Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 49

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, изысканный, с джемовыми тонами, легкой цитрусовой кислинкой, нотами каучука, элегантными танинами, изящной минеральностью и намеком на лакрицу в послевкусии.

Роскошный аромат представляет собой симфонию оттенков фруктового джема, цветов розы и фиалки, специй и благородной древесины.

Идеально в сочетании с изысканными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и зрелыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках в Вольне. На протяжении веков вина Поммара и Вольне попеременно пользовались популярностью, в зависимости от моды. Когда в моде мощные, насыщенные вина, Поммар находится в центре внимания. Но когда спросом пользуются более шелковистые и мягкие вина, Вольне выходит на первый план, как это было в XVII и XVIII веках. Вина этого наименования часто называют одними из лучших бургундских красных вин с более гибкой структурой.Большая часть урожая собирается вручную. Пино Нуар сортируется сразу на винограднике в момент сбора, если это необходимо. Большая часть винограда затем отделяется от стеблей и измельчается. Традиционная мацерация продолжительностью не менее 17 дней проходит в емкостях, в которых в течение первых нескольких дней поддерживается температура на уровне 12 °C, чтобы извлечь максимум ароматов Пино Нуар. Каждый танк регулярно прокачивается и время от времени пробивается шапка мезги. В определенные годы допускается проведение окончательной теплой мацерации. В годы, когда природного сахара мало, сусло шаптализируют, то есть добавляют сахар. Однако недавние бургундские вина редко нуждались в шаптализации. Алкогольное брожение происходит естественным путем с добавлением дрожжей или ферментов. Затем муст прессуют механическим прессом. Сок оставляют отстаиваться на 24 часа, а затем самотеком отправляют в бочки в подвалы. Вино выдерживается в бочках из дуба Алье. Максимальная доля новых бочек составляет 30%. По завершении малолактической ферментации вино переливают и возвращают в бочки. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Заключительный этап осуществляется в резервуарах, в которых "собираются" вина из различных бочек, чтобы обеспечить однородность и чистоту кюве. Затем вино разливают в бутылки после легкой фильтрации. Разлитое в бутылки вино выдерживается в превосходных погребах с идеальным уровнем естественной влажности и температуры еще некоторое время перед реализацией.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, изысканный, с джемовыми тонами, легкой цитрусовой кислинкой, нотами каучука, элегантными танинами, изящной минеральностью и намеком на лакрицу в послевкусии.

Роскошный аромат представляет собой симфонию оттенков фруктового джема, цветов розы и фиалки, специй и благородной древесины.

Идеально в сочетании с изысканными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и зрелыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках в Вольне. На протяжении веков вина Поммара и Вольне попеременно пользовались популярностью, в зависимости от моды. Когда в моде мощные, насыщенные вина, Поммар находится в центре внимания. Но когда спросом пользуются более шелковистые и мягкие вина, Вольне выходит на первый план, как это было в XVII и XVIII веках. Вина этого наименования часто называют одними из лучших бургундских красных вин с более гибкой структурой.Большая часть урожая собирается вручную. Пино Нуар сортируется сразу на винограднике в момент сбора, если это необходимо. Большая часть винограда затем отделяется от стеблей и измельчается. Традиционная мацерация продолжительностью не менее 17 дней проходит в емкостях, в которых в течение первых нескольких дней поддерживается температура на уровне 12 °C, чтобы извлечь максимум ароматов Пино Нуар. Каждый танк регулярно прокачивается и время от времени пробивается шапка мезги. В определенные годы допускается проведение окончательной теплой мацерации. В годы, когда природного сахара мало, сусло шаптализируют, то есть добавляют сахар. Однако недавние бургундские вина редко нуждались в шаптализации. Алкогольное брожение происходит естественным путем с добавлением дрожжей или ферментов. Затем муст прессуют механическим прессом. Сок оставляют отстаиваться на 24 часа, а затем самотеком отправляют в бочки в подвалы. Вино выдерживается в бочках из дуба Алье. Максимальная доля новых бочек составляет 30%. По завершении малолактической ферментации вино переливают и возвращают в бочки. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Заключительный этап осуществляется в резервуарах, в которых "собираются" вина из различных бочек, чтобы обеспечить однородность и чистоту кюве. Затем вино разливают в бутылки после легкой фильтрации. Разлитое в бутылки вино выдерживается в превосходных погребах с идеальным уровнем естественной влажности и температуры еще некоторое время перед реализацией.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Вино темно-гранатового цвета.

Элегантное вино с сочным ягодным вкусом, легкими минеральными полутонами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина изящный, тонкий, хорошо сбалансированный.

Вино хорошо сочетается с ягненком или уткой, поданными под острым соусом или с бобами.

Вино темно-гранатового цвета.

Элегантное вино с сочным ягодным вкусом, легкими минеральными полутонами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина изящный, тонкий, хорошо сбалансированный.

Вино хорошо сочетается с ягненком или уткой, поданными под острым соусом или с бобами.

Вино блестящего гранатового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, яркий, освежающий, очень гладкий, многослойный, с прекрасной концентрацией и глубиной, острой кислотностью, нотами ежевики, малины, спелой черной вишни, оттенками минералов и терпкой клюквы, легкими нюансами дубовой древесины и черного чая и привлекательным, сложным, долгим минеральным послевкусием.

Свежий, довольно сдержанный аромат вина демонстрирует ноты сливы, черной смородины, подлеска, земли, черники и сухих цветов, которые смешиваются с пикантными оттенками лакрицы и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной, телятиной и зрелыми сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" — яркое, насыщенное, супер гладкое и освежающее вино с многослойным, невероятно элегантным вкусом прекрасной концентрации. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех органических участков виноградника "Лез Эвосель", первоначально засаженного лозами в 1945 году. В настоящее время средний возраст лоз составляет 50+ лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней, после спонтанной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 18 месяцев преимущественно в старых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам оно не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2025 года. Перед употреблением требуется длительная аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино блестящего гранатового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, яркий, освежающий, очень гладкий, многослойный, с прекрасной концентрацией и глубиной, острой кислотностью, нотами ежевики, малины, спелой черной вишни, оттенками минералов и терпкой клюквы, легкими нюансами дубовой древесины и черного чая и привлекательным, сложным, долгим минеральным послевкусием.

