Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 125

Вино обладает глубоким малиново-пурпурным цветом.

Вино покоряет изящным, свежим, чистым, глубоким, многослойным вкусом с выразительными фруктово-ягодными оттенками, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с приятной минеральностью.

Яркий, многогранный, сложный аромат вина наполнен насыщенными нотами спелой черной смородины, малины, бергамота, шиповника, черного трюфеля и специй, окрашенными оттенками минералов, поджаренного дуба и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC — очаровательное красное сухое вино с безупречно сбалансированным вкусом и многогранным ароматом, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Latricieres-Chambertin класса Гран Крю в коммуне Жевре-Шамбертен, одной из самых известных в Бургундии. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,21 га расположен на склоне откоса Кот-д'Ор. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1958, 1984 и 1989 годах, выращиваются на хорошо дренированных известковых и содержащих кремнезем почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино обладает глубоким малиново-пурпурным цветом.

Вино покоряет изящным, свежим, чистым, глубоким, многослойным вкусом с выразительными фруктово-ягодными оттенками, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с приятной минеральностью.

Яркий, многогранный, сложный аромат вина наполнен насыщенными нотами спелой черной смородины, малины, бергамота, шиповника, черного трюфеля и специй, окрашенными оттенками минералов, поджаренного дуба и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC — очаровательное красное сухое вино с безупречно сбалансированным вкусом и многогранным ароматом, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Latricieres-Chambertin класса Гран Крю в коммуне Жевре-Шамбертен, одной из самых известных в Бургундии. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,21 га расположен на склоне откоса Кот-д'Ор. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1958, 1984 и 1989 годах, выращиваются на хорошо дренированных известковых и содержащих кремнезем почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, богатый, округлый, щедрый, интенсивный и концентрированный, с приятной свежестью, привносящей легкость, гладкой текстурой, обильными фруктовыми нотами и и тонкими дымными нюансами в длительном послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, оттенками черники, вишневого ликера, можжевельника, малины, сандалового дерева, нюансами восточных специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из гуся, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), запеченной бараньей ноге и пикантным сырам.

Philippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором удивительное богатство и концентрация соседствуют с напряжением и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 10 лет. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, богатый, округлый, щедрый, интенсивный и концентрированный, с приятной свежестью, привносящей легкость, гладкой текстурой, обильными фруктовыми нотами и и тонкими дымными нюансами в длительном послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, оттенками черники, вишневого ликера, можжевельника, малины, сандалового дерева, нюансами восточных специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из гуся, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), запеченной бараньей ноге и пикантным сырам.

Philippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором удивительное богатство и концентрация соседствуют с напряжением и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 10 лет. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Обладает рубиново-красным цветом.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, чистый вкус с плотной структурой, фруктово-минеральными штрихами, тонкими цветочными нюансами и стойким послевкусием.

Сложный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, земляники, цветов и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Обладает рубиново-красным цветом.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, чистый вкус с плотной структурой, фруктово-минеральными штрихами, тонкими цветочными нюансами и стойким послевкусием.

Сложный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, земляники, цветов и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Сверкающий и блестящий, глубокий рубиновый цвет.

Вкус мастерский, богатый, сочный и мягкий, сочетающий в себе элегантность и деликатность. Длительное, мощное, свежее послевкусие намекает на потрясающий потенциал выдержки.

Букет наполнен фруктовыми ароматами, а также изящными цветочными тонами, напоминающими в весеннюю пору распустившиеся на рассвете розы и фиалки в утренней росе. Легкий дымный акцент придает аромату таинственную загадочность.

Наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.

David Duband, Clos Vougeot Grand Cru AOC — богатое, роскошное вино, которое украсит любой стол, став его достойным дополнением. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике Кло Вужо, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Пино Нуар для этого вина выращивается на участке с восточной экспозицией. Почвы представлены известковыми буроземами, богатыми глинистыми элементами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Сверкающий и блестящий, глубокий рубиновый цвет.

Вкус мастерский, богатый, сочный и мягкий, сочетающий в себе элегантность и деликатность. Длительное, мощное, свежее послевкусие намекает на потрясающий потенциал выдержки.

Букет наполнен фруктовыми ароматами, а также изящными цветочными тонами, напоминающими в весеннюю пору распустившиеся на рассвете розы и фиалки в утренней росе. Легкий дымный акцент придает аромату таинственную загадочность.

Наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.

David Duband, Clos Vougeot Grand Cru AOC — богатое, роскошное вино, которое украсит любой стол, став его достойным дополнением. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике Кло Вужо, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Пино Нуар для этого вина выращивается на участке с восточной экспозицией. Почвы представлены известковыми буроземами, богатыми глинистыми элементами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, чарующий, с шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, фруктово-пряными оттенками и долгим, строгим послевкусием.

Обладает щедрый, многогранным, ароматом, сотканным из нот пряных фруктов, черной смородины и кирша. С возрастом в букете появляются оттенки подлеска, трюфеля и кожи.

Вино прекрасно дополнит вкус утки, мяса под соусом, изысканных сыров.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC — богатое, смелое, сочное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. "Le Rognet-et-Corton" является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот де Бон. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь бедные, известковые, с отличными дренажными свойствами. Виноградные лозы, возраст которых достигает 70 лет, культивируются органическими и биодинамическими методами, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай для изготовления вина собирается вручную и подвергается частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. После длительной мацерации, спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема, 10% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам проводится легкая фильтрация. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2028-2037 годы.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, чарующий, с шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, фруктово-пряными оттенками и долгим, строгим послевкусием.

Обладает щедрый, многогранным, ароматом, сотканным из нот пряных фруктов, черной смородины и кирша. С возрастом в букете появляются оттенки подлеска, трюфеля и кожи.

Вино прекрасно дополнит вкус утки, мяса под соусом, изысканных сыров.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC — богатое, смелое, сочное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. "Le Rognet-et-Corton" является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот де Бон. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь бедные, известковые, с отличными дренажными свойствами. Виноградные лозы, возраст которых достигает 70 лет, культивируются органическими и биодинамическими методами, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай для изготовления вина собирается вручную и подвергается частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. После длительной мацерации, спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема, 10% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам проводится легкая фильтрация. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2028-2037 годы.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, многогранный, превосходно структурированный, очаровательный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием, окутанным легкой дымкой.

Роскошный, щедрый, богатый аромат раскрывается а бокале гармоничным переплетением оттенков дыма, спелых темных фруктов, пряностей, черного перца, апельсиновой цедры и лепестков роз.

Рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, блюдами на гриле, пиццей, пастой, барбекю и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара своего происхождения и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Эшезо класса Гран Крю. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых дубовых чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60-100% из которых новые, на протяжеии 16-20 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 6-30 лет. С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, многогранный, превосходно структурированный, очаровательный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием, окутанным легкой дымкой.

Роскошный, щедрый, богатый аромат раскрывается а бокале гармоничным переплетением оттенков дыма, спелых темных фруктов, пряностей, черного перца, апельсиновой цедры и лепестков роз.

Рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, блюдами на гриле, пиццей, пастой, барбекю и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара своего происхождения и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Эшезо класса Гран Крю. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых дубовых чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60-100% из которых новые, на протяжеии 16-20 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 6-30 лет. С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, богатым и концентрированным вкусом с бархатистыми танинами, живой кислотностью, отличной структурой и длительным, сухим послевкусием.

У вина насыщенный аромат с тонами пиона, сливы, сладких лесных ягод, лакрицы и апельсиновой цедры.

Вино органично дополнит блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ле Корбо" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Участок, засаженный лозами в 1920 (50%) и 1961 (50%) годах, расположен на северной границе Мази-Шамбертен, преимущественно на известковых почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от стеблей и дробится. Винификация проходит с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Винтаж 2019 года полностью раскроет свои органолептические свойства в период с 2025 по 2050 год.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, богатым и концентрированным вкусом с бархатистыми танинами, живой кислотностью, отличной структурой и длительным, сухим послевкусием.

У вина насыщенный аромат с тонами пиона, сливы, сладких лесных ягод, лакрицы и апельсиновой цедры.

Вино органично дополнит блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ле Корбо" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Участок, засаженный лозами в 1920 (50%) и 1961 (50%) годах, расположен на северной границе Мази-Шамбертен, преимущественно на известковых почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от стеблей и дробится. Винификация проходит с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Винтаж 2019 года полностью раскроет свои органолептические свойства в период с 2025 по 2050 год.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, свежий, хорошо структурированный, с нотами кирша и клубники, отличным балансом кислотности и танинности, долгим, стойким послевкусием. Со временем вкус приобретает еще большую мягкость и гармоничность.

