Вино Пино Гриджио, Рондинелла, Мцване и Красные сорта винограда, Страница 58

Вино золотисто-желтого цвета с медными оттенками.

Вино привлекает богатым, сбалансированным вкусом с округлой текстурой и оттенками апельсина, средиземноморских трав и мандарина в послевкусии.

Сложный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками апельсиновой корки, мандарина, персика и желтой сливы. Через время в букете проявляются нюансы ванили, сливочного масла, лакрицы, тимьяна и мускатного ореха.

Вино идеально сочетается с жареной жирной рыбой (скумбрия, угорь, карп), пастой с помидорами и базиликом, баклажанами и пельменями с богатыми соусами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются."Мовиа" Сиви Пино — сухое, ароматное белое вино, обладающее удивительной сложностью и глубиной характера. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио (Сиви Пино) позднего сбора, который снимается с 37-летних лоз вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке во французских бочках в течение 6 месяцев. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгие годы.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино золотисто-желтого цвета с медными оттенками.

Вино привлекает богатым, сбалансированным вкусом с округлой текстурой и оттенками апельсина, средиземноморских трав и мандарина в послевкусии.

Сложный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками апельсиновой корки, мандарина, персика и желтой сливы. Через время в букете проявляются нюансы ванили, сливочного масла, лакрицы, тимьяна и мускатного ореха.

Вино идеально сочетается с жареной жирной рыбой (скумбрия, угорь, карп), пастой с помидорами и базиликом, баклажанами и пельменями с богатыми соусами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются."Мовиа" Сиви Пино — сухое, ароматное белое вино, обладающее удивительной сложностью и глубиной характера. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио (Сиви Пино) позднего сбора, который снимается с 37-летних лоз вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке во французских бочках в течение 6 месяцев. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгие годы.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Имеет приятный розовый цвет.

Вкус округлый, мягкий, приятный, питкий, с фруктово-ягодным профилем и тонкими минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Щедрый, освежающий, интригующий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, малины и минералов.

Рекомендуется к умеренно острым блюдам из птицы и рыбы.

Quantum Winery, "Heresy" Rose — очаровательное биодинамическое розовое вино, созданное из винограда красных сортов и полевого купажа сортов винограда (австрийский стиль "Gemischter Satz"). Особенность этого стиля заключается в том, что виноград различных сортов выращивается, собирается и обрабатывается вместе. Ягоды произрастают на гранитных почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Сусло подвергается мацерации на кожице в течение трех дней. Булитирование проводится без фильтрации.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Имеет приятный розовый цвет.

Вкус округлый, мягкий, приятный, питкий, с фруктово-ягодным профилем и тонкими минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Щедрый, освежающий, интригующий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, малины и минералов.

Рекомендуется к умеренно острым блюдам из птицы и рыбы.

Quantum Winery, "Heresy" Rose — очаровательное биодинамическое розовое вино, созданное из винограда красных сортов и полевого купажа сортов винограда (австрийский стиль "Gemischter Satz"). Особенность этого стиля заключается в том, что виноград различных сортов выращивается, собирается и обрабатывается вместе. Ягоды произрастают на гранитных почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Сусло подвергается мацерации на кожице в течение трех дней. Булитирование проводится без фильтрации.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Вино демонстриурет желто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами.

У вина многогранный, свежий, сбалансированный вкус. Довольно плотная текстура подчеркивает живые нотки цитрусовых, а акценты персика и груши придают аккорду сочность. Особенный шарм звучанию придают выразительные акценты минералов в продолжительном, элегантном послевкусии.

Аромат вина — утонченный, нежный, с преобладанием акцентов груши и персика, штрихов мандарина и травянистых акцентов на фоне минерального шлейфа.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается со многими блюдами, особенно — с рыбой и белым мясом.

"Penoner" — белое сухое вино из из винограда сорта Пино Гриджио, который растет на крутых склонах на высоте 550 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно песчаные с высоким содержанием гравия. Урожайность участков не превышает 7500 кг\га. Для приготовления вина отбираются только спелые и здоровые ягоды. Виноград бережно прессуется с помощью пневматического пресса. 80% сусла проходит алкогольное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре, 20% — в дубовых барриках с последующей спонтанной малолактической ферментацией. Потенциал бутылочной выдержки этого вина составляет 4-6 лет. 

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино демонстриурет желто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами.

У вина многогранный, свежий, сбалансированный вкус. Довольно плотная текстура подчеркивает живые нотки цитрусовых, а акценты персика и груши придают аккорду сочность. Особенный шарм звучанию придают выразительные акценты минералов в продолжительном, элегантном послевкусии.

Аромат вина — утонченный, нежный, с преобладанием акцентов груши и персика, штрихов мандарина и травянистых акцентов на фоне минерального шлейфа.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается со многими блюдами, особенно — с рыбой и белым мясом.

"Penoner" — белое сухое вино из из винограда сорта Пино Гриджио, который растет на крутых склонах на высоте 550 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно песчаные с высоким содержанием гравия. Урожайность участков не превышает 7500 кг\га. Для приготовления вина отбираются только спелые и здоровые ягоды. Виноград бережно прессуется с помощью пневматического пресса. 80% сусла проходит алкогольное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре, 20% — в дубовых барриках с последующей спонтанной малолактической ферментацией. Потенциал бутылочной выдержки этого вина составляет 4-6 лет. 

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, богатым, чуть сладковатым, теплым вкусом с тонами зрелых фруктов, согретых солнцем черных ягод, сладких специй и шоколада, хорошо интегрированными танинами и тонкой кислотностью, продолжительным, приятным послевкусием.

Вино отличается выразительным ароматом с насыщенными тонами сухофруктов, фруктового джема, темных подвяленных ягод, лесных цветов и специй.

Вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Antica Villa delle Rose" Amarone della Valpolicella — очень достойное красное вино, которое обладает пышным ароматом и великолепным, удивительно концентрированным вкусом и станет прекрасным проводником для знакомства с миром Амароне. Амароне — одно из великих классических красных итальянских вин. В купаж вина входят три основных сорта винограда: Корвина, Рондинелла и Рондинелла. В зависимости от винтажа купаж может быть дополнен небольшим количеством других сортов. Согласно сложной технологии изготовления, виноград после сбора сушат в деревянных кассетах от двух до четырех месяцев, за это время ягоды теряют не менее трети своего веса, а их вкус становится более концентрированным. Амароне имеет прекрасный потенциал хранения, лучшие образцы хранятся до 30 лет.Зимой 2019 года минимальные температуры были немного выше нормы, а количество осадков было ниже среднего. После мягкого марта и апреля в мае ударили сильные заморозки, имели место обильные дожди и резкие перепады температур, которые затормозили вегетативное развитие. Цветение задержалось на 10 дней. В результате такой погоды произошло значительное прекращение цветения с последующим уменьшением количества ягод в грозди. Лето было сухим и жарким, с небольшими дождями, которые способствовали суточным колебаниям температур. Сбор урожая начался на 10 дней позже, чем в 2018 году. Урожайность была ниже на 15-20% по сравнению со средним показателем за последние 5 лет. Красные вина этого года демонстрируют отличное соотношение сахара и кислотности с интересными ароматическими характеристиками. Благодаря идеальной погоде в сентябре и октябре они имеют яркий цвет, сбалансированное содержание алкоголя и хорошую структуру.Группо Итальяно Вини (GIV) — компания №1 в Италии, одна из ведущих компаний в мире по производству и маркетингу марочных вин. Отличительной особенностью GIV является структура: компания владеет 15 небольшими автономными винодельнями, расположенными в наиболее престижных регионах Италии и создающими исключительные вина. Специалисты Группы строго контролируют качество работы на каждом этапе производства вина: выращивание винограда, винификация, маркетинг и сервис.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, богатым, чуть сладковатым, теплым вкусом с тонами зрелых фруктов, согретых солнцем черных ягод, сладких специй и шоколада, хорошо интегрированными танинами и тонкой кислотностью, продолжительным, приятным послевкусием.

