Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 301

Вино глубокого чернильно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, подлеска, ванили, фенхеля, табака и черного перца.

Вино превосходно в сочетании с блюдами из крупной дичи, ягнятиной на вертеле, мясом гриль и твердыми сырами. Перед подачей рекомендуется декантация.

Выразительное, глубокое, чувственное "Вилла де Корульон" — вино экстра-класса, манифест современного, но серьезного виноделия, прекрасного терруара и независимое выражение винограда сорта Менсия. Оно названо в честь древнего городка Корульон. Давным-давно через него проходила дорога в Компостеллу, к могиле апостола Иакова: для Европы того времени это было куда важнее, чем автотрасса "Париж-Мадрид" — для нынешней. Дорога Святого Иакова Компостельского существует и в наше время, проходя прямо напротив бодеги семьи Паласиос.Для изготовления вина "Villa de Corullon" используется виноград сорта Менсия, собранный с лоз возрастом 60-90 лет с более чем 200 небольших участков. Также в купаж 2016 года было добавлено 10% других сортов, в том числе — белый сорт Годельо, который создавая сделал вкус вина более округлым. Виноградники расположены на высоте 500-900 метров над уровнем моря на крутых склонах холмов в центре области Бьерсо, где ощутимо влияние Атлантики. Сусло ферментируют в маленьких открытых дубовых емкостях с периодическим ремонтажем. Последующее яблочно-молочное брожение также осуществляется в деревянных чанах. Затем вино на протяжении 15 месяцев выдерживается в дубовых бочках разных размеров, в том числе в бочках на 600 литров и овальных фудрах. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет. Первоначально основатель компании Альваро Паласиос занимался продажей барриков из французского дуба, но он всегда мечтал сам создавать великолепные вина, которые бы максимально отражали характер его родной Испании. В конце 1980-х годов он смог воплотить свою мечту в реальность и приобрел заброшенные виноградники недалеко от города Корульон. Это стало первым шагом на пути к успеху. Позже Альваро совместно со своим племянником Риккардо Пересом — энологом по образованию, значительно расширил владения за счет 100 небольших виноградников в местечке Бьерсо. Именно здесь произрастает автохтонный сорт винограда Менсия, прекрасно отражающий особенности терруара и наделяющий вина неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Первые же винтажи, созданные из Менсии, показали, что вина Альвареса и Риккардо ожидает звездное будущее, подтверждением чего сегодня являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Танзер.Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубовых бочках и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

Вино глубокого чернильно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, вишни, подлеска, ванили, фенхеля, табака и черного перца.

Вино превосходно в сочетании с блюдами из крупной дичи, ягнятиной на вертеле, мясом гриль и твердыми сырами. Перед подачей рекомендуется декантация.

Выразительное, глубокое, чувственное "Вилла де Корульон" — вино экстра-класса, манифест современного, но серьезного виноделия, прекрасного терруара и независимое выражение винограда сорта Менсия. Оно названо в честь древнего городка Корульон. Давным-давно через него проходила дорога в Компостеллу, к могиле апостола Иакова: для Европы того времени это было куда важнее, чем автотрасса "Париж-Мадрид" — для нынешней. Дорога Святого Иакова Компостельского существует и в наше время, проходя прямо напротив бодеги семьи Паласиос.Для изготовления вина "Villa de Corullon" используется виноград сорта Менсия, собранный с лоз возрастом 60-90 лет с более чем 200 небольших участков. Также в купаж 2016 года было добавлено 10% других сортов, в том числе — белый сорт Годельо, который создавая сделал вкус вина более округлым. Виноградники расположены на высоте 500-900 метров над уровнем моря на крутых склонах холмов в центре области Бьерсо, где ощутимо влияние Атлантики. Сусло ферментируют в маленьких открытых дубовых емкостях с периодическим ремонтажем. Последующее яблочно-молочное брожение также осуществляется в деревянных чанах. Затем вино на протяжении 15 месяцев выдерживается в дубовых бочках разных размеров, в том числе в бочках на 600 литров и овальных фудрах. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет. Первоначально основатель компании Альваро Паласиос занимался продажей барриков из французского дуба, но он всегда мечтал сам создавать великолепные вина, которые бы максимально отражали характер его родной Испании. В конце 1980-х годов он смог воплотить свою мечту в реальность и приобрел заброшенные виноградники недалеко от города Корульон. Это стало первым шагом на пути к успеху. Позже Альваро совместно со своим племянником Риккардо Пересом — энологом по образованию, значительно расширил владения за счет 100 небольших виноградников в местечке Бьерсо. Именно здесь произрастает автохтонный сорт винограда Менсия, прекрасно отражающий особенности терруара и наделяющий вина неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Первые же винтажи, созданные из Менсии, показали, что вина Альвареса и Риккардо ожидает звездное будущее, подтверждением чего сегодня являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Танзер.Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубовых бочках и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

Вино демонстрирует темно-малиновый цвет.

