Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 297

У вина гранатово-красный цвет.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, вишневыми акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеной красной вишни, земли и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с жареным мясом: бараниной, телятиной или свининой, эскалопом в беконе, а также дичью, лазаньей, лососем "a la plancha" и сырами.

Wieninger, Pinot Noir Select — очень элегантное сухое красное вино, которое, выражая себе все самые лучшие черты Пино Нуар, является непреодолимым искушением для любителей хороших вин. Вино производится из винограда, выращенного на участке "Bisamberg" в Нуссберг, на известняковых почвах. Хорошие дренажные свойства почвы, относительно небольшое количество осадков и защищенность от ветров делает этот виноградник одним из лучших в Австрии для выращивания сорта Пино Нуар. Виноград собирается вручную, перерабатывается, помещается в современные бродильные танки, где сразу же охлаждается. Процесс холодной мацерации продолжается 5 дней, после чего сусло подвергают алкогольной ферментации с добавлением дрожжей. Брожение происходит при контролируемой температуре в течение недели. Далее, вино Винингер, Пино Нуар Селект переливают в бургундские дубовые бочки, где процесс старения длится не менее 30 месяцев. Вино бутилируют без фильтрации.

У вина гранатово-красный цвет.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, вишневыми акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеной красной вишни, земли и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с жареным мясом: бараниной, телятиной или свининой, эскалопом в беконе, а также дичью, лазаньей, лососем "a la plancha" и сырами.

Wieninger, Pinot Noir Select — очень элегантное сухое красное вино, которое, выражая себе все самые лучшие черты Пино Нуар, является непреодолимым искушением для любителей хороших вин. Вино производится из винограда, выращенного на участке "Bisamberg" в Нуссберг, на известняковых почвах. Хорошие дренажные свойства почвы, относительно небольшое количество осадков и защищенность от ветров делает этот виноградник одним из лучших в Австрии для выращивания сорта Пино Нуар. Виноград собирается вручную, перерабатывается, помещается в современные бродильные танки, где сразу же охлаждается. Процесс холодной мацерации продолжается 5 дней, после чего сусло подвергают алкогольной ферментации с добавлением дрожжей. Брожение происходит при контролируемой температуре в течение недели. Далее, вино Винингер, Пино Нуар Селект переливают в бургундские дубовые бочки, где процесс старения длится не менее 30 месяцев. Вино бутилируют без фильтрации.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, свежий, элегантный, с сочным фруктовым ядром, обрамленным тонкими пряными и минеральными тонами, умеренной кислотностью и шелковистыми танинами, которые выстилают долгое послевкусие, отмеченное легкой горчинкой.

Роскошный аромат вина окутывает нотами черешни, вишни, малины, цукатов, подлеска, фиалки, специй и пряных трав.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, стейком, дичью и зрелыми сырами.

Domaine de Chassorney, "Qvevris", Volnay AOC — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Фредерика Коссара. Лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Виноград поставляется с виноградника "Les Lurets" класса Премье Крю, расположенного в Вольне. Вольне — деревня в субрегионе Кот де Бон в Бургундии, известная одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуара на юге Кот-д'Ор. Виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных, богатых известняком почвах. Собранный вручную виноград подвергается длительной мацерации целыми гроздьями и естественной ферментации с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 10 месяцев в квеври. Квеври закапывают в землю, придавая ему вертикальное положение. Благодаря этому, исключены любые температурные колебания, оказывающие влияние на вино. Вино розливается по бутылкам с минимальным добавлением серы.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, свежий, элегантный, с сочным фруктовым ядром, обрамленным тонкими пряными и минеральными тонами, умеренной кислотностью и шелковистыми танинами, которые выстилают долгое послевкусие, отмеченное легкой горчинкой.

Роскошный аромат вина окутывает нотами черешни, вишни, малины, цукатов, подлеска, фиалки, специй и пряных трав.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, стейком, дичью и зрелыми сырами.

Domaine de Chassorney, "Qvevris", Volnay AOC — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Фредерика Коссара. Лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Виноград поставляется с виноградника "Les Lurets" класса Премье Крю, расположенного в Вольне. Вольне — деревня в субрегионе Кот де Бон в Бургундии, известная одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуара на юге Кот-д'Ор. Виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных, богатых известняком почвах. Собранный вручную виноград подвергается длительной мацерации целыми гроздьями и естественной ферментации с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 10 месяцев в квеври. Квеври закапывают в землю, придавая ему вертикальное положение. Благодаря этому, исключены любые температурные колебания, оказывающие влияние на вино. Вино розливается по бутылкам с минимальным добавлением серы.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино со средним телом, привлекательной текстурой и интенсивным фруктовым вкусом, насыщенным фенолами и крупными танинами. Послевкусие украшено древесными оттенками.

Комплексный аромат вина демонстрирует ноты теплой земли, подлеска и мокрого камня, расположенные на фоне нот множества красных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с колбасками или говяжьими ребрышками, приготовленными на гриле.

Красное сухое вино Volnay 1-er Cru "Les Champans" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках категории Премье Крю в Шампани. Лозы, посаженные в муниципалитете Вольне, растут у подножия холма и, благодаря такому расположению, вина имеют ярко выраженную фруктовость и мощное тело. Почвы — каменистые, с включениями известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Пик развития винтажа 2012 года приходится на 2016-2022 гг.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино со средним телом, привлекательной текстурой и интенсивным фруктовым вкусом, насыщенным фенолами и крупными танинами. Послевкусие украшено древесными оттенками.

Комплексный аромат вина демонстрирует ноты теплой земли, подлеска и мокрого камня, расположенные на фоне нот множества красных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с колбасками или говяжьими ребрышками, приготовленными на гриле.

