Пиво, Страница 175

Пиво светло-золотистого цвета с устойчивой белой пеной.

Вкус пива свежий, питкий, приятный, легкий, сладковатый в начале, с оттенками крекера, подкрепленными сильной пряностью, нотками цветов и апельсиновой цедры. Достаточная хмелевая горечь придает вкусу превосходный баланс. Послевкусие очень сухое, свежее.

В приятном аромате пива ощущаются нотки белого хлеба и крекеров, травяные оттенки и пряные нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы, пиццей и сырами.

"Coedo" Ruri — японское крафтовое супер премиальное пиво, сваренное в стиле Pilsner. Пиво "Coedo" названо в честь шести классических японских цветовых оттенков. Так, на японском языке "рури" — это цвет ясного голубого неба, слово "рури" очень подходит невероятно чистому Пилснеру премиум-класса. Его безупречный золотистый цвет красиво контрастирует с мягкой белой пеной, а тонкий баланс богатого вкуса с гармоничной хмелевой горечью обеспечивает восхитительно приятную дегустацию для разборчивых любителей пива с утонченным вкусом. Кроме того, пиво очень питкое и хорошо сочетается практически с любым блюдом. "Коэдо" Рури — титулованный лагер, имеющий в своей коллекции множество престижных наград. В числе последних — золотая медаль конкурса "Meininger International Craft Beer Award, 2017", серебряная медаль конкурса "Asia Beer Award, 2013" и Большая золотая медаль на "Monde Selection, 2007".

Пивоварня Coedo была основана семьей, которая в начале 1970-х годов начала заниматься органическим земледелием с концепцией "мир, безопасность и вкус" в городе Кавагоэ, где сельское хозяйство является одной из основных отраслей на протяжении нескольких сотен лет. Существует исторический подход к сохранению здоровья почвы путем выращивания ячменя в качестве сидерального удобрения в районе Кавагоэ. Нынешние органические фермеры не собирают урожай ячменя, а просто смешивают его с землей для поддержания почвы в хорошем состоянии. "Можно ли использовать этот ячмень для производства пива?" — это был первоначальный мотив, побудивший к открытию пивоварни. К сожалению, в Японии не было независимой солодовенной промышленности. Этот факт означал, что местным пивоварам трудно было получить солод из местного ячменя или пшеницы из-за отсутствия производителя солода. Пивоварам Коэдо также пришлось отказаться от использования местного ячменя для производства пива. Однако, благодаря этой ситуации, им пришла в голову идея использовать сладкий картофель, который был одним из самых популярных и известных сельскохозяйственных продуктов региона Кавагоэ. Они взяли экологически чистый картофель, и в 1996 году им удалось разработать рецепт первого в мире пива из сладкого картофеля. Это была важная ступень опыта Коэдо. Чтобы научиться методам пивоварения у настоящего мастера, пивоварня Коэдо пригласила Кристиана Миттербауэра IV, немца, происходящего из длинной династии пивоваров, чтобы научить их тому, что он знал. Пивовары Coedo учились у Миттербауэра в течение пяти лет, чтобы изучить его ремесло. Сегодня пивовары-ремесленники Coedo составляют основу деятельности компании, унаследовав от Кристиана гордость строгого, проверенного временем мастерства и страсть к сохранению традиционных технологий. В 2006 году Coedo решила отказаться от привычной классификации "местное пиво", которая часто ассоциируется с сувенирной продукцией в Японии, в пользу термина "крафтовое" пиво. Это новое обозначение более точно отражает характерное для Coedo сочетание ремесленных технологий с небольшими партиями и подлинным мастерством, полученным непосредственно от немецкого пивовара. "Мы надеемся, что наша крылатая фраза "Beer Beautiful" передает чудо и восторг от пива. В этом смысле мы считаем себя пивными послами, миссией которых является донести радость жизни, в которой пиво пользуется должным уважением и наслаждением", — говорят в Коэдо. С годами ассортимент Коэдо расширился настолько, что пришлось искать новые производственные мощности. Красивое здание 80-х годов, которое использовалось в качестве учебного центра крупной производственной компании, было переоборудовано в пивоварню. Оно стоит на лесном холме, рядом с которым пивоварня черпает природную минеральную воду, пригодную для пивоварения. Сточные воды сливаются в реку, а органические растительные отходы отдаются на корм скоту рядом с пивоваренным заводом.

Пиво светло-золотистого цвета с устойчивой белой пеной.

Вкус пива свежий, питкий, приятный, легкий, сладковатый в начале, с оттенками крекера, подкрепленными сильной пряностью, нотками цветов и апельсиновой цедры. Достаточная хмелевая горечь придает вкусу превосходный баланс. Послевкусие очень сухое, свежее.

В приятном аромате пива ощущаются нотки белого хлеба и крекеров, травяные оттенки и пряные нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы, пиццей и сырами.

"Coedo" Ruri — японское крафтовое супер премиальное пиво, сваренное в стиле Pilsner. Пиво "Coedo" названо в честь шести классических японских цветовых оттенков. Так, на японском языке "рури" — это цвет ясного голубого неба, слово "рури" очень подходит невероятно чистому Пилснеру премиум-класса. Его безупречный золотистый цвет красиво контрастирует с мягкой белой пеной, а тонкий баланс богатого вкуса с гармоничной хмелевой горечью обеспечивает восхитительно приятную дегустацию для разборчивых любителей пива с утонченным вкусом. Кроме того, пиво очень питкое и хорошо сочетается практически с любым блюдом. "Коэдо" Рури — титулованный лагер, имеющий в своей коллекции множество престижных наград. В числе последних — золотая медаль конкурса "Meininger International Craft Beer Award, 2017", серебряная медаль конкурса "Asia Beer Award, 2013" и Большая золотая медаль на "Monde Selection, 2007".

Пивоварня Coedo была основана семьей, которая в начале 1970-х годов начала заниматься органическим земледелием с концепцией "мир, безопасность и вкус" в городе Кавагоэ, где сельское хозяйство является одной из основных отраслей на протяжении нескольких сотен лет. Существует исторический подход к сохранению здоровья почвы путем выращивания ячменя в качестве сидерального удобрения в районе Кавагоэ. Нынешние органические фермеры не собирают урожай ячменя, а просто смешивают его с землей для поддержания почвы в хорошем состоянии. "Можно ли использовать этот ячмень для производства пива?" — это был первоначальный мотив, побудивший к открытию пивоварни. К сожалению, в Японии не было независимой солодовенной промышленности. Этот факт означал, что местным пивоварам трудно было получить солод из местного ячменя или пшеницы из-за отсутствия производителя солода. Пивоварам Коэдо также пришлось отказаться от использования местного ячменя для производства пива. Однако, благодаря этой ситуации, им пришла в голову идея использовать сладкий картофель, который был одним из самых популярных и известных сельскохозяйственных продуктов региона Кавагоэ. Они взяли экологически чистый картофель, и в 1996 году им удалось разработать рецепт первого в мире пива из сладкого картофеля. Это была важная ступень опыта Коэдо. Чтобы научиться методам пивоварения у настоящего мастера, пивоварня Коэдо пригласила Кристиана Миттербауэра IV, немца, происходящего из длинной династии пивоваров, чтобы научить их тому, что он знал. Пивовары Coedo учились у Миттербауэра в течение пяти лет, чтобы изучить его ремесло. Сегодня пивовары-ремесленники Coedo составляют основу деятельности компании, унаследовав от Кристиана гордость строгого, проверенного временем мастерства и страсть к сохранению традиционных технологий. В 2006 году Coedo решила отказаться от привычной классификации "местное пиво", которая часто ассоциируется с сувенирной продукцией в Японии, в пользу термина "крафтовое" пиво. Это новое обозначение более точно отражает характерное для Coedo сочетание ремесленных технологий с небольшими партиями и подлинным мастерством, полученным непосредственно от немецкого пивовара. "Мы надеемся, что наша крылатая фраза "Beer Beautiful" передает чудо и восторг от пива. В этом смысле мы считаем себя пивными послами, миссией которых является донести радость жизни, в которой пиво пользуется должным уважением и наслаждением", — говорят в Коэдо. С годами ассортимент Коэдо расширился настолько, что пришлось искать новые производственные мощности. Красивое здание 80-х годов, которое использовалось в качестве учебного центра крупной производственной компании, было переоборудовано в пивоварню. Оно стоит на лесном холме, рядом с которым пивоварня черпает природную минеральную воду, пригодную для пивоварения. Сточные воды сливаются в реку, а органические растительные отходы отдаются на корм скоту рядом с пивоваренным заводом.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива приятной кислинкой и игристостью напоминает шампанское. В нем преобладают сочные тона вишни и легкие миндальные нюансы.

Аромат пива наполнен освежающими тонами вишни и миндаля.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и легкими закусками.

Oud Beersel, Oude Kriek — крафтовый ламбик, созданный из свежесобранной вишни и выдержанного в старых бочках классического ламбика Оуд Бирсел. Цельные ягоды были погружены в бочки с напитком, где они прошли спонтанную ферментацию и постепенно отдали свою фруктовую сочность и рубиново-красный цвет. Оуд Крик уникален тем, что для литра этого напитка используется 400 граммов вишни сорта Морелло. Он не содержит дополнительного сахара, что обеспечивает напитку оживленную кислинку и яркую игристость, присущую скорее шампанским винам. Благородные нотки его вкусу и аромату придают миндальные тона, происходящие от вишневых косточек. Высокое качество ламбика Оуд Крик было отмечено 24 наградами, среди которых: — золотая медаль на "Beer Awards" в 2014-2015 годах; — золотые медали на WBA-2015; — золотая медаль на "Australian International, 2011".

