Пиво, Страница 157

Пиво соломенно-золотого цвета.

Вкус пива освежающий, мягкий, бодрящий, хорошо сбалансированный, сладковатый, с нотками пшеницы, банана и специй.

В аромате пива доминируют сладковатые пшеничные и банановые нотки.

Пиво прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и мяса, с разнообразными сырами.

"White" ("Eisweissbier") — пиво для молодых душой, его свежий, бодрящий вкус создает прекрасное настроения в кругу друзей. Пиво изготавливается по старинной баварской технологии: после брожения в больших емкостях, пиво замораживается при температуре -4°C, превращаясь в ледяные кристаллы. После размораживания вкус пива получается невероятно насыщенным и сбалансированным, аромат — тонким, а содержание двуокиси углерода — гораздо меньшим. В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво соломенно-золотого цвета.

Вкус пива освежающий, мягкий, бодрящий, хорошо сбалансированный, сладковатый, с нотками пшеницы, банана и специй.

В аромате пива доминируют сладковатые пшеничные и банановые нотки.

Пиво прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и мяса, с разнообразными сырами.

"White" ("Eisweissbier") — пиво для молодых душой, его свежий, бодрящий вкус создает прекрасное настроения в кругу друзей. Пиво изготавливается по старинной баварской технологии: после брожения в больших емкостях, пиво замораживается при температуре -4°C, превращаясь в ледяные кристаллы. После размораживания вкус пива получается невероятно насыщенным и сбалансированным, аромат — тонким, а содержание двуокиси углерода — гораздо меньшим. В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво туманного янтарного цвета с толстой пенной шапкой.

Вкус пива очень свежий, среднетелый, с гладкой текстурой, умеренной горечью хмеля, нотами цитрусовых, цветов, влажной листвы, сосны, тонкими солодовыми нотками (бисквит, карамель). Послевкусие гладкое, сухое с карамельно-фруктовой сладостью.

В аромате пива доминируют цитрусовые ноты (грейпфрут, цедра горького апельсина). Также присутствуют оттенки цветов, сосновой смолы, ириски, карамели и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами (в том числе южноамериканской и китайской кухни), закусками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного янтарного цвета с толстой пенной шапкой.

Вкус пива очень свежий, среднетелый, с гладкой текстурой, умеренной горечью хмеля, нотами цитрусовых, цветов, влажной листвы, сосны, тонкими солодовыми нотками (бисквит, карамель). Послевкусие гладкое, сухое с карамельно-фруктовой сладостью.

В аромате пива доминируют цитрусовые ноты (грейпфрут, цедра горького апельсина). Также присутствуют оттенки цветов, сосновой смолы, ириски, карамели и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами (в том числе южноамериканской и китайской кухни), закусками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелых ягод малины, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

Van Honsebrouck "Bacchus" Frambozenbier — бельгийский эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и сока малины. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых ягод малины и нюансами коричневого эля. "Бахус" Малиновое  послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелых ягод малины, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

Van Honsebrouck "Bacchus" Frambozenbier — бельгийский эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и сока малины. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых ягод малины и нюансами коричневого эля. "Бахус" Малиновое  послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво чистого рубиново-алого цвета с красивой розовой пеной.

Вкус пива гладкий, мягкий, с тонами спелой вишни и тонкой миндальной терпкостью. В послевкусии ощущается освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен сладко-терпкими вишневыми нотами.

Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, а также в сочетании с острыми сырами, маринованными блюдами, мидиями.

"St. Louis" Kriek Fond Tradition — это чистое вишневое пиво, приготовленное на основе молодого и старого ламбика. В отличие от оригинального "St. Louis" Kriek это пиво несладкое и нефильтрованное. В результате во вкусе пива отчетливо присутствуют слегка кислые оттенки, характерные для ламбика, которые гармонично дополняются фруктовым ароматом с преобладающими нотками вишни. Пиво прекрасно освежает и идеально утоляет жажду в летний день. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво чистого рубиново-алого цвета с красивой розовой пеной.

Вкус пива гладкий, мягкий, с тонами спелой вишни и тонкой миндальной терпкостью. В послевкусии ощущается освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен сладко-терпкими вишневыми нотами.

Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, а также в сочетании с острыми сырами, маринованными блюдами, мидиями.

"St. Louis" Kriek Fond Tradition — это чистое вишневое пиво, приготовленное на основе молодого и старого ламбика. В отличие от оригинального "St. Louis" Kriek это пиво несладкое и нефильтрованное. В результате во вкусе пива отчетливо присутствуют слегка кислые оттенки, характерные для ламбика, которые гармонично дополняются фруктовым ароматом с преобладающими нотками вишни. Пиво прекрасно освежает и идеально утоляет жажду в летний день. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво характеризуется туманным светло-золотым цветом.

Освежающий вкус пива обладает острым, сухим, но при этом крайне живым финалом.

Аромат пива изобилует фруктовыми нотами и ярко выраженной атакой тонов хмеля.

Специалисты рекомендуют употреблять это пиво в качестве аперитива или дижестива, с мясными и рыбными блюдами.

"Quintine" Bio-Organic — бельгийский светлый эль, обладающий отменным фруктовым ароматом с тонами хмеля и ярким, освежающим вкусом, который плавно становится сухим, не теряя ни грамма живости. Свое название пиво получило от имени ведьмы Ellezelles, которая пришла из древнего бельгийского фольклора. Ходит легенда, что рецепт пива "Куинтин" Био-Органик был взят из книги заклинаний этой ведьмы.

Пиво характеризуется туманным светло-золотым цветом.

Освежающий вкус пива обладает острым, сухим, но при этом крайне живым финалом.

Аромат пива изобилует фруктовыми нотами и ярко выраженной атакой тонов хмеля.

Специалисты рекомендуют употреблять это пиво в качестве аперитива или дижестива, с мясными и рыбными блюдами.

"Quintine" Bio-Organic — бельгийский светлый эль, обладающий отменным фруктовым ароматом с тонами хмеля и ярким, освежающим вкусом, который плавно становится сухим, не теряя ни грамма живости. Свое название пиво получило от имени ведьмы Ellezelles, которая пришла из древнего бельгийского фольклора. Ходит легенда, что рецепт пива "Куинтин" Био-Органик был взят из книги заклинаний этой ведьмы.