Красное сухое вино Volnay 1-er Cru "Les Champans" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках категории Премье Крю в Шампани. Лозы, посаженные в муниципалитете Вольне, растут у подножия холма и, благодаря такому расположению, вина имеют ярко выраженную фруктовость и мощное тело. Почвы — каменистые, с включениями известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Пик развития винтажа 2012 года приходится на 2016-2022 гг.

Вино яркого красно-малинового цвета.

Вкус вина элегантный, прекрасно структурированный, чистый и стойкий, с четкими фруктовыми тонами, которые дополняют обильные минеральные ноты и мелкозернистые танины. Послевкусие длительное, сложное.

Свежий, интенсивный аромат вина раскрывается тонами вишневого сока, спелой черной и красной смородины, ежевики, малины, земли и мяса.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе, мяса, приготовленного на гриле, жареной и тушеной дичи, сыров.

Confuron-Cotetidot, Gevrey-Chambertin, 2014 — довольно серьезное красное вино превосходной точности и четкости. Так как часть винограда для изготовления вина была собрана на винограднике Champs-Chenys, который расположен рядом с Шарм-Шамбертен, вино имеет тенденцию быть более элегантным, чем большинство вин Жевре-Шамбертен. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 60 лет. Ягоды собираются вручную и тщательно сортируются. Ферментация длится месяц. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 30% которых — новые. Вино имеет большой потенциал хранения и развития, пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2017-2022 годы.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино яркого красно-малинового цвета.

Вкус вина элегантный, прекрасно структурированный, чистый и стойкий, с четкими фруктовыми тонами, которые дополняют обильные минеральные ноты и мелкозернистые танины. Послевкусие длительное, сложное.

Свежий, интенсивный аромат вина раскрывается тонами вишневого сока, спелой черной и красной смородины, ежевики, малины, земли и мяса.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе, мяса, приготовленного на гриле, жареной и тушеной дичи, сыров.

Confuron-Cotetidot, Gevrey-Chambertin, 2014 — довольно серьезное красное вино превосходной точности и четкости. Так как часть винограда для изготовления вина была собрана на винограднике Champs-Chenys, который расположен рядом с Шарм-Шамбертен, вино имеет тенденцию быть более элегантным, чем большинство вин Жевре-Шамбертен. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 60 лет. Ягоды собираются вручную и тщательно сортируются. Ферментация длится месяц. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 30% которых — новые. Вино имеет большой потенциал хранения и развития, пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2017-2022 годы.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино с очень приятной текстурой обладает прекрасно сбалансированным вкусом с хорошо выраженной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Напиток предлагает большое разнообразие сочных фруктово-ягодных тонов с оригинальной отделкой из пряных специй.

Очень привлекательный и чистый аромат раскрывается интересными тонкими мотивами спелой вишни, диких красных ягод и трав в комбинации с пряными нотками.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами и блюдами из красного мяса.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино с очень приятной текстурой обладает прекрасно сбалансированным вкусом с хорошо выраженной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Напиток предлагает большое разнообразие сочных фруктово-ягодных тонов с оригинальной отделкой из пряных специй.

Очень привлекательный и чистый аромат раскрывается интересными тонкими мотивами спелой вишни, диких красных ягод и трав в комбинации с пряными нотками.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами и блюдами из красного мяса.

Вино насыщенного, чистого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, цветочно-фруктовый, со сладковатыми спелыми танинами, хорошей кислотностью, древесными нюансами и длительным послевкусием.

В стойком аромате вина ощущаются нежные оттенки фиалки, чернослива, малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным красным мясом, жарким, мясом под соусом и зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" — богатое, сочное вино с классическими цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Про красные вина аппелласьона Шамболь-Мюзиньи часто говорят, что они — лучшие в регионе Кот де Нюи. Причиной тому, безусловно, является терруар с древними известняковыми почвами. Аппелласьон занимает площадь более 85 гектаров и состоит из 24-х виноградников класса Премье Крю и 2-х виноградников класса Гран Крю. Для изготовления красных вин в Шамболь-Мюзиньи используется исключительно виноград сорта Пино Нуар. Винификация Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ле Шарм" проходит во французских дубовых бочках. Выдержка в течение 15-18 месяцев также проходит во французских дубовых бочках — новых и использованных ранее. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, составляющим 20 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино насыщенного, чистого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, цветочно-фруктовый, со сладковатыми спелыми танинами, хорошей кислотностью, древесными нюансами и длительным послевкусием.

В стойком аромате вина ощущаются нежные оттенки фиалки, чернослива, малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным красным мясом, жарким, мясом под соусом и зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" — богатое, сочное вино с классическими цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Про красные вина аппелласьона Шамболь-Мюзиньи часто говорят, что они — лучшие в регионе Кот де Нюи. Причиной тому, безусловно, является терруар с древними известняковыми почвами. Аппелласьон занимает площадь более 85 гектаров и состоит из 24-х виноградников класса Премье Крю и 2-х виноградников класса Гран Крю. Для изготовления красных вин в Шамболь-Мюзиньи используется исключительно виноград сорта Пино Нуар. Винификация Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ле Шарм" проходит во французских дубовых бочках. Выдержка в течение 15-18 месяцев также проходит во французских дубовых бочках — новых и использованных ранее. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, составляющим 20 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Блестящий рубиновый цвет.

Вкус округлый и свежий, с легкими танинами и более выраженной, но приятной кислотностью, фруктовым послевкусием.

Винтаж демонстрирует аромат, богатый оттенками красных фруктов.