Свежий, довольно сдержанный аромат вина демонстрирует ноты сливы, черной смородины, подлеска, земли, черники и сухих цветов, которые смешиваются с пикантными оттенками лакрицы и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной, телятиной и зрелыми сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" — яркое, насыщенное, супер гладкое и освежающее вино с многослойным, невероятно элегантным вкусом прекрасной концентрации. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех органических участков виноградника "Лез Эвосель", первоначально засаженного лозами в 1945 году. В настоящее время средний возраст лоз составляет 50+ лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней, после спонтанной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 18 месяцев преимущественно в старых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам оно не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2025 года. Перед употреблением требуется длительная аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается нотами ежевики, смородины, вишни, черники, прованских трав и табака.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Volnay — элегантное и комплексное вино, произведенное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Вино в течение 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, обновленных на 25%, и разливается в бутылки без фильтрации. Volnay — одно из самых утонченных красных вин субрегиона Кот-де-Бон (юго-восток Кот д'Ор).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается нотами ежевики, смородины, вишни, черники, прованских трав и табака.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Volnay — элегантное и комплексное вино, произведенное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Вино в течение 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, обновленных на 25%, и разливается в бутылки без фильтрации. Volnay — одно из самых утонченных красных вин субрегиона Кот-де-Бон (юго-восток Кот д'Ор).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина тонкий, нежный, элегантный, отлично сфокусированный и сбалансированный, средней насыщенности, с мягкой текстурой, тонами красных фруктов, лежащих на солоноватых минеральных нюансах, и приятным, утонченным послевкусием.

В красивом аромате вина тона красных фруктов (красной сливы, вишни), гармонично переплетаются с древесными оттенками, отчетливыми нотами ванили, подлеска и нюансами шоколада и розы.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле или в соусе, и сырам.

Jaffelin, Beaune 1-er Cru "Sur Les Greves-Clos Sainte-Anne" Monopole — утонченное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке "Кло Сент-Анн", расположенном в центре виноградника "Сюр Ле Грев". Этот участок, находящийся в монопольном владении хозяйства, до начала XX века принадлежал общине монахинь, спасавших сирот. Поэтому, возможно, это Кло носит имя Святой Анны, матери Девы Марии, считающейся матерью всех людей! Урожай для изготовления вина собирается вручную с 90-летних лоз. Около 75% винограда отделяю от гребней, затем виноград измельчают, полученный муст помещают в большие старые дубовые бочки вместе с оставшимися целыми гроздьями. После 28 дней ферментации вино созревает в течение 18 месяцев в бургундских бочках (45% новых). Потенциал хранения вина составляет 7-9 лет.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина тонкий, нежный, элегантный, отлично сфокусированный и сбалансированный, средней насыщенности, с мягкой текстурой, тонами красных фруктов, лежащих на солоноватых минеральных нюансах, и приятным, утонченным послевкусием.

В красивом аромате вина тона красных фруктов (красной сливы, вишни), гармонично переплетаются с древесными оттенками, отчетливыми нотами ванили, подлеска и нюансами шоколада и розы.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле или в соусе, и сырам.

Jaffelin, Beaune 1-er Cru "Sur Les Greves-Clos Sainte-Anne" Monopole — утонченное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке "Кло Сент-Анн", расположенном в центре виноградника "Сюр Ле Грев". Этот участок, находящийся в монопольном владении хозяйства, до начала XX века принадлежал общине монахинь, спасавших сирот. Поэтому, возможно, это Кло носит имя Святой Анны, матери Девы Марии, считающейся матерью всех людей! Урожай для изготовления вина собирается вручную с 90-летних лоз. Около 75% винограда отделяю от гребней, затем виноград измельчают, полученный муст помещают в большие старые дубовые бочки вместе с оставшимися целыми гроздьями. После 28 дней ферментации вино созревает в течение 18 месяцев в бургундских бочках (45% новых). Потенциал хранения вина составляет 7-9 лет.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино интригует рубиново-красным цветом.

Вкус вина полный, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктовой кислинкой, нотами табака, шоколада, минералов и дуба, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, черной смородины, табака, гвоздики, бальзамико и минералов.

Вино предпочтительно подавать к рагу из ягненка, петуху в вине, дичи под соусом или сырам.

Domaine Leymarie-Ceci, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ла Жюстис". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в маленькие ящики, чтобы избежать окисления. Затем виноград транспортируют на завод, где он подвергается тщательному отбору. Ферментация проходит в больших открытых дубовых бочках в течение 16 дней при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из дуба, треть из которых — новые, а затем разливается по бутылкам. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 15-20 лет.

Domaine Leymarie-Ceci — винодельческое хозяйство, расположенное недалеко от Кло де Вужо. Первые упоминания о Домене датируются 1626 г. Рене Леймари в 1969 году отреставрировал поместье, после чего основал винодельню. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них выращивается два сорта винограда — Пино Нуар и Шардоне.В 2006 году была проведена модернизация процесса сбора урожая, установка сортировочной линии (двойные вибрационные сортировочные столы и гребнеотделитель нового поколения), а также замена всех резервуаров из нержавеющей стали на цилиндрические (меньшего объема и с терморегулируемыми двойными стенками). Сегодня компанией Domaine Leymarie-Ceci управляют Лейла и Жан-Шарль Леймари.

Вино интригует рубиново-красным цветом.

