Текила раздел, Страница 14

Цвет — прозрачный.

Вкус гладкий, с мощными нотами ванили, меда и обугленного дуба, долгим, банановым послевкусием.

Классический аромат раскрывается тонами агавы и поджаренного дуба.

Превосходна в чистом виде или со льдом.

"Don Julio" 70 Cristalino Anejo — выдержанная, кристально чистая, роскошная текила, первый в мире чистый Аньехо, впервые созданный основателем компании Доном Хулио Гонзалесом в честь 70-летия производства текилы. Этот поистине уникальный продукт является празднованием стремления покойного основателя произвести революцию в категории текилы, создав первую в Мексике роскошную ремесленную текилу. Дон Хулио начинал как простой фермер, видя возможности там, где другие видели только землю. Благодаря своей глубокой преданности делу и заботе он превратил самый традиционный мексиканский напиток в один из самых ценных и желанных алкогольных напитков на Земле. Он посвятил себя уходу за растениями агавы, как если бы они были его собственными детьми. Легендарная текила "Дон Хулио" 70 Кристалино Аньехо — это кульминация 70-летнего опыта и инноваций, сочетающая в себе мягкость текилы Бланко со сложностью текилы Аньехо. Двойная дистилляция сменяется 18-месячной выдержкой в бочках из американского белого дуба. Тщательная угольная фильтрация еще больше усиливает свежий вкус агавы и дарит текиле кристально прозрачный цвет. Идеальный способ насладиться ею — только в чистом виде или со льдом. Среди последних наград "Don Julio" 70 Cristalino Anejo:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — бронзовые медали "San Francisco World Spirits Competition" в 2020, 2013, 2012 и 2011 годах;      — серебряные медали "International Spirits Challenge" в 2014 и 2013 годах;      — платиновая медаль "SIP Awards, 2013" и др.Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы.

Цвет — прозрачный.

Вкус гладкий, с мощными нотами ванили, меда и обугленного дуба, долгим, банановым послевкусием.

Классический аромат раскрывается тонами агавы и поджаренного дуба.

Превосходна в чистом виде или со льдом.

"Don Julio" 70 Cristalino Anejo — выдержанная, кристально чистая, роскошная текила, первый в мире чистый Аньехо, впервые созданный основателем компании Доном Хулио Гонзалесом в честь 70-летия производства текилы. Этот поистине уникальный продукт является празднованием стремления покойного основателя произвести революцию в категории текилы, создав первую в Мексике роскошную ремесленную текилу. Дон Хулио начинал как простой фермер, видя возможности там, где другие видели только землю. Благодаря своей глубокой преданности делу и заботе он превратил самый традиционный мексиканский напиток в один из самых ценных и желанных алкогольных напитков на Земле. Он посвятил себя уходу за растениями агавы, как если бы они были его собственными детьми. Легендарная текила "Дон Хулио" 70 Кристалино Аньехо — это кульминация 70-летнего опыта и инноваций, сочетающая в себе мягкость текилы Бланко со сложностью текилы Аньехо. Двойная дистилляция сменяется 18-месячной выдержкой в бочках из американского белого дуба. Тщательная угольная фильтрация еще больше усиливает свежий вкус агавы и дарит текиле кристально прозрачный цвет. Идеальный способ насладиться ею — только в чистом виде или со льдом. Среди последних наград "Don Julio" 70 Cristalino Anejo:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — бронзовые медали "San Francisco World Spirits Competition" в 2020, 2013, 2012 и 2011 годах;      — серебряные медали "International Spirits Challenge" в 2014 и 2013 годах;      — платиновая медаль "SIP Awards, 2013" и др.Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы.

Текила золотисто-орехового цвета.

Сложный, богатый вкус текилы начинается с пряных и древесных оттенков, которые сменяются нотками апельсина, миндаля и горького какао. Послевкусие сухое, длинное, с легкими тонами цитрусовых.

Аромат текилы насыщенный, пряный, с нюансами ванили и корицы, цитрусовыми оттенками.

Данную текилу рекомендуется пить маленькими глотками, смакуя как коньяк.

Изысканная, величественная и элегантная текила "Gran Corralejo" Anejo производится из собранной вручную и запеченной в специальной печи голубой агавы путем двойной дистилляции в медных котлах. Затем текила выдерживается в бочках из французского дуба Лимузен не менее 2-х лет. Усилиями мастеров-дистилляторов и времени, текила "Гран Корральехо" достигает зрелого, полного вкуса, раскрывающегося в бокале многогранной палитрой оттенков. Каждая бутылка текилы от компании Корралехо выдувается вручную, индивидуально пронумерована и зарегистрирована для обеспечения подлинности. Аристократичность и породистость текилы "Гран Корральехо" подчеркивает не только необычная форма бутылки в виде короны, но и мешочек из красного бархата, ассоциирующегося с королевской мантией. Хозяйство Корральехо было основано в 1755 году Мигелем Идальго, которого сегодня называют отцом мексиканской независимости и пионером в применении методов дистилляции агавы. Его хозяйство стало первым коммерческим производителем текилы в Мексике. Именно Идальго стал использовать для создания текилы медные перегонные кубы из Испании, дровяную печь для запекания агавы и французские дубовые бочки для выдержки. Сегодня, более чем 200 лет спустя и на основе тех же принципов Корральехо продолжает изготовление великолепной текилы благодаря стараниям Дона Леонардо Родригеса Морено, который в 1994 году возродил имя Корральехо, построив на первоначальном месте завода Мигеля Идальго новое производство. Компания Correlejo изготавливает текилу только из сердцевины голубой агавы, запеченной в традиционной дровяной печи Adobe. Никакие химические добавки и красители не применяются. После ферментирования текила обычно двойную дистилляцию с медленной второй перегонкой, сохраняющей тонкий аромат и вкус агавы. В 2000-м году Корральехо произвела фурор на рынке, начав выпуск текилы тройной дистилляции.

Текила золотисто-орехового цвета.

Сложный, богатый вкус текилы начинается с пряных и древесных оттенков, которые сменяются нотками апельсина, миндаля и горького какао. Послевкусие сухое, длинное, с легкими тонами цитрусовых.

Аромат текилы насыщенный, пряный, с нюансами ванили и корицы, цитрусовыми оттенками.

Данную текилу рекомендуется пить маленькими глотками, смакуя как коньяк.

Изысканная, величественная и элегантная текила "Gran Corralejo" Anejo производится из собранной вручную и запеченной в специальной печи голубой агавы путем двойной дистилляции в медных котлах. Затем текила выдерживается в бочках из французского дуба Лимузен не менее 2-х лет. Усилиями мастеров-дистилляторов и времени, текила "Гран Корральехо" достигает зрелого, полного вкуса, раскрывающегося в бокале многогранной палитрой оттенков. Каждая бутылка текилы от компании Корралехо выдувается вручную, индивидуально пронумерована и зарегистрирована для обеспечения подлинности. Аристократичность и породистость текилы "Гран Корральехо" подчеркивает не только необычная форма бутылки в виде короны, но и мешочек из красного бархата, ассоциирующегося с королевской мантией. Хозяйство Корральехо было основано в 1755 году Мигелем Идальго, которого сегодня называют отцом мексиканской независимости и пионером в применении методов дистилляции агавы. Его хозяйство стало первым коммерческим производителем текилы в Мексике. Именно Идальго стал использовать для создания текилы медные перегонные кубы из Испании, дровяную печь для запекания агавы и французские дубовые бочки для выдержки. Сегодня, более чем 200 лет спустя и на основе тех же принципов Корральехо продолжает изготовление великолепной текилы благодаря стараниям Дона Леонардо Родригеса Морено, который в 1994 году возродил имя Корральехо, построив на первоначальном месте завода Мигеля Идальго новое производство. Компания Correlejo изготавливает текилу только из сердцевины голубой агавы, запеченной в традиционной дровяной печи Adobe. Никакие химические добавки и красители не применяются. После ферментирования текила обычно двойную дистилляцию с медленной второй перегонкой, сохраняющей тонкий аромат и вкус агавы. В 2000-м году Корральехо произвела фурор на рынке, начав выпуск текилы тройной дистилляции.

Мескаль обладает прозрачным цветом с легким натуральным осадком.

Вкус мескаля насыщенный, пряный, землистый, с легкой фруктовой сладостью, нотками трав и специй. Послевкусие продолжительное, гармоничное, благородное.

У мескаля выразительный пряный аромат с пепельными тонами, нотками перца и корицы, за которыми угадываются оттенки яблока и абрикоса.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая с периодом созревания от 5 до 12 лет относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и премиальная агава Tepeztate, известная как Мраморная, которая используется для изготовления "Lokita" Mezcal Tepeztate 20 Anos. Агаву, достигшую 20-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка."Lokita" Mezcal Tepeztate 20 Anos был отмечен золотой медалью на конкурсе "Tequila Masters" в 2021 году.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

Мескаль обладает прозрачным цветом с легким натуральным осадком.

Вкус мескаля насыщенный, пряный, землистый, с легкой фруктовой сладостью, нотками трав и специй. Послевкусие продолжительное, гармоничное, благородное.

У мескаля выразительный пряный аромат с пепельными тонами, нотками перца и корицы, за которыми угадываются оттенки яблока и абрикоса.

Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Большинство мескалей, доступных на рынке, изготавливаются из агавы Эспадин, которую легко выращивать и которая с периодом созревания от 5 до 12 лет относится к очень быстрорастущим сортам агавы. Мескали, приготовленные из диких сортов агавы, являются поэтому настоящими сокровищами, которые высоко ценятся знатоками мескалей. Дикие сорта агавы доступны только в ограниченных количествах, и обычно требуется много времени, пока они не разовьют свой типичный аромат и не смогут быть собраны. К таким сортам относится и премиальная агава Tepeztate, известная как Мраморная, которая используется для изготовления "Lokita" Mezcal Tepeztate 20 Anos. Агаву, достигшую 20-летнего возраста, срубают, извлекают пинья (сердцевина) и медленно запекают в земляной яме, выложенной вулканическими камнями, на протяжении 3-4 дней. Затем пинья перемалывают с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона, ферментируют в чанах из древесины сосны и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Перед бутилированием мескаль не фильтруется, поэтому возможно образование натурального осадка, что лишь подчеркивает высокое качество напитка."Lokita" Mezcal Tepeztate 20 Anos был отмечен золотой медалью на конкурсе "Tequila Masters" в 2021 году.Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.

Компания BBC Spirits была основана в Бордо в 2010 году Богданом Танасою и Бертраном Фрадином. Сначала она называлась "Bogdan & Bertand Company", но потом, логически, стала BBC Spirits. Самым первым направлением деятельности компании было изготовление и продажа французских вин в России и Франции. Обороты быстро росли, что позволило диверсифицировать торговлю и открыть новое направление — крепкие алкогольные напитки со всего мира, тем более, что спрос на премиальные и крафтовые спиртные напитки сильно возрос. Это привело компанию на ключевые рынки Европы и Северной Америки. Сегодня крепкие спиртные напитки — главная цель компании, и BBC Spirits стремится развивать глобальное присутствие в мире.

Цвет — чистый, прозрачный.

Вкус полнотелый и мощный, с оттенками перца чили, тропических фруктов и минералов. Послевкусие стойкое, продолжительное.

Аромат мощный и несколько агрессивный, с выраженными но приятными тонами спирта.

Мескаль рекомендуется подать с традиционной долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Mexicano изготовлен из 100% сока агавы Мексикано Сильвестре. Этот произрастающий на горных склонах сорт считается долгожителем. За время формирования куста он накапливает множество сахаров, придающих мощный и сложный вкус, обеспечивающий незабываемые ощущения при дегустации изготовленного из него напитка. Для приготовления мескаля листья агавы поджариваются, перемалываются специальной мельницей таона, подвергаются открытой ферментации и в завершение проходят двойную дистилляцию. Полученный таким образом "Эль Хольгорио" Мексикано покоряет силой и характером, в его вкусе хорошо ощутимы пикантные нотки чили и сочных тропических фруктов, в послевкусии прослеживаются нюансы минералов.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — чистый, прозрачный.

Вкус полнотелый и мощный, с оттенками перца чили, тропических фруктов и минералов. Послевкусие стойкое, продолжительное.

Аромат мощный и несколько агрессивный, с выраженными но приятными тонами спирта.

Мескаль рекомендуется подать с традиционной долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Mexicano изготовлен из 100% сока агавы Мексикано Сильвестре. Этот произрастающий на горных склонах сорт считается долгожителем. За время формирования куста он накапливает множество сахаров, придающих мощный и сложный вкус, обеспечивающий незабываемые ощущения при дегустации изготовленного из него напитка. Для приготовления мескаля листья агавы поджариваются, перемалываются специальной мельницей таона, подвергаются открытой ферментации и в завершение проходят двойную дистилляцию. Полученный таким образом "Эль Хольгорио" Мексикано покоряет силой и характером, в его вкусе хорошо ощутимы пикантные нотки чили и сочных тропических фруктов, в послевкусии прослеживаются нюансы минералов.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — прозрачный.

Вкус округлый, сбалансированный, с нотами цитрусовых, агавы, корицы и перца, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

Гармоничный, сбалансированный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов и дымка.

Можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

"Yoowe" Bacanora — крепкий спиртной напиток, изготовленный из спелых плодов агавы методом запекания с последующей двойной перегонкой в медных перегонных кубах. Баканора является древнейшим напитком и частью культуры Сонора. Производство баканоры в штате Сонора было запрещено в течение 77 лет, и те, кого поймали на перегонке агавы, были повешены или заключены в тюрьму. C 2000 гοдa нaзвaниe зaщищeнο пο гeοгpaфичecкοмy пpοиcxοждeнию. Напиток бутилируется при крепости 47,5%. Баканору можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

El Arbol del Pecado — мексиканская компания, которая была создана в 2011 году шеф-поваром, Эстебаном Моралесом. Он лично объехал штат Халиско в поисках наилучших производителей текилы и мескаля в регионе. Баканора, Сотол, Расилья — уникальные мексиканские напитки, которые изготавливаются из различных сортов агавы с применением уникальных технологий производства. Результатом кропотливой работы являются невероятные крепкие напитки, покоряющие с первого глотка.

Цвет — прозрачный.

Вкус округлый, сбалансированный, с нотами цитрусовых, агавы, корицы и перца, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

Гармоничный, сбалансированный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов и дымка.

Можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

"Yoowe" Bacanora — крепкий спиртной напиток, изготовленный из спелых плодов агавы методом запекания с последующей двойной перегонкой в медных перегонных кубах. Баканора является древнейшим напитком и частью культуры Сонора. Производство баканоры в штате Сонора было запрещено в течение 77 лет, и те, кого поймали на перегонке агавы, были повешены или заключены в тюрьму. C 2000 гοдa нaзвaниe зaщищeнο пο гeοгpaфичecкοмy пpοиcxοждeнию. Напиток бутилируется при крепости 47,5%. Баканору можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

El Arbol del Pecado — мексиканская компания, которая была создана в 2011 году шеф-поваром, Эстебаном Моралесом. Он лично объехал штат Халиско в поисках наилучших производителей текилы и мескаля в регионе. Баканора, Сотол, Расилья — уникальные мексиканские напитки, которые изготавливаются из различных сортов агавы с применением уникальных технологий производства. Результатом кропотливой работы являются невероятные крепкие напитки, покоряющие с первого глотка.

Полтора года потребовалось провести этой текиле в бочках из американского белого дуба, чтобы обрести приятный цвет светлого янтаря, прекрасный цитрусовый аромат со сладкими тонами карамели и свежими нотами мандарина и грейпфрута, а также сложный, концентрированный вкус агавы, ирисок, дуба и дикого меда, переходящий в пряно-медовое послевкусие. 

Полтора года потребовалось провести этой текиле в бочках из американского белого дуба, чтобы обрести приятный цвет светлого янтаря, прекрасный цитрусовый аромат со сладкими тонами карамели и свежими нотами мандарина и грейпфрута, а также сложный, концентрированный вкус агавы, ирисок, дуба и дикого меда, переходящий в пряно-медовое послевкусие. 

Цвет — чистый, прозрачный.

Во вкусе тона минералов, сухой травы и дымка дополнены легкими нюансами зеленого яблока.

Аромат раскрывается оттенками трав, дыма, влажной земли и минералов.

Мескаль рекомендуется подать с пикантными мексиканскими закусками, либо с традиционным лимоном и солью.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Cuixe изготовлен из дикой агавы сорта Куише, считающейся одной из самых сложных для приготовления спиртов. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров. Для мескаля "Эль Хольгорио" Куише используются кусты минимум 13-летнего возраста. Они проходят традиционное запекание в земляных ямах, дробление мельницей таона и открытую ферментацию. Весь процесс создания напитка осуществляется под личным контролем мастера-дистиллера Грегорио Мартинеса Харкина.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — чистый, прозрачный.

Во вкусе тона минералов, сухой травы и дымка дополнены легкими нюансами зеленого яблока.

Аромат раскрывается оттенками трав, дыма, влажной земли и минералов.

Мескаль рекомендуется подать с пикантными мексиканскими закусками, либо с традиционным лимоном и солью.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Cuixe изготовлен из дикой агавы сорта Куише, считающейся одной из самых сложных для приготовления спиртов. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров. Для мескаля "Эль Хольгорио" Куише используются кусты минимум 13-летнего возраста. Они проходят традиционное запекание в земляных ямах, дробление мельницей таона и открытую ферментацию. Весь процесс создания напитка осуществляется под личным контролем мастера-дистиллера Грегорио Мартинеса Харкина.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — кристально-чистый.

Во вкусе переплетаются оттенки трав, хорошо ощутимы нюансы розмарина и мяты. Послевкусие приятное, слегка дымное.

Аромат демонстрирует тона трав и легкого дымка.

Мескаль хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, его также можно подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Barril изготовлен из дикой агавы одноименного сорта. На момент сбора урожая кусты агавы достигают минимум 10-летнего возраста, накапливая в себе высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. Изготовление напитка осуществляется под личным контролем мастера-дистиллера Игнасио Парада, давая результат в виде интенсивного, ароматного мескаля с выраженным характером. Сервировать "Эль Хольгорио" Баррил можно с пикантными закусками, либо традиционными лимоном и солью.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — кристально-чистый.

Во вкусе переплетаются оттенки трав, хорошо ощутимы нюансы розмарина и мяты. Послевкусие приятное, слегка дымное.

Аромат демонстрирует тона трав и легкого дымка.

Мескаль хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, его также можно подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Barril изготовлен из дикой агавы одноименного сорта. На момент сбора урожая кусты агавы достигают минимум 10-летнего возраста, накапливая в себе высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. Изготовление напитка осуществляется под личным контролем мастера-дистиллера Игнасио Парада, давая результат в виде интенсивного, ароматного мескаля с выраженным характером. Сервировать "Эль Хольгорио" Баррил можно с пикантными закусками, либо традиционными лимоном и солью.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — прозрачный.