Рекомендуется к красному мясу на гриле, не перегруженному специями, раклетам, фондю, гамбургерам.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Bourgogne Cote-d'Or AOC — очаровательное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается преимущественно в Поммаре. Участок имеет глинистую почву с прожилками мергеля и обращен на юг. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Здесь производят виноград с четкой печатью бургундского терруара. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. На винодельне виноград частично или полностью (в зависимости от качества урожая) очищается от стеблей. Виноград охлаждают до 12 °C после обработки в чане, чтобы провести холодную мацерацию в течение 3-6 дней. Далее следует повышение температуры, максимум около 32-34 °С. Перекачивание проводится регулярно на протяжении всей стадии брожения, чтобы правильно гомогенизировать сусло. Алкогольная ферментация осуществляется с местными дрожжами, чтобы способствовать выражению терруара. Время брожения варьируется от 15 до 21 дня, точные сроки определяются путем дегустации. Выдержка осуществляется полностью в дубовых бочках, 10-20% из которых — новые, на протяжении 15-18 месяцев. Древесные ноты добавляют дополнительную сложность вину. Перед розливом проводится легкая фильтрация. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.Погодные условия 2021 года резко контрастировали с двумя предыдущими сезонами, фактически он характеризовался как однородный год (как в плане осадков, так и сезонных температур). Несколько инцидентов с заморозками были усилены сильной гидрометрией. Результатом стал небольшой урожай, но классические и сбалансированные бургундские вина.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Блестящий рубиновый цвет.

Вкус округлый и свежий, с легкими танинами и более выраженной, но приятной кислотностью, фруктовым послевкусием.

Винтаж демонстрирует аромат, богатый оттенками красных фруктов.

Рекомендуется к красному мясу на гриле, не перегруженному специями, раклетам, фондю, гамбургерам.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Bourgogne Cote-d'Or AOC — очаровательное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается преимущественно в Поммаре. Участок имеет глинистую почву с прожилками мергеля и обращен на юг. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Здесь производят виноград с четкой печатью бургундского терруара. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. На винодельне виноград частично или полностью (в зависимости от качества урожая) очищается от стеблей. Виноград охлаждают до 12 °C после обработки в чане, чтобы провести холодную мацерацию в течение 3-6 дней. Далее следует повышение температуры, максимум около 32-34 °С. Перекачивание проводится регулярно на протяжении всей стадии брожения, чтобы правильно гомогенизировать сусло. Алкогольная ферментация осуществляется с местными дрожжами, чтобы способствовать выражению терруара. Время брожения варьируется от 15 до 21 дня, точные сроки определяются путем дегустации. Выдержка осуществляется полностью в дубовых бочках, 10-20% из которых — новые, на протяжении 15-18 месяцев. Древесные ноты добавляют дополнительную сложность вину. Перед розливом проводится легкая фильтрация. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.Погодные условия 2021 года резко контрастировали с двумя предыдущими сезонами, фактически он характеризовался как однородный год (как в плане осадков, так и сезонных температур). Несколько инцидентов с заморозками были усилены сильной гидрометрией. Результатом стал небольшой урожай, но классические и сбалансированные бургундские вина.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

У вина бордово-красный цвет с легкими рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с шелковистой текстурой, оттенками спелых темных фруктов и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым ароматом. сотканным из нот черной смородины, ежевики, подлеска, ванили, специй и трав.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы, паштетам из дичи или к дичи в винном соусе.

Вино Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin — это классическое выражение винограда сорта Пино Нуар, выращенного в условиях терруара Кот де Нюи, красные вина которого обладают мощным ароматом, сосредоточенным характером и гладким послевкусием. Глинисто-известковые склоны Жевре дают вино с интенсивным ароматом, наполненным нотами темных фруктов и минералов, а возраст лоз Пино Нуар, принадлежащих семье Линье (некоторые из них были посажены в 1920-м году) значительно помогает в концентрации ароматов. Выдержка же вина в течение 18 месяцев в дубовых бочках, на треть новых, придает этому напитку прекрасную структуру и мощь.Жевре-Шамбертен изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на южных склонах холмов в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, в котором Домену Линье принадлежит 1,5 га земли. Винификация заключается в мацерации, продолжающейся 2–4 дня, и ферментации, в процессе которой сусло за 3–4 дня превращается в вино, а затем еще в течение 4–5 дней экстрагируются танины и антоцианы. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках емкостью 228 литров на протяжении 18 месяцев, за это время вино дважды снимают с осадка. Каждый год 30% бочек обновляется. Жорж Линье проводит бутилирование вина в поместье. Вино Жевре-Шамбертен обладает хорошим потенциалом хранения — от 5 до 15 лет. Молодое вино рекомендуется подавать при температуре 13–15 °С, а зрелое — при температуре 16–17 °С.Винодельческое хозяйство Жорж Линье э Фис, история которого ведется с середины ХIХ века, принадлежит семье Линье уже несколько поколений. В настоящее время управляют хозяйством Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли, которые все свое время проводят на виноградниках, винодельне и в погребах. Жорж Линье — винодел с 30-летним опытом, создает восхитительные, отличные друг от друга, элегантные вина. Его племянник окончил Винную школу в Боне, получив Национальный Диплом Энолога (NCE). Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 15 га, расположенными в 8 аппелласьонах. Большинство виноградных лоз высажено более 80 лет назад. Вина от Georges Lignier et Fils, изготовленные по традиционным технологиям и выдержанные продолжительное время — от 18 до 22 месяцев — в дубовых бочках, обладают насыщенным вкусом и превосходным ароматом.

У вина бордово-красный цвет с легкими рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с шелковистой текстурой, оттенками спелых темных фруктов и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым ароматом. сотканным из нот черной смородины, ежевики, подлеска, ванили, специй и трав.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы, паштетам из дичи или к дичи в винном соусе.