Сложный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение цветочных, фруктовых и сдержанных древесных нот.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2013 год стал испытанием для бургундских виноделов, им пришлось вести тяжелую борьбу с мучнистой росой, чтобы получить здоровый виноград. Холодный и влажный май стал причиной позднего сбора урожая, который начался лишь в начале октября. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала снижение урожайности на 30-40%. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина. Винтаж 2013 года отличается свежестью и замечательной структурой.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, свежий, хорошо структурированный, с нотами кирша и клубники, отличным балансом кислотности и танинности, долгим, стойким послевкусием. Со временем вкус приобретает еще большую мягкость и гармоничность.

Сложный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение цветочных, фруктовых и сдержанных древесных нот.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2013 год стал испытанием для бургундских виноделов, им пришлось вести тяжелую борьбу с мучнистой росой, чтобы получить здоровый виноград. Холодный и влажный май стал причиной позднего сбора урожая, который начался лишь в начале октября. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала снижение урожайности на 30-40%. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина. Винтаж 2013 года отличается свежестью и замечательной структурой.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вино обладает элегантным, богатым, многослойным, округлым, плотным, хорошо структурированным, мягким, фруктовым вкусом с доминирующими оттенками вишни, сладкой смородины, малины и чернослива, гармонично дополненными утонченными цветочными полутонами, выразительными, эластичными танинами и тонкой кислинкой. Послевкусие долгое, стойкое, свежее, с минеральными нотками.

Яркий, сложный, свежий, чистый аромат вина составляют ноты красных ягод и цветов (роза, фиалка, лаванда) в обрамлении сдержанных оттенков нового дуба, подлеска и ладана.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус. 

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вино обладает элегантным, богатым, многослойным, округлым, плотным, хорошо структурированным, мягким, фруктовым вкусом с доминирующими оттенками вишни, сладкой смородины, малины и чернослива, гармонично дополненными утонченными цветочными полутонами, выразительными, эластичными танинами и тонкой кислинкой. Послевкусие долгое, стойкое, свежее, с минеральными нотками.

Яркий, сложный, свежий, чистый аромат вина составляют ноты красных ягод и цветов (роза, фиалка, лаванда) в обрамлении сдержанных оттенков нового дуба, подлеска и ладана.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус. 

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино темно-красного цвета.

Вино покоряет насыщенным, свежим, приятным вкусом с фруктово-пряными акцентами, пронизанными тонкой, но хорошо ощутимой минеральной жилкой, филигранными танинами и живой кислотностью в долгом, сухом послевкусии.

В выразительном аромате вина солируют ноты темной сливы, украшенные минеральными тонами и нюансами специй.

Вино станет идеальным дополнением к тушеному мясу, дичи, рагу из крольчатины, паштетам и зрелым сырам.

Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное, изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в самой северной части Кот-д'Ор. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 0,81 га имеет восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1925, 1930, 1959 и 1999 годах, выращиваются на хорошо дренированных, коричневых каменистых почвах с содержанием глины и железной руды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино темно-красного цвета.

Вино покоряет насыщенным, свежим, приятным вкусом с фруктово-пряными акцентами, пронизанными тонкой, но хорошо ощутимой минеральной жилкой, филигранными танинами и живой кислотностью в долгом, сухом послевкусии.

В выразительном аромате вина солируют ноты темной сливы, украшенные минеральными тонами и нюансами специй.

Вино станет идеальным дополнением к тушеному мясу, дичи, рагу из крольчатины, паштетам и зрелым сырам.

Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное, изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в самой северной части Кот-д'Ор. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 0,81 га имеет восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1925, 1930, 1959 и 1999 годах, выращиваются на хорошо дренированных, коричневых каменистых почвах с содержанием глины и железной руды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Имеет темно-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, округлый, превосходно структурированный, насыщенный вкус с фруктовым профилем, зрелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Демонстрирует богатый, изысканный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, ежевики, ладана, лепестков роз, чая, сандалового дерева и дыма.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers" AOC — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Грюаншер" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами. Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (20% бочек являются новыми). Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Имеет темно-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, округлый, превосходно структурированный, насыщенный вкус с фруктовым профилем, зрелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Демонстрирует богатый, изысканный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, ежевики, ладана, лепестков роз, чая, сандалового дерева и дыма.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers" AOC — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Грюаншер" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами. Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (20% бочек являются новыми). Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует роскошный, щедрый, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, нюансами пряностей, табака, перца и дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Покоряет сложным, выразительным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, вишни, ежевики, подлеска, лакрицы, пряностей, черного перца, кедра и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Последовательно, год за годом, Жанте-Пансьо выпускает превосходное вино Charmes-Chambertin Grand Cru, которое, независимо от винтажа, имеет великолепную структуру, изысканный баланс и долговечность. Напиток произведен из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 60-летних лоз на участках в лучшей части Шарм-Шамбертен. Почвы участков — комплексные, состоящие преимущественно из известняка и сланцевых пород с массивными вкраплениями железа. Подгрунтовый слой образован известняком с примесью гравия, что обеспечивает почве отличный натуральный дренаж. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2021 года заслуживает того, чтобы его оставили в подвале как минимум на 4 года, чтобы он полностью раскрыл свою богатую ароматическую палитру. В целом, вино может прекрасно храниться от 20 до 30 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует роскошный, щедрый, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, нюансами пряностей, табака, перца и дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Покоряет сложным, выразительным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, вишни, ежевики, подлеска, лакрицы, пряностей, черного перца, кедра и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Последовательно, год за годом, Жанте-Пансьо выпускает превосходное вино Charmes-Chambertin Grand Cru, которое, независимо от винтажа, имеет великолепную структуру, изысканный баланс и долговечность. Напиток произведен из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 60-летних лоз на участках в лучшей части Шарм-Шамбертен. Почвы участков — комплексные, состоящие преимущественно из известняка и сланцевых пород с массивными вкраплениями железа. Подгрунтовый слой образован известняком с примесью гравия, что обеспечивает почве отличный натуральный дренаж. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2021 года заслуживает того, чтобы его оставили в подвале как минимум на 4 года, чтобы он полностью раскрыл свою богатую ароматическую палитру. В целом, вино может прекрасно храниться от 20 до 30 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино гранатово-красного цвета.

Полнотелый, многослойный, бархатистый вкус вина имеет плотное фруктовое ядро и мясистые танины, сопровождающиеся сочной, свежей кислотностью.

Изысканный аромат вина постепенно раскрывается в бокале нюансами вишни, красных ягод, специй и лепестков роз.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Marquis d'Angerville, Volnay 1-er Cru "Champans" AOC — элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на одном из уважаемых виноградников Вольне — "Шампан". Этот виноградник расположен на крутом склоне, почва — светло-коричневая известняковая. Название виноградника происходит от двух слов — "champ" ("полевой") и "pans" ("наклон, крутизна"). После традиционной винификации вино выдерживается в ббочках из французского дуба.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Вино гранатово-красного цвета.

Полнотелый, многослойный, бархатистый вкус вина имеет плотное фруктовое ядро и мясистые танины, сопровождающиеся сочной, свежей кислотностью.

Изысканный аромат вина постепенно раскрывается в бокале нюансами вишни, красных ягод, специй и лепестков роз.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Marquis d'Angerville, Volnay 1-er Cru "Champans" AOC — элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на одном из уважаемых виноградников Вольне — "Шампан". Этот виноградник расположен на крутом склоне, почва — светло-коричневая известняковая. Название виноградника происходит от двух слов — "champ" ("полевой") и "pans" ("наклон, крутизна"). После традиционной винификации вино выдерживается в ббочках из французского дуба.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, элегантный, довольно открытый, отлично структурированный и сбалансированный, с обволакивающей фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и длительным послевкусием с пряными и земляными нюансами.

Вино демонстрирует сложный аромат с оттенками черной вишни, черной смородины, лесных ягод, оттенками земли, специй и цветов (розы, фиалки).

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам, ветчине и паштетам.

Maxime Cheurlin Noellat, "Clos de Vougeot" Grand Cru  — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную на крупнейшем винограднике класса Гран Крю в Кот де Нюи. Почвы "Кло де Вужо" различны по составу: в верхней части преобладают галька и известняк, ниже по склону — мергель, а внизу склона — аллювий. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению и традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами в чанах из нержавеющей стали, сопровождаемую регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Перед употреблением рекомендуется декантировать вино в течение 2-х часов.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, элегантный, довольно открытый, отлично структурированный и сбалансированный, с обволакивающей фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и длительным послевкусием с пряными и земляными нюансами.