Вино отличается выразительным ароматом с насыщенными тонами сухофруктов, фруктового джема, темных подвяленных ягод, лесных цветов и специй.

Вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Antica Villa delle Rose" Amarone della Valpolicella — очень достойное красное вино, которое обладает пышным ароматом и великолепным, удивительно концентрированным вкусом и станет прекрасным проводником для знакомства с миром Амароне. Амароне — одно из великих классических красных итальянских вин. В купаж вина входят три основных сорта винограда: Корвина, Рондинелла и Рондинелла. В зависимости от винтажа купаж может быть дополнен небольшим количеством других сортов. Согласно сложной технологии изготовления, виноград после сбора сушат в деревянных кассетах от двух до четырех месяцев, за это время ягоды теряют не менее трети своего веса, а их вкус становится более концентрированным. Амароне имеет прекрасный потенциал хранения, лучшие образцы хранятся до 30 лет.Зимой 2019 года минимальные температуры были немного выше нормы, а количество осадков было ниже среднего. После мягкого марта и апреля в мае ударили сильные заморозки, имели место обильные дожди и резкие перепады температур, которые затормозили вегетативное развитие. Цветение задержалось на 10 дней. В результате такой погоды произошло значительное прекращение цветения с последующим уменьшением количества ягод в грозди. Лето было сухим и жарким, с небольшими дождями, которые способствовали суточным колебаниям температур. Сбор урожая начался на 10 дней позже, чем в 2018 году. Урожайность была ниже на 15-20% по сравнению со средним показателем за последние 5 лет. Красные вина этого года демонстрируют отличное соотношение сахара и кислотности с интересными ароматическими характеристиками. Благодаря идеальной погоде в сентябре и октябре они имеют яркий цвет, сбалансированное содержание алкоголя и хорошую структуру.Группо Итальяно Вини (GIV) — компания №1 в Италии, одна из ведущих компаний в мире по производству и маркетингу марочных вин. Отличительной особенностью GIV является структура: компания владеет 15 небольшими автономными винодельнями, расположенными в наиболее престижных регионах Италии и создающими исключительные вина. Специалисты Группы строго контролируют качество работы на каждом этапе производства вина: выращивание винограда, винификация, маркетинг и сервис.

Прозрачный золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и мягкий, элегантный и стойкий вкус гармонично вторит аромату, покоряет прекрасно сбалансированной фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятно обволакивающее, округлое.

Интенсивные фруктовые ароматы персика, ананаса, гуавы, абрикоса, сушеного инжира и фиников формируют соблазнительный букет.

Великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, который выращивается в регионе Вальдадидже. Сбор урожая всегда проводится вручную. Все сорта винифицируются раздельно. Брожение проводят при низких температурах со специальными дрожжами, адаптированными к высокому содержанию сахара. По достижении необходимой крепости ферментация блокируется понижением температуры до 0 °C. После двух лет выдержки в стальных емкостях вино бутилируется.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Прозрачный золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и мягкий, элегантный и стойкий вкус гармонично вторит аромату, покоряет прекрасно сбалансированной фруктовой сладостью. Послевкусие продолжительное, приятно обволакивающее, округлое.

Интенсивные фруктовые ароматы персика, ананаса, гуавы, абрикоса, сушеного инжира и фиников формируют соблазнительный букет.

Великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, который выращивается в регионе Вальдадидже. Сбор урожая всегда проводится вручную. Все сорта винифицируются раздельно. Брожение проводят при низких температурах со специальными дрожжами, адаптированными к высокому содержанию сахара. По достижении необходимой крепости ферментация блокируется понижением температуры до 0 °C. После двух лет выдержки в стальных емкостях вино бутилируется.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Цвет вина варьируется от светло-желтого до песочного.

Вкус вина насыщенный, округлый, элегантный, фруктовый, с живой кислотностью и долгим, сливочным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат с тонами спелой груши, персика и дыни, дополненными нотками засахаренной лимонной цедры и жареных орехов.

Вино рекомендуется сочетать с легкими закусками, рыбой, блюдами Южного Тироля.

Линия "Turmhof" от Tiefenbrunner — это собрание вин, которые хранят в себе весь опыт профессионалов и лучшие вековые традиции винодельни. Вина линейки отличаются особой сортовой чистотой. Виноград для их производства собирается с нескольких склонов на высоте до 900 метров над уровнем моря. Они выдерживаются на осадке в течение нескольких месяцев в деревянных бочках и доводятся до зрелости, особое внимание уделяется сенсорной сложности каждого сорта винограда."Turmhof" Pinot Grigio — белое сухое вино из Пино Гриджио, который выращивают на песчано-аллювиальных и гравийно-меловых почвах в Маргрейде и Куртаче (Кортачча). 75% сусла ферментируется в больших деревянных бочках и созревает в них же на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев. Оставшиеся 25% сусла после ферментации при контролируемой температуре и яблочно-молочного брожения выдерживаются в больших бочках-тонно. После купажирования вино два месяца дозревает в бетонном контейнере, разливается по бутылкам и выдерживается еще пять месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Турмхоф" Пино Гриджио составляет 5 лет.2021 год в Альто Адидже был достаточно сложным. Зимние месяцы выдались в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.Компания Tiefenbrunner выпускает высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ и датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина. Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника". Вина компании отмечены многочисленными наградами, что, несомненно, привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и ароматный букет вин "Tiefenbrunner".

Цвет вина варьируется от светло-желтого до песочного.

Вкус вина насыщенный, округлый, элегантный, фруктовый, с живой кислотностью и долгим, сливочным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат с тонами спелой груши, персика и дыни, дополненными нотками засахаренной лимонной цедры и жареных орехов.

Вино рекомендуется сочетать с легкими закусками, рыбой, блюдами Южного Тироля.