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива приятной кислинкой и игристостью напоминает шампанское. В нем преобладают сочные тона вишни и легкие миндальные нюансы.

Аромат пива наполнен освежающими тонами вишни и миндаля.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и легкими закусками.

Oud Beersel, Oude Kriek — крафтовый ламбик, созданный из свежесобранной вишни и выдержанного в старых бочках классического ламбика Оуд Бирсел. Цельные ягоды были погружены в бочки с напитком, где они прошли спонтанную ферментацию и постепенно отдали свою фруктовую сочность и рубиново-красный цвет. Оуд Крик уникален тем, что для литра этого напитка используется 400 граммов вишни сорта Морелло. Он не содержит дополнительного сахара, что обеспечивает напитку оживленную кислинку и яркую игристость, присущую скорее шампанским винам. Благородные нотки его вкусу и аромату придают миндальные тона, происходящие от вишневых косточек. Высокое качество ламбика Оуд Крик было отмечено 24 наградами, среди которых: — золотая медаль на "Beer Awards" в 2014-2015 годах; — золотые медали на WBA-2015; — золотая медаль на "Australian International, 2011".

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво светло-золотистого цвета с легкой дымкой и белой пеной.

Вкус пива сочный, с чистыми солодовыми тонами, яркими нотами тропических фруктов и грейпфрута, легкими травяными оттенками и освежающей хмелевой горчинкой в финале.

Очень сложный аромат пива наполнен оттенками тропических, косточковых и цитрусовых фруктов, а также характерными растительно-травянистыми нотками.

Пиво идеально сочетается с острой пиццей "Дьябло", рыбой с жареным картофелем и голубым сыром.

"Hop Adventure" — серия элей, которая появилась в результате стремления пивоваров O'Hara's Brewery продемонстрировать лучшие качества популярных и любимых сортов хмеля из разных уголков мира.  "O'Hara's" Hop Adventure Series Strata — светлый эль в стиле IPA, сваренный с хмелем сорта Страта. Этот сорт получил широкое признание не зря. У него есть сложность, которая идеально подходит для пива с одним охмелением, доставляя яркие ароматы ананаса и косточковых фруктов, пикантные цитрусовые оттенки, а также тонкие нотки трав. Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива. Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность. "Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.

Пиво светло-золотистого цвета с легкой дымкой и белой пеной.

Вкус пива сочный, с чистыми солодовыми тонами, яркими нотами тропических фруктов и грейпфрута, легкими травяными оттенками и освежающей хмелевой горчинкой в финале.

Очень сложный аромат пива наполнен оттенками тропических, косточковых и цитрусовых фруктов, а также характерными растительно-травянистыми нотками.

Пиво идеально сочетается с острой пиццей "Дьябло", рыбой с жареным картофелем и голубым сыром.

"Hop Adventure" — серия элей, которая появилась в результате стремления пивоваров O'Hara's Brewery продемонстрировать лучшие качества популярных и любимых сортов хмеля из разных уголков мира.  "O'Hara's" Hop Adventure Series Strata — светлый эль в стиле IPA, сваренный с хмелем сорта Страта. Этот сорт получил широкое признание не зря. У него есть сложность, которая идеально подходит для пива с одним охмелением, доставляя яркие ароматы ананаса и косточковых фруктов, пикантные цитрусовые оттенки, а также тонкие нотки трав. Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива. Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность. "Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.

Пиво туманного золотисто-медного цвета с большой сливочной пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, с сильной карбонизацией, очень гладкий и питкий. Обильные ноты пряностей (кориандр, гвоздика) и фруктов сменяются в послевкусии нюансами перца и хмеля.

В сильном аромате пива ощущаются тона цитрусовых фруктов, дрожжей, банана, карамели, груши, яблока, ириски.

Пиво подается к дичи, запеченной целиком птице, мясу на гриле и шоколадным десертам.

На создание светлого эля "Spencer" Trappist Ale пивоваров вдохновил традиционный трапезный эль, известный в Бельгии как "patersbier", что в переводе с фламандского означает "пиво отцов". Это пиво варилось монахами для их обеденной трапезы и, как правило, было доступно только в монастыре. Насыщенный, питкий "Спенсер" Траппист Эль, характеризующийся фруктовыми акцентами во вкусе и аромате и сухим послевкусием с легкой хмелевой горечью, не фильтруется и не пастеризуется перед розливом. Сохранение живых дрожжей, которые естественным образом карбонизируют пиво, вносит свой вклад в органолептические характеристики пива.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Пиво туманного золотисто-медного цвета с большой сливочной пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, с сильной карбонизацией, очень гладкий и питкий. Обильные ноты пряностей (кориандр, гвоздика) и фруктов сменяются в послевкусии нюансами перца и хмеля.

В сильном аромате пива ощущаются тона цитрусовых фруктов, дрожжей, банана, карамели, груши, яблока, ириски.

Пиво подается к дичи, запеченной целиком птице, мясу на гриле и шоколадным десертам.

На создание светлого эля "Spencer" Trappist Ale пивоваров вдохновил традиционный трапезный эль, известный в Бельгии как "patersbier", что в переводе с фламандского означает "пиво отцов". Это пиво варилось монахами для их обеденной трапезы и, как правило, было доступно только в монастыре. Насыщенный, питкий "Спенсер" Траппист Эль, характеризующийся фруктовыми акцентами во вкусе и аромате и сухим послевкусием с легкой хмелевой горечью, не фильтруется и не пастеризуется перед розливом. Сохранение живых дрожжей, которые естественным образом карбонизируют пиво, вносит свой вклад в органолептические характеристики пива.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Пиво слегка мутноватого светло-желтого цвета.

Вкус пива сбалансированный, свежий, с приятной хмелевой горчинкой.

Пиво обладает гармоничным ароматом с характерными хмелево-солодовыми оттенками.

Пиво сочетается с пряными блюдами, макаронами, пиццей, мясом индейки.

Нефильтрованное пиво Schwaben Brau, "Das Keller Pils" обладает гармоничным, свежим вкусом. Это пиво на каждый день; пиво, с которым приятно отметить встречу друзей. Оно варится в соответствии с Законом о чистоте 1516 года из специально отобранных натуральных продуктов, отвечающих самым высоким требованиям: ячменного солода, хмеля и воды. Простое, честное, вкусное светлое пиво "Das Keller Pils" воздает дань старым традициям немецкого пивоварения.

Пивоварня Dinkelacker-Schwaben Brau может предложить пиво на любой вкус. В ее ассортименте 10 постоянных сортов пива и 3 сезонных. В течение многих лет пивоварня Schwaben Brau была абсолютным лидером на рынке пива в Баден-Вюртемберге. Ее основателем был Роберт Лейхт. При поддержке своего тестя он в 1878 году начал с небольшого производства, оснащенного подержанным паровым двигателем. Пиво же развозилось на повозке, запряженной старенькой лошадкой. К 1903 году Роберт уже был владельцем собственного пивоваренного завода, который впоследствии унаследовал его сын, Роберт Лейхт-младший, с тем же энтузиазмом подошедший к родительскому делу. После Второй мировой войны, пережив трудные времена, пивоварня Schwaben Brau вступила на путь успеха. В 1996 году она объединилась с другой компанией — Dinkelacker, а в названии пивоварни отразились оба имени. В 2004 году контроль над компанией получает международный пивной концерн InBev. С 2007 года Вольфганг Динкелакер является единственным владельцем Динкелакер-Швабен Брой.

Пиво слегка мутноватого светло-желтого цвета.

Вкус пива сбалансированный, свежий, с приятной хмелевой горчинкой.

Пиво обладает гармоничным ароматом с характерными хмелево-солодовыми оттенками.

Пиво сочетается с пряными блюдами, макаронами, пиццей, мясом индейки.

Нефильтрованное пиво Schwaben Brau, "Das Keller Pils" обладает гармоничным, свежим вкусом. Это пиво на каждый день; пиво, с которым приятно отметить встречу друзей. Оно варится в соответствии с Законом о чистоте 1516 года из специально отобранных натуральных продуктов, отвечающих самым высоким требованиям: ячменного солода, хмеля и воды. Простое, честное, вкусное светлое пиво "Das Keller Pils" воздает дань старым традициям немецкого пивоварения.

Пивоварня Dinkelacker-Schwaben Brau может предложить пиво на любой вкус. В ее ассортименте 10 постоянных сортов пива и 3 сезонных. В течение многих лет пивоварня Schwaben Brau была абсолютным лидером на рынке пива в Баден-Вюртемберге. Ее основателем был Роберт Лейхт. При поддержке своего тестя он в 1878 году начал с небольшого производства, оснащенного подержанным паровым двигателем. Пиво же развозилось на повозке, запряженной старенькой лошадкой. К 1903 году Роберт уже был владельцем собственного пивоваренного завода, который впоследствии унаследовал его сын, Роберт Лейхт-младший, с тем же энтузиазмом подошедший к родительскому делу. После Второй мировой войны, пережив трудные времена, пивоварня Schwaben Brau вступила на путь успеха. В 1996 году она объединилась с другой компанией — Dinkelacker, а в названии пивоварни отразились оба имени. В 2004 году контроль над компанией получает международный пивной концерн InBev. С 2007 года Вольфганг Динкелакер является единственным владельцем Динкелакер-Швабен Брой.