Вкус вина полный, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктовой кислинкой, нотами табака, шоколада, минералов и дуба, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, черной смородины, табака, гвоздики, бальзамико и минералов.

Вино предпочтительно подавать к рагу из ягненка, петуху в вине, дичи под соусом или сырам.

Domaine Leymarie-Ceci, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ла Жюстис". Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в маленькие ящики, чтобы избежать окисления. Затем виноград транспортируют на завод, где он подвергается тщательному отбору. Ферментация проходит в больших открытых дубовых бочках в течение 16 дней при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из дуба, треть из которых — новые, а затем разливается по бутылкам. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 15-20 лет.

Domaine Leymarie-Ceci — винодельческое хозяйство, расположенное недалеко от Кло де Вужо. Первые упоминания о Домене датируются 1626 г. Рене Леймари в 1969 году отреставрировал поместье, после чего основал винодельню. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них выращивается два сорта винограда — Пино Нуар и Шардоне.В 2006 году была проведена модернизация процесса сбора урожая, установка сортировочной линии (двойные вибрационные сортировочные столы и гребнеотделитель нового поколения), а также замена всех резервуаров из нержавеющей стали на цилиндрические (меньшего объема и с терморегулируемыми двойными стенками). Сегодня компанией Domaine Leymarie-Ceci управляют Лейла и Жан-Шарль Леймари.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с мягкими танинами, хорошей кислотностью и яркими минеральными нотками. Приятное длительное послевкусие наполнено тонами вишни.

В комплексном фруктовом аромате вина ощущаются тона малины, клубники и черешни.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, птице, крольчатине.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино рубинового цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с мягкими танинами, хорошей кислотностью и яркими минеральными нотками. Приятное длительное послевкусие наполнено тонами вишни.

В комплексном фруктовом аромате вина ощущаются тона малины, клубники и черешни.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, птице, крольчатине.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино прозрачного рубинового цвета.

Во вкусе вина хорошо развиты фруктовые тона, среди которых выделяются вишня и слива. Он невероятно концентрированный и плотный, очень пряный, с отличными танинами и приятной кислотностью. Послевкусие долгое, минеральное.

Пышные тона вишни в аромате вина обернуты в оттенки мяса, земли, табака, голубого сыра, минералов, гвоздики и древесной коры.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Gevrey-Chambertin — великолепное вино, обладающее прекрасным ароматом и хорошим весом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на четырех участках в Жевре-Шамбертен, включая "Clos des Chezeaux". Средний возраст лоз составляет 40 лет. При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в течение года в дубовых бочка (20% новых) от четырех разных бондарен.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино прозрачного рубинового цвета.

Во вкусе вина хорошо развиты фруктовые тона, среди которых выделяются вишня и слива. Он невероятно концентрированный и плотный, очень пряный, с отличными танинами и приятной кислотностью. Послевкусие долгое, минеральное.

Пышные тона вишни в аромате вина обернуты в оттенки мяса, земли, табака, голубого сыра, минералов, гвоздики и древесной коры.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Gevrey-Chambertin — великолепное вино, обладающее прекрасным ароматом и хорошим весом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на четырех участках в Жевре-Шамбертен, включая "Clos des Chezeaux". Средний возраст лоз составляет 40 лет. При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в течение года в дубовых бочка (20% новых) от четырех разных бондарен.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино темно-вишневого цвета.

Прекрасное элегантное вино обладает чудесно сбалансированным, свежим вкусом с хорошо очерченными тонами вишни, сливы и черной смородины в оправе из минеральных ноток, оригинальные акценты которых присутствуют в приятном длительном послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из ароматов вишни, клюквы, малины и других красных фруктов и ягод с тонкой отделкой из нюансов дыма, подлеска и трюфелей.

Вино замечательно сочетается с твердыми выдержанными сырами, жареной и тушеной говядиной, а также с блюдами из баранины. Оно составит хорошую пару с перепелами, жареной индейкой, ветчиной, тушеными овощами и пиццей.

Вино темно-вишневого цвета.

Прекрасное элегантное вино обладает чудесно сбалансированным, свежим вкусом с хорошо очерченными тонами вишни, сливы и черной смородины в оправе из минеральных ноток, оригинальные акценты которых присутствуют в приятном длительном послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из ароматов вишни, клюквы, малины и других красных фруктов и ягод с тонкой отделкой из нюансов дыма, подлеска и трюфелей.

Вино замечательно сочетается с твердыми выдержанными сырами, жареной и тушеной говядиной, а также с блюдами из баранины. Оно составит хорошую пару с перепелами, жареной индейкой, ветчиной, тушеными овощами и пиццей.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, с сухим ядром, плотной структурой с устойчивыми танинами и яркой кислотностью, щедрыми фруктово-ягодными нотами, особенно черной вишни, красной смородины и черники, нюансами древесины и земли. В длительном послевкусии ощущается приятная минеральность.

В аромата вина преобладают оттенки красных и черных ягод (особенно красной смородины, малины, клубники и черники).

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Thorey", 2014 — превосходно структурированное, сфокусированное и обладающее скрытой напряженностью вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых престижных виноградников Нюи-Сен-Жорж — "О Торе", имеющем восточную экспозицию и каменисто-глинистую почву. Возраст лоз Пино Нуар составляет 60 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках (40% новых). Перед розливом вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2033 годы. В целом потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, с сухим ядром, плотной структурой с устойчивыми танинами и яркой кислотностью, щедрыми фруктово-ягодными нотами, особенно черной вишни, красной смородины и черники, нюансами древесины и земли. В длительном послевкусии ощущается приятная минеральность.

В аромата вина преобладают оттенки красных и черных ягод (особенно красной смородины, малины, клубники и черники).

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Thorey", 2014 — превосходно структурированное, сфокусированное и обладающее скрытой напряженностью вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых престижных виноградников Нюи-Сен-Жорж — "О Торе", имеющем восточную экспозицию и каменисто-глинистую почву. Возраст лоз Пино Нуар составляет 60 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках (40% новых). Перед розливом вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2033 годы. В целом потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино привлекает рубиново-фиолетовым цветом.

