Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 48

Цвет вина — красно-рубиновый.

В великолепно сбалансированном, полном и обволакивающе-танинном вкусе вина сочетается отличная кислотность, тонкие нюансы минералов и необыкновенная глубина.

Элегантный аромат вина гармонично продолжает вкусовые ощущения нюансами выделанной кожи и влажного подлеска.

Вино рекомендуется сервировать с выдержанными сырами, красным мясом, дичью, домашней птицей и закусками.

Элегантное, необыкновенно выразительное вино Volnay 1-er Cru "Les Santenots" AOC удивляет восхитительной сбалансированностью, идеально выверенной кислотностью и заметными, яркими танинами. Аромат никого не оставит равнодушным, демонстрируя богатую гармонию кожаных и лесных оттенков.Виноградник "Les Santenots" аппелласьона Вольнэ покрывает 55 га пологого склона в форме амфитеатра, опускаясь в небольшую долину между холмами. Он поделен на 4 участка: "Сантено-дю-Мильё", "Ле Сантено-Дессу", "Ле Сантено-Блан" и "Ле Плёр". Особенный вкус полученных с него вин объясняется составом грунтов, отличных от остальных почв Вольнэ. Они состоят из твердого известняка и обладают выраженным красноватым цветом, указывающим на высокое содержание железа. Крупные булыжники покрывают виноградник, обеспечивая лозам дренаж и заставляя их укореняться как можно глубже. Сложные условия выращивания заставляют лозу направлять все силы в вызревание ягод, что в результате дает плоды высочайшего качества.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

Цвет вина — красно-рубиновый.

В великолепно сбалансированном, полном и обволакивающе-танинном вкусе вина сочетается отличная кислотность, тонкие нюансы минералов и необыкновенная глубина.

Элегантный аромат вина гармонично продолжает вкусовые ощущения нюансами выделанной кожи и влажного подлеска.

Вино рекомендуется сервировать с выдержанными сырами, красным мясом, дичью, домашней птицей и закусками.

Элегантное, необыкновенно выразительное вино Volnay 1-er Cru "Les Santenots" AOC удивляет восхитительной сбалансированностью, идеально выверенной кислотностью и заметными, яркими танинами. Аромат никого не оставит равнодушным, демонстрируя богатую гармонию кожаных и лесных оттенков.Виноградник "Les Santenots" аппелласьона Вольнэ покрывает 55 га пологого склона в форме амфитеатра, опускаясь в небольшую долину между холмами. Он поделен на 4 участка: "Сантено-дю-Мильё", "Ле Сантено-Дессу", "Ле Сантено-Блан" и "Ле Плёр". Особенный вкус полученных с него вин объясняется составом грунтов, отличных от остальных почв Вольнэ. Они состоят из твердого известняка и обладают выраженным красноватым цветом, указывающим на высокое содержание железа. Крупные булыжники покрывают виноградник, обеспечивая лозам дренаж и заставляя их укореняться как можно глубже. Сложные условия выращивания заставляют лозу направлять все силы в вызревание ягод, что в результате дает плоды высочайшего качества.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

Вино красного цвета.

У вина устойчивый, округлый, щедрый вкус средней насыщенности с оттенками красных фруктов, которые сдерживаются твердыми танинами, и минеральным послевкусием.

Душистый, элегантный аромат вина наполнен обильными нотами черной и красной смородины, ежевики, фруктов (яблока), нюансами специй (чабера) и земли.

Вино подается к красному мясу, дичи, сырам.

Savigny-les-Beaune "Aux Grands Liards", 2011 — красное бургундское вино в мужском стиле, обладающее устойчивым вкусом и душистым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres", характеризующемся известняково-гравийной почвой с вкраплением красной глины. Лозы на винограднике были высажены в 1939, 1950 и 1979 годах.Урожай Пино Нуар 2011 года показал особую элегантность. Виноград был собран 31 августа. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15°C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть семена — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34°C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24°C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Савиньи-ле-Бон "Ле Гран Лиард" может употреблять уже в молодом возрасте, при этом его достаточно твердая структура гарантирует потенциал хранения.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино красного цвета.

У вина устойчивый, округлый, щедрый вкус средней насыщенности с оттенками красных фруктов, которые сдерживаются твердыми танинами, и минеральным послевкусием.

Душистый, элегантный аромат вина наполнен обильными нотами черной и красной смородины, ежевики, фруктов (яблока), нюансами специй (чабера) и земли.

Вино подается к красному мясу, дичи, сырам.

Savigny-les-Beaune "Aux Grands Liards", 2011 — красное бургундское вино в мужском стиле, обладающее устойчивым вкусом и душистым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres", характеризующемся известняково-гравийной почвой с вкраплением красной глины. Лозы на винограднике были высажены в 1939, 1950 и 1979 годах.Урожай Пино Нуар 2011 года показал особую элегантность. Виноград был собран 31 августа. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15°C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть семена — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34°C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24°C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Савиньи-ле-Бон "Ле Гран Лиард" может употреблять уже в молодом возрасте, при этом его достаточно твердая структура гарантирует потенциал хранения.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино умеренного вишнево-красного цвета.

Вино обладает элегантным, выразительным, свежим вкусом с нотами красной смородины, вишни, малины и клубники в обрамлении пряных, поджаренных и легких бальзамических тонов. Послевкусие долгое, с нюансами цветов и минералов.

Вино демонстрирует яркий, свежий аромат, раскрывающийся нотами спелых красных ягод, тонкими оттенками розы и фиалки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" AOC — изысканное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках французской винодельческой коммуны Марсанне, входящей в состав региона Бургундия. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино умеренного вишнево-красного цвета.

Вино обладает элегантным, выразительным, свежим вкусом с нотами красной смородины, вишни, малины и клубники в обрамлении пряных, поджаренных и легких бальзамических тонов. Послевкусие долгое, с нюансами цветов и минералов.