Вкус вина колоритный, живой, сочный, полный и богатый, со сладковатыми фруктово-ягодными тонами, тугими танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами конфи.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной вишни, бойзеновой ягоды, малины, черной смородины, фиалки и темного шоколада, дополненные насыщенными тонами плодородной почвы и кедра.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Domaine Henri Gouges, Nuits-St-Georges Premier Cru "Les Pruliers" AOC — глубокое, концентрированное красное сухое вино, яркий представитель бургундской классики в коллекции хозяйства Анри Гуж. Участок "Les Pruliers", на котором выращивается виноград для этого вина, расположен всего в нескольких сотнях метров к юго-западу от центра города Нюи-Сен-Жорж. Домену Анри Нуж принадлежит 4,5 га виноградных лоз на винограднике "Les Pruliers". Почвы виноградника "Ле Прюльер" представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 10-35 лет.В 2016 году многие виноградники Бургундии пострадали от сильных заморозков 26 апреля. Виноградарям пришлось потрудиться, чтобы предотвратить развитие плесени, которая появилась после заморозков из-за очень влажного мая. К счастью, плесень поражала листья больше, чем кожицу винограда. В июне погода нормализовалась, и цветение началось в середине месяца. К счастью, из-за засушливых условий в июле, августе и сентябре виноград смог созреть равномерно, а дожди 15 и 19 сентября облегчили водный стресс. Сбор урожая проходил с 22 сентября по первую декаду октября при благоприятных погодных условиях. Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

Вино демонстрирует темно-малиновый цвет.

Вкус вина колоритный, живой, сочный, полный и богатый, со сладковатыми фруктово-ягодными тонами, тугими танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами конфи.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной вишни, бойзеновой ягоды, малины, черной смородины, фиалки и темного шоколада, дополненные насыщенными тонами плодородной почвы и кедра.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Domaine Henri Gouges, Nuits-St-Georges Premier Cru "Les Pruliers" AOC — глубокое, концентрированное красное сухое вино, яркий представитель бургундской классики в коллекции хозяйства Анри Гуж. Участок "Les Pruliers", на котором выращивается виноград для этого вина, расположен всего в нескольких сотнях метров к юго-западу от центра города Нюи-Сен-Жорж. Домену Анри Нуж принадлежит 4,5 га виноградных лоз на винограднике "Les Pruliers". Почвы виноградника "Ле Прюльер" представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 10-35 лет.В 2016 году многие виноградники Бургундии пострадали от сильных заморозков 26 апреля. Виноградарям пришлось потрудиться, чтобы предотвратить развитие плесени, которая появилась после заморозков из-за очень влажного мая. К счастью, плесень поражала листья больше, чем кожицу винограда. В июне погода нормализовалась, и цветение началось в середине месяца. К счастью, из-за засушливых условий в июле, августе и сентябре виноград смог созреть равномерно, а дожди 15 и 19 сентября облегчили водный стресс. Сбор урожая проходил с 22 сентября по первую декаду октября при благоприятных погодных условиях. Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом с доминирующими оттенками вишни, ежевики, черники пряностей и подлеска.

Вино отлично сочетается с вяленой ветчиной, кроликом, говядиной, птицей, карри, острыми мясными блюдами, мясом под соусом, дичью, мягкими сырами.

Ароматное красное сухое вино Pierre Andre, Ladoix AOC представляет знаменитый регион французского виноделия — Бургундию. Расположенная в Кот де Бон деревня Ладуа — одна из старейших винодельческих деревень в регионе. Первые виноградники были посажены здесь еще в XIII веке. Почвы участков богаты глинами и известняком. Урожай Пино Нуар для Пьер Андре, Ладуа собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в барриках из французского дуба, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом с доминирующими оттенками вишни, ежевики, черники пряностей и подлеска.

Вино отлично сочетается с вяленой ветчиной, кроликом, говядиной, птицей, карри, острыми мясными блюдами, мясом под соусом, дичью, мягкими сырами.

Ароматное красное сухое вино Pierre Andre, Ladoix AOC представляет знаменитый регион французского виноделия — Бургундию. Расположенная в Кот де Бон деревня Ладуа — одна из старейших винодельческих деревень в регионе. Первые виноградники были посажены здесь еще в XIII веке. Почвы участков богаты глинами и известняком. Урожай Пино Нуар для Пьер Андре, Ладуа собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в барриках из французского дуба, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина полный, живой, с хорошей структурой, прекрасными бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и ненавязчивым фруктовым послевкусием.

В глубоком аромате вина переплетаются фруктовые и ягодные нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — яркое вино с глубоким фруктово-ягодным ароматом и живым, запоминающимся вкусом с богатой структурой. Для изготовления вина используется только самый спелый и качественный виноград сорта Пино Нуар. Сбор урожая проходит исключительно вручную, после этого гроздья дополнительно подвергаются тщательной сортировке. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках, которые хранятся глубоко в погребах винодельни. Вино обладает длительным потенциалом хранения, который составляет свыше 10 лет.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина полный, живой, с хорошей структурой, прекрасными бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и ненавязчивым фруктовым послевкусием.

В глубоком аромате вина переплетаются фруктовые и ягодные нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — яркое вино с глубоким фруктово-ягодным ароматом и живым, запоминающимся вкусом с богатой структурой. Для изготовления вина используется только самый спелый и качественный виноград сорта Пино Нуар. Сбор урожая проходит исключительно вручную, после этого гроздья дополнительно подвергаются тщательной сортировке. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках, которые хранятся глубоко в погребах винодельни. Вино обладает длительным потенциалом хранения, который составляет свыше 10 лет.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, мясистым, свежим, фруктовым вкусом с живой кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами пряностей и лакрицы.

