Вино Южно Австралийское, Виктория и Порту, Страница 74

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино имеет полнотелый вкус с хорошо интегрированными танинами и кислотностью, послевкусие фруктовое, продолжительное.

Вино обладает комплексным ароматом с нотками черных ягод, слив, лакрицы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, оленины, жареной молодой баранины и темным мясом птицы.

Nine Popes — это элегантное красное австралийское вино, которое производится из отборного винограда. Ферментация цельных гроздей проходит в открытых емкостях с осуществлением пижажа при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках из французского и американского дуба в течение 20 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации.Существует интересная история, связанная с названием вина Nine Popes (Девять Пап). Когда Чарли создал вино, перед ним встала задача поиска интересного названия. Будучи влюбленным в виноделие долины Рона (Франция), особенно в знаменитый аппелласьон Chateauneuf du Pape, он решил связать название вина именно с ним. Ради этого Чарли пошел на небольшую уловку для того, чтобы избежать судебных исков со стороны Франции. Но его познания французского не были сильны, и он счел, что  Chateauneuf du Pape в переводе означает «замок для Девяти Пап». На самом же деле Chateauneuf du Pape переводится как «Замок нового Папы», поскольку в 13 веке это место было резиденцией альтернативного папства, а во многих языках слово neuf (Chateau neuf — «новый замок») одновременно означает и «девять», и «новый». Вино Nine Popes 2006 года завоевало Золотую медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards, Лондон. Дополнительные рейтинги и награды:2006 – Золотая медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards, Лондон;2004 – 92 балла от Gary Walsh, 93.С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая  винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание.Чарльз Мелтон производит различные вина – от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете «Лучшим розовым вином в Австралии», до великолепного красного вина «в стиле Роны» – Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле «Вино Санто» – Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда – Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines. В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз – 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино имеет полнотелый вкус с хорошо интегрированными танинами и кислотностью, послевкусие фруктовое, продолжительное.

Вино обладает комплексным ароматом с нотками черных ягод, слив, лакрицы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, оленины, жареной молодой баранины и темным мясом птицы.

Nine Popes — это элегантное красное австралийское вино, которое производится из отборного винограда. Ферментация цельных гроздей проходит в открытых емкостях с осуществлением пижажа при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках из французского и американского дуба в течение 20 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации.Существует интересная история, связанная с названием вина Nine Popes (Девять Пап). Когда Чарли создал вино, перед ним встала задача поиска интересного названия. Будучи влюбленным в виноделие долины Рона (Франция), особенно в знаменитый аппелласьон Chateauneuf du Pape, он решил связать название вина именно с ним. Ради этого Чарли пошел на небольшую уловку для того, чтобы избежать судебных исков со стороны Франции. Но его познания французского не были сильны, и он счел, что  Chateauneuf du Pape в переводе означает «замок для Девяти Пап». На самом же деле Chateauneuf du Pape переводится как «Замок нового Папы», поскольку в 13 веке это место было резиденцией альтернативного папства, а во многих языках слово neuf (Chateau neuf — «новый замок») одновременно означает и «девять», и «новый». Вино Nine Popes 2006 года завоевало Золотую медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards, Лондон. Дополнительные рейтинги и награды:2006 – Золотая медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards, Лондон;2004 – 92 балла от Gary Walsh, 93.С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая  винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание.Чарльз Мелтон производит различные вина – от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете «Лучшим розовым вином в Австралии», до великолепного красного вина «в стиле Роны» – Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле «Вино Санто» – Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда – Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines. В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз – 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым отблеском.

Элегантное, прекрасно сбалансированное вино, по вкусу чем-то напоминающее бургундское: с мягкими танинами, тонкими оттенками вишни, земли и кедра.

В тонком аромате вина ощущаются оттенки трюфелей, специй и полевых цветов, сочетающиеся с нотками малины и солодки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым отблеском.

Элегантное, прекрасно сбалансированное вино, по вкусу чем-то напоминающее бургундское: с мягкими танинами, тонкими оттенками вишни, земли и кедра.

В тонком аромате вина ощущаются оттенки трюфелей, специй и полевых цветов, сочетающиеся с нотками малины и солодки.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Вино средней глубины малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Хорошо сбалансированный вкус вина обладает прекрасной структурой с мелкозернистыми танинами, наполнен тонами сочной малины, сливы Сацума, белого перца и приятной дубовой сладостью. Послевкусие долгое, стойкое.

Аромат вина насыщенный, с оттенками синих фруктов, фиалки, шоколада, окруженными нюансами шалфея, кедра и белого перца.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птицы. Подчеркнет вкус сыра.

Вино средней глубины малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Хорошо сбалансированный вкус вина обладает прекрасной структурой с мелкозернистыми танинами, наполнен тонами сочной малины, сливы Сацума, белого перца и приятной дубовой сладостью. Послевкусие долгое, стойкое.

Аромат вина насыщенный, с оттенками синих фруктов, фиалки, шоколада, окруженными нюансами шалфея, кедра и белого перца.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птицы. Подчеркнет вкус сыра.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-гранатовыми отблесками.

Вино покоряет округлым, щедрым, бархатистым вкусом с оттенками дикой ежевики, черники, шоколада, табака и эспрессо, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот темных фруктов, сливы, маслин, земли, лакрицы и азиатских специй.

Вино составит идеальную пару разнообразному мясному ассорти, тушеному мясу или приготовленному на гриле, а также блюдам из дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Steading" является одним из главных вин в ассортименте напитков австралийской компании Torbreck. Это вино в полной мере отражает мощь и силу старых виноградников, а также уникальный терруар Долины Баросса. Часть винограда для производства вина собирают с лоз, высаженных в начале 1980-х годов, которые бережно культивируются в течение всего года. Еще часть дают очень старые, некогда увядшие столетние виноградники, которые эксперты компании вернули к жизни, приложив немало усилий для их защиты и обеспечения питанием полезными микроэлементами. Купаж вина "The Steading", 2014 года состоит из традиционных для Австралии красных сортов винограда Гренаш (77%), Шираз (8%) и Мурведр (15%) или Матаро, как его часто именуют в этом регионе. Все сорта винифицируют отдельно и смешивают непосредственно перед бутилированием, при этом вино не осветляется и не фильтруется. Преимущества этого щедрого и сложного вина с твердой земляной структурой непременно оценят настоящие гурманы, а выдержанное в подвале еще несколько лет, оно в полной мере раскроет все свои достоинства.Сбор урожая для производства вина "Стединг"был произведен с 7 марта по 22 апреля 2015 года. При этом были отобраны только самые здоровые, неповрежденные гроздья, достигшие оптимального уровня зрелости. Виноград вместе с гребнями был помещен в деревянные и бетонные открытые ферментеры, с двухразовой перекачкой сусла в день, где находился на протяжении 6-7 дней. Затем ягоды переместили в небольшие емкости для пресса, которые заполняются под действием силы тяжести. По окончании прессования сок самотеком попадает в подземные цементные чаны, где он оседает, после чего помещается в старые бочки из французского дуба, где созревает на протяжении 20 месяцев. Разлив вина был осуществлен в январе 2016 года.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-гранатовыми отблесками.

Вино покоряет округлым, щедрым, бархатистым вкусом с оттенками дикой ежевики, черники, шоколада, табака и эспрессо, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот темных фруктов, сливы, маслин, земли, лакрицы и азиатских специй.

