Вино, Страница 2

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус линейный, гармоничный, точеный, с острой кислотностью и приятно освежающим послевкусием.

Гармоничный фруктово-цветочный букет с акцентами цитрусовых фруктов и акации.

Является очаровательным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, устрицами и улитками.

Domaine Ventoura, Petit Chablis AOC — приятное белое вино, основу которого составляет виноград сорта Шардоне. Он наделил его сливочной текстурой, которая имеет способность подчеркнуть вкус разнообразных блюд. Виноградники, засаженные лозами с 1989 по 2010 годы, имеют северо-западную экспозицию. Особый состав почв наделяет вино выразительной минеральностью. Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус линейный, гармоничный, точеный, с острой кислотностью и приятно освежающим послевкусием.

Гармоничный фруктово-цветочный букет с акцентами цитрусовых фруктов и акации.

Является очаровательным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, устрицами и улитками.

Domaine Ventoura, Petit Chablis AOC — приятное белое вино, основу которого составляет виноград сорта Шардоне. Он наделил его сливочной текстурой, которая имеет способность подчеркнуть вкус разнообразных блюд. Виноградники, засаженные лозами с 1989 по 2010 годы, имеют северо-западную экспозицию. Особый состав почв наделяет вино выразительной минеральностью. Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Имеет бледно-лимонный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с нотами персика, абрикоса, ананаса, лимона, полевых цветов, трав, минералов и дыма, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого лимона, цедры апельсина, измельченного зеленого яблока, ананаса, грейпфрута, белого персика, акации, полевых цветов, дыма и мела.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и сырами из козьего молока, блюдами из мяса птицы и белого мяса, а в возрасте от 5 до 6 лет вино лучше сочетать с омлетом с трюфелями, куриным филе с грибами и рисом, улитками.

Pouilly-Fume "Villa Paulus" — элегантное и сложное белое вино от Domaine Masson-Blondelet. Для его изготовления используют виноград сорта Совиньон Блан с лоз, возраст которых составляет 25-40 лет. Почвы, на которых расположен виноградник, состоят из мергеля, белой глины и небольшого количества окаменевших раковин устриц. Виноградники расположились на юге и юго-востоке Пуйи-Фюме. Землю на виноградниках регулярно рыхлят для того, чтобы у кислорода было больше доступа к корням винограда. Также, производитель не использует в работе химические удобрения. После того, как урожай собран, его отправляют в погреба винодельни, где очень быстро сортируют и подвергают процедуре деликатного прессования. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Далее, напиток выдерживается не осадке, что улучшает его текстуру и характер. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5-6 лет.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году. Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет бледно-лимонный цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с нотами персика, абрикоса, ананаса, лимона, полевых цветов, трав, минералов и дыма, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого лимона, цедры апельсина, измельченного зеленого яблока, ананаса, грейпфрута, белого персика, акации, полевых цветов, дыма и мела.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и сырами из козьего молока, блюдами из мяса птицы и белого мяса, а в возрасте от 5 до 6 лет вино лучше сочетать с омлетом с трюфелями, куриным филе с грибами и рисом, улитками.

Pouilly-Fume "Villa Paulus" — элегантное и сложное белое вино от Domaine Masson-Blondelet. Для его изготовления используют виноград сорта Совиньон Блан с лоз, возраст которых составляет 25-40 лет. Почвы, на которых расположен виноградник, состоят из мергеля, белой глины и небольшого количества окаменевших раковин устриц. Виноградники расположились на юге и юго-востоке Пуйи-Фюме. Землю на виноградниках регулярно рыхлят для того, чтобы у кислорода было больше доступа к корням винограда. Также, производитель не использует в работе химические удобрения. После того, как урожай собран, его отправляют в погреба винодельни, где очень быстро сортируют и подвергают процедуре деликатного прессования. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Далее, напиток выдерживается не осадке, что улучшает его текстуру и характер. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5-6 лет.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году. Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Цвет — блестящий бледно-золотистый.

Вкус питкий, сбалансированный и хорошо структурированный, но округлый и гармоничный, с доминирующими свежими цитрусовыми тонами и сухим, стойким, минеральным послевкусием.

Тонкий аромат манит свежестью цитрусовых леденцов, белых цветов акации и минералов.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбой, улитками и козьим сыром.

Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона."Jules Merlinot" Petit Chablis AOC — младший "брат" Шабли, свежее белое сухое вино, представляющее терруар Пти Шабли. В то время как более уважаемые вина производятся на участках с кимериджскими почвами, Пти Шабли представлен виноградниками с портландскими почвами. Разница между двумя типами почв довольно тонкая. Однако баланс глины и известняка является ключевой переменной региона Шабли. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.

Цвет — блестящий бледно-золотистый.

Вкус питкий, сбалансированный и хорошо структурированный, но округлый и гармоничный, с доминирующими свежими цитрусовыми тонами и сухим, стойким, минеральным послевкусием.

Тонкий аромат манит свежестью цитрусовых леденцов, белых цветов акации и минералов.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбой, улитками и козьим сыром.

Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона."Jules Merlinot" Petit Chablis AOC — младший "брат" Шабли, свежее белое сухое вино, представляющее терруар Пти Шабли. В то время как более уважаемые вина производятся на участках с кимериджскими почвами, Пти Шабли представлен виноградниками с портландскими почвами. Разница между двумя типами почв довольно тонкая. Однако баланс глины и известняка является ключевой переменной региона Шабли. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.

Желтый цвет с золотыми и зелеными отблесками.

Идеально сбалансированный вкус отличается округлостью и свежестью, фруктовыми и минеральными нотками, нюансами бриоши, меда и специй. Послевкусие продолжительное, сухое.

Сложный аромат раскрывается цитрусовыми тонами, оттенками белых фруктов (груша, айва) и сухофруктов в сопровождении экзотических нот ананаса и маракуйи.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с козьим сыром, ветчиной с голубыми прожилками или иберийской ветчиной, гужерами и морепродуктами, морскими гребешками, блюдами региональной кухни, будь то бургундская или лионская (улитки, птица в сливках, лягушачьи лапки), а также белой рыбой, моллюсками, тушеными овощами, сливочным ризотто, мягкими сырами с цветущей коркой (Бри, Камамбер и Брийя-Саварен) и вишнёвым клафути. Также можно попробовать в паре с карри из баранины, бресской птицей, блюдами с азиатскими нотками, телячьей отбивной с лисичками или судаком с белым маслом.