Вино покоряет щедрым и богатым ароматом с выразительными оттенками спелых черных и красных фруктов, обрамленными тонкими древесными нюансами.

Вино подается к блюдам из мяса, сырам, мясным закускам, паштетам и копченостям.

Виноградные лозы David Duband на виноградниках Hautes-Cotes de Nuits приближаются к возрастной отметке в 50 лет. Его участки расположены выше всех, на высоте 400 метров над уровнем моря и обрабатываются только органическими методами. Урожай всегда собирается и сортируется вручную. Чтобы получить вино David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" AOC, 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно перекачивается и перемешивается. После окончания брожения вино 2 недели декантируют, а затем переливают во французские дубовые бочки, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.Вегетационный цикл 2019 года был отмечен прохладной весной, а затем жарким и сухим летом, поэтому сбор урожая проходил в обычные сроки, но виноград отличался исключительной зрелостью и концентрацией. Зима этого года выдалась одной из самых теплых за последние несколько лет, что привело к раннему началу цикла виноградной лозы. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и остальную часть вегетационного периода. После окончания цветения, благодаря благоприятным погодным условиям, лоза развивалась очень быстро. Несколько гроз в конце июля предотвратили стресс из нехватки влаги. Начало сентября выдалось действительно очень жарким. Санитарное состояние винограда было абсолютно идеальным, сортировка почти не требовалась. Вина этого года — богатые, чистые и концентрированные, но с замечательной свежестью и балансом.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, мясистым, свежим, фруктовым вкусом с живой кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами пряностей и лакрицы.

Вино покоряет щедрым и богатым ароматом с выразительными оттенками спелых черных и красных фруктов, обрамленными тонкими древесными нюансами.

Вино подается к блюдам из мяса, сырам, мясным закускам, паштетам и копченостям.

Виноградные лозы David Duband на виноградниках Hautes-Cotes de Nuits приближаются к возрастной отметке в 50 лет. Его участки расположены выше всех, на высоте 400 метров над уровнем моря и обрабатываются только органическими методами. Урожай всегда собирается и сортируется вручную. Чтобы получить вино David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" AOC, 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно перекачивается и перемешивается. После окончания брожения вино 2 недели декантируют, а затем переливают во французские дубовые бочки, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.Вегетационный цикл 2019 года был отмечен прохладной весной, а затем жарким и сухим летом, поэтому сбор урожая проходил в обычные сроки, но виноград отличался исключительной зрелостью и концентрацией. Зима этого года выдалась одной из самых теплых за последние несколько лет, что привело к раннему началу цикла виноградной лозы. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и остальную часть вегетационного периода. После окончания цветения, благодаря благоприятным погодным условиям, лоза развивалась очень быстро. Несколько гроз в конце июля предотвратили стресс из нехватки влаги. Начало сентября выдалось действительно очень жарким. Санитарное состояние винограда было абсолютно идеальным, сортировка почти не требовалась. Вина этого года — богатые, чистые и концентрированные, но с замечательной свежестью и балансом.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный, богатый, сложный, хорошо сбалансированный, с оттенками смородины и лакрицы, пикантными минеральными нюансами и гармоничными, тонкими танинами.

Аромат вина наполнен тонами темных фруктов, которые сочетаются с оттенками подлеска и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, с дичью, жареным мясом птицы, тушеной крольчатиной, тушеным мясом с сезонными овощами, домашними и полузрелыми сырами.

Bourgogne Epineuil "L'Ame des Dannots" — богатое, колоритное бургундское вино с сильным характером, выражающее лучшие качества своего терруара. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на крутом и открытом склоне холма, ориентированного на юго-запад. Органический виноградник "L'Ame Des Dannots" занимает всего 2 га. Его почва насыщена известняком и глиной, происходящими из киммериджского яруса юрских геологических пород. Сбор урожая проходит вручную, виноград бережно помещается в маленькие ящики и отправляется на строгий отбор. К винификации без добавок и без сульфитов допускаются целые грозья. После четырехдневной углекислой мацерации муст проходит пневматическое прессование и ферментируется около 20 дней. Выдержка в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках (30% новых).

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный, богатый, сложный, хорошо сбалансированный, с оттенками смородины и лакрицы, пикантными минеральными нюансами и гармоничными, тонкими танинами.

Аромат вина наполнен тонами темных фруктов, которые сочетаются с оттенками подлеска и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, с дичью, жареным мясом птицы, тушеной крольчатиной, тушеным мясом с сезонными овощами, домашними и полузрелыми сырами.

Bourgogne Epineuil "L'Ame des Dannots" — богатое, колоритное бургундское вино с сильным характером, выражающее лучшие качества своего терруара. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на крутом и открытом склоне холма, ориентированного на юго-запад. Органический виноградник "L'Ame Des Dannots" занимает всего 2 га. Его почва насыщена известняком и глиной, происходящими из киммериджского яруса юрских геологических пород. Сбор урожая проходит вручную, виноград бережно помещается в маленькие ящики и отправляется на строгий отбор. К винификации без добавок и без сульфитов допускаются целые грозья. После четырехдневной углекислой мацерации муст проходит пневматическое прессование и ферментируется около 20 дней. Выдержка в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках (30% новых).