Пиво чистого янтарного цвета с густой кремово-белой пеной.

Вкус пива приятный, мягкий, сливочный, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, нежными нотами манго, маракуйи и папайи, дополненными оттенками хвойной смолы и карамели, долгим и горьким послевкусием с сильными нюансами хмеля.

Аромат пива очень легкий с насыщенными нотами тропических фруктов и едва заметными цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к пицце, хот-догам, гамбургерам, различным снэкам и закускам.

Sierra Nevada, "Tropical Torpedo" — индийский пэйл эль, тропическая версия классического пива "Torpedo" Extra IPA. Пиво является результатом творчества и мастерства пивоваров Sierra Nevada, которые вдохновились такой заманчивой и удаленной от городской суеты жизнью на необитаемом острове. Пиво изготовлено из ячменного солода, меда и нескольких видов хмеля, которые благодаря авторскому устройству для сухого охмеления "Hop Torpedo" ("Хмелевая торпеда") придали пиву мощный хмелевой вкус с нюансами тропических фруктов (манго, папайя, маракуйя). Пиво обладает плотностью 16% и приятной горчинкой на уровне 55 IBU, происходящей от охмеления сортами Цитра, Мозаика, Комет, Амарилло и Эльдорадо. Новые и эксклюзивные сорта хмеля наделили пиво смелым и ультра-интенсивным вкусом и ароматом. Технология производства Sierra Nevada, "Tropical Torpedo" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. Хмелева Торпеда представляет собой стальную емкость, наполненную свежими шишками хмеля, через которую перегоняется пиво. С авторской технологией "Hop Torpedo", которая осуществляет сухое охмеление пива, пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива.

Крафтовая пивоварня Sierra Nevada находится в городе Чико, что в Калифорнии. Она была основана в 1979 году Кеном Кроссманом и Полом Камюси. С подросткового возраста Кен наблюдал за процессом варки пенного напитка — отец его лучшего друга владел небольшой домашней пивоварней. В 1969 году будучи еще тинейджером, Кен приобрел свой первый набор для варки пива. В то же время он увлекся хайкингом в горах Сьерра Невада, что впоследствии дало название пивоварне. В 1972-м, устав от шумного Лос-Анджелеса, молодой человек переехал в небольшой городок Чико, где на свой страх и риск открыл магазин Home Brew Shop. Начало было довольно сложным, но Кен давал уроки пивоваренного мастерства и это помогало держать предприятие на плаву.В 1978 году домашнее пивоварение было узаконено и Кроссман решил открыть собственную пивоварню. В партнерстве с Полом Камюси они взяли в долг у друзей и семьи около 50 тыс. долларов и арендовали старый склад. Из старого оборудования молочных ферм они собственноручно построили пивоваренный цех, и уже в следующем году приготовили свои первые пять баррелей стаута. Впрочем, довольно быстро основным сортом пивоварни Сьерра Невада стал светлый эль — это случилось еще до того, как ИПА спровоцировали американскую крафтовую революцию. В 1983 году было приобретено современное оборудование из Германии, но из-за нехватки средств установить его удалось лишь несколько лет спустя.В 1987 году производство переехало в новые помещения на 20-й улице, где находится по сей день. Объемы выпуска пива Sierra Nevada ежегодно росли и в 1997 году был приобретен новый цех. Компания неуклонно расширялась, открывая фирменные бары в Сан-Франциско, Беркли и филиал в Миллс Ривер (Северная Каролина). Сейчас Сьерра Невада — крупный игрок на рынке крафтового пива в США, ее продукция доступна по всему миру.

Пиво чистого янтарного цвета с густой кремово-белой пеной.

Вкус пива приятный, мягкий, сливочный, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, нежными нотами манго, маракуйи и папайи, дополненными оттенками хвойной смолы и карамели, долгим и горьким послевкусием с сильными нюансами хмеля.

Аромат пива очень легкий с насыщенными нотами тропических фруктов и едва заметными цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к пицце, хот-догам, гамбургерам, различным снэкам и закускам.

Sierra Nevada, "Tropical Torpedo" — индийский пэйл эль, тропическая версия классического пива "Torpedo" Extra IPA. Пиво является результатом творчества и мастерства пивоваров Sierra Nevada, которые вдохновились такой заманчивой и удаленной от городской суеты жизнью на необитаемом острове. Пиво изготовлено из ячменного солода, меда и нескольких видов хмеля, которые благодаря авторскому устройству для сухого охмеления "Hop Torpedo" ("Хмелевая торпеда") придали пиву мощный хмелевой вкус с нюансами тропических фруктов (манго, папайя, маракуйя). Пиво обладает плотностью 16% и приятной горчинкой на уровне 55 IBU, происходящей от охмеления сортами Цитра, Мозаика, Комет, Амарилло и Эльдорадо. Новые и эксклюзивные сорта хмеля наделили пиво смелым и ультра-интенсивным вкусом и ароматом. Технология производства Sierra Nevada, "Tropical Torpedo" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. Хмелева Торпеда представляет собой стальную емкость, наполненную свежими шишками хмеля, через которую перегоняется пиво. С авторской технологией "Hop Torpedo", которая осуществляет сухое охмеление пива, пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива.

Крафтовая пивоварня Sierra Nevada находится в городе Чико, что в Калифорнии. Она была основана в 1979 году Кеном Кроссманом и Полом Камюси. С подросткового возраста Кен наблюдал за процессом варки пенного напитка — отец его лучшего друга владел небольшой домашней пивоварней. В 1969 году будучи еще тинейджером, Кен приобрел свой первый набор для варки пива. В то же время он увлекся хайкингом в горах Сьерра Невада, что впоследствии дало название пивоварне. В 1972-м, устав от шумного Лос-Анджелеса, молодой человек переехал в небольшой городок Чико, где на свой страх и риск открыл магазин Home Brew Shop. Начало было довольно сложным, но Кен давал уроки пивоваренного мастерства и это помогало держать предприятие на плаву.В 1978 году домашнее пивоварение было узаконено и Кроссман решил открыть собственную пивоварню. В партнерстве с Полом Камюси они взяли в долг у друзей и семьи около 50 тыс. долларов и арендовали старый склад. Из старого оборудования молочных ферм они собственноручно построили пивоваренный цех, и уже в следующем году приготовили свои первые пять баррелей стаута. Впрочем, довольно быстро основным сортом пивоварни Сьерра Невада стал светлый эль — это случилось еще до того, как ИПА спровоцировали американскую крафтовую революцию. В 1983 году было приобретено современное оборудование из Германии, но из-за нехватки средств установить его удалось лишь несколько лет спустя.В 1987 году производство переехало в новые помещения на 20-й улице, где находится по сей день. Объемы выпуска пива Sierra Nevada ежегодно росли и в 1997 году был приобретен новый цех. Компания неуклонно расширялась, открывая фирменные бары в Сан-Франциско, Беркли и филиал в Миллс Ривер (Северная Каролина). Сейчас Сьерра Невада — крупный игрок на рынке крафтового пива в США, ее продукция доступна по всему миру.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В богатом, многослойном вкусе пива прослеживаются тона корицы, гвоздики и можжевельника, легкая хмелевая горечь, нюансы ванили и коньячных спиртов.