Вино составит идеальную пару разнообразному мясному ассорти, тушеному мясу или приготовленному на гриле, а также блюдам из дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Steading" является одним из главных вин в ассортименте напитков австралийской компании Torbreck. Это вино в полной мере отражает мощь и силу старых виноградников, а также уникальный терруар Долины Баросса. Часть винограда для производства вина собирают с лоз, высаженных в начале 1980-х годов, которые бережно культивируются в течение всего года. Еще часть дают очень старые, некогда увядшие столетние виноградники, которые эксперты компании вернули к жизни, приложив немало усилий для их защиты и обеспечения питанием полезными микроэлементами. Купаж вина "The Steading", 2014 года состоит из традиционных для Австралии красных сортов винограда Гренаш (77%), Шираз (8%) и Мурведр (15%) или Матаро, как его часто именуют в этом регионе. Все сорта винифицируют отдельно и смешивают непосредственно перед бутилированием, при этом вино не осветляется и не фильтруется. Преимущества этого щедрого и сложного вина с твердой земляной структурой непременно оценят настоящие гурманы, а выдержанное в подвале еще несколько лет, оно в полной мере раскроет все свои достоинства.Сбор урожая для производства вина "Стединг"был произведен с 7 марта по 22 апреля 2015 года. При этом были отобраны только самые здоровые, неповрежденные гроздья, достигшие оптимального уровня зрелости. Виноград вместе с гребнями был помещен в деревянные и бетонные открытые ферментеры, с двухразовой перекачкой сусла в день, где находился на протяжении 6-7 дней. Затем ягоды переместили в небольшие емкости для пресса, которые заполняются под действием силы тяжести. По окончании прессования сок самотеком попадает в подземные цементные чаны, где он оседает, после чего помещается в старые бочки из французского дуба, где созревает на протяжении 20 месяцев. Разлив вина был осуществлен в январе 2016 года.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, острый, сложный, но элегантный и шелковистый, с внушительными фруктовыми тонами, нотами черных оливок, соленой земли, солодки и азиатских специй. Они аккуратно переплетаются с кислотностью и шелковистыми танинами, находящимися в идеальном балансе.

В ярком, душистом, выразительном аромате вина преобладают оттенки фиалки, звездчатого аниса и других пряностей.

Вино составит идеальную пару мясным блюдам, а также блюдам из дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Steading" является одним из главных вин в ассортименте напитков австралийской компании Torbreck. Это вино в полной мере отражает мощь и силу старых виноградников, а также уникальный терруар Долины Баросса. Часть винограда для производства вина собирают с лоз, высаженных в начале 1980-х годов, которые бережно культивируются в течение всего года. Еще часть дают очень старые, некогда увядшие столетние виноградники, которые эксперты компании вернули к жизни, приложив немало усилий для их защиты и обеспечения питанием полезными микроэлементами. Купаж вина "The Steading" состоит из традиционных для Австралии красных сортов винограда: Гренаш, Шираз  и Матаро. Все сорта винифицируют и выдерживают по отдельности и смешивают непосредственно перед бутилированием, при этом вино не осветляется и не фильтруется. Преимущества этого щедрого и сложного вина непременно оценят настоящие гурманы, а выдержанное в подвале еще несколько лет, оно в полной мере раскроет все свои достоинства.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, острый, сложный, но элегантный и шелковистый, с внушительными фруктовыми тонами, нотами черных оливок, соленой земли, солодки и азиатских специй. Они аккуратно переплетаются с кислотностью и шелковистыми танинами, находящимися в идеальном балансе.

В ярком, душистом, выразительном аромате вина преобладают оттенки фиалки, звездчатого аниса и других пряностей.

Вино составит идеальную пару мясным блюдам, а также блюдам из дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Steading" является одним из главных вин в ассортименте напитков австралийской компании Torbreck. Это вино в полной мере отражает мощь и силу старых виноградников, а также уникальный терруар Долины Баросса. Часть винограда для производства вина собирают с лоз, высаженных в начале 1980-х годов, которые бережно культивируются в течение всего года. Еще часть дают очень старые, некогда увядшие столетние виноградники, которые эксперты компании вернули к жизни, приложив немало усилий для их защиты и обеспечения питанием полезными микроэлементами. Купаж вина "The Steading" состоит из традиционных для Австралии красных сортов винограда: Гренаш, Шираз  и Матаро. Все сорта винифицируют и выдерживают по отдельности и смешивают непосредственно перед бутилированием, при этом вино не осветляется и не фильтруется. Преимущества этого щедрого и сложного вина непременно оценят настоящие гурманы, а выдержанное в подвале еще несколько лет, оно в полной мере раскроет все свои достоинства.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина несколько сдержанный, но энергичный и свежий, с тугими, мощными танинами, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, сочным и пикантным послевкусием.

У вина очень интенсивный и чистый фруктовый аромат с доминирующими нотками малины, черники, граната и клубники, дополненными оттенками диких трав, специй, сандала.

Вино отлично подойдет к большинству видов мяса — курице, индейке, красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, дичи, а также к блюдам вегетарианской и веганской кухни. Однако, стоит избегать сочетания с острыми блюдами.

Ochota Barrels, "Fugazi" Grenache — более элегантная и чистая версия Гренаш, чем та которую привыкли видеть в Южной Австралии. Это вино гармонично сочетает в себе молодость, жизненную силу и задор рок-н-рольной души, качества, которые в моде в современном мире виноделия. Гренаш для этого вина собирается со старых 72-летних лоз, которые выращиваются на винограднике "Fugazi" на хребте Блевитт-Спрингс (пригород Аделаида Хиллз). Старые лозы дают низкий урожай, но маленькие ягоды чрезвычайно концентрированные. Лозы растут на почвах из красной глины, с вкраплениями железной руды и гравия. Виноградник имеет северную экспозицию. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается, как правило, в начале марта вручную. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, до 80% урожая винифицируется целыми гроздями. Мацерация на кожице может длиться до 80 дней. Спонтанная ферментация протекает с использованием исключительно натуральных дрожжей. После отделения сока от мезги вино выдерживается во французских барриках на протяжении 6 месяцев, первые 2 месяца применяется регулярный батонаж. Вино разливается без оклейки и фильтрации под действием силы тяжести с добавление минимального количества серы.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина несколько сдержанный, но энергичный и свежий, с тугими, мощными танинами, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, сочным и пикантным послевкусием.

У вина очень интенсивный и чистый фруктовый аромат с доминирующими нотками малины, черники, граната и клубники, дополненными оттенками диких трав, специй, сандала.

Вино отлично подойдет к большинству видов мяса — курице, индейке, красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, дичи, а также к блюдам вегетарианской и веганской кухни. Однако, стоит избегать сочетания с острыми блюдами.

Ochota Barrels, "Fugazi" Grenache — более элегантная и чистая версия Гренаш, чем та которую привыкли видеть в Южной Австралии. Это вино гармонично сочетает в себе молодость, жизненную силу и задор рок-н-рольной души, качества, которые в моде в современном мире виноделия. Гренаш для этого вина собирается со старых 72-летних лоз, которые выращиваются на винограднике "Fugazi" на хребте Блевитт-Спрингс (пригород Аделаида Хиллз). Старые лозы дают низкий урожай, но маленькие ягоды чрезвычайно концентрированные. Лозы растут на почвах из красной глины, с вкраплениями железной руды и гравия. Виноградник имеет северную экспозицию. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается, как правило, в начале марта вручную. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, до 80% урожая винифицируется целыми гроздями. Мацерация на кожице может длиться до 80 дней. Спонтанная ферментация протекает с использованием исключительно натуральных дрожжей. После отделения сока от мезги вино выдерживается во французских барриках на протяжении 6 месяцев, первые 2 месяца применяется регулярный батонаж. Вино разливается без оклейки и фильтрации под действием силы тяжести с добавление минимального количества серы.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино темно-малинового цвета с розоватыми бликами.

Вкус вина богатый, насыщенный, полный, сочный, с нотами спелой вишни и красных ягод в обрамлении сладких специй, сбалансированной кислотнотью, мелкозернистыми танинами и долгим, пряным послевкусием с ореховыми тонами.