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино яркого вишневого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с хорошей текстурой, нотами вишни, черной смородины, древесными оттенками.

В аромате вина насыщенные фруктово-ягодные ароматы в сочетании с нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, твердыми сырами, ягнятиной, дичью.

Виноград для вина "Vosne-Romanee Premier Cru La Croix Rameau" произрастает на небольшом участке в престижной области Romanee St Vivant. Средний возраст лоз — 25 лет. Домен Жак Каше производит в год 700-900 бутылок этого прекрасного вина. Вино имеет большой потенциал выдержки, во время которого дубильные вещества округляются, и вино становится еще более элегантным и изысканным. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино яркого вишневого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с хорошей текстурой, нотами вишни, черной смородины, древесными оттенками.

В аромате вина насыщенные фруктово-ягодные ароматы в сочетании с нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, твердыми сырами, ягнятиной, дичью.

Виноград для вина "Vosne-Romanee Premier Cru La Croix Rameau" произрастает на небольшом участке в престижной области Romanee St Vivant. Средний возраст лоз — 25 лет. Домен Жак Каше производит в год 700-900 бутылок этого прекрасного вина. Вино имеет большой потенциал выдержки, во время которого дубильные вещества округляются, и вино становится еще более элегантным и изысканным. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино удивляет полным, округлым, фруктовым вкусом с достаточно высокой кислотностью, яркими вишнёвыми акцентами и мягкими танинами в долгом послевкусии, отмеченном нюансами клубничного джема и кондитерских специй.

В сложном, но гармоничном аромате вина угадываются ноты вишни и сливового варенья, дополненные оттенками ванили, осенней листвы и корицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красной рыбы, особенно к семге, а также сочетать с насыщенным мясом утки.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Пино Нуар — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино "Коллекция Холостяка" Пино Нуар рекомендуется подавать к блюдам из семги, а также сочетать с насыщенным мясом утки.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино удивляет полным, округлым, фруктовым вкусом с достаточно высокой кислотностью, яркими вишнёвыми акцентами и мягкими танинами в долгом послевкусии, отмеченном нюансами клубничного джема и кондитерских специй.

В сложном, но гармоничном аромате вина угадываются ноты вишни и сливового варенья, дополненные оттенками ванили, осенней листвы и корицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красной рыбы, особенно к семге, а также сочетать с насыщенным мясом утки.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Пино Нуар — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино "Коллекция Холостяка" Пино Нуар рекомендуется подавать к блюдам из семги, а также сочетать с насыщенным мясом утки.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус приятный, округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, лакрицы и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Domaine Pierre Gelin, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус приятный, округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, лакрицы и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Domaine Pierre Gelin, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, мягкий, среднетелый, яркий вкус с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и живой кислинкой в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками сладких красных ягод, лепестков роз и апельсиновой цедры.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Michel Lafarge, Bourgogne Passetoutgrain "l’Exception" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гаме и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Домен Мишель Лафарж на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. На протяжении многих лет продукция хозяйства пользовалась популярностью во Франции. В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 10 га. Каждый этап производства вин строго контролируется лично Фредериком. Продукция Domaine Michel Lafarge пользуется успехом во многих странах Европы и в России, ее отменное качество отмечено высокими оценками винных критиков.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, мягкий, среднетелый, яркий вкус с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и живой кислинкой в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками сладких красных ягод, лепестков роз и апельсиновой цедры.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Michel Lafarge, Bourgogne Passetoutgrain "l’Exception" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гаме и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Домен Мишель Лафарж на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. На протяжении многих лет продукция хозяйства пользовалась популярностью во Франции. В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 10 га. Каждый этап производства вин строго контролируется лично Фредериком. Продукция Domaine Michel Lafarge пользуется успехом во многих странах Европы и в России, ее отменное качество отмечено высокими оценками винных критиков.

Вино красивого античного розового цвета.

Вкус вина сухой, с шелковистой текстурой, тонами ванили и клубники, ведущим к нотам белого персика и специй. Минеральное ядро вкуса задерживается в сбалансированном, длительном послевкусии.

Потрясающий аромат вина наполнен тонами белой лилии и жасмина, свежей клубники, граната и стручка ванили.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2016 года был собран вручную в период с 24 марта по 9 апреля. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив винтажа 2016 года состоялся 28 сентября. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино красивого античного розового цвета.

Вкус вина сухой, с шелковистой текстурой, тонами ванили и клубники, ведущим к нотам белого персика и специй. Минеральное ядро вкуса задерживается в сбалансированном, длительном послевкусии.

Потрясающий аромат вина наполнен тонами белой лилии и жасмина, свежей клубники, граната и стручка ванили.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2016 года был собран вручную в период с 24 марта по 9 апреля. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив винтажа 2016 года состоялся 28 сентября. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина хорошо сбалансированный, элегантный, глубокий, с ягодными и бальзамическими нотами, отлично структурированными танинами, утонченной кислотностью и длительным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается тонами свежих и тушеных красных ягод и фруктов (малины, черешни, вишни, клюквы), оттенками хвои, кожи, лакрицы, состаренного дерева.