Вино Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin — это классическое выражение винограда сорта Пино Нуар, выращенного в условиях терруара Кот де Нюи, красные вина которого обладают мощным ароматом, сосредоточенным характером и гладким послевкусием. Глинисто-известковые склоны Жевре дают вино с интенсивным ароматом, наполненным нотами темных фруктов и минералов, а возраст лоз Пино Нуар, принадлежащих семье Линье (некоторые из них были посажены в 1920-м году) значительно помогает в концентрации ароматов. Выдержка же вина в течение 18 месяцев в дубовых бочках, на треть новых, придает этому напитку прекрасную структуру и мощь.Жевре-Шамбертен изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на южных склонах холмов в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, в котором Домену Линье принадлежит 1,5 га земли. Винификация заключается в мацерации, продолжающейся 2–4 дня, и ферментации, в процессе которой сусло за 3–4 дня превращается в вино, а затем еще в течение 4–5 дней экстрагируются танины и антоцианы. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках емкостью 228 литров на протяжении 18 месяцев, за это время вино дважды снимают с осадка. Каждый год 30% бочек обновляется. Жорж Линье проводит бутилирование вина в поместье. Вино Жевре-Шамбертен обладает хорошим потенциалом хранения — от 5 до 15 лет. Молодое вино рекомендуется подавать при температуре 13–15 °С, а зрелое — при температуре 16–17 °С.Винодельческое хозяйство Жорж Линье э Фис, история которого ведется с середины ХIХ века, принадлежит семье Линье уже несколько поколений. В настоящее время управляют хозяйством Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли, которые все свое время проводят на виноградниках, винодельне и в погребах. Жорж Линье — винодел с 30-летним опытом, создает восхитительные, отличные друг от друга, элегантные вина. Его племянник окончил Винную школу в Боне, получив Национальный Диплом Энолога (NCE). Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 15 га, расположенными в 8 аппелласьонах. Большинство виноградных лоз высажено более 80 лет назад. Вина от Georges Lignier et Fils, изготовленные по традиционным технологиям и выдержанные продолжительное время — от 18 до 22 месяцев — в дубовых бочках, обладают насыщенным вкусом и превосходным ароматом.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, плотный, насыщенный, богатый, мощный, сложный, с шелковистой текстурой, мягкими и бархатистыми танинами.

Свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами черных фруктов и специй.

Вино идеально сочетается с тушеной говядиной, окороком кабана, ягнятиной, бараниной, кроликом с горчицей.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, плотный, насыщенный, богатый, мощный, сложный, с шелковистой текстурой, мягкими и бархатистыми танинами.

Свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами черных фруктов и специй.

Вино идеально сочетается с тушеной говядиной, окороком кабана, ягнятиной, бараниной, кроликом с горчицей.

Вино вишнево-рубинового цвета с легкими пурпурными бликами.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с фруктовой кислинкой, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, малины, сладких специй и трав.

Вино хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из мяса птицы и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Cote de Nuits-Villages "Au Clou" — изящное вино с выразительным ароматом и шелковыми танинами, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в молодом аппелласьоне Кот де Нюи-Вилляж, учрежденном в 1964 году. Он насчитывает 163 га виноградников, из которых 157 га отданы под красные сорта винограда. Виноградник "Au Clou" находится на склонах в южной части Кот де Нюи-Вилляж. Этот виноградник занимает достаточно большую площадь с твердыми известковыми почвами. Возможно, когда-то он был окружен стенами, а слово "clou" в XI-XV веках означало "clos" ("закрытый"). Урожай Пино Нуар собирают вручную в сентября. Виноград отделяется от гребней, но не измельчается. Общая мацерация длится 25 дней, включая 1 неделю при низкой температуре (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (35% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации, без оклеивания и фильтрации состоялся в январе 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино вишнево-рубинового цвета с легкими пурпурными бликами.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с фруктовой кислинкой, округлыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, малины, сладких специй и трав.

Вино хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из мяса птицы и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Cote de Nuits-Villages "Au Clou" — изящное вино с выразительным ароматом и шелковыми танинами, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в молодом аппелласьоне Кот де Нюи-Вилляж, учрежденном в 1964 году. Он насчитывает 163 га виноградников, из которых 157 га отданы под красные сорта винограда. Виноградник "Au Clou" находится на склонах в южной части Кот де Нюи-Вилляж. Этот виноградник занимает достаточно большую площадь с твердыми известковыми почвами. Возможно, когда-то он был окружен стенами, а слово "clou" в XI-XV веках означало "clos" ("закрытый"). Урожай Пино Нуар собирают вручную в сентября. Виноград отделяется от гребней, но не измельчается. Общая мацерация длится 25 дней, включая 1 неделю при низкой температуре (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (35% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации, без оклеивания и фильтрации состоялся в январе 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино плотного, темного красного цвета.

Вкус вина восхитительно изысканный и благородный. Сбалансированная кислотность придает ему свежесть и легкость. Танины восхитительно тонкие и эластичные. Долгое послевкусие плотно наполнено оттенками черных фруктов и намеками табака.

Очень элегантный аромат вина отличается тонкой, но глубокой и сложной структурой. Аэрация помогает ему набрать силу, полноту и раскрыть букет оттенков вишни, бузины, маслин и деликатные проявления перца, древесины и прелой листвы.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Потрясающе насыщенное вино J. B. Becker, Spatburgunder "Wallufer Walkenberg" производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Виноград был помещен в небольшие дубовые бочки под высоким давлением на 3-4 дня, что привело к естественному разрыву кожицы и вытеканию сока. После этого сусло переливают для ферментации и дальнейшей выдержки в большие дубовые бочки, где оно провело 2 года.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино плотного, темного красного цвета.

Вкус вина восхитительно изысканный и благородный. Сбалансированная кислотность придает ему свежесть и легкость. Танины восхитительно тонкие и эластичные. Долгое послевкусие плотно наполнено оттенками черных фруктов и намеками табака.

Очень элегантный аромат вина отличается тонкой, но глубокой и сложной структурой. Аэрация помогает ему набрать силу, полноту и раскрыть букет оттенков вишни, бузины, маслин и деликатные проявления перца, древесины и прелой листвы.

