Шампанское 0,375 л, 0.75 л, Шардоне: 95% и Пино Гриджио: 100%, Страница 82

У кавы бледный вишнево-красный цвет. Обильные пузырьки образуют кружевной мусс.

Вкус кавы легкий, питкий, но сложный и изысканный, с фруктово-ягодными тонами, мягкой текстурой и хорошим балансом. Послевкусие яркое и сочное.

Чистый аромат игристого вина изобилует тонами спелых фруктов, красных ягод и тонкими нюансами тостов.

Каву можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами и не слишком сладкими ягодными десертами.

"Privat" — один из новаторских брендов в производстве органической кавы, который с 2017 года принадлежит Castillo Perelada."Privat" Brut Nature Rose, Cava DO — освежающая органическая кава, для изготовления которой используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на сертифицированных как органические виноградниках без использования гербицидов и пестицидов. Конечная цель состоит в том, чтобы сохранить биоразнообразие и сбалансированную сельскохозяйственную экосистему, которая уважает местную флору и фауну, производя при этом исключительные вина. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Шардоне винифицируется при температуре ниже 16 ºC, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Пино Нуар подвергается мацерации на протяжении 3-5 часов для придания суслу нежного розового цвета. Перед бутилированием базовые вина смешиваются. Кава производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга". 

У кавы бледный вишнево-красный цвет. Обильные пузырьки образуют кружевной мусс.

Вкус кавы легкий, питкий, но сложный и изысканный, с фруктово-ягодными тонами, мягкой текстурой и хорошим балансом. Послевкусие яркое и сочное.

Чистый аромат игристого вина изобилует тонами спелых фруктов, красных ягод и тонкими нюансами тостов.

Каву можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами и не слишком сладкими ягодными десертами.

"Privat" — один из новаторских брендов в производстве органической кавы, который с 2017 года принадлежит Castillo Perelada."Privat" Brut Nature Rose, Cava DO — освежающая органическая кава, для изготовления которой используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на сертифицированных как органические виноградниках без использования гербицидов и пестицидов. Конечная цель состоит в том, чтобы сохранить биоразнообразие и сбалансированную сельскохозяйственную экосистему, которая уважает местную флору и фауну, производя при этом исключительные вина. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Шардоне винифицируется при температуре ниже 16 ºC, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Пино Нуар подвергается мацерации на протяжении 3-5 часов для придания суслу нежного розового цвета. Перед бутилированием базовые вина смешиваются. Кава производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга". 

Игристое вино бледно-соломенного цвета с живой, обильной пеной и тонким перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, свежий, элегантный, с цитрусовыми оттенками, нотами дыни и трав, со сбалансированной кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат с доминирующими оттенками яблока и пряностей, которые гармонично дополняются нюансами трав и орегано.

Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и закусками.

Canevel, Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut — изящное игристое белое вино, созданное из винограда сорта Глера, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковой почвой. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и закусками.

Canevel — винодельческое хозяйство, созданное в 1979 году в результате встречи двух людей с разными профессиями, но одной целью. Марио Карамель, винный негоциант и производитель уксуса из Одерцо, и Роберто де Лукки, энолог и профессионал в винодельческом деле, объединились для того, чтоб создавать игристые вина и раскрыть потенциал местного сорта винограда Глера. На местном диалекте "canevel" означает "маленький погреб". Именно в этом небольшом поместье производятся элегантные игристые вина высокого качества, способные покорить с первых секунд.Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с живой, обильной пеной и тонким перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, свежий, элегантный, с цитрусовыми оттенками, нотами дыни и трав, со сбалансированной кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат с доминирующими оттенками яблока и пряностей, которые гармонично дополняются нюансами трав и орегано.

Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и закусками.

Canevel, Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut — изящное игристое белое вино, созданное из винограда сорта Глера, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковой почвой. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и закусками.

Canevel — винодельческое хозяйство, созданное в 1979 году в результате встречи двух людей с разными профессиями, но одной целью. Марио Карамель, винный негоциант и производитель уксуса из Одерцо, и Роберто де Лукки, энолог и профессионал в винодельческом деле, объединились для того, чтоб создавать игристые вина и раскрыть потенциал местного сорта винограда Глера. На местном диалекте "canevel" означает "маленький погреб". Именно в этом небольшом поместье производятся элегантные игристые вина высокого качества, способные покорить с первых секунд.Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Игристое вино слегка туманного золотистого цвета.

Игристое вино чарует ярким, немного диким вкусом с фруктово-цветочными акцентами и приятным послевкусием с ощутимой кислинкой.

Игристое вино обладает выразительным, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-дрожжевыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу, тушеным мясом и тушеными овощами, морепродуктами. Прекрасно утоляет жажду, подается в качестве аперитива.

Samuel Cano, "Micmac" — натуральное игристое белое вино с элегантными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. В его производстве используется виноград сортов Айрен и Москатель. Виноградники разбиты на на высоте 650-800 метров на глинисто-известковой почве. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино подвергается вторичной ферментации методом "ансестраль".

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Игристое вино слегка туманного золотистого цвета.

Игристое вино чарует ярким, немного диким вкусом с фруктово-цветочными акцентами и приятным послевкусием с ощутимой кислинкой.

Игристое вино обладает выразительным, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-дрожжевыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу, тушеным мясом и тушеными овощами, морепродуктами. Прекрасно утоляет жажду, подается в качестве аперитива.

Samuel Cano, "Micmac" — натуральное игристое белое вино с элегантными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. В его производстве используется виноград сортов Айрен и Москатель. Виноградники разбиты на на высоте 650-800 метров на глинисто-известковой почве. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино подвергается вторичной ферментации методом "ансестраль".

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Цвет — соломенно-желтый, с мягкими золотистыми бликами, тонким, стойким перляжем.

Вкус структурированный, свежий и сложный, с хорошо интегрированной, но яркой кислотностью. Сливочность текстуры подчеркивают ореховые тона и нотки выпечки, которые гармонично сочетаются с фруктовой составляющей. Послевкусие затяжное, стойкое и выразительно минеральное.

Интенсивный аромат манит тонами спелых белых фруктов (груша, айва, яблоко), засушенной лаванды, цедры лимона, украшенными благородными оттенками булочки Бриошь и жареного фундука.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, парментье из красной креветки.

Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, дань уважения Хосепу Массане Карбо, который в 1917 году приготовил первую каву Масет. Столетие спустя компания Масет возносит заслуженную благодарность и признание его наследию. Купаж представлен сортами Чарелло, Макабео и Пино Нуар, которые выращиваются в Каталонии. Кава создается в соответствии с древнейшими ремесленными методами, но с использованием новейших технологий. Классический шампанский метод — это длинный и трудоемкий процесс, но результат того стоит. В течение 36 месяцев, которые кава проводит в бутылках на осадке, формируется ее благородный и неповторимый характер. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2025 года.Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature было отмечено бронзовой медалью "Decanter, 2023".

Цвет — соломенно-желтый, с мягкими золотистыми бликами, тонким, стойким перляжем.

Вкус структурированный, свежий и сложный, с хорошо интегрированной, но яркой кислотностью. Сливочность текстуры подчеркивают ореховые тона и нотки выпечки, которые гармонично сочетаются с фруктовой составляющей. Послевкусие затяжное, стойкое и выразительно минеральное.