Вино рекомендуется подавать с тушеной говядиной с грибами, дичью, уткой с ягодным и фруктовым соусом, курицей под соусом Бер-Руж

Becker Landgraf, "Rosenberg" Spatburgunder — элегантное, глубокое вино, обладающее особым, выразительным и сильным характером. Оно входит в линейку лучших вин хозяйства Бекер Ландграф исключительно из винограда сортов Рислинг и Шпетбургундер (Пино Нуар), поступающих с трех высококлассных виноградников: "Herrgottspfad", "Ölberg" и "Rosenberg". Вина линейки изготавливаются только из полностью созревшего винограда, собранного с лоз с самой низкой урожайностью (35 гл/га), возраст которых превышает 30 лет.Шпетбургундер собирается вручную, мягко дробится и проходит непродолжительную предферментационную мацерацию. Затем следуют алкогольная ферментация с натуральными дрожжами в дубовых бочках при температуре 18-25 °C в течение 3-6 недель, пост-мацерация на мезге, яблочно-молочное брожение и выдержка в новых и старых дубовых бочках в течение 24 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

Винодельня Becker Landgraf расположена в самом сердце Рейнхессена. В настоящее время владельцами компании являются страстные виноделы Юлия и Йоханнес Ландграф, которые продолжают традицию двух винодельческих семей — Бекер и Ландграф, но идут своим собственным путем. Виноградники хозяйства расположены в красивейших местах, на пологих склонах живописных холмов, на которых растет хороший виноград для создания хорошего вина. Индивидуальность вин Becker Landgraf складывается из терруарных аутентичных характеристик, сортовых особенностей винограда и творческого подхода виноделов, применяющих современные и традиционные технологии виноделия. Бекер Ландграф производит как сухие вина, так и вина категории Spätlese и Auslese.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина хорошо сбалансированный, элегантный, глубокий, с ягодными и бальзамическими нотами, отлично структурированными танинами, утонченной кислотностью и длительным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается тонами свежих и тушеных красных ягод и фруктов (малины, черешни, вишни, клюквы), оттенками хвои, кожи, лакрицы, состаренного дерева.

Вино рекомендуется подавать с тушеной говядиной с грибами, дичью, уткой с ягодным и фруктовым соусом, курицей под соусом Бер-Руж

Becker Landgraf, "Rosenberg" Spatburgunder — элегантное, глубокое вино, обладающее особым, выразительным и сильным характером. Оно входит в линейку лучших вин хозяйства Бекер Ландграф исключительно из винограда сортов Рислинг и Шпетбургундер (Пино Нуар), поступающих с трех высококлассных виноградников: "Herrgottspfad", "Ölberg" и "Rosenberg". Вина линейки изготавливаются только из полностью созревшего винограда, собранного с лоз с самой низкой урожайностью (35 гл/га), возраст которых превышает 30 лет.Шпетбургундер собирается вручную, мягко дробится и проходит непродолжительную предферментационную мацерацию. Затем следуют алкогольная ферментация с натуральными дрожжами в дубовых бочках при температуре 18-25 °C в течение 3-6 недель, пост-мацерация на мезге, яблочно-молочное брожение и выдержка в новых и старых дубовых бочках в течение 24 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

Винодельня Becker Landgraf расположена в самом сердце Рейнхессена. В настоящее время владельцами компании являются страстные виноделы Юлия и Йоханнес Ландграф, которые продолжают традицию двух винодельческих семей — Бекер и Ландграф, но идут своим собственным путем. Виноградники хозяйства расположены в красивейших местах, на пологих склонах живописных холмов, на которых растет хороший виноград для создания хорошего вина. Индивидуальность вин Becker Landgraf складывается из терруарных аутентичных характеристик, сортовых особенностей винограда и творческого подхода виноделов, применяющих современные и традиционные технологии виноделия. Бекер Ландграф производит как сухие вина, так и вина категории Spätlese и Auslese.

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный цвет с рубиново-пурпурным оттенком.

Изысканное, приятное вино, во вкусе которого преобладают ягодные нотки, украшенные легкими штрихами лакрицы.

Аромат вина — сочный, богатый, характеризуется ягодно-фруктвой гаммой тонов, среди которых особенно выделяются нюансы смородины, вишни и малины. Оттеняют букет нотки мускатного ореха и акценты специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Изысканное Вон-Романе "Ле Шаланден" создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке "Ле Шаланден", который расположен всего в двух шагах к югу от известного Кло де Вужо. Прежде всего, "Ле Шаланден" известен тем, что здесь растут довольно старые виноградные лозы, средний возраст которых составляет 45 лет. Почвы терруара представлены глиной и известняком, а благоприятные климатические условия позволяют получать превосходные урожаи. Все это и определяет восхитительный вкус Вон-Романе Ле Шаланден", которой приобретает дополнительную благородность и элегантность за счет 14-месячной выдержки в дубовых бочках. Попробуйте Вон-Романе "Ле Шаланден" 2011 года, и вы будете очарованы его сложным фруктово-пряным букетом. На пике зрелости вино будет находиться между 2015-2021 годами.Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный цвет с рубиново-пурпурным оттенком.

Изысканное, приятное вино, во вкусе которого преобладают ягодные нотки, украшенные легкими штрихами лакрицы.