Линия "Turmhof" от Tiefenbrunner — это собрание вин, которые хранят в себе весь опыт профессионалов и лучшие вековые традиции винодельни. Вина линейки отличаются особой сортовой чистотой. Виноград для их производства собирается с нескольких склонов на высоте до 900 метров над уровнем моря. Они выдерживаются на осадке в течение нескольких месяцев в деревянных бочках и доводятся до зрелости, особое внимание уделяется сенсорной сложности каждого сорта винограда."Turmhof" Pinot Grigio — белое сухое вино из Пино Гриджио, который выращивают на песчано-аллювиальных и гравийно-меловых почвах в Маргрейде и Куртаче (Кортачча). 75% сусла ферментируется в больших деревянных бочках и созревает в них же на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев. Оставшиеся 25% сусла после ферментации при контролируемой температуре и яблочно-молочного брожения выдерживаются в больших бочках-тонно. После купажирования вино два месяца дозревает в бетонном контейнере, разливается по бутылкам и выдерживается еще пять месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Турмхоф" Пино Гриджио составляет 5 лет.2021 год в Альто Адидже был достаточно сложным. Зимние месяцы выдались в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.Компания Tiefenbrunner выпускает высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ и датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина. Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника". Вина компании отмечены многочисленными наградами, что, несомненно, привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и ароматный букет вин "Tiefenbrunner".

Обладает красно-малиновым цветом.

У вина мягкий, питкий, легкий вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в приятном послевкусии.

Фруктовый, гармоничный аромат изобилует оттенками вишни, черники, ежевики и сладких специй.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Tempesta" — красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Молинара. "Вино, посвященное силе духа тех, кто не хочет сдаваться", эти слова Криштиану разместил на обратной стороне этикетки, рассказывая о шторме, который внезапно возник в 2021 году в жаркий летний день и решил судьбу года напряженной работы. Ягоды произрастают на глинистых почвах в Marcellise на высоте 200 метров над уровнем моря. По окончании сбора урожая плоды подвергаются спонтанному брожению с последующей выдержкой в течение 8 месяцев в стальных емкостях. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Обладает красно-малиновым цветом.

У вина мягкий, питкий, легкий вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в приятном послевкусии.

Фруктовый, гармоничный аромат изобилует оттенками вишни, черники, ежевики и сладких специй.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Tempesta" — красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Молинара. "Вино, посвященное силе духа тех, кто не хочет сдаваться", эти слова Криштиану разместил на обратной стороне этикетки, рассказывая о шторме, который внезапно возник в 2021 году в жаркий летний день и решил судьбу года напряженной работы. Ягоды произрастают на глинистых почвах в Marcellise на высоте 200 метров над уровнем моря. По окончании сбора урожая плоды подвергаются спонтанному брожению с последующей выдержкой в течение 8 месяцев в стальных емкостях. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус мягкий, изящный, чистый, с нотами яблока, груши и персика, высокой кислотностью и минеральностью. Послевкусие долгое и приятное.

Очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками цветов-медоносов, луговых трав, груши, зеленого яблока, белого персика и марципана.

Превосходно сочетается со свежими устрицами, сашими из тунца, барабулькой по-севастопольски, классическими роллами с лососем и угрем.

"Свежесть крымских гор!"."VIBES" Pinot Grigio — белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Ягоды произрастают на северо-западе Крыма на лёссовых почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 4300 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Pinot Grigio изображена картина "Памятник Матросу и Солдату на восходе".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус мягкий, изящный, чистый, с нотами яблока, груши и персика, высокой кислотностью и минеральностью. Послевкусие долгое и приятное.

Очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками цветов-медоносов, луговых трав, груши, зеленого яблока, белого персика и марципана.

Превосходно сочетается со свежими устрицами, сашими из тунца, барабулькой по-севастопольски, классическими роллами с лососем и угрем.

"Свежесть крымских гор!"."VIBES" Pinot Grigio — белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Ягоды произрастают на северо-западе Крыма на лёссовых почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 4300 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Pinot Grigio изображена картина "Памятник Матросу и Солдату на восходе".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, сбалансированный, наполненный хорошо развитыми танинами и нотами вишни.

Аромат вина сочный, спелый, с нотами спелых фруктов и специй, среди которых особенно выделяются перечные нюансы.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и дичи и зрелым сырам.

Над созданием зрелого вина "Ca'linverno" Rosso, имеющего привлекательную кремообразную текстуру, трудилась группа специалистов под руководством Диего Коттини, основателя винодельни Монте Дзово. Виноград для изготовления вина собирают с наступлением первых холодных осенних дней, когда он наполнен интенсивными ароматом и вкусом. На протяжении всего периода вегетации лозы прореживаются, удаляются листья, оставляются только лучшие грозди. Собранный вручную виноград подсушивается на протяжении месяца, после чего подвергается прессованию. Полученное сусло проходит процесс брожения и выдержку в течение одного года в дубовых бочках и полгода в бутылках.

История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, сбалансированный, наполненный хорошо развитыми танинами и нотами вишни.

Аромат вина сочный, спелый, с нотами спелых фруктов и специй, среди которых особенно выделяются перечные нюансы.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и дичи и зрелым сырам.

Над созданием зрелого вина "Ca'linverno" Rosso, имеющего привлекательную кремообразную текстуру, трудилась группа специалистов под руководством Диего Коттини, основателя винодельни Монте Дзово. Виноград для изготовления вина собирают с наступлением первых холодных осенних дней, когда он наполнен интенсивными ароматом и вкусом. На протяжении всего периода вегетации лозы прореживаются, удаляются листья, оставляются только лучшие грозди. Собранный вручную виноград подсушивается на протяжении месяца, после чего подвергается прессованию. Полученное сусло проходит процесс брожения и выдержку в течение одного года в дубовых бочках и полгода в бутылках.

История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.

Обладает глубоким рубиново-гранатовым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктовым профилем, бархатистой текстурой, и ощутимыми, слегка сладковатыми танинами в продолжительном послевкусии.

Богатый, щедрый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, черной смородины, вишни, ежевики, сливы, ванили, пряностей, дуба и специй.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам с яркими, мощными вкусами, например — стейку из мраморной говядины или жаркому из дичи, зрелым выдержанным сырам и шоколадным десертам.

Вино "Rocca Alata" Amarone della Valpolicella — неотъемлемая часть богатой истории региона, "усыпанного" древними крепостями и благородными виллами. Для создания этого красного вина производитель использует виноград сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости, как правило, в конце сентября. После сбора урожай подвяливают до января следующего года, чтобы аромат и вкус ягод стал максимально концентрированным. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах. Для выдержки вина используют большие бочки из славонского дуба. Выдержка длится не менее 2-х лет.  

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла. Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.

Обладает глубоким рубиново-гранатовым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктовым профилем, бархатистой текстурой, и ощутимыми, слегка сладковатыми танинами в продолжительном послевкусии.

Богатый, щедрый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, черной смородины, вишни, ежевики, сливы, ванили, пряностей, дуба и специй.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам с яркими, мощными вкусами, например — стейку из мраморной говядины или жаркому из дичи, зрелым выдержанным сырам и шоколадным десертам.