Интенсивный аромат манит тонами спелых белых фруктов (груша, айва, яблоко), засушенной лаванды, цедры лимона, украшенными благородными оттенками булочки Бриошь и жареного фундука.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, парментье из красной креветки.

Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, дань уважения Хосепу Массане Карбо, который в 1917 году приготовил первую каву Масет. Столетие спустя компания Масет возносит заслуженную благодарность и признание его наследию. Купаж представлен сортами Чарелло, Макабео и Пино Нуар, которые выращиваются в Каталонии. Кава создается в соответствии с древнейшими ремесленными методами, но с использованием новейших технологий. Классический шампанский метод — это длинный и трудоемкий процесс, но результат того стоит. В течение 36 месяцев, которые кава проводит в бутылках на осадке, формируется ее благородный и неповторимый характер. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2025 года.Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature было отмечено бронзовой медалью "Decanter, 2023".

Вино золотисто-соломенного цвета. Деликатный долгоиграющий перляж.

Вкус игристого вина приятный, сбалансированный, с гармоничной сладостью, уравновешенной освежающей кислотностью.

Интенсивный аромат игристого вина раскрывается нотами желтых садовых фруктов, сухофруктов, цитрусовых цукатов, мягких специй и каленых орехов.

Вино рекомендуется подавать в сочетании с морепродуктами, рыбой, птицей, легкими десертами, фруктами и плесневыми сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое полусладкое игристое вино "Espoir de Bulles" de Stephane изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного биодинамическим способом в Эльзасе. Культивация винограда и производство вина, название которого в переводе с французского значит "Надежда на пузырьки", проходило под управлением Стефана. Винификация ягод, собранных вручную, проводится без применения современных "быстрых" техник виноделия, без добавления диоксида серы и дрожжей. Такой подход помогает сохранить сортовые характеристики Гевюрцтраминера. Вино выдерживается на осадке 12 месяцев, затем бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино золотисто-соломенного цвета. Деликатный долгоиграющий перляж.

Вкус игристого вина приятный, сбалансированный, с гармоничной сладостью, уравновешенной освежающей кислотностью.

Интенсивный аромат игристого вина раскрывается нотами желтых садовых фруктов, сухофруктов, цитрусовых цукатов, мягких специй и каленых орехов.

Вино рекомендуется подавать в сочетании с морепродуктами, рыбой, птицей, легкими десертами, фруктами и плесневыми сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое полусладкое игристое вино "Espoir de Bulles" de Stephane изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного биодинамическим способом в Эльзасе. Культивация винограда и производство вина, название которого в переводе с французского значит "Надежда на пузырьки", проходило под управлением Стефана. Винификация ягод, собранных вручную, проводится без применения современных "быстрых" техник виноделия, без добавления диоксида серы и дрожжей. Такой подход помогает сохранить сортовые характеристики Гевюрцтраминера. Вино выдерживается на осадке 12 месяцев, затем бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Соломенно-желтый цвет с изысканным перляжем.

Первый глоток напоминает хруст яблока, который затем преобразуется в ноты белых цветов и хлебной корочки. Вкус свежий, подвижный и хрустящий, напряженный и утоляющий жажду, с перечным послевкусием.

Тонкий аромат наполнен нежными яблочными тонами, оттенками выпечки и минералов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с суши и морепродуктами, тартаром из лосося, рыбными закусками и фруктовым тартом.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму."Cremant de Raphael" — освежающий брют, купаж которого представлен сортами Осеруа, Рислинг, Пино Блан и Пино Гри. Виноград выращивается на гранитных, известняковых и песчано-аллювиальных почвах. Виноградники сертифицированы как органические с 2013 года и биодинамические с 2017 года. Виноград собирается вручную и подвергается прямому прессованию. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на осадке длится 5 месяцев. Затем добавляется тиражный ликер (23 января 2023 года) и базовое вино разливается в бутылки. Выдержка в бутылке на осадке длится не менее 9 месяцев. 3 ноября 2023 года был проведен дегоржаж.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Соломенно-желтый цвет с изысканным перляжем.

Первый глоток напоминает хруст яблока, который затем преобразуется в ноты белых цветов и хлебной корочки. Вкус свежий, подвижный и хрустящий, напряженный и утоляющий жажду, с перечным послевкусием.

Тонкий аромат наполнен нежными яблочными тонами, оттенками выпечки и минералов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с суши и морепродуктами, тартаром из лосося, рыбными закусками и фруктовым тартом.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму."Cremant de Raphael" — освежающий брют, купаж которого представлен сортами Осеруа, Рислинг, Пино Блан и Пино Гри. Виноград выращивается на гранитных, известняковых и песчано-аллювиальных почвах. Виноградники сертифицированы как органические с 2013 года и биодинамические с 2017 года. Виноград собирается вручную и подвергается прямому прессованию. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на осадке длится 5 месяцев. Затем добавляется тиражный ликер (23 января 2023 года) и базовое вино разливается в бутылки. Выдержка в бутылке на осадке длится не менее 9 месяцев. 3 ноября 2023 года был проведен дегоржаж.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Игристое вино слегка мутного нежно-розового цвета с персиковым оттенком и тонким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, изысканный, пикантный, с ягодными оттенками, горьковатыми тонами апельсина и грейпфрута, бодрящей кислотностью и стойким, ярким послевкусием с минеральными штрихами.

Пикантный аромат игристого вина интригует оттенками красных ягод, цитрусовых фруктов, цветов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, легкими и изысканными закусками.

Ayunta, Metodo Ancestrale Rose — свежее розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней, мягко прессуется и сок быстро отделяется от мезги, чтобы цвет сусла остался бледно-розовым. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара, еще до окончания брожения муст разливается в бутылки, в которых процесс ферментации завершается естественным путем. Созревание на осадке длится около 8 месяцев. Из-за особенностей винификации игристое вино имеет немного мутный цвет, так как не проходит фильтрацию перед бутилированием и не очищается от осадка, как шампанское.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Игристое вино слегка мутного нежно-розового цвета с персиковым оттенком и тонким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, изысканный, пикантный, с ягодными оттенками, горьковатыми тонами апельсина и грейпфрута, бодрящей кислотностью и стойким, ярким послевкусием с минеральными штрихами.

Пикантный аромат игристого вина интригует оттенками красных ягод, цитрусовых фруктов, цветов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, легкими и изысканными закусками.

Ayunta, Metodo Ancestrale Rose — свежее розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней, мягко прессуется и сок быстро отделяется от мезги, чтобы цвет сусла остался бледно-розовым. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара, еще до окончания брожения муст разливается в бутылки, в которых процесс ферментации завершается естественным путем. Созревание на осадке длится около 8 месяцев. Из-за особенностей винификации игристое вино имеет немного мутный цвет, так как не проходит фильтрацию перед бутилированием и не очищается от осадка, как шампанское.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино ярко-золотистого цвета с долгоиграющей игрой пузырьков в бокале.

Вкус вина тонкий, элегантный, свежий, с приятной структурой, сливочной текстурой, изящными фруктовыми нотками и гармоничной кислотностью.

