Пиво, Страница 200

Пиво туманного оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива богатый, сложный, прекрасно сбалансированный, со сладковатыми нотами фруктов, сухофруктов, конфет, оттенками пряностей, привлекательной хмелевой горечью.

В аромате пива ощущаются ноты дрожжей, хмеля, цитрусовых фруктов, смолы и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, мясом, приготовленным на гриле, и зрелыми сырами.

Super Bitter — новинка итальянской пивоварни Baladin. Эль представляет интересное сочетание аромата и вкуса. Аромат эля буквально наполнен цитрусовыми и смолистыми тонами американского хмеля Амарилло. А вот вкус эля остается верен стилю Баладин, он имеет легкий питьевой характер, высокий уровень алкоголя хорошо спрятан, а на первый план выходит прекрасная структура и великолепный баланс между солодовыми нюансами карамели, сухофруктов и хмелевой горчинкой. Пиво очень хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами. 

Пиво туманного оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива богатый, сложный, прекрасно сбалансированный, со сладковатыми нотами фруктов, сухофруктов, конфет, оттенками пряностей, привлекательной хмелевой горечью.

В аромате пива ощущаются ноты дрожжей, хмеля, цитрусовых фруктов, смолы и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, мясом, приготовленным на гриле, и зрелыми сырами.

Super Bitter — новинка итальянской пивоварни Baladin. Эль представляет интересное сочетание аромата и вкуса. Аромат эля буквально наполнен цитрусовыми и смолистыми тонами американского хмеля Амарилло. А вот вкус эля остается верен стилю Баладин, он имеет легкий питьевой характер, высокий уровень алкоголя хорошо спрятан, а на первый план выходит прекрасная структура и великолепный баланс между солодовыми нюансами карамели, сухофруктов и хмелевой горчинкой. Пиво очень хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами. 

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

Пиво светлого золотисто-соломенного цвета с устойчивой белой пеной.

Пиво с умеренной горечью и приятно освежающим вкусом раскрывается сладковатыми тонами солода в сочетании с нотами белого винограда, крыжовника, трав и цитрусовых фруктов (мандарин, лимон, грейпфрут).

Солодовый аромат пива украшают цветочные, травяные и цитрусовые интонации.

Пиво можно предложить в качестве аперитива или дижестива, а также как сопровождение к сырам, блюдам из птицы, рыбы и морепродуктов. Напиток хорошо сочетается с тушеным мясом и мясными закусками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво светлого золотисто-соломенного цвета с устойчивой белой пеной.

Пиво с умеренной горечью и приятно освежающим вкусом раскрывается сладковатыми тонами солода в сочетании с нотами белого винограда, крыжовника, трав и цитрусовых фруктов (мандарин, лимон, грейпфрут).

Солодовый аромат пива украшают цветочные, травяные и цитрусовые интонации.

Пиво можно предложить в качестве аперитива или дижестива, а также как сопровождение к сырам, блюдам из птицы, рыбы и морепродуктов. Напиток хорошо сочетается с тушеным мясом и мясными закусками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво черного цвета с небольшой пенной шапкой.

В богатом, напористом вкусе пива обильные тона жареного солода, темных фруктов, шоколада, аниса, кофе и патоки ближе к финалу сменяются древесными нотками, нюансами дыма, хлеба, хмеля и легкой кислинкой.

Сложный аромат пива наполнен нотами жареного солода и шоколада, изысканными нюансами хмеля, древесины и ванили.

Пиво составит хорошую пару дичи, богатым мясным блюдам, зрелым сырам.

Пиво черного цвета с небольшой пенной шапкой.

В богатом, напористом вкусе пива обильные тона жареного солода, темных фруктов, шоколада, аниса, кофе и патоки ближе к финалу сменяются древесными нотками, нюансами дыма, хлеба, хмеля и легкой кислинкой.

Сложный аромат пива наполнен нотами жареного солода и шоколада, изысканными нюансами хмеля, древесины и ванили.

Пиво составит хорошую пару дичи, богатым мясным блюдам, зрелым сырам.

Пиво роскошного черного цвета с коричневой пенной шапкой.

У пива густой, полный, превосходно сбалансированный вкус с экзотическими нотками перца чили и затяжным, согревающим послевкусием.

Сложный, богатый аромат пива наполнен тонами поджаренного солода, цветочного хмеля, дыма и экзотических пряностей.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво роскошного черного цвета с коричневой пенной шапкой.

У пива густой, полный, превосходно сбалансированный вкус с экзотическими нотками перца чили и затяжным, согревающим послевкусием.

Сложный, богатый аромат пива наполнен тонами поджаренного солода, цветочного хмеля, дыма и экзотических пряностей.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — светло-желтый.

В сладком вкусе пива преобладают экзотические ананасовые тона, оттененные нотками сладкой карамели и свежих яблок.

В свежем аромате пива доминируют ноты тропического ананаса.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, к спелым фруктам и салатам из них, а также к цитрусовым.

"Chapeau" Exotic Lambic — освежающий бельгийский ламбик, изготовленный с добавлением ананасового сока. В освежающем, экзотическом вкусе пива доминирует ананас, плавно уравновешенный карамельными нюансами. Невысокая крепость практически полностью спрятана за выразительными фруктовыми оттенками. Цвет ламбика — светло-золотой с умеренным количеством пузырьков и небольшой шапкой светлой пены. "Шапо" Ананасовый ламбик подается отдельно, либо к десертам и салатам из сладких фруктов.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Цвет пива — светло-желтый.

В сладком вкусе пива преобладают экзотические ананасовые тона, оттененные нотками сладкой карамели и свежих яблок.

В свежем аромате пива доминируют ноты тропического ананаса.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, к спелым фруктам и салатам из них, а также к цитрусовым.

"Chapeau" Exotic Lambic — освежающий бельгийский ламбик, изготовленный с добавлением ананасового сока. В освежающем, экзотическом вкусе пива доминирует ананас, плавно уравновешенный карамельными нюансами. Невысокая крепость практически полностью спрятана за выразительными фруктовыми оттенками. Цвет ламбика — светло-золотой с умеренным количеством пузырьков и небольшой шапкой светлой пены. "Шапо" Ананасовый ламбик подается отдельно, либо к десертам и салатам из сладких фруктов.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Пиво очень темного коричневого, почти черного цвета.

Полный, сливочный вкус пива открывается яркими и горькими травяными нотами хмеля, которые сменяются насыщенными солодовыми тонами орехов, карамели, черного хлеба, изюма, патоки, темного шоколада, рома и риса. В каждом глотке ощущаются мягкая хмелевая горечь и земляные нюансы. Послевкусие очень гладкое, слегка пряное.

Пиво обладает богатым, привлекательным солодовым ароматом с обильными ореховыми нотами, оттенками изюма, темных фруктов, карамели, тонкими хмелевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами, дичью и сырами.