Вино покоряет строгим, округлым вкусом с фруктовыми тонами, нотами минералов, табака и кожи, с плотными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и табака.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, "Block 5" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Elms в блоке №5 с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2017 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2027 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино привлекает рубиново-фиолетовым цветом.

Вино покоряет строгим, округлым вкусом с фруктовыми тонами, нотами минералов, табака и кожи, с плотными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и табака.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, "Block 5" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Elms в блоке №5 с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2017 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2027 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Цвет вина — глубокий темно-красный.

Сочный, насыщенный вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание фруктовых оттенков, нюансов черных ягод и строгих минеральных нот. Экспрессивный вкусовой аккорд украшен нотками дуба. Послевкусие продолжительное, освежающее, с пряными нюансами.

У вина свежий, яркий аромат с нотками малины, черной смородины и нюансами мокрого камня. Букет очаровывает насыщенностью, утонченностью и элегантностью.

Вино замечательно дополнит блюда из ветчины, дичи, мясные деликатесы, мясо под разнообразными соусами.

Цвет вина — глубокий темно-красный.

Сочный, насыщенный вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание фруктовых оттенков, нюансов черных ягод и строгих минеральных нот. Экспрессивный вкусовой аккорд украшен нотками дуба. Послевкусие продолжительное, освежающее, с пряными нюансами.

У вина свежий, яркий аромат с нотками малины, черной смородины и нюансами мокрого камня. Букет очаровывает насыщенностью, утонченностью и элегантностью.

Вино замечательно дополнит блюда из ветчины, дичи, мясные деликатесы, мясо под разнообразными соусами.

Вино рубиново-красного цвета.

Глубокий, тонкий и многослойный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, сочные фруктово-ягодные тона и гармоничную кислотность, привносящую свежесть в сухое послевкусие, наполненное древесными, пряными и минеральными нюансами.

Утонченный и нежный букет ароматов вина отличается пряными и фруктовыми нюансами, нотами вишни, сливы, красных ягод, элегантными минеральными и древесными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного или белого мяса, утке, грибам и выдержанным сырам.

"Tout Pres by Farr" Pinot Noir — утонченное красное сухое вино, обладающее элегантным ароматом и многогранным вкусом, раскрывающимся сочными фруктово-ягодными оттенками в окружении минеральных, древесных и пряных полутонов. Виноград для изготовления вина собирается вручную с виноградника "Ту Прес", на котором виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 2001 году.Tout Pres возвышается над другими виноградниками и располагается на трех склонах холма, каждый из которых состоит из разного типа почвы. Самый большой склон представляет собой черный вулканический грунт с вкраплениями известняка, на втором участке преобладает кварцевый гравий с примесью красного железняка, а на третьем почвы богаты железом. Tout Pres — это густо засаженный виноградник с 7300 виноградными лозами на га, отсюда и его название, которое переводится как "очень уютный". На этой земле нелегко возделывать землю. Почвы и жесткая конкуренция вынуждают лозы усердно работать, в результате получаются ягоды с концентрированным ароматом и вкусом, которые обеспечивают желанную структуру, присущую только винам с потенциалом к выдержке. После сбора урожая ягоды ферментируются целыми гроздями в 5-тонном дубовом чане. Это вино обладает широким вкусовым профилем и интенсивностью благодаря использованию в винификации новых бочек из французского дуба Алье. Вино демонстрирует поистине сдержанную силу и богатство.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино рубиново-красного цвета.

Глубокий, тонкий и многослойный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, сочные фруктово-ягодные тона и гармоничную кислотность, привносящую свежесть в сухое послевкусие, наполненное древесными, пряными и минеральными нюансами.

Утонченный и нежный букет ароматов вина отличается пряными и фруктовыми нюансами, нотами вишни, сливы, красных ягод, элегантными минеральными и древесными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного или белого мяса, утке, грибам и выдержанным сырам.

"Tout Pres by Farr" Pinot Noir — утонченное красное сухое вино, обладающее элегантным ароматом и многогранным вкусом, раскрывающимся сочными фруктово-ягодными оттенками в окружении минеральных, древесных и пряных полутонов. Виноград для изготовления вина собирается вручную с виноградника "Ту Прес", на котором виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 2001 году.Tout Pres возвышается над другими виноградниками и располагается на трех склонах холма, каждый из которых состоит из разного типа почвы. Самый большой склон представляет собой черный вулканический грунт с вкраплениями известняка, на втором участке преобладает кварцевый гравий с примесью красного железняка, а на третьем почвы богаты железом. Tout Pres — это густо засаженный виноградник с 7300 виноградными лозами на га, отсюда и его название, которое переводится как "очень уютный". На этой земле нелегко возделывать землю. Почвы и жесткая конкуренция вынуждают лозы усердно работать, в результате получаются ягоды с концентрированным ароматом и вкусом, которые обеспечивают желанную структуру, присущую только винам с потенциалом к выдержке. После сбора урожая ягоды ферментируются целыми гроздями в 5-тонном дубовом чане. Это вино обладает широким вкусовым профилем и интенсивностью благодаря использованию в винификации новых бочек из французского дуба Алье. Вино демонстрирует поистине сдержанную силу и богатство.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино мягкого рубиново-красного цвета.

Вкус вина безупречно сбалансированный, со зрелыми, плотными танинами, благородной текстурой, нотами цветов, минералов, фруктов и захватывающим послевкусием.

Тонкий, точеный аромат вина раскрывается тонами спелой малины и земляники, изящными травяными нотками и очаровательными, хорошо интегрированными нюансами дыма, тостов и минералов.

Вино является прекрасным сопровождением жаркого, жареного или приготовленного на гриле мяса, сыров.