Насыщенный аромат вина изобилует нотами темной вишни и малины. Оттенки эвкалипта в сочетании с тонами пряностей и ванили добавляют букету сложности.

Вино рекомендуется подавать к баранине, лососю, жареной свинине или утке, темному шоколаду.

"Fifth Wave" — вино, названное в честь пятого поколения семьи Линднер. Примечательно, что для его создания используется урожай со старых лоз, посаженных в середине прошлого века на виноградниках, сегодня ставших заповедными. В 1999 году Пол Линднер решил использовать для создания вина Гренаш с уникального виноградника в Lyndoch, рассчитывая на потенциал этих земель и неповторимость росших здесь лоз. Результат оправдал все прогнозы, подарив миру великолепное вино с богатым вкусом и непревзойденным ароматом. В 2016 году урожай был собран в период с 25 февраля по 7 марта. Винификация осуществляется традиционным способом: вручную собранный виноград отделяется от гребней, деликатно отжимается и подвергается брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 19 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться в период с 2018 до 2028 года.В 2016 году дожди и мягкие погодные условия задержали начало сбора урожая, что позволило ягодам развить более насыщенные и сложные аромат и цвет. Сухая зима и немного более тепла весна способствовали благоприятному цветению и созреванию винограда. Урожайность была немного выше среднего (за исключением виноградника в долине Эдема, который пострадал от заморозков). Летом наблюдалась мягкая, засушливая погода со средним температурным режимом. К началу марта 70% урожая было собрано, долгий сбор урожая позволил сформировать вкус у позднеспелых сортов, таких как Гренаш и Матаро, а также получить превосходные результаты от виноградников Эдемской долины. Сбор урожая был окончен в долине Иден 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хорошую урожайность дают виноградные лозы в сухой сезон.

Вино темно-малинового цвета с розоватыми бликами.

Вкус вина богатый, насыщенный, полный, сочный, с нотами спелой вишни и красных ягод в обрамлении сладких специй, сбалансированной кислотнотью, мелкозернистыми танинами и долгим, пряным послевкусием с ореховыми тонами.

Насыщенный аромат вина изобилует нотами темной вишни и малины. Оттенки эвкалипта в сочетании с тонами пряностей и ванили добавляют букету сложности.

Вино рекомендуется подавать к баранине, лососю, жареной свинине или утке, темному шоколаду.

"Fifth Wave" — вино, названное в честь пятого поколения семьи Линднер. Примечательно, что для его создания используется урожай со старых лоз, посаженных в середине прошлого века на виноградниках, сегодня ставших заповедными. В 1999 году Пол Линднер решил использовать для создания вина Гренаш с уникального виноградника в Lyndoch, рассчитывая на потенциал этих земель и неповторимость росших здесь лоз. Результат оправдал все прогнозы, подарив миру великолепное вино с богатым вкусом и непревзойденным ароматом. В 2016 году урожай был собран в период с 25 февраля по 7 марта. Винификация осуществляется традиционным способом: вручную собранный виноград отделяется от гребней, деликатно отжимается и подвергается брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 19 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться в период с 2018 до 2028 года.В 2016 году дожди и мягкие погодные условия задержали начало сбора урожая, что позволило ягодам развить более насыщенные и сложные аромат и цвет. Сухая зима и немного более тепла весна способствовали благоприятному цветению и созреванию винограда. Урожайность была немного выше среднего (за исключением виноградника в долине Эдема, который пострадал от заморозков). Летом наблюдалась мягкая, засушливая погода со средним температурным режимом. К началу марта 70% урожая было собрано, долгий сбор урожая позволил сформировать вкус у позднеспелых сортов, таких как Гренаш и Матаро, а также получить превосходные результаты от виноградников Эдемской долины. Сбор урожая был окончен в долине Иден 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хорошую урожайность дают виноградные лозы в сухой сезон.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, сложный и концентрированный вкус с достаточно плотной текстурой, на фоне которой хорошо выделяются акценты спелой сливы и черной смородины. Вкусовую палитру дополняются нюансы специй и пряностей и утонченные штрихи дуба. Послевкусие продолжительное, с красивым танинным шлейфом.

Аромат вина — яркий и многогранный, с выразительными полутонами красных и черных фруктов, спелых ягод и нюансов специй. Букет украшают акценты дуба и нотки кофе мокко.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, жареным цыпленком, острыми рыбными и мясными блюдами.

Bremerton Vintners, "Old Adam" Shiraz — красное сухое вино из ассортимента премиум-класса компании Бремертон. Его создают из выращенного на лучших виноградниках хозяйства сорта Шираз. Участки находятся "во власти" благоприятного местного микроклимата с теплыми днями, прохладными ночами и сухой погодой, преобладающей в Лангхорн Крик в период созревания ягод.Винификация осуществляется в дубовых резервуарах для придания будущему вину изысканного вкуса и яркого характера. Выдержка длится в течение 22 месяцев и проходит в дубовых бочках. Бремертон Винтнерз, "Олд Адам" Шираз приобретает богатый, чувственный аромат и способно улучшать свои органолептических качества в течение ближайших 6 лет после бутилирования.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, сложный и концентрированный вкус с достаточно плотной текстурой, на фоне которой хорошо выделяются акценты спелой сливы и черной смородины. Вкусовую палитру дополняются нюансы специй и пряностей и утонченные штрихи дуба. Послевкусие продолжительное, с красивым танинным шлейфом.

Аромат вина — яркий и многогранный, с выразительными полутонами красных и черных фруктов, спелых ягод и нюансов специй. Букет украшают акценты дуба и нотки кофе мокко.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, жареным цыпленком, острыми рыбными и мясными блюдами.

Bremerton Vintners, "Old Adam" Shiraz — красное сухое вино из ассортимента премиум-класса компании Бремертон. Его создают из выращенного на лучших виноградниках хозяйства сорта Шираз. Участки находятся "во власти" благоприятного местного микроклимата с теплыми днями, прохладными ночами и сухой погодой, преобладающей в Лангхорн Крик в период созревания ягод.Винификация осуществляется в дубовых резервуарах для придания будущему вину изысканного вкуса и яркого характера. Выдержка длится в течение 22 месяцев и проходит в дубовых бочках. Бремертон Винтнерз, "Олд Адам" Шираз приобретает богатый, чувственный аромат и способно улучшать свои органолептических качества в течение ближайших 6 лет после бутилирования.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино яркого кирпично-красного цвета.

Полнотелый вкус вина раскрывается яркими оттенками свежих красных фруктов и ванили, дополненными прекрасными зрелыми танинами, которые прекрасно слышны на протяжении всей дегустации. Плотное, нежное и длительное послевкусие сочетает в себе богатство и элегантность, сладость и солоноватость.

Аромат вина наполнен тонами зрелой малины, сливы, вишни, смородины, цветов фиалки, рождественской выпечки и сладковатыми намеками ванили.

Вино подходит для разнообразных мясных блюд, жареной утки, оленины.