Пиво янтарного цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива мощный, сильный, солодовый, с оттенком бельгийских дрожжей, нотками карамели и печенья, нюансами кофе и минералов, пикантной фруктовостью и устойчивой горечью, которая берет верх в финале и долго сохраняется в послевкусии.

Пиво обладает плотным фруктовым ароматом с травяными нотками хмеля.

Пиво прекрасно сочетается с насыщенными закусками, блюдами из мяса, жареной рыбой, колбасками-гриль, твердыми и полутвердыми сырами.

"Revanche" — новинка пивоварни Де Дохтер ван де Коренаар, ИПА с тройным сухим охмелением сортами Гэлакси, Эль Дорадо, Ракау, Мандарина и Энигма, обладающий сочным, фруктовым и достаточно горьким вкусом, чтобы быть настоящим ИПА. Крепкое солодовое тело обеспечивает основу, которая "выдерживает" горечь в 60 IBU и 7% алкоголя. Его сложность заключается в тонком балансе между сладостью, сухостью, горечью, фруктовостью и пряностью. Это пиво было разработано, чтобы противостоять гегемонии американских пивоваров в области IPA.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво янтарного цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива мощный, сильный, солодовый, с оттенком бельгийских дрожжей, нотками карамели и печенья, нюансами кофе и минералов, пикантной фруктовостью и устойчивой горечью, которая берет верх в финале и долго сохраняется в послевкусии.

Пиво обладает плотным фруктовым ароматом с травяными нотками хмеля.

Пиво прекрасно сочетается с насыщенными закусками, блюдами из мяса, жареной рыбой, колбасками-гриль, твердыми и полутвердыми сырами.

"Revanche" — новинка пивоварни Де Дохтер ван де Коренаар, ИПА с тройным сухим охмелением сортами Гэлакси, Эль Дорадо, Ракау, Мандарина и Энигма, обладающий сочным, фруктовым и достаточно горьким вкусом, чтобы быть настоящим ИПА. Крепкое солодовое тело обеспечивает основу, которая "выдерживает" горечь в 60 IBU и 7% алкоголя. Его сложность заключается в тонком балансе между сладостью, сухостью, горечью, фруктовостью и пряностью. Это пиво было разработано, чтобы противостоять гегемонии американских пивоваров в области IPA.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво превосходного, слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Изысканный, гладкий, освежающий, четкий, сладковатый вкус пива наполнен тонами тропических и цитрусовых фруктов, меда, дрожжей, светлого солода, тонкой благородной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, с нотками фруктовой сладости.

Сложный, соблазнительный, сладковатый аромат пива отличается остротой, легкой фенольностью, оттенками солода, меда, фруктов (банана, манго, цитрусовых, яблока, груши), нюансами соломы, специй, сосновой хвои.

Пиво прекрасно утоляет жажду, является идеальным аперитивом, хорошо сочетается с закусками и салатами, мягкими сырами и бараниной.

"Duvel" — превосходное бельгийское пиво, обладающее изысканным вкусом и характерным хмелевым характером. Для изготовления вина применяется чистая родниковая вода, ячменный солод, ароматный словенский и чешский хмель выдающегося качества. Собственная дрожжевая культура, используемая при ферментации, была создана Виктором Моортгатом еще в 1920-х годах на основе оригинального штамма дрожжей из Шотландии. Уникальный процесс пивоварения занимает около 90 дней и гарантирует чистый характер пива, тонкую карбонизацию и приятный вкус. После созревания в резервуарах, в которых пиво охлаждается до -2 °С, напиток готов к розливу. Благодаря добавлению сахара и дрожжей, пиво проходит повторную ферментацию в бутылках в теплых подвалах при температуре 24 °С в течение двух недель. После этого пиво перемещается в холодные подвалы, где продолжает развиваться и стабилизироваться в течение еще шести недель. Специалисты ежедневно проверяют процесс созревания пива посредством анализа вкуса. Уникальный, очень длинный период созревания вносит свой вклад в получение изысканного, чистого и шелковистого вкуса пива "Дювель".

Пиво превосходного, слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Изысканный, гладкий, освежающий, четкий, сладковатый вкус пива наполнен тонами тропических и цитрусовых фруктов, меда, дрожжей, светлого солода, тонкой благородной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, с нотками фруктовой сладости.

Сложный, соблазнительный, сладковатый аромат пива отличается остротой, легкой фенольностью, оттенками солода, меда, фруктов (банана, манго, цитрусовых, яблока, груши), нюансами соломы, специй, сосновой хвои.

Пиво прекрасно утоляет жажду, является идеальным аперитивом, хорошо сочетается с закусками и салатами, мягкими сырами и бараниной.

"Duvel" — превосходное бельгийское пиво, обладающее изысканным вкусом и характерным хмелевым характером. Для изготовления вина применяется чистая родниковая вода, ячменный солод, ароматный словенский и чешский хмель выдающегося качества. Собственная дрожжевая культура, используемая при ферментации, была создана Виктором Моортгатом еще в 1920-х годах на основе оригинального штамма дрожжей из Шотландии. Уникальный процесс пивоварения занимает около 90 дней и гарантирует чистый характер пива, тонкую карбонизацию и приятный вкус. После созревания в резервуарах, в которых пиво охлаждается до -2 °С, напиток готов к розливу. Благодаря добавлению сахара и дрожжей, пиво проходит повторную ферментацию в бутылках в теплых подвалах при температуре 24 °С в течение двух недель. После этого пиво перемещается в холодные подвалы, где продолжает развиваться и стабилизироваться в течение еще шести недель. Специалисты ежедневно проверяют процесс созревания пива посредством анализа вкуса. Уникальный, очень длинный период созревания вносит свой вклад в получение изысканного, чистого и шелковистого вкуса пива "Дювель".

Пиво яркого, блестящего золотого цвета.

Вкус пива сухой, сладко-кислый, средней карбонизации, с оттенками специй и гвоздики на переднем плане, нотками банана и жевательной резинки, гладким фруктовым послевкусием.

Аромат пива наполнен нотами банана, жевательной резинки, гвоздики и специй, а также маслянистыми, солодовыми и дрожжевыми нюансами.

Пиво отлично подходит для всех блюд баварской кухни, а также к вегетарианским блюдам, блюдам из курицы или рыбы.

Helle Weisse — классическое светлое нефильтрованное пшеничное пиво, которое обладает сильным тонизирующим эффектом. Пиво производится из пшеничного солода (2/3) и ячменного солода (1/3). В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво яркого, блестящего золотого цвета.

Вкус пива сухой, сладко-кислый, средней карбонизации, с оттенками специй и гвоздики на переднем плане, нотками банана и жевательной резинки, гладким фруктовым послевкусием.

Аромат пива наполнен нотами банана, жевательной резинки, гвоздики и специй, а также маслянистыми, солодовыми и дрожжевыми нюансами.

Пиво отлично подходит для всех блюд баварской кухни, а также к вегетарианским блюдам, блюдам из курицы или рыбы.

Helle Weisse — классическое светлое нефильтрованное пшеничное пиво, которое обладает сильным тонизирующим эффектом. Пиво производится из пшеничного солода (2/3) и ячменного солода (1/3). В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво светло-золотистого цвета.

Вкус пива легкий, яркий, освежающий, нежный, с тонкими нюансами гвоздики и минеральной воды. В послевкусии присутствует легкая свежесть.

В легком аромате пива ощущаются нюансы банана.

Пиво превосходно как компаньон для салатов, вегетарианских блюд, домашней птицы, идеально со спаржей, а также в качестве самостоятельного напитка.

Пшеничный вкус пива "Die Leichtere" отличается необыкновенной нежностью, свежестью и отсутствием горечи. "Ляйхтере" — истинное удовольствие для тех, кто ищет легкую альтернативу традиционному пшеничному пиву. "Die Leichtere" варится тем же способом, что и обычное белое пиво, но только содержащее в себе на 40% меньше объема алкоголя (3,3%) и калорий, чем в обычном пшеничном светлом пиве Хопф. В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво светло-золотистого цвета.

Вкус пива легкий, яркий, освежающий, нежный, с тонкими нюансами гвоздики и минеральной воды. В послевкусии присутствует легкая свежесть.

В легком аромате пива ощущаются нюансы банана.

Пиво превосходно как компаньон для салатов, вегетарианских блюд, домашней птицы, идеально со спаржей, а также в качестве самостоятельного напитка.