Вино демонстрирует яркий, свежий аромат, раскрывающийся нотами спелых красных ягод, тонкими оттенками розы и фиалки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" AOC — изысканное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках французской винодельческой коммуны Марсанне, входящей в состав региона Бургундия. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино интригует богатым, свежим, глубоким, энергичным, плотным, изысканным вкусом с сочной фруктовостью, приятной минеральностью, тонизирующей кислотностью, стойкими танинами и долгим, вяжущим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и темной вишни, приятными минеральными и дымными нотами, придающими букету прекрасный, воздушный характер.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Maison Champy, Pommard AOC — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в регионе Поммар. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиции дарят винограду самые благоприятные условия созревания. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, часть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино интригует богатым, свежим, глубоким, энергичным, плотным, изысканным вкусом с сочной фруктовостью, приятной минеральностью, тонизирующей кислотностью, стойкими танинами и долгим, вяжущим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и темной вишни, приятными минеральными и дымными нотами, придающими букету прекрасный, воздушный характер.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Maison Champy, Pommard AOC — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в регионе Поммар. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиции дарят винограду самые благоприятные условия созревания. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, часть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина шелковистый, интенсивный, красиво текстурированный, с невероятно длинным минеральным послевкусием.

Вино обладает изумительно чистым, слоистым фруктовым ароматом с нотами ежевики, бальзама, лакричника.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина шелковистый, интенсивный, красиво текстурированный, с невероятно длинным минеральным послевкусием.

Вино обладает изумительно чистым, слоистым фруктовым ароматом с нотами ежевики, бальзама, лакричника.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина устойчивый, приятный и изящный, с минеральным характером.

В букете вина сплетаются ароматы кислой вишни, малины и минералов.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина устойчивый, приятный и изящный, с минеральным характером.

В букете вина сплетаются ароматы кислой вишни, малины и минералов.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино покоряет богатым, щедрым, полным вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, фруктово-пряными оттенками и минеральными нюансами в сбалансированном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, малины, ежевики и смородины, обрамленные деликатными древесно-пряными штрихами.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда, выращенного биодинамическим способом в южном сегменте деревни Жевре-Шамбертен. Старые лозы Пино Нуар растут на глинистых почвах с высоким содержанием гравия виноградника "Пти Шапель". Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике, и на винодельне. Ферментация с ежедневным перемешиванием винного сусла и контролем температуры протекает в открытых чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках и занимает 18 месяцев.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино покоряет богатым, щедрым, полным вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, фруктово-пряными оттенками и минеральными нюансами в сбалансированном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, малины, ежевики и смородины, обрамленные деликатными древесно-пряными штрихами.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда, выращенного биодинамическим способом в южном сегменте деревни Жевре-Шамбертен. Старые лозы Пино Нуар растут на глинистых почвах с высоким содержанием гравия виноградника "Пти Шапель". Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике, и на винодельне. Ферментация с ежедневным перемешиванием винного сусла и контролем температуры протекает в открытых чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках и занимает 18 месяцев.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино концентрированного рубинового цвета.

Шелковистый, нежный, приятный вкус вина имеет на удивление высокую плотность. В его букете доминируют тона вишни и лакрицы в обрамлении нюансов специй и минералов. Послевкусие свежее, чистое, чуть солоноватое и фантастически элегантное, с финальными нотками бузины, шиповника и апельсиновой корки.

Окутанный дымными намеками аромат вина демонстрирует оттенки фиалки, черной смородины, черники, вишни, подлеска и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с пищей, особенно с мясными блюдами.

August Kesseler, Pinot Noir Trocken изготавливается из лучших участков Ассманнсхаузена и Рюдесхаймер Берга. Всего с виноградников площадью 12 гектаров получается только 30000 бутылок, что говорит о крайне небольшой урожайности. Ее специально поддерживают на невысоком уровне путем зеленого сбора и сортировки еще на лозе, чтобы добиться высокой концентрации вкуса и высокого качества винограда. Спонтанная ферментация проводится в открытых чанах из нержавеющей стали. По ее окончании перебродивший виноград мягко прессуется, а полученный самотеком сок собирается в новые и старые дубовые бочки для выдержки.Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность. 

Вино концентрированного рубинового цвета.

Шелковистый, нежный, приятный вкус вина имеет на удивление высокую плотность. В его букете доминируют тона вишни и лакрицы в обрамлении нюансов специй и минералов. Послевкусие свежее, чистое, чуть солоноватое и фантастически элегантное, с финальными нотками бузины, шиповника и апельсиновой корки.

Окутанный дымными намеками аромат вина демонстрирует оттенки фиалки, черной смородины, черники, вишни, подлеска и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с пищей, особенно с мясными блюдами.

August Kesseler, Pinot Noir Trocken изготавливается из лучших участков Ассманнсхаузена и Рюдесхаймер Берга. Всего с виноградников площадью 12 гектаров получается только 30000 бутылок, что говорит о крайне небольшой урожайности. Ее специально поддерживают на невысоком уровне путем зеленого сбора и сортировки еще на лозе, чтобы добиться высокой концентрации вкуса и высокого качества винограда. Спонтанная ферментация проводится в открытых чанах из нержавеющей стали. По ее окончании перебродивший виноград мягко прессуется, а полученный самотеком сок собирается в новые и старые дубовые бочки для выдержки.Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность. 