"The Holy Trinity" или "Святая Троица" — так называют традиционное сочетание сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. Старые лозы в регионе Баросса, урожай которых используется для создания вина, имеют возраст от 35 до 90 лет. Grant Burge впервые выпустил вино с таким именем в 1995 году. После поездки во Францию в долину Роны с виноделом Крейгом Стансборо он за последующие годы значительно улучшил стиль вина "The Holy Trinity". В частности, благодаря применению для выдержки больших дубовых чанов Foudre, а также переходу от американского дуба к более старому французскому, вкус вина стал более тонким и изысканным. Винтаж 2012 года сочетает в себе лучшие решения, которые применяются на сегодняшний день, и демонстрирует гладкий,  шелковистый, пряный, яркий вкус. Grant Burge, "The Holy Trinity" GSM — отличный пример исключительного стиля Баросса.После дробления винограда сок помещается  в стальные ферментеры, где находится со шкурками или без них в зависимости от уникальных характеристик каждой партии. После завершения ферментации партии вина либо проходят прессование и отстаиваются в емкостях из нержавеющей стали, либо остаются ферментерах для дополнительной мацерации на шкурках. Вина регулярно дегустируют, чтобы определить время окончания мацерации. Как только желаемая танинная структура будет достигнута, вино осторожно сцеживают и переливают в дубовые бочки. Для выдержки используют сочетание более крупных чанов (2500 литров) с французскими дубовыми бочками (500 литров), где вино находится около 17 месяцев до розлива.

Вино яркого кирпично-красного цвета.

Полнотелый вкус вина раскрывается яркими оттенками свежих красных фруктов и ванили, дополненными прекрасными зрелыми танинами, которые прекрасно слышны на протяжении всей дегустации. Плотное, нежное и длительное послевкусие сочетает в себе богатство и элегантность, сладость и солоноватость.

Аромат вина наполнен тонами зрелой малины, сливы, вишни, смородины, цветов фиалки, рождественской выпечки и сладковатыми намеками ванили.

Вино подходит для разнообразных мясных блюд, жареной утки, оленины.

"The Holy Trinity" или "Святая Троица" — так называют традиционное сочетание сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. Старые лозы в регионе Баросса, урожай которых используется для создания вина, имеют возраст от 35 до 90 лет. Grant Burge впервые выпустил вино с таким именем в 1995 году. После поездки во Францию в долину Роны с виноделом Крейгом Стансборо он за последующие годы значительно улучшил стиль вина "The Holy Trinity". В частности, благодаря применению для выдержки больших дубовых чанов Foudre, а также переходу от американского дуба к более старому французскому, вкус вина стал более тонким и изысканным. Винтаж 2012 года сочетает в себе лучшие решения, которые применяются на сегодняшний день, и демонстрирует гладкий,  шелковистый, пряный, яркий вкус. Grant Burge, "The Holy Trinity" GSM — отличный пример исключительного стиля Баросса.После дробления винограда сок помещается  в стальные ферментеры, где находится со шкурками или без них в зависимости от уникальных характеристик каждой партии. После завершения ферментации партии вина либо проходят прессование и отстаиваются в емкостях из нержавеющей стали, либо остаются ферментерах для дополнительной мацерации на шкурках. Вина регулярно дегустируют, чтобы определить время окончания мацерации. Как только желаемая танинная структура будет достигнута, вино осторожно сцеживают и переливают в дубовые бочки. Для выдержки используют сочетание более крупных чанов (2500 литров) с французскими дубовыми бочками (500 литров), где вино находится около 17 месяцев до розлива.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина щедрый, с мягкой текстурой и прекрасными танинами, тонами черной смородины и темной вишни, с оттенками азиатских специй и рождественской выпечки.

В аромате вина доминируют массивные тона красных и черных ягод, в том числе лесных ягод и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Целью Джона Дюваля при создании красного вина "Plexus" стало желание выразить широкий спектр оттенков красных фруктов, а также придать вину хорошую структуру, бесшовный баланс и долгое послевкусие. Для изготовления купажа был отобран виноград сортов Шираз, Гренаш и Мурведр из разных регионов, в том числе со старых виноградников в районах Танунда и Эбенезер. После ферментации в небольших открытых бродильнях из нержавеющей стали вино созревало в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках. Минимальное вмешательство в традиционные методы виноделия и небольшое количество новых дубовых бочек при выдержке (всего 10%) позволили создать вино, доступное в своей молодости, но способное и к хранению на протяжении 8-10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Унивеситет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина щедрый, с мягкой текстурой и прекрасными танинами, тонами черной смородины и темной вишни, с оттенками азиатских специй и рождественской выпечки.

В аромате вина доминируют массивные тона красных и черных ягод, в том числе лесных ягод и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Целью Джона Дюваля при создании красного вина "Plexus" стало желание выразить широкий спектр оттенков красных фруктов, а также придать вину хорошую структуру, бесшовный баланс и долгое послевкусие. Для изготовления купажа был отобран виноград сортов Шираз, Гренаш и Мурведр из разных регионов, в том числе со старых виноградников в районах Танунда и Эбенезер. После ферментации в небольших открытых бродильнях из нержавеющей стали вино созревало в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках. Минимальное вмешательство в традиционные методы виноделия и небольшое количество новых дубовых бочек при выдержке (всего 10%) позволили создать вино, доступное в своей молодости, но способное и к хранению на протяжении 8-10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Унивеситет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино демонстрирует цвет индиго.

Вкус вина богатый, полный, плотный, глубокий, щедрый, концентрированный, сложный, с нотами спелых черных фруктов и оттенками слегка поджаренного дуба. Мощные танины прекрасно интегрированы и отлично дополняют сочную фруктовость, формируя четкую структуру. Послевкусие долгое, насыщенное, стойкое, с тягучими шоколадными тонами.

Мощный, роскошный аромат вина соблазняет оттенками ежевики, шоколадного пудинга, темной сливы, сладких специй и колы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса (баранина, ягнятина) и зрелым сырам.

Kalleske, "Buckboard" Durif — мощное, насыщенное вино с великолепным вкусом и богатым ароматом, созданное из винограда сорта Дюриф, который выращивается на виноградниках компании Каллеске в долине Баросса. Самый старый участок был засажен в 1961 году. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Лозы выращиваются на мелкой супесчаной почве с недрами из темно-красной глины, которая обеспечивает идеальные условия для культивирования сорта Дюриф. На протяжении более столетия "бакборд" (4-колесная телега, у которой сиденья прикреплены к гибкой доске), запряженная лошадьми, была незаменимой на ферме Каллеске. Такие телеги перевозили не только людей, но и продукты, припасы на ферму и с фермы, в том числе бесчисленные партии винограда. В середине 1900-х годов лошадь была заменена двигателем, а "бакборд" превратился в грузовик с плоской платформой и, в конечном итоге, в современный автомобиль. Именно в честь, этого традиционного средства передвижения и было названо вино Kalleske, "Buckboard" Durif, которое до сих пор производится в соответствии с древними традициями. Виноград в 2018 году был собран 6 апреля, а затем очищен от стеблей и помещен в открытые ферментеры. Брожение на кожице сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день, и длилось около 7 дней. После мягкого прессования вино перелили в большие бочки (хогсхеды) из американского дуба, 25% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки. Выдержка вина длилась 12 месяцев. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации и оклейки. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2018 года был очень благоприятным. Зима была немного более влажной, чем в обычно, что привело к блестящему началу вегетационного периода. Весна была более теплой и сухой, чем в предыдущих годах. Обильный дождь в начале лета освежил лозы и обеспечил их крепость и здоровье на время всего сухого и жаркого летнего периода. Осень также была сухой с теплыми температурами. Урожайность 2018 года была хорошей, а качество отличным.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино демонстрирует цвет индиго.

Вкус вина богатый, полный, плотный, глубокий, щедрый, концентрированный, сложный, с нотами спелых черных фруктов и оттенками слегка поджаренного дуба. Мощные танины прекрасно интегрированы и отлично дополняют сочную фруктовость, формируя четкую структуру. Послевкусие долгое, насыщенное, стойкое, с тягучими шоколадными тонами.

Мощный, роскошный аромат вина соблазняет оттенками ежевики, шоколадного пудинга, темной сливы, сладких специй и колы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса (баранина, ягнятина) и зрелым сырам.

