Пиво, Страница 174

Пиво светло-желтого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво обладает восхитительным, сложным вкусом с нотами цитрусовых, мандарина, солода и хмеля. В гармоничном, терпком послевкусии присутствуют дымные нюансы.

У пива насыщенный аромат с доминирующими тонами мандарина и других цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются хмелевыми оттенками.

Пиво отлично сочетается с блюдами из говядины, тартаром, салатом из чечевицы и блюдами восточной кухни.

Пиво светло-желтого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво обладает восхитительным, сложным вкусом с нотами цитрусовых, мандарина, солода и хмеля. В гармоничном, терпком послевкусии присутствуют дымные нюансы.

У пива насыщенный аромат с доминирующими тонами мандарина и других цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются хмелевыми оттенками.

Пиво отлично сочетается с блюдами из говядины, тартаром, салатом из чечевицы и блюдами восточной кухни.

Пиво туманного медно-янтарного цвета.

Вкус пива сложный, крепкий, пряный, сладко-горький, с дымно-пепельными оттенками, нюансами корицы и аниса.

В аромате пива явно выражены ноты травы и древесины, оттенки банана и торфа, нюансы корицы и звездчатого аниса.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с барбекю, копченостями, мясом-гриль, сырами.

"Nice & Cozy" BA — копченый Трипль, выдержанный в дубовых бочках. В состав эля входит ячменный солод двух сортов (Пилс, копченый), пшеничный и овсяный солод, кукурузные хлопья, горький хмель сорта Челленджер, хмель сорта Каскад, корица и звездчатый анис. Такое сочетание ингредиентов создает очень душистый аромат и сильный горько-сладкий вкус практически без карбонизации. Эль идеально согреет после зимней загородной прогулки.

Пиво туманного медно-янтарного цвета.

Вкус пива сложный, крепкий, пряный, сладко-горький, с дымно-пепельными оттенками, нюансами корицы и аниса.

В аромате пива явно выражены ноты травы и древесины, оттенки банана и торфа, нюансы корицы и звездчатого аниса.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с барбекю, копченостями, мясом-гриль, сырами.

"Nice & Cozy" BA — копченый Трипль, выдержанный в дубовых бочках. В состав эля входит ячменный солод двух сортов (Пилс, копченый), пшеничный и овсяный солод, кукурузные хлопья, горький хмель сорта Челленджер, хмель сорта Каскад, корица и звездчатый анис. Такое сочетание ингредиентов создает очень душистый аромат и сильный горько-сладкий вкус практически без карбонизации. Эль идеально согреет после зимней загородной прогулки.

Пиво насыщенного розово-красного цвета.

В гармоничном и сбалансированном вкусе пива переплетаются сочные оттенки спелой малины и классические нюансы ламбика.

В аромате пива преобладают сладкие тона малины.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и фруктовыми салатами.

Как утверждает производитель, Framboise является “потерянным звеном” между пивом и вином. Этот удивительно сбалансированный и гармоничный напиток создан методом добавления ягод малины и вишни Морелло в аутентичный Оуд Ламбик с последующим дозреванием в дубовых бочках. В одном литре малинового ламбика содержится 220 граммов малины и 50 граммов вишни, он демонстрирует тончайший баланс мягкости ламбика и ягодной сочности. Высочайшее качество этого напитка было отмечено серебряной медалью на "Stockholm Beer & Whisky Festival" в 2017 году. Потенциал хранения ламбика составляет 4 года.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво насыщенного розово-красного цвета.

В гармоничном и сбалансированном вкусе пива переплетаются сочные оттенки спелой малины и классические нюансы ламбика.

В аромате пива преобладают сладкие тона малины.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и фруктовыми салатами.

Как утверждает производитель, Framboise является “потерянным звеном” между пивом и вином. Этот удивительно сбалансированный и гармоничный напиток создан методом добавления ягод малины и вишни Морелло в аутентичный Оуд Ламбик с последующим дозреванием в дубовых бочках. В одном литре малинового ламбика содержится 220 граммов малины и 50 граммов вишни, он демонстрирует тончайший баланс мягкости ламбика и ягодной сочности. Высочайшее качество этого напитка было отмечено серебряной медалью на "Stockholm Beer & Whisky Festival" в 2017 году. Потенциал хранения ламбика составляет 4 года.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво красивого медного цвета с вязкой бежевой пенной шапкой.

Вкус пива — очень мягкий, сбалансированный, который начинается с лёгкой поджарено-карамельной сладости, смешанной с нюансами травянистого хмеля и винной кислинки.

Аромат пива — яркий и богатый, в котором ощущаются оттенки карамели, травянистого хмеля и шоколада.

Пиво рекомендуется подавать к острым блюдам, супам и козьему сыру.

Birra del Borgo, "ReAle" — пиво, с которого началась история итальянского бренда. На его создание производителя вдохновили американские крафтовые сорта. Однако Леонардо, как истинный итальянец, внес в напиток немного местного колорита. Поэтому "РиЭль" отличается самобытным характером и чудесным вкусом.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Пиво красивого медного цвета с вязкой бежевой пенной шапкой.

Вкус пива — очень мягкий, сбалансированный, который начинается с лёгкой поджарено-карамельной сладости, смешанной с нюансами травянистого хмеля и винной кислинки.

Аромат пива — яркий и богатый, в котором ощущаются оттенки карамели, травянистого хмеля и шоколада.

Пиво рекомендуется подавать к острым блюдам, супам и козьему сыру.

Birra del Borgo, "ReAle" — пиво, с которого началась история итальянского бренда. На его создание производителя вдохновили американские крафтовые сорта. Однако Леонардо, как истинный итальянец, внес в напиток немного местного колорита. Поэтому "РиЭль" отличается самобытным характером и чудесным вкусом.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Пиво мутного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус пива соленый, терпкий, пряный, с тонами кориандра, нюансами пшеницы, тропических фруктов, горькой цедры лимона и земли, с сухим, освежающим послевкусием.

В аромате пива яркие соленые ноты дополняются легкой перечной пряностью, нюансами цитрусовых фруктов и травы.

Пиво хорошо сочетается с многими блюдами, от снэков и закусок до жареного белого мяса.

Пиво мутного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус пива соленый, терпкий, пряный, с тонами кориандра, нюансами пшеницы, тропических фруктов, горькой цедры лимона и земли, с сухим, освежающим послевкусием.

В аромате пива яркие соленые ноты дополняются легкой перечной пряностью, нюансами цитрусовых фруктов и травы.

Пиво хорошо сочетается с многими блюдами, от снэков и закусок до жареного белого мяса.

Пиво демонстрирует светло-малиновый цвет со светлой пенной шапкой.