Апеласьон Volnay расположен в центре Кот де Бон, окруженный коммуной Поммар с северо-востока, Монтелье с запада и Мерсо с юга. Здесь, на виноградниках с юго-восточной экспозицией, выращиваются только красные сорта винограда. Почвы апелласьона разнообразны. Увенчанные известняковым плато, виноградники Вольнэ имеют мергелевые почвы со стороны Поммар и Мерсо, а также состоящие из глины Батоньен и известняковой осыпи, а вершины плато — галечные. Высота расположения участков колеблется от 230 до 370 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется ферментация в танках из нержавеющей стали или в открытых деревянных контейнерах в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино в деревянных бочках в течение 18 месяцев, 1/3 бочек — новые. Потенциал хранения Вольнэ составляет 7-10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино мягкого рубиново-красного цвета.

Вкус вина безупречно сбалансированный, со зрелыми, плотными танинами, благородной текстурой, нотами цветов, минералов, фруктов и захватывающим послевкусием.

Тонкий, точеный аромат вина раскрывается тонами спелой малины и земляники, изящными травяными нотками и очаровательными, хорошо интегрированными нюансами дыма, тостов и минералов.

Вино является прекрасным сопровождением жаркого, жареного или приготовленного на гриле мяса, сыров.

Апеласьон Volnay расположен в центре Кот де Бон, окруженный коммуной Поммар с северо-востока, Монтелье с запада и Мерсо с юга. Здесь, на виноградниках с юго-восточной экспозицией, выращиваются только красные сорта винограда. Почвы апелласьона разнообразны. Увенчанные известняковым плато, виноградники Вольнэ имеют мергелевые почвы со стороны Поммар и Мерсо, а также состоящие из глины Батоньен и известняковой осыпи, а вершины плато — галечные. Высота расположения участков колеблется от 230 до 370 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется ферментация в танках из нержавеющей стали или в открытых деревянных контейнерах в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино в деревянных бочках в течение 18 месяцев, 1/3 бочек — новые. Потенциал хранения Вольнэ составляет 7-10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает сложным, ярким, великолепно сбалансированным вкусом с живой кислотностью, бархатистыми танинами и удивительно долгим минеральным послевкусием.

В интенсивном аромате вина доминируют тона спелой вишни и черной смородины, в которые гармонично вплетаются изысканные древесные нюансы.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, различным сырам и десертам.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" — сложное, ароматное вино, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. При его изготовлении часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. При выдержке вина было использовано около 20% новых дубовых бочек.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает сложным, ярким, великолепно сбалансированным вкусом с живой кислотностью, бархатистыми танинами и удивительно долгим минеральным послевкусием.

В интенсивном аромате вина доминируют тона спелой вишни и черной смородины, в которые гармонично вплетаются изысканные древесные нюансы.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, различным сырам и десертам.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" — сложное, ароматное вино, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. При его изготовлении часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. При выдержке вина было использовано около 20% новых дубовых бочек.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино красивого рубинового цвета.

Чувственный, мягкий, тонкий вкус вина очаровывает шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и великолепным стойким послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается тонами вишни, дикой малины, красной и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами.

Вино красивого рубинового цвета.

Чувственный, мягкий, тонкий вкус вина очаровывает шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и великолепным стойким послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается тонами вишни, дикой малины, красной и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой и фруктово-минеральными нюансами. Послевкусие комплексное, длительное, очень чистое.

Сложный, элегантный аромат вина наполнен тонами пряной красной вишни, малины и легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой и фруктово-минеральными нюансами. Послевкусие комплексное, длительное, очень чистое.

Сложный, элегантный аромат вина наполнен тонами пряной красной вишни, малины и легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами.

Вино темно-рубинового цвета.

Мази-Шамбертен 2000 года обладает мощным, глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом, который демонстрирует соблазнительные тона спелых слив, вишни, лакрицы и ежевичного сиропа, переплетающихся с оттенками минералов. Удивительно долгое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается фруктовыми тонами спелых вишен, слив Мирабель и земляники, к которым добавляются легкие оттенки минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, таким как Беф Бургиньон, запеченной бараньей ноге, жаренному фазану, куропаткам, цыпленку в вине, а также выдержанным сырам и паштетам.

Восхитительное Mazis-Chambertin от Domaine Philippe Charlopin-Parizot изготавливается из отборного Пино Нуар, выращиваемого на одноименном винограднике класса Гран Крю. Терруар располагается на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Каменистые почвы виноградника представлены смесью гальки, глины и известняка, обеспечивающей хороший дренаж и наделяющей вино богатым, сложным вкусом и ароматом. Дополнительную благородность вино приобретает в процессе 18-месячной выдержки в бочках из французского дуба.Попробуйте экстравагантное "Мази-Шамбертен Гран Крю" 2000 года, которое обладает мощным, многослойным вкусом и по оценкам экспертов будет продолжать развиваться вплоть до 2015-2020 года.  Поместье Шарлопен-Паризо (Charlopin-Parizot), расположенное в Жевре-Шамбертен, представляет замечательные вина Бургундии. Поместье было основано в 1977 году, позже Филипп Шарлопен взял в свои руки бразды правления семейной компанией, имея всего 1.5 га виноградников, доставшихся ему от отца. Филиппу удалось увеличить владения до 25 гектаров в Кот де Нюи, Кот де Бон и Шабли. Филиппа Шарлопена называют предшественником современной винификации. С 1984 года Филипп начал бутилировать вина самостоятельно. Его винодельня оснащена лучшим оборудованием, собранный виноград проходит тщательную сортировку, используются только зрелые и здоровые ягоды. Холодная мацерация длится около 7 дней, за ней следует двухнедельная ферментация. Вина разливаются в бутылки достаточно рано, чем и объясняется их роскошная фруктовость. Вина Филиппа Шарлопена — богатые, бархатистые, с гладкими танинами, по его словам, добиваться бархатистости получается благодаря применению мягких методов винификации. До 1997 года Домен производил мускусные и мускулистые вина, довольно атипичные для Бургундии, но начиная с винтажа 1997 года, вина изменили свой стиль, став более элегантными, что помогло Филиппу войти в элиту региона. Все вина Домена производятся в строго ограниченном количестве.