Kalleske, "Buckboard" Durif — мощное, насыщенное вино с великолепным вкусом и богатым ароматом, созданное из винограда сорта Дюриф, который выращивается на виноградниках компании Каллеске в долине Баросса. Самый старый участок был засажен в 1961 году. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Лозы выращиваются на мелкой супесчаной почве с недрами из темно-красной глины, которая обеспечивает идеальные условия для культивирования сорта Дюриф. На протяжении более столетия "бакборд" (4-колесная телега, у которой сиденья прикреплены к гибкой доске), запряженная лошадьми, была незаменимой на ферме Каллеске. Такие телеги перевозили не только людей, но и продукты, припасы на ферму и с фермы, в том числе бесчисленные партии винограда. В середине 1900-х годов лошадь была заменена двигателем, а "бакборд" превратился в грузовик с плоской платформой и, в конечном итоге, в современный автомобиль. Именно в честь, этого традиционного средства передвижения и было названо вино Kalleske, "Buckboard" Durif, которое до сих пор производится в соответствии с древними традициями. Виноград в 2018 году был собран 6 апреля, а затем очищен от стеблей и помещен в открытые ферментеры. Брожение на кожице сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день, и длилось около 7 дней. После мягкого прессования вино перелили в большие бочки (хогсхеды) из американского дуба, 25% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки. Выдержка вина длилась 12 месяцев. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации и оклейки. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2018 года был очень благоприятным. Зима была немного более влажной, чем в обычно, что привело к блестящему началу вегетационного периода. Весна была более теплой и сухой, чем в предыдущих годах. Обильный дождь в начале лета освежил лозы и обеспечил их крепость и здоровье на время всего сухого и жаркого летнего периода. Осень также была сухой с теплыми температурами. Урожайность 2018 года была хорошей, а качество отличным.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Оттенки черных фруктов подчеркивают богатую, гладкую текстуру вина и дополняются эластичными, элегантными танинами. Особой сложности вкус достигает после аэрации. Затяжное послевкусие обладает пряным характером, задерживаясь нотами ежевики, лакрицы и земли.

Аромат вина изобилует тонами малины, ежевики, лакрицы и темного шоколада, к которым со временем присоединяются ноты земли и специй.

К вину подходят мясные блюда, рагу и спагетти.

"Twins" GSM — элегантное вино, которое состоит из купажа трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Мурверд, выращенных на виноградниках "Триал Хиллз" в долине Иден и "Гринок Райз" в долине Баросса. Аббревиатура GSM (Grenache Shiraz Mourvedre) возникла именно в Австралии, и, благодаря высокому качеству и великолепным вкусо-ароматическим характеристикам вин из такого купажа, стала известной далеко за пределами континента. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Иден.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Оттенки черных фруктов подчеркивают богатую, гладкую текстуру вина и дополняются эластичными, элегантными танинами. Особой сложности вкус достигает после аэрации. Затяжное послевкусие обладает пряным характером, задерживаясь нотами ежевики, лакрицы и земли.

Аромат вина изобилует тонами малины, ежевики, лакрицы и темного шоколада, к которым со временем присоединяются ноты земли и специй.

К вину подходят мясные блюда, рагу и спагетти.

"Twins" GSM — элегантное вино, которое состоит из купажа трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Мурверд, выращенных на виноградниках "Триал Хиллз" в долине Иден и "Гринок Райз" в долине Баросса. Аббревиатура GSM (Grenache Shiraz Mourvedre) возникла именно в Австралии, и, благодаря высокому качеству и великолепным вкусо-ароматическим характеристикам вин из такого купажа, стала известной далеко за пределами континента. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Иден.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина средней насыщенности, с интенсивными тонами сливы, мягкими и доступными танинами и длительным послевкусием, в котором остаются ноты сливы, лакрицы и пряного дуба.

В аромате вина тона спелых ягод дополняются оттенками темного шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса и дичи.

Южная Австралия производит многие из наиболее уважаемых образцов Шираза в Австралии, а такой регион, как Баросса, благодаря своему Ширазу известен во всем мире. При изготовлении вина "Cool Woods" Shiraz семья Торн-Кларк использует урожаи Шираза из нескольких регионов Южной Австралии и использует созревание во французских дубовых бочках на тонком осадке для создания напитка с хорошо сбалансированным фруктовым стилем."Cool Woods" — это посвящение природе, которая оказывается беззащитной перед человеком. Когда-то долина Иден была покрыта эвкалиптовыми лесами, пока поселенцы не провели массовую вырубку деревьев в 1880-х годах для расчистки территорий под пастбища. Некоторые деревья на территории винокурни возрастом более 200 лет до сих пор впечатляют своей мощью и силой. Вина "Cool Woods" производятся из собственного винограда долины Иден и урожаев других винодельческих регионов Южной Австралии. Такое сочетание привносит во вкус вина фантастические качества наряду с чистым сортовым характером и сбалансированной кислотностью. Вина" Cool Woods" гарантируют хорошее настроение во время встречи с друзьями и семейного ужина.Современная семья Торн-Кларк представляет собой уже шестое поколение виноделов в Долине Баросса. Это семейное предприятие производит широкий спектр белых и красных вин из винограда с четырех виноградников, прекрасно отражающих особенности местной земли и климата. Хозяйство стремится к производству вин высокого качества, тщательно отбирая лучшие грозди и контролируя все стадии производства.

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина средней насыщенности, с интенсивными тонами сливы, мягкими и доступными танинами и длительным послевкусием, в котором остаются ноты сливы, лакрицы и пряного дуба.

В аромате вина тона спелых ягод дополняются оттенками темного шоколада и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса и дичи.

Южная Австралия производит многие из наиболее уважаемых образцов Шираза в Австралии, а такой регион, как Баросса, благодаря своему Ширазу известен во всем мире. При изготовлении вина "Cool Woods" Shiraz семья Торн-Кларк использует урожаи Шираза из нескольких регионов Южной Австралии и использует созревание во французских дубовых бочках на тонком осадке для создания напитка с хорошо сбалансированным фруктовым стилем."Cool Woods" — это посвящение природе, которая оказывается беззащитной перед человеком. Когда-то долина Иден была покрыта эвкалиптовыми лесами, пока поселенцы не провели массовую вырубку деревьев в 1880-х годах для расчистки территорий под пастбища. Некоторые деревья на территории винокурни возрастом более 200 лет до сих пор впечатляют своей мощью и силой. Вина "Cool Woods" производятся из собственного винограда долины Иден и урожаев других винодельческих регионов Южной Австралии. Такое сочетание привносит во вкус вина фантастические качества наряду с чистым сортовым характером и сбалансированной кислотностью. Вина" Cool Woods" гарантируют хорошее настроение во время встречи с друзьями и семейного ужина.Современная семья Торн-Кларк представляет собой уже шестое поколение виноделов в Долине Баросса. Это семейное предприятие производит широкий спектр белых и красных вин из винограда с четырех виноградников, прекрасно отражающих особенности местной земли и климата. Хозяйство стремится к производству вин высокого качества, тщательно отбирая лучшие грозди и контролируя все стадии производства.

Вино рыжевато-янтарного цвета умеренной плотности.

Вкус вина элегантный, свежий, сухой, насыщенный, с обильными оттенками клубники и вишни, которые дополняют нотки лакрицы, земли и бисквита.

Свежий, несколько острый аромат вина наполнен характерными оттенками Рансио.

Вино хорошо сочетается с сырами, орехами, фруктами,

"P.S. Marion" Tawny — вино, которое представляет собой небольшой вклад винодельни Рокфор в великую традицию долины Баросса по производству выдающихся выдержанных крепленых вин. "П.С. Марион" создается из купажа вин, которые созревали в маленьких дубовых бочках не менее 15 лет, медленно сосредотачивая аромат и превращаясь в богатый и сочный напиток. "P.S. Marion" Tawny производится в рамках постоянной поддержки винодельни пароходу "Марион". Каждый глоток этого вина "помогает" вернуть пар обратно в котел одного из лучших кораблей, который когда-либо бороздил воды реки Мюррей.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино рыжевато-янтарного цвета умеренной плотности.