В 2005 году пивоварня Уериге начала выпуск пива DoppelSticke. Сначала оно предназначалось только для американского рынка, но популярность пива настолько возросла, что было принято решение порадовать этим замечательным элем любителей пива во всем мире. Если Sticke — более насыщенная разновидность классического немецкого стиля Altbier с большим количеством солода и хмеля в рецептуре, а также более высоким уровнем алкоголя, то ДоппельШтик — это настоящая бомба из хмеля и солода, обладающая по словам знаменитого пивного эксперта Майкла Джексона "гигантским травяным хмелевым ароматом", открывающим вкус и сбалансированным с полными солодовыми тонами. Пиво производится из хмеля, воды, трех сортов солода (ячменный, карамельный, обжаренный) и дрожжей. Название пива Штик происходит от слова "stickum" ("за закрытыми дверями"). В прежние времена ингредиенты для изготовления пива измеряли ведрами, на глаз. Если пивовар сделал ошибку и взял слишком щедрое количество солода, он также должен был добавить дополнительную дозу хмеля для баланса, а значит пиво получится более богатым и насыщенным. Если случалось именно так, то известие об этом по секрету распространялось среди особо приближенных за закрытыми дверями.

Пиво очень темного коричневого, почти черного цвета.

Полный, сливочный вкус пива открывается яркими и горькими травяными нотами хмеля, которые сменяются насыщенными солодовыми тонами орехов, карамели, черного хлеба, изюма, патоки, темного шоколада, рома и риса. В каждом глотке ощущаются мягкая хмелевая горечь и земляные нюансы. Послевкусие очень гладкое, слегка пряное.

Пиво обладает богатым, привлекательным солодовым ароматом с обильными ореховыми нотами, оттенками изюма, темных фруктов, карамели, тонкими хмелевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами, дичью и сырами.

В 2005 году пивоварня Уериге начала выпуск пива DoppelSticke. Сначала оно предназначалось только для американского рынка, но популярность пива настолько возросла, что было принято решение порадовать этим замечательным элем любителей пива во всем мире. Если Sticke — более насыщенная разновидность классического немецкого стиля Altbier с большим количеством солода и хмеля в рецептуре, а также более высоким уровнем алкоголя, то ДоппельШтик — это настоящая бомба из хмеля и солода, обладающая по словам знаменитого пивного эксперта Майкла Джексона "гигантским травяным хмелевым ароматом", открывающим вкус и сбалансированным с полными солодовыми тонами. Пиво производится из хмеля, воды, трех сортов солода (ячменный, карамельный, обжаренный) и дрожжей. Название пива Штик происходит от слова "stickum" ("за закрытыми дверями"). В прежние времена ингредиенты для изготовления пива измеряли ведрами, на глаз. Если пивовар сделал ошибку и взял слишком щедрое количество солода, он также должен был добавить дополнительную дозу хмеля для баланса, а значит пиво получится более богатым и насыщенным. Если случалось именно так, то известие об этом по секрету распространялось среди особо приближенных за закрытыми дверями.

Пиво туманного желто-оранжевого цвета с богатой пенной шапкой.

Вкус пива богатый, гладкий, округлый, гармоничный, солодовый, с тонами карамели, фруктов (тропических, цитрусовых), винограда, пряностей, сухофруктов (изюма). Ближе к финалу проявляется яркая хмелевая горчинка.

В аромате пива преобладают оттенки лимона, грейпфрута, яблока, карамельного солода. Есть нотки сухофруктов, тостов и хмеля.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, блюдами из рыбы, белого мяса, с сырами.

Пиво туманного желто-оранжевого цвета с богатой пенной шапкой.

Вкус пива богатый, гладкий, округлый, гармоничный, солодовый, с тонами карамели, фруктов (тропических, цитрусовых), винограда, пряностей, сухофруктов (изюма). Ближе к финалу проявляется яркая хмелевая горчинка.

В аромате пива преобладают оттенки лимона, грейпфрута, яблока, карамельного солода. Есть нотки сухофруктов, тостов и хмеля.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, блюдами из рыбы, белого мяса, с сырами.

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевым оттенком.

Вкус пива весьма острый, с горькими травяными нотами, миксом из фруктовых нот (цитрусовые, ананас, папайя, груша), тонкими бисквитными и карамельными нюансами, сухим послевкусием с мягкой горечью.

Острый, но приятный аромат пива наполнен цитрусовыми тонами, нотками дыни, манго, ананаса, папайи, сосны и смолы.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

Яркий, цитрусовый, пикантный эль "Dead Pony" (ранее назывался "Dead Pony Club") создан в стиле American Pale Ale. Он изготовлен из трех сортов солода (Extra Pale, Cara, Crystal) и огромного количества хмеля (сорта Simcoe, Citra, Mosaic), что обеспечивает пиву высокую напряженность вкуса и цитрусовый аромат с нотами лимонника, грейпфрута и цедры лайма. Благодаря низкому уровню алкоголя и цитрусовой свежести, пиво рекомендуется пить быстро, не смакуя, а утоляя жажду, особенно жаркими летними вечерами.

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевым оттенком.

Вкус пива весьма острый, с горькими травяными нотами, миксом из фруктовых нот (цитрусовые, ананас, папайя, груша), тонкими бисквитными и карамельными нюансами, сухим послевкусием с мягкой горечью.

Острый, но приятный аромат пива наполнен цитрусовыми тонами, нотками дыни, манго, ананаса, папайи, сосны и смолы.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

Яркий, цитрусовый, пикантный эль "Dead Pony" (ранее назывался "Dead Pony Club") создан в стиле American Pale Ale. Он изготовлен из трех сортов солода (Extra Pale, Cara, Crystal) и огромного количества хмеля (сорта Simcoe, Citra, Mosaic), что обеспечивает пиву высокую напряженность вкуса и цитрусовый аромат с нотами лимонника, грейпфрута и цедры лайма. Благодаря низкому уровню алкоголя и цитрусовой свежести, пиво рекомендуется пить быстро, не смакуя, а утоляя жажду, особенно жаркими летними вечерами.

Пиво темно-коричневого цвета с небольшой пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, в меру жирный, сливочный. Он начинается со сладких оттенков карамели и патоки, которые сменяются богатыми дымными тонами (оторфованный солод, деготь, жженая древесина, копченый бекон). Послевкусие долгое, затяжное, с торфяными и фруктовыми нюансами.

Аромат пива наполнен мягкими дымными, шоколадными и карамельными нотками.

Пиво лучше всего употреблять с плотными, богатыми блюдами (мясом, дичью).

"Bloed, Zweet & Tranen" ("Кровь, пот и слезы") — копченое пиво для тех, кто ищет чего-то посложнее. Сильный вкус пива сочетает в себе ноты копченого и обжаренного солода и оторфованного ячменя. Это пиво рекомендуется смаковать медленно, не торопясь, в компании с богатыми и насыщенными блюдами. Несмотря на то, что по вкусу пиво ближе к стилю Rauchbier (копченое), сам производитель классифицирует его как копченый стаут и изготавливает пиво путем верхнего брожения. "Кровь, пот и слезы" можно хранить в течение 5 лет. 