Аромат пива полон оттенков можжевельника, теплых специй, хвои и дуба.

Пиво подается самостоятельно как аперитив, к мясу, плотным закускам, блюдам из рыбы и птицы.

Gletcher, Wild Juniper — юбилейное пиво, выпущенное лимитированным тиражом в честь 5-го дня основания крафтовой пивоварни Глетчер. Существует всего 400 бутылок, каждая из них подписана лично главным пивоваром, Анорой Мищенко.Глетчер, Дикий Можжевельник обладает необычной рецептурой, в которой соединились три стиля. В основе пива лежит английский светлый эль с пряностями — можжевельником, корицей и гвоздикой. Американские нотки напитку придает комбинация характерных для пивоварен США хмелей Cascade, Chinook и Eldorado. Она обеспечивает легкую горечь IBU 35 и хвойные оттенки. Завершает процесс приготовления полугодовая выдержка в дубовой бочке с пряностями и дрожжами. В ее результате напиток получил благородные тона коньячных спиртов.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В богатом, многослойном вкусе пива прослеживаются тона корицы, гвоздики и можжевельника, легкая хмелевая горечь, нюансы ванили и коньячных спиртов.

Аромат пива полон оттенков можжевельника, теплых специй, хвои и дуба.

Пиво подается самостоятельно как аперитив, к мясу, плотным закускам, блюдам из рыбы и птицы.

Gletcher, Wild Juniper — юбилейное пиво, выпущенное лимитированным тиражом в честь 5-го дня основания крафтовой пивоварни Глетчер. Существует всего 400 бутылок, каждая из них подписана лично главным пивоваром, Анорой Мищенко.Глетчер, Дикий Можжевельник обладает необычной рецептурой, в которой соединились три стиля. В основе пива лежит английский светлый эль с пряностями — можжевельником, корицей и гвоздикой. Американские нотки напитку придает комбинация характерных для пивоварен США хмелей Cascade, Chinook и Eldorado. Она обеспечивает легкую горечь IBU 35 и хвойные оттенки. Завершает процесс приготовления полугодовая выдержка в дубовой бочке с пряностями и дрожжами. В ее результате напиток получил благородные тона коньячных спиртов.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Пиво туманного светло-золотистого цвета.

Во вкусе пива доминируют оттенки хмеля и цитрусовых фруктов, дополняемые тонами сочных летних фруктов.

В освежающем аромате пива ощущаются ноты цитрусовой цедры и хмеля.

Пиво подается к острым и пряным блюдам, оно хорошо сочетается с мясом на гриле, запеченной птицей и закусками.

"Thirsty Frontier" — светлый сезонный эль в стиле American IPA. Хмель сортов Симко, Цитра и Мозаик придает элю характерную освежающе-цитрусовую гамму и наполняет приятными тонами сочных фруктов. "Сёсти Фронтие" отлично сочетается с обильно сдобренными пряностями и острым перцем блюдами. Это пиво также подается к мясу, приготовленному на гриле, запеченной птице и традиционным закускам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво туманного светло-золотистого цвета.

Во вкусе пива доминируют оттенки хмеля и цитрусовых фруктов, дополняемые тонами сочных летних фруктов.

В освежающем аромате пива ощущаются ноты цитрусовой цедры и хмеля.

Пиво подается к острым и пряным блюдам, оно хорошо сочетается с мясом на гриле, запеченной птицей и закусками.

"Thirsty Frontier" — светлый сезонный эль в стиле American IPA. Хмель сортов Симко, Цитра и Мозаик придает элю характерную освежающе-цитрусовую гамму и наполняет приятными тонами сочных фруктов. "Сёсти Фронтие" отлично сочетается с обильно сдобренными пряностями и острым перцем блюдами. Это пиво также подается к мясу, приготовленному на гриле, запеченной птице и традиционным закускам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво мутного золотисто-оранжевого цвета с густой пенной шапкой.

Вкус пива густой, сливочный, сбалансированный, с сильной карбонизацией, нотами банана, жевательной резинки, хлеба и крекеров. Послевкусие чистое, без остаточной горечи.

Сладкий аромат пива наполнен традиционными тонами банана, гвоздики и жевательной резинки.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Hosl" Weissbier Resi — классическое, традиционное баварское пиво, которое, безусловно, понравится ценителям немецкого пшеничного эля. Благодаря тонким дрожжам верхового брожения собственного селекционного производства, пиво получает характерный аромат и вкус. При изготовлении эля используются только натуральные ингредиенты: чистая пивоваренная вода, ячменный солод, ароматный хмель и дрожжи. Созревание проходит по традиционному методу.

Hösl & Co — частная пивоварня со столетней историей, которой в настоящее время управляет третье поколение семьи Хёсль. Этот баварский семейный бизнес из Миттертайха с особой тщательностью изготавливает из региональных ингредиентов фирменные, традиционные сорта пива. Hösl производит безупречные продукты из лучшего сырья, без искусственных красителей и добавок, в строгом соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения. Традиционные рецепты пивоварни передаются из поколения в поколение, есть и такие, которые сохранились с 1906 года.

Пиво мутного золотисто-оранжевого цвета с густой пенной шапкой.

Вкус пива густой, сливочный, сбалансированный, с сильной карбонизацией, нотами банана, жевательной резинки, хлеба и крекеров. Послевкусие чистое, без остаточной горечи.