Вкус пива чистый, приятный, довольно насыщенный и терпкий, отлично сбалансированный, с умеренной сладостью, нотами спелой малины, солода и луговых цветов. Послевкусие долгое, освежающее, с изысканной ягодной кислинкой и легкой хмелевой горчинкой.

В сладком аромате пива доминируют ноты малинового варенья, дополненные оттенками карамельного солода, луговых трав и хмеля.

Пиво превосходно в качестве аперитива, гармонично сочетается с салатами, сырами и десертами.

Founders, "Rubaeus" — эксклюзивное фруктовое пиво, взрывающееся нотами спелой и сочной малины. Малина добавляется поэтапно (5 раз) во время ферментации, чтобы достигнуть сочного малинового вкуса с идеальным балансом между сладостью и терпкостью. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного солода, хмеля, пивных дрожжей и спелых ягод. Легкая хмелевая горчинка на уровне 15 IBU мягко уравновешена карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, освежающим послевкусием. Пиво превосходно в качестве аперитива, гармонично сочетается с салатами, сырами и десертами.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво демонстрирует светло-малиновый цвет со светлой пенной шапкой.

Вкус пива чистый, приятный, довольно насыщенный и терпкий, отлично сбалансированный, с умеренной сладостью, нотами спелой малины, солода и луговых цветов. Послевкусие долгое, освежающее, с изысканной ягодной кислинкой и легкой хмелевой горчинкой.

В сладком аромате пива доминируют ноты малинового варенья, дополненные оттенками карамельного солода, луговых трав и хмеля.

Пиво превосходно в качестве аперитива, гармонично сочетается с салатами, сырами и десертами.

Founders, "Rubaeus" — эксклюзивное фруктовое пиво, взрывающееся нотами спелой и сочной малины. Малина добавляется поэтапно (5 раз) во время ферментации, чтобы достигнуть сочного малинового вкуса с идеальным балансом между сладостью и терпкостью. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного солода, хмеля, пивных дрожжей и спелых ягод. Легкая хмелевая горчинка на уровне 15 IBU мягко уравновешена карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, освежающим послевкусием. Пиво превосходно в качестве аперитива, гармонично сочетается с салатами, сырами и десертами.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива пряный, острый, прекрасно освежающий, с обильными цитрусовыми оттенками, нюансами перца и горьковатым послевкусием.

В аромате пива преобладают нотки цитрусовых фруктов и растительные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с супами, салатами, овощами, азиатскими блюдами.

Нефильтрованный и неосветленный эль "Kort & Krachtig" представляет собой старый бельгийский и северный французский пивной стиль Farmhouse Ale. До 2021 года пиво называлось "Heksen & Trollen", а затем было переименовано в "Kort & Krachtig". Благодаря использованию хмеля сортов Каскад, Премиант, Коламбус и ферментации при высоких температурах, эль получил очень острый, освежающий и очень цитрусовый вкус с приятно горьковатым послевкусием. "Корт & Крахтиг" завоевал бронзовую медаль на "Dutch Beer Challenge, 2021" в категории "Saison".

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива пряный, острый, прекрасно освежающий, с обильными цитрусовыми оттенками, нюансами перца и горьковатым послевкусием.

В аромате пива преобладают нотки цитрусовых фруктов и растительные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с супами, салатами, овощами, азиатскими блюдами.

Нефильтрованный и неосветленный эль "Kort & Krachtig" представляет собой старый бельгийский и северный французский пивной стиль Farmhouse Ale. До 2021 года пиво называлось "Heksen & Trollen", а затем было переименовано в "Kort & Krachtig". Благодаря использованию хмеля сортов Каскад, Премиант, Коламбус и ферментации при высоких температурах, эль получил очень острый, освежающий и очень цитрусовый вкус с приятно горьковатым послевкусием. "Корт & Крахтиг" завоевал бронзовую медаль на "Dutch Beer Challenge, 2021" в категории "Saison".

Пиво очень темного, почти черного цвета.

Пиво обладает богатым, насыщенным, сложным, полным вкусом с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, оттенками кофе эспрессо, шоколада, карамели, жареного ячменя и дуба. Послевкусие долгое, сухое, с интенсивной хмелевой горечью.

Насыщенный аромат пива изобилует оттенками кофе эспрессо, какао, горького шоколада, жареного солода, дыма и благородных пород древесины.

Пиво станет прекрасным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, сырам, жареному мясу и шоколадным десертам. Ценители горьковато-кофейного вкуса стаута предпочитают пиво в качестве дижестива.

Sierra Nevada, "Narwhal" — имперский стаут с агрессивным, но изысканным характером, бархатистой текстурой, декадентским послевкусием и большим потенциалом хранения. На создание пива "Narwhal" пивоваров вдохновило загадочное существо, обитающее в глубинах холодного Северного Ледовитого океана. Пиво изготовлено исключительно из натуральных и высококачественных ингредиентов: ячменного солода сортов Двухрядный бледный, Карамельный, Шоколадный и Карафа 3, меда, жареного ячменя и нескольких сортов хмеля. Пиво обладает плотностью 23% и выразительной горечью на уровне 60 IBU, происходящей от охмеления сортами Челленджер и Магнум. В результате получается мощный стаут с насыщенными нотами кофе эспрессо, какао, жареного зерна и дыма. Пиво станет прекрасным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, сырам, жареному мясу и шоколадным десертам. Ценители горьковато-кофейного вкуса стаута предпочитают пиво в качестве дижестива.В основном пиво употребляется молодым и свежим, чтобы ощутить яркие и сложные ароматы, но некоторые сорта пива, тем не менее, улучшаются с возрастом, мало чем отличаясь от хорошего вина. Таким пивом является "Narwhal", благодаря высокому содержанию алкоголя и умеренному количеству жареного зерна. Со временем кислород проникает в бутылки и меняет вкус пива, добавляя ноты хереса или портвейна и сглаживая резкие алкогольные ароматы. Для достижения наилучших результатов пиво выдерживается в прохладных темных погребах.