В аромате вина цветочные тона дополняются свежими оттенками лимона и белых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с моллюсками, крабами, устрицами и салатом с тунцом.

Domaine Thibert, Cremant de Bourgogne Brut — тонкое, свежее вино с приятными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Гаме, выращиваемого в Маконе на глинисто-известковых почвах и в Божоле-Вилляж на почвах, состоящих из глины и ила. Урожай бережно собирают вручную рано утром. После отдельной ферментации каждого сорта в стальных чанах производится ассамбляж, который разливается по бутылкам для вторичной ферментации и выдержки на осадке в течение 16 месяцев. Винтаж 2019 года можно пить молодым или хранить до 2026 года.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

Вино ярко-золотистого цвета с долгоиграющей игрой пузырьков в бокале.

Вкус вина тонкий, элегантный, свежий, с приятной структурой, сливочной текстурой, изящными фруктовыми нотками и гармоничной кислотностью.

В аромате вина цветочные тона дополняются свежими оттенками лимона и белых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с моллюсками, крабами, устрицами и салатом с тунцом.

Domaine Thibert, Cremant de Bourgogne Brut — тонкое, свежее вино с приятными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Гаме, выращиваемого в Маконе на глинисто-известковых почвах и в Божоле-Вилляж на почвах, состоящих из глины и ила. Урожай бережно собирают вручную рано утром. После отдельной ферментации каждого сорта в стальных чанах производится ассамбляж, который разливается по бутылкам для вторичной ферментации и выдержки на осадке в течение 16 месяцев. Винтаж 2019 года можно пить молодым или хранить до 2026 года.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

У игристого вина соломенно-желтый цвет с многослойной пеной и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, живой, питкий, с отличным балансом между фруктовой и минеральной составляющими. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением приятной газации.

Игристое вино обладает приятным ароматом с завораживающими тонами белого персика, дробленой морской ракушки и белой розы.

Вино может быть идеальным аперитивом, а также составить пару закускам, салатам, фруктам, десертам, выпечке, печенью и изысканным пирожным.

"La Primavera di Barbara" — одно из лучших вин Грациано Меротто, посвященное его дочери, которое создают из тщательно отобранных ягод сортов Глера (Просекко) и Перера с виноградника "Col San Martino". При его производстве используется традиционный метод обработки белого винограда, включающий мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре. Процесс вторичной ферментации проходит в автоклаве при 12-13 °C на протяжении 60 суток.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом. Вегетационный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с прошлым годом: в период бутонизации на отдельных участках 7 и 8 апреля ударили заморозки. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха, как правило, была низкая, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температуры соответствовали средним сезонным значениям, а температурный пик пришелся на первую декаду августа. В некоторых случаях ливни с градом привели к значительным производственным потерям. Однако состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

У игристого вина соломенно-желтый цвет с многослойной пеной и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, живой, питкий, с отличным балансом между фруктовой и минеральной составляющими. Высокая кислотность в послевкусии дополняется ощущением приятной газации.

Игристое вино обладает приятным ароматом с завораживающими тонами белого персика, дробленой морской ракушки и белой розы.

Вино может быть идеальным аперитивом, а также составить пару закускам, салатам, фруктам, десертам, выпечке, печенью и изысканным пирожным.

"La Primavera di Barbara" — одно из лучших вин Грациано Меротто, посвященное его дочери, которое создают из тщательно отобранных ягод сортов Глера (Просекко) и Перера с виноградника "Col San Martino". При его производстве используется традиционный метод обработки белого винограда, включающий мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре. Процесс вторичной ферментации проходит в автоклаве при 12-13 °C на протяжении 60 суток.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом. Вегетационный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с прошлым годом: в период бутонизации на отдельных участках 7 и 8 апреля ударили заморозки. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха, как правило, была низкая, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температуры соответствовали средним сезонным значениям, а температурный пик пришелся на первую декаду августа. В некоторых случаях ливни с градом привели к значительным производственным потерям. Однако состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с нотами белых фруктов, миндаля и трав, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот белых цветов, лимона, косточковых фруктов и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из свинины, лосося, тунца, его можно подать как аперитива, либо к моллюскам и мягким сырам.

"Marquis de Vauzelle" Brut, Champagne AOC — изящное шампанское, покоряющее своим искрящимся цветом и отличным балансом. Его тонкий вкус демонстрирует легкие цитрусово-миндальные оттенки, гармонично вплетающиеся в элегантный аромат. В производстве шампанского используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуаз в бутылках. Шампанское хорошо сочетается с устрицами, мидиями и другими моллюсками, его также можно подать в качестве аперитива.Винодельческая компания Maison Burtin, широко известная под брендом “Besserat de Bellefon”, расположена в Реймсе и и специализируется на производстве шампанского. История предприятия уходит корнями в 1843 год, а продукция пользуется заслуженным уважением ценителей французских вин. Контрольный пакет акций Мезон Буртен принадлежит дому Лансон.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.Подробнее: http://winestyle.ru

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с нотами белых фруктов, миндаля и трав, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот белых цветов, лимона, косточковых фруктов и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из свинины, лосося, тунца, его можно подать как аперитива, либо к моллюскам и мягким сырам.

"Marquis de Vauzelle" Brut, Champagne AOC — изящное шампанское, покоряющее своим искрящимся цветом и отличным балансом. Его тонкий вкус демонстрирует легкие цитрусово-миндальные оттенки, гармонично вплетающиеся в элегантный аромат. В производстве шампанского используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуаз в бутылках. Шампанское хорошо сочетается с устрицами, мидиями и другими моллюсками, его также можно подать в качестве аперитива.Винодельческая компания Maison Burtin, широко известная под брендом “Besserat de Bellefon”, расположена в Реймсе и и специализируется на производстве шампанского. История предприятия уходит корнями в 1843 год, а продукция пользуется заслуженным уважением ценителей французских вин. Контрольный пакет акций Мезон Буртен принадлежит дому Лансон.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.Подробнее: http://winestyle.ru

Игристое вино обладает светло-розовым цветом. Из-за особенностей производства и натуральности продукта возможно наличие осадка, который необходимо взболтать.

Игристое вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии. При взбалтывании осадка наиболее полно раскрывается букет.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот красной смородины, клюквы, грейпфрута и лепестков розы.

Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни.

Cano Zarco, Atardecer en el Patio — природное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Tinto de la pampana blanca (Тинто Веласко). Ягоды произрастают на винограднике "La Motilla" с мелкими мелово-каменистыми почвами на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в сентябре. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей медленной ферментацией без температурного контроля. После бутилирования брожение продолжается в бутылке, в результате чего игристое вино насыщается природным углекислым газом. Перед употреблением необходимо взболтать.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Игристое вино обладает светло-розовым цветом. Из-за особенностей производства и натуральности продукта возможно наличие осадка, который необходимо взболтать.

Игристое вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии. При взбалтывании осадка наиболее полно раскрывается букет.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот красной смородины, клюквы, грейпфрута и лепестков розы.

Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни.