Сладкий аромат пива наполнен традиционными тонами банана, гвоздики и жевательной резинки.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Hosl" Weissbier Resi — классическое, традиционное баварское пиво, которое, безусловно, понравится ценителям немецкого пшеничного эля. Благодаря тонким дрожжам верхового брожения собственного селекционного производства, пиво получает характерный аромат и вкус. При изготовлении эля используются только натуральные ингредиенты: чистая пивоваренная вода, ячменный солод, ароматный хмель и дрожжи. Созревание проходит по традиционному методу.

Hösl & Co — частная пивоварня со столетней историей, которой в настоящее время управляет третье поколение семьи Хёсль. Этот баварский семейный бизнес из Миттертайха с особой тщательностью изготавливает из региональных ингредиентов фирменные, традиционные сорта пива. Hösl производит безупречные продукты из лучшего сырья, без искусственных красителей и добавок, в строгом соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения. Традиционные рецепты пивоварни передаются из поколения в поколение, есть и такие, которые сохранились с 1906 года.

Пиво светло-желтого цвета с объемной устойчивой пеной.

Вкус пива мягкий, слегка сладкий, солодовый, с хорошо интегрированными хмелевыми оттенками, нюансами пряностей и дрожжей. В послевкусии более ярко проявляется хмелевая терпкость.

В аромате пива ощущаются ноты белого хлеба, зерна, акациевого меда и легкая кислинка.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, мясом птицы, картофелем.

"Hosl" Lager Hell — классическое баварское светлое пиво, обладающее питким, мягким вкусом. Для его изготовления используется лучший солод из баварского пивоваренного ячменя, подобранный вручную ароматный хмель и мягкая, кристально чистая вода из региона Штайнвальд. Выдержанное при длительном хранении, это пиво становится особенно вкусным. Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, мясом птицы, картофелем.

Hösl & Co — частная пивоварня со столетней историей, которой в настоящее время управляет третье поколение семьи Хёсль. Этот баварский семейный бизнес из Миттертайха с особой тщательностью изготавливает из региональных ингредиентов фирменные, традиционные сорта пива. Hösl производит безупречные продукты из лучшего сырья, без искусственных красителей и добавок, в строгом соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения. Традиционные рецепты пивоварни передаются из поколения в поколение, есть и такие, которые сохранились с 1906 года.

Пиво светло-желтого цвета с объемной устойчивой пеной.

Вкус пива мягкий, слегка сладкий, солодовый, с хорошо интегрированными хмелевыми оттенками, нюансами пряностей и дрожжей. В послевкусии более ярко проявляется хмелевая терпкость.

В аромате пива ощущаются ноты белого хлеба, зерна, акациевого меда и легкая кислинка.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, мясом птицы, картофелем.

"Hosl" Lager Hell — классическое баварское светлое пиво, обладающее питким, мягким вкусом. Для его изготовления используется лучший солод из баварского пивоваренного ячменя, подобранный вручную ароматный хмель и мягкая, кристально чистая вода из региона Штайнвальд. Выдержанное при длительном хранении, это пиво становится особенно вкусным. Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, мясом птицы, картофелем.

Hösl & Co — частная пивоварня со столетней историей, которой в настоящее время управляет третье поколение семьи Хёсль. Этот баварский семейный бизнес из Миттертайха с особой тщательностью изготавливает из региональных ингредиентов фирменные, традиционные сорта пива. Hösl производит безупречные продукты из лучшего сырья, без искусственных красителей и добавок, в строгом соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения. Традиционные рецепты пивоварни передаются из поколения в поколение, есть и такие, которые сохранились с 1906 года.

Пиво темно-коричневого, почти черного, цвета.

Вкус пива насыщенный, пряный, терпкий, с яркой кофейной горечью и легкой перечной остротой, пикантными жжеными нотами и оттенками морского бриза, долгим послевкусием с сильной хмелевой горечью и шоколадно-кофейными нюансами.

Мощный аромат пива окутывает достаточно сложным переплетением нот шоколада, карамельного солода, черного хлеба, оливок и спелых фруктов, сбалансированных оттенками острого перца, соли и коньяка.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, например, Рокфором или Горгонзолой, жареным мясом, бургерами, сильно прожаренными стейками. Многие ценители данного напитка предпочитают употреблять его с темным шоколадом и легкими десертами, например, тирамису.

De Molen, "Spanning & Sensatie" — русский имперский стаут, сваренный с добавлением какао, перца чили и морской соли. Такой необычный состав способен подарить действительно острые ощущения, что отображено в названии напитка "Напряжение & Волнение". Русский имперский стаут, как стиль, появился в 1800 годах, когда такое пиво варилось в основном для русских царей и цариц. Например, Екатерина II была большой ценительницей пива в этом стиле. Несмотря на свое название, стиль появился не в России, а в Англии. Сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Для изготовления пива "Spanning & Sensatie" используют несколько видов хмеля, таких как Премиант, который добавляет изумительную благородно-пикантную горчинку, и Сааз, отличающийся тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 61 IBU дополнена насыщенными шоколадно-кофейными тонами. Глубокий и плотный вкус имперского стаута хорошо сочетается с острыми сырами, например, Рокфором или Горгонзолой, жареным мясом, бургерами, сильно прожаренными стейками. Многие ценители данного напитка предпочитают употреблять его с темным шоколадом и легкими десертами, например, тирамису. Потенциал пива составляет 5 лет.

Пиво темно-коричневого, почти черного, цвета.

Вкус пива насыщенный, пряный, терпкий, с яркой кофейной горечью и легкой перечной остротой, пикантными жжеными нотами и оттенками морского бриза, долгим послевкусием с сильной хмелевой горечью и шоколадно-кофейными нюансами.

Мощный аромат пива окутывает достаточно сложным переплетением нот шоколада, карамельного солода, черного хлеба, оливок и спелых фруктов, сбалансированных оттенками острого перца, соли и коньяка.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, например, Рокфором или Горгонзолой, жареным мясом, бургерами, сильно прожаренными стейками. Многие ценители данного напитка предпочитают употреблять его с темным шоколадом и легкими десертами, например, тирамису.