Пиво темно-коричневого цвета с небольшой пенной шапкой.

Вкус пива насыщенный, в меру жирный, сливочный. Он начинается со сладких оттенков карамели и патоки, которые сменяются богатыми дымными тонами (оторфованный солод, деготь, жженая древесина, копченый бекон). Послевкусие долгое, затяжное, с торфяными и фруктовыми нюансами.

Аромат пива наполнен мягкими дымными, шоколадными и карамельными нотками.

Пиво лучше всего употреблять с плотными, богатыми блюдами (мясом, дичью).

"Bloed, Zweet & Tranen" ("Кровь, пот и слезы") — копченое пиво для тех, кто ищет чего-то посложнее. Сильный вкус пива сочетает в себе ноты копченого и обжаренного солода и оторфованного ячменя. Это пиво рекомендуется смаковать медленно, не торопясь, в компании с богатыми и насыщенными блюдами. Несмотря на то, что по вкусу пиво ближе к стилю Rauchbier (копченое), сам производитель классифицирует его как копченый стаут и изготавливает пиво путем верхнего брожения. "Кровь, пот и слезы" можно хранить в течение 5 лет. 

Цвет пива — золотисто-абрикосовый, насыщенный.

Во вкусе пива слегка сладкие тона абрикоса и кураги переплетаются с травянистыми нотками хмеля. Послевкусие приятное, свежее.

Аромат пива наполнен чистыми абрикосовыми оттенками, сбалансированными с освежающими нюансами хмеля, кориандра и апельсина.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с экзотическими блюдами тайской и вьетнамской кухни, закусками, несладкой выпечкой и жареными куриными ножками.

"Monsieur l'Abricot" — нефильтрованный и непастеризованный фруктовый эль на базе светлого пшеничного пива. Его вкус покоряет насыщенными, сладкими тонами кураги и абрикоса, происходящими от добавления натурального абрикосового сока, а также пряно-фруктовыми нюансами кориандра и цедры апельсина. "Месье Абрикос" — яркое продолжение фруктовой серии от пивоварни Коникс.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — золотисто-абрикосовый, насыщенный.

Во вкусе пива слегка сладкие тона абрикоса и кураги переплетаются с травянистыми нотками хмеля. Послевкусие приятное, свежее.

Аромат пива наполнен чистыми абрикосовыми оттенками, сбалансированными с освежающими нюансами хмеля, кориандра и апельсина.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с экзотическими блюдами тайской и вьетнамской кухни, закусками, несладкой выпечкой и жареными куриными ножками.

"Monsieur l'Abricot" — нефильтрованный и непастеризованный фруктовый эль на базе светлого пшеничного пива. Его вкус покоряет насыщенными, сладкими тонами кураги и абрикоса, происходящими от добавления натурального абрикосового сока, а также пряно-фруктовыми нюансами кориандра и цедры апельсина. "Месье Абрикос" — яркое продолжение фруктовой серии от пивоварни Коникс.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — глубокий золотой.

В хмелевом вкусе пива характерная сухость подчеркнута фруктово-пряными и цитрусовыми тонами с нюансами дыни, груши и острого перца.

Аромат пива сложный и тонкий, в нем прослеживаются сочные тона дыни и груши.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

"Mischief" — крепкий светлый эль, сваренный в бельгийском стиле. Его озорной, шипучий вкус хорошо скрывает высокое содержание алкоголя, демонстрируя сухость и пряные оттенки. Ценитель проследит в нем тона груши и перца, но на передний план выходит заметное ощущение сочных дынь и свежих цитрусовых. Аромат продолжает вкусовую гамму, цвет пива — золотисто-оранжевый, с чрезвычайно стойкой шапкой пены."Мисчиф" в 2016-м завоевало "золото" на "Great American Beer Festival" в номинации "Американо-Бельгийский эль". Производитель рекомендует сервировать это пиво с поджаренной до хрустящей корочки морской рыбой, цыпленком-барбекю и сытными закусками.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Цвет пива — глубокий золотой.

В хмелевом вкусе пива характерная сухость подчеркнута фруктово-пряными и цитрусовыми тонами с нюансами дыни, груши и острого перца.

Аромат пива сложный и тонкий, в нем прослеживаются сочные тона дыни и груши.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

"Mischief" — крепкий светлый эль, сваренный в бельгийском стиле. Его озорной, шипучий вкус хорошо скрывает высокое содержание алкоголя, демонстрируя сухость и пряные оттенки. Ценитель проследит в нем тона груши и перца, но на передний план выходит заметное ощущение сочных дынь и свежих цитрусовых. Аромат продолжает вкусовую гамму, цвет пива — золотисто-оранжевый, с чрезвычайно стойкой шапкой пены."Мисчиф" в 2016-м завоевало "золото" на "Great American Beer Festival" в номинации "Американо-Бельгийский эль". Производитель рекомендует сервировать это пиво с поджаренной до хрустящей корочки морской рыбой, цыпленком-барбекю и сытными закусками.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Пиво мутного насыщенного золотистого цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, глубокий, кисловатый и слегка терпкий, с нотками лимона, белого винограда, зеленого яблока, солода и дуба. Послевкусие свежее, с тонкой хмелевой горчинкой.

В ярком аромате пива интенсивные цитрусовые, пряные и фруктовые ноты гармонично смягчаются цветочными и древесными тонами.

Пиво хорошо сочетается с сырами, пряными блюдами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками. Может употребляться в качестве аперитива.

"Nessun Dorma" Sour Ale — кислый дикий эль, получивший свое название от известной оперы "Турандот" Пуччини: ожидание Неизвестного принца, который жаждет рассвета, чтобы завоевать сердце ледяной принцессы, показалось производителям увлекательной метафорой того, сколько времени необходимо для созревания и совершенствования "Nessun Dorma". "Нессун Дорма" является сезонным продуктом и относится к категории Vieille Saison. Термин Vieille (буквально "старый/древний") относится к Saison, исторически производившемуся в Эно (франкоязычная провинция Валлония на юге Бельгии). Фермеры варили такое пиво в конце зимы и начале весны, а затем употребляли его летом, чтобы подкрепиться и освежиться в течение долгих рабочих дней. Слабо контролируемые производственные процессы того времени вместе с незначительной выдержкой перед употреблением пива привели к дикому брожению (заражению дикими дрожжами и бактериями).Для изготовления "Nessun Dorma" Sour Ale сусло с хорошим процентным содержанием несоложеной пшеницы и овса деликатно охмеляется благородными сортами хмеля. При ферментации используются специальные дрожжи Saccharomyces. Пиво выдерживается от 6 до 8 месяцев в тоннах и барриках из-под вина с дрожжами Brettanomycetes и молочнокислыми бактериями. По завершении выдержки в пиво добавляется небольшая доля невыдержанного "Nessun Dorma", чтобы придать пиву свежесть, элегантность и насыщенность. В результате получается пиво с прекрасным перляжем и заметной цитрусовой кислинкой. "Nessun Dorma" Sour Ale было отмечено серебряной медалью в номинации "Пиво года, 2019" в категории 37 (дикое/кислое пиво) на конкурсе Associazione Unionbirrai Birra dell'Anno в 2019 году.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво мутного насыщенного золотистого цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, глубокий, кисловатый и слегка терпкий, с нотками лимона, белого винограда, зеленого яблока, солода и дуба. Послевкусие свежее, с тонкой хмелевой горчинкой.