Вино темно-рубинового цвета.

Мази-Шамбертен 2000 года обладает мощным, глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом, который демонстрирует соблазнительные тона спелых слив, вишни, лакрицы и ежевичного сиропа, переплетающихся с оттенками минералов. Удивительно долгое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается фруктовыми тонами спелых вишен, слив Мирабель и земляники, к которым добавляются легкие оттенки минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, таким как Беф Бургиньон, запеченной бараньей ноге, жаренному фазану, куропаткам, цыпленку в вине, а также выдержанным сырам и паштетам.

Восхитительное Mazis-Chambertin от Domaine Philippe Charlopin-Parizot изготавливается из отборного Пино Нуар, выращиваемого на одноименном винограднике класса Гран Крю. Терруар располагается на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Каменистые почвы виноградника представлены смесью гальки, глины и известняка, обеспечивающей хороший дренаж и наделяющей вино богатым, сложным вкусом и ароматом. Дополнительную благородность вино приобретает в процессе 18-месячной выдержки в бочках из французского дуба.Попробуйте экстравагантное "Мази-Шамбертен Гран Крю" 2000 года, которое обладает мощным, многослойным вкусом и по оценкам экспертов будет продолжать развиваться вплоть до 2015-2020 года.  Поместье Шарлопен-Паризо (Charlopin-Parizot), расположенное в Жевре-Шамбертен, представляет замечательные вина Бургундии. Поместье было основано в 1977 году, позже Филипп Шарлопен взял в свои руки бразды правления семейной компанией, имея всего 1.5 га виноградников, доставшихся ему от отца. Филиппу удалось увеличить владения до 25 гектаров в Кот де Нюи, Кот де Бон и Шабли. Филиппа Шарлопена называют предшественником современной винификации. С 1984 года Филипп начал бутилировать вина самостоятельно. Его винодельня оснащена лучшим оборудованием, собранный виноград проходит тщательную сортировку, используются только зрелые и здоровые ягоды. Холодная мацерация длится около 7 дней, за ней следует двухнедельная ферментация. Вина разливаются в бутылки достаточно рано, чем и объясняется их роскошная фруктовость. Вина Филиппа Шарлопена — богатые, бархатистые, с гладкими танинами, по его словам, добиваться бархатистости получается благодаря применению мягких методов винификации. До 1997 года Домен производил мускусные и мускулистые вина, довольно атипичные для Бургундии, но начиная с винтажа 1997 года, вина изменили свой стиль, став более элегантными, что помогло Филиппу войти в элиту региона. Все вина Домена производятся в строго ограниченном количестве.

Вино светло-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, богатый, с изысканной минеральностью, совершенными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет глубоким, многослойным ароматом с нотами красных ягод и фруктов, дополненные элегантными нюансами розы, фиалки и лаванды.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино светло-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, богатый, с изысканной минеральностью, совершенными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет глубоким, многослойным ароматом с нотами красных ягод и фруктов, дополненные элегантными нюансами розы, фиалки и лаванды.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино темного, густого и концентрированного рубинового цвета.

Богатый, мягкий вкус вина имеет хорошо продуманную и детализированную палитру оттенков ягод и фруктов. Каждый из них занимает свою нишу и поддерживает друг друга. Послевкусие демонстрирует очевидную минеральность, которая придает ему бодрость и пикантную напряженность.

Щедрый аромат вина обильно наполнен оттенками черной смородины, вишни и малины, которые находятся в обрамлении намеков земли, минералов и специй.

Вино сочетается с легкими блюдами из мяса, курицы, индейкой, телятиной, бараниной и овощами на гриле.

Domaine Charlopin-Parizot, Chambolle-Musigny год от года поражает постоянством вкуса, что говорит о виртуозном мастерстве его создателей. Это вино изготавливается из винограда Пино Нуар в идеальной степени зрелости. Он созревает на восточном склоне на высоте 250-300 метров над уровнем моря, где под тонким слоем почвы залегают горные породы. Это вынуждает корни лоз искать влагу на большой глубине, наращивая мощную корневую систему и давая достигать весьма преклонного возраста от 50 лет и старше. Галька и гравий обеспечивают хороший дренаж. Урожай с виноградников собирается вручную. Ягоды проходят традиционную ферментацию около 20 дней, после чего сусло выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых) в течение 18 месяцев.Созданное в 1977 году хозяйство Домен Шарлопен-Паризо (Domaine Charlopin-Parizot) находится в хорошо известной деревне Жевре-Шамбертен знаменитого в Бургундии винодельчесого региона Кот де Нюи. На тот момент Филипп Шарлопен владел всего 1,5 га виноградников, унаследованных им от отца. За годы упорного труда он сумел увеличить площадь владений до 25 га. На сегодняшний день в собственности семьи Charlopin находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Кот де Нюи и Шабли. Вместе со своим сыном Яном Филипп Шарлопен управляет тремя десятками виноградников, среди которых семь Гранд Крю. Большая часть площадей (около 15 га) засажена лозами винограда Пино Нуар, сортом Шардоне занято всего 1,3 га. Для того, чтобы будущие вина наиболее полно выражали особенности своих терруаров, виноград собирается вручную и только в момент наиболее полной зрелости. Вино производится исключительно из здоровых плодов, так как ягоды обязательно проходят тщательный отбор. До 1997 года вина Domaine Charlopin-Parizot отличались некоторой резкостью и жесткостью, которая не свойственна для вин Бургундии, но в последующие годы их стиль стал более мягким и элегантным. В настоящее время вина Филиппа Шарлопена, выпускаемые в ограниченном количестве, обладают характерным для них богатым бархатистым вкусом с округлыми танинами и относятся к числу лучших вин региона.

