами и длительным фруктово-ягодным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами черешни, вишни Морелло, черники и малины.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, пирогами и терринами, сырой ветчиной, мясными закусками, стейком из говядины, мягкими сырами: Камамбер, Бри де Мо, Реблошон.

Domaine Chofflet, Givry 1er Cru Vieilles Vignes — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается со старых лоз в Живри на виноградниках класса Премье Крю. На винодельне виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре. Созревание вина проходит в дубовых бочках, около 20% которых — новые, и длится около 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров. Домен передавался от зятя к зятю в течение последних двух поколений, и в 2019 году Джонатан Бруно сменил Дени Вальденера. Поэтому Домен вернул себе свое первоначальное название: Domaine Chofflet.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, с шелковистой текстурой, богатыми танинами и длительным фруктово-ягодным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами черешни, вишни Морелло, черники и малины.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, пирогами и терринами, сырой ветчиной, мясными закусками, стейком из говядины, мягкими сырами: Камамбер, Бри де Мо, Реблошон.

Domaine Chofflet, Givry 1er Cru Vieilles Vignes — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается со старых лоз в Живри на виноградниках класса Премье Крю. На винодельне виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре. Созревание вина проходит в дубовых бочках, около 20% которых — новые, и длится около 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров. Домен передавался от зятя к зятю в течение последних двух поколений, и в 2019 году Джонатан Бруно сменил Дени Вальденера. Поэтому Домен вернул себе свое первоначальное название: Domaine Chofflet.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино привлекательного рубинового цвета.

У вина элегантный, мягкий, богатый, мясистый, глубокий и сочный вкус с выразительными фруктово-ягодными акцентами, легкими оттенками специй, дуба и земли, гармоничной кислотностью, округлыми танинами, шелковистой текстурой и очень долгим послевкусием с нюансами пряностей.

Чарующий, многогранный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, спелой малины, черной смородины и вишневого конфи в обрамлении нежных оттенков ванили, специй, подлеска и цветочных полутонов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного или белого мяса (жареным, приготовленным на гриле) и большинством зрелых сыров.

Domaine Chantal Lescure, Cote de Beaune "Le Clos des Topes de Bizot" AOC Rouge — изысканное, чистое красное сухое вино из органического винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Кот де Бон. Виноградные лозы были посажены в 1960 году на участке площадью 3 га с восточной экспозицией и видом на гору Бон. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, каменистые. Урожайность составляет около 35-40 гл/га.Урожай собирается вручную, тщательно сортируется, очищается от плодоножек, но не измельчается. После непродолжительной предферментационной мацерации начинается брожение с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 30 °C. Брожение длится 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев на осадке частично в стальных чанах и частично 228- и 500-литровых дубовых бочках второго и третьего наполнения. После смешивания вино разливают по бутылкам без фильтрации и оставляют в подвалах винодельни еще на 4 месяца.

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.

Вино привлекательного рубинового цвета.

У вина элегантный, мягкий, богатый, мясистый, глубокий и сочный вкус с выразительными фруктово-ягодными акцентами, легкими оттенками специй, дуба и земли, гармоничной кислотностью, округлыми танинами, шелковистой текстурой и очень долгим послевкусием с нюансами пряностей.

Чарующий, многогранный аромат вина наполнен нотами красных фруктов, спелой малины, черной смородины и вишневого конфи в обрамлении нежных оттенков ванили, специй, подлеска и цветочных полутонов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного или белого мяса (жареным, приготовленным на гриле) и большинством зрелых сыров.

Domaine Chantal Lescure, Cote de Beaune "Le Clos des Topes de Bizot" AOC Rouge — изысканное, чистое красное сухое вино из органического винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Кот де Бон. Виноградные лозы были посажены в 1960 году на участке площадью 3 га с восточной экспозицией и видом на гору Бон. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, каменистые. Урожайность составляет около 35-40 гл/га.Урожай собирается вручную, тщательно сортируется, очищается от плодоножек, но не измельчается. После непродолжительной предферментационной мацерации начинается брожение с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 30 °C. Брожение длится 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев на осадке частично в стальных чанах и частично 228- и 500-литровых дубовых бочках второго и третьего наполнения. После смешивания вино разливают по бутылкам без фильтрации и оставляют в подвалах винодельни еще на 4 месяца.

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.