De Molen, "Spanning & Sensatie" — русский имперский стаут, сваренный с добавлением какао, перца чили и морской соли. Такой необычный состав способен подарить действительно острые ощущения, что отображено в названии напитка "Напряжение & Волнение". Русский имперский стаут, как стиль, появился в 1800 годах, когда такое пиво варилось в основном для русских царей и цариц. Например, Екатерина II была большой ценительницей пива в этом стиле. Несмотря на свое название, стиль появился не в России, а в Англии. Сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Для изготовления пива "Spanning & Sensatie" используют несколько видов хмеля, таких как Премиант, который добавляет изумительную благородно-пикантную горчинку, и Сааз, отличающийся тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 61 IBU дополнена насыщенными шоколадно-кофейными тонами. Глубокий и плотный вкус имперского стаута хорошо сочетается с острыми сырами, например, Рокфором или Горгонзолой, жареным мясом, бургерами, сильно прожаренными стейками. Многие ценители данного напитка предпочитают употреблять его с темным шоколадом и легкими десертами, например, тирамису. Потенциал пива составляет 5 лет.

Пиво глубокого, темного, практически черного цвета.

Вкус пива насыщенный, богатый, с тонами шоколада и кофе, интересными оттенками солодки, тостов, ванили и темных фруктов, сливочным послевкусием с тонкой горчинкой.

В аромате пива доминируют тона обжаренного солода, солодки, темных фруктов, шоколада и кофе.

Пиво хорошо сочетается с ванильным мороженым и темным шоколадом.

Пиво глубокого, темного, практически черного цвета.

Вкус пива насыщенный, богатый, с тонами шоколада и кофе, интересными оттенками солодки, тостов, ванили и темных фруктов, сливочным послевкусием с тонкой горчинкой.

В аромате пива доминируют тона обжаренного солода, солодки, темных фруктов, шоколада и кофе.

Пиво хорошо сочетается с ванильным мороженым и темным шоколадом.

Пиво туманного коричневого цвета.

Очень насыщенный вкус пива обладает сливочной текстурой и повторяет основные оттенки аромата. Травяные и хвойные ноты горького хмеля хорошо сбалансированы с солодовой сладость. Послевкусие сухое, с легкой терпкостью.

Богатый солодовый аромат пива наполнен тонами фруктов, сухофруктов, пряностей, нюансами хвои и коричневого сахара.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, тостами, белым мясом, маринованной рыбой.

Пиво туманного коричневого цвета.

Очень насыщенный вкус пива обладает сливочной текстурой и повторяет основные оттенки аромата. Травяные и хвойные ноты горького хмеля хорошо сбалансированы с солодовой сладость. Послевкусие сухое, с легкой терпкостью.

Богатый солодовый аромат пива наполнен тонами фруктов, сухофруктов, пряностей, нюансами хвои и коричневого сахара.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, тостами, белым мясом, маринованной рыбой.

Пиво туманного бледно-желтого цвета с высокой и стойкой белой пенной шапкой.

Вкус пива очень сухой, достаточной густой, бархатистый, питкий, со сладкими дрожжевыми и цветочными нотами, оттенками пряностей и хмелевой горечью.

Пряный аромат пива наполнен нотами пшеницы, лимона, перца, дрожжей и крыжовника.

Пиво очень хорошо сочетается с сырами и мясными закусками.

Пиво туманного бледно-желтого цвета с высокой и стойкой белой пенной шапкой.

Вкус пива очень сухой, достаточной густой, бархатистый, питкий, со сладкими дрожжевыми и цветочными нотами, оттенками пряностей и хмелевой горечью.

Пряный аромат пива наполнен нотами пшеницы, лимона, перца, дрожжей и крыжовника.

Пиво очень хорошо сочетается с сырами и мясными закусками.

Пиво золотистого цвета с белой пеной.

Пиво обладает невероятно свежим, приятным, легким вкусом.

Аромат пива приятный, свежий.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

Dugges, "Fresh" IPA — американский эль, крепость которого составляет 7%. В качестве сырья для его изготовления производитель использовал хмель, ячменный солод и рис. В результате "Фреш" ИПА приобрел невероятно свежий, приятный, легкий вкус. В процессе создания было разработано 17 версий напитка с разным составом, пока не была выбрана лучшая из них.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво золотистого цвета с белой пеной.

Пиво обладает невероятно свежим, приятным, легким вкусом.

Аромат пива приятный, свежий.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

Dugges, "Fresh" IPA — американский эль, крепость которого составляет 7%. В качестве сырья для его изготовления производитель использовал хмель, ячменный солод и рис. В результате "Фреш" ИПА приобрел невероятно свежий, приятный, легкий вкус. В процессе создания было разработано 17 версий напитка с разным составом, пока не была выбрана лучшая из них.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво каштаново-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива богатый, насыщенный, с солодово-хмелевыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Пиво обладает богатым ароматом с доминирующими оттенками банана, абрикоса и хмеля.

Пиво употребляется с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, пиццей и сырами.

"Riedenburger" Dolden Bock Weizenbock — насыщенный, крепкий темный пшеничный Бок, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов: чистой воды, пшеничного и ячменного солода, обжаренного ячменя, хмеля и дрожжей. Пиво обладает гармоничным, плотным вкусом с интересным сочетанием оттенков.Пиво завоевало серебряную медаль на конкурсе "Craft Beer Award, 2020".

Частная пивоварня Riedenburger Brauhaus расположена в Нижней Баварии, в городе Риденбург. Она производит около 30 000 гектолитров пива в год. Напитки под брендом "Риденбургер" продаются по всей Германии и в 17 странах мира. В 1989 году компания начала приводить свое производство в соответствие с экологическими директивами, а в 1994 году пивоварня полностью перешла на органическое производство, что сделало ее первой пивоварней в Баварии, производящей пиво в соответствии с экологическими принципами. С 1997 года пивоварня не фильтрует пиво, чтобы сохранить его в естественном состоянии. В 1997 году было заключено сотрудничество с аббатством Планкштеттен. С тех пор на пивоварне Riedenburger Brauhaus используются ячмень, пшеница, эйнкорн и эммер с экологически сертифицированных монастырских полей.

Пиво каштаново-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива богатый, насыщенный, с солодово-хмелевыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Пиво обладает богатым ароматом с доминирующими оттенками банана, абрикоса и хмеля.

Пиво употребляется с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, пиццей и сырами.

"Riedenburger" Dolden Bock Weizenbock — насыщенный, крепкий темный пшеничный Бок, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов: чистой воды, пшеничного и ячменного солода, обжаренного ячменя, хмеля и дрожжей. Пиво обладает гармоничным, плотным вкусом с интересным сочетанием оттенков.Пиво завоевало серебряную медаль на конкурсе "Craft Beer Award, 2020".