Вкус вина элегантный, свежий, сухой, насыщенный, с обильными оттенками клубники и вишни, которые дополняют нотки лакрицы, земли и бисквита.

Свежий, несколько острый аромат вина наполнен характерными оттенками Рансио.

Вино хорошо сочетается с сырами, орехами, фруктами,

"P.S. Marion" Tawny — вино, которое представляет собой небольшой вклад винодельни Рокфор в великую традицию долины Баросса по производству выдающихся выдержанных крепленых вин. "П.С. Марион" создается из купажа вин, которые созревали в маленьких дубовых бочках не менее 15 лет, медленно сосредотачивая аромат и превращаясь в богатый и сочный напиток. "P.S. Marion" Tawny производится в рамках постоянной поддержки винодельни пароходу "Марион". Каждый глоток этого вина "помогает" вернуть пар обратно в котел одного из лучших кораблей, который когда-либо бороздил воды реки Мюррей.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вино обладает богатым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами шелковицы, клубники, вишни, темного шоколада, тонкими оттенками дуба и стойким послевкусием с легкой пряностью.

Сочный аромат вина наполнен яркими тонами малины, шелковицы, вишни, лакрицы, имбиря, корицы и тонкими нюансами гвоздики.

Вино подается как к белому, так и к красному мясу, приготовленному с соусом. Идеально сочетается с блюдами на гриле, а также с выдержанными сырами.

"Postmaster" GSM — вино-посвящение, которое воздает должное первому владельцу земельного участка хозяйства Fox Creek. Им был отец нынешнего главы компании Генри Мальпаса, Джеймс Стэнли Мальпас. Работа на земле была не единственным его занятием. Помимо этого, он держал небольшой магазин и выполнял обязанности почтового служащего.Вино "Postmaster" GSM изготавливается из винограда сортов Шираз, Гренаш и Мурведр. После ферментации каждый сорт был выдержан отдельно в бочках разного размера, сделанных из французского и американского дуба: Шираз в 2, 3 и 4-летних, Гренаш в совсем старых бочонках, Мурведр в новых, 1- и 2-летних. Вино имеет потенциал хранения 5-10 лет. Винтаж 2016 года завоевал золотые медали на "Mundus Vini, 2018" и "Catavinum World Wine & Spirits Competition, 2018".История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вино обладает богатым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами шелковицы, клубники, вишни, темного шоколада, тонкими оттенками дуба и стойким послевкусием с легкой пряностью.

Сочный аромат вина наполнен яркими тонами малины, шелковицы, вишни, лакрицы, имбиря, корицы и тонкими нюансами гвоздики.

Вино подается как к белому, так и к красному мясу, приготовленному с соусом. Идеально сочетается с блюдами на гриле, а также с выдержанными сырами.

"Postmaster" GSM — вино-посвящение, которое воздает должное первому владельцу земельного участка хозяйства Fox Creek. Им был отец нынешнего главы компании Генри Мальпаса, Джеймс Стэнли Мальпас. Работа на земле была не единственным его занятием. Помимо этого, он держал небольшой магазин и выполнял обязанности почтового служащего.Вино "Postmaster" GSM изготавливается из винограда сортов Шираз, Гренаш и Мурведр. После ферментации каждый сорт был выдержан отдельно в бочках разного размера, сделанных из французского и американского дуба: Шираз в 2, 3 и 4-летних, Гренаш в совсем старых бочонках, Мурведр в новых, 1- и 2-летних. Вино имеет потенциал хранения 5-10 лет. Винтаж 2016 года завоевал золотые медали на "Mundus Vini, 2018" и "Catavinum World Wine & Spirits Competition, 2018".История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, вишни, шоколада, влажной земли и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Линейка вин "Lakefield" является прекрасным образцом высококачественных австралийских вин. Для "Lakefield" Shiraz виноград специально отбирается с юго-восточных участков владений компании Cranswick. Здесь специально поддерживается низкая урожайность, позволяя добиться в винах высокой концентрации. Полученное сусло ферментируется при температуре 25-28 °С на шкурках, чтобы помочь извлечь красящие пигменты и ароматические компоненты. Затем происходит мягкое прессование и отделение перебродившего сока. Его помещают во французские дубовые бочки, где он созревает до розлива.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi. Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на разливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, вишни, шоколада, влажной земли и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Линейка вин "Lakefield" является прекрасным образцом высококачественных австралийских вин. Для "Lakefield" Shiraz виноград специально отбирается с юго-восточных участков владений компании Cranswick. Здесь специально поддерживается низкая урожайность, позволяя добиться в винах высокой концентрации. Полученное сусло ферментируется при температуре 25-28 °С на шкурках, чтобы помочь извлечь красящие пигменты и ароматические компоненты. Затем происходит мягкое прессование и отделение перебродившего сока. Его помещают во французские дубовые бочки, где он созревает до розлива.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi. Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на разливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

Вино блестящего красного цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, сбалансированный, с нотами черники и вишни, гибкой структурой, изысканными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает привлекательным, фруктовым ароматом с нотами ежевики, сливы, специй, ванили и шоколада.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Вино блестящего красного цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, сбалансированный, с нотами черники и вишни, гибкой структурой, изысканными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает привлекательным, фруктовым ароматом с нотами ежевики, сливы, специй, ванили и шоколада.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Вино от среднего до глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина интенсивный, с большим количеством мягких, плюшевых нот красных ягод и специй, бархатными танинами и достаточной кислотностью, которая остается в долгом послевкусии.

Аромат вина раскрывается теплыми нотами сливы, Кирша и желе из красной смородины, оттенками специй для выпечки и молочного шоколада.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series" состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными названиями. К этой линейке относится и красное сухое вино "Brave Faces", производимое из винограда сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. Сразу после сбора урожая виноград очищается от стеблей и дробится. Сорт Шираз подвергли брожению с перекачкой сусла трижды в день на самом пике брожения. Гренаш и Мурведр прошли ферментацию спустя несколько дней после холодного замачивания, сусло также регулярно перекачивалось на пике брожения. Мацерация на кожице продолжалась в течение 15 дней. Вино из Гренаш и Мурведр выдерживали в старых французских дубовых бочках, а из Шираза — в новых (10%) и старых французских дубовых бочках. Выдержка длилась 14 месяцев. Винтаж 2014 года можно пить уже сейчас или хранить до 2020 года. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино от среднего до глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина интенсивный, с большим количеством мягких, плюшевых нот красных ягод и специй, бархатными танинами и достаточной кислотностью, которая остается в долгом послевкусии.

Аромат вина раскрывается теплыми нотами сливы, Кирша и желе из красной смородины, оттенками специй для выпечки и молочного шоколада.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series" состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными названиями. К этой линейке относится и красное сухое вино "Brave Faces", производимое из винограда сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. Сразу после сбора урожая виноград очищается от стеблей и дробится. Сорт Шираз подвергли брожению с перекачкой сусла трижды в день на самом пике брожения. Гренаш и Мурведр прошли ферментацию спустя несколько дней после холодного замачивания, сусло также регулярно перекачивалось на пике брожения. Мацерация на кожице продолжалась в течение 15 дней. Вино из Гренаш и Мурведр выдерживали в старых французских дубовых бочках, а из Шираза — в новых (10%) и старых французских дубовых бочках. Выдержка длилась 14 месяцев. Винтаж 2014 года можно пить уже сейчас или хранить до 2020 года. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает вкусом средней плотности, с большим количеством тутовых нот и тонкими устойчивыми танинами. Щедрая фруктовость придает вину сочность, податливость и привлекательность.

