Пиво, Страница 7

Пиво рубинового цвета с вишневыми отблесками.

Вкус пива яркий, полный, с солодово-ягодными оттенками и дубовыми нюансами в долгом послевкусии.

Пиво обладает богатым, щедрым ароматом с ягодными оттенками и древесными нюансами.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan" Acai — кислый эль, сваренный с добавлением спелых ягод асаи и прошедший выдержку в дубовых бочках. Для создания пива традиционный эль в стиле саур был смешан с соком спелых ягод асаи и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво рубинового цвета с вишневыми отблесками.

Вкус пива яркий, полный, с солодово-ягодными оттенками и дубовыми нюансами в долгом послевкусии.

Пиво обладает богатым, щедрым ароматом с ягодными оттенками и древесными нюансами.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan" Acai — кислый эль, сваренный с добавлением спелых ягод асаи и прошедший выдержку в дубовых бочках. Для создания пива традиционный эль в стиле саур был смешан с соком спелых ягод асаи и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво демонстрирует нежно-розовый оттенок.

Вкус пива мягкий, приятный, освежающий, гармоничный, с хорошим балансом между ягодной кислотностью и сочной фруктовостью, нотами спелых темных слив и растительными нюансами. Послевкусие долгое и яркое, с пикантной кислинкой и легкой хмелевой горечью.

Аромат пива представляет собой смесь кислой сливы, цитрусовых и красных ягод.

Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

Mikkeller, "Oregon Fruit Series" Spontan Plum — американский дикий эль, сваренный со сливами, привезенными из Орегоны. Для создания этого пива классический эль был смешан с соком спелых слив и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля. "Oregon Fruit Series" Spontan Plum изготавливается на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии. Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво демонстрирует нежно-розовый оттенок.

Вкус пива мягкий, приятный, освежающий, гармоничный, с хорошим балансом между ягодной кислотностью и сочной фруктовостью, нотами спелых темных слив и растительными нюансами. Послевкусие долгое и яркое, с пикантной кислинкой и легкой хмелевой горечью.

Аромат пива представляет собой смесь кислой сливы, цитрусовых и красных ягод.

Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

Mikkeller, "Oregon Fruit Series" Spontan Plum — американский дикий эль, сваренный со сливами, привезенными из Орегоны. Для создания этого пива классический эль был смешан с соком спелых слив и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля. "Oregon Fruit Series" Spontan Plum изготавливается на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии. Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво облачного желто-коричневого цвета.

Вкус пива сбалансированный, мягкий, с тонами пшеницы, дрожжей, банана, нюансами лимона, трав, ягод и гвоздики. Длительное, чистое, сухое послевкусие наполнено оттенками хлебной корочки.

Теплый, приятный аромат пива раскрывается нотками банана, поджаренного хлеба, гвоздики, нюансами лимона и специй.

Пиво составит хорошую пару с блюдами немецкой кухни, сырами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками.

Пшеничное пиво "Valentins" Premium Hefeweissbierназвано в честь святого Валентина, покровителя всех влюбленных. В пиво "Валентинс" тоже можно влюбиться: оно покоряет туманным янтарным цветом и мягким, превосходно сбалансированным, свежим вкусом. Этот божественный напиток класса "премиум" приготовлен из высококачественных ингредиентов в лучших традициях монастырского пивоварения в соответствии с баварским Законом о чистоте пива от 1516 года. На именитом пивном конкурсе "DLG" Немецкого сельскохозяйственного общества в 2012 году пиво "Валентинс" Премиум Хефевайсбир получило Золотой приз, подчеркивающий высокое качество пива. 

Более 335 лет назад Жан де Шейн из Валлонии основал в Мангейме пивоварню, которую он назвал Eichbaum, немецкий перевод его фамилии. Сегодня это один из крупнейших и наиболее эффективных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге. Это самая старая компания в Мангейме, но также и одна из самых современных. Современные технологии пивоварения и розлива позволяют получать 1,8 млн гектолитров пива в год. Портфель компании располагает более 16 сортами пива. Следование традиционному искусству пивоварения в соответствии с немецким Законом о чистоте от 1516 года гарантирует высокое качество пива Eichbaum с 1679 года.

Пиво облачного желто-коричневого цвета.

Вкус пива сбалансированный, мягкий, с тонами пшеницы, дрожжей, банана, нюансами лимона, трав, ягод и гвоздики. Длительное, чистое, сухое послевкусие наполнено оттенками хлебной корочки.

Теплый, приятный аромат пива раскрывается нотками банана, поджаренного хлеба, гвоздики, нюансами лимона и специй.

Пиво составит хорошую пару с блюдами немецкой кухни, сырами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками.

Пшеничное пиво "Valentins" Premium Hefeweissbierназвано в честь святого Валентина, покровителя всех влюбленных. В пиво "Валентинс" тоже можно влюбиться: оно покоряет туманным янтарным цветом и мягким, превосходно сбалансированным, свежим вкусом. Этот божественный напиток класса "премиум" приготовлен из высококачественных ингредиентов в лучших традициях монастырского пивоварения в соответствии с баварским Законом о чистоте пива от 1516 года. На именитом пивном конкурсе "DLG" Немецкого сельскохозяйственного общества в 2012 году пиво "Валентинс" Премиум Хефевайсбир получило Золотой приз, подчеркивающий высокое качество пива. 

Более 335 лет назад Жан де Шейн из Валлонии основал в Мангейме пивоварню, которую он назвал Eichbaum, немецкий перевод его фамилии. Сегодня это один из крупнейших и наиболее эффективных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге. Это самая старая компания в Мангейме, но также и одна из самых современных. Современные технологии пивоварения и розлива позволяют получать 1,8 млн гектолитров пива в год. Портфель компании располагает более 16 сортами пива. Следование традиционному искусству пивоварения в соответствии с немецким Законом о чистоте от 1516 года гарантирует высокое качество пива Eichbaum с 1679 года.

Цвет пива — ярко-малиновый, туманный.

Во вкусе пива сбалансированная кислинка сочетается с ягодными нюансами малины.

В аромате пива преобладают освежающие оттенки малины.

Пиво рекомендуется подать с твердыми сырами, рыбой, креветками, птицей и салатом с ветчиной.

"Petite Sour" Raspberry — ярко-розовый, ароматный и освежающий эль, первоначально сброженный культурами диких дрожжей. Вторичное сбраживание он проходит в больших деревянных бочонках-фудрах вместе с щедрой порцией свежей малины, собранных на окрестных фермах. Максимально раскрывая вкус и аромат ягод, пиво "Петит Саур" Малина подходит для всех сезонов. Особенно хорошо оно сочетается с рыбно-креветочным севиче, сальтимбоккой и куриным паштетом.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — ярко-малиновый, туманный.

Во вкусе пива сбалансированная кислинка сочетается с ягодными нюансами малины.

В аромате пива преобладают освежающие оттенки малины.

Пиво рекомендуется подать с твердыми сырами, рыбой, креветками, птицей и салатом с ветчиной.