Крафтовая пивоварня Sierra Nevada находится в городе Чико, что в Калифорнии. Она была основана в 1979 году Кеном Кроссманом и Полом Камюси. С подросткового возраста Кен наблюдал за процессом варки пенного напитка — отец его лучшего друга владел небольшой домашней пивоварней. В 1969 году будучи еще тинейджером, Кен приобрел свой первый набор для варки пива. В то же время он увлекся хайкингом в горах Сьерра Невада, что впоследствии дало название пивоварне. В 1972-м, устав от шумного Лос-Анджелеса, молодой человек переехал в небольшой городок Чико, где на свой страх и риск открыл магазин Home Brew Shop. Начало было довольно сложным, но Кен давал уроки пивоваренного мастерства и это помогало держать предприятие на плаву.В 1978 году домашнее пивоварение было узаконено и Кроссман решил открыть собственную пивоварню. В партнерстве с Полом Камюси они взяли в долг у друзей и семьи около 50 тыс. долларов и арендовали старый склад. Из старого оборудования молочных ферм они собственноручно построили пивоваренный цех, и уже в следующем году приготовили свои первые пять баррелей стаута. Впрочем, довольно быстро основным сортом пивоварни Сьерра Невада стал светлый эль — это случилось еще до того, как ИПА спровоцировали американскую крафтовую революцию. В 1983 году было приобретено современное оборудование из Германии, но из-за нехватки средств установить его удалось лишь несколько лет спустя.В 1987 году производство переехало в новые помещения на 20-й улице, где находится по сей день. Объемы выпуска пива Sierra Nevada ежегодно росли и в 1997 году был приобретен новый цех. Компания неуклонно расширялась, открывая фирменные бары в Сан-Франциско, Беркли и филиал в Миллс Ривер (Северная Каролина). Сейчас Сьерра Невада — крупный игрок на рынке крафтового пива в США, ее продукция доступна по всему миру.

Пиво очень темного, почти черного цвета.

Пиво обладает богатым, насыщенным, сложным, полным вкусом с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, оттенками кофе эспрессо, шоколада, карамели, жареного ячменя и дуба. Послевкусие долгое, сухое, с интенсивной хмелевой горечью.

Насыщенный аромат пива изобилует оттенками кофе эспрессо, какао, горького шоколада, жареного солода, дыма и благородных пород древесины.

Пиво станет прекрасным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, сырам, жареному мясу и шоколадным десертам. Ценители горьковато-кофейного вкуса стаута предпочитают пиво в качестве дижестива.

Sierra Nevada, "Narwhal" — имперский стаут с агрессивным, но изысканным характером, бархатистой текстурой, декадентским послевкусием и большим потенциалом хранения. На создание пива "Narwhal" пивоваров вдохновило загадочное существо, обитающее в глубинах холодного Северного Ледовитого океана. Пиво изготовлено исключительно из натуральных и высококачественных ингредиентов: ячменного солода сортов Двухрядный бледный, Карамельный, Шоколадный и Карафа 3, меда, жареного ячменя и нескольких сортов хмеля. Пиво обладает плотностью 23% и выразительной горечью на уровне 60 IBU, происходящей от охмеления сортами Челленджер и Магнум. В результате получается мощный стаут с насыщенными нотами кофе эспрессо, какао, жареного зерна и дыма. Пиво станет прекрасным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, сырам, жареному мясу и шоколадным десертам. Ценители горьковато-кофейного вкуса стаута предпочитают пиво в качестве дижестива.В основном пиво употребляется молодым и свежим, чтобы ощутить яркие и сложные ароматы, но некоторые сорта пива, тем не менее, улучшаются с возрастом, мало чем отличаясь от хорошего вина. Таким пивом является "Narwhal", благодаря высокому содержанию алкоголя и умеренному количеству жареного зерна. Со временем кислород проникает в бутылки и меняет вкус пива, добавляя ноты хереса или портвейна и сглаживая резкие алкогольные ароматы. Для достижения наилучших результатов пиво выдерживается в прохладных темных погребах.

Крафтовая пивоварня Sierra Nevada находится в городе Чико, что в Калифорнии. Она была основана в 1979 году Кеном Кроссманом и Полом Камюси. С подросткового возраста Кен наблюдал за процессом варки пенного напитка — отец его лучшего друга владел небольшой домашней пивоварней. В 1969 году будучи еще тинейджером, Кен приобрел свой первый набор для варки пива. В то же время он увлекся хайкингом в горах Сьерра Невада, что впоследствии дало название пивоварне. В 1972-м, устав от шумного Лос-Анджелеса, молодой человек переехал в небольшой городок Чико, где на свой страх и риск открыл магазин Home Brew Shop. Начало было довольно сложным, но Кен давал уроки пивоваренного мастерства и это помогало держать предприятие на плаву.В 1978 году домашнее пивоварение было узаконено и Кроссман решил открыть собственную пивоварню. В партнерстве с Полом Камюси они взяли в долг у друзей и семьи около 50 тыс. долларов и арендовали старый склад. Из старого оборудования молочных ферм они собственноручно построили пивоваренный цех, и уже в следующем году приготовили свои первые пять баррелей стаута. Впрочем, довольно быстро основным сортом пивоварни Сьерра Невада стал светлый эль — это случилось еще до того, как ИПА спровоцировали американскую крафтовую революцию. В 1983 году было приобретено современное оборудование из Германии, но из-за нехватки средств установить его удалось лишь несколько лет спустя.В 1987 году производство переехало в новые помещения на 20-й улице, где находится по сей день. Объемы выпуска пива Sierra Nevada ежегодно росли и в 1997 году был приобретен новый цех. Компания неуклонно расширялась, открывая фирменные бары в Сан-Франциско, Беркли и филиал в Миллс Ривер (Северная Каролина). Сейчас Сьерра Невада — крупный игрок на рынке крафтового пива в США, ее продукция доступна по всему миру.

Пиво очень темного, почти черного цвета.

Пиво обладает солодовым вкусом с горьковатыми нотками шоколада и легким фруктовым оттенком хмеля.

Аромат пива насыщен тонами солода и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом на гриле, сырами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво очень темного, почти черного цвета.

Пиво обладает солодовым вкусом с горьковатыми нотками шоколада и легким фруктовым оттенком хмеля.

Аромат пива насыщен тонами солода и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом на гриле, сырами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой пенной шапкой.

Вкус пива богатый и полнотелый, в нем кофейная кислинка сбалансирована нюансами ирисок и карамели. Нагреваясь, напиток раскрывается нюансами красной смородины, темного шоколада и теплыми алкогольными нотками.

Аромат пива демонстрирует тона жженого сахара, слив, изюма и клюквы. На заднем плане ощутимы оттенки дымка.

Пиво рекомендуется подать к барбекю, жареному красному мясу, ветчине и другим деликатесам, оно хорошо сочетается с сырными закусками.

"OO" — имперский балтийский портер, черный как зимние эстонские ночи (оо в переводе с эстонского означает ночь). Его повышенная крепость призвана согреть в самые холодные вечера, а богатство и плотность вкусе не позволят заскучать. В основе этого пива лежит солод жареных, шоколадных и светлых разновидностей, а также тростниковый сахар Демерара, обеспечивший напитку приятную сладость. Охмеление сортами Магнум и Норзерн Брюер придают пикантную горчинку на уровне 60 IBU. Пиво "ОО" составит отличную пару мясным деликатесам, сырам и сытным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой пенной шапкой.

Вкус пива богатый и полнотелый, в нем кофейная кислинка сбалансирована нюансами ирисок и карамели. Нагреваясь, напиток раскрывается нюансами красной смородины, темного шоколада и теплыми алкогольными нотками.

