Пиво, Страница 176

Пиво слегка мутного коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива сладкий, солодово-карамельный, средней насыщенности, с легкими нюансами фруктов и шоколада, горько-сладким послевкусием с нотками поджарки.

В аромате пива ощущаются ноты солода, карамели, дрожжей, шоколада, нюансы какао, коричневого сахара и фруктов.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, составит удачное сочетание с сырами, закусками, блюдами из красного мяса, шоколадными десертами.

Alaryk, Brune — органический коричневый непастеризованный эль, обладающий хорошим балансом между горечью, сладостью и силой, а также характерными нотами карамели и обжаренного солода во вкусе и аромате. Пиво сварено в духе Бьер-де-Гард — традиционного регионального сорта французского пива, производящегося в регионе Нор-Па-де-Кале на севере Франции. Этот сорт подобен бельгийскому сезонному элю, однако отличается более сладким солодовым вкусом. Эль Аларик, Брюн был признан лучшим французским пивом в своей категории и получил золотую медаль на "World Beer Awards, 2017", а также бронзовую медаль за дизайн на этом же конкурсе. В этом же году эль был награжден золотой медалью на "Brussels Beer Challenge". В 2018 году он завоевал серебряную медаль на "Concours Général Agricole Paris" и золотую на "Concours International de Lyon".

Alaryk — французская прогрессивная артизанальная пивоварня, основанная в 2016 году в Безье, в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань Нуар и Средиземным морем. Пивоварня занимается производством сертифицированного органического пива, изготовленного из лучших ингредиентов, выращенных вдали от промышленных регионов, без добавок и консервантов. При разработке сортов эля пивоварня Аларик очень гармонично сочетает творческий подход, соответствующий понятию "крафт", и уважение к традициям пивоварения разных стран. Практически весь ассортимент пивоварни награжден самыми престижными наградами на местных и международных конкурсах.

Пиво слегка мутного коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива сладкий, солодово-карамельный, средней насыщенности, с легкими нюансами фруктов и шоколада, горько-сладким послевкусием с нотками поджарки.

В аромате пива ощущаются ноты солода, карамели, дрожжей, шоколада, нюансы какао, коричневого сахара и фруктов.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, составит удачное сочетание с сырами, закусками, блюдами из красного мяса, шоколадными десертами.

Alaryk, Brune — органический коричневый непастеризованный эль, обладающий хорошим балансом между горечью, сладостью и силой, а также характерными нотами карамели и обжаренного солода во вкусе и аромате. Пиво сварено в духе Бьер-де-Гард — традиционного регионального сорта французского пива, производящегося в регионе Нор-Па-де-Кале на севере Франции. Этот сорт подобен бельгийскому сезонному элю, однако отличается более сладким солодовым вкусом. Эль Аларик, Брюн был признан лучшим французским пивом в своей категории и получил золотую медаль на "World Beer Awards, 2017", а также бронзовую медаль за дизайн на этом же конкурсе. В этом же году эль был награжден золотой медалью на "Brussels Beer Challenge". В 2018 году он завоевал серебряную медаль на "Concours Général Agricole Paris" и золотую на "Concours International de Lyon".

Alaryk — французская прогрессивная артизанальная пивоварня, основанная в 2016 году в Безье, в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань Нуар и Средиземным морем. Пивоварня занимается производством сертифицированного органического пива, изготовленного из лучших ингредиентов, выращенных вдали от промышленных регионов, без добавок и консервантов. При разработке сортов эля пивоварня Аларик очень гармонично сочетает творческий подход, соответствующий понятию "крафт", и уважение к традициям пивоварения разных стран. Практически весь ассортимент пивоварни награжден самыми престижными наградами на местных и международных конкурсах.

Пиво туманного золотистого цвета.

У пива богатый, глубокий, свежий вкус с приятной горечью хмеля, легкими нотками карамели, яблока и груши, гвоздики, дрожжей, цитрусовых. Послевкусие освежающее, с обильной хмелевой горечью и бальзамическими нюансами.

Пиво обладает насыщенным, но в тоже время освежающим ароматом с нотами цитрусовых, яблока и груши, бельгийских дрожжей, легкими травяными и цветочными нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (в том числе, острыми и голубыми), свининой и мясом птицы.

"Lupulus" Ardennes Triple — светлое нефильтрованное бельгийское пиво с высоким содержанием хмеля в рецептуре, которое дображивает в бутылках и бочках. Отсутствие фильтрации и пастеризации делает это пиво настоящим "жидким золотом". Название пива происходит от латинского названия хмеля — "humulus lupulus" ("хмель обыкновенный"), что также дословно переводится как "смиренный маленький волк".

Пиво туманного золотистого цвета.

У пива богатый, глубокий, свежий вкус с приятной горечью хмеля, легкими нотками карамели, яблока и груши, гвоздики, дрожжей, цитрусовых. Послевкусие освежающее, с обильной хмелевой горечью и бальзамическими нюансами.

Пиво обладает насыщенным, но в тоже время освежающим ароматом с нотами цитрусовых, яблока и груши, бельгийских дрожжей, легкими травяными и цветочными нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (в том числе, острыми и голубыми), свининой и мясом птицы.

"Lupulus" Ardennes Triple — светлое нефильтрованное бельгийское пиво с высоким содержанием хмеля в рецептуре, которое дображивает в бутылках и бочках. Отсутствие фильтрации и пастеризации делает это пиво настоящим "жидким золотом". Название пива происходит от латинского названия хмеля — "humulus lupulus" ("хмель обыкновенный"), что также дословно переводится как "смиренный маленький волк".

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Пиво обладает богатым, насыщенным вкусом с нотами темных фруктов и хмеля, дополненных нюансами карамели, лакрицы и изюма, с легкой горчинкой в послевкусии.

У пива мягкий, бархатистый, сладковаты аромат с яркими нотами поджаренного солода, фруктов, ревеня, нюансами пряностей.

Пиво употребляется в качестве дижестива, сочетается с сырами, мясом, приготовленном на гриле.

"Lupulus" Brune — темное нефильтрованное и непастеризованное бельгийское пиво, которое производится методом дображивания в бутылке. В конце брожения в эль добавляется небольшое количество апельсиновых корок. Эль обладает питким и совсем не тяжелым вкусом, который очень отличается от вкуса традиционного коричневого эля. Название пива происходит от латинского названия хмеля — "humulus lupulus" ("хмель обыкновенный"), что также дословно переводится как "смиренный маленький волк".

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Пиво обладает богатым, насыщенным вкусом с нотами темных фруктов и хмеля, дополненных нюансами карамели, лакрицы и изюма, с легкой горчинкой в послевкусии.

У пива мягкий, бархатистый, сладковаты аромат с яркими нотами поджаренного солода, фруктов, ревеня, нюансами пряностей.

Пиво употребляется в качестве дижестива, сочетается с сырами, мясом, приготовленном на гриле.

"Lupulus" Brune — темное нефильтрованное и непастеризованное бельгийское пиво, которое производится методом дображивания в бутылке. В конце брожения в эль добавляется небольшое количество апельсиновых корок. Эль обладает питким и совсем не тяжелым вкусом, который очень отличается от вкуса традиционного коричневого эля. Название пива происходит от латинского названия хмеля — "humulus lupulus" ("хмель обыкновенный"), что также дословно переводится как "смиренный маленький волк".

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком и стойкой кремовой пеной.

Вкус пива богатый, сложный, терпкий, но приятный, шелковистый, обволакивающий и хорошо сбалансированный, с нотами сухофруктов, цукатов, сладких специй, кленового сиропа, обжаренного солода, ириски и шоколадного печенья. Послевкусие длительное, согревающее и мягкое, с нюансами карамели, дуба и бурбона.

Пиво соблазняет насыщенным и теплым ароматом, который раскрывается оттенками поджаренной карамели, ириски, обжаренного солода, ванили и клинового сиропа, дополненными пикантными тонами бурбона и древесины.

Пиво отлично сочетается с дичью, курицей, сосисками, гамбургерами и сладкими десертами.

Founders, "Curmudgeon's Better Half" — старый эль, сваренный с патокой и выдержанный в бочках из-под бурбона, в которых ранее содержали кленовый сироп. "Curmudgeon's Better Half" является улучшенной версией классического "Curmudgeon's", производство которого было остановлено в 2012 году. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного солода, хмеля и пивных дрожжей. Хмелевая горечь на уровне 35 IBU и насыщенные ноты бурбона и кленового сиропа мягко уравновешены карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, согревающим послевкусием. Пиво отлично сочетается с дичью, курицей, сосисками, гамбургерами и сладкими десертами.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком и стойкой кремовой пеной.

Вкус пива богатый, сложный, терпкий, но приятный, шелковистый, обволакивающий и хорошо сбалансированный, с нотами сухофруктов, цукатов, сладких специй, кленового сиропа, обжаренного солода, ириски и шоколадного печенья. Послевкусие длительное, согревающее и мягкое, с нюансами карамели, дуба и бурбона.

Пиво соблазняет насыщенным и теплым ароматом, который раскрывается оттенками поджаренной карамели, ириски, обжаренного солода, ванили и клинового сиропа, дополненными пикантными тонами бурбона и древесины.

Пиво отлично сочетается с дичью, курицей, сосисками, гамбургерами и сладкими десертами.

Founders, "Curmudgeon's Better Half" — старый эль, сваренный с патокой и выдержанный в бочках из-под бурбона, в которых ранее содержали кленовый сироп. "Curmudgeon's Better Half" является улучшенной версией классического "Curmudgeon's", производство которого было остановлено в 2012 году. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного солода, хмеля и пивных дрожжей. Хмелевая горечь на уровне 35 IBU и насыщенные ноты бурбона и кленового сиропа мягко уравновешены карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, согревающим послевкусием. Пиво отлично сочетается с дичью, курицей, сосисками, гамбургерами и сладкими десертами.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Цвет пива — желто-оранжевый, туманный.

Во вкусе пива мягкая текстура сочетается с оттенками хмеля, карамели, тропических фруктов и ирисок.

В аромате пива раскрываются цитрусовые и хвойные тона хмеля, нюансы тропических фруктов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с пикантными блюдами из мяса, его можно подать к барбекю, жареной птице, пицце и сытным закускам.

Имперский эль в американском стиле "Neophyte Tropic Lollipop" — продукт коллаборации Омниполло и Дуггес. На его создание пивоваров вдохновили леденцы с тропическим вкусом. Карамельно-фруктовый вкусовой профиль этого пива сбалансирован щедрым охмелением, придавшим напитку хвойно-пряные нюансы. Мягкая, слегка кремовая текстура сглаживает его крепость. Эль "Неофит Тропик Лоллипоп" рекомендуется сервировать с острыми и сытными блюдами.

Цвет пива — желто-оранжевый, туманный.

Во вкусе пива мягкая текстура сочетается с оттенками хмеля, карамели, тропических фруктов и ирисок.

В аромате пива раскрываются цитрусовые и хвойные тона хмеля, нюансы тропических фруктов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с пикантными блюдами из мяса, его можно подать к барбекю, жареной птице, пицце и сытным закускам.

Имперский эль в американском стиле "Neophyte Tropic Lollipop" — продукт коллаборации Омниполло и Дуггес. На его создание пивоваров вдохновили леденцы с тропическим вкусом. Карамельно-фруктовый вкусовой профиль этого пива сбалансирован щедрым охмелением, придавшим напитку хвойно-пряные нюансы. Мягкая, слегка кремовая текстура сглаживает его крепость. Эль "Неофит Тропик Лоллипоп" рекомендуется сервировать с острыми и сытными блюдами.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Пиво обладает сильным и насыщенным солодовым вкусом, перетекающим в приятное теплое послевкусие.

В аромате пива раскрывается богатый букет нюансов солода, сухофруктов и карамели.

Пиво рекомендуется сервировать с мясом на гриле, говяжьими стейками и свиными отбивными, его также можно подать к овощным запеканкам и мясным закускам.

Для разработки рецептуры эля "Spencer" Monk's Reserve Trappist Quadrupel монахи аббатства Св. Иосифа провели три года над экспериментами с ингредиентами и рецептурой. В поиске альтернативы использованию специй для усиления вкуса они сварили 13 разновидностей пива, пробуя разные сочетания традиционных для стиля квадрупель сортов солода. В результате этих опытов на свет появилось исключительное пиво на приготовленном вручную массачусетском ячменном солоде. Оно покоряет своим теплым вкусом, в котором раскрываются многослойные оттенки солода, и гармоничным, обволакивающим ароматом. Эль "Спенсер" Монк'с Резерв Траппист Квадрупель станет настоящим украшением стола, хорошо сочетаясь с мясными и овощными блюдами.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Пиво обладает сильным и насыщенным солодовым вкусом, перетекающим в приятное теплое послевкусие.

В аромате пива раскрывается богатый букет нюансов солода, сухофруктов и карамели.

Пиво рекомендуется сервировать с мясом на гриле, говяжьими стейками и свиными отбивными, его также можно подать к овощным запеканкам и мясным закускам.

Для разработки рецептуры эля "Spencer" Monk's Reserve Trappist Quadrupel монахи аббатства Св. Иосифа провели три года над экспериментами с ингредиентами и рецептурой. В поиске альтернативы использованию специй для усиления вкуса они сварили 13 разновидностей пива, пробуя разные сочетания традиционных для стиля квадрупель сортов солода. В результате этих опытов на свет появилось исключительное пиво на приготовленном вручную массачусетском ячменном солоде. Оно покоряет своим теплым вкусом, в котором раскрываются многослойные оттенки солода, и гармоничным, обволакивающим ароматом. Эль "Спенсер" Монк'с Резерв Траппист Квадрупель станет настоящим украшением стола, хорошо сочетаясь с мясными и овощными блюдами.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Пиво черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, сложный, с нотами кофе, обугленной древесины, темных фруктов, терпкого хереса, шоколада, изюма и слегка маслянистым послевкусием с нюансами табака и хвои.

В аромате пива тона кофе эспрессо и горьких какао-бобов дополняются нотами тостов и фруктово-ягодными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Russian Stout — крепкий Имперский Русский стаут с самым высоким для это стиля уровнем алкоголя в 10%. Отличительной чертой данного стаута является медленная, продолжительная выдержка перед розливом в бутылки, что делает его значительно более винным и острым, чем экспортный стаут, поэтому в нем намного больше винного характера, чем обычно в крепком эле. Также есть небольшой намек в сторону ламбика, выражающийся в кислинке. Горечь пива в ферментере составляет 99 IBU, но значительно смягчается в бутылке, поэтому пиво не кажется явно охмеленным. Для изготовления Ridgeway, Imperial Russian Stout используется множество солодов (Пэйл Эль, Карамельный, Кристал, Шоколадный, обжаренный ячмень, темные и янтарные солоды), хмель трех сортов (Target, Challenger, Styrian Golding), а также мягкая минерализированная вода и смесь элевых и лагерных дрожжей с намеренно медленной ферментацией и созреванием, иногда занимающим несколько месяцев. Пиво регулярно дегустируют, и оно "ждёт", пока пивовар не решит, что оно готово к розливу. Питер Шолей считает, что это пиво ближе к вину, чем все другие сорта пива. Для дегустации пива рекомендуется использовать бокал для бордоского вина, температура дегустации должна быть от 13 до 15 °С. Наслаждайтесь им с любым блюдом в качестве альтернативы качественному и крепкому красному вину. Риджвэй, Империал Рашн Стаут варится один раз в год и разливается в небольшом количестве в пронумерованные бутылки с указанием винтажа.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, сложный, с нотами кофе, обугленной древесины, темных фруктов, терпкого хереса, шоколада, изюма и слегка маслянистым послевкусием с нюансами табака и хвои.

В аромате пива тона кофе эспрессо и горьких какао-бобов дополняются нотами тостов и фруктово-ягодными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Russian Stout — крепкий Имперский Русский стаут с самым высоким для это стиля уровнем алкоголя в 10%. Отличительной чертой данного стаута является медленная, продолжительная выдержка перед розливом в бутылки, что делает его значительно более винным и острым, чем экспортный стаут, поэтому в нем намного больше винного характера, чем обычно в крепком эле. Также есть небольшой намек в сторону ламбика, выражающийся в кислинке. Горечь пива в ферментере составляет 99 IBU, но значительно смягчается в бутылке, поэтому пиво не кажется явно охмеленным. Для изготовления Ridgeway, Imperial Russian Stout используется множество солодов (Пэйл Эль, Карамельный, Кристал, Шоколадный, обжаренный ячмень, темные и янтарные солоды), хмель трех сортов (Target, Challenger, Styrian Golding), а также мягкая минерализированная вода и смесь элевых и лагерных дрожжей с намеренно медленной ферментацией и созреванием, иногда занимающим несколько месяцев. Пиво регулярно дегустируют, и оно "ждёт", пока пивовар не решит, что оно готово к розливу. Питер Шолей считает, что это пиво ближе к вину, чем все другие сорта пива. Для дегустации пива рекомендуется использовать бокал для бордоского вина, температура дегустации должна быть от 13 до 15 °С. Наслаждайтесь им с любым блюдом в качестве альтернативы качественному и крепкому красному вину. Риджвэй, Империал Рашн Стаут варится один раз в год и разливается в небольшом количестве в пронумерованные бутылки с указанием винтажа.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво очень темного коричнево-черного цвета.

Вкус пива мощный, плотный, густой, жирный, сладкий, с молочно-овсяными и кокосовыми оттенками и согревающим послевкусием.

В аромате пива доминируют ноты кокоса, сливок, миндаля и овсяные нотки.

Пиво составит хорошее сочетание с острыми блюдами, барбекю, приготовленным на гриле мясом, шоколадными десертами и сырами.

"Invisible Space" — крепкий нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле Imperial/Double Stout, сваренный в направлении "natural pastry": липкая тёмная база пива была уплотнена лактозно-овсяной составляющей и добавлением обжаренной индонезийской кокосовой стружки и миндального ореха. В итоге пиво приобрело очень плотный, жирный, сладкий вкус и богатый аромат.

Big Village — небольшая пивоварня в Краснодаре, основанная в 2015 году домашним пивоваром Эдуардом Мелконян и ресторатором Тахиром Холикбердиевым. Свое название пивоварня получила в честь города, в котором она была основана. Местные жители часто называют Краснодар "большой деревней". Изначально пиво Big Village варилось на мощностях "Тимашевской пивоварни", но в 2017 году было приобретено собственное оборудование и помещение. В октябре 2018 года при пивоварне был открыт бар "BVB_Taproom", а уже в следующем году стали доступны экскурсии по производству. На сегодняшний день пивоварня Big Village выпустила более 30 сортов пива, многие из них были экспериментальными и выпускались лишь единожды. Пивоварня не боится экспериментов, славится своими необычными решениями во вкусах и дизайне.

Пиво очень темного коричнево-черного цвета.

Вкус пива мощный, плотный, густой, жирный, сладкий, с молочно-овсяными и кокосовыми оттенками и согревающим послевкусием.

В аромате пива доминируют ноты кокоса, сливок, миндаля и овсяные нотки.

Пиво составит хорошее сочетание с острыми блюдами, барбекю, приготовленным на гриле мясом, шоколадными десертами и сырами.

"Invisible Space" — крепкий нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле Imperial/Double Stout, сваренный в направлении "natural pastry": липкая тёмная база пива была уплотнена лактозно-овсяной составляющей и добавлением обжаренной индонезийской кокосовой стружки и миндального ореха. В итоге пиво приобрело очень плотный, жирный, сладкий вкус и богатый аромат.

Big Village — небольшая пивоварня в Краснодаре, основанная в 2015 году домашним пивоваром Эдуардом Мелконян и ресторатором Тахиром Холикбердиевым. Свое название пивоварня получила в честь города, в котором она была основана. Местные жители часто называют Краснодар "большой деревней". Изначально пиво Big Village варилось на мощностях "Тимашевской пивоварни", но в 2017 году было приобретено собственное оборудование и помещение. В октябре 2018 года при пивоварне был открыт бар "BVB_Taproom", а уже в следующем году стали доступны экскурсии по производству. На сегодняшний день пивоварня Big Village выпустила более 30 сортов пива, многие из них были экспериментальными и выпускались лишь единожды. Пивоварня не боится экспериментов, славится своими необычными решениями во вкусах и дизайне.

Цвет пива — солнечно-золотистый, туманный.

Вкус пива освежающий и питкий, с сочными оттенками тропических фруктов, сладковатыми нюансами лактозы, солода, приятной хмелевой горчинкой и нотками хвои.

Аромат пива наполнен тонами экзотических фруктов, карамели и хмеля.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни, оно хорошо сочетается с куриными ножками, пиццей и закусками.

"Show Me The Money" — двойной имперский ИПА, сваренный с добавлением щедрой порции ананаса, мангового пюре и лактозы. Этот продукт коллаборации Брюски и нью-йоркской крафтовой пивоварни Barrier Brewing обладает роскошной сливочной структурой и сочным вкусом, полным тропических и карамельно-солодовых оттенков. Гладкость этого пива отлично сбалансирована хвойно-хмелевой горечью, а повышенная крепость практически не ощутима. Благодаря своему яркому и необычному вкусу эль "Шоу Ми Зе Мани" станет хорошим дополнением к экзотическим блюдам, гавайской пицце и закускам.

Крафтовая пивоварня Brewski расположена в городе Хельсингбогр, на юге Швеции. Ее главный мастер-пивовар отдает предпочтение необычным сортам пенного напитка, он постоянно экспериментирует и считает, что нет смысла ставить какие-либо границы и отказываться от идей только потому, что ранее никто не варил подобное пиво. Суперсовременное оборудование от компании ZIP позволяет Брюски воплощать в жизнь самые смелые рецепты и неожиданные технологические решения. В ассортименте пивоварни можно найти популярные сорта и напитки для ценителей.

Цвет пива — солнечно-золотистый, туманный.

Вкус пива освежающий и питкий, с сочными оттенками тропических фруктов, сладковатыми нюансами лактозы, солода, приятной хмелевой горчинкой и нотками хвои.

Аромат пива наполнен тонами экзотических фруктов, карамели и хмеля.

Пиво рекомендуется подать к блюдам азиатской кухни, оно хорошо сочетается с куриными ножками, пиццей и закусками.

"Show Me The Money" — двойной имперский ИПА, сваренный с добавлением щедрой порции ананаса, мангового пюре и лактозы. Этот продукт коллаборации Брюски и нью-йоркской крафтовой пивоварни Barrier Brewing обладает роскошной сливочной структурой и сочным вкусом, полным тропических и карамельно-солодовых оттенков. Гладкость этого пива отлично сбалансирована хвойно-хмелевой горечью, а повышенная крепость практически не ощутима. Благодаря своему яркому и необычному вкусу эль "Шоу Ми Зе Мани" станет хорошим дополнением к экзотическим блюдам, гавайской пицце и закускам.

Крафтовая пивоварня Brewski расположена в городе Хельсингбогр, на юге Швеции. Ее главный мастер-пивовар отдает предпочтение необычным сортам пенного напитка, он постоянно экспериментирует и считает, что нет смысла ставить какие-либо границы и отказываться от идей только потому, что ранее никто не варил подобное пиво. Суперсовременное оборудование от компании ZIP позволяет Брюски воплощать в жизнь самые смелые рецепты и неожиданные технологические решения. В ассортименте пивоварни можно найти популярные сорта и напитки для ценителей.

Пиво имеет мутноватый темно-красный цвет с пышной пенной белой шапкой.

У пива яркий и сочный вкус с тонами солода, темной вишни, фруктового джема, тонким пряным оттенком и деликатной хмелевой горчинкой в послевкусии.

В аромате пива сочные вишневые тона смешиваются с легким оттенком бальзамико.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, барбекю.

De Leite, "Soeur'Ise" — сочный дикий эль из серии "Cuvee", напитки которой выдерживаются в дубовых бочках, настоянный на вишне в течение 6 месяцев: 250 г кислой вишни без косточек на литр пива. Вишни медленно отдают свой кроваво-красный цвет и сочный вкус. Часть этих вишен затем помещается в дубовые винные бочки, в которых пиво выдерживается в течение года, что придает ему еще больше вишневых оттенков, ягодную кислинку и мягкие винные тона. В результате получается тройной крик! Таким образом, в ассортименте "Cuvee" пивоварни De Leite появился новый святой. Этот божественный святой уже соблазнил многих по всему миру! Для изготовления пива ипользуют воду, ячменный, пшеничный и овсяный солоды, рис, хмель, дрожжи, травы, вишню и сахар. Пиво обладает плотностью 19,2% и приятной горчинкой на уровне 43 IBU.На этикетке изображена работа Тинуса Вермеерша, который изучал живопись в KASK в Генте и скульптуру в Синт-Лукасе. Его работы, как принято говорить, "заигрывают с виртуозностью". Музой для этой работы стала жена художника.

Люк Вермеерш, основатель пивоварни De Leite, еще в 1997 году экспериментировал в коттедже в саду с небольшой пивоваренной установкой емкостью 30 литров, которую он купил в Финляндии. После 10 лет экспериментов он прошел годичный курс пивовара. Во время этого обучения родилась идея создания более крупной пивоварни. В апреле 2008 года появилась Де Лейте, через 3 года она была расширена. Еще более крупные котлы были установлены в феврале 2011 года. В 2011 году исполнилась еще одна мечта пивовара. Он привез 14 деревянных винных бочек объемом 220 л от знакомого винодела из Медока (Франция). Любовь Люка к кислому пиву, наконец, смогла воплотиться на его собственной пивоварне. Так появилась серия "Cuvee". В 2018 году новая линия розлива позволила разливать пиво на месте. Раньше пиво перевозили в цистернах на стороннюю пивоварню для розлива. Сегодня на пивоварне уже установлено 105 200-литровых бочек и 8 деревянных бочек объемом от 4000 до 5000 литров для создания шедевров "Cuvee".Пивоварня Де Лейте также хочет внести свой вклад в улучшение мира. Цель Люка состоит в том, чтобы к 2030 году его пивоварня стала климатически нейтральной. После покупки нового теплообменника потребление охлаждающей воды сократилось уже вдвое. Теперь Люк исследует возможность, как превратить дождевую воду в технологическую. Все здание пивоварни оснащено светодиодным освещением, что привело к значительному сокращению потребления электроэнергии. Дальнейшее расширение — использование солнечных панелей.

Пиво имеет мутноватый темно-красный цвет с пышной пенной белой шапкой.

У пива яркий и сочный вкус с тонами солода, темной вишни, фруктового джема, тонким пряным оттенком и деликатной хмелевой горчинкой в послевкусии.

В аромате пива сочные вишневые тона смешиваются с легким оттенком бальзамико.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, барбекю.

De Leite, "Soeur'Ise" — сочный дикий эль из серии "Cuvee", напитки которой выдерживаются в дубовых бочках, настоянный на вишне в течение 6 месяцев: 250 г кислой вишни без косточек на литр пива. Вишни медленно отдают свой кроваво-красный цвет и сочный вкус. Часть этих вишен затем помещается в дубовые винные бочки, в которых пиво выдерживается в течение года, что придает ему еще больше вишневых оттенков, ягодную кислинку и мягкие винные тона. В результате получается тройной крик! Таким образом, в ассортименте "Cuvee" пивоварни De Leite появился новый святой. Этот божественный святой уже соблазнил многих по всему миру! Для изготовления пива ипользуют воду, ячменный, пшеничный и овсяный солоды, рис, хмель, дрожжи, травы, вишню и сахар. Пиво обладает плотностью 19,2% и приятной горчинкой на уровне 43 IBU.На этикетке изображена работа Тинуса Вермеерша, который изучал живопись в KASK в Генте и скульптуру в Синт-Лукасе. Его работы, как принято говорить, "заигрывают с виртуозностью". Музой для этой работы стала жена художника.

Люк Вермеерш, основатель пивоварни De Leite, еще в 1997 году экспериментировал в коттедже в саду с небольшой пивоваренной установкой емкостью 30 литров, которую он купил в Финляндии. После 10 лет экспериментов он прошел годичный курс пивовара. Во время этого обучения родилась идея создания более крупной пивоварни. В апреле 2008 года появилась Де Лейте, через 3 года она была расширена. Еще более крупные котлы были установлены в феврале 2011 года. В 2011 году исполнилась еще одна мечта пивовара. Он привез 14 деревянных винных бочек объемом 220 л от знакомого винодела из Медока (Франция). Любовь Люка к кислому пиву, наконец, смогла воплотиться на его собственной пивоварне. Так появилась серия "Cuvee". В 2018 году новая линия розлива позволила разливать пиво на месте. Раньше пиво перевозили в цистернах на стороннюю пивоварню для розлива. Сегодня на пивоварне уже установлено 105 200-литровых бочек и 8 деревянных бочек объемом от 4000 до 5000 литров для создания шедевров "Cuvee".Пивоварня Де Лейте также хочет внести свой вклад в улучшение мира. Цель Люка состоит в том, чтобы к 2030 году его пивоварня стала климатически нейтральной. После покупки нового теплообменника потребление охлаждающей воды сократилось уже вдвое. Теперь Люк исследует возможность, как превратить дождевую воду в технологическую. Все здание пивоварни оснащено светодиодным освещением, что привело к значительному сокращению потребления электроэнергии. Дальнейшее расширение — использование солнечных панелей.

Пиво мутного янтарного цвета с желтоватой пенной шапкой.

Вкус пива сладковатый, тонкий, солодово-карамельный, с дрожжевыми и бисквитными нотками и нюансами поджарки в послевкусии.

В сладком, интенсивном аромате пива ощущаются ноты солода, карамели, дрожжей и фруктов.

Пиво рекомендуется подавать к легким салатам, блюдам из рыбы, сырам.

Alaryk, Ambree — органический янтарный непастеризованный эль, обладающий соблазнительно округлым и легким вкусом с умеренной горечью, нотками карамели и бисквита. Пиво сварено в соответствии с традициями пивоварения в стиле американского янтарного эля путем верхового брожения, с использованием лучших, чистых ингредиентов, выращенных в органическом сельском хозяйстве. Эль Аларик, Амбрэ получил серебряную медаль на "Concours International de Lyon, 2018".

Alaryk — французская прогрессивная артизанальная пивоварня, основанная в 2016 году в Безье, в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань Нуар и Средиземным морем. Пивоварня занимается производством сертифицированного органического пива, изготовленного из лучших ингредиентов, выращенных вдали от промышленных регионов, без добавок и консервантов. При разработке сортов эля пивоварня Аларик очень гармонично сочетает творческий подход, соответствующий понятию "крафт", и уважение к традициям пивоварения разных стран. Практически весь ассортимент пивоварни награжден самыми престижными наградами на местных и международных конкурсах.

Пиво мутного янтарного цвета с желтоватой пенной шапкой.

Вкус пива сладковатый, тонкий, солодово-карамельный, с дрожжевыми и бисквитными нотками и нюансами поджарки в послевкусии.

В сладком, интенсивном аромате пива ощущаются ноты солода, карамели, дрожжей и фруктов.

Пиво рекомендуется подавать к легким салатам, блюдам из рыбы, сырам.

Alaryk, Ambree — органический янтарный непастеризованный эль, обладающий соблазнительно округлым и легким вкусом с умеренной горечью, нотками карамели и бисквита. Пиво сварено в соответствии с традициями пивоварения в стиле американского янтарного эля путем верхового брожения, с использованием лучших, чистых ингредиентов, выращенных в органическом сельском хозяйстве. Эль Аларик, Амбрэ получил серебряную медаль на "Concours International de Lyon, 2018".

Alaryk — французская прогрессивная артизанальная пивоварня, основанная в 2016 году в Безье, в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань Нуар и Средиземным морем. Пивоварня занимается производством сертифицированного органического пива, изготовленного из лучших ингредиентов, выращенных вдали от промышленных регионов, без добавок и консервантов. При разработке сортов эля пивоварня Аларик очень гармонично сочетает творческий подход, соответствующий понятию "крафт", и уважение к традициям пивоварения разных стран. Практически весь ассортимент пивоварни награжден самыми престижными наградами на местных и международных конкурсах.

Цвет пива — розово-рубиновый.

В гармоничном вкусе пива кислинка сочетается с нюансами черники.

Аромат пива демонстрирует оттенки черники и лесных ягод, обрамленные характерной кислинкой.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, несладкой выпечкой, птицей и блюдами азиатской кухни.

Кислый эль Dugges, Blueberry стал частью линейки монофруктовых элей, которые призваны раскрыть все грани того или иного фрукта. Оно создано из смеси ячменного солода и спелых ягод черники, заквашенных смесью лактобактерий и дрожжей. Это пиво покоряет своим ягодным вкусом с приятной кислинкой, туманно-рубиновым цветом и бодрящим ароматом. Сервировать его рекомендуется с легкими нежирными закусками и экзотическими блюдами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Цвет пива — розово-рубиновый.

В гармоничном вкусе пива кислинка сочетается с нюансами черники.

Аромат пива демонстрирует оттенки черники и лесных ягод, обрамленные характерной кислинкой.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, несладкой выпечкой, птицей и блюдами азиатской кухни.

Кислый эль Dugges, Blueberry стал частью линейки монофруктовых элей, которые призваны раскрыть все грани того или иного фрукта. Оно создано из смеси ячменного солода и спелых ягод черники, заквашенных смесью лактобактерий и дрожжей. Это пиво покоряет своим ягодным вкусом с приятной кислинкой, туманно-рубиновым цветом и бодрящим ароматом. Сервировать его рекомендуется с легкими нежирными закусками и экзотическими блюдами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво обладает красно-янтарным цветом.

Вкус пива деликатный, освежающий, с гармоничным балансом сладости и кислинки, с тонами лесных ягод.

Аромат пива свежий, с легкими фруктово-ягодными нотками.

Пиво подается к легким блюдам из мяса, птицы, оно хорошо сочетается с закусками, пиццей и сырами.

"Sinner Series" Wrath — крепкое янтарное сезонное пиво, входящее в "Серию Грехов". Название "Гнев" это пиво получило благодаря добавлению в его состав винограда сорта Пино Нуар и выдержке в дубовых бочках. Это необычное сочетание способно вызвать гнев у приверженцев традиционного бельгийского эля. Пивовары Амагер Брайгус пошли наперекор общественному мнению, рассчитывая обеспечить своему напитку особую деликатность и мягкость.Эль "Гнев" отличается насыщенным янтарно-красным цветом и ягодно-фруктовым ароматом. В его кисло-сладком вкусе ощущаются свежие тона лесных ягод. Это пиво подается к легким мясным блюдам и закускам.

Пиво обладает красно-янтарным цветом.

Вкус пива деликатный, освежающий, с гармоничным балансом сладости и кислинки, с тонами лесных ягод.

Аромат пива свежий, с легкими фруктово-ягодными нотками.

Пиво подается к легким блюдам из мяса, птицы, оно хорошо сочетается с закусками, пиццей и сырами.

"Sinner Series" Wrath — крепкое янтарное сезонное пиво, входящее в "Серию Грехов". Название "Гнев" это пиво получило благодаря добавлению в его состав винограда сорта Пино Нуар и выдержке в дубовых бочках. Это необычное сочетание способно вызвать гнев у приверженцев традиционного бельгийского эля. Пивовары Амагер Брайгус пошли наперекор общественному мнению, рассчитывая обеспечить своему напитку особую деликатность и мягкость.Эль "Гнев" отличается насыщенным янтарно-красным цветом и ягодно-фруктовым ароматом. В его кисло-сладком вкусе ощущаются свежие тона лесных ягод. Это пиво подается к легким мясным блюдам и закускам.

Пиво светлого золотистого цвета с белой шапкой обильной пены.

Пиво имеет легкий солодовый вкус с красивыми хлебными оттенками.

Пиво обладает приятным хлебным ароматом с легкими цитрусовыми вкраплениями.

Пиво дополнит острые, соленые и пряные блюда, индийскую, тайскую или мексиканскую кухню.

Schaeffler, Allgauer Hell — новинка, появившаяся на рынке в марте 2017 года. Пиво варится по старинным баварским рецептам из хмеля, солода, воды и ферментируется дрожжами. Чтобы подчеркнуть связь времен и вкусов, его создатели выбрали для украшения бутылки этикетку 40-летней давности, оставив ее оформление в ретро-стиле.

История пивоварни Schaeffler началась в далеком 1868 году, когда в немецком городе Миссен Иоганн Баптист Шеффлер основал собственную пивоварню в принадлежащем ему трактире с гостевым домом. В 1900 году дело отца продолжил сын — Франц Антон, который значительно расширил производство пива и в прямом, и в переносном значении. Так, в 1902 году пивоварня Шеффлер была достроена и расширена, у нее появилось два новых погреба для хранения пива. В 1913 году случилось несчастье — пивоварня была уничтожена пожаром, восстановить ее смогли только спустя год. Следующий удар по бизнесу был нанесен Второй мировой войной, сыновья Луитпольд и Карл не вернулись с войны, и семейное дело лишилось своих продолжателей. Завод прекратил свою деятельность вплоть до 1948 года. В 1958 году у пивоварни Schaeffler появился шанс возобновить работу. За ее возрождение взялась наследница семьи Шеффлер — Луиза, поддерживаемая своим супругом Грасслем. В 1982 году был построен новый варочный цех, а уже в 1984 году управление делами взял на себя сын Луизы — Ханс Петер Грассл. С тех пор пор пивоваренный завод находится в процессе постоянного технического развития, открывая перед собой новые бизнес-перспективы. Сегодня его управлением пивоварни Шеффлер занимаются члены уже шестого поколения семьи. Ханс Петер Грассл и его жена Клаудиа, братья Дитер Грассл (мастер пивоваренного дела) и Себастьян Грассл (бизнес-администрирование). Пивоварня славится производством пива в лучших немецких традициях, экспортируя его далеко за пределами Германии. В 1996 году пивовар Дитер Грассл был отмечен в Книге рекордов Гиннесса как создатель самой маленькой в мире мобильной пивоварни. Приспособление рассчитано на создание 50 литров пива.

Пиво светлого золотистого цвета с белой шапкой обильной пены.

Пиво имеет легкий солодовый вкус с красивыми хлебными оттенками.

Пиво обладает приятным хлебным ароматом с легкими цитрусовыми вкраплениями.

Пиво дополнит острые, соленые и пряные блюда, индийскую, тайскую или мексиканскую кухню.

Schaeffler, Allgauer Hell — новинка, появившаяся на рынке в марте 2017 года. Пиво варится по старинным баварским рецептам из хмеля, солода, воды и ферментируется дрожжами. Чтобы подчеркнуть связь времен и вкусов, его создатели выбрали для украшения бутылки этикетку 40-летней давности, оставив ее оформление в ретро-стиле.

История пивоварни Schaeffler началась в далеком 1868 году, когда в немецком городе Миссен Иоганн Баптист Шеффлер основал собственную пивоварню в принадлежащем ему трактире с гостевым домом. В 1900 году дело отца продолжил сын — Франц Антон, который значительно расширил производство пива и в прямом, и в переносном значении. Так, в 1902 году пивоварня Шеффлер была достроена и расширена, у нее появилось два новых погреба для хранения пива. В 1913 году случилось несчастье — пивоварня была уничтожена пожаром, восстановить ее смогли только спустя год. Следующий удар по бизнесу был нанесен Второй мировой войной, сыновья Луитпольд и Карл не вернулись с войны, и семейное дело лишилось своих продолжателей. Завод прекратил свою деятельность вплоть до 1948 года. В 1958 году у пивоварни Schaeffler появился шанс возобновить работу. За ее возрождение взялась наследница семьи Шеффлер — Луиза, поддерживаемая своим супругом Грасслем. В 1982 году был построен новый варочный цех, а уже в 1984 году управление делами взял на себя сын Луизы — Ханс Петер Грассл. С тех пор пор пивоваренный завод находится в процессе постоянного технического развития, открывая перед собой новые бизнес-перспективы. Сегодня его управлением пивоварни Шеффлер занимаются члены уже шестого поколения семьи. Ханс Петер Грассл и его жена Клаудиа, братья Дитер Грассл (мастер пивоваренного дела) и Себастьян Грассл (бизнес-администрирование). Пивоварня славится производством пива в лучших немецких традициях, экспортируя его далеко за пределами Германии. В 1996 году пивовар Дитер Грассл был отмечен в Книге рекордов Гиннесса как создатель самой маленькой в мире мобильной пивоварни. Приспособление рассчитано на создание 50 литров пива.

Имеет туманный золотисто-медный цвет с белой пеной.

Вкус фруктовый, с нотами абрикоса и белого винограда, сильными цитрусовыми оттенками горького апельсина и приятным, зернистым солодовым телом. Горечь медленно обволакивает язык и заявляет о себе, чему способствуют колючие пряности дрожжей и высокая карбонизация.

Дымчатый, выразительный аромат пива раскрывается хмелево-солодовыми оттенками, нотами горького апельсина и специй.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, мидиями, авокадо, салатами, пиццей, блюдами из рыбы и мяса птицы.

De Dochter van de Korenaar, "Beau-Monde" — сезонный фермерский эль сухого охмеления с добавлением горького апельсина. Обладая довольно высокой крепостью 6,2%, пиво демонстрируетй выразительные цитрусовые оттенки во вкусе и аромате. Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, мидиями, авокадо, салатами, пиццей, блюдами из рыбы и мяса птицы.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Имеет туманный золотисто-медный цвет с белой пеной.

Вкус фруктовый, с нотами абрикоса и белого винограда, сильными цитрусовыми оттенками горького апельсина и приятным, зернистым солодовым телом. Горечь медленно обволакивает язык и заявляет о себе, чему способствуют колючие пряности дрожжей и высокая карбонизация.

Дымчатый, выразительный аромат пива раскрывается хмелево-солодовыми оттенками, нотами горького апельсина и специй.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, мидиями, авокадо, салатами, пиццей, блюдами из рыбы и мяса птицы.

De Dochter van de Korenaar, "Beau-Monde" — сезонный фермерский эль сухого охмеления с добавлением горького апельсина. Обладая довольно высокой крепостью 6,2%, пиво демонстрируетй выразительные цитрусовые оттенки во вкусе и аромате. Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, мидиями, авокадо, салатами, пиццей, блюдами из рыбы и мяса птицы.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива легкий, мягкий, с тонами цитрусовой цедры и карамельного печенья, приятной хмелевой горечью и чистым, коротким послевкусием.

Пиво обладает деликатным, сладковатым ароматом с цветочными оттенками и нотками саке.

Пиво хорошо сочетается со сливочным картофелем, сырыми устрицами, блюдами японской кухни: сайкё яки (белая рыба на гриле), рамэн.

Kizakura, Kyoto "Flavor of Sake Brewery" — крафтовое японское пиво, особенностью изготовления которого является использование тех же дрожжей, что и для варки саке. Это — вполне закономерное решение, учитывая историю компании Kizakura, создавшую пивной бренд "Kyoto". Именно навыки и большой опыт в приготовлении саке позволили специалистам Кизакура разработать это пиво. Пиво сварено на дрожжах "Ginjo Sake", которые придают напитку уникальный цветочный аромат с характерными нотками саке. Также в рецептуру вошел солод двух сортов (Пильзен и карамельный) и хмель сортов Сааз и Херсбрукер. Пиво хорошо сочетается с блюдами западной и японской кухни. Kyoto "Flavor of Sake Brewery" завоевало серебряную медаль на "International Beer Cup, 2015".

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива легкий, мягкий, с тонами цитрусовой цедры и карамельного печенья, приятной хмелевой горечью и чистым, коротким послевкусием.

Пиво обладает деликатным, сладковатым ароматом с цветочными оттенками и нотками саке.

Пиво хорошо сочетается со сливочным картофелем, сырыми устрицами, блюдами японской кухни: сайкё яки (белая рыба на гриле), рамэн.

Kizakura, Kyoto "Flavor of Sake Brewery" — крафтовое японское пиво, особенностью изготовления которого является использование тех же дрожжей, что и для варки саке. Это — вполне закономерное решение, учитывая историю компании Kizakura, создавшую пивной бренд "Kyoto". Именно навыки и большой опыт в приготовлении саке позволили специалистам Кизакура разработать это пиво. Пиво сварено на дрожжах "Ginjo Sake", которые придают напитку уникальный цветочный аромат с характерными нотками саке. Также в рецептуру вошел солод двух сортов (Пильзен и карамельный) и хмель сортов Сааз и Херсбрукер. Пиво хорошо сочетается с блюдами западной и японской кухни. Kyoto "Flavor of Sake Brewery" завоевало серебряную медаль на "International Beer Cup, 2015".

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Пиво медно-коричневого цвета.

Вкус пива насыщенный, солодовый, с тонами карамели и обжарки. Характерная хмелевая горечь проявляется в послевкусии.

Пиво обладает сладким ароматом с тонами жареного солода, карамели, ириски, темного хлеба, сдобренными цветочными, цитрусовыми и травянистыми тонами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, пиццей с колбасой, лазаньей, блюдами японской кухни: кусиаге (жареные во фритюре шашлычки), агедаси тофу (жареный тофу с супом Даши).

Kizakura, Kyoto "Alt" — первое крафтовое пиво Киото, изготовленное в традиционном немецком стиле Альтбир. При его производстве были использованы пильзенский и карамельный солод и хмель сортов Херсбрукер и Наггет. Пиво обладает сладким ароматом с многочисленными солодовыми тонами, сдобренными цветочными, цитрусовыми и травянистыми нотками хмеля, и мягким, но насыщенным солодовым вкусом с характерной горечью в послевкусии. Оно хорошо сочетается с блюдами западной и японской кухни.

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Пиво медно-коричневого цвета.

Вкус пива насыщенный, солодовый, с тонами карамели и обжарки. Характерная хмелевая горечь проявляется в послевкусии.

Пиво обладает сладким ароматом с тонами жареного солода, карамели, ириски, темного хлеба, сдобренными цветочными, цитрусовыми и травянистыми тонами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, пиццей с колбасой, лазаньей, блюдами японской кухни: кусиаге (жареные во фритюре шашлычки), агедаси тофу (жареный тофу с супом Даши).

Kizakura, Kyoto "Alt" — первое крафтовое пиво Киото, изготовленное в традиционном немецком стиле Альтбир. При его производстве были использованы пильзенский и карамельный солод и хмель сортов Херсбрукер и Наггет. Пиво обладает сладким ароматом с многочисленными солодовыми тонами, сдобренными цветочными, цитрусовыми и травянистыми нотками хмеля, и мягким, но насыщенным солодовым вкусом с характерной горечью в послевкусии. Оно хорошо сочетается с блюдами западной и японской кухни.

Компания Kizakura, основанная в 1925 году, занимается производством высококачественного саке, пива и других алкогольных напитков, а также продуктов питания и косметики из натуральных компонентов. Успех компании базируется прежде всего на качестве риса и воды из подземного источника — наиболее важных элементов в производстве саке. Кроме того, компания сочетает в производстве традиции и современный подход, в соответствии с потребительскими ожиданиями. Главное стремление Кизакура — дать миру оценить всю тонкость и ароматность саке!

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива гармоничный, питкий, довольно сложный, с нотами сосны и цитрусовых фруктов, легкими нюансами сырости и нежными оттенками дуба в послевкусии.

Аромат пива сложен из нот темных и цитрусовых фруктов, кожи, дрожжей и дуба.

Пиво можно употреблять с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, гамбургерами, сырами.

BrewDog, "5РM Saint" — классический красный американский эль, но с собственным "диким" поворотом БрюДог. Он изготавливается из шести сортов хмеля (Ахтанум, Каскад, Сентэнниэл, Чинук, Мозаик и Симкое), четырех сортов ячменного солода (Пэйл, Медиум Кристалл, Экстра Дарк Кристалл, Карамальт), пшеничного солода и овса. Дрожжи Бретт и выдержка в фудрах творят чудеса, привнося в эль уникальные пикантные оттенки. В целом, красный эль "5РM Saint" сочетает в себе доступную сложность и прекрасную питкость.

Пиво рубиново-красного цвета.

Вкус пива гармоничный, питкий, довольно сложный, с нотами сосны и цитрусовых фруктов, легкими нюансами сырости и нежными оттенками дуба в послевкусии.

Аромат пива сложен из нот темных и цитрусовых фруктов, кожи, дрожжей и дуба.

Пиво можно употреблять с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, гамбургерами, сырами.

BrewDog, "5РM Saint" — классический красный американский эль, но с собственным "диким" поворотом БрюДог. Он изготавливается из шести сортов хмеля (Ахтанум, Каскад, Сентэнниэл, Чинук, Мозаик и Симкое), четырех сортов ячменного солода (Пэйл, Медиум Кристалл, Экстра Дарк Кристалл, Карамальт), пшеничного солода и овса. Дрожжи Бретт и выдержка в фудрах творят чудеса, привнося в эль уникальные пикантные оттенки. В целом, красный эль "5РM Saint" сочетает в себе доступную сложность и прекрасную питкость.

Пиво черного как смоль цвета.

Насыщенный вкус пива представляет собой заманчивое сочетание нот черного кофе и горького шоколада, переплетающихся с яркими хмелевыми и цитрусовыми оттенками и резкой, пронзительной кислинкой. Послевкусие сухое.

Аромат пива насыщен яркими тонами жареного солода и горькими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, стейком, жареным мясом, зрелыми сырами.

"Liberated Libertine" Black IPA — шотландский кислый черный ИПА, такой же черный, как душа распутника. Пиво сварено из различных сортов ячменного солода, соложеной пшеницы и овса, а также хмеля сортов Симкое, Каскад и Мозаик. После варки пиво в течение шести месяцев выдерживается в итальянских дубовых фудрах, а затем подвергается сухому охлаждению.

Пиво черного как смоль цвета.

Насыщенный вкус пива представляет собой заманчивое сочетание нот черного кофе и горького шоколада, переплетающихся с яркими хмелевыми и цитрусовыми оттенками и резкой, пронзительной кислинкой. Послевкусие сухое.

Аромат пива насыщен яркими тонами жареного солода и горькими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, стейком, жареным мясом, зрелыми сырами.

"Liberated Libertine" Black IPA — шотландский кислый черный ИПА, такой же черный, как душа распутника. Пиво сварено из различных сортов ячменного солода, соложеной пшеницы и овса, а также хмеля сортов Симкое, Каскад и Мозаик. После варки пиво в течение шести месяцев выдерживается в итальянских дубовых фудрах, а затем подвергается сухому охлаждению.

Пиво глубокого медового цвета.

Вкус пива богатый, глубокий, сливочный, насыщенный, с тонами косточковых фруктов, корицы, ананаса, мармелада, нюансами цитрусовых и ягод.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, ягод, цитрусовых (апельсина, лимона), пряностей и тонкими нюансами хмеля.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2013 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2013 года изготовлен с использованием озимого ячменя сорта "Pearl" и хмеля сортов "Admiral" и "Sovereign", а также уникальных дрожжей, в результате чего эль обладает глубоким, богатым вкусом с тонами косточковых фруктов, оттенками корицы, ананаса и мармелада. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво глубокого медового цвета.

Вкус пива богатый, глубокий, сливочный, насыщенный, с тонами косточковых фруктов, корицы, ананаса, мармелада, нюансами цитрусовых и ягод.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, ягод, цитрусовых (апельсина, лимона), пряностей и тонкими нюансами хмеля.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2013 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2013 года изготовлен с использованием озимого ячменя сорта "Pearl" и хмеля сортов "Admiral" и "Sovereign", а также уникальных дрожжей, в результате чего эль обладает глубоким, богатым вкусом с тонами косточковых фруктов, оттенками корицы, ананаса и мармелада. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

У пива щедрый, богатый вкус с нотами какао, поджаренного солода и ванили. Послевкусие глубокое, полное.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот шоколада, лакрицы, темного солода, древесины и кофе.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

У пива щедрый, богатый вкус с нотами какао, поджаренного солода и ванили. Послевкусие глубокое, полное.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот шоколада, лакрицы, темного солода, древесины и кофе.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво насыщенного темно-коричневого, практически черного цвета. Густая бежевая пена, обволакивающая стенки бокала.

У пива сложный, комплексный вкус с нотами дуба, хереса, бренди, молока, шоколада, фруктов и ванили. Приятная сливочная текстура.

В аромате пива отчетливо присутствуют оттенки хереса, бренди и молока, дополненные нюансами дуба.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

Yule Mælk — выдержанный молочный имперский стаут от крафтовой пивоварни To Øl. Жители Дании просто обожают специальное рождественское пиво, и "Джуле Маелк" был сварен специально к Рождеству (на датском "Yule"). В его составе очень высокое содержание лактозы, а дображивает напиток в бочках из-под хереса и коньяка. У Yule Mælk большая армия поклонников, о чем говорит высокий рейтинг авторитетного сайта ratebeer.com. Пиво сварено на пивоваренном заводе De Proef Brouwerij (Бельгия), специально оборудованном для разработки и изготовления пива сторонними производителями. Крафтовое пиво — относительно новое направление в пивоварении, постоянно набирающее обороты. Дословно термин "craft beer" означает "ремесленное пиво". Это пиво, в основу создания которого изначально было положено не получение прибыли, а творческий процесс. Эксклюзивный напиток, производимый небольшими партиями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво насыщенного темно-коричневого, практически черного цвета. Густая бежевая пена, обволакивающая стенки бокала.

У пива сложный, комплексный вкус с нотами дуба, хереса, бренди, молока, шоколада, фруктов и ванили. Приятная сливочная текстура.

В аромате пива отчетливо присутствуют оттенки хереса, бренди и молока, дополненные нюансами дуба.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

Yule Mælk — выдержанный молочный имперский стаут от крафтовой пивоварни To Øl. Жители Дании просто обожают специальное рождественское пиво, и "Джуле Маелк" был сварен специально к Рождеству (на датском "Yule"). В его составе очень высокое содержание лактозы, а дображивает напиток в бочках из-под хереса и коньяка. У Yule Mælk большая армия поклонников, о чем говорит высокий рейтинг авторитетного сайта ratebeer.com. Пиво сварено на пивоваренном заводе De Proef Brouwerij (Бельгия), специально оборудованном для разработки и изготовления пива сторонними производителями. Крафтовое пиво — относительно новое направление в пивоварении, постоянно набирающее обороты. Дословно термин "craft beer" означает "ремесленное пиво". Это пиво, в основу создания которого изначально было положено не получение прибыли, а творческий процесс. Эксклюзивный напиток, производимый небольшими партиями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво плотного коричневого цвета

Вкус пива насыщен оттенками кофе Мокко, шоколада, специй и мёда. Легкое молочное послевкусие.

Пиво с ароматом кофе Мокко.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво плотного коричневого цвета

Вкус пива насыщен оттенками кофе Мокко, шоколада, специй и мёда. Легкое молочное послевкусие.

Пиво с ароматом кофе Мокко.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво глубокого янтарного цвета со стойкой пенной шапкой.

Вкус пива довольно сложный, сладкий, но не настолько, как аромат. Преобладают солодово-карамельные тона, ноты меда, сухофруктов, шоколада, коньяка. Есть умеренная хмелевая горчинка, которая наряду с карамельными нюансами переходит в длительное сливочное послевкусие.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, сухофруктов, солода, марципана, лакрицы, апельсина, легкой кислинкой и намеками на хмель.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2012 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2012 года представляет собой смесь из органического солода и трех лучших сортов хмеля (Goldings и имеющих мировые награды Sovereign и Target), а также уникальных дрожжей, в результате чего рождается неповторимое ароматное пиво. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Шестнадцатый по счету, винтаж 2012 года был выпущен в количестве 125 тысяч бутылок. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво глубокого янтарного цвета со стойкой пенной шапкой.

Вкус пива довольно сложный, сладкий, но не настолько, как аромат. Преобладают солодово-карамельные тона, ноты меда, сухофруктов, шоколада, коньяка. Есть умеренная хмелевая горчинка, которая наряду с карамельными нюансами переходит в длительное сливочное послевкусие.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, сухофруктов, солода, марципана, лакрицы, апельсина, легкой кислинкой и намеками на хмель.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2012 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2012 года представляет собой смесь из органического солода и трех лучших сортов хмеля (Goldings и имеющих мировые награды Sovereign и Target), а также уникальных дрожжей, в результате чего рождается неповторимое ароматное пиво. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Шестнадцатый по счету, винтаж 2012 года был выпущен в количестве 125 тысяч бутылок. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!