Вино темного, густого и концентрированного рубинового цвета.

Богатый, мягкий вкус вина имеет хорошо продуманную и детализированную палитру оттенков ягод и фруктов. Каждый из них занимает свою нишу и поддерживает друг друга. Послевкусие демонстрирует очевидную минеральность, которая придает ему бодрость и пикантную напряженность.

Щедрый аромат вина обильно наполнен оттенками черной смородины, вишни и малины, которые находятся в обрамлении намеков земли, минералов и специй.

Вино сочетается с легкими блюдами из мяса, курицы, индейкой, телятиной, бараниной и овощами на гриле.

Domaine Charlopin-Parizot, Chambolle-Musigny год от года поражает постоянством вкуса, что говорит о виртуозном мастерстве его создателей. Это вино изготавливается из винограда Пино Нуар в идеальной степени зрелости. Он созревает на восточном склоне на высоте 250-300 метров над уровнем моря, где под тонким слоем почвы залегают горные породы. Это вынуждает корни лоз искать влагу на большой глубине, наращивая мощную корневую систему и давая достигать весьма преклонного возраста от 50 лет и старше. Галька и гравий обеспечивают хороший дренаж. Урожай с виноградников собирается вручную. Ягоды проходят традиционную ферментацию около 20 дней, после чего сусло выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых) в течение 18 месяцев.Созданное в 1977 году хозяйство Домен Шарлопен-Паризо (Domaine Charlopin-Parizot) находится в хорошо известной деревне Жевре-Шамбертен знаменитого в Бургундии винодельчесого региона Кот де Нюи. На тот момент Филипп Шарлопен владел всего 1,5 га виноградников, унаследованных им от отца. За годы упорного труда он сумел увеличить площадь владений до 25 га. На сегодняшний день в собственности семьи Charlopin находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Кот де Нюи и Шабли. Вместе со своим сыном Яном Филипп Шарлопен управляет тремя десятками виноградников, среди которых семь Гранд Крю. Большая часть площадей (около 15 га) засажена лозами винограда Пино Нуар, сортом Шардоне занято всего 1,3 га. Для того, чтобы будущие вина наиболее полно выражали особенности своих терруаров, виноград собирается вручную и только в момент наиболее полной зрелости. Вино производится исключительно из здоровых плодов, так как ягоды обязательно проходят тщательный отбор. До 1997 года вина Domaine Charlopin-Parizot отличались некоторой резкостью и жесткостью, которая не свойственна для вин Бургундии, но в последующие годы их стиль стал более мягким и элегантным. В настоящее время вина Филиппа Шарлопена, выпускаемые в ограниченном количестве, обладают характерным для них богатым бархатистым вкусом с округлыми танинами и относятся к числу лучших вин региона.

Вино красивого темно-красного цвета.

У вина сочный вкус с тонами фруктов, специй, тонкими минеральными нюансами и приятной кислотностью. Плотное, с высоким содержанием танинов и пронзительно долгим послевкусием.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с тонами цветов, фруктов, специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом, птицей, овощами и несладкой выпечкой.

Domaine Dujac, Vosne Romanee 1er Cru AOC, Les Beaux Monts — классическое Beaux Monts, изящное, чувственное. Вино обладает насыщенным ароматом и бархатным, пряным вкусом с минеральными тонами. Яркое, свежее, динамичное с восхитительной структурой и удивительным послевкусием. Это вино, которое можно пить молодым, но своей истинной зрелости оно достигает через несколько лет.Виноградники Les Beaux Monts расположены на богатых известняком, каменистых почвах, обеспечивающих естественный дренаж. Теплое солнце, прохладные ветра делают вина насыщенными, хорошо сбалансированными и помогают сохранить естественную кислотность.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Вино красивого темно-красного цвета.

У вина сочный вкус с тонами фруктов, специй, тонкими минеральными нюансами и приятной кислотностью. Плотное, с высоким содержанием танинов и пронзительно долгим послевкусием.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с тонами цветов, фруктов, специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом, птицей, овощами и несладкой выпечкой.

Domaine Dujac, Vosne Romanee 1er Cru AOC, Les Beaux Monts — классическое Beaux Monts, изящное, чувственное. Вино обладает насыщенным ароматом и бархатным, пряным вкусом с минеральными тонами. Яркое, свежее, динамичное с восхитительной структурой и удивительным послевкусием. Это вино, которое можно пить молодым, но своей истинной зрелости оно достигает через несколько лет.Виноградники Les Beaux Monts расположены на богатых известняком, каменистых почвах, обеспечивающих естественный дренаж. Теплое солнце, прохладные ветра делают вина насыщенными, хорошо сбалансированными и помогают сохранить естественную кислотность.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Вино темного рубинового цвета с пурпурным отливом.

Элегантное, великолепно сбалансированное вино, во вкусе которого преобладают тона красных плодов и черной смородины, а также танинные нюансы. Послевкусие приятное и длительное, с минеральными нотками.

В богатый аромат с нотками черных ягод гармонично вплетаются нюансы минералов.

Вино лучше всего гармонирует с карпаччо из говядины, бараньими почками, каре ягненка и утиной грудкой с зеленой фасолью. Его подают к выпечке из слоеного теста с грибами, фуа-гра и к таким мягким сырам с плесенью, как Бри и Камамбер.