Аромат пива демонстрирует тона жженого сахара, слив, изюма и клюквы. На заднем плане ощутимы оттенки дымка.

Пиво рекомендуется подать к барбекю, жареному красному мясу, ветчине и другим деликатесам, оно хорошо сочетается с сырными закусками.

"OO" — имперский балтийский портер, черный как зимние эстонские ночи (оо в переводе с эстонского означает ночь). Его повышенная крепость призвана согреть в самые холодные вечера, а богатство и плотность вкусе не позволят заскучать. В основе этого пива лежит солод жареных, шоколадных и светлых разновидностей, а также тростниковый сахар Демерара, обеспечивший напитку приятную сладость. Охмеление сортами Магнум и Норзерн Брюер придают пикантную горчинку на уровне 60 IBU. Пиво "ОО" составит отличную пару мясным деликатесам, сырам и сытным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пеной.

Во вкусе пива сочетаются кофейная горчинка, нежные нотки ванили, кислые и солоноватые тона.

Приятный аромат пива раскрывается оттенками кофе, ванили и шоколада.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, десертами. Его подают в качестве аперитива и дижестива.

To OL, "Gose To Sonderjysk Kaffebord" — пиво, которое выполнено в стиле Гозе. Его крепость составляет 4,5%. В производстве напитка используется качественное сырье — хмель сортов Citra и Tettnanger, пшеница и ячмень, а также ваниль и кофе. Они положительно влияют на характер пива. Во вкусе "Гозе Ту Сондеряск Каффеборд" сочетаются кофейная горчинка, нежные нотки ванили, кислые и солоноватые тона.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пеной.

Во вкусе пива сочетаются кофейная горчинка, нежные нотки ванили, кислые и солоноватые тона.

Приятный аромат пива раскрывается оттенками кофе, ванили и шоколада.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, десертами. Его подают в качестве аперитива и дижестива.

To OL, "Gose To Sonderjysk Kaffebord" — пиво, которое выполнено в стиле Гозе. Его крепость составляет 4,5%. В производстве напитка используется качественное сырье — хмель сортов Citra и Tettnanger, пшеница и ячмень, а также ваниль и кофе. Они положительно влияют на характер пива. Во вкусе "Гозе Ту Сондеряск Каффеборд" сочетаются кофейная горчинка, нежные нотки ванили, кислые и солоноватые тона.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво янтарного цвета с золотыми переливами.

Пряно-фруктовый вкус пива обладает приятной горчинкой и долгим, сухим, согревающим послевкусием.

В насыщенном аромате пива переплетаются цитрусовые и цветочные оттенки, украшенные нотами гвоздики и перца.

Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса Песто, таким как пицца Маргарита, пряной говядине по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Согревающий, аристократический "Якорь" Бельгийский Трипль варится из премиального бельгийского и английского солода и благородных европейских сортов хмеля с добавлением на варку 50 кг специального бельгийского карамельного сахара двух видов (темного и светлого). Эль выдерживается 3 месяца в танке, после чего дозревает и карбонизируется в бутылке, для чего в каждую бутылку кладется по одному специальному бельгийскому леденцу.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво янтарного цвета с золотыми переливами.

Пряно-фруктовый вкус пива обладает приятной горчинкой и долгим, сухим, согревающим послевкусием.

В насыщенном аромате пива переплетаются цитрусовые и цветочные оттенки, украшенные нотами гвоздики и перца.

Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса Песто, таким как пицца Маргарита, пряной говядине по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Согревающий, аристократический "Якорь" Бельгийский Трипль варится из премиального бельгийского и английского солода и благородных европейских сортов хмеля с добавлением на варку 50 кг специального бельгийского карамельного сахара двух видов (темного и светлого). Эль выдерживается 3 месяца в танке, после чего дозревает и карбонизируется в бутылке, для чего в каждую бутылку кладется по одному специальному бельгийскому леденцу.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво туманного золотисто-янтарного цвета с плотной белой пеной.

У пива сбалансированный, плотный, свежий вкус с акцентами тропических фруктов, карамельного солода, трав и смолы, с выраженной хмелевой горечью и сухим послевкусием.

Пиво демонстрирует яркий, сложный аромат, в котором гармонично сплелись нотки грейпфрута, цитрусовых, карамели, солода и трав.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Плотное и крепкое светлое пиво The Hibernating Winter Biting Darkness Fightning Imperial IPA изготавливается из хмеля сортов Cascade, Citra, Chinook, Columbus, Galaxy, Nelson Sauvin и Simcoe, благодаря чему уровень горечи в нем достигает внушительные 100 EBU. Хорошая солодовая составляющая уравновешивает хмелевую горчинку, делая вкус пенного напитка сбалансированным, приятным и питким. В результате получается яркое, запоминающееся пиво, вкус которого замечательно дополнит рождественские блюда (рыбные и мясные) и разнообразные сыры.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво туманного золотисто-янтарного цвета с плотной белой пеной.

У пива сбалансированный, плотный, свежий вкус с акцентами тропических фруктов, карамельного солода, трав и смолы, с выраженной хмелевой горечью и сухим послевкусием.

Пиво демонстрирует яркий, сложный аромат, в котором гармонично сплелись нотки грейпфрута, цитрусовых, карамели, солода и трав.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с разнообразными сырами.

Плотное и крепкое светлое пиво The Hibernating Winter Biting Darkness Fightning Imperial IPA изготавливается из хмеля сортов Cascade, Citra, Chinook, Columbus, Galaxy, Nelson Sauvin и Simcoe, благодаря чему уровень горечи в нем достигает внушительные 100 EBU. Хорошая солодовая составляющая уравновешивает хмелевую горчинку, делая вкус пенного напитка сбалансированным, приятным и питким. В результате получается яркое, запоминающееся пиво, вкус которого замечательно дополнит рождественские блюда (рыбные и мясные) и разнообразные сыры.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво очень темного коричнево-черного цвета.

Пиво обладает богатым, гладким, маслянистым вкусом с тонами темного шоколада, кофе, хмеля, нюансами мяты и сухим хмелевым послевкусием.

Аромат пива наполнен яркими оттенками темного шоколада, хмеля, черных фруктов.

Пиво может употребляться с сытными закусками, мясными блюдами, зрелыми и полутвердыми сырами.

Mikkeller, "Beer Hop Breakfast" — очень необычный черный ИПА из серии пивных завтраков для фанатов пива, которая действительно сделала Миккеллер популярным. Это, как и следовало ожидать, — высококачественное пиво с добавлением тщательно отобранного хмеля, который очень хорошо дополняет кофе и другие ингредиенты. Идеальный, хорошо сбалансированный черный индийский пэйл эль "Бир Хоп Брекфест" сварен на пивоварне "Lervig" в Норвегии.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво очень темного коричнево-черного цвета.