Cano Zarco, Atardecer en el Patio — природное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Tinto de la pampana blanca (Тинто Веласко). Ягоды произрастают на винограднике "La Motilla" с мелкими мелово-каменистыми почвами на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в сентябре. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей медленной ферментацией без температурного контроля. После бутилирования брожение продолжается в бутылке, в результате чего игристое вино насыщается природным углекислым газом. Перед употреблением необходимо взболтать.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Игристое вино светло-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами персика, яблока, тостов и хлебной корочки, тонкой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот сухофруктов, меда и белых цветов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Chartron et Trebuchet, Brut Rose Pinot Noir, Cremant de Bourgogne AOC — розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках в апелласьоне Креман де Бургонь. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы замечательно подходят для выращивания данного сорта. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Игристое вино производится классическим способом. Весь процесс винификации происходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино на дрожжевом осадке в бутылках в течение 12 месяцев. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Игристое вино светло-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами персика, яблока, тостов и хлебной корочки, тонкой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот сухофруктов, меда и белых цветов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Chartron et Trebuchet, Brut Rose Pinot Noir, Cremant de Bourgogne AOC — розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках в апелласьоне Креман де Бургонь. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Прохладный климат и глинисто-известковые почвы замечательно подходят для выращивания данного сорта. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Игристое вино производится классическим способом. Весь процесс винификации происходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино на дрожжевом осадке в бутылках в течение 12 месяцев. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и свежей выпечкой.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Игристое вино окрашено в нежный розовый цвет. Тонкие столбики пузырьков поднимаются со дна бокала.

Игристое вино обладает приятным, легким, питким вкусом, интенсивная сладость которого отлично сбалансирована элегантной цитрусовой кислинкой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие стойкое, ягодное.

Интенсивный, но невероятно нежный аромат игристого вина раскрывается оттенками красной розы, спелой вишни и малины, дополненными пикантной цитрусовой ноткой и пряными нюансами шалфея.

Сладкое игристое вино идеально в качестве дижестива, а также оно отлично гармонирует с печеньем, выпечкой, джемом, пирогами с заварным кремом, свежими фруктами и сухофруктами, итальянскими пирожными.

"Petalo" Manzoni Moscato Rose — изысканное розовое сладкое игристое вино из уникального винограда сорта Мускат Манцони, который является гибридом Raboso Piave и Muscat из Гамбурга, появившимся в результате селекции в начале XX века. Это открытие принадлежит профессору Луиджи Манцони, директору Энологической школы в Конельяно. Виноград выращивается на виноградниках региона Венето. Этот регион защищен от холодных ветров, характеризуется мягким климатом и находится под благотворным влиянием Адриатического моря. Почвы здесь аллювиального происхождения, состоят из песка, гравия, глины и известняка, богаты минералами.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости и сахаристости, как правило, в начале сентября. На винодельне виноград очищают от стеблей и мягко прессуют. Холодная мацерация при температуре 5 °С в течение 12-16 часов позволяет извлечь цвет и яркий аромат. Затем сок отделяется от мезги и сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Далее вино проходит вторичное брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 14-15 °C. Игристое вино подвергается холодной стабилизации и фильтрации, после чего разливается в бутылки. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла."Petalo" Manzoni Moscato Rose было отмечено золотой медалью на конкурсе "Global Rose Masters The Drink Business" в 2014 году, серебряными медалями — "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и "The Asian Rose Masters" в 2014 году, а также получило статус "Рекомендовано" на "Decanter World Wine Award" в 2017 году.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Игристое вино окрашено в нежный розовый цвет. Тонкие столбики пузырьков поднимаются со дна бокала.

Игристое вино обладает приятным, легким, питким вкусом, интенсивная сладость которого отлично сбалансирована элегантной цитрусовой кислинкой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие стойкое, ягодное.

Интенсивный, но невероятно нежный аромат игристого вина раскрывается оттенками красной розы, спелой вишни и малины, дополненными пикантной цитрусовой ноткой и пряными нюансами шалфея.

Сладкое игристое вино идеально в качестве дижестива, а также оно отлично гармонирует с печеньем, выпечкой, джемом, пирогами с заварным кремом, свежими фруктами и сухофруктами, итальянскими пирожными.

"Petalo" Manzoni Moscato Rose — изысканное розовое сладкое игристое вино из уникального винограда сорта Мускат Манцони, который является гибридом Raboso Piave и Muscat из Гамбурга, появившимся в результате селекции в начале XX века. Это открытие принадлежит профессору Луиджи Манцони, директору Энологической школы в Конельяно. Виноград выращивается на виноградниках региона Венето. Этот регион защищен от холодных ветров, характеризуется мягким климатом и находится под благотворным влиянием Адриатического моря. Почвы здесь аллювиального происхождения, состоят из песка, гравия, глины и известняка, богаты минералами.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости и сахаристости, как правило, в начале сентября. На винодельне виноград очищают от стеблей и мягко прессуют. Холодная мацерация при температуре 5 °С в течение 12-16 часов позволяет извлечь цвет и яркий аромат. Затем сок отделяется от мезги и сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Далее вино проходит вторичное брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 14-15 °C. Игристое вино подвергается холодной стабилизации и фильтрации, после чего разливается в бутылки. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла."Petalo" Manzoni Moscato Rose было отмечено золотой медалью на конкурсе "Global Rose Masters The Drink Business" в 2014 году, серебряными медалями — "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и "The Asian Rose Masters" в 2014 году, а также получило статус "Рекомендовано" на "Decanter World Wine Award" в 2017 году.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Игристое вино светло-розового цвета с утонченным перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, ревеня и цветов.

Вино рекомендуется сочетать с ветчиной, свининой, картофелем, пастой, равиоли, супами, отварным и жареным мясом. Его элегантный и простой вкус делает его подходящим даже для рыбных блюд. Может подаваться как аперитив.

Ламбруско — это вино, которое сохраняет характер земли, откуда оно происходит, и людей, которые его делают. Искреннее, стойкое, энергичное и игривое, оно станет прекрасным компаньоном для любого случая.Paltrinieri, "LaRiserva" Lambrusco di Sorbara DOC — шипучее красное игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ламбруско Сорбара. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне виноград подвергается мягкому прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится по методу Шарма в стальных цистернах.

Винодельческое хозяйство Paltrinieri расположено в самом сердце региона Сорбара. На протяжении четырех поколений семья Пальтриньери производит игристое вино исключительного качества, используя многолетний опыт и современные технологии производства.Сегодня компанией руководят Барбара и Альберто Пальтриньери. Вместе они собрали команду опытных профессионалов, которые создают вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя. Также на винодельне проводят экскурсии, во время которых можно не только узнать об истории возникновения хозяйства, а и посетить погреб, где хранится игристое вино и тут же продегустировать его.

Игристое вино светло-розового цвета с утонченным перляжем.

Вкус игристого вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, ревеня и цветов.

Вино рекомендуется сочетать с ветчиной, свининой, картофелем, пастой, равиоли, супами, отварным и жареным мясом. Его элегантный и простой вкус делает его подходящим даже для рыбных блюд. Может подаваться как аперитив.