Вино "Rocca Alata" Amarone della Valpolicella — неотъемлемая часть богатой истории региона, "усыпанного" древними крепостями и благородными виллами. Для создания этого красного вина производитель использует виноград сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости, как правило, в конце сентября. После сбора урожай подвяливают до января следующего года, чтобы аромат и вкус ягод стал максимально концентрированным. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах. Для выдержки вина используют большие бочки из славонского дуба. Выдержка длится не менее 2-х лет.  

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла. Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.

Глубокий рубиновый цвет.

Во вкусе детальные танины сливаются с яркой, почти альпийской кислотностью, которая придает невероятную свежесть. Послевкусие долгое, с намёком на минеральную линию.

Очень редукционный аромат. Однако помимо этого есть привлекательный спектр оттенков красных фруктов, сушеного табака, камфоры, бадьяна и апельсиновой цедры.

Идеально подходит к блюдам из красного мяса и с мясным соусом, основным блюдам из макарон или риса, колбасным изделиям длительной выдержки, а также хамону иберико, пата негра и серрано.

"Рипассо, которое стремится быть выражением терруара, а не техник погреба, вино с содержанием, которое не забывает о профиле элегантности и утонченности".Виноград для необыкновенного и изысканного вина "Morandina" Ripasso выращивают на участках, расположенных в местностях Меццане и Треньяго на высоте 450 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную экспозицию. Почвы здесь — известняковые. Виноград собирают в середине октября, ягоды отделяют от стеблей, прессуют и подвергают мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем сусло смешивают с кожицей винограда, использовавшегося для изготовления Амароне. Повторное брожение осуществляется в течение 5 дней. Далее проводится выдержка на протяжении 12 месяцев в тонно из французского дуба Алье, еще 2 месяца вино дозревает в больших бочках объемом 20 гл. После розлива вино "отдыхает" в бутылках еще несколько месяцев. "Морандина" Рипассо обладает длительным потенциалом хранения и украсит коллекцию настоящих ценителей итальянских вин.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фитосанитарные меры по уходу за лозами.

Глубокий рубиновый цвет.

Во вкусе детальные танины сливаются с яркой, почти альпийской кислотностью, которая придает невероятную свежесть. Послевкусие долгое, с намёком на минеральную линию.

Очень редукционный аромат. Однако помимо этого есть привлекательный спектр оттенков красных фруктов, сушеного табака, камфоры, бадьяна и апельсиновой цедры.

Идеально подходит к блюдам из красного мяса и с мясным соусом, основным блюдам из макарон или риса, колбасным изделиям длительной выдержки, а также хамону иберико, пата негра и серрано.

"Рипассо, которое стремится быть выражением терруара, а не техник погреба, вино с содержанием, которое не забывает о профиле элегантности и утонченности".Виноград для необыкновенного и изысканного вина "Morandina" Ripasso выращивают на участках, расположенных в местностях Меццане и Треньяго на высоте 450 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную экспозицию. Почвы здесь — известняковые. Виноград собирают в середине октября, ягоды отделяют от стеблей, прессуют и подвергают мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем сусло смешивают с кожицей винограда, использовавшегося для изготовления Амароне. Повторное брожение осуществляется в течение 5 дней. Далее проводится выдержка на протяжении 12 месяцев в тонно из французского дуба Алье, еще 2 месяца вино дозревает в больших бочках объемом 20 гл. После розлива вино "отдыхает" в бутылках еще несколько месяцев. "Морандина" Рипассо обладает длительным потенциалом хранения и украсит коллекцию настоящих ценителей итальянских вин.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фитосанитарные меры по уходу за лозами.

Вино туманного розово цвета.

Вино интригует ярким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, граната и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, терпкое, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси более 10 красных и белых сортов винограда, собранных 50-летнего виноградника. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей самопроизвольной ферментацией. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино туманного розово цвета.

Вино интригует ярким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, граната и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, терпкое, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси более 10 красных и белых сортов винограда, собранных 50-летнего виноградника. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей самопроизвольной ферментацией. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, шелковистый вкус с нотами ягодного джема, пряностей и дуба, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный, щедрый аромат вырывается из бокала оттенками ежевичного джема, дуба, табака, копченого мяса и специй.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Grotta del Ninfeo" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное полусухое вино, созданное из винограда сортов Корвина Гросса и Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в коммуне С. Пьетро ди Лаваньо на высоте 134-168 метров над уровнем моря. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, известковые базальтовые почвы. Лозы были высажены в период с 1968 по 1985 годы. Сбор урожая осуществляется вручную в лотки по 4 кг. Затем виноград помещается в небольшие ящики для естественной сушки в соответствии с традиционным методом пассито. В январе подсушенные ягоды прессуют. Спонтаное брожение длится 40 дней. После прессования вино переливают в баррики из французского дуба для выдержки в течение 30 месяцев. Прежде чем поступить в продажу, вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни не менее 14 месяцев.

В 1958 году Доменико Фраккароли начал свой бизнес в "маленьком уголке рая" — во Фриули-Венеция-Джулия, производя как ароматные белые вина, такие как Фриулано, так и структурированные красные, такие как Refosco dal Peduncolo Rosso. В 2002 году на предприятии в Лаваньо (Верона) его сын Тициано Фраккароли решил расширить "диапазон вкуса" производством изысканных вин, таких как Амароне, Рипассо, Вальполичелла Супериоре и Речото (получившие многочисленные награды и сертификаты качества), а также оливкового масла Extra Virgin и риса Vialone Nano. Сегодня внуки Доменико, Лука и Мария с большой преданностью и страстью помогают продвигать бренд Domenico Fraccaroli в будущее, подкрепленные культурным и трудовым наследием их деда Доменико и отца Тициано. Продукция Domenico Fraccaroli является синонимом качества и аутентичности и отражает ценности компании: страсть, утонченность, элегантность и уважение к традициям.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, шелковистый вкус с нотами ягодного джема, пряностей и дуба, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный, щедрый аромат вырывается из бокала оттенками ежевичного джема, дуба, табака, копченого мяса и специй.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

"Grotta del Ninfeo" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное полусухое вино, созданное из винограда сортов Корвина Гросса и Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в коммуне С. Пьетро ди Лаваньо на высоте 134-168 метров над уровнем моря. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, известковые базальтовые почвы. Лозы были высажены в период с 1968 по 1985 годы. Сбор урожая осуществляется вручную в лотки по 4 кг. Затем виноград помещается в небольшие ящики для естественной сушки в соответствии с традиционным методом пассито. В январе подсушенные ягоды прессуют. Спонтаное брожение длится 40 дней. После прессования вино переливают в баррики из французского дуба для выдержки в течение 30 месяцев. Прежде чем поступить в продажу, вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни не менее 14 месяцев.