Пшеничный вкус пива "Die Leichtere" отличается необыкновенной нежностью, свежестью и отсутствием горечи. "Ляйхтере" — истинное удовольствие для тех, кто ищет легкую альтернативу традиционному пшеничному пиву. "Die Leichtere" варится тем же способом, что и обычное белое пиво, но только содержащее в себе на 40% меньше объема алкоголя (3,3%) и калорий, чем в обычном пшеничном светлом пиве Хопф. В 1892 году в баварском городе Miesbach была основана небольшая пивоварня, владельцами которой в 1921 году стала семья Хопф. Основатель династии Хопф — Иоганн Хопф создал дрожжи, с помощью которых стал производить светлое пиво в современном стиле с более фруктовым вкусом и нюансами специй. В 1950 году пивоварня была значительно расширена — построены большие погреба для хранения и выдержки пива и линия розлива пива. В своем производстве Хопф использует только натуральные ингредиенты: солод, хмель, альпийская вода и дрожжи. Причем применяемое экологически чистое сырье не закупается у других производителей, а выращивается и производится самой пивоварней. В основном пивоварня Хопф производит пшеничные сорта пива, типичные для Баварии. Сегодня в линейке Хопф — 9 сортов пива высочайшего качества, которые отмечены большим количеством золотых наград. Пиво варится в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения.

Пиво золотистого цвета с белой пеной.

Пиво обладает гармоничным вкусом с выраженной хмелевой горчинкой и сбалансированным послевкусием.

Пиво демонстрирует богатый аромат, сотканный из цитрусовых, фруктовых и медовых оттенков.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подавать к мясу, барбекю и сытным закускам.

Brew Moose, IPA — нефильтрованное пастеризованное пиво, сваренное в стиле ИПА. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды подготовленной, солода (светлого и карамельного), хмеля Амарилло и Цитра. Пиво обладает плотностью 15% и тонкой хмелевой горечью. Благодаря такому богатому букету хмелей, напиток приобрел горечь на уровне 35 IBU и характерные фруктовые нюансы во вкусе и аромате. Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подать к мясу и сытным закускам.

Brew Moose (СвариЛось) — сибирская пивоварня, которая зарекомендовала себя благодаря высокому качеству пива и непревзойденному вкусу. Расположенная в самом сердце Сибири, эта пивоварня стала источником гордости для местных жителей и пивных гурманов по всей стране. Продукция изготавливается с использованием свежих и натуральных ингредиентов. Мастера пивоварения Brew Moose проявляют осторожность и любовь к каждому этапу процесса, начиная с выбора высококачественных солодов и хмеля, и заканчивая контролем качества на каждом этапе производства.Brew Moose предлагает широкий ассортимент пива, удовлетворяющего самым взыскательным вкусам. От светлых и освежающих лагеров до насыщенных и ароматных эля и стаутов, здесь каждый пивной ценитель найдет что-то по своему вкусу. Команда пивоваров постоянно экспериментирует с новыми вкусовыми сочетаниями и создает уникальные сорта пива.

Пиво золотистого цвета с белой пеной.

Пиво обладает гармоничным вкусом с выраженной хмелевой горчинкой и сбалансированным послевкусием.

Пиво демонстрирует богатый аромат, сотканный из цитрусовых, фруктовых и медовых оттенков.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подавать к мясу, барбекю и сытным закускам.

Brew Moose, IPA — нефильтрованное пастеризованное пиво, сваренное в стиле ИПА. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды подготовленной, солода (светлого и карамельного), хмеля Амарилло и Цитра. Пиво обладает плотностью 15% и тонкой хмелевой горечью. Благодаря такому богатому букету хмелей, напиток приобрел горечь на уровне 35 IBU и характерные фруктовые нюансы во вкусе и аромате. Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подать к мясу и сытным закускам.

Brew Moose (СвариЛось) — сибирская пивоварня, которая зарекомендовала себя благодаря высокому качеству пива и непревзойденному вкусу. Расположенная в самом сердце Сибири, эта пивоварня стала источником гордости для местных жителей и пивных гурманов по всей стране. Продукция изготавливается с использованием свежих и натуральных ингредиентов. Мастера пивоварения Brew Moose проявляют осторожность и любовь к каждому этапу процесса, начиная с выбора высококачественных солодов и хмеля, и заканчивая контролем качества на каждом этапе производства.Brew Moose предлагает широкий ассортимент пива, удовлетворяющего самым взыскательным вкусам. От светлых и освежающих лагеров до насыщенных и ароматных эля и стаутов, здесь каждый пивной ценитель найдет что-то по своему вкусу. Команда пивоваров постоянно экспериментирует с новыми вкусовыми сочетаниями и создает уникальные сорта пива.

Цвет пива — яркий, малиново-розовый, со светло-розовой шапкой пены и средней туманностью.

В освежающем вкусе пива доминирует ягодная кислинка и сочные малиновые оттенки.

Аромат пива наполнен тонами малины и легкими нотками цитрусовых.

Пиво рекомендуется подать с легкими блюдами из мяса или птицы, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Dugges, "Red Layers" — эль в стиле берлинер вайссе, обогащенный малиной в трех ипостасях: пюре, концентрированной и порошковой из высушенных ягод. Это пиво стало продуктом объединения усилий Дуггес и пивоварни J. Wakefield из Флориды, известной на весь мир своими оригинальными фруктовыми элями. Полученное в результате пиво покоряет своим ягодным профилем, характерной кислинкой и благородной сухостью вкуса. Малиновый эль Дуггес, "Ред Лэйерс" оптимален в подаче с легкими закусками, пиццей и картофелем фри.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — яркий, малиново-розовый, со светло-розовой шапкой пены и средней туманностью.

В освежающем вкусе пива доминирует ягодная кислинка и сочные малиновые оттенки.

Аромат пива наполнен тонами малины и легкими нотками цитрусовых.

Пиво рекомендуется подать с легкими блюдами из мяса или птицы, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Dugges, "Red Layers" — эль в стиле берлинер вайссе, обогащенный малиной в трех ипостасях: пюре, концентрированной и порошковой из высушенных ягод. Это пиво стало продуктом объединения усилий Дуггес и пивоварни J. Wakefield из Флориды, известной на весь мир своими оригинальными фруктовыми элями. Полученное в результате пиво покоряет своим ягодным профилем, характерной кислинкой и благородной сухостью вкуса. Малиновый эль Дуггес, "Ред Лэйерс" оптимален в подаче с легкими закусками, пиццей и картофелем фри.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво глубокого темно-коричневого цвета.

Вкус пива полный, сливочный, слегка сладкий, с тонами жареного солода, идеальным балансом между легкой горечью и карамельными оттенками.

В аромате пива объединяются оттенки пряностей, жареного солода, кофе и шоколада, нюансы темных фруктов.

Пиво является идеальным напитком в кругу друзей, за чтением хорошей книги или перед теплым камином вечером. Оно также идеально в паре с закусками для аперитива или сыром, отлично идет с пряными, карамелизованными или сладко-кислыми блюдами.

"Leffe" Brune — подлинное аббатское пиво с полным сладковатым вкусом, которое родилось в далеком 1240 году. Тогда в бельгийском муниципалитете Динан, в центре которого лежит аббатство Leffe, возникла угроза эпидемии, которая распространялась через зараженную воду. Тогда монахи, обеспокоенные этой проблемой, пришли к идее очистить воду с помощью процесса, который они знали очень хорошо — превратив его в пиво. Вскоре жители Динана и тысячи паломников имели удовольствие наслаждаться богатым, глубоким темно-коричневым пивом — "Леффе" Брюне. Пиво "Леффе" начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан. За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. В 1735 году значительная часть пивоварни была уничтожена венгерскими гусарами, живущими в монастыре. После Французской революции 1794 года церковь и ее владения были конфискованы, а монахи покинули аббатство. К 1809 году пивоварение было прекращено. Восстановление производства пива "Leffe" началось только в середине XX века, в 1952 году. Позднее право производства пива под маркой "Leffe" приобрел знаменитый бельгийский производитель пива Interbrew, которой в 2004 году объединился с компанией AmBev, образовав холдинг "InBev". В 2008 году "InBev" слился с компанией "Anheuser-Busch", превратившись в крупнейшего мирового производителя пива Anheuser-Busch InBev. Сегодня пиво под маркой "Leffe" варится для Anheuser-Busch InBev на заводе Stella Artois в бельгийском городе Левен. Все сорта пива "Леффе" являются элями (кроме Ruby) и имеют крепость выше 6%. Восстановленное аббатство вблизи Динана получает определенные средства за использование названия "Leffe", а в Динане открыт музей пива "Leffe". 

Пиво глубокого темно-коричневого цвета.

Вкус пива полный, сливочный, слегка сладкий, с тонами жареного солода, идеальным балансом между легкой горечью и карамельными оттенками.

В аромате пива объединяются оттенки пряностей, жареного солода, кофе и шоколада, нюансы темных фруктов.

Пиво является идеальным напитком в кругу друзей, за чтением хорошей книги или перед теплым камином вечером. Оно также идеально в паре с закусками для аперитива или сыром, отлично идет с пряными, карамелизованными или сладко-кислыми блюдами.