Вино требует декантации в течение пары часов, после чего его можно употреблять с мясными блюдами, зрелыми сырами, дичью.

Потрясающе насыщенное вино J. B. Becker, Spatburgunder "Wallufer Walkenberg" производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Виноград был помещен в небольшие дубовые бочки под высоким давлением на 3-4 дня, что привело к естественному разрыву кожицы и вытеканию сока. После этого сусло переливают для ферментации и дальнейшей выдержки в большие дубовые бочки, где оно провело 2 года.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина характеризуется отличной концентрацией и силой в сочетании с весом, достаточной минерализацией, мягкими тонами спелых красных фруктов (вишни) и прекрасно сбалансированным, очень длинном послевкусием.

Интенсивный, мощный, объемный, но элегантный и свежий аромат вина раскрывается слоистыми оттенками спелой земляники, малины, клюквы, цветочными нотами (ириса, фиалки, розовых лепестков), нюансами мокрых камней и дичи.

Вино станет прекрасным сопровождением острых и пикантных блюд из красного мяса и крупной дичи, маринованного мяса, зрелых сыров.

Louis Jadot, Pommard 1-er Cru "Rugiens" — крепкое "мужское" вино с концентрированным, энергичным, сильным вкусом с мощной структурой и длительным послевкусием. Благодаря своим органолептическим характеристикам, вино составит идеальную пару с довольно сильными и пряными блюдами, а также зрелыми сырами с выраженным вкусом. Поммар расположен в Кот де Бон, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет Гран Крю, но есть прекрасные Премьер Крю, которые производят только красные вина. Виноградники раскинулись на склоне холма, большинство из них имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградник "Les Rugiens" состоит из двух участков: "Les Rugiens Hauts" и "Les Rugiens Bas", расположенных недалеко от самой деревни Поммар, на вершине склона. Название "Rugiens" является производным от "rouge" ("красный") и описывает красноватый цвет почвы, что является следствием чрезвычайно высокого содержания железа. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах в течение 3-4 недель, затем вино выдерживается в бочках 12-15 месяцев. Поммар Премье Крю "Ружьен" рекомендуется открывать через 5 лет, в целом потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина характеризуется отличной концентрацией и силой в сочетании с весом, достаточной минерализацией, мягкими тонами спелых красных фруктов (вишни) и прекрасно сбалансированным, очень длинном послевкусием.

Интенсивный, мощный, объемный, но элегантный и свежий аромат вина раскрывается слоистыми оттенками спелой земляники, малины, клюквы, цветочными нотами (ириса, фиалки, розовых лепестков), нюансами мокрых камней и дичи.

Вино станет прекрасным сопровождением острых и пикантных блюд из красного мяса и крупной дичи, маринованного мяса, зрелых сыров.

Louis Jadot, Pommard 1-er Cru "Rugiens" — крепкое "мужское" вино с концентрированным, энергичным, сильным вкусом с мощной структурой и длительным послевкусием. Благодаря своим органолептическим характеристикам, вино составит идеальную пару с довольно сильными и пряными блюдами, а также зрелыми сырами с выраженным вкусом. Поммар расположен в Кот де Бон, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет Гран Крю, но есть прекрасные Премьер Крю, которые производят только красные вина. Виноградники раскинулись на склоне холма, большинство из них имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградник "Les Rugiens" состоит из двух участков: "Les Rugiens Hauts" и "Les Rugiens Bas", расположенных недалеко от самой деревни Поммар, на вершине склона. Название "Rugiens" является производным от "rouge" ("красный") и описывает красноватый цвет почвы, что является следствием чрезвычайно высокого содержания железа. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах в течение 3-4 недель, затем вино выдерживается в бочках 12-15 месяцев. Поммар Премье Крю "Ружьен" рекомендуется открывать через 5 лет, в целом потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красного цвета.

Во вкусе улавливаются нотки слив, ежевичного джема и кофе. Вкус округлый, богатый и обволакивающий.

В вине присутствует аромат земли, винограда, темных плодов.

Хорошо сочетается с жареным мясом, говядиной или дичью.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино красного цвета.

Во вкусе улавливаются нотки слив, ежевичного джема и кофе. Вкус округлый, богатый и обволакивающий.

В вине присутствует аромат земли, винограда, темных плодов.

Хорошо сочетается с жареным мясом, говядиной или дичью.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и бархатистыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный сложный аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, вишни, черники, крыжовника, черного перца, корицы и пряностей.

Вино можно подавать с красным мясом, приготовленным на гриле, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.

Pierre Andre, Bourgogne Passe-Tout-Grain "Le Boutoir" AOP — красное сухое вино, рожденное из винограда сортов Гаме (2/3) и Пино Нуар (1/3). Лозы произрастают на винограднике "Ле Бутуар". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Чтобы вино получилось утонченным и благородным, для выдержки используют стальные резервуары, а срок выдержки составляет 14 месяцев.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и бархатистыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный сложный аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, вишни, черники, крыжовника, черного перца, корицы и пряностей.

Вино можно подавать с красным мясом, приготовленным на гриле, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.

Pierre Andre, Bourgogne Passe-Tout-Grain "Le Boutoir" AOP — красное сухое вино, рожденное из винограда сортов Гаме (2/3) и Пино Нуар (1/3). Лозы произрастают на винограднике "Ле Бутуар". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Чтобы вино получилось утонченным и благородным, для выдержки используют стальные резервуары, а срок выдержки составляет 14 месяцев.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино имеет приятный рубиновый цвет.

Вкус вина — свежий, фруктовый, с нюансами кислой вишни и вишневой косточки, а также бальзамическими и лакричными интонациями.

В аромате вина преобладают оттенки свежей малины, дополненные нотками табака и копченостей.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жареному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино имеет приятный рубиновый цвет.