В ярком аромате пива интенсивные цитрусовые, пряные и фруктовые ноты гармонично смягчаются цветочными и древесными тонами.

Пиво хорошо сочетается с сырами, пряными блюдами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками. Может употребляться в качестве аперитива.

"Nessun Dorma" Sour Ale — кислый дикий эль, получивший свое название от известной оперы "Турандот" Пуччини: ожидание Неизвестного принца, который жаждет рассвета, чтобы завоевать сердце ледяной принцессы, показалось производителям увлекательной метафорой того, сколько времени необходимо для созревания и совершенствования "Nessun Dorma". "Нессун Дорма" является сезонным продуктом и относится к категории Vieille Saison. Термин Vieille (буквально "старый/древний") относится к Saison, исторически производившемуся в Эно (франкоязычная провинция Валлония на юге Бельгии). Фермеры варили такое пиво в конце зимы и начале весны, а затем употребляли его летом, чтобы подкрепиться и освежиться в течение долгих рабочих дней. Слабо контролируемые производственные процессы того времени вместе с незначительной выдержкой перед употреблением пива привели к дикому брожению (заражению дикими дрожжами и бактериями).Для изготовления "Nessun Dorma" Sour Ale сусло с хорошим процентным содержанием несоложеной пшеницы и овса деликатно охмеляется благородными сортами хмеля. При ферментации используются специальные дрожжи Saccharomyces. Пиво выдерживается от 6 до 8 месяцев в тоннах и барриках из-под вина с дрожжами Brettanomycetes и молочнокислыми бактериями. По завершении выдержки в пиво добавляется небольшая доля невыдержанного "Nessun Dorma", чтобы придать пиву свежесть, элегантность и насыщенность. В результате получается пиво с прекрасным перляжем и заметной цитрусовой кислинкой. "Nessun Dorma" Sour Ale было отмечено серебряной медалью в номинации "Пиво года, 2019" в категории 37 (дикое/кислое пиво) на конкурсе Associazione Unionbirrai Birra dell'Anno в 2019 году.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво медно-красного цвета.

Вкус пива свежий, с хорошим балансом между сладостью и кислинкой, с бархатистой текстурой, отлично интегрированной крепостью, нотками цитрусовых фруктов, красных ягод, ананаса, лакрицы и ванили. Послевкусие мягкое, длительное.

В аромате пива ощущаются ноты вишни, абрикоса, карамели, древесины и красного вина.

Пиво можно употреблять с мясными закусками, сырами, пиццей. Производитель рекомендует сочетать пиво с супом Буйабес, который дополнит вкус пива сладковато-солеными нотами.

Пиво "Rodenbach" Red Tripel было выпущено пивоварней Роденбах в 2021 году в честь своего двухсотлетия. Юбилейный сорт представляет собой купаж свежесваренного Трипеля и пива, выдержанного в течение трех лет в дубовых фудрах. Перед командой пивоварни стояла задача создать пиво, в котором сохранится индивидуальность "Rodenbach", но при этом оно будет более крепким. "Кисло-сладкая свежесть "Rodenbach" делает Рэд Трипель освежающим, сложным и при этом питким напитком, который понравится всем", — говорит главный пивовар Руди Гекьер. Семья Rodenbach занялась пивоварением в 1821 году. Своему стилю пивоварня обязана Эжену Роденбаху, который перед тем как приступить к работе в семейном бизнесе, побывал в Южной Англии, где практиковался в пивоварении и получил глубокие знания о лондонском стиле Портер с преднамеренным "подкислением" пива путем его созревания в деревянных бочках. Эжен взял на вооружение процесс выдержки вина в дубовых бочках в целях повышения качества и "подкисления" пива. Таким образом, Эжен стал основателем текущего пути развития пивоварни Роденбах. Вплоть до 1998 года пивоварня принадлежала семье Роденбах.В 1998 году было принято решение, сохранив свою самобытность, перейти в управление к пивоварне Palm, которая рассматривает "Rodenbach" как очень важный культурный проект по сохранению уникального бельгийского смешанного типа ферментации для будущих поколений.

Пиво медно-красного цвета.

Вкус пива свежий, с хорошим балансом между сладостью и кислинкой, с бархатистой текстурой, отлично интегрированной крепостью, нотками цитрусовых фруктов, красных ягод, ананаса, лакрицы и ванили. Послевкусие мягкое, длительное.

В аромате пива ощущаются ноты вишни, абрикоса, карамели, древесины и красного вина.

Пиво можно употреблять с мясными закусками, сырами, пиццей. Производитель рекомендует сочетать пиво с супом Буйабес, который дополнит вкус пива сладковато-солеными нотами.

Пиво "Rodenbach" Red Tripel было выпущено пивоварней Роденбах в 2021 году в честь своего двухсотлетия. Юбилейный сорт представляет собой купаж свежесваренного Трипеля и пива, выдержанного в течение трех лет в дубовых фудрах. Перед командой пивоварни стояла задача создать пиво, в котором сохранится индивидуальность "Rodenbach", но при этом оно будет более крепким. "Кисло-сладкая свежесть "Rodenbach" делает Рэд Трипель освежающим, сложным и при этом питким напитком, который понравится всем", — говорит главный пивовар Руди Гекьер. Семья Rodenbach занялась пивоварением в 1821 году. Своему стилю пивоварня обязана Эжену Роденбаху, который перед тем как приступить к работе в семейном бизнесе, побывал в Южной Англии, где практиковался в пивоварении и получил глубокие знания о лондонском стиле Портер с преднамеренным "подкислением" пива путем его созревания в деревянных бочках. Эжен взял на вооружение процесс выдержки вина в дубовых бочках в целях повышения качества и "подкисления" пива. Таким образом, Эжен стал основателем текущего пути развития пивоварни Роденбах. Вплоть до 1998 года пивоварня принадлежала семье Роденбах.В 1998 году было принято решение, сохранив свою самобытность, перейти в управление к пивоварне Palm, которая рассматривает "Rodenbach" как очень важный культурный проект по сохранению уникального бельгийского смешанного типа ферментации для будущих поколений.