Классический сортовой аромат вина наполнен тонами красной смородины, фиалки, маслин, кедра, земляники и ванили.

Вино прекрасно сочетается с ягнятиной, бараниной, говядиной, свининой, мясом птицы (курицей), террином из утиной печени, ризотто, вегетарианскими и многими другими блюдами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе.  Вино "The Y Series" Merlot изображает собирательный образ собаки винодельни. С мокрым носом, мягким мехом и игристыми, ясными глазами, собака является напоминанием о лояльных и долгосрочных отношениях, которые стали отличительной чертой культуры винодельни Ялумба. Сезон 2012 года можно назвать винтажом без крайностей. Идеальные, ровные погодные условия позволили получить виноград с выдающейся глубиной вкуса. При винификации виноград ферментируется в статических и роторных биореакторах. Контролируемая температура в начале брожения, а также 3-5-дневная мацерация после ферментации помогли извлечь мягкие мясистые танины и сформировать структуру вина. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает вкусом средней плотности, с большим количеством тутовых нот и тонкими устойчивыми танинами. Щедрая фруктовость придает вину сочность, податливость и привлекательность.

Классический сортовой аромат вина наполнен тонами красной смородины, фиалки, маслин, кедра, земляники и ванили.

Вино прекрасно сочетается с ягнятиной, бараниной, говядиной, свининой, мясом птицы (курицей), террином из утиной печени, ризотто, вегетарианскими и многими другими блюдами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе.  Вино "The Y Series" Merlot изображает собирательный образ собаки винодельни. С мокрым носом, мягким мехом и игристыми, ясными глазами, собака является напоминанием о лояльных и долгосрочных отношениях, которые стали отличительной чертой культуры винодельни Ялумба. Сезон 2012 года можно назвать винтажом без крайностей. Идеальные, ровные погодные условия позволили получить виноград с выдающейся глубиной вкуса. При винификации виноград ферментируется в статических и роторных биореакторах. Контролируемая температура в начале брожения, а также 3-5-дневная мацерация после ферментации помогли извлечь мягкие мясистые танины и сформировать структуру вина. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, обладает хорошей свежестью и питкостью, с коренастыми дубильными веществами, которые остаются в довольно землистом, долгом послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами запеченной вишни, ежевики, душистой красной смородины, оттенками перца, земли и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, пиццей, пряными блюдами.

"Greenock Two", 2013 — второй релиз вина, которое вполне может встать в один ряд с лучшими купажированными винами из винограда сортов Шираз и Гренаш и, по мнению своих создателей, заставить мир "сидеть и слушать!". Вино изготавливается из урожая с виноградника, расположенного в Гринок, на западе долины Баросса, который был приобретен винодельней Elderton в 2010 году. 60 акров виноградника, имеющего исключительный терруар, который был востребован многими из элитных виноделов Бароссы, было засажено лозами в период с 1915 по 1969 год. Но есть и блок с молодыми лозами сортов Шираз, Мурведр и Гренаш. Урожайность лоз очень низкая, она гарантирует, что молодые лозы останутся здоровыми и будут производить исключительный виноград, качество которого опровергнет их возраст. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, обладает хорошей свежестью и питкостью, с коренастыми дубильными веществами, которые остаются в довольно землистом, долгом послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами запеченной вишни, ежевики, душистой красной смородины, оттенками перца, земли и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, пиццей, пряными блюдами.

"Greenock Two", 2013 — второй релиз вина, которое вполне может встать в один ряд с лучшими купажированными винами из винограда сортов Шираз и Гренаш и, по мнению своих создателей, заставить мир "сидеть и слушать!". Вино изготавливается из урожая с виноградника, расположенного в Гринок, на западе долины Баросса, который был приобретен винодельней Elderton в 2010 году. 60 акров виноградника, имеющего исключительный терруар, который был востребован многими из элитных виноделов Бароссы, было засажено лозами в период с 1915 по 1969 год. Но есть и блок с молодыми лозами сортов Шираз, Мурведр и Гренаш. Урожайность лоз очень низкая, она гарантирует, что молодые лозы останутся здоровыми и будут производить исключительный виноград, качество которого опровергнет их возраст. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина приятный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами и легкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, сладких специй и трав.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из жаренного мяса, твердых сортов сыра.

Вино "Escape" Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Выращенный в юго-восточной части Австралии виноград характеризуется насыщенным вкусом и ярким, фруктовым ароматом. Оно производится традиционным методом, включающим ферментацию сусла при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Такое вино прекрасно дополнит вкус мясных блюд и твердых зрелых сыров.

Компания Growers Wine Group является бизнес-консорциумом, который объединяет в себе четырех местных производителей из Риверлэнда. Эта местность считается одним из ключевых винодельческих регионов в Южной Австралии.Производители, входящие в группу Growers Wine Group, держат под контролем каждый шаг производственного процесса — от сбора урожая до бутилирования. В том числе, они проводят винтажный анализ винограда, предоставляют лабораторные услуги, организовывают внутренние и международные продажи вина.В список обязанностей компании также входит специализированная обработка винограда для изготовления вина, постоянное обновление производственной базы, организация поставок для внутренних и международных клиентов, создание базы крупнейших производителей Южной Австралии, содержание специализированной команды, отвечающей за экспорт, и глобальное управление прямыми погрузками вина.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина приятный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами и легкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, сладких специй и трав.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из жаренного мяса, твердых сортов сыра.

Вино "Escape" Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Выращенный в юго-восточной части Австралии виноград характеризуется насыщенным вкусом и ярким, фруктовым ароматом. Оно производится традиционным методом, включающим ферментацию сусла при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Такое вино прекрасно дополнит вкус мясных блюд и твердых зрелых сыров.

Компания Growers Wine Group является бизнес-консорциумом, который объединяет в себе четырех местных производителей из Риверлэнда. Эта местность считается одним из ключевых винодельческих регионов в Южной Австралии.Производители, входящие в группу Growers Wine Group, держат под контролем каждый шаг производственного процесса — от сбора урожая до бутилирования. В том числе, они проводят винтажный анализ винограда, предоставляют лабораторные услуги, организовывают внутренние и международные продажи вина.В список обязанностей компании также входит специализированная обработка винограда для изготовления вина, постоянное обновление производственной базы, организация поставок для внутренних и международных клиентов, создание базы крупнейших производителей Южной Австралии, содержание специализированной команды, отвечающей за экспорт, и глобальное управление прямыми погрузками вина.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, хорошо сбалансированный, с нотками клюквенного пирога, черничного пюре и карамелизированной апельсиновой цедры с земляникой, шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует оттенками красных фруктов и ягод (смородина, вишня, малина), дополненными пикантными нюансами шалфея и лаврового листа.

К вину идеально подходят мясные блюда, рагу, спагетти и сыры.

Kaesler, "Avignon" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Мурведр, которые выращиваются на 86-летних лозах виноградников компании в долине Баросса. В 2015 году в купаж был добавлен сорт Шираз в небольшом количестве, ягоды которого были собраны со 124-летних лоз. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Название "Авиньон" — дерзкий, но благоговейный намек на великие французские вина южной долины Роны. "Ронские сорта" Гренаш, Шираз и Мурведр (Матаро) являются основой известных вин, например, в Шатонеф-дю-Пап, расположенном вверх по реке от города Авиньон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Различные сорта винифицируются отдельно. После тщательной сортировки целые грозди подвергаются длительной 14-дневной мацерации с регулярным пижажем, не менее 2-х раз в день, и последующей ферментации при контролируемой температуре 24-26 °С в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вина соединяются. Финальный ассамбляж выдерживается 12 месяцев в четырехлетних барриках перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, хорошо сбалансированный, с нотками клюквенного пирога, черничного пюре и карамелизированной апельсиновой цедры с земляникой, шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует оттенками красных фруктов и ягод (смородина, вишня, малина), дополненными пикантными нюансами шалфея и лаврового листа.