В 1958 году Доменико Фраккароли начал свой бизнес в "маленьком уголке рая" — во Фриули-Венеция-Джулия, производя как ароматные белые вина, такие как Фриулано, так и структурированные красные, такие как Refosco dal Peduncolo Rosso. В 2002 году на предприятии в Лаваньо (Верона) его сын Тициано Фраккароли решил расширить "диапазон вкуса" производством изысканных вин, таких как Амароне, Рипассо, Вальполичелла Супериоре и Речото (получившие многочисленные награды и сертификаты качества), а также оливкового масла Extra Virgin и риса Vialone Nano. Сегодня внуки Доменико, Лука и Мария с большой преданностью и страстью помогают продвигать бренд Domenico Fraccaroli в будущее, подкрепленные культурным и трудовым наследием их деда Доменико и отца Тициано. Продукция Domenico Fraccaroli является синонимом качества и аутентичности и отражает ценности компании: страсть, утонченность, элегантность и уважение к традициям.

Привлекает соломенно-желтым цветом.

Вкус мягкий, питкий, сочный, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, банана, персика, лимона и минералов.

Вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом в соусе, закусками, овощами, ризотто и макаронами.

Пино Гриджио является самым распространенным белым сортом в Южном Тироле. Виноградники Hans Rottensteiner расположены в Бронзоло и Франгарти, двух деревнях к югу от Больцано, в долине и на небольшом холме на высоте около 250-300 метров над уровнем моря. Пино Гри является генетической мутацией Пино Блан. По цвету ягоды медного цвета, почти напоминают красный сорт. Из их урожая рождается хорошо структурированное вино Hans Rottensteiner, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, а предельная осторожность в процессе винификации позволяет передать все оттенки от свежего винограда в вино. После ферментации при температуре 19 °С его выдерживают в стальных резервуарах. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих 2-3 лет после розлива в бутылки.Этикетку вина Ханс Роттенштайнер, Пино Гриджио украшает изображение козерога (альпийского горного козла), который является символом фамильного герба компании Hans Rottensteiner.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

Привлекает соломенно-желтым цветом.

Вкус мягкий, питкий, сочный, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, банана, персика, лимона и минералов.

Вино сочетается с рыбными блюдами и белым мясом в соусе, закусками, овощами, ризотто и макаронами.

Пино Гриджио является самым распространенным белым сортом в Южном Тироле. Виноградники Hans Rottensteiner расположены в Бронзоло и Франгарти, двух деревнях к югу от Больцано, в долине и на небольшом холме на высоте около 250-300 метров над уровнем моря. Пино Гри является генетической мутацией Пино Блан. По цвету ягоды медного цвета, почти напоминают красный сорт. Из их урожая рождается хорошо структурированное вино Hans Rottensteiner, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, а предельная осторожность в процессе винификации позволяет передать все оттенки от свежего винограда в вино. После ферментации при температуре 19 °С его выдерживают в стальных резервуарах. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих 2-3 лет после розлива в бутылки.Этикетку вина Ханс Роттенштайнер, Пино Гриджио украшает изображение козерога (альпийского горного козла), который является символом фамильного герба компании Hans Rottensteiner.

Семья Rottensteiner является одной из самых древних в Южном Тироле, а ее связь с виноделием не прерывается на протяжении поколений. Об этом говорит сама фамилия, ведь "stein" с немецкого означает "камень", а "rot" — "красный". Именно каменистые почвы красного цвета отличают скалистый регион вокруг Больцано. Родоначальником семейного бизнеса стал в 1956 году Ханс Роттенштайнер. В 80-е годы его сын, Тони, стал инициатором начала выпуска бутылочных вин, используя не только урожай собственных виноградников, но и 60 местных фермеров. С 2001 года к команде присоединился уже его сын, Ханнес."Вино рождается на винограднике", поэтому уважительное отношение к лозе определяет методы ведения виноградарства. Ни одно вино не может быть разлито в бутылки, пока его не одобрят все члены семьи Rottensteiner.

Вино отличается плотным рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает интенсивным, мощным, но при этом мягким, элегантным, округлым, сбалансированным, многогранным, теплым и сочным вкусом с приятными, сладковатыми нотками сухофруктов, специй, пряными и древесными оттенками, свежей кислотностью, полированными танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный, глубокий, богатый, свежий аромат вина раскрывается в бокале выразительными тонами спелых красных и темных ягод, вишни и чернослива, окутанными ореолом оттенков пряностей и приятными ликерными нотками.

Вино станет прекрасным сопровождением к жареному красному мясу, тушеным блюдам, мясу на гриле и выдержанным сырам. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 1 час до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

"Corte Alta" Feritas Appassimento, Veneto IGT — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное полусухое вино из отборного винограда сортов Корвина, Каберне Совиньон, Рондинелла и Мерло, выращенных на винограднике компании в самом сердце винодельческой зоны Вальполичелла Классико. Виноградник расположен преимущественно на известковых почвах холмистой местности коммуны Фумане на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Благодаря выгодной юго-восточной экспозиции участка виноградные лозы получают достаточное количество солнечного света. Особенные климатические условия и местные почвы этой высокогорной территории наделяют будущее вино уникальным вкусом и ароматом, а также превосходным качеством, что делает его стиль безошибочно узнаваемым.Собранный вручную и тщательно отобранный виноград оставляют в деревянных ящиках вместимостью 15-20 кг сушиться в сухом, хорошо вентилируемом помещении на протяжении 40 дней, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", плоды теряют 20-25% своего первоначального веса. Затем виноград подвергается дестеблированию и мягкому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре 20-26 °С в резервуарах из нержавеющей стали и 15-дневной мацерацией. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще 6 месяцев. Вино разливается в бутылки без фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим (14-15 °С), вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10-15 лет.Работая со своим отцом Стефано под маркой Stefano Accordini, Тициано создал свой собственный бренд Corte Alta, который выражает собой многолетний опыт виноделия своего владельца.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино отличается плотным рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает интенсивным, мощным, но при этом мягким, элегантным, округлым, сбалансированным, многогранным, теплым и сочным вкусом с приятными, сладковатыми нотками сухофруктов, специй, пряными и древесными оттенками, свежей кислотностью, полированными танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный, глубокий, богатый, свежий аромат вина раскрывается в бокале выразительными тонами спелых красных и темных ягод, вишни и чернослива, окутанными ореолом оттенков пряностей и приятными ликерными нотками.

Вино станет прекрасным сопровождением к жареному красному мясу, тушеным блюдам, мясу на гриле и выдержанным сырам. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 1 час до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

"Corte Alta" Feritas Appassimento, Veneto IGT — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное полусухое вино из отборного винограда сортов Корвина, Каберне Совиньон, Рондинелла и Мерло, выращенных на винограднике компании в самом сердце винодельческой зоны Вальполичелла Классико. Виноградник расположен преимущественно на известковых почвах холмистой местности коммуны Фумане на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Благодаря выгодной юго-восточной экспозиции участка виноградные лозы получают достаточное количество солнечного света. Особенные климатические условия и местные почвы этой высокогорной территории наделяют будущее вино уникальным вкусом и ароматом, а также превосходным качеством, что делает его стиль безошибочно узнаваемым.Собранный вручную и тщательно отобранный виноград оставляют в деревянных ящиках вместимостью 15-20 кг сушиться в сухом, хорошо вентилируемом помещении на протяжении 40 дней, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", плоды теряют 20-25% своего первоначального веса. Затем виноград подвергается дестеблированию и мягкому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре 20-26 °С в резервуарах из нержавеющей стали и 15-дневной мацерацией. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще 6 месяцев. Вино разливается в бутылки без фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим (14-15 °С), вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10-15 лет.Работая со своим отцом Стефано под маркой Stefano Accordini, Тициано создал свой собственный бренд Corte Alta, который выражает собой многолетний опыт виноделия своего владельца.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино туманного темно-розового цвета.