Пиво обладает богатым, гладким, маслянистым вкусом с тонами темного шоколада, кофе, хмеля, нюансами мяты и сухим хмелевым послевкусием.

Аромат пива наполнен яркими оттенками темного шоколада, хмеля, черных фруктов.

Пиво может употребляться с сытными закусками, мясными блюдами, зрелыми и полутвердыми сырами.

Mikkeller, "Beer Hop Breakfast" — очень необычный черный ИПА из серии пивных завтраков для фанатов пива, которая действительно сделала Миккеллер популярным. Это, как и следовало ожидать, — высококачественное пиво с добавлением тщательно отобранного хмеля, который очень хорошо дополняет кофе и другие ингредиенты. Идеальный, хорошо сбалансированный черный индийский пэйл эль "Бир Хоп Брекфест" сварен на пивоварне "Lervig" в Норвегии.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива кислый, питкий, сложный, с богатыми солодовыми тонами, яркой кислинкой, низкой горечью, нотами хмеля и бурбона.

В аромате пива тона хмеля и жареного солода сплетаются нотами пряностей и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю, жареным мясом и сырами.

"Albino Sour Assassin" — шотландский красный эль с большой дозой ржаного солода из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. За основу был взят классический шотландский эль, которому пивовары придали необычный вид. После ферментации с домашним штаммом дрожжей и выдержки в бочках из-под бурбона получился рубиново-красный кислый эль со сложной солодовой основой, оттенками хмеля, пряностей и бурбона.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива кислый, питкий, сложный, с богатыми солодовыми тонами, яркой кислинкой, низкой горечью, нотами хмеля и бурбона.

В аромате пива тона хмеля и жареного солода сплетаются нотами пряностей и дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю, жареным мясом и сырами.

"Albino Sour Assassin" — шотландский красный эль с большой дозой ржаного солода из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. За основу был взят классический шотландский эль, которому пивовары придали необычный вид. После ферментации с домашним штаммом дрожжей и выдержки в бочках из-под бурбона получился рубиново-красный кислый эль со сложной солодовой основой, оттенками хмеля, пряностей и бурбона.

Пиво коричневого цвета с красным отливом.

Вкус пива кислый, сочный, свежий, с тонами вишни, лимона, красных ягод, легкой солодовой сладостью, нюансами цитрусовых фруктов и виски в послевкусии.

В аромате пива преобладают тона вишни, орехов, лимона, дуба и виски.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю и шоколадными десертами.

Поклонникам пива и скандинавской мифологии посвящается! "Valkyrie Vendetta" — сочный кислый эль из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. "Valkyrie Vendetta" был сброжен с дрожжами Бретт, во время повторной ферментации добавили вишню и лесной орех, а затем эль поместили для выдержки в бочки, в которых раньше хранился ржаной виски. Вишневая кислинка прекрасно сбалансирована со сладкими солодовыми тонами и мягкими оттенками лесным орехом. В послевкусии проявляются нюансы цитрусовых фруктов и виски.

Пиво коричневого цвета с красным отливом.

Вкус пива кислый, сочный, свежий, с тонами вишни, лимона, красных ягод, легкой солодовой сладостью, нюансами цитрусовых фруктов и виски в послевкусии.

В аромате пива преобладают тона вишни, орехов, лимона, дуба и виски.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными закусками, барбекю и шоколадными десертами.

Поклонникам пива и скандинавской мифологии посвящается! "Valkyrie Vendetta" — сочный кислый эль из серии "OverWorks" от пивоварни BrewDog, цель которой — рассмотреть нетрадиционное брожение. "Valkyrie Vendetta" был сброжен с дрожжами Бретт, во время повторной ферментации добавили вишню и лесной орех, а затем эль поместили для выдержки в бочки, в которых раньше хранился ржаной виски. Вишневая кислинка прекрасно сбалансирована со сладкими солодовыми тонами и мягкими оттенками лесным орехом. В послевкусии проявляются нюансы цитрусовых фруктов и виски.

Пиво темного янтарно-красного цвета с пеной кремового цвета.

Вкус пива насыщенный, крепкий, с хмелевыми тонами (цитрусовыми, сосновыми, смолистыми), твердой солодовой основой, умеренной сладостью и горьким, долгим, стойким послевкусием с заметным уровнем алкоголя.

В аромате пива доминируют сосновые и, в меньшей степени, цитрусовые оттенки хмеля, которые дополняются нотками карамельного солода.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным мясом, жирными твердыми и сливочными сырами.

"Double Dog" — мощный, необузданный двойной ИПА с крепостью более 12% и горечью в 85 IBU. В рецептуру ИПА входят хмель сортов Коламбус, Каскад и Уоррриа, светлый карамельный солод и американские дрожжи для эля. "Дабл Дог" обладает соблазнительной полнотой, насыщенным красным цветом и приглушенной солодовой сладостью. Аромат эля с оттенками сухофруктов делает его идеальным компаньоном к твердым сырам. Как лаконично выразился всемирно известный художник Ральф Стедман, "Double Dog" — это пиво "на ту ночь. В ту чертову ночь". В любом случае, вечер с "Дабл Дог" будет непредсказуемым!

Пиво темного янтарно-красного цвета с пеной кремового цвета.

Вкус пива насыщенный, крепкий, с хмелевыми тонами (цитрусовыми, сосновыми, смолистыми), твердой солодовой основой, умеренной сладостью и горьким, долгим, стойким послевкусием с заметным уровнем алкоголя.

В аромате пива доминируют сосновые и, в меньшей степени, цитрусовые оттенки хмеля, которые дополняются нотками карамельного солода.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным мясом, жирными твердыми и сливочными сырами.

"Double Dog" — мощный, необузданный двойной ИПА с крепостью более 12% и горечью в 85 IBU. В рецептуру ИПА входят хмель сортов Коламбус, Каскад и Уоррриа, светлый карамельный солод и американские дрожжи для эля. "Дабл Дог" обладает соблазнительной полнотой, насыщенным красным цветом и приглушенной солодовой сладостью. Аромат эля с оттенками сухофруктов делает его идеальным компаньоном к твердым сырам. Как лаконично выразился всемирно известный художник Ральф Стедман, "Double Dog" — это пиво "на ту ночь. В ту чертову ночь". В любом случае, вечер с "Дабл Дог" будет непредсказуемым!

Пиво темно-красного цвета с розоватой пеной.

Пиво обладает сбалансированным, богатым вкусом с мягкой солодовой основой и приятными оттенками пряностей и послевкусии.

Насыщенный, яркий и сладковатый аромат пива раскрывается нотами солода, сухофруктов, пряностей и бурбона.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Эль De Molen, "Party sQuad" изготавливается из солода, хмеля различных сортов и очищенной воды. Пиво обладает плотностью 24,9% и ненавязчивой горчинкой на уровне 36 IBU. Пиво выдерживается в бочках из-под бурбона Woodford Reserve.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Пати сКвад", является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Пиво темно-красного цвета с розоватой пеной.