"Leffe" Brune — подлинное аббатское пиво с полным сладковатым вкусом, которое родилось в далеком 1240 году. Тогда в бельгийском муниципалитете Динан, в центре которого лежит аббатство Leffe, возникла угроза эпидемии, которая распространялась через зараженную воду. Тогда монахи, обеспокоенные этой проблемой, пришли к идее очистить воду с помощью процесса, который они знали очень хорошо — превратив его в пиво. Вскоре жители Динана и тысячи паломников имели удовольствие наслаждаться богатым, глубоким темно-коричневым пивом — "Леффе" Брюне. Пиво "Леффе" начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан. За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. В 1735 году значительная часть пивоварни была уничтожена венгерскими гусарами, живущими в монастыре. После Французской революции 1794 года церковь и ее владения были конфискованы, а монахи покинули аббатство. К 1809 году пивоварение было прекращено. Восстановление производства пива "Leffe" началось только в середине XX века, в 1952 году. Позднее право производства пива под маркой "Leffe" приобрел знаменитый бельгийский производитель пива Interbrew, которой в 2004 году объединился с компанией AmBev, образовав холдинг "InBev". В 2008 году "InBev" слился с компанией "Anheuser-Busch", превратившись в крупнейшего мирового производителя пива Anheuser-Busch InBev. Сегодня пиво под маркой "Leffe" варится для Anheuser-Busch InBev на заводе Stella Artois в бельгийском городе Левен. Все сорта пива "Леффе" являются элями (кроме Ruby) и имеют крепость выше 6%. Восстановленное аббатство вблизи Динана получает определенные средства за использование названия "Leffe", а в Динане открыт музей пива "Leffe". 

Цвет пива — черный, со светло-коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива хмелевая горчинка сочетается с тонами сладкого жареного солода, темного шоколада и сухофруктов. Послевкусие горькое, с гладкими кофейными нюансами.

В аромате пива доминируют оттенки черного шоколада, сухофруктов, кофе и лакрицы.

Пиво рекомендуется подать к стейку и другим блюдам из мяса, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле, сытными закусками и твердыми сырами.

"Nokturn" — мощный черный имперский ИПА, сваренный с щедрой порцией американских хмелей разновидностей Коламбус, Мозаик, Чинук и Цитра. В этом шоколадно-черном, плотном и хорошо сбалансированном эле горечь 100 IBU отлично смягчается фруктово-солодовыми нюансами. Послевкусие покоряет приятной горчинкой с нюансами свежего кофе. Сервировать эль "Ноктюрн" рекомендуется с мясом и блюдами на гриле.

Пивоварня Puhaste ведет историю с 2011 года, когда ее главный мастер Эеро Мандер сварил свое первое ремесленное пиво в летнем коттедже в городке Пюхасте. Полученный напиток пришелся по вкусу друзьям Эеро и снискал признание критиков на фестивалях крафтового пива в Эстонии. С тех пор пивовар неустанно работал над возведением собственной пивоварни. Ее двери открылись в сентябре 2016 года в городе Тарту. Сейчас пиво от Пюхасте продается во многих странах ЕС и в России. При производственных цехах работает тапрум, где можно отведать свежие эли и лагеры прямо с линии розлива.

Цвет пива — черный, со светло-коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива хмелевая горчинка сочетается с тонами сладкого жареного солода, темного шоколада и сухофруктов. Послевкусие горькое, с гладкими кофейными нюансами.

В аромате пива доминируют оттенки черного шоколада, сухофруктов, кофе и лакрицы.

Пиво рекомендуется подать к стейку и другим блюдам из мяса, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле, сытными закусками и твердыми сырами.

"Nokturn" — мощный черный имперский ИПА, сваренный с щедрой порцией американских хмелей разновидностей Коламбус, Мозаик, Чинук и Цитра. В этом шоколадно-черном, плотном и хорошо сбалансированном эле горечь 100 IBU отлично смягчается фруктово-солодовыми нюансами. Послевкусие покоряет приятной горчинкой с нюансами свежего кофе. Сервировать эль "Ноктюрн" рекомендуется с мясом и блюдами на гриле.

Пивоварня Puhaste ведет историю с 2011 года, когда ее главный мастер Эеро Мандер сварил свое первое ремесленное пиво в летнем коттедже в городке Пюхасте. Полученный напиток пришелся по вкусу друзьям Эеро и снискал признание критиков на фестивалях крафтового пива в Эстонии. С тех пор пивовар неустанно работал над возведением собственной пивоварни. Ее двери открылись в сентябре 2016 года в городе Тарту. Сейчас пиво от Пюхасте продается во многих странах ЕС и в России. При производственных цехах работает тапрум, где можно отведать свежие эли и лагеры прямо с линии розлива.

Пиво янтарно-золотистого цвета с пышной белой пенной шапкой.

Пиво обладает мягким, освежающим, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых фруктов, цветов и хвои. В послевкусии чувствуется легкая хмелевая горечь.

Свежий и легкий аромат пива окутывает нотами тропических и цитрусовых фруктов, полевых цветов, сосны и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

Guineu, "Dr. Calypso" Gluten Free Half IPA — мягкое, освежающее, безглютеновое пиво верхового брожения, выполненное в стиле американский ИПА. Пиво было изготовлено специально для пивного фестиваля BirraSo и отдает дань уважения группе Ska-Reggae-Soul из Барселоны, которая более 25 лет заставляет людей танцевать под свою музыку. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, овсяных хлопьев, пивных дрожжей и американских сортов хмеля. Солидная основа из ячменного солода сортов Премиум Пилснер, Вена, Аббатский и овса придает пиву полноту и легкие медовые нюансы. Пиво обладает плотностью 11,9% и выразительной горчинкой на уровне 40 IBU, происходящей от охмеления сортами Галена, Цитра и Симкое. Симкое наделяет пиво сосново-землянистым ароматом, Цитра — пикантными цитрусовыми нотами, Галена  привлекает чистой высокой горечью. Таким образом, сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована хмелевой горечью и цитрусовой кислинкой. Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

В 2003 году была основана компания Ca l'Arenys, которая занималась производством пивоваренного оборудования и продажей ингредиентов для производства пива. В 2007 году руководство компании решило заняться непосредственно пивоварением. Так, в 2008 году компания начала производство и продажу пива под торговой маркой "Guineu". Название бренда "Guineu" означает "лиса" на каталонском языке. Это маленькое млекопитающее, живущее на испанских землях, должно быть хитрым, чтобы выжить. Такое же упорство, выдержку и хитрость пришлось применять компании, чтобы завоевать рынок. В 2011 году ассортимент компании насчитывает уже 6 сортов элей. Владелец компании и ее главный пивовар Гузман Фернандес варит сорта Montserrat, Coaner, Antius, Rocaters, Sitges и Riner. В этом же году пивоварня была переименована и стала известна на рынке под именем Cervesa Guineu.Пивоварня Cervesa Guineu расположена в здании начала 20-го века, в текстильной колонии Вальс-де-Торроэлья в провинции Барселона. Пивоварня стоит у реки Карденер. В настоящее время помещения пивоварни имеют общую площадь 750 квадратных метров, где происходит весь процесс создания пива. Все начинается с идеи, за которой следует разработка и создание уникального рецепта, по которому изготавливается лучший продукт. В Cervesa Guineu пиво — это результат страсти и кропотливой работы пивоваров. Основной предпосылкой является абсолютное уважение к ингредиентам и естественному процессу пивоварения. Изготовить пиво в Cervesa Guineu означает исследовать спрос и удивить потребителей как новыми, так и давно забытыми вкусами. Также по контракту пивоварня варит пиво для Condal, Fort, Humala, Tarraco Beer, Cerveceros Krut, La Domadora y el Leon, La Pirata, La Quince, Nómada, Sesma, Son Brewing, Lliso Craft.

Пиво янтарно-золотистого цвета с пышной белой пенной шапкой.

Пиво обладает мягким, освежающим, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых фруктов, цветов и хвои. В послевкусии чувствуется легкая хмелевая горечь.

Свежий и легкий аромат пива окутывает нотами тропических и цитрусовых фруктов, полевых цветов, сосны и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

Guineu, "Dr. Calypso" Gluten Free Half IPA — мягкое, освежающее, безглютеновое пиво верхового брожения, выполненное в стиле американский ИПА. Пиво было изготовлено специально для пивного фестиваля BirraSo и отдает дань уважения группе Ska-Reggae-Soul из Барселоны, которая более 25 лет заставляет людей танцевать под свою музыку. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, овсяных хлопьев, пивных дрожжей и американских сортов хмеля. Солидная основа из ячменного солода сортов Премиум Пилснер, Вена, Аббатский и овса придает пиву полноту и легкие медовые нюансы. Пиво обладает плотностью 11,9% и выразительной горчинкой на уровне 40 IBU, происходящей от охмеления сортами Галена, Цитра и Симкое. Симкое наделяет пиво сосново-землянистым ароматом, Цитра — пикантными цитрусовыми нотами, Галена  привлекает чистой высокой горечью. Таким образом, сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована хмелевой горечью и цитрусовой кислинкой. Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

В 2003 году была основана компания Ca l'Arenys, которая занималась производством пивоваренного оборудования и продажей ингредиентов для производства пива. В 2007 году руководство компании решило заняться непосредственно пивоварением. Так, в 2008 году компания начала производство и продажу пива под торговой маркой "Guineu". Название бренда "Guineu" означает "лиса" на каталонском языке. Это маленькое млекопитающее, живущее на испанских землях, должно быть хитрым, чтобы выжить. Такое же упорство, выдержку и хитрость пришлось применять компании, чтобы завоевать рынок. В 2011 году ассортимент компании насчитывает уже 6 сортов элей. Владелец компании и ее главный пивовар Гузман Фернандес варит сорта Montserrat, Coaner, Antius, Rocaters, Sitges и Riner. В этом же году пивоварня была переименована и стала известна на рынке под именем Cervesa Guineu.Пивоварня Cervesa Guineu расположена в здании начала 20-го века, в текстильной колонии Вальс-де-Торроэлья в провинции Барселона. Пивоварня стоит у реки Карденер. В настоящее время помещения пивоварни имеют общую площадь 750 квадратных метров, где происходит весь процесс создания пива. Все начинается с идеи, за которой следует разработка и создание уникального рецепта, по которому изготавливается лучший продукт. В Cervesa Guineu пиво — это результат страсти и кропотливой работы пивоваров. Основной предпосылкой является абсолютное уважение к ингредиентам и естественному процессу пивоварения. Изготовить пиво в Cervesa Guineu означает исследовать спрос и удивить потребителей как новыми, так и давно забытыми вкусами. Также по контракту пивоварня варит пиво для Condal, Fort, Humala, Tarraco Beer, Cerveceros Krut, La Domadora y el Leon, La Pirata, La Quince, Nómada, Sesma, Son Brewing, Lliso Craft.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива теплый, согревающий, мягкий, сладковатый, с нюансами перца и нотами пряных трав.