Вкус вина яркий, сочный, с гладкой текстурой, оттенками вишни, малины, розового грейпфрута, цедры лимона, смородины, бузины и долгим, бодрящим, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, оттенками цветов и цитрусовых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, овощами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси красных и белых сортов винограда, собранных с 50-летнего виноградника. По окончании сбора ягоды подвергаются прессованию. Последующая самопроизвольная ферментация проходит в стальных или бетонных емкостях. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин. "Фламонго" можно пить молодым, а с годами хранения оно становится еще лучше.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино туманного темно-розового цвета.

Вкус вина яркий, сочный, с гладкой текстурой, оттенками вишни, малины, розового грейпфрута, цедры лимона, смородины, бузины и долгим, бодрящим, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, оттенками цветов и цитрусовых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, овощами, холодными мясными закусками и мясом, приготовленным на гриле.

Lammidia, "Flamingo" — восхитительно сочное, свежее, питкое органическое розовое вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из уникальной смеси красных и белых сортов винограда, собранных с 50-летнего виноградника. По окончании сбора ягоды подвергаются прессованию. Последующая самопроизвольная ферментация проходит в стальных или бетонных емкостях. Вино производится без применения сульфитов, осветления и фильтрации. Остаточный осадок и кожица винограда являются индикаторами подлинного и естественного процесса, необходимого для сохранения жизни вин. "Фламонго" можно пить молодым, а с годами хранения оно становится еще лучше.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с оттенками красного кирпича.

Вино отличается очень соблазнительным, сладким, бархатистым вкусом.

Вино завораживает интенсивным, богатым, свежим и ярким фруктовым ароматом.

Десертное вино предназначено для завершения трапезы, им необходимо наслаждаться медленно и постепенно. Вино идеально в сочетании с выпечкой и шоколадными десертами.

Recioto della Valpolicella Classico — великолепное десертное вино из коллекции итальянского производителя Lenotti. Вино производят в ограниченных количествах и только в лучшие годы. Купаж вина составляют три местных сорта винограда: Корвина (50%), Рондинелла (40%) и Молинара (10%), выращенного на собственных виноградниках хозяйства в провинциях Negrar, Valgatara и Fumane. Виноград сорта Корвина известен виноделам своей хорошей кислотностью и оттенками вишни во вкусе, поэтому он широко используется в купажах для придания вину глубины. Родинелла предлагает травяные нотки, насыщает вино цветом и телом, а также подчеркивает нежную пряность сорта Корвина. Молинара, в свою очередь, обогащает вино танинами и свежей кислотностью, но доля этого сорта в купаже по законодательству должна находиться в пределах 15%. Стиль вин Речото возник в регионе Вальполичелла в результате поиска виноделами способа увеличить сложность, глубину и насыщенность вин, созданных из красных сортов винограда прохладного западного региона Венето. Чтобы добиться большей концентрации ароматов и природной сладости в ягодах, виноделы компании Ленотти сушат виноград после сбора урожая, удаляя лишнюю влагу из винограда. В в январе-феврале, когда процесс сушки завершен, виноград мягко прессуют, полученный муст медленно ферментируют при контролируемой температуре 22-23°C, пока не будет достигнут желаемый баланс алкоголя и сахара. Выдержку вина проводят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Холодный розлив вина проходит на современной стерильной линии с применением компьютерной техники.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с оттенками красного кирпича.

Вино отличается очень соблазнительным, сладким, бархатистым вкусом.

Вино завораживает интенсивным, богатым, свежим и ярким фруктовым ароматом.

Десертное вино предназначено для завершения трапезы, им необходимо наслаждаться медленно и постепенно. Вино идеально в сочетании с выпечкой и шоколадными десертами.

Recioto della Valpolicella Classico — великолепное десертное вино из коллекции итальянского производителя Lenotti. Вино производят в ограниченных количествах и только в лучшие годы. Купаж вина составляют три местных сорта винограда: Корвина (50%), Рондинелла (40%) и Молинара (10%), выращенного на собственных виноградниках хозяйства в провинциях Negrar, Valgatara и Fumane. Виноград сорта Корвина известен виноделам своей хорошей кислотностью и оттенками вишни во вкусе, поэтому он широко используется в купажах для придания вину глубины. Родинелла предлагает травяные нотки, насыщает вино цветом и телом, а также подчеркивает нежную пряность сорта Корвина. Молинара, в свою очередь, обогащает вино танинами и свежей кислотностью, но доля этого сорта в купаже по законодательству должна находиться в пределах 15%. Стиль вин Речото возник в регионе Вальполичелла в результате поиска виноделами способа увеличить сложность, глубину и насыщенность вин, созданных из красных сортов винограда прохладного западного региона Венето. Чтобы добиться большей концентрации ароматов и природной сладости в ягодах, виноделы компании Ленотти сушат виноград после сбора урожая, удаляя лишнюю влагу из винограда. В в январе-феврале, когда процесс сушки завершен, виноград мягко прессуют, полученный муст медленно ферментируют при контролируемой температуре 22-23°C, пока не будет достигнут желаемый баланс алкоголя и сахара. Выдержку вина проводят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Холодный розлив вина проходит на современной стерильной линии с применением компьютерной техники.

Вино ярко-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктовыми акцентами и сильным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками красных фруктов, малины, вишни и цитрусовых.

Вино отлично гармонирует с блюдами экзотической кухни, птицей под фруктовым соусом и пирогами.

Ktima Biblia Chora, "Biblinos" Rose — уникальное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют неизвестный красный сорт винограда, найденный в районе Пангайоса. После многих лет исследований и идентификации ДНК выяснилось, что это старинный греческий сорт, который не идентичен ни одному другому современному греческому или зарубежному сорту. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал вина составляет 3 года.