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина очень гармоничный, очень сплоченный, средней плотности, с сочными тонами черных фруктов, нотками малины, черной смородины, мяты, приятной соленой минеральностью, тонкими танинами и стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона темных ягод и фруктов, которые украшают легкие нюансы йода и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — очень гармоничное, цельное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре", на котором Домену принадлежит участок в 1,3 га. Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Урожай собирается вручную. В 2019 году 20% урожая поступило на винификацию без отделения гребней. Ферментация проходила в бетонных емкостях, а для выдержки в течение восемнадцати месяцев использовались дубовые баррики (20% новых). Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2040 год.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина очень гармоничный, очень сплоченный, средней плотности, с сочными тонами черных фруктов, нотками малины, черной смородины, мяты, приятной соленой минеральностью, тонкими танинами и стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона темных ягод и фруктов, которые украшают легкие нюансы йода и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — очень гармоничное, цельное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре", на котором Домену принадлежит участок в 1,3 га. Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Урожай собирается вручную. В 2019 году 20% урожая поступило на винификацию без отделения гребней. Ферментация проходила в бетонных емкостях, а для выдержки в течение восемнадцати месяцев использовались дубовые баррики (20% новых). Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2040 год.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино красивого, глубокого, насыщенного красно-рубинового цвета.

Это танинное, округлое, мягкое, сбалансированное вино с тонами фруктов и минералов во вкусе.

В освежающем ароматическом букете вина улавливаются нюансы темной вишни, ежевики, солодки, пряностей, обожженного дуба и кожи.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино красивого, глубокого, насыщенного красно-рубинового цвета.

Это танинное, округлое, мягкое, сбалансированное вино с тонами фруктов и минералов во вкусе.

В освежающем ароматическом букете вина улавливаются нюансы темной вишни, ежевики, солодки, пряностей, обожженного дуба и кожи.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино яркого красного цвета.

Насыщенный вкус вина обладает шелковистой элегантной структурой и тонкими минеральными нотками. В продолжительном послевкусии проявляются оттенки малины.

В многогранном аромате вина раскрываются изысканные оттенки специй, красной смородины, дичи и кожи, дополненные благородными тонами земли и железа.

Вино рекомендуется подавать к дичи, оленине, блюдам из красного мяса под соусами, сырам.

Виноград сорта Пино Нуар для вина Nuits-Saint-Georges 1-er Cru AOC "Les Cailles"собирается с участка с почвами из оолитового известняка, богатыми минеральными отложениями и известью. Вино в полной мере отражает все тонкости местного терруара. Урожай собирается вручную и подвергается тщательному отбору и гребнеотделению. Ферментация происходит в маленьких стальных емкостях с очень бережным прессованием, что обеспечивает максимально благоприятный процесс винификации. В зависимости от особенностей конкретного винтажа, этот процесс занимает около 12-15 дней. Выдержка вина длится 12-18 месяцев в бочках из французского дуба, ежегодно обновляемых на 60-85%. Нюи-Сан Жорж Премьер Крю "Ле Кай", 2010 — это выдающийся винтаж с хорошим потенциалом хранения, составляющим 10-15 лет. Комплексное, элегантное, выдержанное во французском дубе, оно станет прекрасным дополнением к изысканным мясным блюдам, украсит любое застолье и мероприятие.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино яркого красного цвета.

Насыщенный вкус вина обладает шелковистой элегантной структурой и тонкими минеральными нотками. В продолжительном послевкусии проявляются оттенки малины.

В многогранном аромате вина раскрываются изысканные оттенки специй, красной смородины, дичи и кожи, дополненные благородными тонами земли и железа.

Вино рекомендуется подавать к дичи, оленине, блюдам из красного мяса под соусами, сырам.

Виноград сорта Пино Нуар для вина Nuits-Saint-Georges 1-er Cru AOC "Les Cailles"собирается с участка с почвами из оолитового известняка, богатыми минеральными отложениями и известью. Вино в полной мере отражает все тонкости местного терруара. Урожай собирается вручную и подвергается тщательному отбору и гребнеотделению. Ферментация происходит в маленьких стальных емкостях с очень бережным прессованием, что обеспечивает максимально благоприятный процесс винификации. В зависимости от особенностей конкретного винтажа, этот процесс занимает около 12-15 дней. Выдержка вина длится 12-18 месяцев в бочках из французского дуба, ежегодно обновляемых на 60-85%. Нюи-Сан Жорж Премьер Крю "Ле Кай", 2010 — это выдающийся винтаж с хорошим потенциалом хранения, составляющим 10-15 лет. Комплексное, элегантное, выдержанное во французском дубе, оно станет прекрасным дополнением к изысканным мясным блюдам, украсит любое застолье и мероприятие.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина красный цвет с красивым гранатовым оттенком.

Вино отличается элегантным, свежим, округлым, хорошо сбалансированным, сложным вкусом с фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью, выразительной минеральностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино соблазняет роскошным ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, черешни, малины, ежевики и сливы, пикантные нотки специй, ванили и черного чая, а также минеральные полутона. Нюансы кожи, коры дерева и подлеска добавляют букету сложности.

Вино рекомендуют подавать к птице (голубь, утка, куропатка), жаркому, жареному или приготовленному на гриле красному мясу, мягким сырам.

Domaine Gerard Seguin, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOP — удивительное красное сухое вино, каждый глоток которого покоряет многогранными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "La Justice", славящимся своими типичными, качественными винами и считающимся известным винным критиком Робертом Паркером одним из лучших в коммуне Жевре-Шамбертен. Участок общей площадью 0,41 га, принадлежащий поместью Domaine Gerard Seguin с 2000 года, расположен в районе природного заповедника Combe de Lavaux. Виноградные лозы возрастом от 40 до 50 лет культивируются на глинисто-известняковых почвах аллювиального происхождения.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на самом винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград полностью отделяется от стеблей. Холодная предферментационная мацерация длится около 5-6 дней. Далее следует алкогольное брожение с натуральными дрожжами в течение 15 дней при контролируемой температуре, не превышающей 32 °C. В период ферментации 2 раза в день проводится пижаж. Затем следует бережное прессование при низком давлении и отстаивание на протяжении 24-36 часов. Вино самотеком перемещается в бочки из французского дуба (30% новые), в которых выдерживается на осадке в течение 12-18 месяцев. Разливается вино согласно циклам лунного календаря, как правило, в начале весны. Жевре-Шамбертен "Ля Жюстис" обладает прекрасным потенциалом хранения и подарит истинное удовольствие от дегустации на протяжении многих лет.

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

У вина красный цвет с красивым гранатовым оттенком.

Вино отличается элегантным, свежим, округлым, хорошо сбалансированным, сложным вкусом с фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью, выразительной минеральностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино соблазняет роскошным ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, черешни, малины, ежевики и сливы, пикантные нотки специй, ванили и черного чая, а также минеральные полутона. Нюансы кожи, коры дерева и подлеска добавляют букету сложности.

Вино рекомендуют подавать к птице (голубь, утка, куропатка), жаркому, жареному или приготовленному на гриле красному мясу, мягким сырам.

Domaine Gerard Seguin, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOP — удивительное красное сухое вино, каждый глоток которого покоряет многогранными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "La Justice", славящимся своими типичными, качественными винами и считающимся известным винным критиком Робертом Паркером одним из лучших в коммуне Жевре-Шамбертен. Участок общей площадью 0,41 га, принадлежащий поместью Domaine Gerard Seguin с 2000 года, расположен в районе природного заповедника Combe de Lavaux. Виноградные лозы возрастом от 40 до 50 лет культивируются на глинисто-известняковых почвах аллювиального происхождения.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на самом винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград полностью отделяется от стеблей. Холодная предферментационная мацерация длится около 5-6 дней. Далее следует алкогольное брожение с натуральными дрожжами в течение 15 дней при контролируемой температуре, не превышающей 32 °C. В период ферментации 2 раза в день проводится пижаж. Затем следует бережное прессование при низком давлении и отстаивание на протяжении 24-36 часов. Вино самотеком перемещается в бочки из французского дуба (30% новые), в которых выдерживается на осадке в течение 12-18 месяцев. Разливается вино согласно циклам лунного календаря, как правило, в начале весны. Жевре-Шамбертен "Ля Жюстис" обладает прекрасным потенциалом хранения и подарит истинное удовольствие от дегустации на протяжении многих лет.

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, мощный, но очень свежий, наполненный жизненной силой и энергией, с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью и тонкими минеральными акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино отличается глубоким, пряным, элегантным и сложным ароматом с тонами ежевики, бузины, специй и минералов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2034 год.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, мощный, но очень свежий, наполненный жизненной силой и энергией, с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью и тонкими минеральными акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино отличается глубоким, пряным, элегантным и сложным ароматом с тонами ежевики, бузины, специй и минералов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2034 год.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино темно-гранатового цвета с более светлым ободом по краю бокала.

Вкус вина элегантный, свежий, энергичный, глубокий, с нотками клубники, малины, вишни и сушеных специй, деликатными минеральными оттенками, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, но нежный, с нотами ягод, черного перца и других специй.

Вино хорошо сочетается с легкими блюдами из телятины и курятины, с рыбой, петухом в вине, ризотто с грибами, блюдами с томатами.

Domaine Heresztyn-Mazzini, Bourgogne Pinot Noir — элегантное, стильное вино большой свежести и глубины, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с пяти разных участков в Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Домен придает большое значение уважению природы и окружающей среды и поэтому использует на винограднике экологически безопасные биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: сначала на вибрационном сортировочном столе, а затем вручную. Процесс винификации начинается с холодной мацерации, затем следует ферментация с использованием натуральных природных дрожжевых культур. Затем вино выдерживается в старых (90%) и новых (10%) дубовых бочках в течение 14-16 месяцев. Розлив производится без оклейки и фильтрации, в соответствии с лунным календарем, что способствует получению удивительно чистого вина с отличным вкусом.

Domaine Heresztyn-Mazzini знаменует собой начало нового приключения Флоренс из Бургундии и Симона из Шампани. После десяти лет работы на семейном винограднике в Жевре-Шамбертен пара решила начать собственное дело. В настоящее время виноградники поместья занимают 5.5 гектаров и расположены в деревнях Жевре-Шамбертен, Морэ-Сен-Дени и Шамболь-Мюзиньи. В 2012 году хозяйством, специализирующимся на изысканных красных винах Бургундии, был получен первый урожай. Флоренс и Симон продолжают семейную традицию, но также стремятся выразить свой общий современный и динамичный взгляд на вино. Тесно связанные с Кот-де-Нюи и его уникальными терруарами, они постоянно работают над тем, чтобы выявить лучшие качества терруаров. Оба гордятся уважением к почвам и окружающей среде региона. Вина Эресзтин-Маццини выражают диапазон различных клима, из которых они происходят. Цель винодельни состоит в том, чтобы использовать лучшие ингредиенты для производства вин, которые выражают индивидуальность поместья.

Вино темно-гранатового цвета с более светлым ободом по краю бокала.

Вкус вина элегантный, свежий, энергичный, глубокий, с нотками клубники, малины, вишни и сушеных специй, деликатными минеральными оттенками, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, но нежный, с нотами ягод, черного перца и других специй.

Вино хорошо сочетается с легкими блюдами из телятины и курятины, с рыбой, петухом в вине, ризотто с грибами, блюдами с томатами.

Domaine Heresztyn-Mazzini, Bourgogne Pinot Noir — элегантное, стильное вино большой свежести и глубины, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с пяти разных участков в Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Домен придает большое значение уважению природы и окружающей среды и поэтому использует на винограднике экологически безопасные биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: сначала на вибрационном сортировочном столе, а затем вручную. Процесс винификации начинается с холодной мацерации, затем следует ферментация с использованием натуральных природных дрожжевых культур. Затем вино выдерживается в старых (90%) и новых (10%) дубовых бочках в течение 14-16 месяцев. Розлив производится без оклейки и фильтрации, в соответствии с лунным календарем, что способствует получению удивительно чистого вина с отличным вкусом.

Domaine Heresztyn-Mazzini знаменует собой начало нового приключения Флоренс из Бургундии и Симона из Шампани. После десяти лет работы на семейном винограднике в Жевре-Шамбертен пара решила начать собственное дело. В настоящее время виноградники поместья занимают 5.5 гектаров и расположены в деревнях Жевре-Шамбертен, Морэ-Сен-Дени и Шамболь-Мюзиньи. В 2012 году хозяйством, специализирующимся на изысканных красных винах Бургундии, был получен первый урожай. Флоренс и Симон продолжают семейную традицию, но также стремятся выразить свой общий современный и динамичный взгляд на вино. Тесно связанные с Кот-де-Нюи и его уникальными терруарами, они постоянно работают над тем, чтобы выявить лучшие качества терруаров. Оба гордятся уважением к почвам и окружающей среде региона. Вина Эресзтин-Маццини выражают диапазон различных клима, из которых они происходят. Цель винодельни состоит в том, чтобы использовать лучшие ингредиенты для производства вин, которые выражают индивидуальность поместья.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Приятный, сухой и гладкий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, яркой кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, стойким, свежим послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает нотками засахаренной клубники, темных фруктов, красных цветов и подлеска.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Frederic Cossard, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" — необычайно сложное, красивое вино, которое будет раскрывать все новые и новые детали в течение долгого времени. Оно входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар", в которой представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, уважающих философию Коссара и культивирующих лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Пино Нуар для создания данного вина был собран на крошечном винограднике площадью в 0,15 га в Море-Сен-Дени. Вина из урожая этого Премье Крю невероятно редки и очень изысканны. Возраст лоз на винограднике "Les Monts Luisants" составляет 69-70 лет. После 30-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 2 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Приятный, сухой и гладкий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, яркой кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, стойким, свежим послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает нотками засахаренной клубники, темных фруктов, красных цветов и подлеска.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Frederic Cossard, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" — необычайно сложное, красивое вино, которое будет раскрывать все новые и новые детали в течение долгого времени. Оно входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар", в которой представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, уважающих философию Коссара и культивирующих лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Пино Нуар для создания данного вина был собран на крошечном винограднике площадью в 0,15 га в Море-Сен-Дени. Вина из урожая этого Премье Крю невероятно редки и очень изысканны. Возраст лоз на винограднике "Les Monts Luisants" составляет 69-70 лет. После 30-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 2 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, округлый, хорошо структурированный, с фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированными танинами и элегантным, очень приятным, длительным послевкусием.

В интенсивном, интересном аромате вина ощущаются ноты спелой черной вишни, специй и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с мясными и овощными закусками, горячими мясными блюдами, грибами, сырами.

Simon Colin, Maranges 1-er Cru "La Fussiere" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Маранж на белых галечных почвах, покоящихся на недрах из голубого мергеля. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение минимум 12 месяцев. Винтаж 2021 года можно употреблять молодым после небольшой декантации, но наиболее полно он раскроется не ранее 2025 года.

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, округлый, хорошо структурированный, с фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированными танинами и элегантным, очень приятным, длительным послевкусием.

В интенсивном, интересном аромате вина ощущаются ноты спелой черной вишни, специй и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с мясными и овощными закусками, горячими мясными блюдами, грибами, сырами.

Simon Colin, Maranges 1-er Cru "La Fussiere" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Маранж на белых галечных почвах, покоящихся на недрах из голубого мергеля. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение минимум 12 месяцев. Винтаж 2021 года можно употреблять молодым после небольшой декантации, но наиболее полно он раскроется не ранее 2025 года.

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми искрами.

Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой теплого, гармоничного вкуса вина. Во вкусовой палитре выделяются нотки спелой вишни и клубники, дополненные цветочными, пряными и минеральными тонами. Яркая выраженная кислотность приводит к долгому, сухому послевкусию с насыщенными пряными и древесными нюансами.

В насыщенном аромате вина доминируют пряные и древесные ноты, которые слегка подавляют фруктовую составляющую букета. Аромат скорее мужественный, чем нежный и женственный.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, зрелыми сырами, мясными деликатесами.

Domaine de Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Suchots" AOC — шелковистое и невероятно ароматное красное сухое вино, которое может посоперничать с некоторыми винами из величайших Гран Крю Бургундии. Даже в молодом возрасте оно демонстрирует богатство, концентрацию и прочную структуру с плотными танинами. Небольшой участок (21,5 соток), на котором выращивается Пино Нуар для этого вина был засажен в 1937 году в самом центре виноградника "Les Suchots" на границе с Romanee-Saint-Vivant. Эти лозы являются результатом применения Massal Selection, довольно известной во Франции практики повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка. В результате лозы дают очень зрелые ягоды небольшого размера. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, хорошо дренированные глинистые почвы с содержанием мергеля, южная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. Винификации подвергаются 100% целые грозди, не прошедшие гребнеотделение. Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Винификация красных сортов проводится в полумраке, чтобы максимально сохранить содержание ресвератрола и пицеатаннола, двух полезных, но очень светочувствительных молекул. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре около 32 °С с регулярной перекачкой сусла и длится от 20 до 25 дней. Затем следует мягкое прессование в вертикальном прессе и отстаивание в течение 2-х дней. Полученный чистый сок перемещают под действием силы тяжести в 228-литровые баррики, 50% из которых — новые, для выдержки в течение 16 месяцев. После легкой фильтрации вино розливается в специальные облегченные бутылки и запечатывается воском. Винтаж 2017 года был бутилирован 20 февраля 2020 года. Потенциал вина составляет 5-17 лет.В конце апреля 2017 года в Бургундии ударили заморозки, что стало приговором для молодых побегов лозы. Однако виноградари решили мужественно бороться с таким неожиданным сюрпризом природы. Четыре дня подряд виноградари создавали искусственный туман, сжигая тюки соломы, чтобы защитить виноградные лозы от первых разрушительных солнечных лучей. Результат был очень удовлетворительным — некоторые участки пострадали лишь незначительно. Дальнейшие климатические условия способствовали хорошему цветению, а затем и завязыванию плодов. Установившаяся в конце июля засуха ускорила созревание винограда. Сбор урожая начался 7 сентября и продлился 2 недели при идеальных климатических условиях. В целом, качество урожая 2017 года было восхитительным.

Domaine de Bellene возник в 2005 году по инициативе виноделов, прекративших деятельность в качестве арендодателей своих виноградников. Стремление контролировать всю производственную цепочку, от виноградной лозы до сбыта вин, с целью обеспечения очень высокого качества, было решающим при создании этого винодельческого предприятия. В 2006 году были приобретены необходимая недвижимость в Боне и оборудование (чаны из нержавеющей стали с термоконтролем, устройство для удаления стеблей, вибрационный сортировочный стол, сортировочная конвейерная лента и т.д.). После покупки винодельни Николасом Потелем, основателем Maison Roche de Bellene, наступил долгий и кропотливый период работ по восстановлению старого здания, история которого насчитывает несколько столетий, начиная с XVI века. Строительные работы длились два года. Основной целью виноделов-энтузиастов при этом было соблюдение стандартов HQE (Высокое экологическое качество) в отношении строительства, чтобы свести к минимуму воздействие ремонтных работ на окружающую среду. Виноградники Домена растянулись на 13,85 га от Сантене до деревень Кот-де-Нюи с 3 основными центрами в апелласьонах Сен-Ромен, Бон и Савиньи-Ле-Бон. Происхождение доменного имени "Беллен" имеет отсылку к названию города Бон, в котором он расположен, что отражает стремление виноделов сделать поместье эталоном вин Бона. В первом веке нашей эры этот город назывался "Белена" в честь бога Солнца Беленоса, затем "Боль" и, наконец, "Бон". Самые старые лозы здесь были посажены еще в 1904 году.

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми искрами.

Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой теплого, гармоничного вкуса вина. Во вкусовой палитре выделяются нотки спелой вишни и клубники, дополненные цветочными, пряными и минеральными тонами. Яркая выраженная кислотность приводит к долгому, сухому послевкусию с насыщенными пряными и древесными нюансами.

В насыщенном аромате вина доминируют пряные и древесные ноты, которые слегка подавляют фруктовую составляющую букета. Аромат скорее мужественный, чем нежный и женственный.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, зрелыми сырами, мясными деликатесами.

Domaine de Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Suchots" AOC — шелковистое и невероятно ароматное красное сухое вино, которое может посоперничать с некоторыми винами из величайших Гран Крю Бургундии. Даже в молодом возрасте оно демонстрирует богатство, концентрацию и прочную структуру с плотными танинами. Небольшой участок (21,5 соток), на котором выращивается Пино Нуар для этого вина был засажен в 1937 году в самом центре виноградника "Les Suchots" на границе с Romanee-Saint-Vivant. Эти лозы являются результатом применения Massal Selection, довольно известной во Франции практики повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка. В результате лозы дают очень зрелые ягоды небольшого размера. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, хорошо дренированные глинистые почвы с содержанием мергеля, южная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. Винификации подвергаются 100% целые грозди, не прошедшие гребнеотделение. Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Винификация красных сортов проводится в полумраке, чтобы максимально сохранить содержание ресвератрола и пицеатаннола, двух полезных, но очень светочувствительных молекул. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре около 32 °С с регулярной перекачкой сусла и длится от 20 до 25 дней. Затем следует мягкое прессование в вертикальном прессе и отстаивание в течение 2-х дней. Полученный чистый сок перемещают под действием силы тяжести в 228-литровые баррики, 50% из которых — новые, для выдержки в течение 16 месяцев. После легкой фильтрации вино розливается в специальные облегченные бутылки и запечатывается воском. Винтаж 2017 года был бутилирован 20 февраля 2020 года. Потенциал вина составляет 5-17 лет.В конце апреля 2017 года в Бургундии ударили заморозки, что стало приговором для молодых побегов лозы. Однако виноградари решили мужественно бороться с таким неожиданным сюрпризом природы. Четыре дня подряд виноградари создавали искусственный туман, сжигая тюки соломы, чтобы защитить виноградные лозы от первых разрушительных солнечных лучей. Результат был очень удовлетворительным — некоторые участки пострадали лишь незначительно. Дальнейшие климатические условия способствовали хорошему цветению, а затем и завязыванию плодов. Установившаяся в конце июля засуха ускорила созревание винограда. Сбор урожая начался 7 сентября и продлился 2 недели при идеальных климатических условиях. В целом, качество урожая 2017 года было восхитительным.

Domaine de Bellene возник в 2005 году по инициативе виноделов, прекративших деятельность в качестве арендодателей своих виноградников. Стремление контролировать всю производственную цепочку, от виноградной лозы до сбыта вин, с целью обеспечения очень высокого качества, было решающим при создании этого винодельческого предприятия. В 2006 году были приобретены необходимая недвижимость в Боне и оборудование (чаны из нержавеющей стали с термоконтролем, устройство для удаления стеблей, вибрационный сортировочный стол, сортировочная конвейерная лента и т.д.). После покупки винодельни Николасом Потелем, основателем Maison Roche de Bellene, наступил долгий и кропотливый период работ по восстановлению старого здания, история которого насчитывает несколько столетий, начиная с XVI века. Строительные работы длились два года. Основной целью виноделов-энтузиастов при этом было соблюдение стандартов HQE (Высокое экологическое качество) в отношении строительства, чтобы свести к минимуму воздействие ремонтных работ на окружающую среду. Виноградники Домена растянулись на 13,85 га от Сантене до деревень Кот-де-Нюи с 3 основными центрами в апелласьонах Сен-Ромен, Бон и Савиньи-Ле-Бон. Происхождение доменного имени "Беллен" имеет отсылку к названию города Бон, в котором он расположен, что отражает стремление виноделов сделать поместье эталоном вин Бона. В первом веке нашей эры этот город назывался "Белена" в честь бога Солнца Беленоса, затем "Боль" и, наконец, "Бон". Самые старые лозы здесь были посажены еще в 1904 году.

Вино плотного рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, невероятно элегантным и гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, богатыми фруктовыми, цветочными и бодрящими минеральными оттенками. Послевкусие длительное, с нюансами белого перца.

Аромат вина очень минеральный, с красивыми цветочными нотами и нюансами черной смородины.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, мяса кабана, петуху в вине, утиной грудке и сырам.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" — очень элегантное вино красивой интенсивности, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. Виноград для его изготовления собирают с органического участка площадью в 1 гектар с юго-восточной экспозицией и покатой почвой, состоящий из мергеля, известняка и гравия. При винификации часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. Выдержка вина производится в дубовых бочках, из которых 30% новые, и длится 18 месяцев.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино плотного рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, невероятно элегантным и гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, богатыми фруктовыми, цветочными и бодрящими минеральными оттенками. Послевкусие длительное, с нюансами белого перца.

Аромат вина очень минеральный, с красивыми цветочными нотами и нюансами черной смородины.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, мяса кабана, петуху в вине, утиной грудке и сырам.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" — очень элегантное вино красивой интенсивности, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. Виноград для его изготовления собирают с органического участка площадью в 1 гектар с юго-восточной экспозицией и покатой почвой, состоящий из мергеля, известняка и гравия. При винификации часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. Выдержка вина производится в дубовых бочках, из которых 30% новые, и длится 18 месяцев.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино необычного ало-красного цвета.

Элегантное вино, обладающее свежим, интенсивным, идеально сбалансированным вкусом с изящной кислотностью, цветочными оттенками, нотами лесных ягод и подлеска, минералов и специй. Послевкусие длительное, душистое.

Восхитительный яркий аромат вина сочетает в себе тона спелой вишни, приятные оттенки табака, нюансы клубники и рождественских специй.

Вино великолепно сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

"Idig" GG Spatburgunder — красное сухое вино высшего качества, имеющее классификацию "Grosse Gewachse" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. "Идиг" ГГ Шпетбургундер создается из винограда, произрастающего на винограднике "Идиг" и известковыми почвами. Доходность виноградников составляет 35 гл/га. Селективный сбор спелого винограда осуществляется вручную, после чего ягоды целыми кластерами бережно транспортируются на винодельню в небольших контейнерах. После тщательного отбора и мягкого прессования урожай подвергается ферментации в открытых чанах конической формы с регулярным пижажем в течение 2-х недель. Выдержка на дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках, часть из которых — новые.

Вино необычного ало-красного цвета.

Элегантное вино, обладающее свежим, интенсивным, идеально сбалансированным вкусом с изящной кислотностью, цветочными оттенками, нотами лесных ягод и подлеска, минералов и специй. Послевкусие длительное, душистое.

Восхитительный яркий аромат вина сочетает в себе тона спелой вишни, приятные оттенки табака, нюансы клубники и рождественских специй.

Вино великолепно сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

"Idig" GG Spatburgunder — красное сухое вино высшего качества, имеющее классификацию "Grosse Gewachse" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. "Идиг" ГГ Шпетбургундер создается из винограда, произрастающего на винограднике "Идиг" и известковыми почвами. Доходность виноградников составляет 35 гл/га. Селективный сбор спелого винограда осуществляется вручную, после чего ягоды целыми кластерами бережно транспортируются на винодельню в небольших контейнерах. После тщательного отбора и мягкого прессования урожай подвергается ферментации в открытых чанах конической формы с регулярным пижажем в течение 2-х недель. Выдержка на дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках, часть из которых — новые.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Вкус вина сочный, четко очерченный, полный напряжения и энергии, плотный и линейный вкус с впечатляющей структурой, прекрасными нотами ежевики, черных оливок, соли и очевидной минеральностью в строгом и серьезном послевкусии.

В глубоком и плотном аромате вина преобладают минеральные тона, которые дополняются нотками ягод, земли и древесины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, жареным лососем, сытными салатами и зрелыми сырами.

Comte Armand, Auxey-Duresses Premier Cru, 2017 — великолепное, полный напряжения и энергии вино с очевидной минеральностью. Винтаж 2017 года был создан из урожая Пино Нуар с двух виноградников ( "Les Bréterins" и "Bas des Duresses"), которые представлены в вине в более или менее равных пропорциях. В отличие от 2015 и 2016 годов, урожай был полностью очищен от стеблей. Выдержка вина проходила в дубовых бочках (20% новых) на протяжении 18 месяцев. При условии, что у вас хватит терпения подождать несколько лет,  это вино продемострирует отличное качество и доставит удовольствие.Domaine du Comte Armand основал в 18-ом веке Николя Марей. Он и его тесть, Гаспар Монж, сосредоточили в своих руках достаточно крупные владения, которые во время революции были конфискованы и распроданы. В 1828 году виноградник Кло дез Эпено стал приданым дочери Николя, вышедшей замуж за Жана-Франсуа Армана, который получил титул графа от самого Гарибальди за то, что смог уговорить Наполеона III оказать содействие папе при его попытке воссоединить Италию. Все эти события повлияли на то, что виноградник так и остался в семье Арман. Долгое время из его урожая производили грубые, жестковатые вина. Долгожданные перемены произошли благодаря талантливому руководству Паскаля Маршана. Будучи канадцем по происхождению и бывшим моряком торгового флота, он питал страсть к виноделию, и она привела его в 1983 году в Бургундию, а в 1985 он уже стал управляющим домена графа Армана. Паскаль заменил старые бочки, усовершенствовал элеваж и деклассировал винтаж 1984, а с конца 1980-х годов перешел на биодинамические принципы. Этот открытый, жизнерадостный человек умеет делать прекрасное вино. Его вина плотные, концентрированные, с хорошей экстрактивностью. Как отмечают специалисты, вина дю Конт Арман несколько "угловатые", зачастую танинные. Они требуют определенной выдержки. Необходимо позволить им дозреть не менее десяти лет после розлива. Благодаря дополнительной выдержке вина обретают большую глубину и широту.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Вкус вина сочный, четко очерченный, полный напряжения и энергии, плотный и линейный вкус с впечатляющей структурой, прекрасными нотами ежевики, черных оливок, соли и очевидной минеральностью в строгом и серьезном послевкусии.

В глубоком и плотном аромате вина преобладают минеральные тона, которые дополняются нотками ягод, земли и древесины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, жареным лососем, сытными салатами и зрелыми сырами.

Comte Armand, Auxey-Duresses Premier Cru, 2017 — великолепное, полный напряжения и энергии вино с очевидной минеральностью. Винтаж 2017 года был создан из урожая Пино Нуар с двух виноградников ( "Les Bréterins" и "Bas des Duresses"), которые представлены в вине в более или менее равных пропорциях. В отличие от 2015 и 2016 годов, урожай был полностью очищен от стеблей. Выдержка вина проходила в дубовых бочках (20% новых) на протяжении 18 месяцев. При условии, что у вас хватит терпения подождать несколько лет,  это вино продемострирует отличное качество и доставит удовольствие.Domaine du Comte Armand основал в 18-ом веке Николя Марей. Он и его тесть, Гаспар Монж, сосредоточили в своих руках достаточно крупные владения, которые во время революции были конфискованы и распроданы. В 1828 году виноградник Кло дез Эпено стал приданым дочери Николя, вышедшей замуж за Жана-Франсуа Армана, который получил титул графа от самого Гарибальди за то, что смог уговорить Наполеона III оказать содействие папе при его попытке воссоединить Италию. Все эти события повлияли на то, что виноградник так и остался в семье Арман. Долгое время из его урожая производили грубые, жестковатые вина. Долгожданные перемены произошли благодаря талантливому руководству Паскаля Маршана. Будучи канадцем по происхождению и бывшим моряком торгового флота, он питал страсть к виноделию, и она привела его в 1983 году в Бургундию, а в 1985 он уже стал управляющим домена графа Армана. Паскаль заменил старые бочки, усовершенствовал элеваж и деклассировал винтаж 1984, а с конца 1980-х годов перешел на биодинамические принципы. Этот открытый, жизнерадостный человек умеет делать прекрасное вино. Его вина плотные, концентрированные, с хорошей экстрактивностью. Как отмечают специалисты, вина дю Конт Арман несколько "угловатые", зачастую танинные. Они требуют определенной выдержки. Необходимо позволить им дозреть не менее десяти лет после розлива. Благодаря дополнительной выдержке вина обретают большую глубину и широту.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина полный, мясистый, щедрый, сбалансированный, свежий, плотный, с отличной танинной структурой, шелковистой текстурой, фруктовыми нотами, оттенками вишни и перца, длинным минеральным послевкусием.

В интенсивном, очень свежем аромате вина преобладают цветочные тона (особенно увлекательные нотки лепестков розы) и кружевные, яркие оттенки красных фруктов и ягод (малина, смородина).

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Винтаж 2007 года — для тех, кто любит свежие вина с довольно низким уровнем алкоголя и яркой кислотностью в сопровождении красивого аромата. Это потрясающее, по мнению винных экспертов, вино олицетворяет "власть без веса", сочетая утонченность с потрясающей интенсивностью и большой плотностью. Винтаж обладает хорошим потенциалом хранения, открыть его рекомендуется после 2014 года.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина полный, мясистый, щедрый, сбалансированный, свежий, плотный, с отличной танинной структурой, шелковистой текстурой, фруктовыми нотами, оттенками вишни и перца, длинным минеральным послевкусием.

В интенсивном, очень свежем аромате вина преобладают цветочные тона (особенно увлекательные нотки лепестков розы) и кружевные, яркие оттенки красных фруктов и ягод (малина, смородина).

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Винтаж 2007 года — для тех, кто любит свежие вина с довольно низким уровнем алкоголя и яркой кислотностью в сопровождении красивого аромата. Это потрясающее, по мнению винных экспертов, вино олицетворяет "власть без веса", сочетая утонченность с потрясающей интенсивностью и большой плотностью. Винтаж обладает хорошим потенциалом хранения, открыть его рекомендуется после 2014 года.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, изысканный, учитывая легкую структуру вина, обманчиво насыщенный, с нотами спелой клубники и печенья, тонкими дубовыми и пряными нюансами, долгим послевкусием с оттенками красных ягод и минералов.

Элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелой клубники, смородины, железа, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. Виноградные лозы здесь были высажены в 1963 году. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет около 20 лет. Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, изысканный, учитывая легкую структуру вина, обманчиво насыщенный, с нотами спелой клубники и печенья, тонкими дубовыми и пряными нюансами, долгим послевкусием с оттенками красных ягод и минералов.

Элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелой клубники, смородины, железа, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. Виноградные лозы здесь были высажены в 1963 году. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет около 20 лет. Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.