Частная пивоварня Riedenburger Brauhaus расположена в Нижней Баварии, в городе Риденбург. Она производит около 30 000 гектолитров пива в год. Напитки под брендом "Риденбургер" продаются по всей Германии и в 17 странах мира. В 1989 году компания начала приводить свое производство в соответствие с экологическими директивами, а в 1994 году пивоварня полностью перешла на органическое производство, что сделало ее первой пивоварней в Баварии, производящей пиво в соответствии с экологическими принципами. С 1997 года пивоварня не фильтрует пиво, чтобы сохранить его в естественном состоянии. В 1997 году было заключено сотрудничество с аббатством Планкштеттен. С тех пор на пивоварне Riedenburger Brauhaus используются ячмень, пшеница, эйнкорн и эммер с экологически сертифицированных монастырских полей.

Цвет пива — темно-коричневый, практически черный, с бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива переплетаются оттенки поджаренного солода, кофе, шоколада, карамели и орехов.

Аромат пива наполнен тонами темного солода, бочковой выдержки, кофе, шоколада и дымка.

Пиво хорошо сочетается с мясными деликатесами, копченостями, стейком и другими блюдами из говядины.

"Old Chibis" Jack Daniel's Barrel Aged — имперский стаут, прошедший дозревание в бочонках из-под виски "Джек Дэниэлс". В его мощном, богатом и многослойном вкусе тона бочковой выдержки сочетаются с характерными нюансами прожаренного солода и хмелевой горчинкой 50 IBU. Эль "Старая Пигалица" Джек Дэниэлс Баррель Эйджд отлично сочетается с блюдами из красного мяса или нарезкой деликатесов и копченостей.

Контрактная пивоварня Chibis находится в Москве. Она знаменита своими необычными интерпретациями пенного напитка. В ее ассортименте можно найти классические сорта бочковой выдержки, оригинальные фруктовые эли и экспериментальные разновидности. Компания не владеет собственными производственными цехами, поэтому ее пиво варится на мощностях различных пивоварен. Чибис регулярно обновляет линейку напитков, предлагая ценителям новые и неординарные решения в технологии и вкусовой композиции.

Цвет пива — темно-коричневый, практически черный, с бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива переплетаются оттенки поджаренного солода, кофе, шоколада, карамели и орехов.

Аромат пива наполнен тонами темного солода, бочковой выдержки, кофе, шоколада и дымка.

Пиво хорошо сочетается с мясными деликатесами, копченостями, стейком и другими блюдами из говядины.

"Old Chibis" Jack Daniel's Barrel Aged — имперский стаут, прошедший дозревание в бочонках из-под виски "Джек Дэниэлс". В его мощном, богатом и многослойном вкусе тона бочковой выдержки сочетаются с характерными нюансами прожаренного солода и хмелевой горчинкой 50 IBU. Эль "Старая Пигалица" Джек Дэниэлс Баррель Эйджд отлично сочетается с блюдами из красного мяса или нарезкой деликатесов и копченостей.

Контрактная пивоварня Chibis находится в Москве. Она знаменита своими необычными интерпретациями пенного напитка. В ее ассортименте можно найти классические сорта бочковой выдержки, оригинальные фруктовые эли и экспериментальные разновидности. Компания не владеет собственными производственными цехами, поэтому ее пиво варится на мощностях различных пивоварен. Чибис регулярно обновляет линейку напитков, предлагая ценителям новые и неординарные решения в технологии и вкусовой композиции.

Пиво туманного, насыщенного янтарного цвета.

Вкус пива интенсивный, свежий, с умеренной хмелевой горечью, тонами солода и фруктов, особенно апельсина и банана.

В аромате пива преобладают оттенки солода, пшеницы и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с рыбой, мясом, креветками, закусками, сырами.

Ayinger, Urweisse — оригинальное мутное нефильтрованное полутемное пшеничное пиво с насыщенным янтарным цветом. Благодаря тому, что в пиве остаётся большое количество дрожжей, процесс дображивания происходит и после розлива, что придаёт пиву особую свежесть. Это пиво имеет насыщенный вкус с тонами ароматного солода, который наиболее ярко проявляется при первых глотках. Его отличают интенсивная игристость, фруктовые оттенки и лёгкая хмелевая горчинка. Всемирно известный британский пивной критик Майкл Джексон так описал этот эль: “Сочетание пшеничной свежести и темного солода дало замечательную полноту и сложность вкуса”. Отличное качество Айингер, Урвайссе подтверждено большим количеством наград. В числе последних — золотые медали на "World Beer Awards Country Winners, 2016", "South German Style Hefeweizen Bernsteinfarben, 2017", "Canadian International Beer Award, 2016".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Пиво туманного, насыщенного янтарного цвета.

Вкус пива интенсивный, свежий, с умеренной хмелевой горечью, тонами солода и фруктов, особенно апельсина и банана.

В аромате пива преобладают оттенки солода, пшеницы и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с рыбой, мясом, креветками, закусками, сырами.

Ayinger, Urweisse — оригинальное мутное нефильтрованное полутемное пшеничное пиво с насыщенным янтарным цветом. Благодаря тому, что в пиве остаётся большое количество дрожжей, процесс дображивания происходит и после розлива, что придаёт пиву особую свежесть. Это пиво имеет насыщенный вкус с тонами ароматного солода, который наиболее ярко проявляется при первых глотках. Его отличают интенсивная игристость, фруктовые оттенки и лёгкая хмелевая горчинка. Всемирно известный британский пивной критик Майкл Джексон так описал этот эль: “Сочетание пшеничной свежести и темного солода дало замечательную полноту и сложность вкуса”. Отличное качество Айингер, Урвайссе подтверждено большим количеством наград. В числе последних — золотые медали на "World Beer Awards Country Winners, 2016", "South German Style Hefeweizen Bernsteinfarben, 2017", "Canadian International Beer Award, 2016".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Пиво угольно-черного цвета.

В сбалансированном вкусе ощущаются оттенки шоколада и жженого солода, смешанные с нюансами какао и кофе.

В приятном аромате пива проявляются оттенки шоколада, кофе и сладкой патоки.

Пиво хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, выпечкой.