Пиво демонстрирует очень темный цвет и высокую шапку кофейной пены.

Крепкий вкус пива раскрывается фруктовыми акцентами, тонами солода, темного шоколада, карамели и кофейных зерен.

Аромат пива наполнен нотами поджаренного солода, пикантность которым придают отголоски кофе и шоколада.

Пиво подается к блюдам из мяса, барбекю, картофельным запеканкам, острым сырам и устрицам.

"Spencer" Trappist Imperial Stout Oak Barrel Aged — разновидность имперского стаута от американской марки "Спенсер", выдержанная в дубовых бочках. Данный сорт обладает очень высокой крепостью — 11,3% и объединяет в себе черты стаута и крепкого бельгийского эля. Пиво подается к блюдам из мяса, барбекю, картофельным запеканкам, острым сырам и устрицам.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Пиво демонстрирует очень темный цвет и высокую шапку кофейной пены.

Крепкий вкус пива раскрывается фруктовыми акцентами, тонами солода, темного шоколада, карамели и кофейных зерен.

Аромат пива наполнен нотами поджаренного солода, пикантность которым придают отголоски кофе и шоколада.

Пиво подается к блюдам из мяса, барбекю, картофельным запеканкам, острым сырам и устрицам.

"Spencer" Trappist Imperial Stout Oak Barrel Aged — разновидность имперского стаута от американской марки "Спенсер", выдержанная в дубовых бочках. Данный сорт обладает очень высокой крепостью — 11,3% и объединяет в себе черты стаута и крепкого бельгийского эля. Пиво подается к блюдам из мяса, барбекю, картофельным запеканкам, острым сырам и устрицам.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Пиво темного рубиново-красного цвета.

Вкус пива гладкий, насыщенный, с тонами карамельного и поджаренного солода, апельсиновой цедры, кофе, хлеба и хмелевой горечью. Послевкусие очень сухое, горькое.

В насыщенном аромате пива доминируют оттенки карамели, ириски, цветов, поджаренного солода, хмеля и коричневого сахара.

Пиво рекомендуется подавать к стейку из говядины, барбекю, мясу на гриле и десертам с темным шоколадом.

"Gouden Carolus" Indulgence — ограниченная серия, которая выпускается ежегодно и представляет разные сорта пива. "Indulgence" — это эксклюзивные деликатесные напитки, которыми можно насладиться в особые моменты или поделиться с особыми людьми. "Gouden Carolus" Indulgence, Hopscure — четвертый выпуск "Indulgence", приуроченный к 10-летию "Gouden Carolus Hopsinjoor". Изысканный баланс пяти сортов хмеля и жареного солода, а также сухое охмеление сортом Бельгийский Каскад придает пиву цветочно-карамельный аромат и приятное горькое послевкусие.

В начале XV столетия в бельгийском городе Мехелен возникла обитель сестер-бегинок, принявших решение служить Богу без принятия монашеского сана. Они построили также небольшой госпиталь, в котором в наше время расположена пивоварня Het Anker. В 1417 году герцог Бургундии Карл I Смелый освободил бегинок от налога на пиво, которое они варили для пациентов своего госпиталя. Это позволило сестрам обустроить в обители крупную пивоварню и варить в ней отличный пенный напиток.В 1872 году семейство Ван Бредам откупило у бегинок пивоварню и обновило ее инновационным на то время паровым котлом. Ван Бредамы увлекались не только пивоварением, но и историей, восхищаясь периодом великолепия Мехелена и временами правления в нем герцогов Бургундских. Этим и объясняется их стремление возродить старинные рецепты пенного напитка, которыми славились местные пивовары на протяжении столетий.В 1990 году Чарльз Леклеф, представитель пятого поколения Ван Бредамов, перенял управление пивоварней Хет Анкер и провел очередную волну модернизации. В том же году на ней был открыт трехзвездочный отель. Спустя 20 лет был обновлен пивной ресторан, начали проводиться экскурсии по пивоварне. Тогда же семейная ферма Ван Бредамов в Блаасвельде превратилась в завод по производству виски. В 2010 году на нем была выпущена первая бутылка Gouden Carolus Single Malt. В 2013 году это виски уже собрало несколько престижных наград. Сейчас Хет Анкер пользуется заслуженной международной репутацией и экспортирует пиво в 40 стран мира.

Пиво темного рубиново-красного цвета.

Вкус пива гладкий, насыщенный, с тонами карамельного и поджаренного солода, апельсиновой цедры, кофе, хлеба и хмелевой горечью. Послевкусие очень сухое, горькое.

В насыщенном аромате пива доминируют оттенки карамели, ириски, цветов, поджаренного солода, хмеля и коричневого сахара.

Пиво рекомендуется подавать к стейку из говядины, барбекю, мясу на гриле и десертам с темным шоколадом.

"Gouden Carolus" Indulgence — ограниченная серия, которая выпускается ежегодно и представляет разные сорта пива. "Indulgence" — это эксклюзивные деликатесные напитки, которыми можно насладиться в особые моменты или поделиться с особыми людьми. "Gouden Carolus" Indulgence, Hopscure — четвертый выпуск "Indulgence", приуроченный к 10-летию "Gouden Carolus Hopsinjoor". Изысканный баланс пяти сортов хмеля и жареного солода, а также сухое охмеление сортом Бельгийский Каскад придает пиву цветочно-карамельный аромат и приятное горькое послевкусие.

В начале XV столетия в бельгийском городе Мехелен возникла обитель сестер-бегинок, принявших решение служить Богу без принятия монашеского сана. Они построили также небольшой госпиталь, в котором в наше время расположена пивоварня Het Anker. В 1417 году герцог Бургундии Карл I Смелый освободил бегинок от налога на пиво, которое они варили для пациентов своего госпиталя. Это позволило сестрам обустроить в обители крупную пивоварню и варить в ней отличный пенный напиток.В 1872 году семейство Ван Бредам откупило у бегинок пивоварню и обновило ее инновационным на то время паровым котлом. Ван Бредамы увлекались не только пивоварением, но и историей, восхищаясь периодом великолепия Мехелена и временами правления в нем герцогов Бургундских. Этим и объясняется их стремление возродить старинные рецепты пенного напитка, которыми славились местные пивовары на протяжении столетий.В 1990 году Чарльз Леклеф, представитель пятого поколения Ван Бредамов, перенял управление пивоварней Хет Анкер и провел очередную волну модернизации. В том же году на ней был открыт трехзвездочный отель. Спустя 20 лет был обновлен пивной ресторан, начали проводиться экскурсии по пивоварне. Тогда же семейная ферма Ван Бредамов в Блаасвельде превратилась в завод по производству виски. В 2010 году на нем была выпущена первая бутылка Gouden Carolus Single Malt. В 2013 году это виски уже собрало несколько престижных наград. Сейчас Хет Анкер пользуется заслуженной международной репутацией и экспортирует пиво в 40 стран мира.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво сдержанного медного цвета без пенной шапки.