Аромат вина — сочный, богатый, характеризуется ягодно-фруктвой гаммой тонов, среди которых особенно выделяются нюансы смородины, вишни и малины. Оттеняют букет нотки мускатного ореха и акценты специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Изысканное Вон-Романе "Ле Шаланден" создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке "Ле Шаланден", который расположен всего в двух шагах к югу от известного Кло де Вужо. Прежде всего, "Ле Шаланден" известен тем, что здесь растут довольно старые виноградные лозы, средний возраст которых составляет 45 лет. Почвы терруара представлены глиной и известняком, а благоприятные климатические условия позволяют получать превосходные урожаи. Все это и определяет восхитительный вкус Вон-Романе Ле Шаланден", которой приобретает дополнительную благородность и элегантность за счет 14-месячной выдержки в дубовых бочках. Попробуйте Вон-Романе "Ле Шаланден" 2011 года, и вы будете очарованы его сложным фруктово-пряным букетом. На пике зрелости вино будет находиться между 2015-2021 годами.Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, щедрый, богатый, с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными, округлыми танинами и удивительно долгим фруктово-пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, ежевики, шелковицы и клубники, обрамленные нюансами цветов фиалки и розы, а также едва уловимыми штрихами лакрицы, кожи и подлеска.

Вино станет прекрасным дополнением к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в степени оптимальной спелости урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные резервуары для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC обладает очень хорошей способностью к развитию. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, щедрый, богатый, с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными, округлыми танинами и удивительно долгим фруктово-пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, ежевики, шелковицы и клубники, обрамленные нюансами цветов фиалки и розы, а также едва уловимыми штрихами лакрицы, кожи и подлеска.

Вино станет прекрасным дополнением к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в степени оптимальной спелости урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные резервуары для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC обладает очень хорошей способностью к развитию. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино привлекает округлым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, малины, лакрицы, специй и трав.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь" обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино привлекает округлым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, малины, лакрицы, специй и трав.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь" обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, очень элегантный и сбалансированный вкус с интенсивным фруктовым ядром и сложными пряными тонами, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Соблазнительный аромат вина соткан тонами сладких ягод, апельсиновой цедры, пионов и суглинистой почвы.

Вино станет прекрасным сопровождением к фуа-гра, тушеной говядине, блюдам из мяса птицы и мягким сырам.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC — полнотелое, сложное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах апелласьона Бон. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Виноградник, расположенный на высоте 220-300 метров над уровнем моря, благодаря южной экспозиции дарит открытые, полные жизни и внутренней энергии вина, как и город, название которого они носят, ведь Бон считается столицей бургундских вин. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются практически полному гребнеотделению (90%) и деликатному прессованию. Длительная мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке с еженедельным перемешиванием в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится бережная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. До достижения вином четырехлетнего возраста перед подачей рекомендуется аэрация, помогающая раскрытию сложных ароматов напитка. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.В 2019 году в Бургундию за прохладной весной пришло жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. В середине июня началось буйное цветение, по окончании которого благодаря благоприятной погоде, виноградные лозы стали очень быстро разрастаться. Стадии вегетации стремительно сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, очень элегантный и сбалансированный вкус с интенсивным фруктовым ядром и сложными пряными тонами, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Соблазнительный аромат вина соткан тонами сладких ягод, апельсиновой цедры, пионов и суглинистой почвы.

Вино станет прекрасным сопровождением к фуа-гра, тушеной говядине, блюдам из мяса птицы и мягким сырам.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC — полнотелое, сложное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах апелласьона Бон. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Виноградник, расположенный на высоте 220-300 метров над уровнем моря, благодаря южной экспозиции дарит открытые, полные жизни и внутренней энергии вина, как и город, название которого они носят, ведь Бон считается столицей бургундских вин. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются практически полному гребнеотделению (90%) и деликатному прессованию. Длительная мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке с еженедельным перемешиванием в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится бережная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. До достижения вином четырехлетнего возраста перед подачей рекомендуется аэрация, помогающая раскрытию сложных ароматов напитка. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.В 2019 году в Бургундию за прохладной весной пришло жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. В середине июня началось буйное цветение, по окончании которого благодаря благоприятной погоде, виноградные лозы стали очень быстро разрастаться. Стадии вегетации стремительно сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Красный цвет вина завораживает рубиновыми бликами.

Очаровательно питкий и сочный вкус покоряет яркостью фруктово-ягодных оттенков, свежей кислотностью, изящными танинами и продолжительным, сухим, деликатно пряным послевкусием.

Яркий ягодный аромат с солирующими вишневыми и смородиновыми тонами также интригует и тонкими пряными нюансами.

Идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом. Смело подавайте его к овощным пюре, макаронам и сырам.

Kunstler, Spatburgunder Tradition — сухое красное вино, удивляющее мощным, насыщенным вкусом. Бескомпромиссное качество вин от компании Кюнстлер в очередной раз подтверждает высокий статус немецкой продукции. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, сорт Пино Нуар (Шпетбургундер) как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Основное внимание в производстве вина уделяется не аналитическим ценностям, а именно вкусу и, прежде всего, гармонии. Баланс остаточной сладости, алкоголя, экстрактивности и кислотности — самое важное для компании при создании вина. Философия Kunstler — производить вина с огромным потенциалом выдержки. При производстве красного вина виноделы полагаются на традиционную ферментацию сусла в закрытых бродильных емкостях. После ферментации и прессования молодое вино созревает в 225-литровых барриках на протяжении около 12 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам и выдерживается в них еще год, прежде чем поступить в продажу. Благодаря использованию гидравлического корзинчатого пресса, разработанного для производства шампанского, красное вино с самого начала становится очень мягким и содержит значительно меньше твердых танинов.