Ламбруско — это вино, которое сохраняет характер земли, откуда оно происходит, и людей, которые его делают. Искреннее, стойкое, энергичное и игривое, оно станет прекрасным компаньоном для любого случая.Paltrinieri, "LaRiserva" Lambrusco di Sorbara DOC — шипучее красное игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ламбруско Сорбара. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне виноград подвергается мягкому прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится по методу Шарма в стальных цистернах.

Винодельческое хозяйство Paltrinieri расположено в самом сердце региона Сорбара. На протяжении четырех поколений семья Пальтриньери производит игристое вино исключительного качества, используя многолетний опыт и современные технологии производства.Сегодня компанией руководят Барбара и Альберто Пальтриньери. Вместе они собрали команду опытных профессионалов, которые создают вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя. Также на винодельне проводят экскурсии, во время которых можно не только узнать об истории возникновения хозяйства, а и посетить погреб, где хранится игристое вино и тут же продегустировать его.

Имеет розово-клюквенный цвет.

Вкус мягкий, чистый, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав и дрожжей.

Игристое вино отлично сочетается с домашним мясным ассорти, первыми блюдами, а также жареной рыбой и полентой.

"Il Principe Rosa" — органическое розовое игристое вино из винограда сортов Гарганега, Мерло и Совиньон Блан, который выращивают на холмах Венето. Почва виноградников — смешанная, глинисто-известковая. Урожай собирают вручную с 50-летних лоз. Полученный после мягкого прессования неочищенного от гребней целого винограда муст ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка проводятся в горизонтально расположенных бутылках. В результате получается питкое, мясистое и очень живое вино с беззаботным характером, идеальное для летнего вечера.

Винодельня Santa Colomba родилась в 2006 году благодаря содружеству энолога Джанфранко Мистрориго и агронома Марко Дани. Хозяйство получило свое название по имения виноградников "Санта Коломба". Раньше земля принадлежала известной аристократической венецианской семье Джованелли. Потом ее выкупил религиозный орден Падри Павониани. И уже из их рук Джанфранко и его давний друг Марко получили в управление живописные виноградники. В собственности винодельни — 30 гектаров земли, из которых 8,5 га засажены виноградниками, а остальные 20 га заняты парком и постройками, в том числе архитектурным шедевром — виллой Сан Фермо, уходящей корнями в X век. На органических виноградниках культивируются такие сорта, как Каберне, Мерло, Мальвазия, Гарганега, Шардоне и Совиньон. Есть лозы 20, 35 и 50 лет. Хозяйство сразу вошло в ассоциацию "ВинНатур" — объединение 170 маленьких виноделен, пропагандирующих натуральное вино.

Имеет розово-клюквенный цвет.

Вкус мягкий, чистый, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав и дрожжей.

Игристое вино отлично сочетается с домашним мясным ассорти, первыми блюдами, а также жареной рыбой и полентой.

"Il Principe Rosa" — органическое розовое игристое вино из винограда сортов Гарганега, Мерло и Совиньон Блан, который выращивают на холмах Венето. Почва виноградников — смешанная, глинисто-известковая. Урожай собирают вручную с 50-летних лоз. Полученный после мягкого прессования неочищенного от гребней целого винограда муст ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка проводятся в горизонтально расположенных бутылках. В результате получается питкое, мясистое и очень живое вино с беззаботным характером, идеальное для летнего вечера.

Винодельня Santa Colomba родилась в 2006 году благодаря содружеству энолога Джанфранко Мистрориго и агронома Марко Дани. Хозяйство получило свое название по имения виноградников "Санта Коломба". Раньше земля принадлежала известной аристократической венецианской семье Джованелли. Потом ее выкупил религиозный орден Падри Павониани. И уже из их рук Джанфранко и его давний друг Марко получили в управление живописные виноградники. В собственности винодельни — 30 гектаров земли, из которых 8,5 га засажены виноградниками, а остальные 20 га заняты парком и постройками, в том числе архитектурным шедевром — виллой Сан Фермо, уходящей корнями в X век. На органических виноградниках культивируются такие сорта, как Каберне, Мерло, Мальвазия, Гарганега, Шардоне и Совиньон. Есть лозы 20, 35 и 50 лет. Хозяйство сразу вошло в ассоциацию "ВинНатур" — объединение 170 маленьких виноделен, пропагандирующих натуральное вино.

Вино привлекательного золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается очень питким, свежим, живым, сухим, чистым вкусом с яркой кислотностью, богатой минеральностью, фруктовыми нотами, тонкой сливочной текстурой и долгим, оживленным послевкусием.

Элегантный аромат вина окутывает многогранными тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, груши и желтого яблока, элегантными минеральными и дрожжевыми нюансами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, мясом птицы и изысканными закусками.

"Relats de Viticultors" Brut Nature — биодинамическое белое игристое вино без добавления сахара, которое производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда, Монастрель, Макабео и небольшой доли красного винограда сорта Гарнача, выращенного по канонам органического земледелия в области Пенедес. Урожай собирается вручную с лоз, произрастающих на высоте 180–300 метров над уровнем моря на известковых почвах. Игристое вино производится классическим методом. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении 30 месяцев проходят в бутылках с натуральной корковой пробкой. Ремюаж выполняется вручную на традиционных стойках, а дегоржаж (удаление осадка из бутылки, в результате чего вино становится совершенно прозрачным) выполняется опытными мастерами вручную, без замораживания горлышка бутылки, ремесленным, экологически чистым методом.Благодаря длительному вегетационному периоду в 2019 году виноделы Каталонии получили очень здоровый и идеально зрелый урожай. Прохладные весенние температуры вызвали небольшую задержку в развитии лоз. Обильные осенние осадки и периодические весенние дожди способствовали накоплению влаги в почве и хорошему вегетативному росту растений. Лето было жарким, температура воздуха достигала 40 °C. Сбор урожая начали позже обычного, ягоды были здоровыми и концентрированными. Погодные условия 2019 года были идеальными для получения выдающихся вин.Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино привлекательного золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается очень питким, свежим, живым, сухим, чистым вкусом с яркой кислотностью, богатой минеральностью, фруктовыми нотами, тонкой сливочной текстурой и долгим, оживленным послевкусием.

Элегантный аромат вина окутывает многогранными тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, груши и желтого яблока, элегантными минеральными и дрожжевыми нюансами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, мясом птицы и изысканными закусками.

"Relats de Viticultors" Brut Nature — биодинамическое белое игристое вино без добавления сахара, которое производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда, Монастрель, Макабео и небольшой доли красного винограда сорта Гарнача, выращенного по канонам органического земледелия в области Пенедес. Урожай собирается вручную с лоз, произрастающих на высоте 180–300 метров над уровнем моря на известковых почвах. Игристое вино производится классическим методом. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении 30 месяцев проходят в бутылках с натуральной корковой пробкой. Ремюаж выполняется вручную на традиционных стойках, а дегоржаж (удаление осадка из бутылки, в результате чего вино становится совершенно прозрачным) выполняется опытными мастерами вручную, без замораживания горлышка бутылки, ремесленным, экологически чистым методом.Благодаря длительному вегетационному периоду в 2019 году виноделы Каталонии получили очень здоровый и идеально зрелый урожай. Прохладные весенние температуры вызвали небольшую задержку в развитии лоз. Обильные осенние осадки и периодические весенние дожди способствовали накоплению влаги в почве и хорошему вегетативному росту растений. Лето было жарким, температура воздуха достигала 40 °C. Сбор урожая начали позже обычного, ягоды были здоровыми и концентрированными. Погодные условия 2019 года были идеальными для получения выдающихся вин.Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким и изящным перляжем.