Винодельня Ktima Biblia Chora, построенная на холмах горы Пангеон, является хранителем великого греческого наследия виноделия, восходящего к периоду неолита (около 4300 г. н.э.), о чем свидетельствуют археологические артефакты, найденные в доисторическом поселении. Строительство современного винного завода началось в июне 2001 года и в том же году были винифицированы первые вина Ktima Biblia Chora.С 2006 по 2016 год Вангелис Геровассилиу и Василис Цакцарлис объединились с импортером вина, Такисом Солдатосом, в новом бутик-винодельне под названием "Escapades" в Стелленбоше, ЮАР. В 2014 году они приобрели винодельню Kokkalis, расположенную в муниципалитете Илида на полуострове Пелопоннес, и переименовали ее в Ktima Dyo Ipsi. В 2017 году началось сотрудничество с энологом, Иоанной Вамвакуди, результатом которого стало строительство Mikra Thira, первой винодельни в Терассии (небольшой уникальный остров недалеко от Санторини). В 2018 году два винодела приобрели семейную винодельню покойного Титоса Эфтихидиса в Килкисе и возродили ее под названием "Mikro Ktima Titos".С момента создания Ktima Biblia Chora и до сегодняшнего дня Вангелис Геровассилиу и Василис Цакцарлис работают в нескольких винодельческих регионах Греции

Вино ярко-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктовыми акцентами и сильным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками красных фруктов, малины, вишни и цитрусовых.

Вино отлично гармонирует с блюдами экзотической кухни, птицей под фруктовым соусом и пирогами.

Ktima Biblia Chora, "Biblinos" Rose — уникальное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют неизвестный красный сорт винограда, найденный в районе Пангайоса. После многих лет исследований и идентификации ДНК выяснилось, что это старинный греческий сорт, который не идентичен ни одному другому современному греческому или зарубежному сорту. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал вина составляет 3 года.

Винодельня Ktima Biblia Chora, построенная на холмах горы Пангеон, является хранителем великого греческого наследия виноделия, восходящего к периоду неолита (около 4300 г. н.э.), о чем свидетельствуют археологические артефакты, найденные в доисторическом поселении. Строительство современного винного завода началось в июне 2001 года и в том же году были винифицированы первые вина Ktima Biblia Chora.С 2006 по 2016 год Вангелис Геровассилиу и Василис Цакцарлис объединились с импортером вина, Такисом Солдатосом, в новом бутик-винодельне под названием "Escapades" в Стелленбоше, ЮАР. В 2014 году они приобрели винодельню Kokkalis, расположенную в муниципалитете Илида на полуострове Пелопоннес, и переименовали ее в Ktima Dyo Ipsi. В 2017 году началось сотрудничество с энологом, Иоанной Вамвакуди, результатом которого стало строительство Mikra Thira, первой винодельни в Терассии (небольшой уникальный остров недалеко от Санторини). В 2018 году два винодела приобрели семейную винодельню покойного Титоса Эфтихидиса в Килкисе и возродили ее под названием "Mikro Ktima Titos".С момента создания Ktima Biblia Chora и до сегодняшнего дня Вангелис Геровассилиу и Василис Цакцарлис работают в нескольких винодельческих регионах Греции

Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами черной вишни, нотками жареного миндаля и длительным, округлым и стойким послевкусием с нюансами какао и специй.

В аромате вина доминируют ноты фруктового джема, изюма, лесной вишни, специй, бальзамические и кедровые оттенки.

Вино великолепно сочетается с жареным и тушеным мясом, блюдами из красного мяса и дичи, блюдами, приготовленными на гриле, и выдержанными сырами.

Bolla, Amarone della Valpolicella Classico — уникальное вино, изготовленное из винограда, выращенного в верхней части области Вальполичелла Классико. Виноград для производства вина тщательно отбирается и подвергается сушке с потерей 30-35% веса, чтобы достичь большей концентрации сахара. После сушки, которая продолжается 5 месяцев, виноград отжимается и проходит холодную мацерацию на кожице в течение 20 дней. Температура ферментации и мацерации тщательно контролируется, чтобы сохранить прекрасный фруктовый аромат вина и придать танинам теплоту и бархатистость. Выдержка Амароне на протяжении 3-х лет проходит в бочках из славонского дуба емкостью 35 гектолитров. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2034 года.Вино Амароне делла Вальполичелла Классико изготавливается не каждый год и обладает особенно богатым ароматом, концентрированным вкусом и сливочной текстурой. Bolla была первой винодельней, которая выпустила вино со словом Amarone на этикетке. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  В 2006 году винодельня перешла во владение Gruppo Italiano Vini. Однако вино до сих пор производится под фамильным названием Bolla.

Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами черной вишни, нотками жареного миндаля и длительным, округлым и стойким послевкусием с нюансами какао и специй.

В аромате вина доминируют ноты фруктового джема, изюма, лесной вишни, специй, бальзамические и кедровые оттенки.

Вино великолепно сочетается с жареным и тушеным мясом, блюдами из красного мяса и дичи, блюдами, приготовленными на гриле, и выдержанными сырами.

Bolla, Amarone della Valpolicella Classico — уникальное вино, изготовленное из винограда, выращенного в верхней части области Вальполичелла Классико. Виноград для производства вина тщательно отбирается и подвергается сушке с потерей 30-35% веса, чтобы достичь большей концентрации сахара. После сушки, которая продолжается 5 месяцев, виноград отжимается и проходит холодную мацерацию на кожице в течение 20 дней. Температура ферментации и мацерации тщательно контролируется, чтобы сохранить прекрасный фруктовый аромат вина и придать танинам теплоту и бархатистость. Выдержка Амароне на протяжении 3-х лет проходит в бочках из славонского дуба емкостью 35 гектолитров. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2034 года.Вино Амароне делла Вальполичелла Классико изготавливается не каждый год и обладает особенно богатым ароматом, концентрированным вкусом и сливочной текстурой. Bolla была первой винодельней, которая выпустила вино со словом Amarone на этикетке. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  В 2006 году винодельня перешла во владение Gruppo Italiano Vini. Однако вино до сих пор производится под фамильным названием Bolla.

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино покоряет полным, обволакивающим, элегантным, гладким, сухим вкусом с нотками дикой вишни, мясистой ежевики, цедры мандарина, звездчатого аниса, подлеска, фруктового торта, специй для выпечки и лакрицы. Бархатистые танины придают текстуре мягкость, а свежая кислотность сохраняет идеальный баланс. Послевкусие долгое, стойкое, пикантное, фруктовое.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами печеной сливы, новой кожи, камфары, фиалки, инжира, изюма и грибов.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из органического винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 40% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино покоряет полным, обволакивающим, элегантным, гладким, сухим вкусом с нотками дикой вишни, мясистой ежевики, цедры мандарина, звездчатого аниса, подлеска, фруктового торта, специй для выпечки и лакрицы. Бархатистые танины придают текстуре мягкость, а свежая кислотность сохраняет идеальный баланс. Послевкусие долгое, стойкое, пикантное, фруктовое.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами печеной сливы, новой кожи, камфары, фиалки, инжира, изюма и грибов.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из органического винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 40% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино темного, глубокого гранатово-красного цвета.

Гладкий, хорошо структурированный вкус вина наполнен оттенками ежевичного варенья, спелой вишни и солодки. Бархатные танины обеспечивают вкусу элегантность, а свежая кислотность — идеальный баланс. Долгое послевкусие концентрирует внимание на оттенках черники, шоколада и мускатного ореха.

В аромате вина на первый план выходят соблазнительные ноты сливы, трубочного табака, измельченной мяты, новой кожи и дыма. Фоном для них служат тона вишни Мараскино, малинового варенья, изюма и фиалки.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 42% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименование, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино темного, глубокого гранатово-красного цвета.