Вино демонстрирует сложный аромат с оттенками черной вишни, черной смородины, лесных ягод, оттенками земли, специй и цветов (розы, фиалки).

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам, ветчине и паштетам.

Maxime Cheurlin Noellat, "Clos de Vougeot" Grand Cru  — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную на крупнейшем винограднике класса Гран Крю в Кот де Нюи. Почвы "Кло де Вужо" различны по составу: в верхней части преобладают галька и известняк, ниже по склону — мергель, а внизу склона — аллювий. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению и традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами в чанах из нержавеющей стали, сопровождаемую регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Перед употреблением рекомендуется декантировать вино в течение 2-х часов.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Ярко-фиолетовый цвет.

Вкус демонстрирует мягкую текстуру с шелковистыми танинами, плотными, но не вяжущими и впечатляющую длину. Легкие перечные тона остаются и в послевкусии.

Сдержанный, но приятный аромат с цветочной сочностью и сливовыми тонами.

Является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных Крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы"), его почва состоит из мергеля и глины с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домен Жорж Ноэлла здесь владеет крохотным участком в 0,45 га, засаженным более чем 100-летними лозами! Это помогает замедлить рост зелени, а также снизить урожайность, гарантируя, что энергия лозы пойдет на получение винограда с концентрированным вкусом.Весь виноград собирается вручную, полностью очищается от стеблей. Перед началом ферментации проводится мацерация в течение нескольких дней (4-5 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. В 2021 году Вон-Романе Премье Крю "Ле Бо Мон" выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Ярко-фиолетовый цвет.

Вкус демонстрирует мягкую текстуру с шелковистыми танинами, плотными, но не вяжущими и впечатляющую длину. Легкие перечные тона остаются и в послевкусии.

Сдержанный, но приятный аромат с цветочной сочностью и сливовыми тонами.

Является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных Крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы"), его почва состоит из мергеля и глины с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домен Жорж Ноэлла здесь владеет крохотным участком в 0,45 га, засаженным более чем 100-летними лозами! Это помогает замедлить рост зелени, а также снизить урожайность, гарантируя, что энергия лозы пойдет на получение винограда с концентрированным вкусом.Весь виноград собирается вручную, полностью очищается от стеблей. Перед началом ферментации проводится мацерация в течение нескольких дней (4-5 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. В 2021 году Вон-Романе Премье Крю "Ле Бо Мон" выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино отличается интенсивным, плотным, концентрированным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-ягодными тонами, подчеркнутыми нотками специй и пряностей, бархатистой текстурой, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, сложным и элегантным ароматом с выразительными нотами красных и черных ягод и темных фруктов, гармонично переплетающимися с оттенками дуба, ванили и специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, овощами, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Pierre Girardin, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" — впечатляюще выразительное и многослойное бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Ле Сюшо" класса Премье Крю в Вон-Романе. Это виноградник с лозами, возраст которых превышает 70 лет, входит в состав секции Grands Suchots, примыкающей к Richebourg. Особенности местного климата и преобладающие здесь глинисто-известковые, богатые минералами почвы идеально подходят для культивирования Пино Нуар, который ни в одном другом месте мира не достигает такой сложности, идеального баланса и элегантности. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 90% винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 4 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино отличается интенсивным, плотным, концентрированным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-ягодными тонами, подчеркнутыми нотками специй и пряностей, бархатистой текстурой, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, сложным и элегантным ароматом с выразительными нотами красных и черных ягод и темных фруктов, гармонично переплетающимися с оттенками дуба, ванили и специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, овощами, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Pierre Girardin, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" — впечатляюще выразительное и многослойное бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Ле Сюшо" класса Премье Крю в Вон-Романе. Это виноградник с лозами, возраст которых превышает 70 лет, входит в состав секции Grands Suchots, примыкающей к Richebourg. Особенности местного климата и преобладающие здесь глинисто-известковые, богатые минералами почвы идеально подходят для культивирования Пино Нуар, который ни в одном другом месте мира не достигает такой сложности, идеального баланса и элегантности. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 90% винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 4 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино темного красно-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, с сочными зрелыми танинами, тонкой кислинкой, соблазнительной текстурой и интенсивным, стойким, сложным, но удивительно элегантным послевкусием с освежающей соленой минеральностью.