У игристого вина питкий, живой, освежающий, не лишенный глубины и элегантности вкус, повторяющий оттенки аромата, с хрустящей кислотностью и чистым, продолжительным послевкусием.

Аромат вина очень выразительный благодаря насыщенным оттенкам минералов, спелого яблока, груши, лимонной цедры и весенних цветов.

Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.

Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut производят из винограда сорта Глера, выращенного на западной стороне высоких холмов Вальдоббьядене в Венето. Ягоды собирают во второй половине сентября. На винодельне виноград мягко прессуют пневматическим прессом, затем полученное сусло декантируют и ферментируют в стальных чанах при низких температурах. Далее вино отправляют на вторичную ферментацию в герметичных емкостях по методу Шарма, которая длится 30-40 дней. Выдержка на осадке занимает от 1 до 3 месяцев. Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким и изящным перляжем.

У игристого вина питкий, живой, освежающий, не лишенный глубины и элегантности вкус, повторяющий оттенки аромата, с хрустящей кислотностью и чистым, продолжительным послевкусием.

Аромат вина очень выразительный благодаря насыщенным оттенкам минералов, спелого яблока, груши, лимонной цедры и весенних цветов.

Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.

Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut производят из винограда сорта Глера, выращенного на западной стороне высоких холмов Вальдоббьядене в Венето. Ягоды собирают во второй половине сентября. На винодельне виноград мягко прессуют пневматическим прессом, затем полученное сусло декантируют и ферментируют в стальных чанах при низких температурах. Далее вино отправляют на вторичную ферментацию в герметичных емкостях по методу Шарма, которая длится 30-40 дней. Выдержка на осадке занимает от 1 до 3 месяцев. Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами и стойким перляжем.

Игристое вино соблазняет легким, свежим, нежным, гармоничным вкусом с нотами цитрусовых, зеленого яблока, груш и лепестков роз, хрустящей кислотностью и долги, сухим послевкусием.

Игристое вина завораживает освежающим, фруктовым ароматом с доминирующими тонами яблока, лайма и белого персика. Особый шарм ароматической композиции добавляют легкие оттенки розы.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также специалисты рекомендуют подавать его к салату с крабом и апельсиновой заправкой, креветкам с лаймом и всевозможным легким закускам.

Col Vetoraz, Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на виноградниках в зоне Valdobbiadene. Почвы — частично аллювиальные, с ледниковыми и железистыми отложениями и низким содержанием органических веществ. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября. Виноград помещают в автоклавы для ферментации под давлением при контролируемой температуре 13 °C на 30-40 дней. Затем игристое вино выдерживается на осадке в герметичных резервуарах около трех месяцев, после чего проводится бутилирование. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также специалисты рекомендуют подавать его к салату с крабом и апельсиновой заправкой, креветкам с лаймом и всевозможным легким закускам.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами и стойким перляжем.

Игристое вино соблазняет легким, свежим, нежным, гармоничным вкусом с нотами цитрусовых, зеленого яблока, груш и лепестков роз, хрустящей кислотностью и долги, сухим послевкусием.

Игристое вина завораживает освежающим, фруктовым ароматом с доминирующими тонами яблока, лайма и белого персика. Особый шарм ароматической композиции добавляют легкие оттенки розы.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также специалисты рекомендуют подавать его к салату с крабом и апельсиновой заправкой, креветкам с лаймом и всевозможным легким закускам.

Col Vetoraz, Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на виноградниках в зоне Valdobbiadene. Почвы — частично аллювиальные, с ледниковыми и железистыми отложениями и низким содержанием органических веществ. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября. Виноград помещают в автоклавы для ферментации под давлением при контролируемой температуре 13 °C на 30-40 дней. Затем игристое вино выдерживается на осадке в герметичных резервуарах около трех месяцев, после чего проводится бутилирование. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также специалисты рекомендуют подавать его к салату с крабом и апельсиновой заправкой, креветкам с лаймом и всевозможным легким закускам.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино имеет бледно-соломенный цвет с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, с тонкой сладостью и хорошо интегрированной кислотностью, сливочной текстурой, чистым и фруктовым послевкусием.

В аромате игристого вина легко угадываются нежные цитрусовые ноты грейпфрута и цветочные оттенки белой розы.

Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.

Col Vetoraz, Valdobbiadene Millesimato DOCG — игристое вино, которое производится из винограда сорта Глера. Урожай собирают вручную с 15 по 30 сентября. Ягоды бережно прессуют, получившийся сок отделяют от кожицы и отправляют на первичную ферментацию на 30-40 дней при строгом температурном контроле. Вторичная ферментация проводится в больших герметичных емкостях из нержавеющей стали по методу Шарма. Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом из-за заморозков, которые ударили в период бутонизации 7 и 8 апреля, а также сильных ливней с градом во время созревания ягод. В период цветения и завязывания плодов температура воздуха была низкой, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температура воздуха соответствовала средним сезонным значениям. Несмотря на сложности, состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино имеет бледно-соломенный цвет с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, с тонкой сладостью и хорошо интегрированной кислотностью, сливочной текстурой, чистым и фруктовым послевкусием.

В аромате игристого вина легко угадываются нежные цитрусовые ноты грейпфрута и цветочные оттенки белой розы.

Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.

Col Vetoraz, Valdobbiadene Millesimato DOCG — игристое вино, которое производится из винограда сорта Глера. Урожай собирают вручную с 15 по 30 сентября. Ягоды бережно прессуют, получившийся сок отделяют от кожицы и отправляют на первичную ферментацию на 30-40 дней при строгом температурном контроле. Вторичная ферментация проводится в больших герметичных емкостях из нержавеющей стали по методу Шарма. Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом из-за заморозков, которые ударили в период бутонизации 7 и 8 апреля, а также сильных ливней с градом во время созревания ягод. В период цветения и завязывания плодов температура воздуха была низкой, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температура воздуха соответствовала средним сезонным значениям. Несмотря на сложности, состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.

Игристое вино имеет бледный соломенно-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, мягкий и сочный, с нежными цветочными тонами, подчеркнутыми нотами свежего персика, груши и дикого шалфея. Приятная минеральность отлично контрастирует с тонкой сладостью. Послевкусие стойкое, слегка солоноватое.

У игристого вина интенсивный аромат с концентрированными тонами спелого абрикоса, персика, флердоранжа и душистой розы.

Игристое вино можно подать не только в качестве аперитива или пары к рыбе, белому мясу, морепродуктам, но и сопровождения к десертам, особенно фруктовым.