Пиво обладает экзотическим пряным ароматом.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными блюдами, богатыми десертами, зрелыми сырами.

Domus, "Pangea" — уникальное пиво, созданное пивоварней Домус в сотрудничестве с бразильской пивоварней Pure Cevada. "Pangea" изготовлено в стиле Бельгийский Трипль с добавлением шафрана и розового перца, которые являются традиционными пряными растениями в странах обеих пивоварен. Именно они придают элю экзотический аромат и украшают характерный бельгийский профиль вкуса. "Пангеа" — исключительно зимний эль, специальное пиво для рождественских свиданий.

Domus — один из пионеров по производству крафтового пива в Испании. Компания была основана в Толедо в 2007 году пивоваром Фернандо Кампо, в 2008 году он начал продвигать свое пиво "Regia" — один из первых светлых элей на национальном рынке. С момента своего рождения компания росла в геометрической прогрессии. Производство Домус достигло самого высокого уровня в период с 2012 по 2013 год, что совпало с изменением местоположения завода и приобретением нового оборудования. В то же время Domus вносит решающий вклад в становление отрасли в Испании, активно сотрудничая в рождении новых брендов. Сегодня продукция Домус присутствует не только на всей территории страны, но и успешно вышла на международный рынок.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива теплый, согревающий, мягкий, сладковатый, с нюансами перца и нотами пряных трав.

Пиво обладает экзотическим пряным ароматом.

Пиво хорошо сочетается с насыщенными блюдами, богатыми десертами, зрелыми сырами.

Domus, "Pangea" — уникальное пиво, созданное пивоварней Домус в сотрудничестве с бразильской пивоварней Pure Cevada. "Pangea" изготовлено в стиле Бельгийский Трипль с добавлением шафрана и розового перца, которые являются традиционными пряными растениями в странах обеих пивоварен. Именно они придают элю экзотический аромат и украшают характерный бельгийский профиль вкуса. "Пангеа" — исключительно зимний эль, специальное пиво для рождественских свиданий.

Domus — один из пионеров по производству крафтового пива в Испании. Компания была основана в Толедо в 2007 году пивоваром Фернандо Кампо, в 2008 году он начал продвигать свое пиво "Regia" — один из первых светлых элей на национальном рынке. С момента своего рождения компания росла в геометрической прогрессии. Производство Домус достигло самого высокого уровня в период с 2012 по 2013 год, что совпало с изменением местоположения завода и приобретением нового оборудования. В то же время Domus вносит решающий вклад в становление отрасли в Испании, активно сотрудничая в рождении новых брендов. Сегодня продукция Домус присутствует не только на всей территории страны, но и успешно вышла на международный рынок.

Пиво демонстрирует насыщенный медный цвет.

Насыщенный вкус пива отличается яркой хмелевой горечью, прослеживаются нюансы карамели и тропических фруктов. Послевкусие долгое, стойкое.

Пиво соблазняет богатым ароматом, наполненным нотами тропических и цитрусовых фруктов, солода, карамели, трав и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать к шашлыку, закускам и картофелю.

Guineu, "Jack the RIPA" Red IPA — яркое, насыщенное темное пиво верхового брожения, выполненное в стиле американский ИПА. Красный ИПА — является крафтовым элем, изготовленным на основе классического американского IPA. Раньше данный сорт относился к амбер-элям, отличающимся умеренным солодовым профилем, однако выраженным ярче, чем в других индийских элях. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода сортов Премиум Пилснер и Кристалл 150, пивных дрожжей и американских сортов хмеля. Пиво обладает плотностью 16,4% и выразительной хмелевой горечью на уровне 120 IBU, происходящей от охмеления сортами Центенниал, которому присущи цветочный и цитрусовый ароматы, и Мозаик, который наделяет пиво ароматом с оттенками тропических фруктов, черники и цветов. Таким образом, сладковатая карамельно-солодовая основа гармонично сбалансирована хмелевой горечью и нюансами экзотических фруктов. В результате получается питкий, крепкий, легкотелый эль с ярким хмелевым вкусом. Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать к шашлыку, закускам и картофелю.

В 2003 году была основана компания Ca l'Arenys, которая занималась производством пивоваренного оборудования и продажей ингредиентов для производства пива. В 2007 году руководство компании решило заняться непосредственно пивоварением. Так, в 2008 году компания начала производство и продажу пива под торговой маркой "Guineu". Название бренда "Guineu" означает "лиса" на каталонском языке. Это маленькое млекопитающее, живущее на испанских землях, должно быть хитрым, чтобы выжить. Такое же упорство, выдержку и хитрость пришлось применять компании, чтобы завоевать рынок. В 2011 году ассортимент компании насчитывает уже 6 сортов элей. Владелец компании и ее главный пивовар Гузман Фернандес варит сорта Montserrat, Coaner, Antius, Rocaters, Sitges и Riner. В этом же году пивоварня была переименована и стала известна на рынке под именем Cervesa Guineu.Пивоварня Cervesa Guineu расположена в здании начала 20-го века, в текстильной колонии Вальс-де-Торроэлья в провинции Барселона. Пивоварня стоит у реки Карденер. В настоящее время помещения пивоварни имеют общую площадь 750 квадратных метров, где происходит весь процесс создания пива. Все начинается с идеи, за которой следует разработка и создание уникального рецепта, по которому изготавливается лучший продукт. В Cervesa Guineu пиво — это результат страсти и кропотливой работы пивоваров. Основной предпосылкой является абсолютное уважение к ингредиентам и естественному процессу пивоварения. Изготовить пиво в Cervesa Guineu означает исследовать спрос и удивить потребителей как новыми, так и давно забытыми вкусами. Также по контракту пивоварня варит пиво для Condal, Fort, Humala, Tarraco Beer, Cerveceros Krut, La Domadora y el Leon, La Pirata, La Quince, Nómada, Sesma, Son Brewing, Lliso Craft.

Пиво демонстрирует насыщенный медный цвет.

Насыщенный вкус пива отличается яркой хмелевой горечью, прослеживаются нюансы карамели и тропических фруктов. Послевкусие долгое, стойкое.

Пиво соблазняет богатым ароматом, наполненным нотами тропических и цитрусовых фруктов, солода, карамели, трав и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать к шашлыку, закускам и картофелю.

Guineu, "Jack the RIPA" Red IPA — яркое, насыщенное темное пиво верхового брожения, выполненное в стиле американский ИПА. Красный ИПА — является крафтовым элем, изготовленным на основе классического американского IPA. Раньше данный сорт относился к амбер-элям, отличающимся умеренным солодовым профилем, однако выраженным ярче, чем в других индийских элях. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода сортов Премиум Пилснер и Кристалл 150, пивных дрожжей и американских сортов хмеля. Пиво обладает плотностью 16,4% и выразительной хмелевой горечью на уровне 120 IBU, происходящей от охмеления сортами Центенниал, которому присущи цветочный и цитрусовый ароматы, и Мозаик, который наделяет пиво ароматом с оттенками тропических фруктов, черники и цветов. Таким образом, сладковатая карамельно-солодовая основа гармонично сбалансирована хмелевой горечью и нюансами экзотических фруктов. В результате получается питкий, крепкий, легкотелый эль с ярким хмелевым вкусом. Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы, его можно подать к шашлыку, закускам и картофелю.

В 2003 году была основана компания Ca l'Arenys, которая занималась производством пивоваренного оборудования и продажей ингредиентов для производства пива. В 2007 году руководство компании решило заняться непосредственно пивоварением. Так, в 2008 году компания начала производство и продажу пива под торговой маркой "Guineu". Название бренда "Guineu" означает "лиса" на каталонском языке. Это маленькое млекопитающее, живущее на испанских землях, должно быть хитрым, чтобы выжить. Такое же упорство, выдержку и хитрость пришлось применять компании, чтобы завоевать рынок. В 2011 году ассортимент компании насчитывает уже 6 сортов элей. Владелец компании и ее главный пивовар Гузман Фернандес варит сорта Montserrat, Coaner, Antius, Rocaters, Sitges и Riner. В этом же году пивоварня была переименована и стала известна на рынке под именем Cervesa Guineu.Пивоварня Cervesa Guineu расположена в здании начала 20-го века, в текстильной колонии Вальс-де-Торроэлья в провинции Барселона. Пивоварня стоит у реки Карденер. В настоящее время помещения пивоварни имеют общую площадь 750 квадратных метров, где происходит весь процесс создания пива. Все начинается с идеи, за которой следует разработка и создание уникального рецепта, по которому изготавливается лучший продукт. В Cervesa Guineu пиво — это результат страсти и кропотливой работы пивоваров. Основной предпосылкой является абсолютное уважение к ингредиентам и естественному процессу пивоварения. Изготовить пиво в Cervesa Guineu означает исследовать спрос и удивить потребителей как новыми, так и давно забытыми вкусами. Также по контракту пивоварня варит пиво для Condal, Fort, Humala, Tarraco Beer, Cerveceros Krut, La Domadora y el Leon, La Pirata, La Quince, Nómada, Sesma, Son Brewing, Lliso Craft.