Пиво обладает сбалансированным, богатым вкусом с мягкой солодовой основой и приятными оттенками пряностей и послевкусии.

Насыщенный, яркий и сладковатый аромат пива раскрывается нотами солода, сухофруктов, пряностей и бурбона.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Эль De Molen, "Party sQuad" изготавливается из солода, хмеля различных сортов и очищенной воды. Пиво обладает плотностью 24,9% и ненавязчивой горчинкой на уровне 36 IBU. Пиво выдерживается в бочках из-под бурбона Woodford Reserve.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Пати сКвад", является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Пиво золотисто-оранжевого цвета с богатой пенной шапкой.

В густом вкусе пива сладкие фруктовые ноты (яблоко, груша) сбалансированы с хмелевой горчинкой, нюансами душистого перца, дрожжей, трав, древесины и пряностей. Послевкусие освежающее, слегка горьковатое.

Свежий фруктовый аромат пива наполнен тонами персика, банана, лимона, груши, к которым присоединяются нотки зеленых листьев хмеля, дрожжей, жевательной резинки и гвоздики.

Пиво превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами, салатами, рыбными блюдами.

"Sport Zot" — безалкогольный вариант пива Brugse Zot, созданный специально для тех людей, кто по каким-либо причинам не может потреблять алкоголь. Оригинальный рецепт был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге. Безалкогольная версия пива обладает теми же органолептическими характеристиками, что и "Brugse Zot".История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво золотисто-оранжевого цвета с богатой пенной шапкой.

В густом вкусе пива сладкие фруктовые ноты (яблоко, груша) сбалансированы с хмелевой горчинкой, нюансами душистого перца, дрожжей, трав, древесины и пряностей. Послевкусие освежающее, слегка горьковатое.

Свежий фруктовый аромат пива наполнен тонами персика, банана, лимона, груши, к которым присоединяются нотки зеленых листьев хмеля, дрожжей, жевательной резинки и гвоздики.

Пиво превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами, салатами, рыбными блюдами.

"Sport Zot" — безалкогольный вариант пива Brugse Zot, созданный специально для тех людей, кто по каким-либо причинам не может потреблять алкоголь. Оригинальный рецепт был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге. Безалкогольная версия пива обладает теми же органолептическими характеристиками, что и "Brugse Zot".История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Цвет пива — туманный и золотисто-абрикосовый, с розоватым отливом.

Вкус пива раскрывается приятной кислинкой и легкой солодовой сладостью, перетекая в сочные тона груши, маракуйи и малины.

Аромат пива наполнен тонами груш, солода, малины и экзотических фруктов.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, картофелем фри, пиццей и закусками.

"PearBear" — гибрид пива и сидра, одна из набирающих популярность тенденций крафтового пивоварения. Этот необычный пенный напиток создан на 50% из пива в стиле Berliner Weisse и на 50% из сока груши с небольшим добавлением малины и маракуйи. Поданное тщательно охлажденным это пиво напомнит по аромату фруктовое мороженое-сорбет, слегка нагревшись — покорит ярким и оригинальным вкусом с сочетанием тропических ноток, кислинки, сочности и солодовой мягкости. "ПэарБэар" рекомендуется сервировать в паре с экзотическими блюдами или популярными закусками.

Крафтовая пивоварня Brewski расположена в городе Хельсингбогр, на юге Швеции. Ее главный мастер-пивовар отдает предпочтение необычным сортам пенного напитка, он постоянно экспериментирует и считает, что нет смысла ставить какие-либо границы и отказываться от идей только потому, что ранее никто не варил подобное пиво. Суперсовременное оборудование от компании ZIP позволяет Брюски воплощать в жизнь самые смелые рецепты и неожиданные технологические решения. В ассортименте пивоварни можно найти популярные сорта и напитки для ценителей.

Цвет пива — туманный и золотисто-абрикосовый, с розоватым отливом.

Вкус пива раскрывается приятной кислинкой и легкой солодовой сладостью, перетекая в сочные тона груши, маракуйи и малины.

Аромат пива наполнен тонами груш, солода, малины и экзотических фруктов.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, картофелем фри, пиццей и закусками.

"PearBear" — гибрид пива и сидра, одна из набирающих популярность тенденций крафтового пивоварения. Этот необычный пенный напиток создан на 50% из пива в стиле Berliner Weisse и на 50% из сока груши с небольшим добавлением малины и маракуйи. Поданное тщательно охлажденным это пиво напомнит по аромату фруктовое мороженое-сорбет, слегка нагревшись — покорит ярким и оригинальным вкусом с сочетанием тропических ноток, кислинки, сочности и солодовой мягкости. "ПэарБэар" рекомендуется сервировать в паре с экзотическими блюдами или популярными закусками.

Крафтовая пивоварня Brewski расположена в городе Хельсингбогр, на юге Швеции. Ее главный мастер-пивовар отдает предпочтение необычным сортам пенного напитка, он постоянно экспериментирует и считает, что нет смысла ставить какие-либо границы и отказываться от идей только потому, что ранее никто не варил подобное пиво. Суперсовременное оборудование от компании ZIP позволяет Брюски воплощать в жизнь самые смелые рецепты и неожиданные технологические решения. В ассортименте пивоварни можно найти популярные сорта и напитки для ценителей.

Пиво светлого, соломенного цвета.

У пива приятный, свежий вкус с акцентами цитрусовых в устойчивом послевкусии.

Пиво демонстрирует легкий, но ощутимый аромат с нотками хмеля и едва уловимыми штрихами кураги.

Подавать пиво рекомендуется к блюдам из мяса, копченостям, барбекю, овощам гриль, а также в чистом виде.

Leroy Breweries, Kapittel Watou Gluten-Free — светлый бельгийский эль с мягким вкусом. Пиво производится так же, как и его "старший" брат Leroy Breweries, Kapittel Blond Watou, однако не содержит глютена. Напиток обладает освежающим кисловато-сладким вкусом с фруктовыми нотками. Хорошо утоляет жажду и станет идеальным дополнением для копченостей, мясных закусок, сыров, овощей или мяса на гриле. Создается из двух сортов солода и трех сортов хмеля. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво светлого, соломенного цвета.

У пива приятный, свежий вкус с акцентами цитрусовых в устойчивом послевкусии.

Пиво демонстрирует легкий, но ощутимый аромат с нотками хмеля и едва уловимыми штрихами кураги.

Подавать пиво рекомендуется к блюдам из мяса, копченостям, барбекю, овощам гриль, а также в чистом виде.