"Cartizze" Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry — изысканное игристое вино из винограда сорта Глера, который выращивается в зоне Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Cartizze, происходящее от диалектного термина "gardiz", который означает "тростниковая циновка" (на таких ковриках высушиваются грозди винограда), является субнаименованием небольшой зоны в коммуне Вальдоббьядене. Участок располагается на самых крутых холмах Санто-Стефано и Саккол. Эта холмистая местность, представляющая собой крошечный амфитеатр, раскинулась на почвах из мергеля, песчаника и глины, которые позволяют винограду Глера достичь полного созревания и, кроме того, гарантируют необыкновенную концентрацию ароматов. Полученное из него игристое вино, хотя и сохраняет всю характерную свежесть Prosecco Superiore, но и приобретает легкую сладость и демонстрирует богатство ароматов.Виноград собирают с середины сентября до середины октября, когда ягоды уже слегка перезревшие. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре. Вторичная ферментация протекает по методу Шарма в закрытых стальных чанах при контролируемой температуре и длится примерно 30 дней. 

Винодельня Le Colture расположена в Санто-Стефано ди Вальдоббьядене — небольшой деревушке среди холмистых виноградников. Ферма Ле Кольтуре уже более 500 лет принадлежит семье Руджери. В 1983 году Чезаре Руджери основал бизнес по производству игристых вин, и сегодня он является хранителем необычайного богатого опыта, состоящего из малых и больших производственных секретов: от знания терруара и сортовых особенностей винограда до врожденного чутья к качеству виноградника. В последние несколько лет трое детей Чезаре — Сильвия, Альберто и Вероника — были полностью вовлечены в семейную компанию и внесли глоток энтузиазма и необходимых инноваций, свойственный молодому поколению, не забывая о любви к своей земле и уважению к традициям. Погреба винодельни Ле Кольтуре оснащены самым современным технологическим оборудованием. 40 гектаров виноградников, находящихся в непосредственном владении Ле Кольтуре, не прилегают к винодельне, а распределены между 16 фермами в районе Вальдоббьядене и Конельяно и в районе Монтелло. Это позволяет производить вина с сильной индивидуальностью с конкретными характеристиками, связанными с очень специфическими почвенно-климатическими особенностями и терруарами.

Игристое вино имеет бледный соломенно-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, мягкий и сочный, с нежными цветочными тонами, подчеркнутыми нотами свежего персика, груши и дикого шалфея. Приятная минеральность отлично контрастирует с тонкой сладостью. Послевкусие стойкое, слегка солоноватое.

У игристого вина интенсивный аромат с концентрированными тонами спелого абрикоса, персика, флердоранжа и душистой розы.

Игристое вино можно подать не только в качестве аперитива или пары к рыбе, белому мясу, морепродуктам, но и сопровождения к десертам, особенно фруктовым.

"Cartizze" Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry — изысканное игристое вино из винограда сорта Глера, который выращивается в зоне Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Cartizze, происходящее от диалектного термина "gardiz", который означает "тростниковая циновка" (на таких ковриках высушиваются грозди винограда), является субнаименованием небольшой зоны в коммуне Вальдоббьядене. Участок располагается на самых крутых холмах Санто-Стефано и Саккол. Эта холмистая местность, представляющая собой крошечный амфитеатр, раскинулась на почвах из мергеля, песчаника и глины, которые позволяют винограду Глера достичь полного созревания и, кроме того, гарантируют необыкновенную концентрацию ароматов. Полученное из него игристое вино, хотя и сохраняет всю характерную свежесть Prosecco Superiore, но и приобретает легкую сладость и демонстрирует богатство ароматов.Виноград собирают с середины сентября до середины октября, когда ягоды уже слегка перезревшие. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре. Вторичная ферментация протекает по методу Шарма в закрытых стальных чанах при контролируемой температуре и длится примерно 30 дней. 

Винодельня Le Colture расположена в Санто-Стефано ди Вальдоббьядене — небольшой деревушке среди холмистых виноградников. Ферма Ле Кольтуре уже более 500 лет принадлежит семье Руджери. В 1983 году Чезаре Руджери основал бизнес по производству игристых вин, и сегодня он является хранителем необычайного богатого опыта, состоящего из малых и больших производственных секретов: от знания терруара и сортовых особенностей винограда до врожденного чутья к качеству виноградника. В последние несколько лет трое детей Чезаре — Сильвия, Альберто и Вероника — были полностью вовлечены в семейную компанию и внесли глоток энтузиазма и необходимых инноваций, свойственный молодому поколению, не забывая о любви к своей земле и уважению к традициям. Погреба винодельни Ле Кольтуре оснащены самым современным технологическим оборудованием. 40 гектаров виноградников, находящихся в непосредственном владении Ле Кольтуре, не прилегают к винодельне, а распределены между 16 фермами в районе Вальдоббьядене и Конельяно и в районе Монтелло. Это позволяет производить вина с сильной индивидуальностью с конкретными характеристиками, связанными с очень специфическими почвенно-климатическими особенностями и терруарами.

Вино блестящего соломенно-зеленоватого цвета.

Элегантный, богатый, тонкий и очень свежий вкус вина обладает достаточно твердой, но округлой структурой, красивыми слоистыми тонами фруктов, бальзамическими и травяными нюансами.

Аромат вина чистый, строгий, свежий, деликатный, с нотками цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными деликатесами.

Franciacorta "Zero"от Контади Кастальди — превосходное белое игристое вино "экстра брют", при производстве которого не применяется дозажный сироп. Оно является воплощением натуральности, чистоты, природной свежести и естественной элегантности. В нем ощущаются оттенки белых цветов, свежих фруктов и цитрусовых, выращенных на солнечных склонах моренных холмов, ноты ромашки, золотого яблока и абрикоса, мягкие тона средиземноморских трав и сухофруктов, свежесть летних вечерних бризов. Это вино гораздо мягче французских бездозажных образцов, его вкус менее строг и дарит богатые впечатления. Купаж Франчакорта "Дзеро" состоит из двух сортов винограда: доминирующего Шардоне и Пино Неро. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирают, как правило, во второй половине августа. Для каждого виноградника подбирается оптимальное время сбора. После мягкого прессования винограда осуществляется стадия холодного урегулирования. После добавления дрожжей производится ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали и частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных емкостях, проходит холодную стабилизацию, разливается по бутылкам и выдерживается на осадке на протяжении 30-36 месяцев. Винодельня Contadi Castaldi является ярким примером того, как смелость и мужество в поиске новых путей развития превратились в историю подлинного успеха. Все началось в 1991 году, когда Витторио Моретти — владелец знаменитой винодельни Беллависта — решил попробовать свои силы в создании вина другого стиля, более сложного и инновационного. При выборе имени компания хотела сохранить живую связь с традицией: Contadi когда-то назывались графства, на которые были разделены земли семьи Кастальди, знатных синьоров, которые имели законное право на получение лучших плодов каждой культуры.Контади Костальди базируется в Адро — одном из 19 муниципалитетов Франчакорты. Её подход к виноделию можно смело назвать инновационным, демонстрирующим готовность создавать современный вкус Франчакорты. Исследования являются на винодельне основой производственного процесса. Чтобы усовершенствовать свои знания, в Контади Костальди осуществили важные экспериментальные проекты в сотрудничестве с престижными научно-исследовательскими учреждениями. Лаборатории идей привлекает и удерживает в компании наиболее талантливых специалистов. Так, управляющим компании сегодня является молодой талантливый энолог Джан Лука Учелли, который обучался у главного энолога винодельни Беллависта — Маттиа Ведзола. Он талантливо развивает стиль и вкус вин Франчакорты, создавая свежие, мягкие и нежные вина с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью.Виноградники Контади Костальди занимают 130 гектаров, из которых 85% отданы под белые сорта винограда (Шардоне, Пино Блан), а 15% отданы под красные (Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Неббиоло и Барбера). Погреба винодельни базируются на 7000 квадратных метров крытой площади, где осуществляется полный цикл виноделия, выдержка и розлив произведенных вин.