Вкус гладкий, с мощными нотами ванили, меда и обугленного дуба, долгим, банановым послевкусием.

Классический аромат раскрывается тонами агавы и поджаренного дуба.

Превосходна в чистом виде или со льдом.

"Don Julio" 70 Cristalino Anejo — выдержанная, кристально чистая, роскошная текила, первый в мире чистый Аньехо, впервые созданный основателем компании Доном Хулио Гонзалесом в честь 70-летия производства текилы. Этот поистине уникальный продукт является празднованием стремления покойного основателя произвести революцию в категории текилы, создав первую в Мексике роскошную ремесленную текилу. Дон Хулио начинал как простой фермер, видя возможности там, где другие видели только землю. Благодаря своей глубокой преданности делу и заботе он превратил самый традиционный мексиканский напиток в один из самых ценных и желанных алкогольных напитков на Земле. Он посвятил себя уходу за растениями агавы, как если бы они были его собственными детьми. Легендарная текила "Дон Хулио" 70 Кристалино Аньехо — это кульминация 70-летнего опыта и инноваций, сочетающая в себе мягкость текилы Бланко со сложностью текилы Аньехо. Двойная дистилляция сменяется 18-месячной выдержкой в бочках из американского белого дуба. Тщательная угольная фильтрация еще больше усиливает свежий вкус агавы и дарит текиле кристально прозрачный цвет. Идеальный способ насладиться ею — только в чистом виде или со льдом. Среди последних наград "Don Julio" 70 Cristalino Anejo:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — бронзовые медали "San Francisco World Spirits Competition" в 2020, 2013, 2012 и 2011 годах;      — серебряные медали "International Spirits Challenge" в 2014 и 2013 годах;      — платиновая медаль "SIP Awards, 2013" и др.Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы.

Цвет — прозрачный.

Вкус гладкий, с мощными нотами ванили, меда и обугленного дуба, долгим, банановым послевкусием.

Классический аромат раскрывается тонами агавы и поджаренного дуба.

Превосходна в чистом виде или со льдом.

"Don Julio" 70 Cristalino Anejo — выдержанная, кристально чистая, роскошная текила, первый в мире чистый Аньехо, впервые созданный основателем компании Доном Хулио Гонзалесом в честь 70-летия производства текилы. Этот поистине уникальный продукт является празднованием стремления покойного основателя произвести революцию в категории текилы, создав первую в Мексике роскошную ремесленную текилу. Дон Хулио начинал как простой фермер, видя возможности там, где другие видели только землю. Благодаря своей глубокой преданности делу и заботе он превратил самый традиционный мексиканский напиток в один из самых ценных и желанных алкогольных напитков на Земле. Он посвятил себя уходу за растениями агавы, как если бы они были его собственными детьми. Легендарная текила "Дон Хулио" 70 Кристалино Аньехо — это кульминация 70-летнего опыта и инноваций, сочетающая в себе мягкость текилы Бланко со сложностью текилы Аньехо. Двойная дистилляция сменяется 18-месячной выдержкой в бочках из американского белого дуба. Тщательная угольная фильтрация еще больше усиливает свежий вкус агавы и дарит текиле кристально прозрачный цвет. Идеальный способ насладиться ею — только в чистом виде или со льдом. Среди последних наград "Don Julio" 70 Cristalino Anejo:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — бронзовые медали "San Francisco World Spirits Competition" в 2020, 2013, 2012 и 2011 годах;      — серебряные медали "International Spirits Challenge" в 2014 и 2013 годах;      — платиновая медаль "SIP Awards, 2013" и др.Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля богатый, сложный, пряный, с травяными тонами, нотами сухофруктов, жареной агавы, зеленого перца, слегка землистыми оттенками и тонкой грушевой сладостью. Послевкусие долгое и гладкое, чуть землистое, с приятным ощущением тепла.

Характерный, сильный, свежий, чистый, живой аромат мескаля наполнен тонами цитрусовых фруктов, лемонграсса, эвкалипта и цветочными оттенками, а также нотками сухофруктов и едва уловимой дымностью.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Angustifolia-Lyobaa — уникальный артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная) и агавы Лиобаа, которая считается одной из самых редких. Агава Лиобаа имеет уникальный и сложный вкусовой профиль, благодаря которому мескаль из это агавы разительно отличается от других видов мескаля. Мескаль изготавливается в Сан-Аматлане традиционными методами, включая дробление в каменной мельнице, запекание агавы в земляной печи, ферментацию в деревянных бочках и тройную дистилляцию в медных перегонных кубах. "Noble Coyote" Angustifolia-Lyobaa — отличный выбор для тех, кто ценит натуральный и традиционный мексиканский мескаль и ищет подлинный, редкий и авантюрный вкус. Мескаль был неоднократно отмечен высокими наградами, удостоен золотой медали в слепой дегустации текилы и мескалей на "Spirits Business, 2023".  

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля богатый, сложный, пряный, с травяными тонами, нотами сухофруктов, жареной агавы, зеленого перца, слегка землистыми оттенками и тонкой грушевой сладостью. Послевкусие долгое и гладкое, чуть землистое, с приятным ощущением тепла.

Характерный, сильный, свежий, чистый, живой аромат мескаля наполнен тонами цитрусовых фруктов, лемонграсса, эвкалипта и цветочными оттенками, а также нотками сухофруктов и едва уловимой дымностью.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Angustifolia-Lyobaa — уникальный артезанальный мескаль, изготовленный из агавы сорта Эспадин (агава узколистная) и агавы Лиобаа, которая считается одной из самых редких. Агава Лиобаа имеет уникальный и сложный вкусовой профиль, благодаря которому мескаль из это агавы разительно отличается от других видов мескаля. Мескаль изготавливается в Сан-Аматлане традиционными методами, включая дробление в каменной мельнице, запекание агавы в земляной печи, ферментацию в деревянных бочках и тройную дистилляцию в медных перегонных кубах. "Noble Coyote" Angustifolia-Lyobaa — отличный выбор для тех, кто ценит натуральный и традиционный мексиканский мескаль и ищет подлинный, редкий и авантюрный вкус. Мескаль был неоднократно отмечен высокими наградами, удостоен золотой медали в слепой дегустации текилы и мескалей на "Spirits Business, 2023".  

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Текила золотисто-соломенного цвета.

Текила обладает мягким, чистым вкусом с нотами черного перца и апельсина, плавно переходящими в долгое, сухое послевкусие.

Текила привлекает элегантным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, пряностей, трав и дуба.

Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.

"Arette" Reposado — мексиканская текила, в производстве которой используется агава, выращенная на полях вблизи города Текила. По окончании сбора урожая агава запекается в печи, после чего сбраживается в бетонных резервуарах. Двойная дистилляция проводится в стальных и медных кубах. Выдерживается текила в бочках из белого американского дуба 4-6 месяцев. Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.Наименование "текила" охраняется законом Мексики и производится напиток только в определенных регионах мексиканских штатов: Халиско, Тамаулипас​​, Гуанахуато, Мичоакан и Наярит. Текила завоевала популярность после того, как Мексика в 1821 году получила независимость от влияния Испании. К началу ХХ века крепкий алкогольный напиток был связан с мексиканской революцией и был символом новой нации. Текила стала популярной в Соединенных Штатах Америки во время Второй мировой войны, когда европейские алкогольные напитки было сложно достать, а текила была легко доступна. Технически, текила является отдельным видом мескаля. Одним из ключевых различий между текилой и мескалем в том, что текила может быть произведена только из голубой агавы, выращенной в некоторых районах Мексики, преимущественно в центральных частях страны, вокруг города Текила. Другое отличие состоит в том, что текилу обязательно перегоняют два или три раза, в то время как мескаль проходит через процесс перегона только один раз. И только в 1873 году текила была официально признана как крепкий алкогольный напиток, чтобы почитатели смогли полноправно отличать ее от мескаля.

Компания El Llano была основана в 1900 году. Сейчас ей управляет уже пятое поколение семьи Орендайн. Ее теперешний мастер-дистиллер Эдуардо Орендайн делает упор на изготовление артизанальной, “крафтовой” текилы. Для нее используется 100% дистиллят голубой агавы, каждая партия напитка выпускается небольшим тиражом. В ассортименте компании представлены бренды "Esperanto", "Arette" и "Tres Agaves". Для желающих узнать все тонкости создания мексиканской текилы в Эль Льяно организовываются экскурсии, работает также дегустационная комната.

Текила золотисто-соломенного цвета.

Текила обладает мягким, чистым вкусом с нотами черного перца и апельсина, плавно переходящими в долгое, сухое послевкусие.

Текила привлекает элегантным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, пряностей, трав и дуба.

Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.

"Arette" Reposado — мексиканская текила, в производстве которой используется агава, выращенная на полях вблизи города Текила. По окончании сбора урожая агава запекается в печи, после чего сбраживается в бетонных резервуарах. Двойная дистилляция проводится в стальных и медных кубах. Выдерживается текила в бочках из белого американского дуба 4-6 месяцев. Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.Наименование "текила" охраняется законом Мексики и производится напиток только в определенных регионах мексиканских штатов: Халиско, Тамаулипас​​, Гуанахуато, Мичоакан и Наярит. Текила завоевала популярность после того, как Мексика в 1821 году получила независимость от влияния Испании. К началу ХХ века крепкий алкогольный напиток был связан с мексиканской революцией и был символом новой нации. Текила стала популярной в Соединенных Штатах Америки во время Второй мировой войны, когда европейские алкогольные напитки было сложно достать, а текила была легко доступна. Технически, текила является отдельным видом мескаля. Одним из ключевых различий между текилой и мескалем в том, что текила может быть произведена только из голубой агавы, выращенной в некоторых районах Мексики, преимущественно в центральных частях страны, вокруг города Текила. Другое отличие состоит в том, что текилу обязательно перегоняют два или три раза, в то время как мескаль проходит через процесс перегона только один раз. И только в 1873 году текила была официально признана как крепкий алкогольный напиток, чтобы почитатели смогли полноправно отличать ее от мескаля.

Компания El Llano была основана в 1900 году. Сейчас ей управляет уже пятое поколение семьи Орендайн. Ее теперешний мастер-дистиллер Эдуардо Орендайн делает упор на изготовление артизанальной, “крафтовой” текилы. Для нее используется 100% дистиллят голубой агавы, каждая партия напитка выпускается небольшим тиражом. В ассортименте компании представлены бренды "Esperanto", "Arette" и "Tres Agaves". Для желающих узнать все тонкости создания мексиканской текилы в Эль Льяно организовываются экскурсии, работает также дегустационная комната.

Текила золотистого цвета с янтарным оттенком.

Вкус текилы раскрывается насыщенными тонами голубой агавы, гармонично сочетающимися с цветочными оттенками, нюансами кофе, ванили и корицы.

Аромат текилы изобилует интенсивными тонами агавы и шоколада, нюансами кофе и табака.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в составы разнообразных коктейлей.

Текила "Kah" — это оригинальное произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Некоторые люди считают, что стандартных подарков и подношений умершим не достаточно. Вместо того, чтобы после всевозможных ритуалов, проводимых на кладбище в этот день, отправиться к родным пенатам, они остаются ночевать рядом с могилами усопших. Принято считать, что этот акт усиливает эмоциональную связь между живыми и покойными родственниками. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Текила "Kah" Anejo выдержана в американских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь". Каждый этап изготовления текилы, от приготовления голубой агавы, до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам, выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы.Текила "Ках" Аньехо удостоена следующих наград и званий: — серебряная медаль на "The Tequila Masters" в 2017 году; — 95 баллов от "Ultimate Spirits Challenge" в 2016 году и 92 балла в 2015 году; — 93 балла от "Ultimate Spirits Challenge" в Нью Йорке в 2012 году; — звание "Best in Class", платиновая и золотая медаль на "Spirits International Prestige Awards" в 2011 году.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Текила золотистого цвета с янтарным оттенком.

Вкус текилы раскрывается насыщенными тонами голубой агавы, гармонично сочетающимися с цветочными оттенками, нюансами кофе, ванили и корицы.

Аромат текилы изобилует интенсивными тонами агавы и шоколада, нюансами кофе и табака.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в составы разнообразных коктейлей.

Текила "Kah" — это оригинальное произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Некоторые люди считают, что стандартных подарков и подношений умершим не достаточно. Вместо того, чтобы после всевозможных ритуалов, проводимых на кладбище в этот день, отправиться к родным пенатам, они остаются ночевать рядом с могилами усопших. Принято считать, что этот акт усиливает эмоциональную связь между живыми и покойными родственниками. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Текила "Kah" Anejo выдержана в американских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь". Каждый этап изготовления текилы, от приготовления голубой агавы, до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам, выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы.Текила "Ках" Аньехо удостоена следующих наград и званий: — серебряная медаль на "The Tequila Masters" в 2017 году; — 95 баллов от "Ultimate Spirits Challenge" в 2016 году и 92 балла в 2015 году; — 93 балла от "Ultimate Spirits Challenge" в Нью Йорке в 2012 году; — звание "Best in Class", платиновая и золотая медаль на "Spirits International Prestige Awards" в 2011 году.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Цвет — прозрачный.

Вкус согревающий, сбалансированный, пьянящий, с оттенками агавы и трав, растительными нюансами и долгим послевкусием.

Обладает гармоничным, приятным ароматом с растительными, травяными и мятными штрихами.

Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

Сотол — это дистиллят, полученный из головок растения Dasylirion (род североамериканских растений семейства спаржевых), которое произрастает на севере Мексики. Слово "сотол" происходит из языка науатль и означает "сладость головы", оно использовалось различными местными племенами с 205 г. до н.э. Это растение устойчиво к экстремальным погодным условиям пустыни с высокими температурами и засухой и обычно растет на каменистых склонах пастбищ пустыни Чиуауа на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Дасилирион на самом деле имеет большее отношение к луку и чесноку, это не настоящая агава, а юкка, поэтому напиток из него имеет такой уникальный вкус."Yoowe" Palmilla — крепкий спиртной напиток, изготовленный из сотола методом запекания с последующей двойной перегонкой в медных перегонных кубах. Напиток бутилируется при крепости 48,7%. Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

El Arbol del Pecado — мексиканская компания, которая была создана в 2011 году шеф-поваром, Эстебаном Моралесом. Он лично объехал штат Халиско в поисках наилучших производителей текилы и мескаля в регионе. Баканора, Сотол, Расилья — уникальные мексиканские напитки, которые изготавливаются из различных сортов агавы с применением уникальных технологий производства. Результатом кропотливой работы являются невероятные крепкие напитки, покоряющие с первого глотка.

Цвет — прозрачный.

Вкус согревающий, сбалансированный, пьянящий, с оттенками агавы и трав, растительными нюансами и долгим послевкусием.

Обладает гармоничным, приятным ароматом с растительными, травяными и мятными штрихами.

Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

Сотол — это дистиллят, полученный из головок растения Dasylirion (род североамериканских растений семейства спаржевых), которое произрастает на севере Мексики. Слово "сотол" происходит из языка науатль и означает "сладость головы", оно использовалось различными местными племенами с 205 г. до н.э. Это растение устойчиво к экстремальным погодным условиям пустыни с высокими температурами и засухой и обычно растет на каменистых склонах пастбищ пустыни Чиуауа на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Дасилирион на самом деле имеет большее отношение к луку и чесноку, это не настоящая агава, а юкка, поэтому напиток из него имеет такой уникальный вкус."Yoowe" Palmilla — крепкий спиртной напиток, изготовленный из сотола методом запекания с последующей двойной перегонкой в медных перегонных кубах. Напиток бутилируется при крепости 48,7%. Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

El Arbol del Pecado — мексиканская компания, которая была создана в 2011 году шеф-поваром, Эстебаном Моралесом. Он лично объехал штат Халиско в поисках наилучших производителей текилы и мескаля в регионе. Баканора, Сотол, Расилья — уникальные мексиканские напитки, которые изготавливаются из различных сортов агавы с применением уникальных технологий производства. Результатом кропотливой работы являются невероятные крепкие напитки, покоряющие с первого глотка.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

В уникальном, сложном вкусе мескаля доминируют ноты сланца, сушеных листьев мяты, восточных специй. Послевкусие элегантное, ультра-гладкое, с минеральными оттенками.

Душистый аромат мескаля наполнен тонами лемонграсса, сушеного аниса, эвкалипта, травы и и тонкими дымными нотками бекона.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Jabali — уникальный экзотический артезанальный мескаль из Сантьяго-Мататлана, изготовленный из редкой агавы сорта Хабали. Хабали в переводе с испанского означает "дикий кабан". Дикая агава получила свое название благодаря своим заостренным изогнутым листьям, которые напоминают зубы дикого кабана. Поскольку Хабали является сложным сортом, многие считают, что из этого редкого вида агавы невозможно получить мескаль. Лишь единицы мескалеро знают секреты успешной дистилляции этого растения, требующей высочайшего уровня опыта. Причиной является быстро расширяющаяся пена в процессе производства. Кроме того, ей необходимы три-четыре перегонки из-за более низкого содержания сахара.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

В уникальном, сложном вкусе мескаля доминируют ноты сланца, сушеных листьев мяты, восточных специй. Послевкусие элегантное, ультра-гладкое, с минеральными оттенками.

Душистый аромат мескаля наполнен тонами лемонграсса, сушеного аниса, эвкалипта, травы и и тонкими дымными нотками бекона.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Noble Coyote" Jabali — уникальный экзотический артезанальный мескаль из Сантьяго-Мататлана, изготовленный из редкой агавы сорта Хабали. Хабали в переводе с испанского означает "дикий кабан". Дикая агава получила свое название благодаря своим заостренным изогнутым листьям, которые напоминают зубы дикого кабана. Поскольку Хабали является сложным сортом, многие считают, что из этого редкого вида агавы невозможно получить мескаль. Лишь единицы мескалеро знают секреты успешной дистилляции этого растения, требующей высочайшего уровня опыта. Причиной является быстро расширяющаяся пена в процессе производства. Кроме того, ей необходимы три-четыре перегонки из-за более низкого содержания сахара.

Компания Yowipe S.A. de C.V. и ее главный проект — торговая марка "Noble Coyote" — были запущены в 2013 году, вдохновленные духовностью людей, которые готовили мескаль в Оахаке еще с доколумбовой эпохи. Бернардо Сада, основатель проекта, родился в городе Оахака в 1986 году. По профессии биолог-эволюционист, он работал в нескольких проектах по устойчивому развитию, а также в проектах, касающихся мексиканской наследственной ботаники и доиспанских культур. Именно эта работа привела его в мир производства мескаля вместе с Элеазаром Бреной, агрономом и профессором Миуатланского университета в Оахаке, где он преподает восстановление лесов и экологию агавы, и его отцом Доном Маркосом Бреной. В настоящее время 83-летний Дон Маркос научился сам готовить, ферментировать и перегонять мескаль. Он пережил эпоху запрета мескаля, когда ему и другим маэстро приходилось тайком делать мескаль. Сегодня он пастух, и во время своей ежедневной 10-километровой прогулки со своими козами он замечает растущую в пустыне агаву, из которой собирает семена и пинью. Девиз компании Йовайп — "Агава — мой пастырь" — вдохновлен жизнью Дона Марко. Мескали "Noble Coyote" производятся в Сан-Луис-Аматлане в Оахаке маэстро мескалерос, которые практикуют секретные техники, переданные им их предками. Линия основана на четырех сортах агавы — Эспадин, Тобала, Койот де Аматлан и Джабали, специально отобранных за их устойчивость, которая является движущей силой проекта. Фактически, желание применить свою научную подготовку для устойчивого производства мескаля является основной причиной, по которой Бернардо и Элеазар основали Yowipe и "Noble Coyote". Бернардо и Элеазар часто отправляются в экспедиции по сбору семян агавы. В своих теплицах они проращивают семена и ухаживают за растениями в течение первых двух лет их жизни, когда они наиболее уязвимы, а затем повторно высаживают их в дикой природе. Этот проект осуществляется уже более семи лет и оказался очень успешным; другие присоединились к проекту, экосистема восстанавливается, и теперь в Аматлане больше биоразнообразия агавы. Это значительное улучшение по сравнению с выращиванием рядов одного вида агавы, потому что односортность неблагоприятно влияет на сообщества пчел и колонии летучих мышей, которые необходимы для опыления различных видов растений. В компании Йовайп считают, что устойчивость заключается не только в выращивании достаточного количества агавы для собственных нужд, но и в повторном заселении дикой природы. Приверженность качеству и устойчивости распространяется на подлинность изысканных мескалей Йовайп. Каждая бутылка "Noble Coyote" идентифицирует маэстро мескалеро, который перегнал его, а также деревню, в которой он был изготовлен, тип используемой агавы, определяемый как по научному названию, так и по общепринятому названию, используемому в данной местности, где выращивались растения, а также по партии и номеру бутылки конкретной партии. Мескали не выдерживаются. В Йовайп считают, что мескали "стареют в растении", поскольку агава проживает свои 8-12+ лет жизни, впитывая солнце, воздух, воду и землю в Оахаке. Именно особый терруар Сан-Луис-Аматлан ​​и Сан-Агустин-Этла придает мескалям от Yowipe их аромат.

Цвет — чистый, прозрачный.

В ярком и насыщенном вкусе раскрываются оттенки цитрусовых, сладких бананов, манго и запеченной агавы, на заднем плане ощутимы нюансы дымка и соли.

Аромат демонстрирует многослойный букет агавовых, цитрусовых и фруктовых оттенков, обрамленных характерными нотками дымка.

Мескаль рекомендуется подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Tobala изготовлен из дикой агавы сорта Тобала, произрастающей высоко в горах штата Оахака. Эта разновидность агавы отличается небольшими размерами и ограниченной территорией распространения, из-за чего спирты из нее выпускаются крайне небольшими партиями. Для мескаля "Эль Хольгорио" Тобала используются кусты возрастом минимум 12 лет. Они проходят традиционное запекание и обработку дымом, давая в результате невероятно ароматный и интенсивный напиток, покоряющий с первого же глотка. Наслаждаться им рекомендуется в чистом виде, по желанию дополнив классическими лимоном и солью.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Цвет — чистый, прозрачный.

В ярком и насыщенном вкусе раскрываются оттенки цитрусовых, сладких бананов, манго и запеченной агавы, на заднем плане ощутимы нюансы дымка и соли.

Аромат демонстрирует многослойный букет агавовых, цитрусовых и фруктовых оттенков, обрамленных характерными нотками дымка.

Мескаль рекомендуется подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Tobala изготовлен из дикой агавы сорта Тобала, произрастающей высоко в горах штата Оахака. Эта разновидность агавы отличается небольшими размерами и ограниченной территорией распространения, из-за чего спирты из нее выпускаются крайне небольшими партиями. Для мескаля "Эль Хольгорио" Тобала используются кусты возрастом минимум 12 лет. Они проходят традиционное запекание и обработку дымом, давая в результате невероятно ароматный и интенсивный напиток, покоряющий с первого же глотка. Наслаждаться им рекомендуется в чистом виде, по желанию дополнив классическими лимоном и солью.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус полнотелый, мощный, согревающий, богатый, с фруктово-цветочными оттенками, нюансами агавы, цитрусовых, дыма и соли. Послевкусие длительное и сбалансированное.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается оттенками агавы, цветов и сладких специй.

Мескаль рекомендуется подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Tepeztate изготовлен из дикой агавы сорта Тепезтате, произрастающей высоко в горах штата Оахака. Эта разновидность агавы отличается небольшими размерами и ограниченной территорией распространения, из-за чего спирты из нее выпускаются крайне небольшими партиями. Для мескаля "Эль Хольгорио" Тепезтате используются кусты возрастом минимум 25 лет. Агава измельчается с помощью каменной тахоны или небольшой механической мельницы с топором и деревянным молотком. Естественная ферментация проводится в деревянных емкостях на открытом воздухе. Дистилляция проходит с использованием традиционных медных перегонных кубов.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Имеет прозрачный цвет.

Вкус полнотелый, мощный, согревающий, богатый, с фруктово-цветочными оттенками, нюансами агавы, цитрусовых, дыма и соли. Послевкусие длительное и сбалансированное.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается оттенками агавы, цветов и сладких специй.

Мескаль рекомендуется подать с долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Tepeztate изготовлен из дикой агавы сорта Тепезтате, произрастающей высоко в горах штата Оахака. Эта разновидность агавы отличается небольшими размерами и ограниченной территорией распространения, из-за чего спирты из нее выпускаются крайне небольшими партиями. Для мескаля "Эль Хольгорио" Тепезтате используются кусты возрастом минимум 25 лет. Агава измельчается с помощью каменной тахоны или небольшой механической мельницы с топором и деревянным молотком. Естественная ферментация проводится в деревянных емкостях на открытом воздухе. Дистилляция проходит с использованием традиционных медных перегонных кубов.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.

Соломенный цвет текилы красиво оттеняется золотыми переливами.

Мягкий, глубокий вкус агавы, патоки из тростника, рома и морского бриза в текиле передает истинно мексиканский характер напитка. Текила обладает недолгим, но теплым сладковато-дымным послевкусием с фруктовыми нюансами.

Приятный, сладковатый аромат текилы насыщен дымными копчеными нотами, оттенками сухофруктов и цитрусовых фруктов.

Текила идеально сочетается с солью и лаймом, что является классикой в употреблении данного напитка. Также текилу можно использовать в составе коктейлей или в чистом виде.

"Gran Batallon" Reposado — премиальная текила, произведенная из настоящей голубой агавы возрастом более 8 лет. Благодаря уникальным природным условиям, идеально подходящим для выращивания агавы, и совершенным методам ее обработки, текила "Гран Батальон" обладает отличным качеством, что подтверждается соответствием мексиканским государственным стандартам качества производства, указанным на этикетке.Выпуск текилы "Гран Батальон" Репосадо — интересный процесс, но в то же время нелегкий труд. Выращивают агаву 8-10 лет, в течение которых ее несколько раз пересаживают, хотя диаметр растения может составлять около 3 метров. По достижении зрелости ее вырубают и томят в печах, чтобы потом, размалывая вручную, получить из нее ценный сок. Его разливают в чаны, где он бродит без добавления дрожжей. После перегонки текилу дважды очищают и помещают в дубовые бочки из лимузенского дуба на срок от двух месяцев до года. Такая выдержка придает текиле богатый вкус и красивый, теплый золотистый цвет.Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A. de C.V. (ТВА) — довольно молодое предприятие — производитель мексиканской текилы, которое работает с 2000 года. Ее возглавляет Ana Rosa Carillo Ramos, семья которой уже много лет занимается выращиванием агавы и знает все тонкости производства текилы.

Соломенный цвет текилы красиво оттеняется золотыми переливами.

Мягкий, глубокий вкус агавы, патоки из тростника, рома и морского бриза в текиле передает истинно мексиканский характер напитка. Текила обладает недолгим, но теплым сладковато-дымным послевкусием с фруктовыми нюансами.

Приятный, сладковатый аромат текилы насыщен дымными копчеными нотами, оттенками сухофруктов и цитрусовых фруктов.

Текила идеально сочетается с солью и лаймом, что является классикой в употреблении данного напитка. Также текилу можно использовать в составе коктейлей или в чистом виде.

"Gran Batallon" Reposado — премиальная текила, произведенная из настоящей голубой агавы возрастом более 8 лет. Благодаря уникальным природным условиям, идеально подходящим для выращивания агавы, и совершенным методам ее обработки, текила "Гран Батальон" обладает отличным качеством, что подтверждается соответствием мексиканским государственным стандартам качества производства, указанным на этикетке.Выпуск текилы "Гран Батальон" Репосадо — интересный процесс, но в то же время нелегкий труд. Выращивают агаву 8-10 лет, в течение которых ее несколько раз пересаживают, хотя диаметр растения может составлять около 3 метров. По достижении зрелости ее вырубают и томят в печах, чтобы потом, размалывая вручную, получить из нее ценный сок. Его разливают в чаны, где он бродит без добавления дрожжей. После перегонки текилу дважды очищают и помещают в дубовые бочки из лимузенского дуба на срок от двух месяцев до года. Такая выдержка придает текиле богатый вкус и красивый, теплый золотистый цвет.Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A. de C.V. (ТВА) — довольно молодое предприятие — производитель мексиканской текилы, которое работает с 2000 года. Ее возглавляет Ana Rosa Carillo Ramos, семья которой уже много лет занимается выращиванием агавы и знает все тонкости производства текилы.

Текила золотисто-янтарного цвета.

Вкус текилы мягкий, бархатистый, с нотами сухофруктов, черного перца и миндаля, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

Текила демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, нотками сухих трав, ванили, миндаля и грецкого ореха.

Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли или как составляющая коктейлей.

"Arette" Anejo — мексиканская текила, в производстве которой используется агава, выращенная на полях вблизи города Текила. По окончании сбора урожая агава запекается в печи, после чего сбраживается в бетонных резервуарах. Двойная дистилляция проводится в стальных и медных кубах. Выдерживается текила в бочках из белого американского дуба 14-18 месяцев. Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.Наименование "текила" охраняется законом Мексики и производится напиток только в определенных регионах мексиканских штатов: Халиско, Тамаулипас​​, Гуанахуато, Мичоакан и Наярит. Текила завоевала популярность после того, как Мексика в 1821 году получила независимость от влияния Испании. К началу ХХ века крепкий алкогольный напиток был связан с мексиканской революцией и был символом новой нации. Текила стала популярной в Соединенных Штатах Америки во время Второй мировой войны, когда европейские алкогольные напитки было сложно достать, а текила была легко доступна. Технически, текила является отдельным видом мескаля. Одним из ключевых различий между текилой и мескалем в том, что текила может быть произведена только из голубой агавы, выращенной в некоторых районах Мексики, преимущественно в центральных частях страны, вокруг города Текила. Другое отличие состоит в том, что текилу обязательно перегоняют два или три раза, в то время как мескаль проходит через процесс перегона только один раз. И только в 1873 году текила была официально признана как крепкий алкогольный напиток, чтобы почитатели смогли полноправно отличать ее от мескаля.

Компания El Llano была основана в 1900 году. Сейчас ей управляет уже пятое поколение семьи Орендайн. Ее теперешний мастер-дистиллер Эдуардо Орендайн делает упор на изготовление артизанальной, “крафтовой” текилы. Для нее используется 100% дистиллят голубой агавы, каждая партия напитка выпускается небольшим тиражом. В ассортименте компании представлены бренды "Esperanto", "Arette" и "Tres Agaves". Для желающих узнать все тонкости создания мексиканской текилы в Эль Льяно организовываются экскурсии, работает также дегустационная комната.

Текила золотисто-янтарного цвета.

Вкус текилы мягкий, бархатистый, с нотами сухофруктов, черного перца и миндаля, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

Текила демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, нотками сухих трав, ванили, миндаля и грецкого ореха.

Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли или как составляющая коктейлей.

"Arette" Anejo — мексиканская текила, в производстве которой используется агава, выращенная на полях вблизи города Текила. По окончании сбора урожая агава запекается в печи, после чего сбраживается в бетонных резервуарах. Двойная дистилляция проводится в стальных и медных кубах. Выдерживается текила в бочках из белого американского дуба 14-18 месяцев. Текила прекрасна в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Как составляющая коктейля, она раскроет массу новых нюансов во вкусе.Наименование "текила" охраняется законом Мексики и производится напиток только в определенных регионах мексиканских штатов: Халиско, Тамаулипас​​, Гуанахуато, Мичоакан и Наярит. Текила завоевала популярность после того, как Мексика в 1821 году получила независимость от влияния Испании. К началу ХХ века крепкий алкогольный напиток был связан с мексиканской революцией и был символом новой нации. Текила стала популярной в Соединенных Штатах Америки во время Второй мировой войны, когда европейские алкогольные напитки было сложно достать, а текила была легко доступна. Технически, текила является отдельным видом мескаля. Одним из ключевых различий между текилой и мескалем в том, что текила может быть произведена только из голубой агавы, выращенной в некоторых районах Мексики, преимущественно в центральных частях страны, вокруг города Текила. Другое отличие состоит в том, что текилу обязательно перегоняют два или три раза, в то время как мескаль проходит через процесс перегона только один раз. И только в 1873 году текила была официально признана как крепкий алкогольный напиток, чтобы почитатели смогли полноправно отличать ее от мескаля.

Компания El Llano была основана в 1900 году. Сейчас ей управляет уже пятое поколение семьи Орендайн. Ее теперешний мастер-дистиллер Эдуардо Орендайн делает упор на изготовление артизанальной, “крафтовой” текилы. Для нее используется 100% дистиллят голубой агавы, каждая партия напитка выпускается небольшим тиражом. В ассортименте компании представлены бренды "Esperanto", "Arette" и "Tres Agaves". Для желающих узнать все тонкости создания мексиканской текилы в Эль Льяно организовываются экскурсии, работает также дегустационная комната.

Обладает светло-янтарным цветом.

Вкус округлый, согревающий, теплый, с нотами перца, сладких специй и древесного дыма, плавно переходящими в долгое, приятное послевкусием в нюансами кленового сиропа.

Гармоничный, роскошный аромат раскрывается оттенками агавы, пряностей, специй и дыма.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в составы разнообразных коктейлей.

Текила "Kah" — это оригинальное произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Некоторые люди считают, что стандартных подарков и подношений умершим не достаточно. Вместо того, чтобы после всевозможных ритуалов, проводимых на кладбище в этот день, отправиться к родным пенатам, они остаются ночевать рядом с могилами усопших. Принято считать, что этот акт усиливает эмоциональную связь между живыми и покойными родственниками. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Текила "Kah" Extra Anejo выдержана в американских дубовых бочках в течение трех лет. С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь". Каждый этап изготовления текилы, от приготовления голубой агавы, до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам, выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы.Глиняная бутылка текилы "Ках" Экстра Аньехо привлекает внимание с первого взгляда. Глаза черепа покрыты фосфором, поэтому они светятся в темноте.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Обладает светло-янтарным цветом.

Вкус округлый, согревающий, теплый, с нотами перца, сладких специй и древесного дыма, плавно переходящими в долгое, приятное послевкусием в нюансами кленового сиропа.

Гармоничный, роскошный аромат раскрывается оттенками агавы, пряностей, специй и дыма.

Текилу можно употреблять в чистом виде, с солью и лимоном, апельсином, корицей, а также вводить в составы разнообразных коктейлей.

Текила "Kah" — это оригинальное произведение искусства, вдохновлением для которого послужили сахарные черепа, используемые в ритуалах "Dia de los Muertos" и выступающие в качестве символа смерти и возрождения. Трехдневное празднование Дня мертвых в Мексике подразумевает под собой семейные и дружеские посиделки с целью молитв и воспоминаний об умерших. Некоторые люди считают, что стандартных подарков и подношений умершим не достаточно. Вместо того, чтобы после всевозможных ритуалов, проводимых на кладбище в этот день, отправиться к родным пенатам, они остаются ночевать рядом с могилами усопших. Принято считать, что этот акт усиливает эмоциональную связь между живыми и покойными родственниками. Праздник начинается 31 октября, а заканчивается 2 ноября. Текила "Kah" Extra Anejo выдержана в американских дубовых бочках в течение трех лет. С древнего языка майя слово "kah" переводится как "жизнь". Каждый этап изготовления текилы, от приготовления голубой агавы, до выдержки в дубовых бочках и розлива по бутылкам, выполняется с большой страстью и мастерством, опираясь на традиционные методы.Глиняная бутылка текилы "Ках" Экстра Аньехо привлекает внимание с первого взгляда. Глаза черепа покрыты фосфором, поэтому они светятся в темноте.

Миссия Fabrica de Tequilas Finos — создавать текилу по наивысшим стандартам качества, чтобы удовлетворить потребителей и быть в авангарде индустрии текилы.Строительство Fabrica de Tequilas Finos началось в 1999 году в городе Халиско. Хозяйство расположилось рядом со старой железнодорожной станцией вблизи холма Текила. Свою деятельность компания начала в 2000 году под руководством Федерико и Лус Марии Кабо. До этого у них был опыт работы в Eucario Gonzales S.A. de C.V. Вся продукция Fabrica de Tequilas Finos имеет огромный спрос в США. Агава для производства текилы родом из Лос-Альтос-де-Халиско и собирают ее лишь в шести-семилетнем возрасте. Перед производством каждая партия тщательно проверяется на содержание сахара. Пины разрезают на две или четыре части, после чего их отправляют в автоклав, чтобы приготовить агаву. В 2016 году Фабрика де Текилас Финос была приобретена Amber Beverage Group — международной компанией по производству вин и спиртных напитков, расположенной в Риге. 2017 год ознаменовался выходом в свет новых брендов — Rooster Rojo и Cenote. В этом же году началось расширение объекта и строительство туристического центра.

Текила яркого золотисто-янтарного цвета.

Текила обладает великолепным теплым вкусом с тонами дуба, ванили, жареной агавы. В послевкусии остаются ноты дуба и богатые ванильные оттенки.

Привлекательный, сложный аромат текилы наполнен богатыми тонами карамели и шоколада.

Текила превосходна в чистом виде или в составе премиум-коктейлей.

Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя - Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы. Элитная текила "Don Julio" 1942 — это выбор ценителей текилы по всему миру. Производящаяся вручную небольшими партиями, текила созревает в дубовых бочках в течение как минимум двух с половиной лет. Текила "Дон Хулио" 1942 посвящена году основания Доном Хулио Гонзалеса Эстрада винокурни по производству текилы.

Текила яркого золотисто-янтарного цвета.

Текила обладает великолепным теплым вкусом с тонами дуба, ванили, жареной агавы. В послевкусии остаются ноты дуба и богатые ванильные оттенки.

Привлекательный, сложный аромат текилы наполнен богатыми тонами карамели и шоколада.

Текила превосходна в чистом виде или в составе премиум-коктейлей.

Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя - Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы. Элитная текила "Don Julio" 1942 — это выбор ценителей текилы по всему миру. Производящаяся вручную небольшими партиями, текила созревает в дубовых бочках в течение как минимум двух с половиной лет. Текила "Дон Хулио" 1942 посвящена году основания Доном Хулио Гонзалеса Эстрада винокурни по производству текилы.

Текила яркого золотисто-янтарного цвета.

Текила обладает великолепным, теплым вкусом с тонами дуба, ванили, жареной агавы. В послевкусии остаются ноты дуба и богатые ванильные оттенки.

Привлекательный аромат текилы наполнен богатыми тонами карамели и шоколада.

Текила превосходна в чистом виде или в составе премиум-коктейлей.

Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы. Элитная текила "Don Julio" 1942 — это выбор ценителей текилы по всему миру. Производящаяся вручную небольшими партиями, текила созревает в дубовых бочках в течение как минимум двух с половиной лет. Текила "Дон Хулио" 1942 посвящена году основания Доном Хулио Гонзалеса Эстрада винокурни по производству текилы.

Текила яркого золотисто-янтарного цвета.

Текила обладает великолепным, теплым вкусом с тонами дуба, ванили, жареной агавы. В послевкусии остаются ноты дуба и богатые ванильные оттенки.

Привлекательный аромат текилы наполнен богатыми тонами карамели и шоколада.

Текила превосходна в чистом виде или в составе премиум-коктейлей.

Текила "Don Julio" благодаря своему высочайшему качеству и великолепным вкусовым характеристикам является одной из самых известных в мире. Свое название она получила в честь её создателя — Дона Хулио Гонзалеса Эстрада, который в 1942 году основал винокурню в Атотонилько-эль-Альто, недалеко от города Халиско, где и стал заниматься производством текилы. В течение 40 лет он оттачивал технологию изготовления и рецептуру текилы, пока не довел её вкус до совершенства. По мнению Дона Хулио, для создания превосходной текилы самое главное не только соблюсти все тонкости производственного процесса, но и вложить в текилу душу. Именно поэтому и сегодня, чтя многовековые традиции, вся работа, начиная от сбора агавы и заканчивая розливом в бутылки, выполняется вручную. Текила "Дон Хулио" создаётся из зрелой голубой агавы, выращенной в уникальных климатических условиях мексиканского Халиско. Прежде чем агава достигнет зрелости проходит 8-10 лет, но это того стоит, ведь чем более зрелой становится агава, тем лучше ее натуральный сахар, а значит и вкус текилы. Элитная текила "Don Julio" 1942 — это выбор ценителей текилы по всему миру. Производящаяся вручную небольшими партиями, текила созревает в дубовых бочках в течение как минимум двух с половиной лет. Текила "Дон Хулио" 1942 посвящена году основания Доном Хулио Гонзалеса Эстрада винокурни по производству текилы.

Обладает жемчужным цветом.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с нотами банана, манго, гуавы, кленового сиропа и поджаренного миндаля. Послевкусие долгое, согревающее и пьянящее.

Многогранный, щедрый, богатый аромат раскрывается оттенками апельсиновой цедры, фруктового пирога, джема и мускатного ореха.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Origen Raiz del Espiritu, Mezcal con Pecho de Venado — мескаль, над созданием которой трудится мастер-мескалеро, Дон Валентин Кортес. Собранная вручную агава очищается от листьев до "сердцевины", после чего подвергается запеканию в подземной печи на уизаче и дубовых дровах. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей, затем следует дистилляция в медном перегонном кубе объемом 300 литров. Для последней дистилляции в перегонный куб подвешивается оленина, которая наделяет напиток особой сложностью, а также сезонные фрукты и специи.Мексика имеет многочисленные традиции, некоторые из которых остаются очень скрытыми, другие широко распространены, и одна из них — производство мескаля де печуга, широко известного в Оахаке и высоко ценимого во всем мире. Мескаль и церемониал связаны с самого начала своего происхождения. Легенда гласит, что происхождение мескаля связано с любовью между божеством и человеком, таким образом, мескаль — это общение с чем-то божественным. В общинах, производящих мескаль, существует традиция готовить мескаль де печуга для особых событий в семье.

Origen Raiz del Espiritu — проект, который объединяет культурное наследие с искренней приверженностью к устойчивому развитию и уважению к окружающей среде. История компании начинается в 2012-2013 гг, в период, когда спрос на мескаль резко возрос, что привело к тревожному росту монокультуры и чрезмерной эксплуатации магуэ. Эта ситуация стала угрозой не только для полей, но и для общин.Дон Валентин Кортес, мастер-мескалеро, отправился в Австралию в 2014 году и поделился с Бильдо Саравиа, импортером и представителем брендов семейства Кортес на австралийском рынке, обеспокоенностью по поводу растущей эксплуатации природных ресурсов и культуры мескаля. Бильдо, страстный защитник окружающей среды с опытом устойчивого управления животноводством, был глубоко тронут этим разговором. Вернувшись в свою страну, Бильдо пригласил дона Валентина в Дуранго, где тот поделился своим видением проекта, который мог бы объединить богатую традицию мескаля с экологически ответственной практикой на ранчо Эль Охо.Так родился бренд Origen Raiz del Espiritu, который занимается не только производством высококачественного мескаля, а также защитой и восстановлением окружающей среды. Сразу был внедрен устойчивый подход: каждый год собирается только 10% зрелых деревьев магуи, позволяя остальным 90% процветать и поддерживать местную фауну, необходимую для опыления и баланса экосистемы. В 2018 году к компании присоединился дон Хильберто Ангуло Торрес, который с 1975 году начал производство мескаля в Эль-Платанаре. 

Обладает жемчужным цветом.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с нотами банана, манго, гуавы, кленового сиропа и поджаренного миндаля. Послевкусие долгое, согревающее и пьянящее.

Многогранный, щедрый, богатый аромат раскрывается оттенками апельсиновой цедры, фруктового пирога, джема и мускатного ореха.

Мескаль можно употреблять в чистом виде с ломтиком апельсина, в сочетании с мексиканскими блюдами, устрицами, креветками, севиче из морепродуктов, блюдами из ягнятины или свинины с пикантными соусами. Также на основе мескаля изготавливаются коктейли (с лимонным или апельсиновым соком, с имбирным пивом).

Origen Raiz del Espiritu, Mezcal con Pecho de Venado — мескаль, над созданием которой трудится мастер-мескалеро, Дон Валентин Кортес. Собранная вручную агава очищается от листьев до "сердцевины", после чего подвергается запеканию в подземной печи на уизаче и дубовых дровах. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей, затем следует дистилляция в медном перегонном кубе объемом 300 литров. Для последней дистилляции в перегонный куб подвешивается оленина, которая наделяет напиток особой сложностью, а также сезонные фрукты и специи.Мексика имеет многочисленные традиции, некоторые из которых остаются очень скрытыми, другие широко распространены, и одна из них — производство мескаля де печуга, широко известного в Оахаке и высоко ценимого во всем мире. Мескаль и церемониал связаны с самого начала своего происхождения. Легенда гласит, что происхождение мескаля связано с любовью между божеством и человеком, таким образом, мескаль — это общение с чем-то божественным. В общинах, производящих мескаль, существует традиция готовить мескаль де печуга для особых событий в семье.

Origen Raiz del Espiritu — проект, который объединяет культурное наследие с искренней приверженностью к устойчивому развитию и уважению к окружающей среде. История компании начинается в 2012-2013 гг, в период, когда спрос на мескаль резко возрос, что привело к тревожному росту монокультуры и чрезмерной эксплуатации магуэ. Эта ситуация стала угрозой не только для полей, но и для общин.Дон Валентин Кортес, мастер-мескалеро, отправился в Австралию в 2014 году и поделился с Бильдо Саравиа, импортером и представителем брендов семейства Кортес на австралийском рынке, обеспокоенностью по поводу растущей эксплуатации природных ресурсов и культуры мескаля. Бильдо, страстный защитник окружающей среды с опытом устойчивого управления животноводством, был глубоко тронут этим разговором. Вернувшись в свою страну, Бильдо пригласил дона Валентина в Дуранго, где тот поделился своим видением проекта, который мог бы объединить богатую традицию мескаля с экологически ответственной практикой на ранчо Эль Охо.Так родился бренд Origen Raiz del Espiritu, который занимается не только производством высококачественного мескаля, а также защитой и восстановлением окружающей среды. Сразу был внедрен устойчивый подход: каждый год собирается только 10% зрелых деревьев магуи, позволяя остальным 90% процветать и поддерживать местную фауну, необходимую для опыления и баланса экосистемы. В 2018 году к компании присоединился дон Хильберто Ангуло Торрес, который с 1975 году начал производство мескаля в Эль-Платанаре. 

Текила золотого цвета с ярко-желтыми бликами.

Вкус текилы округлый, с нотами фундука, ванили, гвоздики, корицы, легкими оттенками сиропа агавы и исключительно гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами сиропа агавы, ванили, засахаренной апельсиновой цедры, американского дуба, легкими нюансами корицы и банана.

Текила составит отличную пару со свининой, например — свиной лопаткой или свиными ребрышками с кислым соусом. Гармонирует с выдержанными сырами (сыр из овечьего молока и копченый Проволоне) с медом и горчицей. Попробуйте ее со сладко-горьким шоколадным муссом с фундуком и апельсином.

"Clase Azul" Reposado — символ мексиканских традиций и культуры, уникальная и несравненная текила класса ультра-премиум, изготовленная из голубой агавы медленного приготовления. Текила мастерски выдерживается в течение восьми месяцев в бочках из-под американского виски, что придает ей уникальный аромат с нотками лесного ореха и ванили, а также исключительно гладкое послевкусие. ​Текила разливается в красивый керамический графин с характерным "пернатым" дизайном, изготовленным и расписанным вручную в кобальтово-синий цвет, ставший иконой бренда. Текила является кошерной и не содержит ГМО.Бренд "Clase Azul" был основан в 1997 году почетным гражданином Мексики Артуро Ломели с миссией изменить стереотипы о текиле, поделившись магией мексиканской культуры со всем миром. Начало мечте положил уже ставший культовым графин, уникальное творение, созданное руками мексиканских мастеров. Имя бренда родилось из самой природы: "Clase Azul" — синий, как агава, из которой сделана текила, и как краска на первом графине бренда. Каждый графин создается вручную мексиканскими мастерами в течении семи дней. Семь дней — семь этапов трансформации из глины в произведение народного искусства. Сегодня текила "Clase Azul" представлена более чем в 55 странах мира. Производство текилы "Класе Азул" осуществляется на заводе Productos Finos de Agave, SA de CV, расположенном на территории плоскогорья Лос-Альтос, существующем уже более ста лет и обладающем собственными секретами производства. Изготавливаемая здесь текила — выбор людей, ценящих качество и непревзойденный вкус напитка. 

Текила золотого цвета с ярко-желтыми бликами.

Вкус текилы округлый, с нотами фундука, ванили, гвоздики, корицы, легкими оттенками сиропа агавы и исключительно гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами сиропа агавы, ванили, засахаренной апельсиновой цедры, американского дуба, легкими нюансами корицы и банана.

Текила составит отличную пару со свининой, например — свиной лопаткой или свиными ребрышками с кислым соусом. Гармонирует с выдержанными сырами (сыр из овечьего молока и копченый Проволоне) с медом и горчицей. Попробуйте ее со сладко-горьким шоколадным муссом с фундуком и апельсином.

"Clase Azul" Reposado — символ мексиканских традиций и культуры, уникальная и несравненная текила класса ультра-премиум, изготовленная из голубой агавы медленного приготовления. Текила мастерски выдерживается в течение восьми месяцев в бочках из-под американского виски, что придает ей уникальный аромат с нотками лесного ореха и ванили, а также исключительно гладкое послевкусие. ​Текила разливается в красивый керамический графин с характерным "пернатым" дизайном, изготовленным и расписанным вручную в кобальтово-синий цвет, ставший иконой бренда. Текила является кошерной и не содержит ГМО.Бренд "Clase Azul" был основан в 1997 году почетным гражданином Мексики Артуро Ломели с миссией изменить стереотипы о текиле, поделившись магией мексиканской культуры со всем миром. Начало мечте положил уже ставший культовым графин, уникальное творение, созданное руками мексиканских мастеров. Имя бренда родилось из самой природы: "Clase Azul" — синий, как агава, из которой сделана текила, и как краска на первом графине бренда. Каждый графин создается вручную мексиканскими мастерами в течении семи дней. Семь дней — семь этапов трансформации из глины в произведение народного искусства. Сегодня текила "Clase Azul" представлена более чем в 55 странах мира. Производство текилы "Класе Азул" осуществляется на заводе Productos Finos de Agave, SA de CV, расположенном на территории плоскогорья Лос-Альтос, существующем уже более ста лет и обладающем собственными секретами производства. Изготавливаемая здесь текила — выбор людей, ценящих качество и непревзойденный вкус напитка. 

Текила золотистого цвета.

Вкус текилы изысканный, глубокий, пряный, сбалансированный, с оттенками марципана, сладкой агавы и дуба, дымными нюансами и длительным послевкусием.

Аромат текила наполнен тонами ванили и меда, тонкими нотками черного перца и приготовленной агавы.

Текилу рекомендуется пить в чистом виде, в специальном стакане для текилы.

"El Tequileno" Reposado Rare — эксклюзивное ограниченное издание уникальной выдержанной текилы, первой и единственной в мире Reposado Rare. Текила изготавливается из голубой агавы, выращенной на собственных плантациях поместья в высокогорных районах штата Халиско и достигшей минимум 6-летнего возраста. После сбора голубая агава запекается, измельчается и проходит процесс брожения в чанах из древесины манго. Двойная дистилляция производится в медных перегонных кубах. Процесс созревания в вертикальных бочках из американского дуба емкостью 25.000 литров под названием Пипонес длится шесть лет. Несмотря на выдержку более трех лет, текилу нельзя отнести к категории Экстра Аньехо из-за объема бочки (по законодательству не более 600 литров). Текила "Эль Текиленьо" Репосадо Рэа завоевала большое количество престижных наград. В числе последних — золотые медали на "The Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, 2023", "International Spirits Challenge, 2021", "Usa Spirits Ratings" в 2023 и 2020 годах, Двойная золотая медаль на "San Francisco World Spirit Competition, 2020".

Компания Jorge Salles Cuervo y Sucesores была основана Доном Хорхе Сальес Куэрво в 1959 году. Начав свою карьеру в 1941 с компании "Jose Cuervo", именно в 1959 году он осуществил свою мечту и создал собственную текилу, которую назвал "Эль Текиленьо" в честь места рождения текилы. Производитель быстро получил признание среди жителей штата Халиско, благодаря качеству своей продукции. В 1971 году к семейному бизнесу присоединился сын Дона Хорхе — Хуан Антонио. А в 2005 году дело деда и отца продолжил Хорхе Антонио Саллес "Тони", который теперь не только управляет заводом, но и является главным мастером-дистиллятором предприятия. В 2017 году бренд "Эль Текиленьо", дистиллерия и территория, прилегающая к ней, были приобретены Уэйном Хенусетом, владельцем компании Paradise Spirits. Будучи новатором в алкогольной индустрии, Уэйн успешно использует свой опыт для развития и продвижения "El Tequileño" по всему миру. Продолжающий возглавлять управление Хорхе Антонио Саллес за свои достижения в 2018 году удостоился звания "Gran Tequilero" от Национальной палаты промышленности текилы. На сегодняшний день этого звания удостоены только четыре человека. В том же году винокурня создала первую в мире текилу Reposado Rare.

Текила золотистого цвета.

Вкус текилы изысканный, глубокий, пряный, сбалансированный, с оттенками марципана, сладкой агавы и дуба, дымными нюансами и длительным послевкусием.

Аромат текила наполнен тонами ванили и меда, тонкими нотками черного перца и приготовленной агавы.

Текилу рекомендуется пить в чистом виде, в специальном стакане для текилы.

"El Tequileno" Reposado Rare — эксклюзивное ограниченное издание уникальной выдержанной текилы, первой и единственной в мире Reposado Rare. Текила изготавливается из голубой агавы, выращенной на собственных плантациях поместья в высокогорных районах штата Халиско и достигшей минимум 6-летнего возраста. После сбора голубая агава запекается, измельчается и проходит процесс брожения в чанах из древесины манго. Двойная дистилляция производится в медных перегонных кубах. Процесс созревания в вертикальных бочках из американского дуба емкостью 25.000 литров под названием Пипонес длится шесть лет. Несмотря на выдержку более трех лет, текилу нельзя отнести к категории Экстра Аньехо из-за объема бочки (по законодательству не более 600 литров). Текила "Эль Текиленьо" Репосадо Рэа завоевала большое количество престижных наград. В числе последних — золотые медали на "The Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, 2023", "International Spirits Challenge, 2021", "Usa Spirits Ratings" в 2023 и 2020 годах, Двойная золотая медаль на "San Francisco World Spirit Competition, 2020".

Компания Jorge Salles Cuervo y Sucesores была основана Доном Хорхе Сальес Куэрво в 1959 году. Начав свою карьеру в 1941 с компании "Jose Cuervo", именно в 1959 году он осуществил свою мечту и создал собственную текилу, которую назвал "Эль Текиленьо" в честь места рождения текилы. Производитель быстро получил признание среди жителей штата Халиско, благодаря качеству своей продукции. В 1971 году к семейному бизнесу присоединился сын Дона Хорхе — Хуан Антонио. А в 2005 году дело деда и отца продолжил Хорхе Антонио Саллес "Тони", который теперь не только управляет заводом, но и является главным мастером-дистиллятором предприятия. В 2017 году бренд "Эль Текиленьо", дистиллерия и территория, прилегающая к ней, были приобретены Уэйном Хенусетом, владельцем компании Paradise Spirits. Будучи новатором в алкогольной индустрии, Уэйн успешно использует свой опыт для развития и продвижения "El Tequileño" по всему миру. Продолжающий возглавлять управление Хорхе Антонио Саллес за свои достижения в 2018 году удостоился звания "Gran Tequilero" от Национальной палаты промышленности текилы. На сегодняшний день этого звания удостоены только четыре человека. В том же году винокурня создала первую в мире текилу Reposado Rare.