Volnay 1-er Cru "Clos de la Bousse d'Or" АОC, 2008 — красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на землях без применения каких-либо синтетических удобрений. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, сортируют и вымачивают в течение 7 дней. Затем начинается ферментация при строго контролируемой температуре на протяжении 21 дня. Вино выдерживают в дубовых бочках 15 месяцев. 30% бочек новые.  Площадь виноградника, из урожая с которого производят вино Вольнэ Премье Крю "Кло де ла Бусс д'Ор", составляет 2,13 гектара. Он имеет восточную экспозицию и почвы, содержащие известняк, мергель и глину. Такое строение грунта и наклонное расположение виноградника идеально подходят для виноградарства, так как эта земля богата минералами и имеет хороший дренаж. Древняя история Domaine de La Pousse d'Or связана с герцогами Бургундии и прослеживается до 1100 года. Начиная с 1954 года в собственности хозяйства находятся виноградники, расположенные преимущественно в Премье Крю и Гран Крю в деревеньках Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Pommard, Corton, Puligny-Montrachet, Santenay и Volnay.С 1997 года хозяином Домэна становится Патрик Ланданже. За время владения хозяйством, он вложил значительные средства в винодельню и виноградники, 18 гектаров которых дают до 90 тысяч бутылок великолепного вина в год. Патрик является страстным поклонником великого бургундского вина и стремится вернуть его мировую славу, поэтому в его хозяйстве отказались от использования химикатов, а для борьбы с сорняками применяют мелкую вспашку между рядами лоз и только натуральные удобрения. Сегодня владелец Domaine de La Pousse d'Or считается одним из наиболее известных и престижных производителей Бургундии. В 2011 году на Международном конкурсе вин Патрик Ланданже получил звание "Лучший винодел года" за свой самоотверженный труд и высокое качество производимой продукции. 

Вино темного рубинового цвета с пурпурным отливом.

Элегантное, великолепно сбалансированное вино, во вкусе которого преобладают тона красных плодов и черной смородины, а также танинные нюансы. Послевкусие приятное и длительное, с минеральными нотками.

В богатый аромат с нотками черных ягод гармонично вплетаются нюансы минералов.

Вино лучше всего гармонирует с карпаччо из говядины, бараньими почками, каре ягненка и утиной грудкой с зеленой фасолью. Его подают к выпечке из слоеного теста с грибами, фуа-гра и к таким мягким сырам с плесенью, как Бри и Камамбер.

Volnay 1-er Cru "Clos de la Bousse d'Or" АОC, 2008 — красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на землях без применения каких-либо синтетических удобрений. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, сортируют и вымачивают в течение 7 дней. Затем начинается ферментация при строго контролируемой температуре на протяжении 21 дня. Вино выдерживают в дубовых бочках 15 месяцев. 30% бочек новые.  Площадь виноградника, из урожая с которого производят вино Вольнэ Премье Крю "Кло де ла Бусс д'Ор", составляет 2,13 гектара. Он имеет восточную экспозицию и почвы, содержащие известняк, мергель и глину. Такое строение грунта и наклонное расположение виноградника идеально подходят для виноградарства, так как эта земля богата минералами и имеет хороший дренаж. Древняя история Domaine de La Pousse d'Or связана с герцогами Бургундии и прослеживается до 1100 года. Начиная с 1954 года в собственности хозяйства находятся виноградники, расположенные преимущественно в Премье Крю и Гран Крю в деревеньках Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Pommard, Corton, Puligny-Montrachet, Santenay и Volnay.С 1997 года хозяином Домэна становится Патрик Ланданже. За время владения хозяйством, он вложил значительные средства в винодельню и виноградники, 18 гектаров которых дают до 90 тысяч бутылок великолепного вина в год. Патрик является страстным поклонником великого бургундского вина и стремится вернуть его мировую славу, поэтому в его хозяйстве отказались от использования химикатов, а для борьбы с сорняками применяют мелкую вспашку между рядами лоз и только натуральные удобрения. Сегодня владелец Domaine de La Pousse d'Or считается одним из наиболее известных и престижных производителей Бургундии. В 2011 году на Международном конкурсе вин Патрик Ланданже получил звание "Лучший винодел года" за свой самоотверженный труд и высокое качество производимой продукции. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с отличной концентрацией. Шелковистое, с тонами спелых фруктов, приятной кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

У вина выразительный аромат с нотами фруктов, диких ягод, дуба, экзотических специй и цветов.

Вино составит хорошую пару с блюдами из красного мяса, утиной грудкой, тыквенным супом и зрелыми сырами.

Domaine Dujac, Vosne Romanee 1er Cru, Les Beaux Monts — классическое Beaux Monts, изящное, чувственное. Вино обладает насыщенным ароматом и бархатным, пряным вкусом с минеральными тонами. Яркое, свежее, динамичное с восхитительной структурой и удивительным послевкусием. Это вино, которое можно пить молодым, но своей истинной зрелости оно достигает через несколько лет.Виноградники Les Beaux Monts расположены на богатых известняком, каменистых почвах, обеспечивающих естественный дренаж. Теплое солнце, прохладные ветра делают вина насыщенными, хорошо сбалансированными и помогают сохранить естественную кислотность.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с отличной концентрацией. Шелковистое, с тонами спелых фруктов, приятной кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

У вина выразительный аромат с нотами фруктов, диких ягод, дуба, экзотических специй и цветов.

Вино составит хорошую пару с блюдами из красного мяса, утиной грудкой, тыквенным супом и зрелыми сырами.

Domaine Dujac, Vosne Romanee 1er Cru, Les Beaux Monts — классическое Beaux Monts, изящное, чувственное. Вино обладает насыщенным ароматом и бархатным, пряным вкусом с минеральными тонами. Яркое, свежее, динамичное с восхитительной структурой и удивительным послевкусием. Это вино, которое можно пить молодым, но своей истинной зрелости оно достигает через несколько лет.Виноградники Les Beaux Monts расположены на богатых известняком, каменистых почвах, обеспечивающих естественный дренаж. Теплое солнце, прохладные ветра делают вина насыщенными, хорошо сбалансированными и помогают сохранить естественную кислотность.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.