"Petite Sour" Raspberry — ярко-розовый, ароматный и освежающий эль, первоначально сброженный культурами диких дрожжей. Вторичное сбраживание он проходит в больших деревянных бочонках-фудрах вместе с щедрой порцией свежей малины, собранных на окрестных фермах. Максимально раскрывая вкус и аромат ягод, пиво "Петит Саур" Малина подходит для всех сезонов. Особенно хорошо оно сочетается с рыбно-креветочным севиче, сальтимбоккой и куриным паштетом.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — медно-янтарный, слегка розовый.

Вкус пива наполнен ягодными чернично-малиновыми нюансами, подчеркнутыми освежающей кислотностью.

В аромате пива раскрывается букет оттенков малины, черники, цитрусовых и лактозы.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из даров моря и рыбы, оно хорошо сочетается с птицей, твердыми сырами и закусками.

"Petite Sour" Rose — дикий эль, прошедший дополнительную ферментацию в дубовых бочках. Изначально он был сброжен при помощи смешанных культур диких дрожжей, а после в бочонки к нему были добавлены шкурки черники и малина. Такая технология обеспечила напитку великолепную игристость шампанского, легкую ягодную терпкость и освежающую кислинку. Благодаря отсутствию фильтрации в бутылках с пивом остается небольшое количество дрожжей, придающих ему свежесть независимо от внешних условий. Сервировать эль "Петит Саур" Розе можно дарами моря, блюдами из курицы и закусками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — медно-янтарный, слегка розовый.

Вкус пива наполнен ягодными чернично-малиновыми нюансами, подчеркнутыми освежающей кислотностью.

В аромате пива раскрывается букет оттенков малины, черники, цитрусовых и лактозы.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из даров моря и рыбы, оно хорошо сочетается с птицей, твердыми сырами и закусками.

"Petite Sour" Rose — дикий эль, прошедший дополнительную ферментацию в дубовых бочках. Изначально он был сброжен при помощи смешанных культур диких дрожжей, а после в бочонки к нему были добавлены шкурки черники и малина. Такая технология обеспечила напитку великолепную игристость шампанского, легкую ягодную терпкость и освежающую кислинку. Благодаря отсутствию фильтрации в бутылках с пивом остается небольшое количество дрожжей, придающих ему свежесть независимо от внешних условий. Сервировать эль "Петит Саур" Розе можно дарами моря, блюдами из курицы и закусками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво слегка туманного золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива тонкий, освежающий, с хорошим балансом между легкой терпкостью и солодовой сладостью, ягодными и цитрусовыми тонами, яркими винными нюансами в послевкусии.

Свежий аромат пива окутывает нотами сладкого солода, спелого винограда, цитрусовых фруктов, персика и трав.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток, подаваться к легким блюдам и закускам на основе рыбы и морепродуктов. Также он хорошо сочетается с чизкейком, сливочными десертами, фруктами.

"Якорь" Шардоне — нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, представленный крымской пивоварней в 2018 году и ставший прорывом в местном пивоварении. Данный стиль считается более традиционным для итальянских провинций и представляет собой дуэт пива и винограда, в котором плодовый профиль гармонично дополняет солодовый характер. Поскольку именно Италия считается родиной виноградного пива, то для изготовления "Якорь" Шардоне был специально приглашен известный итальянский пивовар Микеле Картаино. Коллаборационная крымско-итальянская варка первого крымского виноградного эля состоялась 1 сентября 2018. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей, натурального виноградного сока. Для изготовления этой партии было использовано 500 кг винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Рема Акчурина. Виноградный сок добавляется во время варки и созревания. Виноград, выращенный в идеальных условиях севастопольского терруара, отличается прекрасным балансом кислотности и сахаристости, что не могло не сказаться на готовом напитке. В результате получается пиво, в котором не заслоняя друг друга, а гармонично дополняя, переплетаются солодовые и яркие виноградные ноты. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Шардоне был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2 000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво слегка туманного золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива тонкий, освежающий, с хорошим балансом между легкой терпкостью и солодовой сладостью, ягодными и цитрусовыми тонами, яркими винными нюансами в послевкусии.

Свежий аромат пива окутывает нотами сладкого солода, спелого винограда, цитрусовых фруктов, персика и трав.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток, подаваться к легким блюдам и закускам на основе рыбы и морепродуктов. Также он хорошо сочетается с чизкейком, сливочными десертами, фруктами.

"Якорь" Шардоне — нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, представленный крымской пивоварней в 2018 году и ставший прорывом в местном пивоварении. Данный стиль считается более традиционным для итальянских провинций и представляет собой дуэт пива и винограда, в котором плодовый профиль гармонично дополняет солодовый характер. Поскольку именно Италия считается родиной виноградного пива, то для изготовления "Якорь" Шардоне был специально приглашен известный итальянский пивовар Микеле Картаино. Коллаборационная крымско-итальянская варка первого крымского виноградного эля состоялась 1 сентября 2018. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей, натурального виноградного сока. Для изготовления этой партии было использовано 500 кг винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Рема Акчурина. Виноградный сок добавляется во время варки и созревания. Виноград, выращенный в идеальных условиях севастопольского терруара, отличается прекрасным балансом кислотности и сахаристости, что не могло не сказаться на готовом напитке. В результате получается пиво, в котором не заслоняя друг друга, а гармонично дополняя, переплетаются солодовые и яркие виноградные ноты. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Шардоне был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2 000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво демонстрирует замутненный золотисто-янтарный цвет с кремовой пеной.

Вкус пива освежающий, сбалансированный, слегка терпкий, с нотами кислых ягод, специй и дуба. Послевкусие долгое, очень сухое, отмеченное фруктовой кислинкой.

Пиво имеет свежий, кислый аромат, в котором угадываются цитрусовый, цветочные и древесные ноты. По мере старения букет становится сложнее и богаче.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, морепродуктами, рыбой, блюдами из белого мяса и острыми сырами.

Линейка гёзов “Cuvee Armand & Gaston” от пивоварни 3 Fonteinen посвящена двум выдающимся личностям, вклад которых в развитие пивоварни является неоценимым. Этикетки украшают имена Арманда Де Белдера, основателя пивоварни 3 Fonteinen современного образца и Гастона Де Белдера, основателя бизнеса и  лучшего бленд мастера. Примечательно, что пиво линейки "Cuvee Armand & Gaston" производится исключительно из ламбиков собственного производства пивоварни.3 Fonteinen, Oude Geuze "Cuvee Armand & Gaston" (Assemblage 41), 2019 — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложенной пшеницы (40%) и хмеля. "Assemblage" в названии означает, что для изготовления пива был использован бленд лучших ламбиков разных возрастов. Каждый ассамбляж имеет свой уникальный номер, так как каждый из них обладает уникальным характером и вкусоароматическими характеристиками в рамках одного стиля. Oude Geuze (Assemblage 41) изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 4 лет. Самый старый ламбик в этом ассамбляже был сварен 24 апреля 2015 года. Бленд, представленный в 2019 году под номером Assemblage 41, включает ламбики от 5 разных варок из 4 бочек, в результате средний возраст выдержки Гёза перед розливом составил 23 месяца. Для бленда использовались исключительно ламбики собственного производства пивоварни 3 Fonteinen. Все ламбики были изготовлены методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, которое продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус. Пиво обладает уникальным сроком хранения — не менее 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво демонстрирует замутненный золотисто-янтарный цвет с кремовой пеной.

Вкус пива освежающий, сбалансированный, слегка терпкий, с нотами кислых ягод, специй и дуба. Послевкусие долгое, очень сухое, отмеченное фруктовой кислинкой.

Пиво имеет свежий, кислый аромат, в котором угадываются цитрусовый, цветочные и древесные ноты. По мере старения букет становится сложнее и богаче.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, морепродуктами, рыбой, блюдами из белого мяса и острыми сырами.

Линейка гёзов “Cuvee Armand & Gaston” от пивоварни 3 Fonteinen посвящена двум выдающимся личностям, вклад которых в развитие пивоварни является неоценимым. Этикетки украшают имена Арманда Де Белдера, основателя пивоварни 3 Fonteinen современного образца и Гастона Де Белдера, основателя бизнеса и  лучшего бленд мастера. Примечательно, что пиво линейки "Cuvee Armand & Gaston" производится исключительно из ламбиков собственного производства пивоварни.3 Fonteinen, Oude Geuze "Cuvee Armand & Gaston" (Assemblage 41), 2019 — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложенной пшеницы (40%) и хмеля. "Assemblage" в названии означает, что для изготовления пива был использован бленд лучших ламбиков разных возрастов. Каждый ассамбляж имеет свой уникальный номер, так как каждый из них обладает уникальным характером и вкусоароматическими характеристиками в рамках одного стиля. Oude Geuze (Assemblage 41) изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 4 лет. Самый старый ламбик в этом ассамбляже был сварен 24 апреля 2015 года. Бленд, представленный в 2019 году под номером Assemblage 41, включает ламбики от 5 разных варок из 4 бочек, в результате средний возраст выдержки Гёза перед розливом составил 23 месяца. Для бленда использовались исключительно ламбики собственного производства пивоварни 3 Fonteinen. Все ламбики были изготовлены методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, которое продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус. Пиво обладает уникальным сроком хранения — не менее 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Цвет пива матово-черный, с пурпурными отливами и светло-кофейной шапкой пены.

В богатом и сложном вкусе пива шоколадно-кофейные оттенки жареных солодов переплетаются с малиновыми тонами и хмелевой горечью. Прослеживаются нотки ликера, послевкусие продолжительное, ягодное.

Аромат пива демонстрирует шоколадные оттенки поджаренного солода и ягодную насыщенность малины.

Пиво подается как аперитив или дижестив, а также в сопровождение к шоколадным десертам.

Widmer Brothers, Raspberry Russian Imperial Stout — эксклюзивное пиво, выпущенное лимитированным тиражом. В его рецептуру, кроме хмеля и прожаренного солода, входят ягоды спелой малины, добавляемые в чаны во время ферментации. Благодаря ей пиво получило свой черно-пурпурный цвет и необыкновенный вкус. В нем характерные для имперских стаутов тона кофе и шоколада гармонируют с ликерными малиновыми нотками и приятной, балансирующей горечью. Интенсивный аромат выгодно дополняет вкусовые ощущения. Малиновый русский имперский стаут — благородный, дозревающий со временем напиток, хранящийся до десяти лет.

Начало крафтовой пивоварне Widmer Brothers было положено в 1979 году, когда власти штата Орегон отменили запрет домашнего пивоварения. Братья, Курт и Роб Видмеры, решили сварить пиво, которое сами сочли бы идеальным. В то время пивоварение было лишь их хобби, но спустя пять лет оно превратилось в полноценный бизнес. В 1984 году братья приобрели промышленное здание в Портленде, где и установили разливочное оборудование. 2 апреля того же года была запущена в свободную продажу первая бутылка пива Widmer Brothers.В 1986 году владелец одного дублинского паба попросил братьев сварить для него новый сорт пива. На тот момент у Видмеров было всего два чана для брожения, уже занятых сортами Altbier и Weizenbier, и места для третьего вида просто не было. Братья вышли из положения, оставив Weizenbier нефильтрованным. Посетителям паба так понравилось это свежее, впечатляюще туманное пиво, что оно стало одним из самых популярных сортов компании — American Hefeweizen.На протяжении последующих лет ассортимент Видмер Бразерс активно расширялся. В 1988 году компания в сотрудничестве с несколькими местными пивоварнями запустила ежегодный Орегонский крафтовый пивной фестиваль, ставший со временем масштабнейшим мероприятием подобного рода в Северной Америке. В 1996 году Widmer Brothers стали крупнейшей крафтовой пивоварней США. Сейчас компания остается лидером своей отрасли, ежегодно представляя новые, необычные сорта пива и собирая награды на конкурсах по всему миру.

Цвет пива матово-черный, с пурпурными отливами и светло-кофейной шапкой пены.

В богатом и сложном вкусе пива шоколадно-кофейные оттенки жареных солодов переплетаются с малиновыми тонами и хмелевой горечью. Прослеживаются нотки ликера, послевкусие продолжительное, ягодное.

Аромат пива демонстрирует шоколадные оттенки поджаренного солода и ягодную насыщенность малины.

Пиво подается как аперитив или дижестив, а также в сопровождение к шоколадным десертам.

Widmer Brothers, Raspberry Russian Imperial Stout — эксклюзивное пиво, выпущенное лимитированным тиражом. В его рецептуру, кроме хмеля и прожаренного солода, входят ягоды спелой малины, добавляемые в чаны во время ферментации. Благодаря ей пиво получило свой черно-пурпурный цвет и необыкновенный вкус. В нем характерные для имперских стаутов тона кофе и шоколада гармонируют с ликерными малиновыми нотками и приятной, балансирующей горечью. Интенсивный аромат выгодно дополняет вкусовые ощущения. Малиновый русский имперский стаут — благородный, дозревающий со временем напиток, хранящийся до десяти лет.

Начало крафтовой пивоварне Widmer Brothers было положено в 1979 году, когда власти штата Орегон отменили запрет домашнего пивоварения. Братья, Курт и Роб Видмеры, решили сварить пиво, которое сами сочли бы идеальным. В то время пивоварение было лишь их хобби, но спустя пять лет оно превратилось в полноценный бизнес. В 1984 году братья приобрели промышленное здание в Портленде, где и установили разливочное оборудование. 2 апреля того же года была запущена в свободную продажу первая бутылка пива Widmer Brothers.В 1986 году владелец одного дублинского паба попросил братьев сварить для него новый сорт пива. На тот момент у Видмеров было всего два чана для брожения, уже занятых сортами Altbier и Weizenbier, и места для третьего вида просто не было. Братья вышли из положения, оставив Weizenbier нефильтрованным. Посетителям паба так понравилось это свежее, впечатляюще туманное пиво, что оно стало одним из самых популярных сортов компании — American Hefeweizen.На протяжении последующих лет ассортимент Видмер Бразерс активно расширялся. В 1988 году компания в сотрудничестве с несколькими местными пивоварнями запустила ежегодный Орегонский крафтовый пивной фестиваль, ставший со временем масштабнейшим мероприятием подобного рода в Северной Америке. В 1996 году Widmer Brothers стали крупнейшей крафтовой пивоварней США. Сейчас компания остается лидером своей отрасли, ежегодно представляя новые, необычные сорта пива и собирая награды на конкурсах по всему миру.

Пиво розовато-медного цвета.

Освежающий, сочный, гармоничный вкус пива обладает ярко выраженной фруктовой кислинкой, подчеркивающей элегантные тона ягод и фруктов, переплетающиеся с мягкими тонами солода и приятной горечью хмеля.

Яркий аромат пива соткан из выразительных фруктовых и ягодных оттенков, на фоне которых развиваются оттенки солода и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка либо к красной рыбе холодного копчения, холодному ростбифу, паштету с ягодным мармеладом, итальянской пицце.

"Якорь" Каберне Фран — виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Каберне Фран, выращенный на винограднике АртВин крымского плато Каратау. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает ярко выраженные фруктово-ягодные оттенки и освежающую кислинку. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво розовато-медного цвета.

Освежающий, сочный, гармоничный вкус пива обладает ярко выраженной фруктовой кислинкой, подчеркивающей элегантные тона ягод и фруктов, переплетающиеся с мягкими тонами солода и приятной горечью хмеля.

Яркий аромат пива соткан из выразительных фруктовых и ягодных оттенков, на фоне которых развиваются оттенки солода и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка либо к красной рыбе холодного копчения, холодному ростбифу, паштету с ягодным мармеладом, итальянской пицце.

"Якорь" Каберне Фран — виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Каберне Фран, выращенный на винограднике АртВин крымского плато Каратау. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает ярко выраженные фруктово-ягодные оттенки и освежающую кислинку. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Цвет — глубокий вишнево-красный, с розоватой пеной.

Вкус очень питкий, сочный и свежий, с легкой сладостью марципана и мараскиновой вишни, тонкой пряностью черного перца и деликатной ягодной терпкостью. Также на вкус ощущается и приятная кислинка.

Яркий аромат наполнен сочными тонами вишни, черешни и миндаля, дополненными легкими перечными штрихами, которые добавляют пикантность букету.

Лучше всего дегустировать в чистом виде, можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

Ламбики под маркой "Timmermans" сохраняют традиции производства этого великолепного напитка уже 300 лет и являются старейшими в мире фруктового бельгийского пива. Это уникальное пиво варится на основе 30% пшеницы методом спонтанного брожения в старинных пивоварнях, расположенных в долине Senne. Говорят, что здесь особый воздух, поэтому истинный ламбик варится только в радиусе 15 км от Брюсселя, в районе, известном как Pajottenland."Timmermans" Kriek Black Pepper Lambicus — настоящий и смелый Крик, приготовленный из традиционного ламбика бочковой выдержки и 100% натуральной вишни, дополненный нотками черного перца. Фруктово сочно и пряно одновременно! Ферментация проводится спонтанно. В производстве используются исключительно натуральные компоненты, такие как вода, солод, сахар, пшеница, вишня, бузина и хмель. Ламбик — старейший сорт пива, который производят и употребляют сегодня! Действительно, подтверждение этому можно найти в 1400-х годах в указе Яна IV, который формально обязывал использовать 30% пшеницы при варке пива. Другой указ 1965 года устанавливает правовые стандарты для этого типа пива, такие как географическое происхождение, степень плотности и использование пшеницы.Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют пятизвездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.

Цвет — глубокий вишнево-красный, с розоватой пеной.

Вкус очень питкий, сочный и свежий, с легкой сладостью марципана и мараскиновой вишни, тонкой пряностью черного перца и деликатной ягодной терпкостью. Также на вкус ощущается и приятная кислинка.

Яркий аромат наполнен сочными тонами вишни, черешни и миндаля, дополненными легкими перечными штрихами, которые добавляют пикантность букету.

Лучше всего дегустировать в чистом виде, можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

Ламбики под маркой "Timmermans" сохраняют традиции производства этого великолепного напитка уже 300 лет и являются старейшими в мире фруктового бельгийского пива. Это уникальное пиво варится на основе 30% пшеницы методом спонтанного брожения в старинных пивоварнях, расположенных в долине Senne. Говорят, что здесь особый воздух, поэтому истинный ламбик варится только в радиусе 15 км от Брюсселя, в районе, известном как Pajottenland."Timmermans" Kriek Black Pepper Lambicus — настоящий и смелый Крик, приготовленный из традиционного ламбика бочковой выдержки и 100% натуральной вишни, дополненный нотками черного перца. Фруктово сочно и пряно одновременно! Ферментация проводится спонтанно. В производстве используются исключительно натуральные компоненты, такие как вода, солод, сахар, пшеница, вишня, бузина и хмель. Ламбик — старейший сорт пива, который производят и употребляют сегодня! Действительно, подтверждение этому можно найти в 1400-х годах в указе Яна IV, который формально обязывал использовать 30% пшеницы при варке пива. Другой указ 1965 года устанавливает правовые стандарты для этого типа пива, такие как географическое происхождение, степень плотности и использование пшеницы.Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют пятизвездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива демонстрирует хороший баланс между терпкими, сладкими и горькими оттенками, приятную шелковистость и тонкую ягодную кислинку. Во вкусовом аккорде солируют ноты бисквита, древесины и орехов. Послевкусие сложное, слегка вязкое, насыщенное, с яркой хмелевой горечью.

Выразительный аромат пива окутывает нотами спелых фруктов, кожи, древесины, перца, бисквита, поджаренных тостов, фундука, орехового ликера.

Пиво рекомендуется сервировать с сытными закусками, мясом и колбасками на гриле, копченостями.

"Cerbero" — проект Ca' del Brado, посвященный стилю Old Ale. Идея состояла в том, чтобы усовершенствовать классический английский стиль Old Ale, который характеризуется темными тонами, солодовой глубиной и высоким содержанием алкоголя, сохраняя при этом некоторые из своеобразных и захватывающих традиционных приемов, таких как старение в бочках и использование дрожжей Brettanomyces. В линейку "Cerbero" входят 3 пива, олицетворяющих головы мифического древнегреческого хранителя подземного мира. Каждое пиво выдерживается в особой бочке, приобретая уникальные вкусовые и ароматические черты. "Cerbero" Green Label Old Ale — старый эль, выдержанный в течение одного года в бочках из-под итальянского орехового ликера Ночино с фермы Санта-Кьяра. Пиво обладает плотностью 20% и выразительной горчинкой на уровне 50 IBU. "Церберо" Грин Лейбл Олд Эль — медитативный напиток, завораживающий шелковистой гладкостью и приятным согревающим эффектом, сбалансированным легкой вишневой кислинкой.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива демонстрирует хороший баланс между терпкими, сладкими и горькими оттенками, приятную шелковистость и тонкую ягодную кислинку. Во вкусовом аккорде солируют ноты бисквита, древесины и орехов. Послевкусие сложное, слегка вязкое, насыщенное, с яркой хмелевой горечью.

Выразительный аромат пива окутывает нотами спелых фруктов, кожи, древесины, перца, бисквита, поджаренных тостов, фундука, орехового ликера.

Пиво рекомендуется сервировать с сытными закусками, мясом и колбасками на гриле, копченостями.

"Cerbero" — проект Ca' del Brado, посвященный стилю Old Ale. Идея состояла в том, чтобы усовершенствовать классический английский стиль Old Ale, который характеризуется темными тонами, солодовой глубиной и высоким содержанием алкоголя, сохраняя при этом некоторые из своеобразных и захватывающих традиционных приемов, таких как старение в бочках и использование дрожжей Brettanomyces. В линейку "Cerbero" входят 3 пива, олицетворяющих головы мифического древнегреческого хранителя подземного мира. Каждое пиво выдерживается в особой бочке, приобретая уникальные вкусовые и ароматические черты. "Cerbero" Green Label Old Ale — старый эль, выдержанный в течение одного года в бочках из-под итальянского орехового ликера Ночино с фермы Санта-Кьяра. Пиво обладает плотностью 20% и выразительной горчинкой на уровне 50 IBU. "Церберо" Грин Лейбл Олд Эль — медитативный напиток, завораживающий шелковистой гладкостью и приятным согревающим эффектом, сбалансированным легкой вишневой кислинкой.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

У пива пурпурно-красный цвет с небольшой бежевой пеной.

Вкус пива яркий и сочный, с насыщенными нотами кислой малины и ежевики, сладковатыми оттенками солода, тропических фруктов и варенья. Послевкусие освежающее, с приятной ягодной терпкостью, нюансами сливочно-ягодного смузи.

Пиво интригует слегка терпким ароматом с тонами красных фруктов, малины и ежевики, дополненными сливочно-ванильными тонами лактозы.

Эль рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, а также сочетать с десертами, фруктами и легкими закусками.

"Elmeleven" Still on Mars — мягкий и одновременно насыщенный Sour Ale, взрывающийся в бокале оттенками малины, ежевики и маракуйи в обрамлении нежной ванили. Этот эль не оставит равнодушным. "Elmeleven" Still on Mars — это про идеальный баланс между фруктовой, солодовой и хмелевой составляющими. Эль рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, а также сочетать с десертами, фруктами и легкими закусками.

Molecule Brewing — это совместное предприятие, объединяющее три мини-пивоварни: Elm Eleven, NerdBrewing и Chad Brewing. Три креативных пивоваров не только владеют собственными мини предприятиями в Мальве, но и создали пивоваренную лабораторию в Арлеве, впечатляющую своими "крафтовыми" масштабами. Вся продукция выпускается от имени Molecule Brewing, олицетворяя тандем мастеров крафтового пивоварения. Elm Eleven специализируется на производстве охмеленных IPA, густых стаутов и "кисляков" (дикий эль). NerdBrewing славится своим сладким имперским молочным стаутом с кленовым сиропом и бобами тонка. Chad Brewing представляет американский стиль в Швеции. 

У пива пурпурно-красный цвет с небольшой бежевой пеной.

Вкус пива яркий и сочный, с насыщенными нотами кислой малины и ежевики, сладковатыми оттенками солода, тропических фруктов и варенья. Послевкусие освежающее, с приятной ягодной терпкостью, нюансами сливочно-ягодного смузи.

Пиво интригует слегка терпким ароматом с тонами красных фруктов, малины и ежевики, дополненными сливочно-ванильными тонами лактозы.

Эль рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, а также сочетать с десертами, фруктами и легкими закусками.

"Elmeleven" Still on Mars — мягкий и одновременно насыщенный Sour Ale, взрывающийся в бокале оттенками малины, ежевики и маракуйи в обрамлении нежной ванили. Этот эль не оставит равнодушным. "Elmeleven" Still on Mars — это про идеальный баланс между фруктовой, солодовой и хмелевой составляющими. Эль рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, а также сочетать с десертами, фруктами и легкими закусками.

Molecule Brewing — это совместное предприятие, объединяющее три мини-пивоварни: Elm Eleven, NerdBrewing и Chad Brewing. Три креативных пивоваров не только владеют собственными мини предприятиями в Мальве, но и создали пивоваренную лабораторию в Арлеве, впечатляющую своими "крафтовыми" масштабами. Вся продукция выпускается от имени Molecule Brewing, олицетворяя тандем мастеров крафтового пивоварения. Elm Eleven специализируется на производстве охмеленных IPA, густых стаутов и "кисляков" (дикий эль). NerdBrewing славится своим сладким имперским молочным стаутом с кленовым сиропом и бобами тонка. Chad Brewing представляет американский стиль в Швеции. 

Пиво туманного розового цвета.

В освежающем вкусе пива ягодные тона малины переплетаются с деликатной кислинкой, легкой терпкостью и умеренной хмелевой горечью.

Аромат пива гармонично сочетает тона малины и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с легкими закусками и блюдами из нежирного мяса и мяса птицы.

"Rusalka" Raspberries Sour Ale — усовершенствованный вариант экспериментального малинового эля #8. После доведения рецептуры до совершенства, этот кислый эль в бельгийском фермерском стиле перешел в постоянную “фольклорную” линейку пивоварни Брюлок. Он обладает освежающим вкусом с заметными тонами малины и ненавязчивой горчинкой в 10 IBU. "Русалка" отлично подходит для сопровождения легких блюд.

Brewlok — крафтовая пивоварня, созданная группой воронежских пивоваров. Их объединила общая цель: "Хочешь удивить себя — порадуй окружающих!". В производстве пенного напитка мастера используют только натуральные ингредиенты, каждый этап проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Кроме качественного, вкусного пива, Brewlok привлекает потребителей оригинальными названиями своих продуктов. Так, в ассортименте есть пиво под названием "Баба Яга", "Кощей", "Кикимора", "1915" Русские не сдаются и другие.

Пиво туманного розового цвета.

В освежающем вкусе пива ягодные тона малины переплетаются с деликатной кислинкой, легкой терпкостью и умеренной хмелевой горечью.

Аромат пива гармонично сочетает тона малины и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с легкими закусками и блюдами из нежирного мяса и мяса птицы.

"Rusalka" Raspberries Sour Ale — усовершенствованный вариант экспериментального малинового эля #8. После доведения рецептуры до совершенства, этот кислый эль в бельгийском фермерском стиле перешел в постоянную “фольклорную” линейку пивоварни Брюлок. Он обладает освежающим вкусом с заметными тонами малины и ненавязчивой горчинкой в 10 IBU. "Русалка" отлично подходит для сопровождения легких блюд.

Brewlok — крафтовая пивоварня, созданная группой воронежских пивоваров. Их объединила общая цель: "Хочешь удивить себя — порадуй окружающих!". В производстве пенного напитка мастера используют только натуральные ингредиенты, каждый этап проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Кроме качественного, вкусного пива, Brewlok привлекает потребителей оригинальными названиями своих продуктов. Так, в ассортименте есть пиво под названием "Баба Яга", "Кощей", "Кикимора", "1915" Русские не сдаются и другие.

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

"Dead Guy" — культовое крафтовое пиво в стиле немецкого майбока (гибридная разновидность бока), созданное в начале 1990-х годов к празднованию Дня Мертвых Майя (1 ноября, День поминовения усопших) специально для Casa U Betcha в Портленде (штат Орегон). Пиво имело такой успех, что было включено пивоварней Роуг в регулярную производственную линейку. Сегодня "Дэд Гай" — один из самых популярных элей Роуг. В рецептуру пива включены пять сортов солода, два сорта хмеля собственной разработки Роуг и фирменные дрожжи пивоварни Роуг под названием Пакман. Эль "Dead Guy" обладает сладким солодовым ароматом и фантастическим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью во вкусе.

Пиво туманного медного цвета.

Вкус пива гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом между сладкими солодовыми тонами (хлеб, карамель, патока, фрукты и ягоды) и мягкой горечью хмеля. Послевкусие теплое, гладкое.

В сладком аромате пива можно обнаружить оттенки фруктов (банана), бисквитного солода и карамели, цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с пряными блюдами, свининой, паэльей, ветчиной, сырным фондю.

"Dead Guy" — культовое крафтовое пиво в стиле немецкого майбока (гибридная разновидность бока), созданное в начале 1990-х годов к празднованию Дня Мертвых Майя (1 ноября, День поминовения усопших) специально для Casa U Betcha в Портленде (штат Орегон). Пиво имело такой успех, что было включено пивоварней Роуг в регулярную производственную линейку. Сегодня "Дэд Гай" — один из самых популярных элей Роуг. В рецептуру пива включены пять сортов солода, два сорта хмеля собственной разработки Роуг и фирменные дрожжи пивоварни Роуг под названием Пакман. Эль "Dead Guy" обладает сладким солодовым ароматом и фантастическим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью во вкусе.

Пиво рубиново-красного цвета.

В гладком, сбалансированном вкусе пива на приглушенном, базовом хмелевом тоне раскрываются солодовые ноты карамели и ириса, оттенки ягод (сливы, вишни, терна), кофейных зерен, цикория. Карбонизация низкая. Послевкусие слегка сухое.

Фантастический аромат пива сочетает в себе травянисто-пряные тона хмеля, ягод (терна и темной вишни), цикория, ванили, обжаренного солода, нюансы цитрусовых, шоколада и изюма.

Пиво составит хорошую пару жареному мясу, дичи (куропатка, рябчик, вальдшнеп, оленина, жареный на вертеле кабан), сырам.

St. Peter's, Ruby Red Ale — богатый эль рубиново-красного цвета с тонкими солодовыми нотками и характерными пряными чертами хмеля сортов Goldings и Cascade в великолепном аромате. В 2010 году на конкурсе "International Beer Challenge" эль завоевал серебряную медаль. В 2004 году пиво было награждено серебряной медалью на пивном фестивале Восточной Англии "SIBA".Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво рубиново-красного цвета.

В гладком, сбалансированном вкусе пива на приглушенном, базовом хмелевом тоне раскрываются солодовые ноты карамели и ириса, оттенки ягод (сливы, вишни, терна), кофейных зерен, цикория. Карбонизация низкая. Послевкусие слегка сухое.

Фантастический аромат пива сочетает в себе травянисто-пряные тона хмеля, ягод (терна и темной вишни), цикория, ванили, обжаренного солода, нюансы цитрусовых, шоколада и изюма.

Пиво составит хорошую пару жареному мясу, дичи (куропатка, рябчик, вальдшнеп, оленина, жареный на вертеле кабан), сырам.

St. Peter's, Ruby Red Ale — богатый эль рубиново-красного цвета с тонкими солодовыми нотками и характерными пряными чертами хмеля сортов Goldings и Cascade в великолепном аромате. В 2010 году на конкурсе "International Beer Challenge" эль завоевал серебряную медаль. В 2004 году пиво было награждено серебряной медалью на пивном фестивале Восточной Англии "SIBA".Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво демонстирует яркий красный цвет с янтарными отблесками.

У ламбика свежий, слегка танинный вкус с живой цитрусовой кислинкой и приятной ягодной терпкостью, нотками дуба, долгим и сложным послевкусием, в котором фруктовые тона задорно перемежаются с "дикими" штрихами фанка.

Винные оттенки в аромате ламбика гармонично сливаются с тонами влажной древесины, сена, кожи, трав и специй.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой или фруктовыми десертами.

"Tilquin" Oude Syrah a l'Ancienne — еще один ламбик из коллекции Тилкан, гармонично объединяющий миры виноделия и пивоварения. В этом уникальном напитке сливаются воедино ламбики, созданные из ячменя и пшеницы различными пивоварнями, и традиционный для долины Роны виноград сорта Сира. Влияние мира виноделия также выражается в том, что ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечная концентрация после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 185 гр ягод на литр напитка. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации. Вторичное брожение проходит в бутылках в теплых помещениях для получения естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво демонстирует яркий красный цвет с янтарными отблесками.

У ламбика свежий, слегка танинный вкус с живой цитрусовой кислинкой и приятной ягодной терпкостью, нотками дуба, долгим и сложным послевкусием, в котором фруктовые тона задорно перемежаются с "дикими" штрихами фанка.

Винные оттенки в аромате ламбика гармонично сливаются с тонами влажной древесины, сена, кожи, трав и специй.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой или фруктовыми десертами.

"Tilquin" Oude Syrah a l'Ancienne — еще один ламбик из коллекции Тилкан, гармонично объединяющий миры виноделия и пивоварения. В этом уникальном напитке сливаются воедино ламбики, созданные из ячменя и пшеницы различными пивоварнями, и традиционный для долины Роны виноград сорта Сира. Влияние мира виноделия также выражается в том, что ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечная концентрация после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 185 гр ягод на литр напитка. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации. Вторичное брожение проходит в бутылках в теплых помещениях для получения естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У пива медово-золотистый цвет.

Вкус пива приятно терпкий и умеренно интенсивный, с нотками зеленых ягод винограда, яблока и цитрусовых фруктов, дополненными тонами перца, дуба, кожи и бузины. Послевкусие также богато на оттенки, впечатляет нюансами хурмы и душистой мускусной дыни.

Аромат пива наполнен терпкими цитрусовыми нотами и соблазнительными оттенками засахаренного винограда, украшенными тонами сушеной древесины и цветочными штрихами.

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

"Tilquin" Oude Riesling a l'Ancienne — еще один уникальный ламбик от Тилкан, объединяющий миры виноделия и пивоварения. В его производстве используется Рислинг, популярный белый сорт винограда, который входит в "золотую тройку" (Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан), а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 280 гр ягод на литр напитка. Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У пива медово-золотистый цвет.

Вкус пива приятно терпкий и умеренно интенсивный, с нотками зеленых ягод винограда, яблока и цитрусовых фруктов, дополненными тонами перца, дуба, кожи и бузины. Послевкусие также богато на оттенки, впечатляет нюансами хурмы и душистой мускусной дыни.

Аромат пива наполнен терпкими цитрусовыми нотами и соблазнительными оттенками засахаренного винограда, украшенными тонами сушеной древесины и цветочными штрихами.

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

"Tilquin" Oude Riesling a l'Ancienne — еще один уникальный ламбик от Тилкан, объединяющий миры виноделия и пивоварения. В его производстве используется Рислинг, популярный белый сорт винограда, который входит в "золотую тройку" (Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан), а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 280 гр ягод на литр напитка. Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет пива — темно-розовый, слегка янтарный и туманный.

Вкус пива легкий и ягодный, в нем кислинка сочетается с оттенками черники и легкими нотками пряностей.

Аромат пива наполнен тонами черники, характерной кислинкой и нюансами диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к птице, мясу и рыбе, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Crooked Stave, "L'Brett D'Blueberry", 2016 — ягодный эль бочковой выдержки, сочетающий в себе характерную для бельгийских ламбиков технологию приготовления и уникальные штаммы диких дрожжей, аборигенные для США. Для выпуска 2016 года была использована вашингтонская черника и специально подобранные бочонки, помогающие сбалансировать и смягчить ягодные нотки во вкусе напитка. Эль "Л'Бретт Д'Блюберри", 2016 покоряет выразительной свежестью и приятной кислинкой, он хорошо дополнит блюда из мяса и птицы.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — темно-розовый, слегка янтарный и туманный.

Вкус пива легкий и ягодный, в нем кислинка сочетается с оттенками черники и легкими нотками пряностей.

Аромат пива наполнен тонами черники, характерной кислинкой и нюансами диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к птице, мясу и рыбе, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Crooked Stave, "L'Brett D'Blueberry", 2016 — ягодный эль бочковой выдержки, сочетающий в себе характерную для бельгийских ламбиков технологию приготовления и уникальные штаммы диких дрожжей, аборигенные для США. Для выпуска 2016 года была использована вашингтонская черника и специально подобранные бочонки, помогающие сбалансировать и смягчить ягодные нотки во вкусе напитка. Эль "Л'Бретт Д'Блюберри", 2016 покоряет выразительной свежестью и приятной кислинкой, он хорошо дополнит блюда из мяса и птицы.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Гёз имеет замутнённый персиковый цвет.

Вкус пива сразу можно охарактеризовать как сухой и терпкий, в нем ярко играют оттенками тона крыжовника, зеленого яблока и кислого винограда. Затем вкус смягчается, демонстрируя нежные хлебные и сливочные ноты, подчеркнутые древесными штрихами. Послевкусие долгое и сложное, оно сочетает в себе свежую ягодную кислинку и теплые ноты выдержанного коньяка.

Аромат пива раскрывается оттенками косточковых и семечковых фруктов, дополненными терпкими тонами виноградной кожицы, дуба, сена и теплыми коньячными нотками.

Пиво лучше всего дегустировать в чистом виде, чтобы ощутить все богатство вкуса и аромата. При желании ламбик можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

"Tilquin" Oude a l'Ancienne Lambics Vieillis en Futs de Cognac — уникальный гёз в коллекции Тилкан. Если для других гёзов в купаже используются ламбики, выдержанные исключительно во французских бочках из-под красного вина, то в данном случае часть купажа (40%) ферментируется и созревает не менее 2-х лет в только что опорожненных бочках из-под коньяка. Оставшуюся часть купажа между собой поровну делят традиционно выдержанные одно- и трехлетние ламбики, они придают свежесть и сложность купажу. Все ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии Тилкан. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается без фильтрации, благодаря чему сохраняет загадочную туманность цвета.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Гёз имеет замутнённый персиковый цвет.

Вкус пива сразу можно охарактеризовать как сухой и терпкий, в нем ярко играют оттенками тона крыжовника, зеленого яблока и кислого винограда. Затем вкус смягчается, демонстрируя нежные хлебные и сливочные ноты, подчеркнутые древесными штрихами. Послевкусие долгое и сложное, оно сочетает в себе свежую ягодную кислинку и теплые ноты выдержанного коньяка.

Аромат пива раскрывается оттенками косточковых и семечковых фруктов, дополненными терпкими тонами виноградной кожицы, дуба, сена и теплыми коньячными нотками.

Пиво лучше всего дегустировать в чистом виде, чтобы ощутить все богатство вкуса и аромата. При желании ламбик можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

"Tilquin" Oude a l'Ancienne Lambics Vieillis en Futs de Cognac — уникальный гёз в коллекции Тилкан. Если для других гёзов в купаже используются ламбики, выдержанные исключительно во французских бочках из-под красного вина, то в данном случае часть купажа (40%) ферментируется и созревает не менее 2-х лет в только что опорожненных бочках из-под коньяка. Оставшуюся часть купажа между собой поровну делят традиционно выдержанные одно- и трехлетние ламбики, они придают свежесть и сложность купажу. Все ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии Тилкан. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается без фильтрации, благодаря чему сохраняет загадочную туманность цвета.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво глубокого каштанового цвета.

Пиво демонстрирует сложный, бархатистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, ощутимой кислинкой и стойким послевкусием.

Пиво демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот сухофруктов, вишни, пряностей и дуба.

Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

"Abbaye de Saint Bon-Chien" Vintage, 2019 — роскошный крепкий кислый эль смешанного брожения, выдержанный в течение года в старых дубовых бочках из-под вина Бордо. Выдержка в дубовых бочках с использованием диких дрожжей позволяет раскрыть пиву удивительно широкий спектр оттенков во вкусе и аромате. Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) представляет собой небольшую пивоварню, основанную в 1997 году опытным энологом, Жеромом Ребетесом. Пивоварня известна тем, что производит пиво, выходящее за рамки традиционных правил стилей пива с использованием оригинальных ингредиентов. Продукция BFM производится небольшими партиями и расфасовывается на пивоварне.

Пиво глубокого каштанового цвета.

Пиво демонстрирует сложный, бархатистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, ощутимой кислинкой и стойким послевкусием.

Пиво демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот сухофруктов, вишни, пряностей и дуба.

Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

"Abbaye de Saint Bon-Chien" Vintage, 2019 — роскошный крепкий кислый эль смешанного брожения, выдержанный в течение года в старых дубовых бочках из-под вина Бордо. Выдержка в дубовых бочках с использованием диких дрожжей позволяет раскрыть пиву удивительно широкий спектр оттенков во вкусе и аромате. Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) представляет собой небольшую пивоварню, основанную в 1997 году опытным энологом, Жеромом Ребетесом. Пивоварня известна тем, что производит пиво, выходящее за рамки традиционных правил стилей пива с использованием оригинальных ингредиентов. Продукция BFM производится небольшими партиями и расфасовывается на пивоварне.

Пиво коричневого цвета с рубиновым отливом.

Пиво обладает округлым, полным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками и ощутимой кислинкой в стойком послевкусии.

Пиво интригует сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных ягод, сухофруктов и бальзамических нюансов.

Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

"Abbaye de Saint Bon-Chien" Vintage, 2017 — роскошный крепкий кислый эль смешанного брожения, выдержанный в течение года в старых дубовых бочках из-под вина Бордо. Выдержка в дубовых бочках с использованием диких дрожжей позволяет раскрыть пиву удивительно широкий спектр оттенков во вкусе и аромате. Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) представляет собой небольшую пивоварню, основанную в 1997 году опытным энологом, Жеромом Ребетесом. Пивоварня известна тем, что производит пиво, выходящее за рамки традиционных правил стилей пива с использованием оригинальных ингредиентов. Продукция BFM производится небольшими партиями и расфасовывается на пивоварне.

Пиво коричневого цвета с рубиновым отливом.

Пиво обладает округлым, полным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками и ощутимой кислинкой в стойком послевкусии.

Пиво интригует сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных ягод, сухофруктов и бальзамических нюансов.

Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

"Abbaye de Saint Bon-Chien" Vintage, 2017 — роскошный крепкий кислый эль смешанного брожения, выдержанный в течение года в старых дубовых бочках из-под вина Бордо. Выдержка в дубовых бочках с использованием диких дрожжей позволяет раскрыть пиву удивительно широкий спектр оттенков во вкусе и аромате. Пиво гармонично сочетается с фуа-гра и утиной грудкой, приготовленной на гриле.

Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) представляет собой небольшую пивоварню, основанную в 1997 году опытным энологом, Жеромом Ребетесом. Пивоварня известна тем, что производит пиво, выходящее за рамки традиционных правил стилей пива с использованием оригинальных ингредиентов. Продукция BFM производится небольшими партиями и расфасовывается на пивоварне.

Пиво туманного коричневого цвета.

Вкус пива сочный, плотный, свежий, яркий, мягкий, обволакивающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и гармоничной ягодной кислинкой.

В аромате пива хорошо ощущаются сладкие тропические тона манго и ноты ежевики.

Пиво хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, жареным мясом птицы, жареной белой рыбой.

В линейке "Капсула" очередная сочная новинка — "Капсула" Манго-Ежевика, крафтовое нефильтрованное пиво, сваренное в стиле Sour Fruited Ale (Кислый фруктовый эль) с добавлением большого количества пюре из мякоти спелого манго и кисловато-сладких плодов ежевики. Сладкие фруктовые оттенки доминируют в аромате и хорошо ощущаются в мягком, обволакивающем вкусе, уравновешиваясь освежающей ягодной кислинкой. В этом весь секрет, ведь если заточить лето в капсулу, то можно греться приятными воспоминаниями даже зимой.

Atmosphere Brewery (ООО "Атмосфера") — крафтовая микро-пивоварня из подмосковного города Клин, которая активно развивается согласно своему девизу: "Стабильность, Качество, Доступность". При производстве пива компания используется только качественное сырье. Каждая партия пива проходит проверку в микробиологической лаборатории. В широком ассортименте пивоварни представлены эли с различными фруктовыми вкусами, пиво с пряностями и специями, стаут с добавлением зерен кофе и многие другие сорта.

Пиво туманного коричневого цвета.

Вкус пива сочный, плотный, свежий, яркий, мягкий, обволакивающий, с хорошим балансом между фруктовой сладостью и гармоничной ягодной кислинкой.

В аромате пива хорошо ощущаются сладкие тропические тона манго и ноты ежевики.

Пиво хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, жареным мясом птицы, жареной белой рыбой.

В линейке "Капсула" очередная сочная новинка — "Капсула" Манго-Ежевика, крафтовое нефильтрованное пиво, сваренное в стиле Sour Fruited Ale (Кислый фруктовый эль) с добавлением большого количества пюре из мякоти спелого манго и кисловато-сладких плодов ежевики. Сладкие фруктовые оттенки доминируют в аромате и хорошо ощущаются в мягком, обволакивающем вкусе, уравновешиваясь освежающей ягодной кислинкой. В этом весь секрет, ведь если заточить лето в капсулу, то можно греться приятными воспоминаниями даже зимой.

Atmosphere Brewery (ООО "Атмосфера") — крафтовая микро-пивоварня из подмосковного города Клин, которая активно развивается согласно своему девизу: "Стабильность, Качество, Доступность". При производстве пива компания используется только качественное сырье. Каждая партия пива проходит проверку в микробиологической лаборатории. В широком ассортименте пивоварни представлены эли с различными фруктовыми вкусами, пиво с пряностями и специями, стаут с добавлением зерен кофе и многие другие сорта.

Пиво очень темного коричневого цвета с кремовой пеной.

Вкус пива плотный, насыщенный, мягкий, в меру сладкий, с заметной хмелевой горечью, которую смягчают ноты спелых ягод (особенно малины), шоколада и сладкой выпечки.

Аромат пива яркий, ягодный, похожий на шоколадно-ванильное пирожное со свежими ягодами.

Пиво можно употреблять в чистом виде в качестве десерта, а также с барбекю и шоколадными десертами.

Underwood Brewery, "Guilty Pleasure" — сладкий "кондитерский" стаут, сваренный с добавлением малины, ванили и лактозы. Его аромат похож на шоколадно-ванильное пирожное, покрытое свежими ягодами. Вкус стаута — плотный, насыщенный, десертный. Это пиво придется по вкусу как любителям стаутов, так и сторонникам охмеленного пива. Плотность сусла составляет 22%, горечь — 20 IBU. "Гилти Плеже" рекомендуется употреблять в чистом виде, в качестве десерта.

Underwood Brewery — киевская независимая крафтовая пивоварня, основанная в 2017 году командой энтузиастов, которых объединила любовь к первоклассному пиву. Приоритетами пивоварни являются высокое качество, стабильность продукции, понятные и экспериментальные вкусы, лучшие ингредиенты.

Пиво очень темного коричневого цвета с кремовой пеной.

Вкус пива плотный, насыщенный, мягкий, в меру сладкий, с заметной хмелевой горечью, которую смягчают ноты спелых ягод (особенно малины), шоколада и сладкой выпечки.

Аромат пива яркий, ягодный, похожий на шоколадно-ванильное пирожное со свежими ягодами.

Пиво можно употреблять в чистом виде в качестве десерта, а также с барбекю и шоколадными десертами.

Underwood Brewery, "Guilty Pleasure" — сладкий "кондитерский" стаут, сваренный с добавлением малины, ванили и лактозы. Его аромат похож на шоколадно-ванильное пирожное, покрытое свежими ягодами. Вкус стаута — плотный, насыщенный, десертный. Это пиво придется по вкусу как любителям стаутов, так и сторонникам охмеленного пива. Плотность сусла составляет 22%, горечь — 20 IBU. "Гилти Плеже" рекомендуется употреблять в чистом виде, в качестве десерта.

Underwood Brewery — киевская независимая крафтовая пивоварня, основанная в 2017 году командой энтузиастов, которых объединила любовь к первоклассному пиву. Приоритетами пивоварни являются высокое качество, стабильность продукции, понятные и экспериментальные вкусы, лучшие ингредиенты.