Красный цвет вина завораживает рубиновыми бликами.

Очаровательно питкий и сочный вкус покоряет яркостью фруктово-ягодных оттенков, свежей кислотностью, изящными танинами и продолжительным, сухим, деликатно пряным послевкусием.

Яркий ягодный аромат с солирующими вишневыми и смородиновыми тонами также интригует и тонкими пряными нюансами.

Идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом. Смело подавайте его к овощным пюре, макаронам и сырам.

Kunstler, Spatburgunder Tradition — сухое красное вино, удивляющее мощным, насыщенным вкусом. Бескомпромиссное качество вин от компании Кюнстлер в очередной раз подтверждает высокий статус немецкой продукции. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, сорт Пино Нуар (Шпетбургундер) как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Основное внимание в производстве вина уделяется не аналитическим ценностям, а именно вкусу и, прежде всего, гармонии. Баланс остаточной сладости, алкоголя, экстрактивности и кислотности — самое важное для компании при создании вина. Философия Kunstler — производить вина с огромным потенциалом выдержки. При производстве красного вина виноделы полагаются на традиционную ферментацию сусла в закрытых бродильных емкостях. После ферментации и прессования молодое вино созревает в 225-литровых барриках на протяжении около 12 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам и выдерживается в них еще год, прежде чем поступить в продажу. Благодаря использованию гидравлического корзинчатого пресса, разработанного для производства шампанского, красное вино с самого начала становится очень мягким и содержит значительно меньше твердых танинов.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный вкус, его звучание наполнено оттенками ежевики, черники, черной смородины, а также утонченными акцентами вишни и нюансами пряностей. Долгое, танинное послевкусие.

Богатый и многогранный аромат вина демонстрирует сочетание ягодных и фруктовых оттенков. Нотки земляники, малины и вишни дополняются намеками сладких специй и влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известняковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30°C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный вкус, его звучание наполнено оттенками ежевики, черники, черной смородины, а также утонченными акцентами вишни и нюансами пряностей. Долгое, танинное послевкусие.

Богатый и многогранный аромат вина демонстрирует сочетание ягодных и фруктовых оттенков. Нотки земляники, малины и вишни дополняются намеками сладких специй и влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известняковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30°C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает приятной плотностью, благородными тонами фруктов, тонкими прикосновениями дуба и шелковистыми танинами. Сочное послевкусие завершается легкими нюансами минералов.

Свежий, открытый аромат вина демонстрирует оттенки зрелых фруктов, ягод и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с сырами и фруктами.

Вино Vosne-Romanee от Домена Жак Каше сделано из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "Les Chalandins", "Aux Reas" и "Raviolles", расположенных в аппелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. Урожай составляет от 30 до 40 гектолитров с гектара. Вино выдерживается 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Домен Жак Каше выпускает от 6000 до 10000 бутылок Vosne-Romanee в год. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает приятной плотностью, благородными тонами фруктов, тонкими прикосновениями дуба и шелковистыми танинами. Сочное послевкусие завершается легкими нюансами минералов.

Свежий, открытый аромат вина демонстрирует оттенки зрелых фруктов, ягод и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с сырами и фруктами.

Вино Vosne-Romanee от Домена Жак Каше сделано из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "Les Chalandins", "Aux Reas" и "Raviolles", расположенных в аппелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. Урожай составляет от 30 до 40 гектолитров с гектара. Вино выдерживается 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Домен Жак Каше выпускает от 6000 до 10000 бутылок Vosne-Romanee в год. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино имеет красивый рубиновый цвет.

Вино имеет восхитительный, мягкий вкус с превосходной структурой и средним по интенсивности, послевкусием.

Вино с насыщенным фруктовым ароматом, в котором определяются ноты красных фруктов, пряностей и цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса (жаренным или по соусом), подходит к зрелым, но не слишком острым сырам.

Вино Жевре-Шамбертен Лаво-Сен-Жак 1999 года — превосходное, ароматное, с очень приятным вкусом. Для Бургундии 1999 год был практически идеальным. В этом вине можно с легкостью определить великолепный Пино с нежным переплетением оттенков летних ягод, стильным, необычайно приятным послевкусием. Доменом Jean Raphet управляют Жан Рафе и его сын, совместными усилиями они производят впечатляющие, сочные, плотные и богатые вина. Особенностью производства является то, что в Домене никогда не использовали фильтрацию и практикуют ферментацию целых ягод. Самые лучшие из вин Жеврен-Шамбертен способны «прожить» не одно десятилетие. Часто их характер называют «мужским», потому что сложность, поразительное богатство и сила — визитная карточка вин Жевре-Шамберлен. Они обладают чрезвычайно яркими ароматами, в которых четко проявляется разнообразие красных и черных ягод (черная и красная смородина, черная вишня, пьяная вишня, вишневые косточки ), оттенки пряностей, кожи, подлеска, меха, мускуса, а в зрелом возрасте добавляются ноты лакрицы и солодки. Роскошные вина Gevrey-Chambertin можно употреблять молодыми или выдерживать.

Вино имеет красивый рубиновый цвет.