Вкус вина — свежий, фруктовый, с нюансами кислой вишни и вишневой косточки, а также бальзамическими и лакричными интонациями.

В аромате вина преобладают оттенки свежей малины, дополненные нотками табака и копченостей.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жареному мясу, дичи и выдержанным сырам.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, хорошо структурированным вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, лакрицы и трав.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино Domaine Jean Chauvenet, Nuits Saint-Georges  обладает плотным цветом, интенсивным фруктовым ароматом, богатым вкусом и длительным послевкусием. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар, который собирают вручную 40 сборщиков в течение недели. Предварительная ферментация проходит в течение 5-6 дней в бетонном резервуаре при 10-12°C. Ферментация длится две недели при контролируемой температуре 28-32 °С. Вино выдерживают в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2014 придется на 2017-2023 годы.Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих. Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, хорошо структурированным вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, лакрицы и трав.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино Domaine Jean Chauvenet, Nuits Saint-Georges  обладает плотным цветом, интенсивным фруктовым ароматом, богатым вкусом и длительным послевкусием. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар, который собирают вручную 40 сборщиков в течение недели. Предварительная ферментация проходит в течение 5-6 дней в бетонном резервуаре при 10-12°C. Ферментация длится две недели при контролируемой температуре 28-32 °С. Вино выдерживают в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2014 придется на 2017-2023 годы.Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих. Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

Вино имеет сияющий рубиновый цвет.

Полный вкус вина наполнен сильными минеральными нюансами, сочными ягодными акцентами, штрихами специй и завершается долгим, свежим послевкусием.

Концентрированный аромат вина пестрит оттенками диких ягод и сладких пряностей.

К вину подают жареные стейки, красное мясо на гриле, сыры средней выдержки.

Красное сухое вино "El Barredo" производится в районе Рибейра Сакра. Виноград, используемый для его изготовления, собирается с 45-летних лоз, выращиваемых на глинисто-песчаных почвах. Процесс винификации заключается в спонтанной ферментации сусла на гребнях без контроля температуры в открытых 500-литровых бочках. В течение 12 месяцев вино выдерживается в 225-литровых барриках и разливается без фильтрации. Потенциал вина, выпущенного ограниченным релизом в 1000 бутылок, достигает 10 и более лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Castro Candaz — совместный проект самого востребованного винодела и консультанта, Рауля Переса, и его друга, Родриго Мендеса, в муниципалитете Чантада в испанской Галисии. Кастро Кандас — это давнее название средневекового замка в Чантаде, прекрасной области, где пытаются производить вина в бургундском стиле, восхищающие тонкостью и изяществом. В Чантаде река Сил расширяется, склоны становятся менее крутыми, а почвы содержат больше гранита, чем извести. Здесь также заметно прохладнее, чем в других районах, поэтому виноград медленно достигает необходимой зрелости. Выпуск пока еще очень ограничен (около 4000 бутылок), но качество вин удивляет даже его создателей.

Вино имеет сияющий рубиновый цвет.

Полный вкус вина наполнен сильными минеральными нюансами, сочными ягодными акцентами, штрихами специй и завершается долгим, свежим послевкусием.

Концентрированный аромат вина пестрит оттенками диких ягод и сладких пряностей.

К вину подают жареные стейки, красное мясо на гриле, сыры средней выдержки.

Красное сухое вино "El Barredo" производится в районе Рибейра Сакра. Виноград, используемый для его изготовления, собирается с 45-летних лоз, выращиваемых на глинисто-песчаных почвах. Процесс винификации заключается в спонтанной ферментации сусла на гребнях без контроля температуры в открытых 500-литровых бочках. В течение 12 месяцев вино выдерживается в 225-литровых барриках и разливается без фильтрации. Потенциал вина, выпущенного ограниченным релизом в 1000 бутылок, достигает 10 и более лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Castro Candaz — совместный проект самого востребованного винодела и консультанта, Рауля Переса, и его друга, Родриго Мендеса, в муниципалитете Чантада в испанской Галисии. Кастро Кандас — это давнее название средневекового замка в Чантаде, прекрасной области, где пытаются производить вина в бургундском стиле, восхищающие тонкостью и изяществом. В Чантаде река Сил расширяется, склоны становятся менее крутыми, а почвы содержат больше гранита, чем извести. Здесь также заметно прохладнее, чем в других районах, поэтому виноград медленно достигает необходимой зрелости. Выпуск пока еще очень ограничен (около 4000 бутылок), но качество вин удивляет даже его создателей.

Вино окрашено в глубокий пурпурный цвет.

У вина полный, обволакивающий, сбалансированный вкус с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным, приятно пряным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, сушеных трав и ванили, гармонично переплетающимися с нюансами мускатного ореха и колы.

Вино станет отличным дополнением к тушеной говядине, утиной грудке в винном соусе, а также изысканным колбасам и сырам.

Красное сухое вино Black Stallion, Pinot Noir изготавливается из винограда, который собирают с разных участков в одном из старейших и наиболее известных винодельческих районов Калифорнии, Лос Карнерос. Утренние туманы и ветры с залива Сан-Пабло формируют влажный, ветреный и прохладный мезоклимат, который способствует длительному вегетационному периоду, позволяя развиваться исключительному выражению сортовых качеств винограда наряду с фантастическим балансом и утонченностью. После сбора урожая плоды тщательно сортируют и отделяют от гребней. Виноград с каждого участка ферментируют отдельно, тем самым давая возможность будущему вину получить множество различных характеристик. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре в стальных чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, на протяжении 8 месяцев.Вегетационный период в 2020 году в Калифорнии начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну. Жара в сочетании с грозами в конечном итоге привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино окрашено в глубокий пурпурный цвет.

У вина полный, обволакивающий, сбалансированный вкус с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным, приятно пряным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, сушеных трав и ванили, гармонично переплетающимися с нюансами мускатного ореха и колы.