Leroy Breweries, Kapittel Watou Gluten-Free — светлый бельгийский эль с мягким вкусом. Пиво производится так же, как и его "старший" брат Leroy Breweries, Kapittel Blond Watou, однако не содержит глютена. Напиток обладает освежающим кисловато-сладким вкусом с фруктовыми нотками. Хорошо утоляет жажду и станет идеальным дополнением для копченостей, мясных закусок, сыров, овощей или мяса на гриле. Создается из двух сортов солода и трех сортов хмеля. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво золотого цвета.

Вкус пива освежающий, пикантный, мягкий, с цитрусовыми тонами, горечью хмеля, деликатной солодовой сладостью и сухим, немного вяжущим послевкусием.

В аромате пива преобладают травяные, цитрусовые и цветочные оттенки хмеля, дополненные нотками дрожжей.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой.

"Two Hoots" — легкий, освежающий и прекрасно сбалансированный золотой эль. В рецептуру пива входит солод двух сортов (Pale Ale и Lager malts) и хмель сорта Каскад. Название пива переводится как "два гудка" или "два ухания" — звука издаваемого совами. Эль "Ту Хутс" получил золотую медаль на "Brussels Beer Challenge", а также стал региональным победителем на "Sainsbury’s Great British Beer Hunt".

Культовая пивоварня Joseph Holt была основана Джозефом Холтом в 1849 году в центре Манчестера, когда город переживал промышленную революцию. После успешного старта Джозеф Холт, сын ткача, и его всегда поддерживающая жена в 1860 году перенесли свою пивоварню на Эмпайр-стрит, в то самое место, где она находится и сейчас. стоим и варим сегодня. Отличное пиво, общепризнанный дух сообщества и решительная благотворительность сделали пивоварню неотъемлемой частью Манчестера. Параллельно пивоварня открыла ряд пабов, число которых сегодня превышает 125. Пивоварня гордится тем, что на протяжении многих лет остается независимым семейным бизнесом и является одной из немногих авторитетных семейных пивоварен, оставшихся в стране. Сегодня компанией руководят представители шестого поколения.

Пиво золотого цвета.

Вкус пива освежающий, пикантный, мягкий, с цитрусовыми тонами, горечью хмеля, деликатной солодовой сладостью и сухим, немного вяжущим послевкусием.

В аромате пива преобладают травяные, цитрусовые и цветочные оттенки хмеля, дополненные нотками дрожжей.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой.

"Two Hoots" — легкий, освежающий и прекрасно сбалансированный золотой эль. В рецептуру пива входит солод двух сортов (Pale Ale и Lager malts) и хмель сорта Каскад. Название пива переводится как "два гудка" или "два ухания" — звука издаваемого совами. Эль "Ту Хутс" получил золотую медаль на "Brussels Beer Challenge", а также стал региональным победителем на "Sainsbury’s Great British Beer Hunt".

Культовая пивоварня Joseph Holt была основана Джозефом Холтом в 1849 году в центре Манчестера, когда город переживал промышленную революцию. После успешного старта Джозеф Холт, сын ткача, и его всегда поддерживающая жена в 1860 году перенесли свою пивоварню на Эмпайр-стрит, в то самое место, где она находится и сейчас. стоим и варим сегодня. Отличное пиво, общепризнанный дух сообщества и решительная благотворительность сделали пивоварню неотъемлемой частью Манчестера. Параллельно пивоварня открыла ряд пабов, число которых сегодня превышает 125. Пивоварня гордится тем, что на протяжении многих лет остается независимым семейным бизнесом и является одной из немногих авторитетных семейных пивоварен, оставшихся в стране. Сегодня компанией руководят представители шестого поколения.

Эль глубокого янтарно-бронзового цвета с рубиново-красными отблесками.

Вкус эля мягкий, достаточно легкий, с тонами спелых темных фруктов, ириски, коричневого сахара, жареных каштанов, изюма и легкой хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива преобладают сильные фруктовые тона, которые дополняют нотки ириски и коричневого сахара.

Эль можно подавать к тушеной и запеченной говядине, традиционной британской кровяной колбасе и острым голубым сырам, например к Стилтону.

"Old Timer" — крепкий, нефильтрованный зимний эль, который варится по одному рецепту вот уже более 50 лет. В рецептуру эля входит ячменный солод и хмель сортов Fuggles, Goldings и Sovereign. Эль очень хорошо подойдет для прохладного осеннего вечера или морозных зимних дней.

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.

Эль глубокого янтарно-бронзового цвета с рубиново-красными отблесками.

Вкус эля мягкий, достаточно легкий, с тонами спелых темных фруктов, ириски, коричневого сахара, жареных каштанов, изюма и легкой хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива преобладают сильные фруктовые тона, которые дополняют нотки ириски и коричневого сахара.

Эль можно подавать к тушеной и запеченной говядине, традиционной британской кровяной колбасе и острым голубым сырам, например к Стилтону.

"Old Timer" — крепкий, нефильтрованный зимний эль, который варится по одному рецепту вот уже более 50 лет. В рецептуру эля входит ячменный солод и хмель сортов Fuggles, Goldings и Sovereign. Эль очень хорошо подойдет для прохладного осеннего вечера или морозных зимних дней.

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.

Пиво темного золотисто-коричневого цвета с красным оттенком.

Вкус пива свежий, округлый, приятный, сбалансированный, сладковатый, средней насыщенности, с тонкими нотками апельсина, сосны, гуавы, карамели, чистой хмелевой горечью и едва уловимой пряностью.

В аромате пива ощущаются ноты апельсина, гуавы, винограда, карамели и сахарной ваты.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы, пиццей и сырами.

"Coedo" Kyara — японское крафтовое супер премиальное пиво, сваренное в стиле India Pale Lager. Пиво "Coedo" названо в честь шести классических японских цветовых оттенков. Так, японское слово "Кьяра", обозначающее глубокий золотисто-коричневый цвет с красным оттенком, дало название пиву того же оттенка. При изготовлении пива был использован душистый хмель, подаривший аромату ноты белого винограда и цитрусовых фруктов, а вкусу свежесть и чистую горечь, а также шесть различных сортов солода, которые сочетаются с умеренным содержанием алкоголя и делают вкус напитка более широким и округлым. Низкотемпературные лагерные дрожжи наделяют лагер приятным свежим послевкусием. "Коэдо" Кьяра — титулованный лагер, имеющий в своей коллекции множество престижных наград. В числе последних — золотая медаль конкурса "Australian International Beer Award, 2016" и серебряная медаль конкурса "World Beer Cup, 2014".