Во вкусе пива кисловатые нотки уравновешиваются тонкими винными нюансами, нотками миндаля и вареных фруктов. Послевкусие подчеркивает теплоту и приятный характер пива.

У пива гармоничный аромат с характерными оттенками меда, ванили и орехов.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива в чистом виде либо в сопровождении шоколадного пудинга, печенья, орехов и темного шоколада.

Baladin, "Lune" Riserva Teo Musso, 2012 — роскошное пиво, в производстве которого используется ячмень из собственных полей и спльта Mulino Marino. Пиво выдерживается в бочках из-под великих белых вин Италии. Винодельни, которые внесли свой вклад в запуск проекта "Луне": Antinori, Di Majo, Fazi Battaglia, La Scolca, Livio Felluga и Monte Rossa.Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива в чистом виде либо в сопровождении шоколадного пудинга, печенья, орехов и темного шоколада.

Пиво сдержанного медного цвета без пенной шапки.

Во вкусе пива кисловатые нотки уравновешиваются тонкими винными нюансами, нотками миндаля и вареных фруктов. Послевкусие подчеркивает теплоту и приятный характер пива.

У пива гармоничный аромат с характерными оттенками меда, ванили и орехов.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива в чистом виде либо в сопровождении шоколадного пудинга, печенья, орехов и темного шоколада.

Baladin, "Lune" Riserva Teo Musso, 2012 — роскошное пиво, в производстве которого используется ячмень из собственных полей и спльта Mulino Marino. Пиво выдерживается в бочках из-под великих белых вин Италии. Винодельни, которые внесли свой вклад в запуск проекта "Луне": Antinori, Di Majo, Fazi Battaglia, La Scolca, Livio Felluga и Monte Rossa.Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива в чистом виде либо в сопровождении шоколадного пудинга, печенья, орехов и темного шоколада.

Пиво дымчато-золотистого цвета.

Вкус пива мягкий, слегка маслянистый, свежий, очень сухой, с оттенками цитрусовых, трав и дуба, пикантной кислинкой в послевкусии.

Утонченный аромат пива раскрывается нотами цитрусовых и пикантными травяными тонами, на смену которым по мере развития букета приходят мягкие древесные и фруктовые нюансы.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze (Assemblage 53), 2019 — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложенной пшеницы (40%) и хмеля. "Assemblage" в названии означает, что для изготовления пива был использован бленд ламбиков разных возрастов. Каждый ассамбляж имеет свой уникальный номер, так как каждый из них обладает уникальным характером и вкусоароматическими характеристиками в рамках одного стиля. Oude Geuze (Assemblage 53) изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках в течение 1 года и 3 лет. Бленд, представленный в 2019 году под номером Assemblage 53, включает ламбики от 8 разных варок из 7 бочек, в результате средний возраст выдержки Гёза перед розливом составил 21 месяц. Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики были изготовлены методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, которое продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения, до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво дымчато-золотистого цвета.

Вкус пива мягкий, слегка маслянистый, свежий, очень сухой, с оттенками цитрусовых, трав и дуба, пикантной кислинкой в послевкусии.

Утонченный аромат пива раскрывается нотами цитрусовых и пикантными травяными тонами, на смену которым по мере развития букета приходят мягкие древесные и фруктовые нюансы.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze (Assemblage 53), 2019 — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложенной пшеницы (40%) и хмеля. "Assemblage" в названии означает, что для изготовления пива был использован бленд ламбиков разных возрастов. Каждый ассамбляж имеет свой уникальный номер, так как каждый из них обладает уникальным характером и вкусоароматическими характеристиками в рамках одного стиля. Oude Geuze (Assemblage 53) изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках в течение 1 года и 3 лет. Бленд, представленный в 2019 году под номером Assemblage 53, включает ламбики от 8 разных варок из 7 бочек, в результате средний возраст выдержки Гёза перед розливом составил 21 месяц. Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики были изготовлены методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, которое продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения, до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива богатый, щедрый, с нотами чая Эарл Грей, миндаля, молока, хлеба, трав, крекера, земли, лимона и цитрусовых.

Пиво обладает сложным ароматом, сотканным из нот миндаля, молока, сливок, трав, солода, хлеба, чайных листьев, земли, цитрусовых и цветов.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

The Bruery, "Girl Grey" — оригинальный светлый эль, созданный в коллаборации с шеф-поваром, Бруком Уильямсоном. В производстве пива использовался миндаль и чай Эарл Грей. В аромате и вкусе пива чувствуются характерные оттенки чая, молока, миндаля, земли, трав, хлеба и цитрусовых. Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива богатый, щедрый, с нотами чая Эарл Грей, миндаля, молока, хлеба, трав, крекера, земли, лимона и цитрусовых.

Пиво обладает сложным ароматом, сотканным из нот миндаля, молока, сливок, трав, солода, хлеба, чайных листьев, земли, цитрусовых и цветов.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

The Bruery, "Girl Grey" — оригинальный светлый эль, созданный в коллаборации с шеф-поваром, Бруком Уильямсоном. В производстве пива использовался миндаль и чай Эарл Грей. В аромате и вкусе пива чувствуются характерные оттенки чая, молока, миндаля, земли, трав, хлеба и цитрусовых. Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Пиво туманного желтого цвета.

Вкус пива мягкий, сладковатый, с хлебными и зерновыми нотками, пряными и травяными оттенками, приятной хмелевой горечью в послевкусии.

Аромат пива наполнен зерновыми нотками, яркими оттенками банана и восточных специй.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, жареной рыбой, пиццей, мясом птицы, колбасками.

"Пшеничное Фирменное" — нефильтрованное, пастеризованное светлое пшеничное пиво, которое производится компанией "Томское пиво" с ноября 2022 года. Пшеничный и ячменный солод придает пиву сладковатый хлебный вкус и зерновой аромат. Ароматный хмель делает пиво умеренно пряным, травянистым, с приятной горчинкой. Благодаря специальной расе верховых дрожжей аромат напитка получает яркие, характерные для пшеничного пива ноты банана и восточных пряностей. Пиво "Пшеничное Фирменное" готовится в соответствии с ГОСТ 31711-2012. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая вода, солод светлый ячменный, солод пшеничный, хмель и дрожжи. Стиль этикетки пива был "позаимствован" у советских денежных знаков 30-х годов.

Пиво туманного желтого цвета.

Вкус пива мягкий, сладковатый, с хлебными и зерновыми нотками, пряными и травяными оттенками, приятной хмелевой горечью в послевкусии.

Аромат пива наполнен зерновыми нотками, яркими оттенками банана и восточных специй.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, жареной рыбой, пиццей, мясом птицы, колбасками.