Verizet, Vire-Clesse Grande Reserve AOC — освежающее и сложное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках, которые расположены в коммунах Вире и Клессе. Лозы, возраст которых колеблется от 10 до 40 лет, посажены на глинисто-илисто-известняковых почвах. Именно из этих почв вино черпает всю свою щедрость. Виноградники раскинулись на пологих склонах, обращенных преимущественно на восток и юго-восток. Урожай для этого вина получают с отборных и самых красивых участков. Сбор урожая проводится до перезревания ягод, чтобы сохранить приятную кислую структуру. На винодельне виноград прессуется в пневматическом прессе. Полученное сусло осветляется методом флотации. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре 15-16 °C, чтобы раскрыть интенсивность и живость аромата винограда. Легкая выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев с батонажем придает вину жирность и округлость, а также некоторые приятные вторичные ароматы.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе в Париже в 2024 году.

Расположенный в 20 км от Макон, кооператив Cave de Vire был создан в 1928 году альянсом виноделов для решения экономических проблем, вызванных Первой мировой войной и филлоксерой. Компания всегда была известна производством белых вин и тем, что она была первооткрывателем в области торговли, так как Cave de Vire была первым винным погребом, продающим свои вина литрами в розницу. La Cave de Sennece les Macon поддержали деятельность Каве де Вире, которая в 1995 году претерпела урбанизацию, потеряв множество прилегающих территорий и поместий. Произошло слияние между погребами, которое в 1996 году привело к появлению погреба Chai de Sennece, расположенного в центре деревни Сеннес-ле-Макон. Сегодня Chai de Sennece предлагает все продукты Каве де Вире, а также широкий ассортимент красных и розовых вин.Наименование Vire-Clesse было создано 5 ноября 1997 года и стало 5-м наименованием Maconnais. Vire-Clesse производит четыре разные коммуны: Вире, Клессе, Лезе и Монбелье. Сегодня виноделы могут гордиться тем, что успех АОР — полностью их заслуга.La Compagnie de Burgondie была создана в июне 2015 года слиянием компаний Les Caves Bailly Lapierre и Les Vignerons de Buxy. Этот новый кооперативный союз, объединяющий коммерческие, маркетинговые и логистические отделы в Бургундии. В сентябре 2016 года к союзу присоединился AVB (Альянс виноделов Бургундии-Божоле). La Compagnie de Burgondie, таким образом, укрепила свои позиции в качестве одного из ключевых игроков La Grande Bourgogne. Компания тесно сотрудничает с Les Caves Bailly Lapierre, Les Vignerons de Buxy, Millebuis, La Burgondie, Cave D'Aze, Cave du Chateau de Chenas, Cave du Chateau des Loges, Cave de Vire и Vignerons Pierres Dorees.

Желтый цвет с золотыми и зелеными отблесками.

Идеально сбалансированный вкус отличается округлостью и свежестью, фруктовыми и минеральными нотками, нюансами бриоши, меда и специй. Послевкусие продолжительное, сухое.

Сложный аромат раскрывается цитрусовыми тонами, оттенками белых фруктов (груша, айва) и сухофруктов в сопровождении экзотических нот ананаса и маракуйи.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с козьим сыром, ветчиной с голубыми прожилками или иберийской ветчиной, гужерами и морепродуктами, морскими гребешками, блюдами региональной кухни, будь то бургундская или лионская (улитки, птица в сливках, лягушачьи лапки), а также белой рыбой, моллюсками, тушеными овощами, сливочным ризотто, мягкими сырами с цветущей коркой (Бри, Камамбер и Брийя-Саварен) и вишнёвым клафути. Также можно попробовать в паре с карри из баранины, бресской птицей, блюдами с азиатскими нотками, телячьей отбивной с лисичками или судаком с белым маслом.

Verizet, Vire-Clesse Grande Reserve AOC — освежающее и сложное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках, которые расположены в коммунах Вире и Клессе. Лозы, возраст которых колеблется от 10 до 40 лет, посажены на глинисто-илисто-известняковых почвах. Именно из этих почв вино черпает всю свою щедрость. Виноградники раскинулись на пологих склонах, обращенных преимущественно на восток и юго-восток. Урожай для этого вина получают с отборных и самых красивых участков. Сбор урожая проводится до перезревания ягод, чтобы сохранить приятную кислую структуру. На винодельне виноград прессуется в пневматическом прессе. Полученное сусло осветляется методом флотации. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре 15-16 °C, чтобы раскрыть интенсивность и живость аромата винограда. Легкая выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев с батонажем придает вину жирность и округлость, а также некоторые приятные вторичные ароматы.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе в Париже в 2024 году.

Расположенный в 20 км от Макон, кооператив Cave de Vire был создан в 1928 году альянсом виноделов для решения экономических проблем, вызванных Первой мировой войной и филлоксерой. Компания всегда была известна производством белых вин и тем, что она была первооткрывателем в области торговли, так как Cave de Vire была первым винным погребом, продающим свои вина литрами в розницу. La Cave de Sennece les Macon поддержали деятельность Каве де Вире, которая в 1995 году претерпела урбанизацию, потеряв множество прилегающих территорий и поместий. Произошло слияние между погребами, которое в 1996 году привело к появлению погреба Chai de Sennece, расположенного в центре деревни Сеннес-ле-Макон. Сегодня Chai de Sennece предлагает все продукты Каве де Вире, а также широкий ассортимент красных и розовых вин.Наименование Vire-Clesse было создано 5 ноября 1997 года и стало 5-м наименованием Maconnais. Vire-Clesse производит четыре разные коммуны: Вире, Клессе, Лезе и Монбелье. Сегодня виноделы могут гордиться тем, что успех АОР — полностью их заслуга.La Compagnie de Burgondie была создана в июне 2015 года слиянием компаний Les Caves Bailly Lapierre и Les Vignerons de Buxy. Этот новый кооперативный союз, объединяющий коммерческие, маркетинговые и логистические отделы в Бургундии. В сентябре 2016 года к союзу присоединился AVB (Альянс виноделов Бургундии-Божоле). La Compagnie de Burgondie, таким образом, укрепила свои позиции в качестве одного из ключевых игроков La Grande Bourgogne. Компания тесно сотрудничает с Les Caves Bailly Lapierre, Les Vignerons de Buxy, Millebuis, La Burgondie, Cave D'Aze, Cave du Chateau de Chenas, Cave du Chateau des Loges, Cave de Vire и Vignerons Pierres Dorees.

Интенсивный цвет с золотистыми бликами.

Во вкусе свежесть подчеркивается легкими нотками засахаренных фруктов. Вкус затяжной, полнотелый, достаточно мощный и сложный, с минеральными тонами, оттенками орехов и белых трюфелей.

Выразительный аромат отличается впечатляющей глубиной, нотами ванили, белого персика и цитрусовых фруктов.

Рекомендуется к копченой рыбе, омару, креветкам, хеку, морскому лещу, рыбе в соусе, улиткам, телячьим ребрышкам со сливками, фондю, сыру Блю де Кос, козьим сырам.

"Cami Salie", Jurancon Sec AOP — яркое, свежее вино, образцовый союзник гастрономии. Название вина переводится как "соляная тропа", оно названо в честь соляной дороги, которая раньше соединяла Сали-де-Беарн и По. Дорога была важной осью, от которой зависело приготовление байоннской ветчины. Даже сегодня ветчину сушат и солят исключительно солью Салиес. Отсылка к этой древней традиции несет в себе отпечаток уникальной истории. Также и "Cami Salie" объединяет два терруара Жюрансона в идеальный симбиоз. Гро Мансенг и Пти Мансенг для этого вина собирается с отборных виноградников на склонах Пиренеев, с террас, выходящих на юг. Высокогорные виноградники охватывают два основных типа терруара: Монейн, теплый и ранний, производящий полные, богатые вина, и Шапель де Русс, более прохладный и поздний, дающий свежие вина. Собирают виноград вручную в октябре. Затем весь урожай подвергается мацерации, за которой следует медленное и нежное прессование, позволяющее получить чистый сок и выразительный аромат. Ферментация при контролируемой температуре проводится преимущественно в терморегулируемых стальных емкостях и частично в бочках. Яблочно-молочное брожение не допускается. Розлив осуществляется после 10 месяцев выдержки на тонком осадке.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Интенсивный цвет с золотистыми бликами.

Во вкусе свежесть подчеркивается легкими нотками засахаренных фруктов. Вкус затяжной, полнотелый, достаточно мощный и сложный, с минеральными тонами, оттенками орехов и белых трюфелей.

Выразительный аромат отличается впечатляющей глубиной, нотами ванили, белого персика и цитрусовых фруктов.

Рекомендуется к копченой рыбе, омару, креветкам, хеку, морскому лещу, рыбе в соусе, улиткам, телячьим ребрышкам со сливками, фондю, сыру Блю де Кос, козьим сырам.

"Cami Salie", Jurancon Sec AOP — яркое, свежее вино, образцовый союзник гастрономии. Название вина переводится как "соляная тропа", оно названо в честь соляной дороги, которая раньше соединяла Сали-де-Беарн и По. Дорога была важной осью, от которой зависело приготовление байоннской ветчины. Даже сегодня ветчину сушат и солят исключительно солью Салиес. Отсылка к этой древней традиции несет в себе отпечаток уникальной истории. Также и "Cami Salie" объединяет два терруара Жюрансона в идеальный симбиоз. Гро Мансенг и Пти Мансенг для этого вина собирается с отборных виноградников на склонах Пиренеев, с террас, выходящих на юг. Высокогорные виноградники охватывают два основных типа терруара: Монейн, теплый и ранний, производящий полные, богатые вина, и Шапель де Русс, более прохладный и поздний, дающий свежие вина. Собирают виноград вручную в октябре. Затем весь урожай подвергается мацерации, за которой следует медленное и нежное прессование, позволяющее получить чистый сок и выразительный аромат. Ферментация при контролируемой температуре проводится преимущественно в терморегулируемых стальных емкостях и частично в бочках. Яблочно-молочное брожение не допускается. Розлив осуществляется после 10 месяцев выдержки на тонком осадке.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Бледно-золотистый цвет.

Легкий, нежный, немного солоноватый вкус обладает освежающими цитрусовыми оттенками, нотками желтого яблока, груши, абрикоса и меда, приятной минеральностью и аппетитными тонами лесного ореха в послевкусии.

Свежий букет раскрывается щедрыми тонами белых фруктов и цветочными нотками акации, боярышника, древесными оттенками.

Производитель рекомендует попробовать его в качестве аперитива, смешав вино с черносмородиновым ликером (кир), а также в паре с улитками, салатами, тушеными овощами или раклетом.

Chateau de la Greffiere, Bourgogne Aligote AOP — образцовое белое сухое вино с замечательным соотношением цены и качества для прекрасного знакомства с миром Алиготе. Это легкое, очень свежее и фруктовое вино идеально подходит в качестве аперитива и может стать настоящим "Kir bourguignon". Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградника поместья, расположенного в холмистой местности коммуны Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре на протяжении 5-10 дней и последующая выдержка вина на осадке.Шато де ля Греффьер, Бургонь Алиготе — классическое бургундское вино, которое стоит попробовать без промедления. Производитель позиционирует его как аперитивный напиток, "Kir bourguignon", традиционный коктейль, которым в паре с гужерами принято встречать гостей в Бургундии. Легкий, ароматный и фруктовый алкогольный коктейль Кир, состоящий из черносмородинового ликера "Creme de Cassis" и белого бургундского сухого вина Алиготе, быстро дарит ощущение эйфории и перестраивает подсознание на летне-ягодный режим.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Бледно-золотистый цвет.

Легкий, нежный, немного солоноватый вкус обладает освежающими цитрусовыми оттенками, нотками желтого яблока, груши, абрикоса и меда, приятной минеральностью и аппетитными тонами лесного ореха в послевкусии.

Свежий букет раскрывается щедрыми тонами белых фруктов и цветочными нотками акации, боярышника, древесными оттенками.

Производитель рекомендует попробовать его в качестве аперитива, смешав вино с черносмородиновым ликером (кир), а также в паре с улитками, салатами, тушеными овощами или раклетом.

Chateau de la Greffiere, Bourgogne Aligote AOP — образцовое белое сухое вино с замечательным соотношением цены и качества для прекрасного знакомства с миром Алиготе. Это легкое, очень свежее и фруктовое вино идеально подходит в качестве аперитива и может стать настоящим "Kir bourguignon". Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградника поместья, расположенного в холмистой местности коммуны Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре на протяжении 5-10 дней и последующая выдержка вина на осадке.Шато де ля Греффьер, Бургонь Алиготе — классическое бургундское вино, которое стоит попробовать без промедления. Производитель позиционирует его как аперитивный напиток, "Kir bourguignon", традиционный коктейль, которым в паре с гужерами принято встречать гостей в Бургундии. Легкий, ароматный и фруктовый алкогольный коктейль Кир, состоящий из черносмородинового ликера "Creme de Cassis" и белого бургундского сухого вина Алиготе, быстро дарит ощущение эйфории и перестраивает подсознание на летне-ягодный режим.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина свежий и решительный, с нежными оттенками зеленого перца, крыжовника, крапивы и грейпфрута.

Душистый аромат вина наполнен интенсивными травянистыми нотами.

Вино хорошо сочетается со спаржей, луковым супом, улитками, рыбными блюдами, подается в качестве аперитива.

"Brigl" Sauvignon — элегантное белое вино с ярким травяным ароматом и пикантным, свежим вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на моренных почвах холмов Ольтрадидже на высоте 450 метров над уровнем моря. Такой терруар придает плодам Совиньон Блан интенсивный аромат и свежесть. Винификация начинается с деликатного прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 10 дней. Созревание вина на тонком осадке проводится в стальных бочках. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

С XIV века фамилия Бригль стала синонимом винодельческих традиций виноградарства и виноделия в Альто Адидже. Сегодня семейной винодельней управляет Josef Brigl. "Уже 32 поколения нашей семьи занимаются искусством виноделия, и мы делаем все, что наши предки могли гордиться нами. Оглядываясь назад на 1309 год, мы видим великое будущее бренда Бригль. Эта идея и легла в основу нашего логотипа. Отражая год, мы так объединили цифры, чтобы вырисовывалась буква "B" — символ Brigl". Винодельня располагается в местечке Сан-Микеле Аппиано. В своей работе она гармонично сочетает традиции с самыми современными технологиями виноделия. Компания владеет около 45 гектаров виноградников, а также получает виноград с 60 гектаров фермеров, которые поставляют виноград семье Бригль в течение нескольких поколений. Тщательно отобранный виноград винифицируется с умением и самоотверженностью, чтобы получить вина с великолепным характером.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина свежий и решительный, с нежными оттенками зеленого перца, крыжовника, крапивы и грейпфрута.

Душистый аромат вина наполнен интенсивными травянистыми нотами.

Вино хорошо сочетается со спаржей, луковым супом, улитками, рыбными блюдами, подается в качестве аперитива.

"Brigl" Sauvignon — элегантное белое вино с ярким травяным ароматом и пикантным, свежим вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на моренных почвах холмов Ольтрадидже на высоте 450 метров над уровнем моря. Такой терруар придает плодам Совиньон Блан интенсивный аромат и свежесть. Винификация начинается с деликатного прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 10 дней. Созревание вина на тонком осадке проводится в стальных бочках. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

С XIV века фамилия Бригль стала синонимом винодельческих традиций виноградарства и виноделия в Альто Адидже. Сегодня семейной винодельней управляет Josef Brigl. "Уже 32 поколения нашей семьи занимаются искусством виноделия, и мы делаем все, что наши предки могли гордиться нами. Оглядываясь назад на 1309 год, мы видим великое будущее бренда Бригль. Эта идея и легла в основу нашего логотипа. Отражая год, мы так объединили цифры, чтобы вырисовывалась буква "B" — символ Brigl". Винодельня располагается в местечке Сан-Микеле Аппиано. В своей работе она гармонично сочетает традиции с самыми современными технологиями виноделия. Компания владеет около 45 гектаров виноградников, а также получает виноград с 60 гектаров фермеров, которые поставляют виноград семье Бригль в течение нескольких поколений. Тщательно отобранный виноград винифицируется с умением и самоотверженностью, чтобы получить вина с великолепным характером.

Вино красно-гранатового цвета с привлекательными янтарными отблесками.

У вина изысканный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-ягодными и пряными оттенками, свежей кислотностью, ощутимыми, но хорошо интегрированными танинами и продолжительным, тонким, стойким послевкусием.

Многогранный, сложный, свежий аромат вина раскрывается выразительными тонами спелой красной сливы, черники, вишни и клубники, подчеркнутыми пряными, древесными и землистыми оттенками, нотками какао, дикой гвоздики и табака.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно мясу, приготовленному на гриле, блюдам из дичи, например, паппарделле с рагу из дикого кабана, улиткам.

Для создания хорошего вина, требуется много страсти, той самой, которая сопровождает семью Марроне на протяжении уже четырех поколений. Потрясающее "Passione" — это первое вино, которое Жан Пьеро Марроне, основатель винодельни, создал совместно со своей дочерью Валентиной, в настоящее время являющейся виноделом компании. Название вина "Passione" в переводе с итальянского языка означает "Страсть", именно ту страсть к виноделию и упорство в тяжелой работе, которые Марроне передал своим детям.Для изготовления "Passione", Langhe DOC используются автохтонные сорта винограда Барбера и Неббиоло, которые выращиваются на виноградниках компании, расположенных в престижной производственной зоне Ланге. Виноградники раскинулись на высоте 400 метров над уровнем моря на склонах, обращенных на юго-восток, благодаря чему лозы получают достаточное количество солнечного света. Виноградные лозы, высаженные здесь в период с 1965 по 1975 годы, произрастают на известняковых почвах с высоким содержанием кварцевого песка и серого песчаника.Урожай собирается вручную в самые прохладные часы в ящики по 18-20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. В 2020 году сбор винограда Барбера проводили во второй половине сентября, а сорта Неббиоло — в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград сразу же помещается в холодильную камеру, в которой ягоды охлаждают до 6 °C в течение нескольких дней с целью сохранения яркого аромата и недопущения спонтанного брожения. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда разных сортов. Выдерживается вино около 12 месяцев в барриках третьего и четвертого наполнения. Далее после многочисленных дегустаций составляется окончательный ассамбляж. Готовое вино разливают в бутылки и оставляют в погребе винодельни, где оно хранится перед продажей при контролируемой температуре.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

Вино красно-гранатового цвета с привлекательными янтарными отблесками.

У вина изысканный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-ягодными и пряными оттенками, свежей кислотностью, ощутимыми, но хорошо интегрированными танинами и продолжительным, тонким, стойким послевкусием.

Многогранный, сложный, свежий аромат вина раскрывается выразительными тонами спелой красной сливы, черники, вишни и клубники, подчеркнутыми пряными, древесными и землистыми оттенками, нотками какао, дикой гвоздики и табака.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно мясу, приготовленному на гриле, блюдам из дичи, например, паппарделле с рагу из дикого кабана, улиткам.

Для создания хорошего вина, требуется много страсти, той самой, которая сопровождает семью Марроне на протяжении уже четырех поколений. Потрясающее "Passione" — это первое вино, которое Жан Пьеро Марроне, основатель винодельни, создал совместно со своей дочерью Валентиной, в настоящее время являющейся виноделом компании. Название вина "Passione" в переводе с итальянского языка означает "Страсть", именно ту страсть к виноделию и упорство в тяжелой работе, которые Марроне передал своим детям.Для изготовления "Passione", Langhe DOC используются автохтонные сорта винограда Барбера и Неббиоло, которые выращиваются на виноградниках компании, расположенных в престижной производственной зоне Ланге. Виноградники раскинулись на высоте 400 метров над уровнем моря на склонах, обращенных на юго-восток, благодаря чему лозы получают достаточное количество солнечного света. Виноградные лозы, высаженные здесь в период с 1965 по 1975 годы, произрастают на известняковых почвах с высоким содержанием кварцевого песка и серого песчаника.Урожай собирается вручную в самые прохладные часы в ящики по 18-20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. В 2020 году сбор винограда Барбера проводили во второй половине сентября, а сорта Неббиоло — в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград сразу же помещается в холодильную камеру, в которой ягоды охлаждают до 6 °C в течение нескольких дней с целью сохранения яркого аромата и недопущения спонтанного брожения. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда разных сортов. Выдерживается вино около 12 месяцев в барриках третьего и четвертого наполнения. Далее после многочисленных дегустаций составляется окончательный ассамбляж. Готовое вино разливают в бутылки и оставляют в погребе винодельни, где оно хранится перед продажей при контролируемой температуре.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, с яркой хрустящей кислотностью, оттенками зеленого яблока, спелой груши, цитрусовых фруктов, сланцево-минеральными нотками и чистым, освежающим, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен классическими оттенками зеленого яблока, белых цветов, нектарина и лимонной цедры.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбных блюд, ветчины Шабли, улиток, блюд из мяса птицы и телятины.

Domaine Agnes, Didier et Florent Dauvissat, Chablis "Les Petits Vignerons" — бодрящее, освежающее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Шабли. Почвы участков — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелых устричных раковин. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. Затем вино охлаждается, проходит легкую фильтрацию и бутилируется. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, с яркой хрустящей кислотностью, оттенками зеленого яблока, спелой груши, цитрусовых фруктов, сланцево-минеральными нотками и чистым, освежающим, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен классическими оттенками зеленого яблока, белых цветов, нектарина и лимонной цедры.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбных блюд, ветчины Шабли, улиток, блюд из мяса птицы и телятины.

Domaine Agnes, Didier et Florent Dauvissat, Chablis "Les Petits Vignerons" — бодрящее, освежающее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Шабли. Почвы участков — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелых устричных раковин. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. Затем вино охлаждается, проходит легкую фильтрацию и бутилируется. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

У вина элегантный светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует свежий, приятный, сбалансированный вкус с цитрусовыми и цветочными оттенками, пикантной кислинкой и интригующим послевкусием.

Освежающий, чистый аромат вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, которые гармонично дополняются нюансами весенних цветов.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к блюдам из рыбы и мяса птицы, в сопровождении устриц и улиток.

Domaine des Hates, Petit Chablis — элегантное, соблазнительное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в деревне Малиньи. Почва виноградника — глинисто-известковая, площадь — почти 30 акров. После сбора урожая, проходящего по достижении плодами оптимальной спелости, ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях на протяжении 10 месяцев.

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Когда Пьеррик стал управлять компанией, он полностью прекратил практику своего отца по использованию гербицидов и пестицидов, а также свел к минимуму применение фунгицидов. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации. Сегодня Домен дез Ат владеет 25 гектарами виноградников и производит около 100 000 бутылок превосходного вина в год, из которых 80% продаются во Франции, и лишь 20% идут на экспорт.

У вина элегантный светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует свежий, приятный, сбалансированный вкус с цитрусовыми и цветочными оттенками, пикантной кислинкой и интригующим послевкусием.

Освежающий, чистый аромат вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, которые гармонично дополняются нюансами весенних цветов.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к блюдам из рыбы и мяса птицы, в сопровождении устриц и улиток.

Domaine des Hates, Petit Chablis — элегантное, соблазнительное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в деревне Малиньи. Почва виноградника — глинисто-известковая, площадь — почти 30 акров. После сбора урожая, проходящего по достижении плодами оптимальной спелости, ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях на протяжении 10 месяцев.

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Когда Пьеррик стал управлять компанией, он полностью прекратил практику своего отца по использованию гербицидов и пестицидов, а также свел к минимуму применение фунгицидов. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации. Сегодня Домен дез Ат владеет 25 гектарами виноградников и производит около 100 000 бутылок превосходного вина в год, из которых 80% продаются во Франции, и лишь 20% идут на экспорт.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим, сбалансированным, элегантным, фруктовым вкусом с живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина выразительный минеральный аромат, на заднем фоне звучат оттенки белых фруктов и цветов.

Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски.

Terres Secretes, Macon Verze "Croix-Jarrier" AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Виноград выращивается в коммуне Верзе, на склоне холма, на высоте 290 метров над уровнем моря. Участок общей площадью 6,07 га имеет западную экспозицию. Почвы участка меловые, подпочва представляет собой слой белого известняка. После сбора виноград деликатно прессуется, полученный сок отстаивается и винифицируется при низкой температуре около 10 °C. Кюве выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим, сбалансированным, элегантным, фруктовым вкусом с живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина выразительный минеральный аромат, на заднем фоне звучат оттенки белых фруктов и цветов.

Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски.

Terres Secretes, Macon Verze "Croix-Jarrier" AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Виноград выращивается в коммуне Верзе, на склоне холма, на высоте 290 метров над уровнем моря. Участок общей площадью 6,07 га имеет западную экспозицию. Почвы участка меловые, подпочва представляет собой слой белого известняка. После сбора виноград деликатно прессуется, полученный сок отстаивается и винифицируется при низкой температуре около 10 °C. Кюве выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий и удивительно свежий, фруктовый, с живой кислотностью и выразительной минеральностью, сухим, приятным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами персика, яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий и удивительно свежий, фруктовый, с живой кислотностью и выразительной минеральностью, сухим, приятным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами персика, яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, деликатный, элегантный, тонкий, чистый вкус с хорошим балансом между кислотностью и алкоголем.

Интенсивный, душистый аромат вина раскрывается фруктовыми нотками ананаса и манго и легкими нюансами углеводородов.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может хранится в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, деликатный, элегантный, тонкий, чистый вкус с хорошим балансом между кислотностью и алкоголем.

Интенсивный, душистый аромат вина раскрывается фруктовыми нотками ананаса и манго и легкими нюансами углеводородов.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может хранится в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, хорошо сбалансированным, изысканным, свежим вкусом с кремовой текстурой, яркой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками специй, косточковых фруктов и цедры лимона. Особенную элегантность букету придают легкие минеральные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может храниться в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, хорошо сбалансированным, изысканным, свежим вкусом с кремовой текстурой, яркой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками специй, косточковых фруктов и цедры лимона. Особенную элегантность букету придают легкие минеральные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, запеченной рыбой, улитками, свежими сырами.

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Культивируемый в самых холодных и проветриваемых местах, Рислинг прекрасно передает самые благородные черты терруара Ланге. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах. Через 15 месяцев после сбора урожая вино готово к употреблению, также оно может храниться в бутылке в течение нескольких лет.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, подлеска, трюфеля, кожи, табака и пряностей.

Вино сочетается с традиционными блюдами Ломбардии, Пьемонта, а также с тушеным мясом, холодной мясной нарезкой, улитками.

"Mazzolino" изготавливается из винограда сорта Кроатина, который выращивается на винограднике "Marona" в Bonarda dell'Oltrepo Pavese, в регионе Ломбардия на севере Италии. Это элегантное вино воплотило в себе традиции, сложившиеся на протяжении веков. Виноградник расположен на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеет западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2001 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, подлеска, трюфеля, кожи, табака и пряностей.

Вино сочетается с традиционными блюдами Ломбардии, Пьемонта, а также с тушеным мясом, холодной мясной нарезкой, улитками.

"Mazzolino" изготавливается из винограда сорта Кроатина, который выращивается на винограднике "Marona" в Bonarda dell'Oltrepo Pavese, в регионе Ломбардия на севере Италии. Это элегантное вино воплотило в себе традиции, сложившиеся на протяжении веков. Виноградник расположен на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеет западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2001 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, ванили, минералов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, с морепродуктами (гребешками, креветками, улитками), пресноводной рыбой.

Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен. Участки со старыми 60-летними лозами имеют юго-западную экспозицию. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярной перекачкой для получения более жирного вкуса.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, ванили, минералов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, с морепродуктами (гребешками, креветками, улитками), пресноводной рыбой.

Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен. Участки со старыми 60-летними лозами имеют юго-западную экспозицию. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярной перекачкой для получения более жирного вкуса.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Обладает чистым, гармоничным, освежающим ароматом с оттенками мандарина, апельсина, цитрусовой цедры и минералов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Обладает чистым, гармоничным, освежающим ароматом с оттенками мандарина, апельсина, цитрусовой цедры и минералов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, жимолости и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, жимолости и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светло-лимонного цвета.

Вино ярким, сочным, плотным, объемным вкусом с гладкой текстурой, захватывающей минеральностью, живой лимонной кислотностью и легкими танинными нотками, аккуратно подчеркивающими хорошо структурированное послевкусие.

В аромате вина доминируют богатые фруктовые ноты, которые дополняются минеральными оттенками.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с гужерами или закусками, устрицами, ветчиной с петрушкой, бургундскими улитками и даже белым мясом. Подходит для веганов и вегетарианцев.

Chanzy, Bouzeron "Les Trois" — яркое белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Кот Шалонез на трех премиальных виноградниках: "Les Clous", "La Tournelle" и "Les Corderes". Первые виноградные лозы здесь были посажены монахами аббатства Клюни в VI веке, хотя деревня Бузерон существовала еще в античности. Название Бузерон происходит от "Вилла Бозеронтис", что говорит о том, что деревню основали галло-римляне. Почвы Бузерона формировались в течение оксфордского века (157-163 миллионов лет назад, во времена первых птиц и крупных динозавров) и представляют собой известковые осадочные породы, перемежающиеся с мергелями, с включениями окаменелостей и кремнезема, заключенного в известняке. В 1997 году апелласьон Бузерон был признан самостоятельным среди апелласьонов Villages de Bourgogne, тем самым отдавая дань уважения сорту винограда, который сделал его репутацию — Алиготе.После сбора урожая ягоды подвергают медленному и щадящему прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре от 18 ​​до 20 °C для сохранения тонкого аромата Алиготе. Вино выдерживается на осадке 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки летом, чтобы сохранить свежесть и бодрость, типичные для сорта винограда. Вино прекрасно пьется в молодости, но с возрастом приобретает удивительную сложность. Настоящее вино для гурманов!

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино светло-лимонного цвета.

Вино ярким, сочным, плотным, объемным вкусом с гладкой текстурой, захватывающей минеральностью, живой лимонной кислотностью и легкими танинными нотками, аккуратно подчеркивающими хорошо структурированное послевкусие.

В аромате вина доминируют богатые фруктовые ноты, которые дополняются минеральными оттенками.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с гужерами или закусками, устрицами, ветчиной с петрушкой, бургундскими улитками и даже белым мясом. Подходит для веганов и вегетарианцев.

Chanzy, Bouzeron "Les Trois" — яркое белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Кот Шалонез на трех премиальных виноградниках: "Les Clous", "La Tournelle" и "Les Corderes". Первые виноградные лозы здесь были посажены монахами аббатства Клюни в VI веке, хотя деревня Бузерон существовала еще в античности. Название Бузерон происходит от "Вилла Бозеронтис", что говорит о том, что деревню основали галло-римляне. Почвы Бузерона формировались в течение оксфордского века (157-163 миллионов лет назад, во времена первых птиц и крупных динозавров) и представляют собой известковые осадочные породы, перемежающиеся с мергелями, с включениями окаменелостей и кремнезема, заключенного в известняке. В 1997 году апелласьон Бузерон был признан самостоятельным среди апелласьонов Villages de Bourgogne, тем самым отдавая дань уважения сорту винограда, который сделал его репутацию — Алиготе.После сбора урожая ягоды подвергают медленному и щадящему прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре от 18 ​​до 20 °C для сохранения тонкого аромата Алиготе. Вино выдерживается на осадке 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки летом, чтобы сохранить свежесть и бодрость, типичные для сорта винограда. Вино прекрасно пьется в молодости, но с возрастом приобретает удивительную сложность. Настоящее вино для гурманов!

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Светло-золотистый цвет.

Вкус умеренно насыщенный, классический, свежий, элегантный и фруктовый, с приятной цитрусовой кислинкой, тонкой ванильной сладостью и поджаренными нюансами в продолжительном, сухом послевкусии.

Ноты спелого яблока, груши, меда, лимона гармонично дополнены оттенками поджаренных тостов, ванили и орехов в букете.

Идеально подходит к бургундским улиткам, а также к рыбе, морепродуктам, мясу птицы со сливочным соусом и другому белому мясу, твердым сырам (Грюйер, Гауда...) и свежим козьим сырам.

Jean Lefort, Bourgogne Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковой почвой в Кот д’Ор, Саон-е-Луар, Шабли. Почвы участков — глинисто-известняковые, с мергелевой подпочвой. Средний возраст лоз составляет 20 лет. На виноградниках практикуется принцип разумного виноградарства. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре не выше 16 °С. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их философия — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. В настоящее время компания Франсуа Мартено входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Светло-золотистый цвет.

Вкус умеренно насыщенный, классический, свежий, элегантный и фруктовый, с приятной цитрусовой кислинкой, тонкой ванильной сладостью и поджаренными нюансами в продолжительном, сухом послевкусии.

Ноты спелого яблока, груши, меда, лимона гармонично дополнены оттенками поджаренных тостов, ванили и орехов в букете.

Идеально подходит к бургундским улиткам, а также к рыбе, морепродуктам, мясу птицы со сливочным соусом и другому белому мясу, твердым сырам (Грюйер, Гауда...) и свежим козьим сырам.

Jean Lefort, Bourgogne Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковой почвой в Кот д’Ор, Саон-е-Луар, Шабли. Почвы участков — глинисто-известняковые, с мергелевой подпочвой. Средний возраст лоз составляет 20 лет. На виноградниках практикуется принцип разумного виноградарства. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре не выше 16 °С. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их философия — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. В настоящее время компания Франсуа Мартено входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Золотисто-соломенно-желтый цвет.

Элегантный и нежно-пряный, очень питкий вкус покоряет своей впечатляющей сложностью, утонченностью и амплитудой, раскрывая богатую палитру оттенков, поддерживаемую бодрящей свежестью, кремовой текстурой и яркой минеральностью. Основу вкусовой палитры составляют ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, апельсиновой цедры, грейпфрута, легкие тона тропических фруктов и цветов. Содержательное послевкусие отмечено нюансами сосны, айвы и лимонной свежестью.

Насыщенный, сложный аромат раскрывается цитрусовыми оттенками грейпфрута, мандарина и лимона, нотками зеленого яблока, манго и персика, усиленными легкими штрихами кремня.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и птицы, улитками, ризотто и козьим сыром.

Chateau de la Greffiere, Macon La Roche Vineuse AOP — типичное бургундское белое вино с замечательным соотношением цены и качества, которое подарит прекрасные впечатления и истинное наслаждение. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградника поместья, расположенного в апелласьоне Макон Ла Рош Винёз в регионе Маконе. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре на протяжении 10-20 дней и последующая выдержка вина на осадке.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Золотисто-соломенно-желтый цвет.

Элегантный и нежно-пряный, очень питкий вкус покоряет своей впечатляющей сложностью, утонченностью и амплитудой, раскрывая богатую палитру оттенков, поддерживаемую бодрящей свежестью, кремовой текстурой и яркой минеральностью. Основу вкусовой палитры составляют ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, апельсиновой цедры, грейпфрута, легкие тона тропических фруктов и цветов. Содержательное послевкусие отмечено нюансами сосны, айвы и лимонной свежестью.

Насыщенный, сложный аромат раскрывается цитрусовыми оттенками грейпфрута, мандарина и лимона, нотками зеленого яблока, манго и персика, усиленными легкими штрихами кремня.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и птицы, улитками, ризотто и козьим сыром.

Chateau de la Greffiere, Macon La Roche Vineuse AOP — типичное бургундское белое вино с замечательным соотношением цены и качества, которое подарит прекрасные впечатления и истинное наслаждение. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградника поместья, расположенного в апелласьоне Макон Ла Рош Винёз в регионе Маконе. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре на протяжении 10-20 дней и последующая выдержка вина на осадке.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Довольно насыщенный золотистый цвет с красивыми соломенно-желтыми отблесками.

Очаровательно сложный, хорошо сбалансированный вкус покоряет нежно обволакивающей, мягкой медовой текстурой, приятной кислинкой, выразительными фруктово-цветочными тонами, тонкой минеральной нотой, мятными и цитрусовыми оттенками, придающими послевкусию живую и бодрящую свежесть.

Тонкий аромат соблазняет освежающими цитрусовыми оттенками, тонами сочных белых фруктов, таких как сладкий персик и спелый абрикос, легкими нотками свежего масла.

Идеально подходит для наслаждения в качестве аперитива, а также составит отличную пару птице в белом соусе, ризотто, пасте, сырой или жареной рыбе, улиткам, мидиям Маринье с картофелем фри, овощам на гриле, рататую, сырам, таким как Бле де Бресс, Грюйер, Рокфор, или козьему сыру.

Chateau des Bois, Chardonnay, Macon Milly-Lamartine AOC — превосходное кюве, настоящая жемчужина из Macon Milly-Lamartine, апелласьона в регионе Маконе. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Шардоне. Это элегантное, нежное белое кюве с освежающими фруктово-цитрусовыми нотками в аромате и вкусе доставит гарантированное удовольствие при дегустации. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, выращиваются на глинисто-суглинистых почвах виноградника поместья. Виноградник раскинулся на продуваемом всеми ветрами холме с юго-восточной и юго-западной экспозицией напротив престижного Roche de Solutre (500-метровый известняковый уступ), что придает ему уникальную специфику. Фактически, поместье Шато де Буа вместе с виноградником расположено на вершине естественного амфитеатра.Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следует ферментация при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки. Легкое, свежее вино Шато де Буа, Шардоне идеально утоляет жажду, пробуждает чувства и приглашает насладиться каждым моментом.Название поместья Chateau des Bois (в переводе с французского языка "Лесной Замок") так и побуждает к прогулкам по красивым поэтическим местам южной Бургундии, региона с богатой средневековой историей. Построенное еще в XIX веке поместье расположено в коммуне Солоньи между Маконе и Клюнизуа, в нескольких километрах от знаменитого аббатства Клюни и в нескольких сотнях метров от крепости Берзе-ле-Шатель. В настоящее время Chateau des Bois умело управляется семьей Греффьер, владельцами поместья Chateau de la Greffiere. С 2012 года обязанности винодела Шато де Буа выполняет новый винодел поместья Chateau de la Greffiere, Ксавье Грозар, чье новое мышление и новаторский подход добавляют преимущества современности к многовековой практике виноделия. На винограднике поместья, общей площадью 7,5 га, с исключительным терруаром выращивается виноград сортов Пино Нуар, Гаме и Шардоне. Винный погреб находится в нескольких метрах от виноградника. Это старинное здание, построенное несколько веков назад, было отремонтировано и оснащено самым современным, высокопроизводительным оборудованием. Поэтический романтизм и страсть, кажется, до сих пор веют над склонами холмов, где произрастает виноград, из которого поместье Chateau des Bois создает одновременно ароматные и нежные, изысканные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Довольно насыщенный золотистый цвет с красивыми соломенно-желтыми отблесками.

Очаровательно сложный, хорошо сбалансированный вкус покоряет нежно обволакивающей, мягкой медовой текстурой, приятной кислинкой, выразительными фруктово-цветочными тонами, тонкой минеральной нотой, мятными и цитрусовыми оттенками, придающими послевкусию живую и бодрящую свежесть.