Гладкий, хорошо структурированный вкус вина наполнен оттенками ежевичного варенья, спелой вишни и солодки. Бархатные танины обеспечивают вкусу элегантность, а свежая кислотность — идеальный баланс. Долгое послевкусие концентрирует внимание на оттенках черники, шоколада и мускатного ореха.

В аромате вина на первый план выходят соблазнительные ноты сливы, трубочного табака, измельченной мяты, новой кожи и дыма. Фоном для них служат тона вишни Мараскино, малинового варенья, изюма и фиалки.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 42% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименование, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черешни, сушеной мяты, табака, аниса и железа, щедрыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, чернослива, пряностей, шоколада, табака и изюма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе приготовленного на гриле, дичи, зрелых сыров.

"Selezione Antonio Castagnedi" Amarone della Valpolicella — новая интерпретация наиболее популярного вина из региона Вальполичелла в исполнении братьев Кастаньеди. Для производства вина используют виноград, собранный с двух хозяйств в окрестностях Монте Гарби. Почвы первого виноградника преимущественно известняковые, что придает вину концентрированность и пряные ароматы. Почвы второго — глинистые, благодаря чему вино приобретает округлую танинную структуру и фруктовые нотки. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем виноград складывают на плоские деревянные лотки для подвяливания, которое длится в течение трех месяцев. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре с отборными дрожжами в течение 25 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках. Батоннаж проводят раз в два месяца в течение первого года выдержки. Вино выдерживают два года в новых французских дубовых бочках и еще полгода в бутылках. 

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черешни, сушеной мяты, табака, аниса и железа, щедрыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, чернослива, пряностей, шоколада, табака и изюма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе приготовленного на гриле, дичи, зрелых сыров.

"Selezione Antonio Castagnedi" Amarone della Valpolicella — новая интерпретация наиболее популярного вина из региона Вальполичелла в исполнении братьев Кастаньеди. Для производства вина используют виноград, собранный с двух хозяйств в окрестностях Монте Гарби. Почвы первого виноградника преимущественно известняковые, что придает вину концентрированность и пряные ароматы. Почвы второго — глинистые, благодаря чему вино приобретает округлую танинную структуру и фруктовые нотки. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем виноград складывают на плоские деревянные лотки для подвяливания, которое длится в течение трех месяцев. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре с отборными дрожжами в течение 25 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках. Батоннаж проводят раз в два месяца в течение первого года выдержки. Вино выдерживают два года в новых французских дубовых бочках и еще полгода в бутылках. 

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Демонстрирует насыщенный, роскошный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мускулистыми танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, вишни, ежевики, ванили, пряностей, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (особенно ягнятиной), дичью, уткой в апельсиновом соусе, пряно-острыми блюдами и сырами.

Chateauneuf-du-Pape Rouge — красное вино, которое благодаря своему богатому, гармоничному и мощному вкусу, а также изумительному фруктово-пряному аромату по праву считается самым выразительным в линейке красных вин от E. Guigal. Старые лозы со средним возрастом около 50 лет произрастают на почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап, состоящих в основном из гальки с примесью красной глины. Для создания вина используются традиционные методы виноделия, с обязательной мацерацией на протяжении почти трех недель и строгим контролем температуры во время ферментации сусла. Для выдержки вина используются дубовые бочки, в которых вино проводит 36 месяцев. Настоящие гурманы сполна смогут насладиться великолепным напитком, объединившим в себе гармонию и баланс. Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Демонстрирует насыщенный, роскошный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мускулистыми танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, вишни, ежевики, ванили, пряностей, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (особенно ягнятиной), дичью, уткой в апельсиновом соусе, пряно-острыми блюдами и сырами.

Chateauneuf-du-Pape Rouge — красное вино, которое благодаря своему богатому, гармоничному и мощному вкусу, а также изумительному фруктово-пряному аромату по праву считается самым выразительным в линейке красных вин от E. Guigal. Старые лозы со средним возрастом около 50 лет произрастают на почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап, состоящих в основном из гальки с примесью красной глины. Для создания вина используются традиционные методы виноделия, с обязательной мацерацией на протяжении почти трех недель и строгим контролем температуры во время ферментации сусла. Для выдержки вина используются дубовые бочки, в которых вино проводит 36 месяцев. Настоящие гурманы сполна смогут насладиться великолепным напитком, объединившим в себе гармонию и баланс. Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сладкий, с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, чернослива, темного шоколада, сладких специй и кофе.

Вино превосходно само по себе, им также хорошо наслаждаться в сочетании с черным шоколадом во время приятной беседы после еды.

Коммуна Морон уже на протяжении долгого времени славится богатством и насыщенностью своих вин, а особенно сладким Речото. Десертное вино Recioto della Valpolicella Classico DOC "Vigneti di Moron" обладает силой и мощью и является поистине уникальным напитком для этого маленького уголка Италии. Коммуна расположена в самом центре Вальполичелло Классико. Виноградники раскинулись на террасах с юго-восточной экспозицией на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы в основном состоят из ила и песка. Средний возраст лоз — 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную в последнюю неделю сентября. Виноград сушат в хранилище в течение 130 дней. В середине февраля ягоды дробятся. Ферментация проходит при температуре от 12 до 23 °C. Мацерация с трехразовым ручным пробиванием шапки длится 20 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба Аллье начинается в мае. После розлива вино еще 4 месяца содержится в погребах. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Речото "Виньети ди Морон" удостоено золотой медали на "International Wine Challenge" и серебряной медали на "Decanter World Wine Awards".Домини Венети — топовая линейка вин кооператива Кантина Вальполичелла Неграр, это результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название Domini Veneti напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сладкий, с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, чернослива, темного шоколада, сладких специй и кофе.

Вино превосходно само по себе, им также хорошо наслаждаться в сочетании с черным шоколадом во время приятной беседы после еды.

Коммуна Морон уже на протяжении долгого времени славится богатством и насыщенностью своих вин, а особенно сладким Речото. Десертное вино Recioto della Valpolicella Classico DOC "Vigneti di Moron" обладает силой и мощью и является поистине уникальным напитком для этого маленького уголка Италии. Коммуна расположена в самом центре Вальполичелло Классико. Виноградники раскинулись на террасах с юго-восточной экспозицией на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы в основном состоят из ила и песка. Средний возраст лоз — 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную в последнюю неделю сентября. Виноград сушат в хранилище в течение 130 дней. В середине февраля ягоды дробятся. Ферментация проходит при температуре от 12 до 23 °C. Мацерация с трехразовым ручным пробиванием шапки длится 20 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба Аллье начинается в мае. После розлива вино еще 4 месяца содержится в погребах. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Речото "Виньети ди Морон" удостоено золотой медали на "International Wine Challenge" и серебряной медали на "Decanter World Wine Awards".Домини Венети — топовая линейка вин кооператива Кантина Вальполичелла Неграр, это результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название Domini Veneti напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.