"Пшеничное Фирменное" — нефильтрованное, пастеризованное светлое пшеничное пиво, которое производится компанией "Томское пиво" с ноября 2022 года. Пшеничный и ячменный солод придает пиву сладковатый хлебный вкус и зерновой аромат. Ароматный хмель делает пиво умеренно пряным, травянистым, с приятной горчинкой. Благодаря специальной расе верховых дрожжей аромат напитка получает яркие, характерные для пшеничного пива ноты банана и восточных пряностей. Пиво "Пшеничное Фирменное" готовится в соответствии с ГОСТ 31711-2012. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая вода, солод светлый ячменный, солод пшеничный, хмель и дрожжи. Стиль этикетки пива был "позаимствован" у советских денежных знаков 30-х годов.

Пиво характеризуется слегка туманным, янтарно-золотистым цветом с белой шапкой пены.

Характерный солодовый вкус пенного напитка раскрывается карамельными и пряными нотками, за которыми следует медовая сладость и нюансы хереса. В долгом послевкусии присутствуют согревающие ноты алкоголя, ванили, дубовой древесины и приятная хмелевая горчинка.

В аромате пива раскрываются насыщенные фруктовые оттенки, гармонично дополненные пикантными древесно-пряными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, запеченной птицей, колбасными изделиями и сырной нарезкой.

"Troubadour" Magma X Barrel Aged — юбилейная версия любимого во всем мире пива "Troubadour" Magma, посвященная 10-летию бренда. Это эксклюзивное пиво, изготовленное ограниченным тиражом в количестве всего 10000 бутылок, каждая их которых пронумерована. "Troubadour" Magma X Barrel Aged — это оригинальный янтарный эль, сваренный в гибридном стиле triple-IPA и выдержанный в дубовых бочках из-под ирландского виски. Выдержка в дубовых бочках привносит во вкус и аромат пенного напитка пикантные древесно-пряные штрихи.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво характеризуется слегка туманным, янтарно-золотистым цветом с белой шапкой пены.

Характерный солодовый вкус пенного напитка раскрывается карамельными и пряными нотками, за которыми следует медовая сладость и нюансы хереса. В долгом послевкусии присутствуют согревающие ноты алкоголя, ванили, дубовой древесины и приятная хмелевая горчинка.

В аромате пива раскрываются насыщенные фруктовые оттенки, гармонично дополненные пикантными древесно-пряными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, запеченной птицей, колбасными изделиями и сырной нарезкой.

"Troubadour" Magma X Barrel Aged — юбилейная версия любимого во всем мире пива "Troubadour" Magma, посвященная 10-летию бренда. Это эксклюзивное пиво, изготовленное ограниченным тиражом в количестве всего 10000 бутылок, каждая их которых пронумерована. "Troubadour" Magma X Barrel Aged — это оригинальный янтарный эль, сваренный в гибридном стиле triple-IPA и выдержанный в дубовых бочках из-под ирландского виски. Выдержка в дубовых бочках привносит во вкус и аромат пенного напитка пикантные древесно-пряные штрихи.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

"Trappist" Dubbel темного красновато-коричневого цвета."Trappist" Tripel четкого и чистого золотисто-желтого цвета.

"Trappist" Tripel имеет мягкий и сливочный, изящный и элегантный вкус с легкой горчинкой, фруктовыми тонами и великолепным долгим послевкусием."Trappist" Dubbel обладает гладким, хорошо сбалансированным вкусом, который, как и аромат, наполнен сладкими фруктово-солодовыми нотками (винограда, сливы, изюма), оттенками пряностей и карамели. Послевкусие длительное, сухое.

Аромат пива "Trappist" Tripel сочетает в себе фруктовые и хмелевые нотки."Trappist" Dubbel отличается приятным, сложным, эфирным, свежим ароматом со сладкими солодовыми и фруктовыми нотами (смородины, черники, крыжовника, малины, изюма, сливы), нюансами карамели и пряностей.

Пиво "Trappist" Dubbel рекомендуется подавать охлажденным как самостоятельный напиток либо с мясными блюдами, кисло-сладкими блюдами восточной кухни."Trappist" Tripel можно употреблять с богатыми блюдами, мясом, снэками, закусками.

Пивной набор Westmalle "Trappist", состоящий из пива "Trappist Dubbel" и "Trappist Tripel" и фирменного бокала, станет достойным подарком ценителю настоящего траппистского пива! "Trappist" Tripel — светлый монашеский (траппистский) эль с тройным количеством солода от пивоварни Westmalle, которую называют "матерью всех Tripels". Этот новый сорт пива впервые был сварен в аббатстве Westmalle в 1934 году, когда был запущен в действие новый пивоваренный зал. Окончательно рецепт этого пива закрепился в 1956 году и с тех пор не менялся. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней. По результатам опроса газеты "Нью-Йорк Таймс", в 2005 году пиво Westmalle "Trappist" Tripel было названо "Лучшим крепким пивом мира"."Trappist" Dubbel— темный монашеский (траппистский) эль от пивоварни Westmalle, который варится монахами с 1856 года. Рецепт пива совершенствовался вплоть до 1926 года, после чего остался неизменным. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней. Пиво рекомендуется подавать в чаше Westmalle, что позволит полностью ощутить комплексный характер пива, насладиться богатой пенной шапкой. Трапписты — это ветка цистерцианского монашеского ордена бенедиктинцев, возникшая в 1664 году. Сегодня существует 175 траппистских монастырей, но только семь из них (шесть — в Бельгии, один — в Голландии) имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы. В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же 1836 году аббатом Мартинусом Домом при монастыре была построена небольшая пивоварня и уже в декабре монахи трапезничали с пивом. Долгие годы пивоварня использовалась только для нужд монастыря. Первая продажа пива за пределы монастыря состоялась в 1856 году. Пиво стало очень популярным, поэтому монахи расширили пивоварню, дважды перестроив ее — в 1865 и 1897 годах.В 1921 году монахи монастыря Вестмалле приняли решение продавать свое пиво через пивных трейдеров. Продажи стремительно росли, и в начале 30-х годов был введен в эксплуатацию новый пивной зал. Значительная модернизация производства неоднократно производилась в последующие десятилетия. Была построена собственная водоочистная станция. В 1991 году пивоваренный зал был компьютеризирован, что значительно улучшило качество пива, а в 2000 году запустили в эксплуатацию новые подвалы, где созданы идеальные условия для вторичного брожения пива. Более чем за 170 лет существования, пивоварня использует только экологически чистые компоненты в производстве пива: вода, солод, хмель, сахар и дрожжи. И все эти годы траппистское пиво только улучшает свое и без того высокое качество. 

"Trappist" Dubbel темного красновато-коричневого цвета."Trappist" Tripel четкого и чистого золотисто-желтого цвета.