К вину идеально подходят мясные блюда, рагу, спагетти и сыры.

Kaesler, "Avignon" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Мурведр, которые выращиваются на 86-летних лозах виноградников компании в долине Баросса. В 2015 году в купаж был добавлен сорт Шираз в небольшом количестве, ягоды которого были собраны со 124-летних лоз. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Название "Авиньон" — дерзкий, но благоговейный намек на великие французские вина южной долины Роны. "Ронские сорта" Гренаш, Шираз и Мурведр (Матаро) являются основой известных вин, например, в Шатонеф-дю-Пап, расположенном вверх по реке от города Авиньон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Различные сорта винифицируются отдельно. После тщательной сортировки целые грозди подвергаются длительной 14-дневной мацерации с регулярным пижажем, не менее 2-х раз в день, и последующей ферментации при контролируемой температуре 24-26 °С в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вина соединяются. Финальный ассамбляж выдерживается 12 месяцев в четырехлетних барриках перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино плотного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками, с возрастом стремящегося к гранатовому.

Вино обладает убедительным вкусом с повторяющими аромат нотами, которые сопровождаются сложными пряными оттенками солодки, кожи и прованских трав. Жизненно важная фруктовая кислотность и хорошо интегрированные танины прекрасно сбалансированы между собой.

Многослойный аромат вина благоухает пышными нотами черной вишни, сушеной сливы, черной смородины и темных фруктов. В завершении проявляются цветочные ноты (фиалки), земляные и минеральные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к приготовленному на гриле красному мясу, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Old Vines" Grenache-Shiraz-Mourvedre очаровывает многослойным ароматом и мягким, богатым, устойчивым вкусом, который непременно придется по душе взыскательным гурманам. Хотя вино родилось в Австралии, но создано оно в бургундском стиле, предлагая ценителям насладиться богатством текстуры и бархатистостью спелых танинов. Своими прекрасными вкусовыми характеристиками вино обязано великолепному бленду Grenache-Shiraz-Mourvedre, известному еще под аббревиатурой GSM. Виноград Гренаш привносит в купаж характерные нотки красных фруктов и специй, Сира — формирует структуру и обогащает вино оттенками темных фруктов, а Мурведр отвечает за глубину цвета, танинность и длительность вкусовых ощущений. На виноградниках компании Торбек, произрастающих по всей северо-западной части Долины Баросса, сбор урожая проводится только вручную. После тщательной сортировки, ягоды подвергаются мягкому прессованию и брожению на протяжении 6-7 дней в бочонках из французского дуба. Затем молодое вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется. Вино приятно в молодом возрасте, но также будет отлично храниться и развиваться в течение ближайших 4-5 лет. Бутылку рекомендуется открыть за 1-2 часа до употребления.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание. Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсан, Вионье и Русан. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино плотного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками, с возрастом стремящегося к гранатовому.

Вино обладает убедительным вкусом с повторяющими аромат нотами, которые сопровождаются сложными пряными оттенками солодки, кожи и прованских трав. Жизненно важная фруктовая кислотность и хорошо интегрированные танины прекрасно сбалансированы между собой.

Многослойный аромат вина благоухает пышными нотами черной вишни, сушеной сливы, черной смородины и темных фруктов. В завершении проявляются цветочные ноты (фиалки), земляные и минеральные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к приготовленному на гриле красному мясу, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Old Vines" Grenache-Shiraz-Mourvedre очаровывает многослойным ароматом и мягким, богатым, устойчивым вкусом, который непременно придется по душе взыскательным гурманам. Хотя вино родилось в Австралии, но создано оно в бургундском стиле, предлагая ценителям насладиться богатством текстуры и бархатистостью спелых танинов. Своими прекрасными вкусовыми характеристиками вино обязано великолепному бленду Grenache-Shiraz-Mourvedre, известному еще под аббревиатурой GSM. Виноград Гренаш привносит в купаж характерные нотки красных фруктов и специй, Сира — формирует структуру и обогащает вино оттенками темных фруктов, а Мурведр отвечает за глубину цвета, танинность и длительность вкусовых ощущений. На виноградниках компании Торбек, произрастающих по всей северо-западной части Долины Баросса, сбор урожая проводится только вручную. После тщательной сортировки, ягоды подвергаются мягкому прессованию и брожению на протяжении 6-7 дней в бочонках из французского дуба. Затем молодое вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется. Вино приятно в молодом возрасте, но также будет отлично храниться и развиваться в течение ближайших 4-5 лет. Бутылку рекомендуется открыть за 1-2 часа до употребления.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание. Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсан, Вионье и Русан. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино темного, почти черного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, плотный, но сочный и свежий, с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим, чистым, сухим послевкусием.

В богатом и сложном аромате вина переплетаются пряные ноты кожи с сочными оттенками вишни, сливового джема, ежевики и земляники.

Вино прекрасно дополнит пиццу с чоризо и жареным перцем, пасту с грибами и чесноком, запеченную с пряностями утку и традиционные блюда испанской кухни.

"Running with Bulls" — уникальный проект компании Yalumba, объединивший в себе вина из средиземноморских сортов винограда. Лозы Гарнача и Темпранильо дают восхитительные урожаи в уникальных терруарных условиях Южной Австралии, схожих с их естественной средой произрастания. Местный идеальный климат позволяет продемонстрировать стильные и сочные фруктовые ароматы, которыми так славятся эти сорта. В результате получилась австралийская интерпретация местных стилей Средиземноморья, выражающая индивидуальные региональные черты. При создании вин "Running with Bulls" виноделы вдохновляются живым и ярким духом Испании, который шепчет о сиесте, фиесте и фламенко. Вина "Running with Bulls" сделаны для наслаждения!Yalumba, "Running with Bulls" Tempranillo — сочное и шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на песчаных почвах виноградников компании в южной части долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в очень плоской "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются ферментации с использованием диких дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых и частично в сезонных бочках (хогсхеды) из венгерского дуба в течение 10 месяцев, благодаря чему вино обогащается тонкими пряными и древесными нюансами. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино темного, почти черного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, плотный, но сочный и свежий, с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим, чистым, сухим послевкусием.

В богатом и сложном аромате вина переплетаются пряные ноты кожи с сочными оттенками вишни, сливового джема, ежевики и земляники.

Вино прекрасно дополнит пиццу с чоризо и жареным перцем, пасту с грибами и чесноком, запеченную с пряностями утку и традиционные блюда испанской кухни.

"Running with Bulls" — уникальный проект компании Yalumba, объединивший в себе вина из средиземноморских сортов винограда. Лозы Гарнача и Темпранильо дают восхитительные урожаи в уникальных терруарных условиях Южной Австралии, схожих с их естественной средой произрастания. Местный идеальный климат позволяет продемонстрировать стильные и сочные фруктовые ароматы, которыми так славятся эти сорта. В результате получилась австралийская интерпретация местных стилей Средиземноморья, выражающая индивидуальные региональные черты. При создании вин "Running with Bulls" виноделы вдохновляются живым и ярким духом Испании, который шепчет о сиесте, фиесте и фламенко. Вина "Running with Bulls" сделаны для наслаждения!Yalumba, "Running with Bulls" Tempranillo — сочное и шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на песчаных почвах виноградников компании в южной части долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в очень плоской "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются ферментации с использованием диких дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых и частично в сезонных бочках (хогсхеды) из венгерского дуба в течение 10 месяцев, благодаря чему вино обогащается тонкими пряными и древесными нюансами. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.