Вино станет отличным дополнением к тушеной говядине, утиной грудке в винном соусе, а также изысканным колбасам и сырам.

Красное сухое вино Black Stallion, Pinot Noir изготавливается из винограда, который собирают с разных участков в одном из старейших и наиболее известных винодельческих районов Калифорнии, Лос Карнерос. Утренние туманы и ветры с залива Сан-Пабло формируют влажный, ветреный и прохладный мезоклимат, который способствует длительному вегетационному периоду, позволяя развиваться исключительному выражению сортовых качеств винограда наряду с фантастическим балансом и утонченностью. После сбора урожая плоды тщательно сортируют и отделяют от гребней. Виноград с каждого участка ферментируют отдельно, тем самым давая возможность будущему вину получить множество различных характеристик. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре в стальных чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, на протяжении 8 месяцев.Вегетационный период в 2020 году в Калифорнии начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну. Жара в сочетании с грозами в конечном итоге привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. 

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина тонкий, гармоничный, при этом полный энергии, с легкой сладостью и фруктовым послевкусием.

Утонченный, нежный аромат вина наполнен цветочными и ягодными оттенками, особенно малины и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Pierrick Bouley, Volnay — изящное вино с невероятно утонченным ароматом и нежным, изысканным вкусом. Виноград для его изготовления выращивается органическими методами. Урожай собирается вручную со старых лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. При производстве использует крайне малое количество SO2, для брожения применяются только натуральные дрожжи. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Перед розливом Вольне стабилизируют и бережно фильтруют.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина тонкий, гармоничный, при этом полный энергии, с легкой сладостью и фруктовым послевкусием.

Утонченный, нежный аромат вина наполнен цветочными и ягодными оттенками, особенно малины и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Pierrick Bouley, Volnay — изящное вино с невероятно утонченным ароматом и нежным, изысканным вкусом. Виноград для его изготовления выращивается органическими методами. Урожай собирается вручную со старых лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. При производстве использует крайне малое количество SO2, для брожения применяются только натуральные дрожжи. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Перед розливом Вольне стабилизируют и бережно фильтруют.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино чистого красного цвета.

В интенсивном вкусе вина приятная танинность сочетается с нюансами садовых ягод. Послевкусие длительное.

Аромат вина демонстрирует насыщенные тона смородины, древесины дуба и специй.

Вино рекомендуется подавать к баранине, говядине, утке, а также к твердым сырам.

Moillard, Nuit-Saint-Georges Premier Cru — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного в Нюи-Сен-Жорж. Лозы культивируются на виноградниках категории Премье Крю, имеющих восточную экспозицию. Аллювиальные почвы участков богаты минералами, вода поступает из густой сети карстовых полостей. Такой терруар делает вина региона престижными и узнаваемыми.Мойяр, Нюи-Сен-Жорж Премье Крю удивляет насыщенностью и приятной танинностью. Ягодные тона преобладают и во вкусе, и в аромате, дополняясь оттенками дуба и специй. Послевкусие — долгое, интенсивное. Это вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и твердым сырам.  

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино чистого красного цвета.

В интенсивном вкусе вина приятная танинность сочетается с нюансами садовых ягод. Послевкусие длительное.

Аромат вина демонстрирует насыщенные тона смородины, древесины дуба и специй.

Вино рекомендуется подавать к баранине, говядине, утке, а также к твердым сырам.

Moillard, Nuit-Saint-Georges Premier Cru — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного в Нюи-Сен-Жорж. Лозы культивируются на виноградниках категории Премье Крю, имеющих восточную экспозицию. Аллювиальные почвы участков богаты минералами, вода поступает из густой сети карстовых полостей. Такой терруар делает вина региона престижными и узнаваемыми.Мойяр, Нюи-Сен-Жорж Премье Крю удивляет насыщенностью и приятной танинностью. Ягодные тона преобладают и во вкусе, и в аромате, дополняясь оттенками дуба и специй. Послевкусие — долгое, интенсивное. Это вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и твердым сырам.  

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, элегантный, насыщенный, фруктовый, с мягкими женственными танинами, нотами красных ягод, горьковатыми оттенками вишни и сухим послевкусием.

В достаточно твердом и обильном аромате вина преобладают ноты красных фруктов.

Вино будет прекрасной парой к блюдам из белого мяса, терринам, мягким сырам.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, элегантный, насыщенный, фруктовый, с мягкими женственными танинами, нотами красных ягод, горьковатыми оттенками вишни и сухим послевкусием.

В достаточно твердом и обильном аромате вина преобладают ноты красных фруктов.

Вино будет прекрасной парой к блюдам из белого мяса, терринам, мягким сырам.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, задумчивый, богатый, со сложной структурой, слоистыми оттенками темных фруктов, дыма, смолы и специй, длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают чистые тона спелых фруктов, которые дополняют оттенки тостов, специй, мускуса и меха.