"Trappist" Tripel имеет мягкий и сливочный, изящный и элегантный вкус с легкой горчинкой, фруктовыми тонами и великолепным долгим послевкусием."Trappist" Dubbel обладает гладким, хорошо сбалансированным вкусом, который, как и аромат, наполнен сладкими фруктово-солодовыми нотками (винограда, сливы, изюма), оттенками пряностей и карамели. Послевкусие длительное, сухое.

Аромат пива "Trappist" Tripel сочетает в себе фруктовые и хмелевые нотки."Trappist" Dubbel отличается приятным, сложным, эфирным, свежим ароматом со сладкими солодовыми и фруктовыми нотами (смородины, черники, крыжовника, малины, изюма, сливы), нюансами карамели и пряностей.

Пиво "Trappist" Dubbel рекомендуется подавать охлажденным как самостоятельный напиток либо с мясными блюдами, кисло-сладкими блюдами восточной кухни."Trappist" Tripel можно употреблять с богатыми блюдами, мясом, снэками, закусками.

Пивной набор Westmalle "Trappist", состоящий из пива "Trappist Dubbel" и "Trappist Tripel" и фирменного бокала, станет достойным подарком ценителю настоящего траппистского пива! "Trappist" Tripel — светлый монашеский (траппистский) эль с тройным количеством солода от пивоварни Westmalle, которую называют "матерью всех Tripels". Этот новый сорт пива впервые был сварен в аббатстве Westmalle в 1934 году, когда был запущен в действие новый пивоваренный зал. Окончательно рецепт этого пива закрепился в 1956 году и с тех пор не менялся. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней. По результатам опроса газеты "Нью-Йорк Таймс", в 2005 году пиво Westmalle "Trappist" Tripel было названо "Лучшим крепким пивом мира"."Trappist" Dubbel— темный монашеский (траппистский) эль от пивоварни Westmalle, который варится монахами с 1856 года. Рецепт пива совершенствовался вплоть до 1926 года, после чего остался неизменным. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней. Пиво рекомендуется подавать в чаше Westmalle, что позволит полностью ощутить комплексный характер пива, насладиться богатой пенной шапкой. Трапписты — это ветка цистерцианского монашеского ордена бенедиктинцев, возникшая в 1664 году. Сегодня существует 175 траппистских монастырей, но только семь из них (шесть — в Бельгии, один — в Голландии) имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы. В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же 1836 году аббатом Мартинусом Домом при монастыре была построена небольшая пивоварня и уже в декабре монахи трапезничали с пивом. Долгие годы пивоварня использовалась только для нужд монастыря. Первая продажа пива за пределы монастыря состоялась в 1856 году. Пиво стало очень популярным, поэтому монахи расширили пивоварню, дважды перестроив ее — в 1865 и 1897 годах.В 1921 году монахи монастыря Вестмалле приняли решение продавать свое пиво через пивных трейдеров. Продажи стремительно росли, и в начале 30-х годов был введен в эксплуатацию новый пивной зал. Значительная модернизация производства неоднократно производилась в последующие десятилетия. Была построена собственная водоочистная станция. В 1991 году пивоваренный зал был компьютеризирован, что значительно улучшило качество пива, а в 2000 году запустили в эксплуатацию новые подвалы, где созданы идеальные условия для вторичного брожения пива. Более чем за 170 лет существования, пивоварня использует только экологически чистые компоненты в производстве пива: вода, солод, хмель, сахар и дрожжи. И все эти годы траппистское пиво только улучшает свое и без того высокое качество. 

Пиво золотисто-желтого цвета с обильной белой пеной.

Вкус пива мягкий, сухой, с высокой карбонизацией, плотной сливочной текстурой, нотами цветов, специй, кориандра и фруктов (апельсина, лимона, яблока, винограда, груши), оттенками дрожжей, орехов, терпкими пряно-перечными нотками, нюансами дуба и амаретто. Послевкусие сухое, довольно сладкое, фруктовое.

Сложный аромат пива сочетает в себе оттенки лимона, яблок, сладостей, дрожжей, нюансы манго, абрикоса винограда, коричневого сахара.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, особенно с лососем, моллюсками.

"DeuS" Brut des Flandres — уникальное бельгийское пиво, разработанное представителем седьмого поколения семьи Бостеелс — Антуаном Бостеелс. Этот "божественный" напиток представляет собой новый продукт пивоварения, сочетающий характеристики игристого вина и бельгийского крепкого светлого эля. Пиво производится из традиционных для эля ингредиентов — ячменного солода, чистой воды и хмеля. Необычными же являются длительное созревание в бутылках, срок которого доходит до года, и последующие процессы ремюажа и дегоргажа, характерные для метода "Шампенуаз". В результате такого смешанного производства получается сухой игристый напиток с очень интересной палитрой вкуса и аромата. Как и шампанское, пиво "DeuS" рекомендуется употреблять сильно охлажденным. Пивоварня Bosteels, расположенная в бельгийском городе Боггенхаут, была основана в 1791 году и все эти годы принадлежит семье Бостеелс. Сегодня пивоварней управляют представители седьмого поколения семьи. На пивоварне производятся три сорта пива: "Tripel Karmeliet", "Deus" и "Pauwel Kwak", каждое из которых завоевало ряд высоких наград на специализированных конкурсах.

Пиво золотисто-желтого цвета с обильной белой пеной.

Вкус пива мягкий, сухой, с высокой карбонизацией, плотной сливочной текстурой, нотами цветов, специй, кориандра и фруктов (апельсина, лимона, яблока, винограда, груши), оттенками дрожжей, орехов, терпкими пряно-перечными нотками, нюансами дуба и амаретто. Послевкусие сухое, довольно сладкое, фруктовое.

Сложный аромат пива сочетает в себе оттенки лимона, яблок, сладостей, дрожжей, нюансы манго, абрикоса винограда, коричневого сахара.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, особенно с лососем, моллюсками.

"DeuS" Brut des Flandres — уникальное бельгийское пиво, разработанное представителем седьмого поколения семьи Бостеелс — Антуаном Бостеелс. Этот "божественный" напиток представляет собой новый продукт пивоварения, сочетающий характеристики игристого вина и бельгийского крепкого светлого эля. Пиво производится из традиционных для эля ингредиентов — ячменного солода, чистой воды и хмеля. Необычными же являются длительное созревание в бутылках, срок которого доходит до года, и последующие процессы ремюажа и дегоргажа, характерные для метода "Шампенуаз". В результате такого смешанного производства получается сухой игристый напиток с очень интересной палитрой вкуса и аромата. Как и шампанское, пиво "DeuS" рекомендуется употреблять сильно охлажденным. Пивоварня Bosteels, расположенная в бельгийском городе Боггенхаут, была основана в 1791 году и все эти годы принадлежит семье Бостеелс. Сегодня пивоварней управляют представители седьмого поколения семьи. На пивоварне производятся три сорта пива: "Tripel Karmeliet", "Deus" и "Pauwel Kwak", каждое из которых завоевало ряд высоких наград на специализированных конкурсах.