Пивоварня Coedo была основана семьей, которая в начале 1970-х годов начала заниматься органическим земледелием с концепцией "мир, безопасность и вкус" в городе Кавагоэ, где сельское хозяйство является одной из основных отраслей на протяжении нескольких сотен лет. Существует исторический подход к сохранению здоровья почвы путем выращивания ячменя в качестве сидерального удобрения в районе Кавагоэ. Нынешние органические фермеры не собирают урожай ячменя, а просто смешивают его с землей для поддержания почвы в хорошем состоянии. "Можно ли использовать этот ячмень для производства пива?" — это был первоначальный мотив, побудивший к открытию пивоварни. К сожалению, в Японии не было независимой солодовенной промышленности. Этот факт означал, что местным пивоварам трудно было получить солод из местного ячменя или пшеницы из-за отсутствия производителя солода. Пивоварам Коэдо также пришлось отказаться от использования местного ячменя для производства пива. Однако, благодаря этой ситуации, им пришла в голову идея использовать сладкий картофель, который был одним из самых популярных и известных сельскохозяйственных продуктов региона Кавагоэ. Они взяли экологически чистый картофель, и в 1996 году им удалось разработать рецепт первого в мире пива из сладкого картофеля. Это была важная ступень опыта Коэдо. Чтобы научиться методам пивоварения у настоящего мастера, пивоварня Коэдо пригласила Кристиана Миттербауэра IV, немца, происходящего из длинной династии пивоваров, чтобы научить их тому, что он знал. Пивовары Coedo учились у Миттербауэра в течение пяти лет, чтобы изучить его ремесло. Сегодня пивовары-ремесленники Coedo составляют основу деятельности компании, унаследовав от Кристиана гордость строгого, проверенного временем мастерства и страсть к сохранению традиционных технологий. В 2006 году Coedo решила отказаться от привычной классификации "местное пиво", которая часто ассоциируется с сувенирной продукцией в Японии, в пользу термина "крафтовое" пиво. Это новое обозначение более точно отражает характерное для Coedo сочетание ремесленных технологий с небольшими партиями и подлинным мастерством, полученным непосредственно от немецкого пивовара. "Мы надеемся, что наша крылатая фраза "Beer Beautiful" передает чудо и восторг от пива. В этом смысле мы считаем себя пивными послами, миссией которых является донести радость жизни, в которой пиво пользуется должным уважением и наслаждением", — говорят в Коэдо. С годами ассортимент Коэдо расширился настолько, что пришлось искать новые производственные мощности. Красивое здание 80-х годов, которое использовалось в качестве учебного центра крупной производственной компании, было переоборудовано в пивоварню. Оно стоит на лесном холме, рядом с которым пивоварня черпает природную минеральную воду, пригодную для пивоварения. Сточные воды сливаются в реку, а органические растительные отходы отдаются на корм скоту рядом с пивоваренным заводом.

Пиво темного золотисто-коричневого цвета с красным оттенком.

Вкус пива свежий, округлый, приятный, сбалансированный, сладковатый, средней насыщенности, с тонкими нотками апельсина, сосны, гуавы, карамели, чистой хмелевой горечью и едва уловимой пряностью.

В аромате пива ощущаются ноты апельсина, гуавы, винограда, карамели и сахарной ваты.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы, пиццей и сырами.

"Coedo" Kyara — японское крафтовое супер премиальное пиво, сваренное в стиле India Pale Lager. Пиво "Coedo" названо в честь шести классических японских цветовых оттенков. Так, японское слово "Кьяра", обозначающее глубокий золотисто-коричневый цвет с красным оттенком, дало название пиву того же оттенка. При изготовлении пива был использован душистый хмель, подаривший аромату ноты белого винограда и цитрусовых фруктов, а вкусу свежесть и чистую горечь, а также шесть различных сортов солода, которые сочетаются с умеренным содержанием алкоголя и делают вкус напитка более широким и округлым. Низкотемпературные лагерные дрожжи наделяют лагер приятным свежим послевкусием. "Коэдо" Кьяра — титулованный лагер, имеющий в своей коллекции множество престижных наград. В числе последних — золотая медаль конкурса "Australian International Beer Award, 2016" и серебряная медаль конкурса "World Beer Cup, 2014".

Пивоварня Coedo была основана семьей, которая в начале 1970-х годов начала заниматься органическим земледелием с концепцией "мир, безопасность и вкус" в городе Кавагоэ, где сельское хозяйство является одной из основных отраслей на протяжении нескольких сотен лет. Существует исторический подход к сохранению здоровья почвы путем выращивания ячменя в качестве сидерального удобрения в районе Кавагоэ. Нынешние органические фермеры не собирают урожай ячменя, а просто смешивают его с землей для поддержания почвы в хорошем состоянии. "Можно ли использовать этот ячмень для производства пива?" — это был первоначальный мотив, побудивший к открытию пивоварни. К сожалению, в Японии не было независимой солодовенной промышленности. Этот факт означал, что местным пивоварам трудно было получить солод из местного ячменя или пшеницы из-за отсутствия производителя солода. Пивоварам Коэдо также пришлось отказаться от использования местного ячменя для производства пива. Однако, благодаря этой ситуации, им пришла в голову идея использовать сладкий картофель, который был одним из самых популярных и известных сельскохозяйственных продуктов региона Кавагоэ. Они взяли экологически чистый картофель, и в 1996 году им удалось разработать рецепт первого в мире пива из сладкого картофеля. Это была важная ступень опыта Коэдо. Чтобы научиться методам пивоварения у настоящего мастера, пивоварня Коэдо пригласила Кристиана Миттербауэра IV, немца, происходящего из длинной династии пивоваров, чтобы научить их тому, что он знал. Пивовары Coedo учились у Миттербауэра в течение пяти лет, чтобы изучить его ремесло. Сегодня пивовары-ремесленники Coedo составляют основу деятельности компании, унаследовав от Кристиана гордость строгого, проверенного временем мастерства и страсть к сохранению традиционных технологий. В 2006 году Coedo решила отказаться от привычной классификации "местное пиво", которая часто ассоциируется с сувенирной продукцией в Японии, в пользу термина "крафтовое" пиво. Это новое обозначение более точно отражает характерное для Coedo сочетание ремесленных технологий с небольшими партиями и подлинным мастерством, полученным непосредственно от немецкого пивовара. "Мы надеемся, что наша крылатая фраза "Beer Beautiful" передает чудо и восторг от пива. В этом смысле мы считаем себя пивными послами, миссией которых является донести радость жизни, в которой пиво пользуется должным уважением и наслаждением", — говорят в Коэдо. С годами ассортимент Коэдо расширился настолько, что пришлось искать новые производственные мощности. Красивое здание 80-х годов, которое использовалось в качестве учебного центра крупной производственной компании, было переоборудовано в пивоварню. Оно стоит на лесном холме, рядом с которым пивоварня черпает природную минеральную воду, пригодную для пивоварения. Сточные воды сливаются в реку, а органические растительные отходы отдаются на корм скоту рядом с пивоваренным заводом.