Вино составит великолепную пару с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Saint-Georges", 2012 — великолепный винтаж, которому, безусловно, необходимо время, чтобы показать себя во всей красе. "Ле Сен-Жорж" 2012 года — мощный и задумчивый, с совершенно поразительной многогранной личностью. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Сен-Жорж", который считается одним из старейших терруаров в Нюи-Сен-Жорж. Первое упоминание о нем датируется 1000-м годом. Когда-то виноградник принадлежал братству Святого Георгия, откуда и получил свое название. Участок расположен в южной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж и имеет восточную экспозицию. Вина из урожаев с этого участка обладают, как правило, богатой и сложной структурой, сочетающей в себе мощь и элегантность, и очень хорошей способностью к хранению. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2012 года: 2022-2042 годы.Домен Робер Шевийон был основан около 100 лет назад. Его первый хозяин — Эжен-Франсуа Шевийон, начал семейный бизнес с небольших виноградников в Nuits-Saint-Georges, занимавших площадь около 3 гектаров. Впоследствии он сумел немного расширить свое производство, купив еще несколько участков Premier Cru. Работу Эжена-Франсуа продолжили его сыновья. Особенно удачлив оказался Морис, который приобрел новые участки Premier Cru, и таким образом расширил Домен. После службы в армии Робер Шевийон стал помогать своему отцу в производстве вина, которое на тот момент они продавали в бочках, а начиная с 1970 года стали разливать по бутылкам. В 1986 году Робер возглавил семейное предприятие. Будучи сторонником традиционных методов виноделия, он стремился сохранить в своих винах характерный фруктовый вкус и поэтому взвешенно подходил к использованию новых дубовых бочек при выдержке вина. Робер давал возможность естественно развиваться виноградной лозе и зачастую работал с ягодами с 70-ти летних лоз. С 1990 года Робер Шевийон на партнерских условиях работал со своими сыновьями, а начиная с 2003 года, сохраняя традиции хозяйства, Доменом успешно управляют его дети — Дэнис и Бертран. В настоящее время хозяйство, занимающее площадь около 13 гектаров, имеет виноградники в нескольких районах, но большинство из них находятся в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник Les Saint-Georges площадью 0,62 га славится сложными винами с наиболее глубоким вкусом, 1,6 га Vaucrains дают ягоды для хорошо структурированного "мужского" вина, а Les Cailles отличается ранним созреванием урожая. Все вина, выпускаемые Доменом Робер Шевийон, отличаются высоким качеством, своим особенным стилем и изысканностью, которые сегодня хорошо знают не только в Европе, но и в Австралии, США, Японии, Китае и ЮАР.  

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, задумчивый, богатый, со сложной структурой, слоистыми оттенками темных фруктов, дыма, смолы и специй, длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают чистые тона спелых фруктов, которые дополняют оттенки тостов, специй, мускуса и меха.

Вино составит великолепную пару с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Saint-Georges", 2012 — великолепный винтаж, которому, безусловно, необходимо время, чтобы показать себя во всей красе. "Ле Сен-Жорж" 2012 года — мощный и задумчивый, с совершенно поразительной многогранной личностью. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Сен-Жорж", который считается одним из старейших терруаров в Нюи-Сен-Жорж. Первое упоминание о нем датируется 1000-м годом. Когда-то виноградник принадлежал братству Святого Георгия, откуда и получил свое название. Участок расположен в южной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж и имеет восточную экспозицию. Вина из урожаев с этого участка обладают, как правило, богатой и сложной структурой, сочетающей в себе мощь и элегантность, и очень хорошей способностью к хранению. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2012 года: 2022-2042 годы.Домен Робер Шевийон был основан около 100 лет назад. Его первый хозяин — Эжен-Франсуа Шевийон, начал семейный бизнес с небольших виноградников в Nuits-Saint-Georges, занимавших площадь около 3 гектаров. Впоследствии он сумел немного расширить свое производство, купив еще несколько участков Premier Cru. Работу Эжена-Франсуа продолжили его сыновья. Особенно удачлив оказался Морис, который приобрел новые участки Premier Cru, и таким образом расширил Домен. После службы в армии Робер Шевийон стал помогать своему отцу в производстве вина, которое на тот момент они продавали в бочках, а начиная с 1970 года стали разливать по бутылкам. В 1986 году Робер возглавил семейное предприятие. Будучи сторонником традиционных методов виноделия, он стремился сохранить в своих винах характерный фруктовый вкус и поэтому взвешенно подходил к использованию новых дубовых бочек при выдержке вина. Робер давал возможность естественно развиваться виноградной лозе и зачастую работал с ягодами с 70-ти летних лоз. С 1990 года Робер Шевийон на партнерских условиях работал со своими сыновьями, а начиная с 2003 года, сохраняя традиции хозяйства, Доменом успешно управляют его дети — Дэнис и Бертран. В настоящее время хозяйство, занимающее площадь около 13 гектаров, имеет виноградники в нескольких районах, но большинство из них находятся в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник Les Saint-Georges площадью 0,62 га славится сложными винами с наиболее глубоким вкусом, 1,6 га Vaucrains дают ягоды для хорошо структурированного "мужского" вина, а Les Cailles отличается ранним созреванием урожая. Все вина, выпускаемые Доменом Робер Шевийон, отличаются высоким качеством, своим особенным стилем и изысканностью, которые сегодня хорошо знают не только в Европе, но и в Австралии, США, Японии, Китае и ЮАР.  

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

У вина гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Santenay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Сантене. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 12 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

У вина гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Santenay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Сантене. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 12 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино рубинового цвета средней плотности.

Во вкусе вина наблюдается хороший баланс танинов и кислотности. Оттенки красных и черных фруктов подчеркиваются пикантными нотами земли, мокрого камня и черного чая. Достаточно сложный вкус завершается послевкусием средней длины с привлекательными фруктовыми нотками.

Аромат вина сосредоточен на оттенках красных фруктов, которые находятся в окружении тонов подлеска и ванили. В молодом возрасте могут быть ощутимы нюансы болгарского перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge, 2012 — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. Средний возраст виноградных лоз составляет около 35 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино рубинового цвета средней плотности.

Во вкусе вина наблюдается хороший баланс танинов и кислотности. Оттенки красных и черных фруктов подчеркиваются пикантными нотами земли, мокрого камня и черного чая. Достаточно сложный вкус завершается послевкусием средней длины с привлекательными фруктовыми нотками.

Аромат вина сосредоточен на оттенках красных фруктов, которые находятся в окружении тонов подлеска и ванили. В молодом возрасте могут быть ощутимы нюансы болгарского перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge, 2012 — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. Средний возраст виноградных лоз составляет около 35 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.