Вино имеет восхитительный, мягкий вкус с превосходной структурой и средним по интенсивности, послевкусием.

Вино с насыщенным фруктовым ароматом, в котором определяются ноты красных фруктов, пряностей и цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса (жаренным или по соусом), подходит к зрелым, но не слишком острым сырам.

Вино Жевре-Шамбертен Лаво-Сен-Жак 1999 года — превосходное, ароматное, с очень приятным вкусом. Для Бургундии 1999 год был практически идеальным. В этом вине можно с легкостью определить великолепный Пино с нежным переплетением оттенков летних ягод, стильным, необычайно приятным послевкусием. Доменом Jean Raphet управляют Жан Рафе и его сын, совместными усилиями они производят впечатляющие, сочные, плотные и богатые вина. Особенностью производства является то, что в Домене никогда не использовали фильтрацию и практикуют ферментацию целых ягод. Самые лучшие из вин Жеврен-Шамбертен способны «прожить» не одно десятилетие. Часто их характер называют «мужским», потому что сложность, поразительное богатство и сила — визитная карточка вин Жевре-Шамберлен. Они обладают чрезвычайно яркими ароматами, в которых четко проявляется разнообразие красных и черных ягод (черная и красная смородина, черная вишня, пьяная вишня, вишневые косточки ), оттенки пряностей, кожи, подлеска, меха, мускуса, а в зрелом возрасте добавляются ноты лакрицы и солодки. Роскошные вина Gevrey-Chambertin можно употреблять молодыми или выдерживать.

Вино красивого темно-красного цвета с чернильно-фиолетовыми слоями.

Вкус вина полный, фруктовый, с тонкими нюансами специй, очень приятной концентрированной серединой и длительным послевкусием.

Очаровательный, комплексный аромат вина наполнен интенсивными тонами красных и черных фруктов, к которым постепенно присоединяются оттенки специй и зелени.

Вино идеально сочетается с уткой, лососей, палтусом, также может подаваться к жирным мясным блюдам, дичи и сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Вино красивого темно-красного цвета с чернильно-фиолетовыми слоями.

Вкус вина полный, фруктовый, с тонкими нюансами специй, очень приятной концентрированной серединой и длительным послевкусием.

Очаровательный, комплексный аромат вина наполнен интенсивными тонами красных и черных фруктов, к которым постепенно присоединяются оттенки специй и зелени.

Вино идеально сочетается с уткой, лососей, палтусом, также может подаваться к жирным мясным блюдам, дичи и сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, гладкий, округлый и щедрый. Он полон жизненных сил, а также утонченности и элегантности. Его полнота подчеркивается округлыми танинами и выразительной кислотностью. Долгое послевкусие завершается лакричными и минеральными нотами.

Сложный аромат вина обладает красивой палитрой тонов цветов, кремния, черной смородины, вишни и фруктового джема. Он оставляет впечатление чистоты, пряности и, вместе с тем, прохладной свежести.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Невероятные по своей насыщенности цвета и отточенные танины в вине J. B. Becker, Spatburgunder Spatlese "Wallufer Walkenberg" являются не только результатом жесткого ограничения урожая, но и особенностей производства. Сусло начинает бродить в резервуарах с высоким давлением, где у ягод самопроизвольно трескается кожица и вытекает сок. После ферментации в течение 3 недель проводится медленное прессование, отделившимся вином наполняются большие дубовые бочки, где вино остается 2-3 года, проходя малолактическую ферментацию и выдержку.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, гладкий, округлый и щедрый. Он полон жизненных сил, а также утонченности и элегантности. Его полнота подчеркивается округлыми танинами и выразительной кислотностью. Долгое послевкусие завершается лакричными и минеральными нотами.

Сложный аромат вина обладает красивой палитрой тонов цветов, кремния, черной смородины, вишни и фруктового джема. Он оставляет впечатление чистоты, пряности и, вместе с тем, прохладной свежести.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Невероятные по своей насыщенности цвета и отточенные танины в вине J. B. Becker, Spatburgunder Spatlese "Wallufer Walkenberg" являются не только результатом жесткого ограничения урожая, но и особенностей производства. Сусло начинает бродить в резервуарах с высоким давлением, где у ягод самопроизвольно трескается кожица и вытекает сок. После ферментации в течение 3 недель проводится медленное прессование, отделившимся вином наполняются большие дубовые бочки, где вино остается 2-3 года, проходя малолактическую ферментацию и выдержку.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино цвета темного рубина с пурпурным отливом.

Невероятно энергичное и яркое вино соблазняет щедрым вкусом спелых черных фруктов с акцентом ежевики и изысканными оттенками пряных трав.

На фоне стойких оттенков черных и красных фруктов в аромате вина хорошо чувствуются свежие ноты минералов.

Вино будет хорошим компаньоном для блюд из белого или красного мяса, а также для большого ассортимента сыров.

Вино цвета темного рубина с пурпурным отливом.

Невероятно энергичное и яркое вино соблазняет щедрым вкусом спелых черных фруктов с акцентом ежевики и изысканными оттенками пряных трав.

На фоне стойких оттенков черных и красных фруктов в аромате вина хорошо чувствуются свежие ноты минералов.

Вино будет хорошим компаньоном для блюд из белого или красного мяса, а также для большого ассортимента сыров.