Wychwood, "Hobgoblin" Stout  — темный ирландский стаут, который вначале настораживает своим угольно-черным цветом. На самом деле это очень мягкое пиво. Оно легко пьется и восхищает оттенками жареного солода и шоколада во вкусе. Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").Пивоварня Вичвуд выпускает богатый ассортимент напитков, используя в их производстве как традиционные, так и инновационные методы. Она занимает первое в Великобритании место по производству органического пива, третье — по выпуску премиального бутылочного пива и пятое — среди экспортируемого английского пива.

Пиво угольно-черного цвета.

В сбалансированном вкусе ощущаются оттенки шоколада и жженого солода, смешанные с нюансами какао и кофе.

В приятном аромате пива проявляются оттенки шоколада, кофе и сладкой патоки.

Пиво хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, выпечкой.

Wychwood, "Hobgoblin" Stout  — темный ирландский стаут, который вначале настораживает своим угольно-черным цветом. На самом деле это очень мягкое пиво. Оно легко пьется и восхищает оттенками жареного солода и шоколада во вкусе. Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").Пивоварня Вичвуд выпускает богатый ассортимент напитков, используя в их производстве как традиционные, так и инновационные методы. Она занимает первое в Великобритании место по производству органического пива, третье — по выпуску премиального бутылочного пива и пятое — среди экспортируемого английского пива.

Имеет туманный золотистый цвет с белой пеной.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с характерными оттенками бананового пирога, гвоздики и пряностей. Послевкусие приятное и в меру сладкое.

Яркий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками банана, цитрусовых и солода.

Пиво хорошо сочетается с мясом и сыром на гриле, креветками и легкими закусками.

Ayinger, Brauweisse — светлое пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения, в производстве которого пивовары используют натуральные ингредиенты. Во вкусе и аромате пива присутствуют характерные банановые оттенки, а хмелевая горечь гармонично оттеняется нюансами гвоздики.Пиво Ayinger, Brauweisse завоевало золотую медаль на "European Beer Star, 2015", серебряную медаль на "World Beer Awards Country Winners, 2016" и серебряную медаль на "European Beer Star, 2014".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Имеет туманный золотистый цвет с белой пеной.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с характерными оттенками бананового пирога, гвоздики и пряностей. Послевкусие приятное и в меру сладкое.

Яркий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками банана, цитрусовых и солода.

Пиво хорошо сочетается с мясом и сыром на гриле, креветками и легкими закусками.

Ayinger, Brauweisse — светлое пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения, в производстве которого пивовары используют натуральные ингредиенты. Во вкусе и аромате пива присутствуют характерные банановые оттенки, а хмелевая горечь гармонично оттеняется нюансами гвоздики.Пиво Ayinger, Brauweisse завоевало золотую медаль на "European Beer Star, 2015", серебряную медаль на "World Beer Awards Country Winners, 2016" и серебряную медаль на "European Beer Star, 2014".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива насыщенный, пикантный, мягкий, игристый, с землистыми оттенками ячменного солода и сбалансированным послевкусием с гармоничной хмелевой горечью.

Легкий аромат пива наполнен тонами светлого солода, дрожжей и оттенками меда.

Пиво хорошо сочетается с закусками из морепродуктов или мяса птицы, его можно подать к свинине, овощам и блюдам на гриле.

Ayinger, Jahrhundert Bier — ячменное фильтрованное непастеризованное пиво низового брожения. Светлое пиво Айингер "Экспортное" было переименовано в "Столетнее" в честь столетия пивоварни, которое отмечалось в 1978 году. Это вкусное премиальное пиво отличается золотистым цветом и легким солодовым ароматом. Насыщенный, немного пикантный, мягкий вкус пива обладает особым землистым акцентом ячменного солода, а послевкусие оставляет ощущение хорошо сбалансированной, гармоничной хмелевой горечи. Великолепное качество пива Айингер, "Столетнее" подтверждено высокими наградами: — серебряная медаль на "Meininger International Craft Beer Award, 2016"; — бронзовой медалью на "World Beer Awards, 2017".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива насыщенный, пикантный, мягкий, игристый, с землистыми оттенками ячменного солода и сбалансированным послевкусием с гармоничной хмелевой горечью.

Легкий аромат пива наполнен тонами светлого солода, дрожжей и оттенками меда.

Пиво хорошо сочетается с закусками из морепродуктов или мяса птицы, его можно подать к свинине, овощам и блюдам на гриле.

Ayinger, Jahrhundert Bier — ячменное фильтрованное непастеризованное пиво низового брожения. Светлое пиво Айингер "Экспортное" было переименовано в "Столетнее" в честь столетия пивоварни, которое отмечалось в 1978 году. Это вкусное премиальное пиво отличается золотистым цветом и легким солодовым ароматом. Насыщенный, немного пикантный, мягкий вкус пива обладает особым землистым акцентом ячменного солода, а послевкусие оставляет ощущение хорошо сбалансированной, гармоничной хмелевой горечи. Великолепное качество пива Айингер, "Столетнее" подтверждено высокими наградами: — серебряная медаль на "Meininger International Craft Beer Award, 2016"; — бронзовой медалью на "World Beer Awards, 2017".

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Пиво золотисто-бронзового цвета.

Вкус пива насыщенный, терпкий, с крепкими солодовыми тонами, яркой хмелевой горчинкой, травянисто-цветочными нюансами, ореховыми нотками и длительным, горьковатым послевкусием с травяными тонами.

Интенсивный аромат пива раскрывается цветочно-фруктовыми нотами (ромашка и другие цветы, дыня, цитрусовые) и травяными оттенками шалфея.

Пиво рекомендуется в качестве аперитива, со свиной рулькой, венским шницелем, колбасами.

Lemke Berlin, Bohemian Pilsner — получившее ряд высоких наград на международных и региональных конкурсах пиво, обладающее интенсивным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом с самоуверенной хмелевой горчинкой и крепкой солодовой базой. Баварский Пилснер, названный в честь города Пльзена, впервые сварил в 1842 году мастер-пивовар Йозеф Гролл, который, конечно, не мог и мечтать о том, что его пиво отправится в триумфальное шествие по всему миру. В Германии популярность этого сорта и тип пивоварения остаются неизменными и по сей день, хотя здесь в основном предлагают "постную" версию Пилснера. Версия от Лемке Берлин больше опирается на богемский оригинал, а это значит — всего понемногу, но побольше: больше тела, больше цвета, больше аромата. И, конечно же, его варят с богемским солодом и хмелем сорта Сааз. А особую пикантность придает хмель сорта East Kent Golding из Великобритании, используемый при сухом охмелении.