Тонкий аромат соблазняет освежающими цитрусовыми оттенками, тонами сочных белых фруктов, таких как сладкий персик и спелый абрикос, легкими нотками свежего масла.

Идеально подходит для наслаждения в качестве аперитива, а также составит отличную пару птице в белом соусе, ризотто, пасте, сырой или жареной рыбе, улиткам, мидиям Маринье с картофелем фри, овощам на гриле, рататую, сырам, таким как Бле де Бресс, Грюйер, Рокфор, или козьему сыру.

Chateau des Bois, Chardonnay, Macon Milly-Lamartine AOC — превосходное кюве, настоящая жемчужина из Macon Milly-Lamartine, апелласьона в регионе Маконе. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Шардоне. Это элегантное, нежное белое кюве с освежающими фруктово-цитрусовыми нотками в аромате и вкусе доставит гарантированное удовольствие при дегустации. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, выращиваются на глинисто-суглинистых почвах виноградника поместья. Виноградник раскинулся на продуваемом всеми ветрами холме с юго-восточной и юго-западной экспозицией напротив престижного Roche de Solutre (500-метровый известняковый уступ), что придает ему уникальную специфику. Фактически, поместье Шато де Буа вместе с виноградником расположено на вершине естественного амфитеатра.Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следует ферментация при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки. Легкое, свежее вино Шато де Буа, Шардоне идеально утоляет жажду, пробуждает чувства и приглашает насладиться каждым моментом.Название поместья Chateau des Bois (в переводе с французского языка "Лесной Замок") так и побуждает к прогулкам по красивым поэтическим местам южной Бургундии, региона с богатой средневековой историей. Построенное еще в XIX веке поместье расположено в коммуне Солоньи между Маконе и Клюнизуа, в нескольких километрах от знаменитого аббатства Клюни и в нескольких сотнях метров от крепости Берзе-ле-Шатель. В настоящее время Chateau des Bois умело управляется семьей Греффьер, владельцами поместья Chateau de la Greffiere. С 2012 года обязанности винодела Шато де Буа выполняет новый винодел поместья Chateau de la Greffiere, Ксавье Грозар, чье новое мышление и новаторский подход добавляют преимущества современности к многовековой практике виноделия. На винограднике поместья, общей площадью 7,5 га, с исключительным терруаром выращивается виноград сортов Пино Нуар, Гаме и Шардоне. Винный погреб находится в нескольких метрах от виноградника. Это старинное здание, построенное несколько веков назад, было отремонтировано и оснащено самым современным, высокопроизводительным оборудованием. Поэтический романтизм и страсть, кажется, до сих пор веют над склонами холмов, где произрастает виноград, из которого поместье Chateau des Bois создает одновременно ароматные и нежные, изысканные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина отлично структурированный и сбалансированный, элегантный, минеральный, с нежными фруктовыми нотками и великолепной свежестью.

Сложный и свежий аромат вина наполнен тонкими нотами тропических (ананас) и цитрусовых фруктов, которые сочетаются с легкими нюансами масла лесного ореха и ванили.

Вино прекрасно сочетается с овощными пирогами, улитками, фуа-гра, моллюсками и лягушачьими лапками, жареным цыпленком в масляном соусе, свиными отбивными с яблоками и шалфеем, котлетами из ягнятины с лимонным соком, блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

Семья Антинори приобрела Кастелло делла Сала в 1940 году. Этот замок средневековой военной архитектуры расположен примерно в 18 км от Орвието. Прохладный микроклимат региона идеально подходит для производства белых вин и вин из красного сорта Пино Нуар. Первый винтаж "Bramito" был произведен в 1994 году.Шардоне для изготовления "Bramito" выращивается на виноградниках, расположенных на высоте 220-470 метров над уровнем моря, на почвах, сложенных из отложений морских ископаемых и глины. Сбор урожая начался в конце августа. Собранные ягоды по прибытии в погреб были отделены от плодоножек и мягко измельчены. Сусло вместе с кожицей охладили до 10 °C и поместили в резервуары из нержавеющей стали для короткой мацерации (около 2-4 часов), чтобы извлечь и улучшить ароматический и вкусовой профиль будущего вина. Ферментация при контролируемой температуре 16-18 °C проходила частично в бочках из древесины, частично в чанах из нержавеющей стали. Затем часть вина из бочек подверглась яблочно-молочному брожению. Окончательный купаж был составлен непосредственно перед розливом в бутылки.Винодельческая история семьи Антинори уходит корнями в XVI век. Уже 26-е поколение продолжает традиции создания известных во всем мире тосканских вин и предлагают продукты высокого качества. Семья Антинори владеет обширными виноградниками в Умбрии и Тоскане. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина отлично структурированный и сбалансированный, элегантный, минеральный, с нежными фруктовыми нотками и великолепной свежестью.

Сложный и свежий аромат вина наполнен тонкими нотами тропических (ананас) и цитрусовых фруктов, которые сочетаются с легкими нюансами масла лесного ореха и ванили.

Вино прекрасно сочетается с овощными пирогами, улитками, фуа-гра, моллюсками и лягушачьими лапками, жареным цыпленком в масляном соусе, свиными отбивными с яблоками и шалфеем, котлетами из ягнятины с лимонным соком, блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

Семья Антинори приобрела Кастелло делла Сала в 1940 году. Этот замок средневековой военной архитектуры расположен примерно в 18 км от Орвието. Прохладный микроклимат региона идеально подходит для производства белых вин и вин из красного сорта Пино Нуар. Первый винтаж "Bramito" был произведен в 1994 году.Шардоне для изготовления "Bramito" выращивается на виноградниках, расположенных на высоте 220-470 метров над уровнем моря, на почвах, сложенных из отложений морских ископаемых и глины. Сбор урожая начался в конце августа. Собранные ягоды по прибытии в погреб были отделены от плодоножек и мягко измельчены. Сусло вместе с кожицей охладили до 10 °C и поместили в резервуары из нержавеющей стали для короткой мацерации (около 2-4 часов), чтобы извлечь и улучшить ароматический и вкусовой профиль будущего вина. Ферментация при контролируемой температуре 16-18 °C проходила частично в бочках из древесины, частично в чанах из нержавеющей стали. Затем часть вина из бочек подверглась яблочно-молочному брожению. Окончательный купаж был составлен непосредственно перед розливом в бутылки.Винодельческая история семьи Антинори уходит корнями в XVI век. Уже 26-е поколение продолжает традиции создания известных во всем мире тосканских вин и предлагают продукты высокого качества. Семья Антинори владеет обширными виноградниками в Умбрии и Тоскане. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".