Вино блестящего соломенно-зеленоватого цвета.

Элегантный, богатый, тонкий и очень свежий вкус вина обладает достаточно твердой, но округлой структурой, красивыми слоистыми тонами фруктов, бальзамическими и травяными нюансами.

Аромат вина чистый, строгий, свежий, деликатный, с нотками цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными деликатесами.

Franciacorta "Zero"от Контади Кастальди — превосходное белое игристое вино "экстра брют", при производстве которого не применяется дозажный сироп. Оно является воплощением натуральности, чистоты, природной свежести и естественной элегантности. В нем ощущаются оттенки белых цветов, свежих фруктов и цитрусовых, выращенных на солнечных склонах моренных холмов, ноты ромашки, золотого яблока и абрикоса, мягкие тона средиземноморских трав и сухофруктов, свежесть летних вечерних бризов. Это вино гораздо мягче французских бездозажных образцов, его вкус менее строг и дарит богатые впечатления. Купаж Франчакорта "Дзеро" состоит из двух сортов винограда: доминирующего Шардоне и Пино Неро. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирают, как правило, во второй половине августа. Для каждого виноградника подбирается оптимальное время сбора. После мягкого прессования винограда осуществляется стадия холодного урегулирования. После добавления дрожжей производится ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали и частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных емкостях, проходит холодную стабилизацию, разливается по бутылкам и выдерживается на осадке на протяжении 30-36 месяцев. Винодельня Contadi Castaldi является ярким примером того, как смелость и мужество в поиске новых путей развития превратились в историю подлинного успеха. Все началось в 1991 году, когда Витторио Моретти — владелец знаменитой винодельни Беллависта — решил попробовать свои силы в создании вина другого стиля, более сложного и инновационного. При выборе имени компания хотела сохранить живую связь с традицией: Contadi когда-то назывались графства, на которые были разделены земли семьи Кастальди, знатных синьоров, которые имели законное право на получение лучших плодов каждой культуры.Контади Костальди базируется в Адро — одном из 19 муниципалитетов Франчакорты. Её подход к виноделию можно смело назвать инновационным, демонстрирующим готовность создавать современный вкус Франчакорты. Исследования являются на винодельне основой производственного процесса. Чтобы усовершенствовать свои знания, в Контади Костальди осуществили важные экспериментальные проекты в сотрудничестве с престижными научно-исследовательскими учреждениями. Лаборатории идей привлекает и удерживает в компании наиболее талантливых специалистов. Так, управляющим компании сегодня является молодой талантливый энолог Джан Лука Учелли, который обучался у главного энолога винодельни Беллависта — Маттиа Ведзола. Он талантливо развивает стиль и вкус вин Франчакорты, создавая свежие, мягкие и нежные вина с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью.Виноградники Контади Костальди занимают 130 гектаров, из которых 85% отданы под белые сорта винограда (Шардоне, Пино Блан), а 15% отданы под красные (Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Неббиоло и Барбера). Погреба винодельни базируются на 7000 квадратных метров крытой площади, где осуществляется полный цикл виноделия, выдержка и розлив произведенных вин.

Игристое вино цвета розового золота с едва уловимыми коричневатыми бликами.

Игристое вино демонстрирует удивительный, питкий вкус с нотами кислых ягод, нектарина и минералов, пикантной покалывающей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Изысканный, многогранный, роскошный аромат раскрывается оттенками дрожжами, клубники и сена.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" Noire — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Игристое вино цвета розового золота с едва уловимыми коричневатыми бликами.

Игристое вино демонстрирует удивительный, питкий вкус с нотами кислых ягод, нектарина и минералов, пикантной покалывающей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Изысканный, многогранный, роскошный аромат раскрывается оттенками дрожжами, клубники и сена.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Domaine de l'Ocre Rouge, "La Perle" Noire — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Вместо традиционного тиражного ликера в игристое вино добавляется "бродящее сусло" (виноградный сок), которое и запускает вторичную ферментацию. Бутилирование игристого вина проходит без добавления серы, с нулевым дозажем и укупоривается пробкой с аграфом.

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Цвет — дымчатый, соломенно-желтый, с плотным и стойким муссом.

Вкус простой, но чрезвычайно освежающий, с приятной текстурой и избытком цитрусовых нот, нежной шипучестью в послевкусии.

Цитрусовые тона в аромате обогащены цветочными нотами жасмина и нюансами свежей выпечки.

Подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, прекрасно сочетается с колбасными изделиями, такими как мортаделла и сладкая ветчина, рыбными закусками и моллюсками.

Orsi Vigneto San Vito, "Sui Lieviti", Colli Bolognesi Pignoletto DOCG — натуральное биодинамическое игристое вино, бодрящее и снимающее усталость, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пиньолетто с добавлением небольшого количества сортов Рислинг и Альбана. Виноград выращивается на высоте около 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах в сертифицированном органическом режиме, а также с использованием биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Базовое вино из Пиньолетто винифицируется с использованием местных дрожжей. Затем его разливают по бутылкам и смешивают с виноградным суслом Альбана и Рислинг для проведения вторичного брожения, которое происходит в бутылке спонтанно с приходом весны. Поскольку дегоржаж не производится, игристое вино имеет легкую и естественную мутность. Федерико Орси рекомендует перед подачей встряхнуть бутылку, чтобы поднять осадок, и разливать по бокалам "мутнячок".

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.

Цвет — дымчатый, соломенно-желтый, с плотным и стойким муссом.

Вкус простой, но чрезвычайно освежающий, с приятной текстурой и избытком цитрусовых нот, нежной шипучестью в послевкусии.

Цитрусовые тона в аромате обогащены цветочными нотами жасмина и нюансами свежей выпечки.

Подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, прекрасно сочетается с колбасными изделиями, такими как мортаделла и сладкая ветчина, рыбными закусками и моллюсками.

Orsi Vigneto San Vito, "Sui Lieviti", Colli Bolognesi Pignoletto DOCG — натуральное биодинамическое игристое вино, бодрящее и снимающее усталость, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пиньолетто с добавлением небольшого количества сортов Рислинг и Альбана. Виноград выращивается на высоте около 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах в сертифицированном органическом режиме, а также с использованием биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Базовое вино из Пиньолетто винифицируется с использованием местных дрожжей. Затем его разливают по бутылкам и смешивают с виноградным суслом Альбана и Рислинг для проведения вторичного брожения, которое происходит в бутылке спонтанно с приходом весны. Поскольку дегоржаж не производится, игристое вино имеет легкую и естественную мутность. Федерико Орси рекомендует перед подачей встряхнуть бутылку, чтобы поднять осадок, и разливать по бокалам "мутнячок".

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.