Очень чистый, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами темной вишни, сливы, ежевики, бергамота, малины, фиалки, лаванды, интересными оттенками апельсиновой цедры и легкими торфяными и кремневыми нюансами.

Лучше всего вино сочетается с дичью под соусом.

Domaine Amiot-Servelle, Clos-Saint-Denis Grand Cru — сложное, свежее, сдержанное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар с лоз, посаженных в 1969 году. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 17 соток, принадлежащего семье Кристиана Амио. Впервые упоминание об этом участке датируется 1367-м годом, хотя его происхождение восходит к XI веку. Документы показывают, что до филлоксеры здесь было посажено 28 800 лоз на гектар. Почвы виноградника — слабокаменистые, состоящие из известняка и мергеля, с высоким содержанием глины. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя через 6-7 лет после выпуска; общий потенциал хранения составляет 15-20 лет.

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино темного красно-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, с сочными зрелыми танинами, тонкой кислинкой, соблазнительной текстурой и интенсивным, стойким, сложным, но удивительно элегантным послевкусием с освежающей соленой минеральностью.

Очень чистый, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами темной вишни, сливы, ежевики, бергамота, малины, фиалки, лаванды, интересными оттенками апельсиновой цедры и легкими торфяными и кремневыми нюансами.

Лучше всего вино сочетается с дичью под соусом.

Domaine Amiot-Servelle, Clos-Saint-Denis Grand Cru — сложное, свежее, сдержанное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар с лоз, посаженных в 1969 году. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 17 соток, принадлежащего семье Кристиана Амио. Впервые упоминание об этом участке датируется 1367-м годом, хотя его происхождение восходит к XI веку. Документы показывают, что до филлоксеры здесь было посажено 28 800 лоз на гектар. Почвы виноградника — слабокаменистые, состоящие из известняка и мергеля, с высоким содержанием глины. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя через 6-7 лет после выпуска; общий потенциал хранения составляет 15-20 лет.

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино малинового цвета средней интенсивности.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный, глубокий вкус с мелкозернистыми танинами, нотками красных ягод, очень четкими тонами поджарки и молочными оттенками, полученными от дубовых бочек. Послевкусие невероятно длинное, живое, сфокусированное.

Хорошо выраженный, довольно плотный аромат вина раскрывается тонами малины, ежевики, шиповника и легкими земляными и пряными оттенками.

Вино составит отменную пару мясным закускам, горячим мясным блюдам, пасте, зрелым и твердым сырам.

Domaine Yvon Clerget, Corton "Le Rognet" Grand Cru— сочное красное сухое вино с четко выраженным ароматом, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Ронье", который сегодня считается одним из лучших участков знаменитого апелласьона Кортон. В 1930-х годах "Ле Ронье" был одним из первых виноградников на стороне Ладуа Кортон-Хилл, получивший статус Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. 40-50% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новых) не менее 12 месяцев. Винтажу 2021 года потребуется несколько лет, чтобы достичь расцвета. Пик зрелости винтажа придется на 2026-2046 годы.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино малинового цвета средней интенсивности.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный, глубокий вкус с мелкозернистыми танинами, нотками красных ягод, очень четкими тонами поджарки и молочными оттенками, полученными от дубовых бочек. Послевкусие невероятно длинное, живое, сфокусированное.

Хорошо выраженный, довольно плотный аромат вина раскрывается тонами малины, ежевики, шиповника и легкими земляными и пряными оттенками.

Вино составит отменную пару мясным закускам, горячим мясным блюдам, пасте, зрелым и твердым сырам.

Domaine Yvon Clerget, Corton "Le Rognet" Grand Cru— сочное красное сухое вино с четко выраженным ароматом, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Ронье", который сегодня считается одним из лучших участков знаменитого апелласьона Кортон. В 1930-х годах "Ле Ронье" был одним из первых виноградников на стороне Ладуа Кортон-Хилл, получивший статус Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. 40-50% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новых) не менее 12 месяцев. Винтажу 2021 года потребуется несколько лет, чтобы достичь расцвета. Пик зрелости винтажа придется на 2026-2046 годы.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует роскошный, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и тающими танинами в долгом послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, специй, какао и подлеска.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Arnoux-Lachaux, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст которых — 40 лет, растут на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует роскошный, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и тающими танинами в долгом послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, специй, какао и подлеска.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Arnoux-Lachaux, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст которых — 40 лет, растут на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает привлекательным, глубоким, хорошо сбалансированным, немного острым вкусом с мягкой текстурой, тонами спелых красных и темных ягод, пряными танинами, свежей кислотностью и долгим, хрустящим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками темных сухофруктов, вишни и других сочных фруктов, нотками земляники, гибискуса, корицы, ванили и тмина.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, красное мясо под соусом или на гриле, сыры.

"Les Ponts" Rouge — восхитительное, обладающее приятной глубиной натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах коммуны Виллер-ла-Фэй, недалеко от Ле-Гран-Пон, на границе между От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. Уникальный терруар идеально подходит для получения свежих фруктовых вин. Лозы возрастом в 40-50 лет посажены на очень низкоурожайных глинисто-известковых почвах, которые обрабатываются в соответствии с принципами биодинамического земледелия. Урожай собирается вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами полученное вино выдерживается в бывших в употреблении дубовых бочках в течение 24 месяцев, после чего разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает привлекательным, глубоким, хорошо сбалансированным, немного острым вкусом с мягкой текстурой, тонами спелых красных и темных ягод, пряными танинами, свежей кислотностью и долгим, хрустящим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками темных сухофруктов, вишни и других сочных фруктов, нотками земляники, гибискуса, корицы, ванили и тмина.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, красное мясо под соусом или на гриле, сыры.

"Les Ponts" Rouge — восхитительное, обладающее приятной глубиной натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах коммуны Виллер-ла-Фэй, недалеко от Ле-Гран-Пон, на границе между От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. Уникальный терруар идеально подходит для получения свежих фруктовых вин. Лозы возрастом в 40-50 лет посажены на очень низкоурожайных глинисто-известковых почвах, которые обрабатываются в соответствии с принципами биодинамического земледелия. Урожай собирается вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами полученное вино выдерживается в бывших в употреблении дубовых бочках в течение 24 месяцев, после чего разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, деликатный, нежный, свежий, с прекрасной чистотой, обилием сочных ягодных нот и хорошо выраженной соленой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина нотки белого перца, земляники и вишни дополнены нюансами новой древесины.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с изысканными мясными блюдами, пиццей, пастой и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Clos de Vougeot Grand Cru — красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара и великое мастерство винодела. Винтаж 2018 года разительно отличается от привычного Гран Крю, потому что в нем все дело в деликатности, элегантности и легкости, а не в большой силе и концентрации. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, который собирается с трех органических участков с 45-летними лозами в Кло де Вужо общей площадью 1,35 га в один и тот же день. Урожай тщательно сортируется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Пик зрелости винтаж 2018 года придется на 2024-2038 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, деликатный, нежный, свежий, с прекрасной чистотой, обилием сочных ягодных нот и хорошо выраженной соленой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина нотки белого перца, земляники и вишни дополнены нюансами новой древесины.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с изысканными мясными блюдами, пиццей, пастой и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Clos de Vougeot Grand Cru — красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара и великое мастерство винодела. Винтаж 2018 года разительно отличается от привычного Гран Крю, потому что в нем все дело в деликатности, элегантности и легкости, а не в большой силе и концентрации. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, который собирается с трех органических участков с 45-летними лозами в Кло де Вужо общей площадью 1,35 га в один и тот же день. Урожай тщательно сортируется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Пик зрелости винтаж 2018 года придется на 2024-2038 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино рубиново-красного цвета.

Вино интригует округлым, мягким вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает элегантным, гармоничным ароматом. сотканным из нот ежевики, малины, вишни, пряностей, цветов фиалки и минералов.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, блюдами из белого и красного мяса, пастой, выдержанными сырами.

Domaine Laurent Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" — очаровательное и соблазнительное вино, обладающее загадочностью и шармом, полностью оправдывая название виноградника. Виноград для изготовления вина поступает с участка "Ле Шарм" виноградника Шамболь-Мюзиньи класса Премье Крю. Лозы Пино Нуар, посаженные здесь в 1980-х годах, культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней и прессуются. Ферментация в закрытых бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 15 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.

Лоран Румье является двоюродным братом Кристофа Румье, управляющим знаменитым бургундским хозяйством Georges Roumier, основанным дедом кузенов в 1924 году. Проработав с Кристофом несколько лет, в 1991 году Лоран решил основать собственный Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вино интригует округлым, мягким вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает элегантным, гармоничным ароматом. сотканным из нот ежевики, малины, вишни, пряностей, цветов фиалки и минералов.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, блюдами из белого и красного мяса, пастой, выдержанными сырами.

Domaine Laurent Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" — очаровательное и соблазнительное вино, обладающее загадочностью и шармом, полностью оправдывая название виноградника. Виноград для изготовления вина поступает с участка "Ле Шарм" виноградника Шамболь-Мюзиньи класса Премье Крю. Лозы Пино Нуар, посаженные здесь в 1980-х годах, культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней и прессуются. Ферментация в закрытых бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 15 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.

Лоран Румье является двоюродным братом Кристофа Румье, управляющим знаменитым бургундским хозяйством Georges Roumier, основанным дедом кузенов в 1924 году. Проработав с Кристофом несколько лет, в 1991 году Лоран решил основать собственный Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, но питким и очень свежим вкусом с доминирующими оттенками красных ягод и цветов, тонкими пряными нюансами, выразительными танинами, живой кислотностью и сухим, слегка терпким послевкусием.

Яркий аромат вина взрывается оттенками лесной малины, сладкой клубники, спелой вишни, розы, фиалки и мелкой растительности.

Вино прекрасно сочетается со слегка пряными и пикантными блюдами, мясом птицы, изысканными сырами, красным жареным мясом.

"Les Grands Ponts" Rouge — натуральное красное сухое вино, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в апелласьоне От-Кот де Нюи. Терруар От-Кот де Нюи, в частности — климат, заметно отличается от виноградников, разбитых ниже по склону. Более высокая высота расположения виноградников (300–400 метров над уровнем моря) гарантирует местным винам яркую кислотность. Лозы в основном высажены на почвах с субстратами мергеля, однако, в некоторых местах есть явные обнажения ярко-белого известняка. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и подвергается винификации целыми гроздьями. Мацерация длится около 30 дней, затем начинается спонтанное брожение с дикими дрожжами. Выдерживается вино на осадке в течение 24 месяцев в бочках, которые уже несколько раз использовались. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 15 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, но питким и очень свежим вкусом с доминирующими оттенками красных ягод и цветов, тонкими пряными нюансами, выразительными танинами, живой кислотностью и сухим, слегка терпким послевкусием.

Яркий аромат вина взрывается оттенками лесной малины, сладкой клубники, спелой вишни, розы, фиалки и мелкой растительности.

Вино прекрасно сочетается со слегка пряными и пикантными блюдами, мясом птицы, изысканными сырами, красным жареным мясом.

"Les Grands Ponts" Rouge — натуральное красное сухое вино, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в апелласьоне От-Кот де Нюи. Терруар От-Кот де Нюи, в частности — климат, заметно отличается от виноградников, разбитых ниже по склону. Более высокая высота расположения виноградников (300–400 метров над уровнем моря) гарантирует местным винам яркую кислотность. Лозы в основном высажены на почвах с субстратами мергеля, однако, в некоторых местах есть явные обнажения ярко-белого известняка. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и подвергается винификации целыми гроздьями. Мацерация длится около 30 дней, затем начинается спонтанное брожение с дикими дрожжами. Выдерживается вино на осадке в течение 24 месяцев в бочках, которые уже несколько раз использовались. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 15 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино отличается насыщенным, выразительным, гармоничным, свежим вкусом с фруктово-пряными оттенками, сочной кислотностью, плотными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба.

В аромате вина преобладают нюансы бальзамических трав, чернослива, красных ягод и кожи.

Вино гармонично дополнит дичь, жареное и приготовленное на гриле мясо, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино отличается насыщенным, выразительным, гармоничным, свежим вкусом с фруктово-пряными оттенками, сочной кислотностью, плотными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба.

В аромате вина преобладают нюансы бальзамических трав, чернослива, красных ягод и кожи.

Вино гармонично дополнит дичь, жареное и приготовленное на гриле мясо, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.