Пиво красновато-коричневого цвета.

Вкус пива полон акцентов солода, ноток карамели и бархатистых акцентов шоколада. В послевкусии ощущаются легкие намеки цитрусовых.

У пива приятный, насыщенный аромат с хмельными акцентами, штрихами карамели и легкими акцентами меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, барбекю, сырами, острыми блюдами.

Leroy Breweries, Kapittel Pater Watou — темный бельгийский эль с нотками шоколада и карамели и намеками цитрусовых. Для его создания используют темные сорта солода, благодаря чему пиво и приобретает такой бархатистый вкус. Пиво изготавливают путем верхового брожения и вторичной ферментации в бутылке. В его составе два сорта хмеля и четыре сорта солода, при этом все сырье выращено непосредственно в деревеньке Вату.

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво красновато-коричневого цвета.

Вкус пива полон акцентов солода, ноток карамели и бархатистых акцентов шоколада. В послевкусии ощущаются легкие намеки цитрусовых.

У пива приятный, насыщенный аромат с хмельными акцентами, штрихами карамели и легкими акцентами меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, барбекю, сырами, острыми блюдами.

Leroy Breweries, Kapittel Pater Watou — темный бельгийский эль с нотками шоколада и карамели и намеками цитрусовых. Для его создания используют темные сорта солода, благодаря чему пиво и приобретает такой бархатистый вкус. Пиво изготавливают путем верхового брожения и вторичной ферментации в бутылке. В его составе два сорта хмеля и четыре сорта солода, при этом все сырье выращено непосредственно в деревеньке Вату.

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Цвет пива — медно-янтарный, с оранжевым отливом и светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива раскрывается сухой горчинкой с чайными тонами, перетекающими в сладковатые нюансы солода, цитрусовых и бергамота.

Аромат пива демонстрирует оттенки чая Эрл Грей, цветов, цитрусовых, кислинки бельгийских дрожжей и солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из свинины или птицы, оно хорошо сочетается с овощными запеканками, картофелем, колбасками и закусками.

"Ms. Grey" — концептуальный эль медно-оранжевого цвета, отражающий столкновение двух культур, происходящее в регионе Кале на протяжении тысячелетий. Черное и белое переплетаясь дают серый цвет, на чем пиво акцентирует внимание простым и доступным образом. В основе его рецептуры лежат традиционные для французской местности Кале эли Biere De Garde (подобное сезону и гризетт пиво длительного хранения). В варочный котел к нему был добавлен чай Эрл Грей, популярный британский напиток. Полученное в результате пиво раскрывается чайной сухостью, переходящей в сладость солода и цитрусовые нюансы бергамота и хмеля Цитра. Сервировать "Мисс Грей" можно с легкими блюдами из белого мяса и овощей.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медно-янтарный, с оранжевым отливом и светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива раскрывается сухой горчинкой с чайными тонами, перетекающими в сладковатые нюансы солода, цитрусовых и бергамота.

Аромат пива демонстрирует оттенки чая Эрл Грей, цветов, цитрусовых, кислинки бельгийских дрожжей и солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из свинины или птицы, оно хорошо сочетается с овощными запеканками, картофелем, колбасками и закусками.

"Ms. Grey" — концептуальный эль медно-оранжевого цвета, отражающий столкновение двух культур, происходящее в регионе Кале на протяжении тысячелетий. Черное и белое переплетаясь дают серый цвет, на чем пиво акцентирует внимание простым и доступным образом. В основе его рецептуры лежат традиционные для французской местности Кале эли Biere De Garde (подобное сезону и гризетт пиво длительного хранения). В варочный котел к нему был добавлен чай Эрл Грей, популярный британский напиток. Полученное в результате пиво раскрывается чайной сухостью, переходящей в сладость солода и цитрусовые нюансы бергамота и хмеля Цитра. Сервировать "Мисс Грей" можно с легкими блюдами из белого мяса и овощей.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво слегка мутного янтарно-оранжевого цвета.

Пиво обладает очень мягким, достаточно насыщенным вкусом со сладкими солодовыми тонами, нюансами жженой карамели, темных фруктов и сухофруктов, легкой горечью хмеля.

В аромате пива ощущаются нотки сладкого солода и сахарных конфет, чернослива, инжира, изюма, нюансы солода, дрожжей и меда.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

По древней бельгийской легенде, 26 октября 1610 года на костре в коммуне Эльзель была сожжена ведьма Куинтин. После ее смерти осталась книга заклинаний, которая передавалась из поколения в поколение. Именно в этой книге пивовары Брассери де Лежанд нашли "рецепты магии", которые и помогли создать восхитительный крепкий эль "Quintine" Ambree. Изначально это пиво считалось рождественским, но сегодня его варят круглый год.

Пиво слегка мутного янтарно-оранжевого цвета.

Пиво обладает очень мягким, достаточно насыщенным вкусом со сладкими солодовыми тонами, нюансами жженой карамели, темных фруктов и сухофруктов, легкой горечью хмеля.

В аромате пива ощущаются нотки сладкого солода и сахарных конфет, чернослива, инжира, изюма, нюансы солода, дрожжей и меда.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

По древней бельгийской легенде, 26 октября 1610 года на костре в коммуне Эльзель была сожжена ведьма Куинтин. После ее смерти осталась книга заклинаний, которая передавалась из поколения в поколение. Именно в этой книге пивовары Брассери де Лежанд нашли "рецепты магии", которые и помогли создать восхитительный крепкий эль "Quintine" Ambree. Изначально это пиво считалось рождественским, но сегодня его варят круглый год.

Цвет пива — матово-черный, с бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива выразительная горечь сочетается с тонами кофе и черного шоколада, в послевкусии ощутимы нюансы солода.

Аромат пива наполнен насыщенными шоколадно-кофейными и солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из говядины, оно хорошо сочетается с твердыми сырами, мясными деликатесами и закусками.

Founders, Breakfast Stout — идеальное пиво для поклонников горького черного кофе. Для его создания используются отборные ингредиенты, обеспечивающие уникальное качество. Сваренное с щедрой порцией овсяных хлопьев, шоколада и двух видов кофе, оно покоряет интенсивным вкусом и непроницаемым цветом с шапкой стойкой светло-коричневой пены. Горечь на уровне 60 IBU гармонично дополняет вкусовые ощущения. Пиво Фаундес, Брекфест Стаут бросает вызов устоявшимся правилам и ярко выделяется в мире крафтового пивоварения, собирая наивысшие оценки рейтинговых сайтов.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Цвет пива — матово-черный, с бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива выразительная горечь сочетается с тонами кофе и черного шоколада, в послевкусии ощутимы нюансы солода.

Аромат пива наполнен насыщенными шоколадно-кофейными и солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из говядины, оно хорошо сочетается с твердыми сырами, мясными деликатесами и закусками.

Founders, Breakfast Stout — идеальное пиво для поклонников горького черного кофе. Для его создания используются отборные ингредиенты, обеспечивающие уникальное качество. Сваренное с щедрой порцией овсяных хлопьев, шоколада и двух видов кофе, оно покоряет интенсивным вкусом и непроницаемым цветом с шапкой стойкой светло-коричневой пены. Горечь на уровне 60 IBU гармонично дополняет вкусовые ощущения. Пиво Фаундес, Брекфест Стаут бросает вызов устоявшимся правилам и ярко выделяется в мире крафтового пивоварения, собирая наивысшие оценки рейтинговых сайтов.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво облачного золотистого цвета.

Во вкусе напитка проявляются приятные хмелевые нотки.

В аромате пива проявляются оттенки солода и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами индийской или мексиканской кухни, сырами, острыми блюдами. Можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

To OL, "The Haze Craze" — пиво, которое выполнено в стиле IPA. Его крепость составляет 6%. В производстве напитка используется качественное сырье — хмель сортов Цитра и Мозаик, очищенная вода и пшеничный солод. Они положительно влияют на характер пива. Во вкусе "Хейз Крейз" проявляются приятные хмелевые нотки. Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами индийской или мексиканской кухни, сырами, острыми блюдами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво облачного золотистого цвета.

Во вкусе напитка проявляются приятные хмелевые нотки.

В аромате пива проявляются оттенки солода и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами индийской или мексиканской кухни, сырами, острыми блюдами. Можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

To OL, "The Haze Craze" — пиво, которое выполнено в стиле IPA. Его крепость составляет 6%. В производстве напитка используется качественное сырье — хмель сортов Цитра и Мозаик, очищенная вода и пшеничный солод. Они положительно влияют на характер пива. Во вкусе "Хейз Крейз" проявляются приятные хмелевые нотки. Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами индийской или мексиканской кухни, сырами, острыми блюдами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — янтарно-оранжевый, светлый.