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".

Пиво золотисто-бронзового цвета.

Вкус пива насыщенный, терпкий, с крепкими солодовыми тонами, яркой хмелевой горчинкой, травянисто-цветочными нюансами, ореховыми нотками и длительным, горьковатым послевкусием с травяными тонами.

Интенсивный аромат пива раскрывается цветочно-фруктовыми нотами (ромашка и другие цветы, дыня, цитрусовые) и травяными оттенками шалфея.

Пиво рекомендуется в качестве аперитива, со свиной рулькой, венским шницелем, колбасами.

Lemke Berlin, Bohemian Pilsner — получившее ряд высоких наград на международных и региональных конкурсах пиво, обладающее интенсивным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом с самоуверенной хмелевой горчинкой и крепкой солодовой базой. Баварский Пилснер, названный в честь города Пльзена, впервые сварил в 1842 году мастер-пивовар Йозеф Гролл, который, конечно, не мог и мечтать о том, что его пиво отправится в триумфальное шествие по всему миру. В Германии популярность этого сорта и тип пивоварения остаются неизменными и по сей день, хотя здесь в основном предлагают "постную" версию Пилснера. Версия от Лемке Берлин больше опирается на богемский оригинал, а это значит — всего понемногу, но побольше: больше тела, больше цвета, больше аромата. И, конечно же, его варят с богемским солодом и хмелем сорта Сааз. А особую пикантность придает хмель сорта East Kent Golding из Великобритании, используемый при сухом охмелении.

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".

Цвет пива — темный, вишнево-фиолетовый.

Во вкусе пива выраженная кислинка переплетается с нюансами спелых ягод и винными нотками. Послевкусие слегка сладкое.

В аромате пива раскрываются оттенки солода, красного вина и ягод.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и птицы, его можно подать с мясными закусками, сырами и колбасками.

В поисках рецепта утонченного пива для изысканных вечеров и великосветских приемов Рональд де Вааль создал красный саур эль Flying Dutchman, Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour. В основу этого необычного напитка легли белое вино и ягоды бузины, а для сухого охмеления использовался сорт Нельсон Совин. Пиво дозревало на щепках французского дуба, обеспечивших ему благородные вкусовые нюансы. Бузина придала деликатно-сладковатое послевкусие и великолепный цвет, а вино — элегантность и тонкость. Сервировать пиво Литтл Рэд Корвет Райдин Худ Рэд Уайн Саур можно чистом виде до или после трапезы, а также с мясом и закусками.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива — темный, вишнево-фиолетовый.

Во вкусе пива выраженная кислинка переплетается с нюансами спелых ягод и винными нотками. Послевкусие слегка сладкое.

В аромате пива раскрываются оттенки солода, красного вина и ягод.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и птицы, его можно подать с мясными закусками, сырами и колбасками.

В поисках рецепта утонченного пива для изысканных вечеров и великосветских приемов Рональд де Вааль создал красный саур эль Flying Dutchman, Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour. В основу этого необычного напитка легли белое вино и ягоды бузины, а для сухого охмеления использовался сорт Нельсон Совин. Пиво дозревало на щепках французского дуба, обеспечивших ему благородные вкусовые нюансы. Бузина придала деликатно-сладковатое послевкусие и великолепный цвет, а вино — элегантность и тонкость. Сервировать пиво Литтл Рэд Корвет Райдин Худ Рэд Уайн Саур можно чистом виде до или после трапезы, а также с мясом и закусками.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво демонстрирует глубокий черный цвет с обильной темно-коричневой пеной.

Пиво обладает мощным, терпким, богатым, очень сложным и гармоничным ароматом с нотами жженого солода, специй, пряностей, лакрицы, шоколада и орехов, долгим и сильным послевкусием с хмелевой горечью.

Насыщенный, пряный аромат пива изобилует оттенками мускатного ореха, корицы, гвоздики, перца, кардамона, патоки, имбиря и шоколада.

К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты. 

De Molen, "Singing Sirens" — крепкий, пряный имперский стаут верхового брожения с очень богатым, сложным вкусом и ароматом. Пиво является результатом совместной работы пивоварен де Молен и Одиссей. Это пиво отличается своей насыщенностью солодом и выраженной хмелевой горчинкой на уровне 63 IBU, происходящей от охмеления сортом Магнум. "Singing Sirens" ​​​​​​сварено из ячменного солода разновидностей Пилс, Мюнхенский, Кристалл 400, Ростед, Браун и Венский. Такое разнообразие обеспечивает пиву мягкую горечь, ароматный, ореховый характер, солодовый и насыщенный вкус с нотами слегка жженого зерна, кофе, карамели и ириски. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной хмелевой горечью. Также в состав пива входят патока, кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец. К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты. 

Пиво демонстрирует глубокий черный цвет с обильной темно-коричневой пеной.

Пиво обладает мощным, терпким, богатым, очень сложным и гармоничным ароматом с нотами жженого солода, специй, пряностей, лакрицы, шоколада и орехов, долгим и сильным послевкусием с хмелевой горечью.

Насыщенный, пряный аромат пива изобилует оттенками мускатного ореха, корицы, гвоздики, перца, кардамона, патоки, имбиря и шоколада.

К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты. 

De Molen, "Singing Sirens" — крепкий, пряный имперский стаут верхового брожения с очень богатым, сложным вкусом и ароматом. Пиво является результатом совместной работы пивоварен де Молен и Одиссей. Это пиво отличается своей насыщенностью солодом и выраженной хмелевой горчинкой на уровне 63 IBU, происходящей от охмеления сортом Магнум. "Singing Sirens" ​​​​​​сварено из ячменного солода разновидностей Пилс, Мюнхенский, Кристалл 400, Ростед, Браун и Венский. Такое разнообразие обеспечивает пиву мягкую горечь, ароматный, ореховый характер, солодовый и насыщенный вкус с нотами слегка жженого зерна, кофе, карамели и ириски. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной хмелевой горечью. Также в состав пива входят патока, кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец. К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты.