Сухое Шампанское Рейнгау, Шампань, из Фриулии и Ленинградская область, Страница 39

Привлекает сверкающим золотистым цветом с щедрым муссом из мелких пузырьков.

Во вкусе шампанского оттенки цукатов и ананаса-фламбе добавляют ощущение тепла, мгновенно уравновешиваемое свежестью. Послевкусие воздушное и изысканное.

Интенсивный, мощный аромат вырывается из бокала щедрыми, изысканными нотами сливочного масла и булочки Бриошь.

Шампанское хорошо сочетается с креветками и моллюсками, карпаччо из рыбы, суши, запеченной рыбой. Попробуйте его с икрой или фуа-гра.

Champagne R&L Legras, "Saint-Vincent" Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC легко выдерживает испытание временем и становится только лучше с возрастом. Изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Гран Крю Choully. Свое имя оно получило в честь покровителя виноделов, Святого Винсента, и впервые увидело свет в 1964 году. Перед тем, как заточить в подвалы на более чем 9 лет, вино выдерживается на осадке. Благодаря исключительному качеству винограда и длительной выдержке оно прекрасно передает изысканность и элегантность Шардоне. Богатый вкус R&L Legras, "Saint-Vincent" Blanc de Blancs Grand Cru Brut соблазнит и очарует даже самых взыскательных дегустаторов. Его потенциал впечатляет — 20-25 лет он готов ждать своего часа.2012 год для виноделов был очень сложным! Все началось с долгой и холодной зимы, за которой последовала прохладная весна с небольшим количеством солнечных лучей. Затем пошел град и сильные грозы, продолжавшиеся до конца июля. Именно солнце и тепло августа спасли урожай, слишком маленький, но исключительно редкого качества. 2012 год входит в число лучших винтажей всех времен.

Дом Champagne R&L Legras уходит своими корнями в далекое прошлое, к истокам многовековых традиций региона Шампань. История семьи начинается в 16 веке, но судьбоносный поворотный момент наступил к 1808 году, когда Honore Legras начал культивацию одного из самых красивых виноградников Кот-де-Блан. Этот регион в Шампани называют королевством Шардоне, который получает здесь воистину волшебные качества. Династия виноделов продолжается от отца к сыну и даже через 6 поколений винодельня продолжает свой путь к совершенству.Сегодня компания расширила свои владения и контролирует почти 24 га исключительных по своим свойствам виноградников в Кот-де-Блан. Но производство осталось совсем небольшим: от 15 до 25 тысяч бутылок в год, а это практически "ручная работа" в данной отрасли. Шампанские вина R&L Legras ценятся знаменитыми ресторанами, отмеченными звездой Мишлен, не только во Франции, но и в Европе.

Привлекает сверкающим золотистым цветом с щедрым муссом из мелких пузырьков.

Во вкусе шампанского оттенки цукатов и ананаса-фламбе добавляют ощущение тепла, мгновенно уравновешиваемое свежестью. Послевкусие воздушное и изысканное.

Интенсивный, мощный аромат вырывается из бокала щедрыми, изысканными нотами сливочного масла и булочки Бриошь.

Шампанское хорошо сочетается с креветками и моллюсками, карпаччо из рыбы, суши, запеченной рыбой. Попробуйте его с икрой или фуа-гра.

Champagne R&L Legras, "Saint-Vincent" Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC легко выдерживает испытание временем и становится только лучше с возрастом. Изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Гран Крю Choully. Свое имя оно получило в честь покровителя виноделов, Святого Винсента, и впервые увидело свет в 1964 году. Перед тем, как заточить в подвалы на более чем 9 лет, вино выдерживается на осадке. Благодаря исключительному качеству винограда и длительной выдержке оно прекрасно передает изысканность и элегантность Шардоне. Богатый вкус R&L Legras, "Saint-Vincent" Blanc de Blancs Grand Cru Brut соблазнит и очарует даже самых взыскательных дегустаторов. Его потенциал впечатляет — 20-25 лет он готов ждать своего часа.2012 год для виноделов был очень сложным! Все началось с долгой и холодной зимы, за которой последовала прохладная весна с небольшим количеством солнечных лучей. Затем пошел град и сильные грозы, продолжавшиеся до конца июля. Именно солнце и тепло августа спасли урожай, слишком маленький, но исключительно редкого качества. 2012 год входит в число лучших винтажей всех времен.

Дом Champagne R&L Legras уходит своими корнями в далекое прошлое, к истокам многовековых традиций региона Шампань. История семьи начинается в 16 веке, но судьбоносный поворотный момент наступил к 1808 году, когда Honore Legras начал культивацию одного из самых красивых виноградников Кот-де-Блан. Этот регион в Шампани называют королевством Шардоне, который получает здесь воистину волшебные качества. Династия виноделов продолжается от отца к сыну и даже через 6 поколений винодельня продолжает свой путь к совершенству.Сегодня компания расширила свои владения и контролирует почти 24 га исключительных по своим свойствам виноградников в Кот-де-Блан. Но производство осталось совсем небольшим: от 15 до 25 тысяч бутылок в год, а это практически "ручная работа" в данной отрасли. Шампанские вина R&L Legras ценятся знаменитыми ресторанами, отмеченными звездой Мишлен, не только во Франции, но и в Европе.

Шампанское золотистого цвета.

Шампанское интригует щедрым, изысканным вкусом с нотами цитрусовых цукатов, поджаренных орехов, булочки Бриошь и специй, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот сладких специй, булочки Бриошь, пралине и трав.

Шампанское отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "ZH 303", Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на микроучастке земли с географическим номером "ZH 303", возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в барриках объемом 350 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в бутылках длится около 8 лет.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Шампанское золотистого цвета.

Шампанское интригует щедрым, изысканным вкусом с нотами цитрусовых цукатов, поджаренных орехов, булочки Бриошь и специй, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот сладких специй, булочки Бриошь, пралине и трав.

Шампанское отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "ZH 303", Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на микроучастке земли с географическим номером "ZH 303", возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в барриках объемом 350 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в бутылках длится около 8 лет.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Шампанское золотистого цвета.

Шампанское обладает сложным, богатым вкусом с кремовой текстурой, нотами цитрусовых цукатов, печеного яблока и ревеня, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Многогранный, роскошный аромат шампанского изобилует оттенками пионов, сливы и желтого яблока.

Шампанское отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "ZH 302", Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Пино Менье. Ягоды произрастают на микроучастке земли с географическим номером "ZH 302", возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в барриках объемом 350 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в бутылках длится около 9,5 лет.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Шампанское золотистого цвета.

Шампанское обладает сложным, богатым вкусом с кремовой текстурой, нотами цитрусовых цукатов, печеного яблока и ревеня, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Многогранный, роскошный аромат шампанского изобилует оттенками пионов, сливы и желтого яблока.

Шампанское отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "ZH 302", Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Пино Менье. Ягоды произрастают на микроучастке земли с географическим номером "ZH 302", возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в барриках объемом 350 литров при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в бутылках длится около 9,5 лет.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, энергичный, тонизирующий, но при этом невероятно глубокий и насыщенный, с богатой палитрой, удивительным танинным оттенком и солоноватым минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина после аэрации демонстрирует красивые тона свежих фруктов, ноты грецкого ореха, печеного яблока, тостов и булочки Бриоши.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, икрой, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Champagne Vincent Bliard, "Sempiternel" — восхитительное кюве, представляющее собой коллекцию вин разных урожаев и купажей, долгие годы хранившихся в погребах Дома Венсан Блияр. Когда одно из этих вин достигает своего пика, оно выпускается на рынок, пока его запасы не будут исчерпаны. "Sempiternel", название которого переводится как "вечное", дает времени сделать свою работу и превратить напиток в произведение искусства. Шампанское изготавливается из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранного с 32-летних лоз на органических виноградниках класса Премье Крю в долине Марн. В производстве вина придерживаются политики невмешательства, оставляя на готовом вине как можно более легкий отпечаток человека. После ферментации и естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении года в больших дубовых бочках, а затем очень долгие годы в бутылках. Сульфиты при изготовлении вина не применяются или используются в очень незначительном количестве только при сборе урожая. Чтобы максимально приблизиться к экологическому подходу, этикетка кюве "Сампитернель" изготовлена из переработанной бумаги из органических отходов (травы, лимона и тростникового волокна).

Champagne Vincent Bliard — это история глубокой любви к земле коммуны Отвильер и передачи искренних убеждений на ее благо последующим поколениям. Она началась в 1960-х годах с Жана и Элен Блияр, бабушки и дедушки нынешних владельцев хозяйства. Жан Блияр сразу пошел по пути биологического сознания, что было необычно для региона и времени, но как говорил Жан, "я всегда был слишком оптимистичен, чтобы сдаваться". Забота о будущем всегда была в основе философии семьи Блияр. От виноградной лозы до вина, она выражает полное соизмерение с терруаром Отвильер. Быть верным своей земле, относиться к ней с глубочайшим уважением — это значит и переписывать ее историю со всей искренностью и прозрачностью, которая возможна. Такой отличительной особенностью в работе Дома Венсан Блияр стала древесина — символ семейного наследия, придающая винам нежный характер, сохраняя при этом самые чистые характеристики терруара. "Древесина привносит в нашу винификацию нотку натуральности, этот тонкий отпечаток, который помогает раскрыть индивидуальность вина и сопровождает терруар в его выражении", — говорят Блияр.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, энергичный, тонизирующий, но при этом невероятно глубокий и насыщенный, с богатой палитрой, удивительным танинным оттенком и солоноватым минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина после аэрации демонстрирует красивые тона свежих фруктов, ноты грецкого ореха, печеного яблока, тостов и булочки Бриоши.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, икрой, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Champagne Vincent Bliard, "Sempiternel" — восхитительное кюве, представляющее собой коллекцию вин разных урожаев и купажей, долгие годы хранившихся в погребах Дома Венсан Блияр. Когда одно из этих вин достигает своего пика, оно выпускается на рынок, пока его запасы не будут исчерпаны. "Sempiternel", название которого переводится как "вечное", дает времени сделать свою работу и превратить напиток в произведение искусства. Шампанское изготавливается из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранного с 32-летних лоз на органических виноградниках класса Премье Крю в долине Марн. В производстве вина придерживаются политики невмешательства, оставляя на готовом вине как можно более легкий отпечаток человека. После ферментации и естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении года в больших дубовых бочках, а затем очень долгие годы в бутылках. Сульфиты при изготовлении вина не применяются или используются в очень незначительном количестве только при сборе урожая. Чтобы максимально приблизиться к экологическому подходу, этикетка кюве "Сампитернель" изготовлена из переработанной бумаги из органических отходов (травы, лимона и тростникового волокна).

Champagne Vincent Bliard — это история глубокой любви к земле коммуны Отвильер и передачи искренних убеждений на ее благо последующим поколениям. Она началась в 1960-х годах с Жана и Элен Блияр, бабушки и дедушки нынешних владельцев хозяйства. Жан Блияр сразу пошел по пути биологического сознания, что было необычно для региона и времени, но как говорил Жан, "я всегда был слишком оптимистичен, чтобы сдаваться". Забота о будущем всегда была в основе философии семьи Блияр. От виноградной лозы до вина, она выражает полное соизмерение с терруаром Отвильер. Быть верным своей земле, относиться к ней с глубочайшим уважением — это значит и переписывать ее историю со всей искренностью и прозрачностью, которая возможна. Такой отличительной особенностью в работе Дома Венсан Блияр стала древесина — символ семейного наследия, придающая винам нежный характер, сохраняя при этом самые чистые характеристики терруара. "Древесина привносит в нашу винификацию нотку натуральности, этот тонкий отпечаток, который помогает раскрыть индивидуальность вина и сопровождает терруар в его выражении", — говорят Блияр.

Имеет глубокий желто-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-минеральным профилем и тонкими солоноватыми нюансами в стойком, сливочном послевкусии.

В начале довольно сдержанный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками лимонного печенья и белых цветов. Им на смену приходят штрихи специй, желтых цветов и мела.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "Hautes Mottes" Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru — роскошное, изысканное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке кламма Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер "Les Hautes Mottes", который обрабатывается органическими методами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация и первая выдержка вина на полном осадке проходят исключительно в дубовых бочках объемом 300 литров. После розлива по бутылкам шампанское созревает 7 лет в прохладных подвалах. Потенциал хранения "От Мот" составляет 10-20 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Имеет глубокий желто-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-минеральным профилем и тонкими солоноватыми нюансами в стойком, сливочном послевкусии.

В начале довольно сдержанный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками лимонного печенья и белых цветов. Им на смену приходят штрихи специй, желтых цветов и мела.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "Hautes Mottes" Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru — роскошное, изысканное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке кламма Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер "Les Hautes Mottes", который обрабатывается органическими методами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация и первая выдержка вина на полном осадке проходят исключительно в дубовых бочках объемом 300 литров. После розлива по бутылкам шампанское созревает 7 лет в прохладных подвалах. Потенциал хранения "От Мот" составляет 10-20 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет.

Вкус шампанского плотный, мощный, сочный, с отличной структурой, глубиной, удивительной сложностью, но потрясающей питкостью, балансом и свежестью. Во вкусе выделяются оттенки цитрусовых фруктов, свежей выпечки и орехов. Яркая кислотность отлично гармонирует со сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, минеральное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается нотами белых фруктов, миндаля, фундука, хлебного теста, пралине, яблочного пирога, меда и ванили.

Идеальным дополнением к шампанскому станут блюда из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать также к мягким сырам и изысканным закускам, им можно наслаждаться, дегустируя в чистом виде в качестве аперитива.

Soutiran, "Perle Noire" Grand Cru — самобытное кюве в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Пино Нуар для изготовления шампанского выращивается в деревне Амбоннэ на участках класса Гран Крю. Лозы высажены на глубоких коричневых глинистых и меловых почвах. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После прессования сусло ферментируется в стальных чанах (42%) и дубовых бочках (58%). По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение минимум 3,5 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозажный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет.

Вкус шампанского плотный, мощный, сочный, с отличной структурой, глубиной, удивительной сложностью, но потрясающей питкостью, балансом и свежестью. Во вкусе выделяются оттенки цитрусовых фруктов, свежей выпечки и орехов. Яркая кислотность отлично гармонирует со сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, минеральное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается нотами белых фруктов, миндаля, фундука, хлебного теста, пралине, яблочного пирога, меда и ванили.

Идеальным дополнением к шампанскому станут блюда из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать также к мягким сырам и изысканным закускам, им можно наслаждаться, дегустируя в чистом виде в качестве аперитива.

Soutiran, "Perle Noire" Grand Cru — самобытное кюве в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Пино Нуар для изготовления шампанского выращивается в деревне Амбоннэ на участках класса Гран Крю. Лозы высажены на глубоких коричневых глинистых и меловых почвах. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После прессования сусло ферментируется в стальных чанах (42%) и дубовых бочках (58%). По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение минимум 3,5 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозажный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками розового грейпфрута, персика, минералов, тостов, ванили и жимолости.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с изысканными закусками, морепродуктами, нежными рыбными блюдами.

Champagne Lombard, Brut Nature Grand Cru Millesime — роскошное миллезимное шампанское, которое сочетает в себе свежесть вкуса и насыщенность аромата. Винтаж 2008 года, выпущенный в количестве 5000 бутылок, изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проходит в стальных резервуарах в течение 24 месяцев. Перед выпуском на рынок вино выдерживается 84 месяцев в подвалах Дома Ломбар. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2035 годы.

Дом Champagne Lombard был основан в 1925 году. Он сочетает в себе характеристики как негоцианта, так и производителя. Сегодняшние владельцы считают, что с новым поколением структура и организация могут претерпевать метаморфозы, однако традиционные методы производства и уважение к наследию остаются незыблемыми. Семья Ломбар выделяется среди других производителей шампанского по их подходу к производству вина: каждое кюве производится с отдельного участка или крю; все вина производятся из урожаев с участков класса Премье и Гран Крю; все вина только категории Брют Натюр или Экстра Брют, так как, по мнению виноделов Ломбар, только вина без сахара способны подчеркнуть аутентичность терруара. Во владении семьи Ломбар находится 5,5 га виноградников, преимущественно класса Премье Крю, расположенных в западной части Монтань-де-Реймс. Для того, чтобы определить лучшие техники, подходящие каждому отдельному участку, за ними ведется тщательное наблюдение. В погребе в распоряжении винодела имеется 80 стальных емкостей и 120 бочек разного объема для того, чтобы подчеркнуть особенности даже самого маленького, но особенного участка.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками розового грейпфрута, персика, минералов, тостов, ванили и жимолости.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с изысканными закусками, морепродуктами, нежными рыбными блюдами.

Champagne Lombard, Brut Nature Grand Cru Millesime — роскошное миллезимное шампанское, которое сочетает в себе свежесть вкуса и насыщенность аромата. Винтаж 2008 года, выпущенный в количестве 5000 бутылок, изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проходит в стальных резервуарах в течение 24 месяцев. Перед выпуском на рынок вино выдерживается 84 месяцев в подвалах Дома Ломбар. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2035 годы.

Дом Champagne Lombard был основан в 1925 году. Он сочетает в себе характеристики как негоцианта, так и производителя. Сегодняшние владельцы считают, что с новым поколением структура и организация могут претерпевать метаморфозы, однако традиционные методы производства и уважение к наследию остаются незыблемыми. Семья Ломбар выделяется среди других производителей шампанского по их подходу к производству вина: каждое кюве производится с отдельного участка или крю; все вина производятся из урожаев с участков класса Премье и Гран Крю; все вина только категории Брют Натюр или Экстра Брют, так как, по мнению виноделов Ломбар, только вина без сахара способны подчеркнуть аутентичность терруара. Во владении семьи Ломбар находится 5,5 га виноградников, преимущественно класса Премье Крю, расположенных в западной части Монтань-де-Реймс. Для того, чтобы определить лучшие техники, подходящие каждому отдельному участку, за ними ведется тщательное наблюдение. В погребе в распоряжении винодела имеется 80 стальных емкостей и 120 бочек разного объема для того, чтобы подчеркнуть особенности даже самого маленького, но особенного участка.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское красивого розово-оранжевого цвета.

Вкус шампанского — глубокий и насыщенный. Тона косточковых плодов, нотки мандарина, вишни превосходно сочетаются с нюансами корицы и штрихами минералов. Легкие намеки цветов розы и свежей выпечки делают вкус вина более нежным и изысканным.

Шампанское обладает чистым, сочным ароматом с оттенками красных ягод и фруктов, акцентами цитрусовых и минеральными нюансами.

Шампанское составит хорошую компанию для блюд из лосося, даров моря, а также закусок из белого мяса и молодых сыров.

Extra Brut Rose от Ployez-Jacquemart — шампанское, которое создают исключительно из винограда наивысшего качества. В зависимости от особенностей урожая, каждый винтаж характеризуется своей структурой, интенсивностью, цветом и букетом. Создается из сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Процесс винификации предполагает добавление красного вина для получения насыщенного цвета, а также особой экспрессии тонов красных ягод во вкусе и аромате. Ферментация и выдержка Экстра Брют Розе осуществляется в дубовых бочках.

Шампанское красивого розово-оранжевого цвета.

Вкус шампанского — глубокий и насыщенный. Тона косточковых плодов, нотки мандарина, вишни превосходно сочетаются с нюансами корицы и штрихами минералов. Легкие намеки цветов розы и свежей выпечки делают вкус вина более нежным и изысканным.

Шампанское обладает чистым, сочным ароматом с оттенками красных ягод и фруктов, акцентами цитрусовых и минеральными нюансами.

Шампанское составит хорошую компанию для блюд из лосося, даров моря, а также закусок из белого мяса и молодых сыров.

Extra Brut Rose от Ployez-Jacquemart — шампанское, которое создают исключительно из винограда наивысшего качества. В зависимости от особенностей урожая, каждый винтаж характеризуется своей структурой, интенсивностью, цветом и букетом. Создается из сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Процесс винификации предполагает добавление красного вина для получения насыщенного цвета, а также особой экспрессии тонов красных ягод во вкусе и аромате. Ферментация и выдержка Экстра Брют Розе осуществляется в дубовых бочках.

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Вино бледно-желтого цвета с активными пузырьками и легкой пеной.

Вкус вина резкий, напряженный, свежий, хрустящий, легкий, питкий, с хорошей структурой, твердой минеральностью и стойким послевкусием.

Слегка острый, свежий аромат вина наполнен тонами лимона, минералов, свежей зелени, за которыми следуют нюансы мяты, белых цветов и других цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

"Murmure" Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru — чистое, хрустящее, сделанное в минималистском стиле шампанское, обладающее солидным каркасом и немного острым, свежим ароматом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках "Вертус" и "Вильнёв" класса Премье Крю. Винификация проходит в стальных емкостях (50%) и в дубовых бочках объемом в 400 литров. После розлива по бутылкам шампанское выдерживается 2 года в прохладных подвалах. Потенциал хранения "Мюрмюр" составляет 10 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Вино бледно-желтого цвета с активными пузырьками и легкой пеной.

Вкус вина резкий, напряженный, свежий, хрустящий, легкий, питкий, с хорошей структурой, твердой минеральностью и стойким послевкусием.

Слегка острый, свежий аромат вина наполнен тонами лимона, минералов, свежей зелени, за которыми следуют нюансы мяты, белых цветов и других цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

"Murmure" Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru — чистое, хрустящее, сделанное в минималистском стиле шампанское, обладающее солидным каркасом и немного острым, свежим ароматом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках "Вертус" и "Вильнёв" класса Премье Крю. Винификация проходит в стальных емкостях (50%) и в дубовых бочках объемом в 400 литров. После розлива по бутылкам шампанское выдерживается 2 года в прохладных подвалах. Потенциал хранения "Мюрмюр" составляет 10 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Вкус шампанского округлый, роскошный, с оттенками засахаренной цедры розового грейпфрута, маринованного имбиря и кардамона, которые гармонично дополняются нюансами сочной груши и миндальной пасты. Послевкусие долгое и интригующее.

Шампанское покоряет богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот поджаренного кокоса, зеленых яблок и спелых лимонов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "Conversation" Brut Blanc de Blancs Grand Cru — сухое шампанское с яркой кислотностью, которая придает вину ритм и четкость. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Мениль сюр Ожер, Ожер и Авизе. В купаж вина входят 20% резервных вин, выдержанных 3 месяца в дубовых бочках, и 80% однолетних вин, созревавших в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам шампанское выдерживается 3 года в прохладных подвалах. Потенциал хранения "Конверсасьон" составляет 10 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Вкус шампанского округлый, роскошный, с оттенками засахаренной цедры розового грейпфрута, маринованного имбиря и кардамона, которые гармонично дополняются нюансами сочной груши и миндальной пасты. Послевкусие долгое и интригующее.

Шампанское покоряет богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот поджаренного кокоса, зеленых яблок и спелых лимонов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

Champagne J.L. Vergnon, "Conversation" Brut Blanc de Blancs Grand Cru — сухое шампанское с яркой кислотностью, которая придает вину ритм и четкость. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Мениль сюр Ожер, Ожер и Авизе. В купаж вина входят 20% резервных вин, выдержанных 3 месяца в дубовых бочках, и 80% однолетних вин, созревавших в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам шампанское выдерживается 3 года в прохладных подвалах. Потенциал хранения "Конверсасьон" составляет 10 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Шампанское демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов и поджаренного миндаля. Через время в букете проявляются акценты лимона, минералов и свежей выпечки.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

"MSNL" Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru — яркое и сфокусированное шампанское, впечатляющее своей свежестью, выразительным ароматом и общей живостью. В его купаж вошел Шардоне с двух лучших Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер: "Les Chetillons" и "Mussettes", которые обрабатываются органическими методами. Средний возраст лоз на виноградниках составляет 50 лет. Винификация и первая выдержка вина проходят исключительно в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам шампанское созревает 7 лет в прохладных подвалах. Потенциал хранения "МСНЛ" составляет 10-30 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Шампанское демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов и поджаренного миндаля. Через время в букете проявляются акценты лимона, минералов и свежей выпечки.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатами и сырами.

"MSNL" Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru — яркое и сфокусированное шампанское, впечатляющее своей свежестью, выразительным ароматом и общей живостью. В его купаж вошел Шардоне с двух лучших Гран Крю региона Менил-сюр-Ожер: "Les Chetillons" и "Mussettes", которые обрабатываются органическими методами. Средний возраст лоз на виноградниках составляет 50 лет. Винификация и первая выдержка вина проходят исключительно в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам шампанское созревает 7 лет в прохладных подвалах. Потенциал хранения "МСНЛ" составляет 10-30 лет.

На протяжении почти двух столетий дом, в котором базируется Champagne J.L. Vergnon, принадлежит семье Верньон. В 1950-м году Жан-Луи Верньон унаследовал виноградник от своих родителей, которые обрабатывали небольшой надел в Мениль-сюр-Ожер, будучи членами кооператива виноградарей. Потрудившись несколько лет в кооперативе, чьей единственной целью была продажа урожая негоциантам и крупным Домам, Жан-Луи решил производить свои собственные вина исключительно из Шардоне со страстью к работе "от винограда до вина". Его девиз: "Выращивайте исключительный виноград, чтобы делать исключительные вина". Тяжелая работа Жан-Луи была остановлена ​​жестокой смертью в 1977 году его старшего сына Бруно, обещанного стать его преемником. Новую главу компании Champagne J.L. Vergnon начал младший сын Жан-Луи — Ален, вернувшийся со стажировок в 1979 году. В 1985 году он произвел свои первые вина, сразу же выставленные на всеобщее обозрение и отмеченные в 1987 году "Coup de Coeur" винным гидом "Hachette". С 1999 года компанией управляет сын Алена — Дидье Верньон, который следует семейному пути с той же страстью к хорошо выполненной работе. Недавно к делам подключился и его сын Клеман, окруженный верной и опытной командой энолога Джулиана Гута. Пример Жан-Луи Верньона до сих пор является источником вдохновения, а шампанское создается с заботой о сохранении традиции и увековечении его ноу-хау.

Шампанское обладает блестящим и благородным золотисто-желтым цветом с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского полный, выразительный, освежающий, линейный, богатый, изысканный, фруктовый, с легкой пряной ноткой, острой кислотностью и стойким, минеральным, живым послевкусием.

В аромате шампанского соблазнительно звучат нотки соленой карамели и цветочного меда, оттенки сушеной цедры лимона и сушеного яблока.

Это шампанское хорошо сочетается с вяленым мясом, птицей, пряными блюдами и сырами. Также можно подавать в качестве аперитива или в паре с фруктами.

"Cuvee Gentilhomme" Grand Cru Blanc de Blancs — шампанское, которое создается исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs" ("белое из белого"). Виноград выращивают на винограднике "Chouilly" класса Гран Крю в Кот де Блан. Вся красота уникального терруара заключена в бутылке выдающегося "Кюве Жантийом". Шампанское выпускается в ограниченном количестве и только в лучшие годы. Оно производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится долгие 8 лет. "Кюве Жантийом" создают Энн и Антаун Малассань в память о благородных предках, демонстрируя уважение к своему наследию. Само имя этого кюве — "Gentilhomme" (в переводе с французского — "дворянин") также указывает на исключительность напитка, ассоциируя его с опытом четырех поколений семьи Lenoble.Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне достичь оптимальной зрелости. Именно вина Blanc de Blancs в 2013 году продемонстрировали лучшие результаты. 

Шампанское обладает блестящим и благородным золотисто-желтым цветом с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского полный, выразительный, освежающий, линейный, богатый, изысканный, фруктовый, с легкой пряной ноткой, острой кислотностью и стойким, минеральным, живым послевкусием.

В аромате шампанского соблазнительно звучат нотки соленой карамели и цветочного меда, оттенки сушеной цедры лимона и сушеного яблока.

Это шампанское хорошо сочетается с вяленым мясом, птицей, пряными блюдами и сырами. Также можно подавать в качестве аперитива или в паре с фруктами.

"Cuvee Gentilhomme" Grand Cru Blanc de Blancs — шампанское, которое создается исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs" ("белое из белого"). Виноград выращивают на винограднике "Chouilly" класса Гран Крю в Кот де Блан. Вся красота уникального терруара заключена в бутылке выдающегося "Кюве Жантийом". Шампанское выпускается в ограниченном количестве и только в лучшие годы. Оно производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится долгие 8 лет. "Кюве Жантийом" создают Энн и Антаун Малассань в память о благородных предках, демонстрируя уважение к своему наследию. Само имя этого кюве — "Gentilhomme" (в переводе с французского — "дворянин") также указывает на исключительность напитка, ассоциируя его с опытом четырех поколений семьи Lenoble.Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне достичь оптимальной зрелости. Именно вина Blanc de Blancs в 2013 году продемонстрировали лучшие результаты. 

Светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

У шампанского полный, хорошо сбалансированный, свежий вкус с выразительными фруктовыми и минеральными тонами, живой кислотностью и стойким, элегантным послевкусием.

Привлекательный аромат манит тонами сливы Мирабель, красных фруктов и свежей выпечки.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, супом из цесарки и сыром Конте, куриными шариками в соусе, грибами, сливочной полентой, рисовым пудингом с каштанами и инжиром, миндальным печеньем с ганашем.

"Cuvee Petronille" Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пино Менье выращивается в основном в Serzy на песчаных почвах. Пино Нуар — в Sacy Mi-Cote на известняковых, туфовых, меловых, песчаных и глинистых почвах, Шардоне — в Sacy Haut на почвах из известняка и мергеля. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Petronille" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Часть резервного вина (около 5%) созревает в дубовых бочках. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 3 лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

У шампанского полный, хорошо сбалансированный, свежий вкус с выразительными фруктовыми и минеральными тонами, живой кислотностью и стойким, элегантным послевкусием.

Привлекательный аромат манит тонами сливы Мирабель, красных фруктов и свежей выпечки.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, супом из цесарки и сыром Конте, куриными шариками в соусе, грибами, сливочной полентой, рисовым пудингом с каштанами и инжиром, миндальным печеньем с ганашем.

"Cuvee Petronille" Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Пино Менье выращивается в основном в Serzy на песчаных почвах. Пино Нуар — в Sacy Mi-Cote на известняковых, туфовых, меловых, песчаных и глинистых почвах, Шардоне — в Sacy Haut на почвах из известняка и мергеля. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Petronille" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Часть резервного вина (около 5%) созревает в дубовых бочках. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 3 лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, роскошный, свежий, богатый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими солоноватыми нюансами и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, изысканный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и садовых фруктов, минералов, трав и кремния.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

Olivier Horiot, Petit Meslier, Champagne AOC — роскошное шампанское, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пти Мелье. Виноград выращивается на старых лозах на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, возделываемых биодинамическими методами, в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 24 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, роскошный, свежий, богатый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими солоноватыми нюансами и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, изысканный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и садовых фруктов, минералов, трав и кремния.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

Olivier Horiot, Petit Meslier, Champagne AOC — роскошное шампанское, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пти Мелье. Виноград выращивается на старых лозах на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, возделываемых биодинамическими методами, в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 24 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Шампанское яркого золотисто-желтого цвета с живым, энергичным перляжем.

Широкий и щедрый, но очень деликатный и элегантный вкус шампанского демонстрирует ноты желтых фруктов, специй и фундука. Послевкусие очень длинное, сложное, сочное.

Хорошо развитый аромат шампанского наполнен тонами меда, акации, тостов и каштана.

Шампанское идеально как сопровождение к обильным осенним и зимним блюдам, сочетается с очень зрелыми и вялеными сырами, блюдами из белой рыбы и мяса птицы (цесарка, фазан) под сливочным соусом.

Ayala, Millesime Brut — шампанское, ключевыми словами для характеристики которого являются "сила" и "баланс". В купаж шампанского неизменно входят Шардоне и большая доля Пино Нуар, собранного с виноградников класса Гран Крю в Монтань де Реймс. Выдержанное в погребе в течение долгих 8 лет для достижения идеальной зрелости, шампанское характеризуется прекрасно структурированным каркасом, что делает его идеальным компаньоном для богатых, обильных осенних и зимних блюд. Винтаж 2009 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2028 год. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское яркого золотисто-желтого цвета с живым, энергичным перляжем.

Широкий и щедрый, но очень деликатный и элегантный вкус шампанского демонстрирует ноты желтых фруктов, специй и фундука. Послевкусие очень длинное, сложное, сочное.

Хорошо развитый аромат шампанского наполнен тонами меда, акации, тостов и каштана.

Шампанское идеально как сопровождение к обильным осенним и зимним блюдам, сочетается с очень зрелыми и вялеными сырами, блюдами из белой рыбы и мяса птицы (цесарка, фазан) под сливочным соусом.

Ayala, Millesime Brut — шампанское, ключевыми словами для характеристики которого являются "сила" и "баланс". В купаж шампанского неизменно входят Шардоне и большая доля Пино Нуар, собранного с виноградников класса Гран Крю в Монтань де Реймс. Выдержанное в погребе в течение долгих 8 лет для достижения идеальной зрелости, шампанское характеризуется прекрасно структурированным каркасом, что делает его идеальным компаньоном для богатых, обильных осенних и зимних блюд. Винтаж 2009 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2028 год. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает полнотелым, живым вкусом с нотками яблок и цитрусовых, с доминирующим оттенком грейпфрута, легкими нюансами тостов, грецкого ореха и специй: корицы и кардамона, показывающими глубину вкуса.

В сильном аромате шампанского присутствуют нотки грушевого и яблочного ликера, которые дополняются экзотическими оттенками свежих грибов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к десертам и легким блюдам. Шампанским Louis Roederer Brut Premier хорошо открывать праздничный обед или ужин. Также шампанское будет прекрасно сочетаться с устрицами, лангустинами, фуа-гра и белым мясом птицы.

Louis Roederer, Collection 242 — шампанское, выражающее фирменный стиль Дома Луи Родерер. Вино производится исключительно из винограда, выращиваемого на виноградниках класса Гран и Премьер Крю, благодаря чему Коллексьон 242 снискал себе славу изысканного напитка для особых людей и торжественных событий. Шампанское Луи Родерер — это аристократический, роскошный продукт, выпускаемый в ограниченном количестве и воплощающий в себе вечные ценности.Louis Roederer, Collection 242 — изысканный подарок, который можно преподнести на любое торжество, его роскошный стиль удовлетворит любой вкус! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает полнотелым, живым вкусом с нотками яблок и цитрусовых, с доминирующим оттенком грейпфрута, легкими нюансами тостов, грецкого ореха и специй: корицы и кардамона, показывающими глубину вкуса.

В сильном аромате шампанского присутствуют нотки грушевого и яблочного ликера, которые дополняются экзотическими оттенками свежих грибов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к десертам и легким блюдам. Шампанским Louis Roederer Brut Premier хорошо открывать праздничный обед или ужин. Также шампанское будет прекрасно сочетаться с устрицами, лангустинами, фуа-гра и белым мясом птицы.

Louis Roederer, Collection 242 — шампанское, выражающее фирменный стиль Дома Луи Родерер. Вино производится исключительно из винограда, выращиваемого на виноградниках класса Гран и Премьер Крю, благодаря чему Коллексьон 242 снискал себе славу изысканного напитка для особых людей и торжественных событий. Шампанское Луи Родерер — это аристократический, роскошный продукт, выпускаемый в ограниченном количестве и воплощающий в себе вечные ценности.Louis Roederer, Collection 242 — изысканный подарок, который можно преподнести на любое торжество, его роскошный стиль удовлетворит любой вкус! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское элегантного золотистого цвета с медными бликами и мелким перляжем.

Шампанское привлекает богатым, сочным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, легкими нотками морского бриза и утонченной кислинкой в мощном послевкусии.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот айвы, апельсинового мармелада, грейпфрута, белого персика и ананаса.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Cuvee des Grands Vintages Grand Cru Brut, Champagne AOC — исключительное шампанское для особых моментов. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства класса Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в барриках, вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение восьми лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское элегантного золотистого цвета с медными бликами и мелким перляжем.

Шампанское привлекает богатым, сочным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, легкими нотками морского бриза и утонченной кислинкой в мощном послевкусии.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот айвы, апельсинового мармелада, грейпфрута, белого персика и ананаса.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Cuvee des Grands Vintages Grand Cru Brut, Champagne AOC — исключительное шампанское для особых моментов. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства класса Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в барриках, вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение восьми лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское светло-соломенного цвета.

Вкус хорошо сбалансированный, объемный, щедрый, с тонами косточковых и цитрусовых фруктов и долгим, затяжным послевкусием.

В тонком аромате ощущаются нежные цветочные ноты, оттенки яблока, цитрусовых фруктов, белого персика, лимонного творога, прохладные травяные тона, нюансы булочки Бриоши и имбиря.

Шампанское подают к лобстерам, крабам, устрицам, жареным гребешкам. Хорошо сочетается с ризотто с лесными грибами или жареной курицей.

"Metisse" Noirs & Blancs Extra Brut — нетрадиционное шампанское, изготовленное из двух сортов винограда: Пино Нуар и Пино Блан с восьми различных терруаров. В купаж вина входят вино из урожая текущего года и резервное вино, хранящееся в фудре. Винификация каждого сорта проводится раздельно и протекает в дубовых бочках, после купажирования вино выдерживается в них в течение года. При бутилировании добавляется всего 2 грамма дозажного ликера, поэтому шампанское "Метис" относится к категории Экстра Брют.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Шампанское светло-соломенного цвета.

Вкус хорошо сбалансированный, объемный, щедрый, с тонами косточковых и цитрусовых фруктов и долгим, затяжным послевкусием.

В тонком аромате ощущаются нежные цветочные ноты, оттенки яблока, цитрусовых фруктов, белого персика, лимонного творога, прохладные травяные тона, нюансы булочки Бриоши и имбиря.

Шампанское подают к лобстерам, крабам, устрицам, жареным гребешкам. Хорошо сочетается с ризотто с лесными грибами или жареной курицей.

"Metisse" Noirs & Blancs Extra Brut — нетрадиционное шампанское, изготовленное из двух сортов винограда: Пино Нуар и Пино Блан с восьми различных терруаров. В купаж вина входят вино из урожая текущего года и резервное вино, хранящееся в фудре. Винификация каждого сорта проводится раздельно и протекает в дубовых бочках, после купажирования вино выдерживается в них в течение года. При бутилировании добавляется всего 2 грамма дозажного ликера, поэтому шампанское "Метис" относится к категории Экстра Брют.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Имеет светло-золотистый цвет с мелким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, свежий, многослойный, с фруктово-минеральным профилем, утонченной кислинкой и едва уловимыми нюансами жимолости и невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, тостов, ванили и трав.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Comtesse Marie de France" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное в ограниченном количестве из винограда сорта Пино Нуар. Впервые шампанское было выпущено в 1968 году специально для ресторана "Chez Denis" в Париже. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 10 лет в бутылках в погребах винодельни. Выпуск шампанского строго ограничен, каждая бутылка имеет свой порядковый номер.