Вкус пива полный и элегантный, с мягкой текстурой. Выраженные нотки горечи сбалансированы деликатной сладостью и долгим финалом с заметными фруктовыми оттенками.

В сложном аромате пива на первый план выходят тона фруктов с нюансами маракуйи и крыжовника, переходящие в оттенки сухих ягод и фиников. Постепенно раскрываются карамельные, ванильные, медовые и шоколадные нотки. На заднем плане ощущается присутствие хмеля.

Пиво хорошо сочетается с дичью и красным мясом, его можно подать к блюдам из картофеля, сырам и запеченной утке.

Alpirsbacher Klosterbraeu "Ambrosius" — крепкий светлый бельгийский эль, сваренный вручную на основе чистейшей воды из источников Гласвальдвизен, аббатского штамма дрожжей и смеси ячменно-пшеничных солодов. Свое название он получил в честь Амбросиуса Бларера, влиятельного протестансткого реформатора XVI столетия. Чтобы почтить память великого представителя южно-германского духовенства, пивовары создали сложный, многослойный и элегантный напиток. Пиво Альпирсбахер Клостербрау "Амбросиус" покоряет полнотой и бархатистой мягкостью вкуса, кристальным янтарно-оранжевым цветом и глубоким ароматом с наслоениями оттенков экзотических фруктов, меда и какао. Подавать его рекомендуется с мясными, умеренно приправленными блюдами.

В 1877 году Иоган Готфрид Глаунер выкупил бывший монастырь, отреставрировал его и открыл небольшой пивоваренный завод. Через пару лет ему стал помогать сын. В 1906 году компания была переименована в Alpirsbacher Klosterbräu. Сейчас компанией владеет уже четвертое поколение семьи Glauner.При производстве пива большое значение придается вкусовым качествам, которые достигаются за счет тщательного отбора ингредиентов. Процесс пивоварения проходит в строгом соответствии с немецким "Законом о чистоте пивоварения от 1516 года".За годы существования продукция завода Альпирсбахер завоевала множество наград и признание большого количества ценителей пива.

Цвет пива — янтарно-оранжевый, светлый.

Вкус пива полный и элегантный, с мягкой текстурой. Выраженные нотки горечи сбалансированы деликатной сладостью и долгим финалом с заметными фруктовыми оттенками.

В сложном аромате пива на первый план выходят тона фруктов с нюансами маракуйи и крыжовника, переходящие в оттенки сухих ягод и фиников. Постепенно раскрываются карамельные, ванильные, медовые и шоколадные нотки. На заднем плане ощущается присутствие хмеля.

Пиво хорошо сочетается с дичью и красным мясом, его можно подать к блюдам из картофеля, сырам и запеченной утке.

Alpirsbacher Klosterbraeu "Ambrosius" — крепкий светлый бельгийский эль, сваренный вручную на основе чистейшей воды из источников Гласвальдвизен, аббатского штамма дрожжей и смеси ячменно-пшеничных солодов. Свое название он получил в честь Амбросиуса Бларера, влиятельного протестансткого реформатора XVI столетия. Чтобы почтить память великого представителя южно-германского духовенства, пивовары создали сложный, многослойный и элегантный напиток. Пиво Альпирсбахер Клостербрау "Амбросиус" покоряет полнотой и бархатистой мягкостью вкуса, кристальным янтарно-оранжевым цветом и глубоким ароматом с наслоениями оттенков экзотических фруктов, меда и какао. Подавать его рекомендуется с мясными, умеренно приправленными блюдами.

В 1877 году Иоган Готфрид Глаунер выкупил бывший монастырь, отреставрировал его и открыл небольшой пивоваренный завод. Через пару лет ему стал помогать сын. В 1906 году компания была переименована в Alpirsbacher Klosterbräu. Сейчас компанией владеет уже четвертое поколение семьи Glauner.При производстве пива большое значение придается вкусовым качествам, которые достигаются за счет тщательного отбора ингредиентов. Процесс пивоварения проходит в строгом соответствии с немецким "Законом о чистоте пивоварения от 1516 года".За годы существования продукция завода Альпирсбахер завоевала множество наград и признание большого количества ценителей пива.

Пиво ярко-розового цвета со светло-розовой пеной.

Вкус пива бодрящий, кисловатый, с мягкими нотами малины и яблока и освежающим послевкусием с идеальным балансом между фруктовой сладостью и легкой кислотностью.

Аромат пива источает сладкие ноты малины и лимонную свежесть.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с фруктовыми салатами и десертами, легкими блюдами.

Lemke Berlin, Himbeer Weisse — титулованное малиновое пиво в стиле Berliner Weisse (Берлинер Вайссе) с идеальным балансом фруктовой сладости и легкой кислотности, похожее на охлаждающий игристый фруктовый сорбет! Это кислое пиво с настоящей малиной и дрожжами Brettanomyces изготавливается традиционным смешанным брожением на основе исторических моделей. В этом Берлинер Вайссе свежая малина прекрасно сочетается с оригинальным вкусом светлого пшеничного пива. Берлинское Budike Weisse очень любит украшать себя сочными летними фруктами и ягодами. Пивовары Лемке Берлин берут его за основу, незадолго до окончания ферментации в молодое пиво помещают малину. Большая часть собственного сахара в малине сбраживается в спирт, но небольшая часть остается несброженной, что придает пиву тонкую фруктовую сладость. И никаких ароматизаторов, красителей или искусственных добавок! Вместо этого идеальное освежение берлинским летом. Побалуйте себя чем-нибудь кислым!

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".

Пиво ярко-розового цвета со светло-розовой пеной.

Вкус пива бодрящий, кисловатый, с мягкими нотами малины и яблока и освежающим послевкусием с идеальным балансом между фруктовой сладостью и легкой кислотностью.

Аромат пива источает сладкие ноты малины и лимонную свежесть.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с фруктовыми салатами и десертами, легкими блюдами.

Lemke Berlin, Himbeer Weisse — титулованное малиновое пиво в стиле Berliner Weisse (Берлинер Вайссе) с идеальным балансом фруктовой сладости и легкой кислотности, похожее на охлаждающий игристый фруктовый сорбет! Это кислое пиво с настоящей малиной и дрожжами Brettanomyces изготавливается традиционным смешанным брожением на основе исторических моделей. В этом Берлинер Вайссе свежая малина прекрасно сочетается с оригинальным вкусом светлого пшеничного пива. Берлинское Budike Weisse очень любит украшать себя сочными летними фруктами и ягодами. Пивовары Лемке Берлин берут его за основу, незадолго до окончания ферментации в молодое пиво помещают малину. Большая часть собственного сахара в малине сбраживается в спирт, но небольшая часть остается несброженной, что придает пиву тонкую фруктовую сладость. И никаких ароматизаторов, красителей или искусственных добавок! Вместо этого идеальное освежение берлинским летом. Побалуйте себя чем-нибудь кислым!

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".

Пиво темно-золотистого цвета с плотной белой пеной.

Вкус пива — полный, освежающий, насыщенный. В нем ощущаются цитрусовые тона апельсина и грейпфрута, которые развиваются в сладкое медовое послевкусие с приятной хмелевой горчинкой.

У пива насыщенный, плотный аромат с выразительными акцентами хмеля, нотками дрожжей и изысканными фруктовыми полутонами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, закусками, пряными блюдами, салатами.

Leroy Breweries, Poperings Hommel Bier — светлый бельгийский эль, впервые сваренный в 1981 году специально для традиционного фестиваля хмеля в одноименной деревеньке Попперинг. На местном диалекте слово "хмель" звучит как "хоммель", что и послужило источником вдохновения для названия продукта. Кроме того, хмель является самым главным экспортным продуктом деревни. Так, Леруа Бревериз, Поперинс Хоммел Бир стало своеобразной визитной карточкой населенного пункта благодаря своему уникальному стилю. В составе пива — четыре сорта хмеля и два сорта солода, в процессе изготовления оно проходит повторную ферментацию в бутылке. Пиво обладает насыщенным вкусом с цитрусовым акцентом и выразительным хмельным ароматом. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво темно-золотистого цвета с плотной белой пеной.

Вкус пива — полный, освежающий, насыщенный. В нем ощущаются цитрусовые тона апельсина и грейпфрута, которые развиваются в сладкое медовое послевкусие с приятной хмелевой горчинкой.

У пива насыщенный, плотный аромат с выразительными акцентами хмеля, нотками дрожжей и изысканными фруктовыми полутонами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, закусками, пряными блюдами, салатами.

Leroy Breweries, Poperings Hommel Bier — светлый бельгийский эль, впервые сваренный в 1981 году специально для традиционного фестиваля хмеля в одноименной деревеньке Попперинг. На местном диалекте слово "хмель" звучит как "хоммель", что и послужило источником вдохновения для названия продукта. Кроме того, хмель является самым главным экспортным продуктом деревни. Так, Леруа Бревериз, Поперинс Хоммел Бир стало своеобразной визитной карточкой населенного пункта благодаря своему уникальному стилю. В составе пива — четыре сорта хмеля и два сорта солода, в процессе изготовления оно проходит повторную ферментацию в бутылке. Пиво обладает насыщенным вкусом с цитрусовым акцентом и выразительным хмельным ароматом. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.