Основанное в 1833 году в городке Bouzy, хозяйство Paul Bara на протяжении более 170 лет находится под управлением семьи Бара. Главной целью компании является приверженность семейных ценностей и традиционных методов виноделия.В течение многих десятилетий продукция дома Бара сохраняет свой классический характер, в то время как оборудование постоянно модернизируется и совершенствуется. Paul Bara является членом элитного клуба "Club Trésors de Champagne". Многолетний опыт, уважение традиций и бережное отношение к терруару — это отличительные черты бренда.На сегодняшний день шампанские вина Paul Bara покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Имеет светло-золотистый цвет с мелким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, свежий, многослойный, с фруктово-минеральным профилем, утонченной кислинкой и едва уловимыми нюансами жимолости и невероятно долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, тостов, ванили и трав.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Comtesse Marie de France" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное в ограниченном количестве из винограда сорта Пино Нуар. Впервые шампанское было выпущено в 1968 году специально для ресторана "Chez Denis" в Париже. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 10 лет в бутылках в погребах винодельни. Выпуск шампанского строго ограничен, каждая бутылка имеет свой порядковый номер.

Основанное в 1833 году в городке Bouzy, хозяйство Paul Bara на протяжении более 170 лет находится под управлением семьи Бара. Главной целью компании является приверженность семейных ценностей и традиционных методов виноделия.В течение многих десятилетий продукция дома Бара сохраняет свой классический характер, в то время как оборудование постоянно модернизируется и совершенствуется. Paul Bara является членом элитного клуба "Club Trésors de Champagne". Многолетний опыт, уважение традиций и бережное отношение к терруару — это отличительные черты бренда.На сегодняшний день шампанские вина Paul Bara покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, с кремовой текстурой, фруктовым профилем, нюансами выпечки, тостов, ванили и цветов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, изысканный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусовых и косточковых фруктов, тостов, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из благородной рыбы, моллюсков, белого мяса, а также к десертам из клубники, персика, груши, дыни и других фруктов.

"Cuvee La Favorite" — главная драгоценность дома Herbert Beaufort. Это флагманское шампанское производится только в лучшие годы. Для создания шампанского используют виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю, расположенных в окрестностях живописной деревеньки Бузи в районе Монтань де Реймс провинции Шампань. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию, полученное сусло осветляется и ферментируется при строгом температурном контроле. Яблочно-молочное брожение не допускается. Согласно традиционной технологии вторичная ферментация и выдержка проводятся в бутылках. Созревание на осадке занимает около 5,5 лет. "Кюве Ля Фаворит" — престижное, изысканное шампанское, которое станет украшением праздничного стола. Вино представлено в бутылке старой формы, созданной еще в 1820 году.Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, с кремовой текстурой, фруктовым профилем, нюансами выпечки, тостов, ванили и цветов, живой кислинкой и невероятно долгим, интригующим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, изысканный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусовых и косточковых фруктов, тостов, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из благородной рыбы, моллюсков, белого мяса, а также к десертам из клубники, персика, груши, дыни и других фруктов.

"Cuvee La Favorite" — главная драгоценность дома Herbert Beaufort. Это флагманское шампанское производится только в лучшие годы. Для создания шампанского используют виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю, расположенных в окрестностях живописной деревеньки Бузи в районе Монтань де Реймс провинции Шампань. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию, полученное сусло осветляется и ферментируется при строгом температурном контроле. Яблочно-молочное брожение не допускается. Согласно традиционной технологии вторичная ферментация и выдержка проводятся в бутылках. Созревание на осадке занимает около 5,5 лет. "Кюве Ля Фаворит" — престижное, изысканное шампанское, которое станет украшением праздничного стола. Вино представлено в бутылке старой формы, созданной еще в 1820 году.Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Шампанское светло-розового цвета с тонкими оранжевыми бликами и мелким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с оттенками красных ягод, помело и пряностей, энергичной текстурой и удивительно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует воздушный, нежный, изысканный аромат, сотканный из нот измельченных красных ягод, клюквы, белых цветов и мяты.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с икрой, омарами и белым мясом.

Vilmart & Cie, "Emotion", Champagne AOC, 2015 — великолепное шампанское, созданное из отборного винограда сортов Пино Нуар Шардоне. Плоды произрастают на плантациях Rilly-la-Montagne. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация базовых вин (белого из Шардоне и розового из Пино Нуар, полученного методом "сенье") и последующая выдержка на протяжении 10 месяцев проходят в дубовых бочках объемом 228 литров. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Винтаж 2015 года, который 60 месяцев провел в бутылках в погребах компании, был выпущен с дозировкой 8 граммов на литр. Его потенциал хранения — до 2035 года. Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего.Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка

Шампанское светло-розового цвета с тонкими оранжевыми бликами и мелким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с оттенками красных ягод, помело и пряностей, энергичной текстурой и удивительно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует воздушный, нежный, изысканный аромат, сотканный из нот измельченных красных ягод, клюквы, белых цветов и мяты.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с икрой, омарами и белым мясом.

Vilmart & Cie, "Emotion", Champagne AOC, 2015 — великолепное шампанское, созданное из отборного винограда сортов Пино Нуар Шардоне. Плоды произрастают на плантациях Rilly-la-Montagne. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация базовых вин (белого из Шардоне и розового из Пино Нуар, полученного методом "сенье") и последующая выдержка на протяжении 10 месяцев проходят в дубовых бочках объемом 228 литров. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Винтаж 2015 года, который 60 месяцев провел в бутылках в погребах компании, был выпущен с дозировкой 8 граммов на литр. Его потенциал хранения — до 2035 года. Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего.Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка

Имеет соломенно-золотистый цвет с мелким перляжем.

Обладает изысканным, роскошным вкусом с оттенками слоеного теста, измельченной черной смородины, кумквата и свежего имбиря, живой кислинкой и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками груши, печеного яблока, свежеиспеченного пирога и сливок.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2016 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".

Имеет соломенно-золотистый цвет с мелким перляжем.

Обладает изысканным, роскошным вкусом с оттенками слоеного теста, измельченной черной смородины, кумквата и свежего имбиря, живой кислинкой и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками груши, печеного яблока, свежеиспеченного пирога и сливок.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2016 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".